中储粮培训课件小麦

中储粮小麦业务培训课件欢迎参加中储粮小麦业务培训课程本课程全面覆盖小麦收购、存储、管理的最新要求和标准，专为企业一线与管理人员定制通过系统学习，您将掌握小麦业务的核心技能和知识，提升专业能力，更好地服务于国家粮食安全战略本课程汇集了中储粮多年实践经验与最新行业标准，旨在培养高素质专业人才，共同筑牢国家粮食安全防线培训课程简介课程目标与亮点适用群体本课程旨在强化学员的小麦管理能力，从收购、质检、储存到安全管理小麦收购员•等各环节，全方位提升专业素养和实操技能通过理论与实践相结合的粮库保管员•教学方式，确保学员能够熟练掌握并应用所学知识质检人员•完成培训后，学员将能够独立处理小麦业务各环节工作，提高工作效率粮库管理人员•和质量，为保障国家粮食安全贡献力量相关业务负责人•培训周期与考核培训周期天集中学习•5理论考核占总成绩•60%实操考核占总成绩•40%证书颁发合格者获得资格证书•中储粮集团简介中国储备粮管理集团有限公司简称中储粮成立于2000年，是中央直属个311500+大型国有企业，肩负着国家粮食宏观调控和保障国家粮食安全的重要使命省级分公司直属库点经过二十余年的发展，中储粮已建立起覆盖全国的粮库网络体系，在全国各主要粮食产区设有分支机构，形成了完善的粮食收储体系覆盖全国所有省级行政区分布在全国主要粮食产区亿吨

3.5年管理粮食占全国粮食总产量近50%中储粮小麦主要业务小麦收购小麦储存在全国小麦主产区组织开展最低收购价政策性负责国家小麦储备的科学储存与管理，确保储收购和市场化收购，确保农民售粮不难、卖备粮数量真实、质量良好、储存安全粮不愁市场调控小麦轮换通过公开竞价销售等方式投放储备小麦，发挥按照有进有出、均衡轮换原则，组织实施蓄水池作用，调节市场供求，稳定粮价小麦储备轮换，保持粮食新鲜度和市场稳定中储粮目前服务全国主要小麦产区，覆盖近个主产县年小麦收购量达万吨，同比增长，有效保障了国家粮食安全和农民增收

800202485005.6%近期收购政策重点国家继续实施小麦最低收购价政策，年小麦最低收购价格保持稳2025优化布局定，三等小麦收购价格为每公斤元政策执行期为年月日50118202561至月日，切实保障农民种粮收益930增设收购库点，优化布局，方便农民就近售粮今年河南省设立个收购库点，较去年增加个，进一步提高了收购23621网络密度同时，推进互联网粮食收购模式，简化收购手续，提高效数字赋能+率推广预约、网上结算等数字化服务APP便民高效延长收购时间，简化流程，缩短等待时间为应对收购高峰期，各库点实施错峰收购、预约收购等措施，确保农民卖得了、卖得快、卖得好，充分保障农民利益国家粮食安全战略自给自足1坚持谷物基本自给、口粮绝对安全两端发力2确保产得出、供得上、可调控系统构建3产购储加销全链条保障体系战略基础4维护国家经济安全和社会稳定的压舱石小麦作为我国最重要的口粮之一，在国家粮食安全战略中占据核心地位中储粮通过保障小麦收储安全、维护市场稳定，成为实现国家粮食安全的重要保障力量国家建立了包括产量、库存、价格等在内的粮食安全评估体系，定期开展监测评估，确保粮食安全战略有效实施小麦储备作为战略物资，在突发事件和市场波动时发挥着稳定器和压舱石的关键作用小麦主产区分布图河南省中国第一小麦生产大省，占全国产量25%以上，小麦种植面积8500万亩，年产量超3000万吨山东省小麦种植面积约5600万亩，年产量2200万吨左右，优质强筋小麦主产区河北省小麦种植面积约4800万亩，年产量1800万吨，冬小麦主要产区之一2025年我国小麦主产区进行了调整，新增江苏北部和安徽北部地区作为重点扶持区域，全国小麦主产县数量从756个增至803个中储粮相应调整布局，增设库点覆盖新增主产县，确保收购网络全覆盖小麦品种与特性强筋小麦中筋小麦蛋白质含量高，筋力强，主要用于制蛋白质含量中等，用途广泛，适合≥14%12-14%作高档面包、饺子皮等代表品种郑麦制作馒头、面条等日常主食代表品种丰德、济麦等存麦号、百农等366225207特硬小麦弱筋小麦蛋白质含量高，粒质硬，主要用于制作特色面蛋白质含量低，筋力弱，适合制作饼≤12%条和专用面粉代表品种临麦号、晋麦干、蛋糕等代表品种洛旱号、中麦6477175等等近五年来，我国小麦品种更新加速，每年新审定品种个以上，品种更替周期缩短至年新品种普遍具有高产、抗病、节水、优质等特点，对提升503-5小麦品质和产量具有重要意义小麦收购基本流程预约登记农户通过APP或电话预约送粮时间，提供基本信息，获取预约码入场检斤农户凭预约码入场，车辆过磅，自动记录毛重质量检验取样检测水分、杂质、不完善粒等质量指标，确定等级卸粮入库合格粮食卸入相应仓位，再次过磅记录皮重结算付款自动计算净重和金额，通过银行卡或手机APP支付给农户电子化收购系统贯穿整个收购流程，实现一卡通、一码通服务，使农户从进门到收款全流程电子化、便捷化现场管理要点包括严格执行先到先收原则，保持收购现场秩序；确保计量、质检公开透明；做好农户服务和政策宣传工作收购季小麦市场动态年夏粮收购总量已超万吨，收购进度快于去年同期其中小20251700麦收购量占比超过，体现了小麦在夏粮中的重要地位85%今年小麦市场价格整体呈稳中有升态势，全国小麦平均收购价较去年同期上涨约主产区河南、山东、河北等省份收购价格保持在3%2360-元吨之间2430/从产量分布看，今年小麦质量整体较好，一二等小麦占比达到，高68%于去年同期个百分点5收购量万吨均价元吨/小麦原粮验收标准小麦验收执行国家标准《小麦》，对小麦的质量指标进行GB1351-2022项目一等二等三等四等五等全面规定验收过程中，主要检测以下指标水分含量、杂质含量、不完善粒、容重、硬度等容重≥790≥770≥750≥730≥710根据检测结果，将小麦分为一至五等，每个等级对应不同的收购价格g/L各指标达到相应等级要求，且无霉变、生虫、异味等现象的小麦视为合水分≤

12.5≤

13.0≤

13.5≤

14.0≤

14.5格%杂质≤

1.0≤

1.5≤

2.0≤

2.5≤

3.0%不完善≤

5.0≤

8.0≤

10.0≤

12.0≤

15.0粒%合格判定及打分办法按照就低不就高原则，即所检项目中最低等级决定小麦的最终等级例如，如果小麦的容重达到一等标准，但水分为二等标准，则该小麦判定为二等特殊情况下，可采用百分制综合评分法，各项指标按权重计算总分小麦质量检验仪器近红外分析仪快速水分测定仪杂质分析仪快速检测蛋白质、水分、脂肪等成分含量，操作测定小麦水分含量，精度，操作步骤自动识别并分类计算杂质含量，操作步骤±

0.2%

①步骤

①开机预热30分钟；

②标准样品校准；

①开机校零；

②称取样品10g；

③装入仪器；取样100g；

②置入分析托盘；

③启动扫描；

③装样测试50g；

④读取并记录数据

④90秒内自动显示结果

④查看分析报告和图像记录仪器保养与校准注意事项每日使用前后清洁仪器表面；每周对光学部件进行专业清洁；每月使用标准样品进行校准；每季度请专业技术

①②③④人员进行全面检修；定期更新仪器软件，确保数据准确性仪器出现异常读数时，应立即停止使用并联系技术支持

⑤入库管理流程1登记建档建立电子档案，记录品种、产地、收购日期、数量、等级等信息，确保来源可查2取样留存按标准方法采集代表性样品，密封保存12个月，作为质量追溯和争议处理依据3编码标识根据统一规则对入库小麦进行批次编码，生成唯一二维码标识，实现全过程追溯4台账管理录入电子台账系统，同步更新库存数量，并与实物管理系统关联，确保账实相符入库管理要求严格执行三专原则专人负责、专仓储存、专账记载台账管理必须做到四清品种清、数量清、质量清、位置清通过信息化系统，实现入库全过程可视化管理，减少人为操作失误入库完成后，及时生成入库单据，上传管理系统并留存纸质文档，保证数据安全和完整性，便于后续查询和审计仓储设施类型条形仓圆筒仓气调仓传统平房仓，横向布局，单仓容量5000-10000垂直式仓库，单仓容量可达5000-30000吨，采用低氧或二氧化碳控制害虫，保持粮食品质，吨，适合机械化作业，投资成本低，但占地面积占地面积小，密封性好，便于机械化出入库，但无需化学药剂，绿色环保，但建设成本高，技术大，防虫防潮性能一般投资成本高，不适合频繁出入库作业要求高，适合长期储存高价值粮食目前，中储粮直属库仓容总量超过亿吨，其中条形仓占，圆筒仓占，气调仓占，其他类型仓库占新建粮库正逐步向大型化、现

1.245%35%10%10%代化、智能化方向发展，单体库点仓容规模普遍达到万吨以上，最大单体库点仓容已超过万吨30100仓储安全管理要点粮堆温控标准与监测技术小麦安全储存温度应控制在25℃以下，最佳储存温度为10-15℃仓内设置多层主要储粮害虫测温电缆，每隔3-5米布设一个测温点，形成三维温度监测网络•初级害虫米象、麦蛾、谷蠹采用智能化测温系统，实现24小时自动监测，温度异常自动报警夏季高温期间，每天监测不少于2次，发现异常立即采取通风或倒仓措施•次级害虫赤拟谷盗、锯谷盗•表层害虫谷螟、粉斑螟蛾防霉变控制措施•严控入库水分不超标•定期检查霉变指标•保持仓内通风干燥•发现霉变立即隔离处理害虫防治采用预防为主，综合防治策略，主要包括物理防治低温、粮情调控、生物防治天敌、生物制剂和化学防治磷化铝等药剂新建仓库推广绿色储粮技术，减少化学药剂使用，确保粮食品质和食品安全出入库作业安全规范1机械化作业安全管理所有机械设备操作人员必须持证上岗，严格执行设备操作规程设备使用前必须进行安全检查，发现问题立即停机处理传送带、提升机等设备必须安装紧急停机装置，并定期测试功能2人工作业安全防护进入粮仓作业必须佩戴安全帽、防尘口罩等防护装备高空作业须系安全带，有毒有害环境作业须配备相应防护装备严禁在未通风的粮仓内长时间作业，防止粉尘和气体中毒3应急处理流程发生安全事故立即启动应急预案，疏散无关人员，保护现场轻伤事故就地处理，严重事故立即拨打急救电话，并向上级报告事故处理后48小时内提交书面报告，分析原因并制定防范措施近年重点事故案例某库2023年发生一起输送机卷入事故，造成1人轻伤；某库2024年因违规在密闭仓内作业，导致2人轻微缺氧中毒事故分析表明，违规操作和安全意识不足是主要原因各库须定期开展安全培训和应急演练，提升员工安全意识和应急处置能力小麦储藏品质影响因素水分通风条件小麦安全储存水分应低于

13.5%，水分过高易引起霉变和发热，降低储存品质水良好通风可降低粮堆温度和水分，抑制微分与温度协同作用，共同影响安全储存生物生长通风不良容易造成局部高温高温度期湿，加速品质劣变生物因素决定小麦新陈代谢速率和害虫繁殖速度，高温加速劣变，低温延缓劣变安全储存害虫、霉菌是影响小麦品质的主要生物因温度应低于25℃，理想温度10-15℃素害虫危害造成营养损失和热点形成，霉菌繁殖产生毒素污染小麦储藏过程中，各影响因素相互作用，形成复杂的储粮生态系统科学储粮要综合考虑这些因素，采取适当措施控制在安全范围内品质劣变警戒线

①温度超过30℃；

②水分超过

14.5%；

③霉菌总数超过50万个/克；

④脂肪酸值超过70mg/100g；

⑤发现活虫达到警戒线时必须立即处理，否则品质将迅速下降智能化仓储技术温湿度自动监测系统智能通风系统采用物联网技术，在粮堆内布设高精度数字温湿度传感器，构建三维监根据外部气象和粮情自动控制通风设备，优化通风效果，测网络传感器数据通过无线网络实时传输至中央控制系统，自动记录节约能源并分析温湿度变化趋势系统具备异常报警功能，当温湿度超出安全范围时，自动发出警报并向绿色储粮技术管理人员推送信息，实现小时无人值守监测24低温储粮、气调储粮等技术减少药剂使用，保障粮食品质安全机器人巡检智能机器人定期巡查仓库状况，采集数据，识别潜在风险新疆某智能化粮库成功案例该库年投入使用智能化粮情监控系统，实现全库个仓位的实时监测系统集成温湿度监测、智能通风、害虫监测202336等功能，通过大数据分析预判粮情变化，提前采取措施投用一年来，库存小麦品质保持稳定，用电量下降，人工成本降低，成为行业标杆18%25%示范中储粮数字化管理系统智能化平台架构采用云计算和大数据技术，构建一云两网三平台架构一云指中储粮云计算中心；两网指业务网络和监控网络；三平台指业务管理、数据分析和决策支持平台数据采集与上传通过物联网传感器、智能终端和电子台账系统，实时采集粮情数据、业务数据和视频监控数据数据经边缘计算设备预处理后，通过专网安全上传至云平台，实现数据集中管理监控与分析功能系统提供实时监控、预警、统计分析和辅助决策功能管理人员可通过电脑或手机APP随时查看各库点运行状况，接收预警信息，查阅分析报告，辅助科学决策数字化管理系统已覆盖全国95%以上的中储粮直属库点，实现了粮食收储管理的数字化、网络化、智能化系统具备库存管理、质量跟踪、安全监控、业务分析等功能模块，构建了从田间到餐桌的全程数字化管理链条，大幅提升了粮食管理效率和安全性收购资金与结算管理结算模式天分钟310小麦收购采用两种主要结算方式银行转账和惠农一卡通银行转账适用于大户和合作社，资金直接转入指定账户；惠农一卡通主要面向资金到位时间结算时效普通农户，刷卡即可完成交易，方便快捷预测收购高峰期提前天申请资金农户交粮后最长等待时间3为防范资金风险，采取严格的授权审批制度，设置资金使用额度，实行收购资金专户管理同时，建立资金使用台账，每日核对资金收支情况，确保账实相符100%电子支付比例实现全面无现金交易小麦收购享受多项政策补贴支持，包括最低收购价补贴、运输补贴和利息补贴等各项补贴资金由中央和地方财政共同承担，通过专项拨款方式下达库点需严格执行补贴资金管理制度，专款专用，定期接受审计监督，确保补贴政策落实到位，真正惠及农民储粮物流与调运公路运输灵活性高，适合短途调运，运量占比约40%专用粮食运输车辆需符合食品安全标准，防雨防潮铁路运输成本低，适合大批量长距离调运，运量占比约50%采用专用粮食车厢，严格密封防护水路运输运力大，成本最低，适合沿江沿海地区，运量占比约10%船舱需特殊处理防潮防虫调运计划编制遵循就近调运、节约成本、确保质量原则按月制定调运计划，明确调出库点、调入库点、运输方式、数量和时间要求调运前对粮食质量进行复检，确保符合运输标准；调运过程中做好防雨、防潮、防虫等保护措施；调运到达后，对质量和数量进行验收确认案例分享2024年夏季，河南某库向广东调运小麦2万吨，采用公路+铁路联运模式，比单一运输方式节约成本15%，缩短运输时间30%，成为高效调运的典型案例小麦库存动态盘点盘库要求与流程中储粮要求各库点每季度至少进行一次全面盘点，每月进行抽查盘点盘点工作由库点负责人牵头，成立专门盘点小组，确保盘点客观公正盘点流程包括制定盘点计划；组织人员分工；现场测量计

①②③算；数据汇总分析；编制盘点报告；处理盘盈盘亏盘点结果

④⑤⑥需在个工作日内上报，并对异常情况进行说明智能盘点设备无人机巡检5激光扫描仪可快速测量仓内粮配备红外相机的无人机可检测粮堆3D堆体积，精度达到，大幅表面温度异常，并生成热成像图，±

0.5%提高盘点效率和准确性辅助发现潜在问题盘盈盘亏处理办法盘盈盘亏率在以内视为正常损耗；超出此范围但在以内的，需查明原因并向上级报告；超出的，需启动调查±

0.3%±

0.5%±

0.5%程序，查明责任对盘亏率超标的库点，将进行重点监管和责任追究；对盘点工作规范、账实相符的库点，纳入年度评优范围市场信息收集与分析国家与地方市场信息渠道国家层面信息来源包括国家粮油信息中心发布的《粮油市场报》、国家统计局的农产品数据、农业农村部市场监测系统地方层面信息来源包括省级粮食局发布的市场周报、地方粮食交易所交易数据、行业协会发布的分析报告主产区价格监测机制中储粮在主要小麦产区设立了多个价格监测点，覆盖产地、集贸市场、加工200企业等环节监测点每周至少报送两次价格数据，监测内容包括收购价格、批发价格、零售价格等监测数据通过专网上传至中央数据库，形成全国小麦价格行情图中储粮开发了粮情通信息化平台，整合各类市场信息，提供实时数据查询、价格走势分析、供需形势预测等功能系统采用大数据分析技术，能够自动生成市场分析报告，辅助决策者及时了解市场动态，制定收储政策操作简便，主要功能包括数据查询、图表分析、预警提示、信息推送等农产品市场预警基本知识市场预警定义农产品市场预警是指通过对农产品市场供求关系、价格变动等数据的监测和分析，预测未来市场走势，及时自然因素发现异常情况和风险隐患，为政府和市场主体提供决策参考的系统•气象条件旱涝灾害预警体系通常包括四个等级绿色正常、蓝色关注、黄色警告、红色严重不同等级对应不同的应对措施和响应机制•病虫害发生情况•种植面积变化市场因素•供需平衡状况•库存水平变化•国际市场波动政策因素•收储政策调整•进出口政策变化•补贴政策实施常用预警方法与模型包括时间序列分析法ARIMA模型、灰色预测模型、神经网络模型、突变理论模型等中储粮目前主要采用综合指数法，综合考虑产量指数、库存指数、价格指数、进出口指数等多个维度，构建预警指标体系，实现对小麦市场的科学预警小麦市场调控政策钢性收储定向销售国家设定最低收购价，当市场价格低于最低收根据市场供需情况，向特定地区或用粮企业定购价时，中储粮按最低收购价敞开收购，保障向销售储备小麦，保障供应，稳定价格通常农民基本收益实施范围覆盖小麦主产区，收在主销区粮源紧张或价格波动较大时实施购期一般为月6-9公开拍卖信息引导通过国家粮食交易平台公开拍卖储备小麦，引及时发布权威市场信息，纠正市场预期，稳定导市场价格回归合理区间拍卖底价根据市场市场情绪，防止非理性波动包括定期发布供情况和政策目标确定，一般每周举行一次需形势分析、政策解读等信息案例分析年春季，国内部分地区小麦价格出现异常上涨，中储粮先后次组织储备小麦轮换交易，累计投放万吨，有效平抑了市场价格，价20238600格涨幅从回落至以内同年下半年，通过最低收购价政策收购小麦万吨，保障了农民种粮收益，稳定了种粮积极性11%3%4800小麦出库与销售出库申请与审批填写《粮食出库申请单》，经库点负责人、分公司业务部门和主管领导逐级审批后执行特殊情况需报集团审批质量检验与准备对拟出库小麦进行全面质量检验，确认符合标准后，准备相关设备和人员，制定出库作业方案实物出库与交接按计划组织出库，过磅计量，双方共同检验质量，签署交接单据，完成实物交接结算与档案管理根据合同约定方式进行结算，完成出库单据填写，并归档保存，及时更新库存台账拍卖模式下的操作实务中储粮通过国家粮食交易中心发布拍卖公告，明确拍卖数量、质量、底价和交货库点等信息拍卖成交后，买方须在规定时间内缴纳保证金并签订购销合同库点根据合同安排出库事宜，买方需提前与库点联系，协商具体出库时间和方式与下游企业对接流程对大型面粉加工企业、饲料企业等重点用户，建立长期合作机制，开通绿色通道，简化手续，优先安排出库，提供个性化服务，促进产销衔接和产业链协同发展粮食安全法律法规《粮食流通管理条例》要点年新修订政策摘要2023《粮食流通管理条例》是规范粮食收购、储存、运输、加工、销售等活强化粮食库存监管，明确四个严禁严禁虚报库存、严禁•动的基本法规条例规定从事粮食收购的企业须具备相应条件并取得以陈顶新、严禁违规处置、严禁挤占挪用粮食收购许可证；粮食收购必须执行国家质量标准，不得拒收农民交售加强粮食质量安全监管，实行全过程质量追溯制度•的符合标准的粮食；粮食储存必须符合国家技术规范，确保粮食质量安完善监督检查机制，加大违法行为处罚力度•全推进粮食流通信息化建设，提高监管效能•典型违规案例通报年，某省粮食企业因虚报粮食库存、骗取补贴资金万元，被处以罚款万元，主要负责人被追究刑事责任；某粮库202312003600因粮食保管不善导致霉变，造成直接经济损失万元，库长被行政降级处分；某收购点因压级压价、短斤少两，侵害农民利益，被吊销粮食收购许可800证收购季专项稽查1稽查前准备成立专项稽查组，制定稽查方案，明确稽查重点、时间和任务分工稽查前不通知被查库点，确保检查真实性2现场稽查重点检查收购政策执行、质量检验、计量付款、台账管理等环节采取实地查看、资料核对、人员询问等方式全面了解情况3抽样检测随机抽取已收购小麦样品，送第三方检测机构进行质量复检，核实质量等级判定是否准确4问题处理发现问题立即责令整改，情节严重的暂停收购资格对违规行为依法依规处理，确保收购工作规范有序不合格处理质量检验不合格的小麦，按照四不一退原则处理不得入库、不得评级、不得挂牌、不得收购，已收购的必须退回对于质量指标接近标准、经处理后可达标的小麦，可告知农户适当处理后再次送检信息公开与反馈机制稽查结果在系统内通报，对发现的共性问题进行分析研究，提出改进措施同时公布举报电话和信箱，接受社会监督，及时处理投诉举报，确保收购工作公平公正粮库消防与环保要求应急预案流程粮库应制定完善的应急预案，包括火灾、自然灾害、安全事故等突发事件的处置流程预案消防设施管理标准应明确应急组织机构、职责分工、报告程序、应急措施和物资保障等内容•每500平方米配置2具灭火器发生突发事件时，按照先人员、后财产的原则，第一时间疏散人员，启动应急响应，报告•仓库内禁止使用明火电器上级部门，组织救援力量，控制事态发展，将损失降到最低事后及时总结经验教训，完善•电气设备必须防爆应急机制•消防通道保持畅通•每半年进行一次消防演练环境风险控制•粮食除尘设备必须达标排放•药剂使用符合环保要求•废弃物分类处理，循环利用•防止噪音污染，降低扬尘•节能减排，降低碳排放消防安全是粮库管理的重中之重根据规定，粮库必须取得消防安全合格证，定期进行消防设施检查和维护，建立健全消防安全责任制环保方面，粮库要积极推行绿色储粮技术，减少化学药剂使用，降低环境污染风险，打造绿色生态粮库粮库典型事故案例剖析1粮仓火灾事故2023年某粮库因电气线路老化引发火灾，烧毁小麦5000吨，造成直接经济损失1500万元事故原因分析

①电气设备未按期检修；

②消防设施不完善；

③应急处置不及时防范措施加强电气设备维护，定期更换老旧线路；完善自动报警系统；强化员工消防技能培训2粮堆自燃事故2024年某粮库因小麦入库水分超标，粮堆温度监测不到位，导致局部温度升高引发自燃，损失粮食2000吨事故原因分析

①入库质量控制不严；

②粮情监测不到位；

③通风设施使用不当防范措施严格执行入库质量标准；完善粮情监测系统；科学使用通风设施调控粮温3中毒窒息事故2023年某粮库两名工人在密闭仓内作业时，因通风不良导致缺氧中毒，一人死亡，一人重伤事故原因分析

①违反作业规程；

②安全培训不到位；

③应急救援不及时防范措施严格执行密闭空间作业规程；加强安全教育培训；配备气体检测和个人防护装备这些事故警示我们，粮库安全管理必须常抓不懈各库点应吸取教训，健全安全管理制度，强化安全生产责任制，加强员工安全培训，提升应急处置能力只有筑牢安全防线，才能确保国家粮食储备安全粮库安全生产标准化国家行业标准/自评自建粮库安全生产标准化建设主要依据《粮油仓储设施安全操作规程》GB/T

26892、《粮对照标准进行自我评估，找出差距和不足油储藏技术规范》GB/T

29890、《粮库安全生产标准化评定标准》AQ/T9006等国家和行业标准整改提升标准涵盖了粮库安全生产管理、作业环境、设备设施、作业行为、应急管理等方面的具体要求，是粮库安全管理的基本遵循针对问题制定整改计划，逐项落实整改申请评审达到条件后申请评审，专家组现场考核获得认证通过评审获得等级证书，定期复审保持安全生产标准化评审主要考核六个方面

①安全生产责任制20分；

②安全生产管理制度15分；

③教育培训10分；

④现场管理30分；

⑤设备设施安全15分；

⑥事故管理10分评审结果分为一级、二级、三级三个等级，90分以上为一级，80-89分为二级，70-79分为三级通过标准化建设，可以规范粮库安全管理，提升安全生产水平，降低事故发生率，保障粮食储备安全和员工生命安全各库点应将标准化建设作为安全管理的重要抓手，持续改进，不断提高粮食质量追溯体系建设1收购环节记录小麦产地、品种、收获时间、农户信息、收购时间、质量指标等基础数据，生成收购编码2入库环节记录入库时间、仓位、批次、质量检验结果等信息，关联收购编码，生成入库编码3储存环节记录储存期间的粮情数据、质量检测结果、药剂使用情况等信息，实现粮情全程监控4出库环节记录出库时间、数量、质量、去向等信息，关联入库编码，形成完整追溯链条中储粮已建立统一的信息化台账系统，实现各环节数据的标准化采集和集中管理系统采用二维码技术，每批次小麦赋予唯一追溯码，通过扫码可查询该批次小麦从产地到出库的全部信息追溯体系还纳入了群众监督机制，设立投诉举报渠道，公开粮食质量信息，接受社会监督对投诉举报的问题，建立快速响应机制，及时调查处理，并将处理结果向投诉人反馈，确保粮食质量安全中储粮小麦标准化工作标准体系主要内容中储粮已建立了涵盖小麦收购、检验、储存、出库等全过程的标准体系，包括国家标准、行业标准和企业标准三个层级其中国家标准主要规范小麦质量指标和检测方法；行业标准主要规范储粮技术操作规程；企业标准则更加细化，规范具体业务流程和作业要求标准实施全员培训，确保标准落地标准监督定期检查，督促整改提高标准更新动态修订，保持先进性小麦品种创新与推广高产品种近年主推品种京麦9号、郑麦7号等，亩产可达600公斤以上，较传统品种增产15%以上具有株型紧凑、抗倒伏、灌浆快等特点抗逆品种主推晋麦

47、豫麦22等抗旱、抗寒、抗病品种，能够适应不同生态环境，稳产性好，减少气候变化带来的产量波动优质专用品种主推济麦

44、藁优2018等优质专用小麦，蛋白质含量高，加工品质好，适合制作面包、面条等不同食品，市场溢价率达10-15%中储粮联合农业科研院所，在河南、山东等主产区建立品种展示示范基地40余个，面积达5万亩，展示推广新品种100余个通过田间学校形式，组织农民现场观摩，发放技术资料，指导科学种植2024年新品种推广面积达3000万亩，带动粮食增产20亿斤与科研院所合作模式包括共建试验站、联合育种、订单生产、技术培训等多种形式，实现产学研用一体化，加速科研成果转化应用，提升粮食生产科技水平和品质粮食绿色储粮发展趋势低温储粮技术物理防虫技术节能降耗技术利用机械制冷或自然冷源降低粮温，控制在15℃采用物理屏障、热处理、二氧化碳气调等技术防应用太阳能、地源热泵等清洁能源，优化通风系以下，抑制害虫繁殖和粮食呼吸，延长安全储存治害虫，减少化学药剂使用，提高粮食品质安统，降低能耗，减少碳排放，打造低碳粮库期，减少用药全中储粮已在全国范围内实施节能降耗改造项目，累计投入资金30亿元，改造粮库800余个通过应用新技术、新设备、新工艺，实现了粮食储存四化低温化、环保化、智能化、绿色化改造后，粮库能耗平均降低25%，药剂使用量减少50%，粮食品质保持率提高到98%以上河南周口某粮库被评为全国绿色粮库标杆示范单位，该库采用地下冷源+智能通风系统，实现了小麦常年低温储存；应用太阳能发电系统，年发电量达40万度，满足库区80%用电需求；建设雨水收集系统，年节水2000吨；实施绿色防虫，实现了零化学药剂储粮，成为行业典范小麦国际贸易与中国地位中国是全球最大的小麦生产国之一，年产量约亿吨，占全球产量的

1.35在国际贸易中，中国主要是小麦进口国，年进口量约17%500-1000万吨，占国内消费量的，主要用于调剂国内品种结构3-5%进口小麦主要来源于澳大利亚、加拿大、美国等国家，以高筋小麦和优质强筋小麦为主，用于提升面粉品质中国小麦出口量很少，约万10-20吨年，主要出口到周边亚洲国家/国际小麦价格受多种因素影响，包括产量变化、库存水平、能源价格、汇率波动等年全球小麦均价约为美元吨，较年下降2024320/2023俄欧澳美加乌阿其罗盟大国拿克根他8%斯利大兰廷亚全球小麦出口国占比年2024应对国际市场波动举措中国实施以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑的粮食安全战略，通过提高国内生产能力、建立充足储备、多元化进口来源等措施，有效应对国际市场波动风险同时，积极参与国际粮食合作，加强与一带一路沿线国家的农业合作，拓展国际粮源市场，增强粮食安全保障能力小麦产业链上下游分析上游产业包括种子研发中国农科院、省农科院等、农资供应化肥、农药、农机和种植环节农户、合作社、种植基地种子市场规模约250亿元，农资市场规模超2000亿元中游产业包括收储环节中储粮、地方国有粮企、民营粮企和初加工环节面粉加工、麸皮加工全国面粉产能约

1.5亿吨，行业集中度逐步提高，前10强企业市场份额达35%下游产业包括食品加工面包、饼干、方便面等、饲料加工麸皮饲料和深加工淀粉、麦芽糖等食品加工市场规模超3000亿元，深加工市场快速增长，年增速达15%产业链上下游合作案例中储粮与益海嘉里建立战略合作，推行优质小麦+专用面粉+品牌产品模式，构建从田间到餐桌的全产业链中储粮负责组织农户种植特定品种小麦，提供技术指导和收购保障；益海嘉里提供专用品种种子和收购价格承诺；农户按标准种植并获得溢价收益这种模式使农民增收15%，企业获得稳定优质原料，消费者享受优质产品，实现多方共赢粮食行业职业操守与要求岗位责任与工作底线粮食行业从业人员必须恪守守粮有责、管粮有方、为农有情的职业操守收购人员必须做到三公开公开收购政策、公开质量标准、公开价格保管人员必须做到三不准不准虚报粮情、不准擅自处理、不准私自挪用职业资格认证粮食行业主要职业资格包括粮油仓储管理员、粮油质量检验员、粮油加工技术员等资格分为初级、中级、高级三个等级，需通过理论考试和实操考核持证上岗是确保粮食安全管理的基本保障，各岗位人员应按规定取得相应资格证书违规处罚制度对违反职业操守的行为，实行四个一律处罚一律停职检查、一律通报批评、一律取消评优资格、一律追究相关责任情节严重的，依法追究法律责任建立黑名单制度，将严重违规人员纳入行业黑名单，实行联合惩戒粮食行业是关系国家安全的重要行业，从业人员肩负着特殊使命和责任各岗位人员必须树立粮食安全、责任重于泰山的意识，严格遵守行业规范和操作流程，确保粮食数量真实、质量良好、储存安全，为保障国家粮食安全作出应有贡献培训考核与能力提升定期回炉与更新课程中储粮实行三级培训体系集团总部负责管理人员和骨干培训；分公司负责业务主管培训；库点负责一线员工培训采取线上+线下结合的培训模式，确保培训全覆盖每位员工每年必须参加不少于40学时的专业培训，每三年必须参加一次回炉培训课程内容根据政策变化和技术进步定期更新，确保培训内容与实际工作同步重点加强新技术、新设备、新标准的培训，提升员工适应新形势的能力理论考试实操考核案例分析日常表现培训考核评分比重能力提升典型案例河南某直属库小麦保管员张某，通过系统培训和自学，掌握了粮情测控技术和智能通风技术，成功解决了夏季高温期小麦闷热问题，创新开发了智能通风模型，有效降低了能耗和人工成本该模型在全省推广应用，为企业节约成本300多万元，张某也被评为集团技术能手和岗位明星通过持续培训和能力提升，中储粮员工队伍的专业素质不断提高，现有员工中，本科及以上学历占比达40%，具有中高级职称人员占比30%，成为保障国家粮食安全的重要人才力量精细化管理与创新实践成本控制流程再造实施全面预算管理，细化成本项目，建立成本优化业务流程，减少中间环节，推行一站式控制标准，推行成本责任制通过精细核算，服务通过流程标准化、信息化、简约化，提降低粮食储存损耗，节约能源消耗，提高资金高工作效率，减少差错发生，实现业务流程最使用效率，实现降本增效优化团队建设技术创新加强团队建设，培养专业人才，建立绩效激励鼓励技术创新，建立创新激励机制，开展技术机制，营造创新文化通过团队协作，激发员攻关和创新竞赛通过技术创新，解决实际问工潜能，提高团队执行力，实现组织能力提题，提升管理水平，实现科技与管理的深度融升合业务优化经验交流山东某直属库实施5S精细化管理整理、整顿、清扫、清洁、素养，通过规范作业环境、优化作业流程、提升员工素养，显著提高了工作效率和质量该库收购环节平均作业时间缩短30%，差错率降低80%，客户满意度提升25%技术创新应用实例江苏某直属库自主研发的智能仓控系统，实现了粮情监测、智能通风、害虫监控等功能一体化，解决了传统系统信息孤岛问题系统投入使用后，节约人工成本40%，降低能耗35%，提高粮食品质保持率5个百分点，成为行业技术创新标杆与农户合作模式创新合作社直供模式订单农业模式基地共建模式与农民专业合作社建立长期合作关系，签订收购在播种前与农户签订订单合同，约定品种、数与地方政府、龙头企业共建标准化生产基地，推协议，实行统一品种、统一标准、统一收购量、质量和价格，提供种子、技术指导和收购保广优质专用小麦品种，实施标准化种植，提高小合作社负责组织农户种植和收获，统一交售，中障农户按合同要求种植，获得稳定收益和技术麦品质和产量，形成企业基地农户的产业++储粮优先收购并给予价格优惠支持，降低市场风险化经营模式河南兰考县订单农业典型案例中储粮与当地个农民专业合作社签订订单合同，覆盖农户余户，种植面积万亩中储粮提供京麦号种子10200059和全程技术指导，保证最低收购价高于市场价项目实施三年来，小麦平均亩产提高公斤，品质达到二等以上，农户增收元户，带动了当5%802000/地小麦产业升级和农民增收对接农户服务与数字化支持小麦手机服务平台分钟分钟APP315中储粮开发的粮食直通车APP，为农户提供一站式服务农户可通过APP了解收购政策、查询粮价行情、预约送粮时间、查看结算记录等目前网上预约时间现场办理时间APP注册用户超过500万，日活跃用户达50万，有效提升了服务效率和农户满意度比传统方式节省97%时间比传统方式节省70%时间APP还提供技术咨询、天气预报、市场分析等增值服务，帮助农户科学种植、合理销售，提高种粮效益秒30结算到账时间实现即时到账，秒级支付数字化便民新举措一是推行一卡通服务，农户凭一张卡完成身份识别、送粮、结算等全流程；二是实施一码通服务，通过手机扫码即可办理各项业务；三是开通绿色通道，对老弱病残等特殊群体提供优先服务；四是设立自助服务区，配备自助查询机、自助打印机等设备，方便农户自助办理业务这些数字化服务措施极大地提高了收购效率，改善了农户体验，实现了从农户跑腿到数据跑路的转变，受到农户广泛好评企业文化与团队建设企业愿景与核心价值观中储粮的企业愿景是建设世界一流粮食企业，服务国家粮食安全战略核典型人物故事心价值观为忠诚、责任、专业、创新，其中忠诚是基础，责任是担当，专业是保障，创新是动力河南某库保管员李明，30年如一日坚守粮库一线，精通粮情监测，创新多项实用技术，被誉为粮仓卫士，获得全国劳动模范称号企业使命是为国守粮、为民谋利，体现了国有粮食企业的责任担当和为民服务的本质要求中储粮人恪守粮人粮语家国情怀，以粮为本，以国为重，筑牢国家粮食安全防线团队凝聚力建设开展粮库之星评选、技能竞赛、文体活动等，增强团队凝聚力；实施导师带徒计划，传承经验技能；创建学习型组织，提升团队整体素质企业文化是中储粮的软实力和核心竞争力近年来，中储粮通过文化引领，打造了一支政治过硬、业务精通、作风优良的粮食铁军团队成员始终保持守土有责、守土负责、守土尽责的使命感，在平凡岗位上做出不平凡的贡献企业文化建设成效显著员工满意度达到92%，团队凝聚力明显增强；离职率低于行业平均水平5个百分点；员工创新提案数量年均增长20%，企业活力不断提升；社会声誉和品牌形象持续提高，成为行业标杆三农服务与助力乡村振兴促进农民增收通过实施最低收购价政策、优质优价收购、订单农业等措施，提高农民种粮收益2024年，中储粮收购小麦平均价格高于市场价3%以上，直接增加农民收入30亿元技术培训服务组织农技专家进村入户，开展小麦种植技术培训，举办田间学校，发放技术资料，提高农民科学种粮水平年培训农民超过50万人次，覆盖主产区80%以上的种粮大户社会责任担当积极参与农村基础设施建设，支持乡村公益事业，开展帮扶困难户活动，履行央企社会责任年均投入公益资金5000万元，帮扶困难农户2万余户河北邯郸成安县乡村振兴案例中储粮与当地政府合作，打造中储粮小麦产业振兴示范园，面积达10万亩项目采取公司+合作社+农户模式，中储粮提供全产业链支持提供良种和技术指导，建设标准化生产基地；投资建设现代化粮库，保障收购渠道；引进加工企业，延伸产业链项目实施三年来，当地小麦单产提高20%，农民收入增加30%，带动就业2000人，实现了产业振兴、人才振兴、文化振兴、生态振兴、组织振兴五位一体的乡村振兴目标，成为央企助力乡村振兴的示范样板未来发展展望与挑战粮食安全新要求数智化升级应对新形势下国家粮食安全的更高要求，构建更加推进数字化、智能化转型，构建智慧粮库和智安全高效的粮食安全保障体系，提升粮食储备的战慧粮食体系，实现粮食管理全程可视化、智能略保障能力化、精准化绿色转型人才队伍建设推动绿色储粮技术创新和应用，减少农药使用，降加强专业人才培养，建设高素质专业化粮食人才队低能源消耗，打造绿色低碳粮库，促进粮食产业可伍，为粮食安全提供坚实的人才保障和智力支持持续发展面临的主要挑战一是国际粮食市场不确定性增加，粮食安全形势更加复杂；二是气候变化影响粮食生产和储存条件，增加管理难度；三是消费升级对粮食品质提出更高要求，传统储粮模式面临转型压力；四是新技术应用和管理创新需要大量投入，成本压力增大应对策略坚持创新驱动，强化科技支撑；深化改革，完善体制机制；加强合作，构建全产业链协同发展格局；提升服务，更好履行央企责任通过系统谋划和协同推进，有效应对各种挑战，不断提升粮食安全保障能力粮食行业新技术趋势巡检与无人机巡仓区块链与粮食溯源智能物流应用AI智能机器人和无人机装配高清摄像头、红外传感器区块链技术应用于粮食全过程追溯，记录小麦从种AGV小车、智能输送系统、自动装卸设备等智能等设备，自动巡查仓内环境、粮堆表面和设备运行植、收购、储存到加工的全部信息，确保数据真实物流技术在粮库广泛应用，实现粮食入库、出库、状况AI技术自动识别异常情况，提高巡检效率不可篡改消费者可通过扫码了解粮食前世今生倒仓等作业的自动化、智能化，提高作业效率，降和准确性，降低人工成本，提高食品安全保障低劳动强度5G+物联网技术正在粮食行业快速应用，通过构建高速、低延时、大连接的网络环境，实现粮情数据实时监测、远程控制和智能分析边缘计算技术使数据处理前移，减少传输延迟，提高响应速度，尤其适合远程粮库的智能化管理这些新技术的应用，正在重塑传统粮食管理模式，推动粮食行业向数字化、网络化、智能化方向发展中储粮已在部分示范库点开展新技术试点应用，计划在十四五期间全面推广，建设一批科技含量高、管理水平先进的现代化粮库小麦储备应急管理应急预案示例信息报告中储粮建立了完善的小麦储备应急管理体系，制定了各类突发事件应急预案预案明确了组突发事件发生后，第一时间向应急指挥中心报告织体系、响应程序、处置措施和保障机制，形成了横向到边、纵向到底的应急管理网络应急预案分为综合预案和专项预案两类综合预案是总体性、指导性文件；专项预案针对特启动响应定类型突发事件，如自然灾害、市场异常波动、质量安全事件等，提出具体处置措施根据事件等级，启动相应级别的应急响应组织调度调集储备粮食和相关资源，制定具体实施方案投放执行按照规定渠道和方式，有序组织粮源投放效果评估评估应急响应效果，及时调整完善措施典型应急处置案例2023年某地区因洪涝灾害导致当地粮食供应紧张，中储粮启动应急响应，24小时内完成应急方案制定，48小时内从周边3个库点调集小麦5000吨，通过定向投放方式供应当地面粉加工企业，保障了灾区面粉市场供应和价格稳定，得到当地政府和群众好评经验分享与优秀案例先进粮库管理做法江苏徐州某直属库创新6S+精细化管理模式，将传统5S整理、整顿、清扫、清洁、素养增加安全一项，构建全方位精细化管理体系该库实行分区管理、定岗定责，将库区划分为若干责任区，明确责任人和考核标准；推行标准化作业，制定134项作业指导书，实现作业流程可视化；建立激励机制，将精细化管理与绩效考核挂钩，调动员工积极性获奖单位事迹河南周口某直属库荣获全国粮食行业标杆库称号，主要事迹一是构建一体两翼智能化粮库，实现粮情监测、智能通风、安全监控一体化管理；二是推行四化储粮模式标准化、规范化、精细化、智能化，小麦储存品质保持率达99%以上；三是创新互联网+便民服务，开发云粮仓APP，农户满意度达98%；四是实现节能减排，单位能耗降低40%，被评为绿色粮库示范单位成功经验推广建议一是加强典型案例宣传，通过现场观摩、经验交流等形式，推广先进管理经验；二是建立经验共享平台，搭建线上交流平台，实现经验快速复制推广；三是开展标杆引领活动，选树标杆单位，发挥示范带动作用；四是组织专题培训，将成功经验纳入培训内容，促进理念和方法传播；五是建立激励机制，对创新实践和推广应用成效显著的单位和个人给予表彰奖励课后思考与讨论题1收购与储存过程改进思考结合本地区实际情况，思考如何进一步优化小麦收购流程，提高效率？在现有条件下，如何改进储存技术，提高小麦储存品质保持率？如何运用数字化技术，解决收储过程中的痛点问题？请结合实际工作，提出具体可行的改进建议2问题处理方案讨论如遇到以下情况，您会如何处理

①农户交售的小麦水分超标

0.5个百分点；

②粮堆出现局部温度异常升高；

③收购高峰期遇到系统故障；

④农户对质量等级判定有异议；

⑤突发极端天气影响收购工作请针对每种情况，提出处理方案和预防措施3职业成长路径规划结合个人实际，思考未来3-5年的职业发展目标和路径希望在哪些专业领域深耕？需要掌握哪些新知识和技能？如何通过学习和实践提升专业能力？请制定个人能力提升计划，明确时间节点和行动措施请学员分组讨论以上问题，每组推选代表分享讨论成果培训结束后，请将个人思考和讨论成果整理成书面材料，作为培训成果之一这些思考题旨在帮助学员将培训内容与实际工作相结合，促进知识转化为能力，推动业务改进和个人成长课程总结与致谢核心知识回顾本次培训系统讲解了小麦收购、储存、管理的全流程知识，包括政策法规、业务提升团队战斗力流程、技术标准、安全管理、创新实践等方面的内容希望各位学员能够融会贯通，学以致用，将所学知识应用到实际工作中，不断提高业务能力和管理水平知识是力量，团队是保障请各位学员将培训所得带回各自单位，与同事分享交流，共同提高，形成学习型组织，不断提升团队整体素质和战斗力粮食安全关系国计民生，中储粮人肩负着特殊使命和责任希望大家始终牢记粮食安全、责任重于泰山的使命担当，在平凡岗位上做出不平凡的贡献感谢各方支持感谢各位领导的关心支持，感谢各位专家的倾囊相授，感谢培训团队的辛勤工作，感谢每位学员的积极参与和宝贵贡献，正是大家的共同努力，使本次培训取得圆满成功培训虽然结束，但学习永不停止希望各位学员保持终身学习的态度，不断更新知识，提升能力，适应行业发展和时代要求培训组织方将持续关注各位学员的工作情况，提供必要的支持和帮助，共同携手，为保障国家粮食安全作出更大贡献！最后，祝愿各位学员工作顺利，再创佳绩！期待在未来的工作中与大家再次相聚！。