餐饮业社会实践报告10篇

餐饮业社会实践报告10篇餐饮业社会实践报告5这个暑假，过的点快，回忆暑假的点滴，家的温馨让人留恋往返，更让人难忘的是自己在百味佳快餐厅的社会实践去了店里才知道，说是实践，其实也是做着店里最基本得工作，比如说是为客人端端茶水，收拾一下饭桌之类的工作，当然店里还有送外卖的这个工作简单说来，在店里的女孩子基本上是服务员，而店里的送餐员基本是男孩子，用老板的话来说，女的服务细心，男孩子送餐快而且方向感比较强，试想一下也有道理，如果让一个女孩子骑着电动车在街道中奔跑，是不是有点别扭了自己其实做的最多的事情就是送餐，自己的实践经历及收获全集中在送餐的这项工作中，或许在有的人看来，送餐工作，是一件简单并且低贱工作，但作为过来人，站在一个大专生的角度，不得不说，其实送餐也是一门艺术，何以解之？请听点滴所述百味佳快餐厅每天早上800营业之前，老板就做好一切准备，我们的外卖工作其实和其他员工紧密相连，不管是厨师还是收银员，他们所做的一切只是为了把自己的劳动力转化成所为的金钱对我来说，店里送餐最多的时间集中在中午的noo---------------1300,晚上的时间集中在1800—2000,在这几个时间段中市优秀奖项四实践内容根据公司安排和自身条件，实践时间安排在_1月16日至2月25日，共40天，实践地点在—飞山街醉苗乡餐厅，参加—大学农业学院和资本环学院学生和贵阳其他大学学生，实践的主要内容是做餐饮服务，做一些相应的客户咨询调查本次实践活动主要以个人为单位，具体工作为接待客人，并对客人进行相应的咨询、调查和登记由于这种工作的随机性和不确定性，没有必要进行工作安排和工作计划，需要根据具体情况进行适应5实践结果经过40多天的活动，社会实践的结果可以分为三个方面，即社会、公司和个人1社会方面正常的人员流动可以增加信息交流，在市场经济的作用下合理分配劳动力此外，这种实践活动是大学和社会的结合，这无疑对社会有积极的影响2公司方面对于公司来说，我们的加入无疑为他们注入了新鲜血液，我们的工作无疑会给他们的利益带来相应的价值，具体表现在以下几个方面1我们的加入给他们的团队带来了先进的大学思想，特别是一些农村基层员工，他们大多是初中毕业到贵阳工作，在世纪浪潮的顶端，初中学习政治思想和意识越来越有限，在我和他们的工作和沟通中，领导和同事，他们特别同意我们的现实创新看到未来2我们的工作是公司根据他们的发展要求设置的工作项目为了寻求发展，公司必须了解市场趋势，了解客人的需求趋势，了解客人的信息，特别是一些来自贵州的客人，他们对贵州的印象和对贵州文化的理解是他们需要的重要信息，所以我们的工作对公司的经济效益具有重要价值餐饮业社会实践报告8

一、实践目的通过实习了解中国传统餐厅的基本操作流程，掌握服务技能,提高服务水平，锻炼社会实践能力随着我们生活方式的改变和中西交流的加深，许多西餐、泰国菜、越南菜等商店开始进入中国餐桌虽然西方菜已经进入中国，但越来越多的中国人开始更加渴望中国传统食物，许多外国人也对此感到新鲜，并希望有一个深刻的理解我这次练习的是广州一家名为“美味”的餐厅酒店主要经营午餐和晚餐，主要以自助的形式订购，是一家“陶罐餐厅”客人需要在展示的各种食物中选择自己喜欢的，然后交给厨房清点价格，然后煮熟食物和食物的容器是一个弧形的“陶罐”，非常轻，食物相互渗透，非常美味餐厅比较宽敞，环境优雅，虽然靠近马路，但不会觉得太吵，容易说话，非常适合老少、年轻朋友最大的特点是自主选菜，让每一位顾客都能根据自己的口味和分量进行选择，不浪费，是一家环保餐厅中国传统食品历史悠久，餐厅最重要的是服务第三产业服务业是当今世界最重要的产业因此，了解一些服务知识是非常重要的今年寒假，我在这家“美味”餐厅练习了一周，获得了经验，增加了知识，让我对服务业有了更深的了解

二、实践内容我们所说的餐馆可以分为两种，一种是在外面当店员，另一种是在厨房工作的厨师而在厨房工作的厨师也分为厨师和厨师,再一次就是打杂所谓外面的店员，就是做服务性质的工作，比如点餐、上菜、付费我负责的是外面的工作因为这家店是自己选菜的，不仅仅是我一个人负责外面，大概有五六个，所以工作量不大具体工作只是引导客人到菜台，帮助客人拿到自己需要的东西最直接的是语言交流和服务态度不同的人有不同的速度我必须打出12分的精神，认真听取客人的要求有时候我会被骂，微笑着迎接别人这是为了我的暴躁这无疑是一种折磨，但我知道这是我耐心的锻炼，为了老板的利益，我必须克服这个障碍有时候，会有很多客人，我们店员会很忙，人力不足，但我警告自己，不能有“抱怨”，这是魔鬼，会让自己进入深渊

三、实践结果餐厅服务质量是餐厅的生命线提高餐厅服务质量的关键在于提高餐厅员工文明礼貌的最基本素质注重文明礼貌不仅体现了酒店员工对客人的基本态度，也是衡量道德水平和修养的标准因此，餐厅员工必须高度重视餐厅服务礼仪知识的学习和培养，所有著名的餐厅都离不开最高的服务.我认为服务非常重要，无论你做什么，你都需要良好的服务！此外，餐厅能做好，也离不开一个主要因素微笑古人云“不笑不开店”微笑能赢得商朋满座因此，可以说笑是一家餐厅的法宝

四、实践总结或体会在“美味”餐厅一周的实习结束了在这里，第一次接触社会的实践生活，体验生活的艰辛和困难，总的来说，还是有很多收获和收获的从一个对食品行业无知的女孩，到一个既有服务知识又懂传统礼仪和社会交往的年轻人实习的收获不能用语言描述一般来说，有酸有甜，有苦有乐据说服务是餐厅形象的基础，是餐厅的竞争方式，那么“美味”餐厅的服务魅力在哪里呢？那是一张真诚动心的笑脸，一句甜美的话语，一次又一次全身心投入到服务中，凝聚着无尽回味的优质服务在那里实习一周学到了很多，感觉很多，如果你想为客人提供高质量的服务，是充分理解客人的心，充分理解客人的需求，甚至超出客人的期望，在日常工作中为客人提供人性化和艺术服务，高水平满足客人的需求，让客人有频繁光顾的愿望，有些人说服务是一份即时工作，过去不会再来，因此，要满足客人的各种要求，提高服务质量在“美味点”餐厅实习的这一周，不仅汗水，智慧和技能，还有自我超越在“美味”餐厅实习的一周里，不仅汗水，智慧和技能，而且自我超越因此，他们变得成熟，不那么脆弱，更坚强，忘记如何依靠，思考如何学习让自己独立和自我完善没有父母的照顾，没有老师和同学的指导，一切都必须自己解决，增强自信，从实习我深深意识到没有他们做不到，只有他们不做，认真学习，勤奋工作，这是生活，是真实的‘生活！通过培训和实习，我大大提高了中国传统食品的知识和做法,特别是服务意识、语言交流和表达能力、外语能力、客人关系处理能力、团队合作能力等方面，以及我自己的口语能力，为我未来的社会做了一个好的开始社会课本上学不到的东西就是社会经验和生活经验想想几年后真正走向社会，参与工作也许我的实习是我自己的新开始，也就是说我的成熟在今后的工作和学习中，我不怕困难，勇于克服，在实践中锻炼自己的能力，努力提高自己，实现自己的理想结束语通过这种社会实践，我学到了很多知识，在这个社会时间里，我学会了自力更生，了解团队在工作中的作用，为未来的工作和学习提供了宝贵的经验和教训，我将依次为起点，更加努力学习，锻炼各方面的能力，努力提高他们的综合实力！我们上学，学习先进的科学知识，为未来进入社会，贡献自己的力量，今天应该努力掌握专业知识，明天更好地为社会服务餐饮业社会实践报告9为了提高自己的实践能力、交际能力、思考能力以及为了使自己的假期过得有意义，也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用,自己的能力能否被社会所承认想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在无论我们现在学什么专业，也许以后最起码存在那种机会去走向服务业，所以，这短短的一个月的经历，对我来说，无疑是一个很好的煨练，而且，专门机构统计的现在的毕业生出来后只有极少的一部分会做与自己专业相符的工作因而，在工作的过程中，我都在不断的提醒自己，不断的对自己要求，把手上的活，当做是自己的本职工作，而老板常常强调的就是每个员工都必需要有认真负责的态度去做事，我也觉得这是以后无论做任何一份工作都会收到的要求，因为公司的员工都是即训上岗，所以，一直没有休息，而且在工作期间最大的体会就是，作为一个服务员，最大的考验就是耐心，有的时侯，一个客人很难沟通，这个时侯，就不能只站在自己的角度去想它，而应该站在对方的角度去看，去感受，慢慢的但有了冷静的习惯，这也是在这很短的工作中得到的很大的体会我按照学校的要求，进行了暑期社会实践，到我们学校附近的普瑞牧烤肉店打工，普瑞牧是一个以韩国烤肉为主，辅以各种韩国餐饮的营业场所而我则被安排到了在前厅当服务员不知不觉，我在这为期一个月的打工生活就这结束了，这次打工，感慨很多，在这里做服务员，我也真得学到了很多的东西下面我就结合我国餐饮业的现状及我的工作生活来谈谈我选择去普瑞牧烤肉店工作的理由以及自己的切身感受吧餐饮业是最容易成功的行业美国食品工业协会年度报告中指出，中国是世界上最有潜力的餐饮市场，是一个成长性巨大的朝阳产业国内数据显示，自改革开放以来，中国餐饮业一直旺盛发展，是中国市场上惟一的连续15年年增长率两位数的行业与此同时，中国餐饮业的投资创业者创新活力不断，多业态蓬勃发展，连锁餐饮、特色餐饮、商务餐饮、大卖场餐饮等新生意模式层出不穷当前中国餐饮业正处于成长期首先，中国国民经济和人民的收入水平、支出水平、生活水平正处于高速增长时期，这是餐饮业高速发展的重要经济基础和前提；其二，中国正处于家务劳动社会化转型时期，人均外用餐支出正处于急剧增长阶段,这是支撑中国餐饮业高速发展的市场基础然而事物发展都是一个循环往复、螺旋上升过程目前中国餐饮业正处于改革开放后成长期中的第三个高峰，这个阶段的特点是竞争白热化，大量新投资涌入，行业将会在痛苦的结构调整中实现规模扩大，新业态、新经营模式将不断涌现，最终将促成整个餐饮行业进入成熟期因此，我与另外一名同学在分析、对比了多家餐厅后，一起去普瑞牧参加了面试，并且，在经过半天的试用培训后于20—年7月16日正式开始工作开始第一天是熟悉餐厅的环境和主管,要记住大厅和包间的编号，托盘、餐具、水壶等的摆放位置，明白自己的工作到底要做什么而我们新进职员的工作在开始时相对简单一些，主要是迎宾，根据客人人数添减餐具及上湿巾，为客人倒水，然后上菜，添水，加菜，撤桌等工作，以后的每天和同事们930前到店里指纹签到，换完店里的制服后，就按领班分配，对自己负责的区域开始各自的卫生打扫，全范围清理，而且每天如是每天的工作都十分辛苦，特别是周末，几乎是爆满的，客人一桌接着一桌，忙上忙下，跑进跑出，东倒茶、西添酒的让你再一次明白什么才叫真正的“供不应求”，完全可以让你忙得焦头烂额但这只是辛苦，每天还要对着形形色色的人，有素质高的，也有素质低的无论遇到什么样的指责或刁难，我们都必须遵循“顾客就是上帝”的原则来微笑服务这不只是作为一个职员应做的工作，也是对我们自身气质的一种磨砺另外，在那我也确实学到了一些知识，虽然有些只是理论上的学习，可是我觉得这是很难得的机会，一般人是不能这样去了解，去接触的，所以我觉的这些都是一些很宝贵的财富，我确确实实的去体会了，感同深受了，所以印象深，感触深，心里真得很开心！总之，这次打工的经历真得让我刻骨铭心！我所收获的只有我自己知道！在短短一个月的打工生涯中，我觉得我不仅仅是学到了一些知识，更重要的是练就了自己的韧性，让自己明白了很多道理，很多看似简单的道理，也为我自己踏入社会作好铺垫，人，总是需要去磨练，去拼搏，要不岂不是在人间白走一遭吗？虽然我并不迷信，但我一直相信既然给你做人的机会，那么就要好好的把握！除此之外，最重要的一点，就是我了解了餐饮业的风险餐饮业并不是像大家想象中那样低付出高回报的产业，它有着巨大的成本投资等经营风险总的来说，有如下几方面内容

1、有形风险有形风险指凭借经营者的直观感觉和经验，可以按现值进行评估、判断其所造成损失程度的风险有形风险又称为“硬风险”，如资金不足或挤占、原料价格上涨、菜品降价损失、菜品不受欢迎、设备陈旧落后等这种风险显而易见，其所造成的损失值可以计算如果企业内部加强市场调研和经营风险管理，采取相应措施，就可以防止或减少这种有形风险的损失

2、无形风险无形风险是指经营者难以凭借直观感觉和经验进行判断，也不易按现值评估损失程度的风险无形风险也称“软风险”，如由于服务质量低劣造成企业形象的降低、由于经营菜品质量低而导致消费者的信任危机、由于宣传不实或乏味而引起顾客的反感和逆反心理、企业内部管理松弛而人心涣散和劳动效率低、企业对风险熟视无睹而造成的损失等企业经营者对无形风险必须给予高度重视，要经常居安思危，保持清醒头脑特别是在经营顺利的时候，要看到潜在的无形风险对经营活动的威胁我们送出的快餐最多，也是我们最忙的时刻首先，待厨房出品完毕后，我必须应将货物与清单一一对照，检查无误后再送，以防多送、少送、误送、漏送等情况发生，其实，自己也送漏过，记得当时是太多快餐，顾客催的急，自己送餐的为了更快送到目的地，马马虎虎看了单然后拿起打包好的餐就撤了其次，我必须熟悉本餐厅外卖范围内的基本地理情况和路径，在送外卖的途中,一般情况我都会骑店里的电动车，如果是附近的就会走路送过去，但我喜欢骑车，因为我喜欢飞腾的感觉，当然，不管怎样，都必须遵守交通规则，注意安全，相互谦让，在横穿马路或过十字路口时，必须走斑马线，遵守“红灯停、绿灯行，”“一停二看三通过，右边通行才安全”的交通规则因为是送餐，所到之地各是不同，比如当我来到一个小区门口或一幢大厦楼下时，不要擅自进入，应当在门岗处止步（停车），礼貌地向保安打招呼，并介绍自己来者何事，经充许后方可入内，外卖车更不要随便驶入小区，应该征求保安的意见，在小区、街道指定的地方规范地靠边停放，不要妨碍其他行人和车辆，以及其他不良影响，如果你对本小区不熟悉，应该请问保安你要到的地方该怎么走，不可在小区内乱窜当你达到目的地停放好车辆后，取出外卖物应随手锁车和关闭好外卖箱当然，还要注意当

3、时间性风险是指由于时间差异给餐饮企业经营带来的风险造成时间性风险的原因是多方面的，如季节变化对餐饮消费的影响、产品的市场寿命周期、消费者消费时间的变化、经营活动中竞争出现的时间差等要防止餐饮业的时间性风险，必须树立时间观念，经常观察分析时间运动中事物发展变化的趋势可能给企业经营带来的影响,尽力排除时间性风险对企业实现经营目标的干扰和破坏，准确把握住时机，以保证企业经营正常运行

4、空间性风险是指在餐饮企业实现经营目标的过程中，由于空间因素的影响而引起的风险产生空间性风险的原因也是多方面的，如企业所处的地点与周围环境因素、各地市场的供求关系变化、地区性的历史或传统或风俗或文化的差异、各地人口分布和资源条件因素等餐饮企业防止空间性风险，实际上开店选址时就已开始，要十分精心谨慎地根据多种综合因素和市场实际调查确定合适的经营地点而在选好恰当地址开店营业后，空间性风险依然存在，投资者应随时注意与自己相关的城市规划变化、周边消费市场兴衰、地区人口数量与质量变化等，以提前作好对空间性风险的应变准备只有综合考虑餐饮业的几大风险，合理经营管理企业，才能在这块利润丰厚且竞争激烈的区域中取得更大收益以上就是我暑假的实习报告，也是我这一个月工作中的感受,也虽然那份工作并不与自己的专业有很大的接口，但我认为，无论任何一种偿试，都是对自己的人生的一种很宝贵的充实虽然工作没有百分之百满意，但是积累了好多工作和人际的经验，做人要不怕累不怕苦，只有拼才能赢，还有对待客人要做到真心，关心，贴心，吃得苦上苦，方为人上人不管怎么说，我觉得这次打工的经历会永远印在我的脑海里，而且我相信以后这样的机会还会有很多，我一定会多争取，多锻炼，不断提高自我！挑战自我！这是我的第三次社会实践，也是一次更加成功的，有用的，受益匪浅的社会实践，这将会对我的以后正式步入社会、投入工作有十分重要的意义！餐饮业社会实践报告10我大学的第一个暑假终于到来了，按照原定计划，我和同学在放假的当天一起找兼职，希望在暑假期间尽早找到临时工，一起工作，这样可以相互照应同时，我想通过这次的社会实践发展自己，度过一个充实的暑假尽管事情不尽人意，在求职的过程中我们遇到了不少的挫折，但最后还是找到了工作我们把找兼职的最初方针路线由网络寻求改为实地考察，明确了新的求职指导思想以学校为中心，以安全为前提，以方便工作为优先条件，在方圆一公里的范围内寻找兼职很快，我们找到了一家名为”的餐厅抱着尝试的心态，我们与餐厅负责人进行了面谈她表示可以同时聘用我们但声明工作很辛苦而且只安排我们的伙食不安排住宿，话后递给我们每人一张名片让我们回去考虑接过名片走出餐厅我长舒了口气，心想暑假工总算有着落了果然，我们很快接到了”餐厅负责人的电话，她希望我们能够前往应聘，并约定了面试时间第二天，我们到餐厅同负责人谈好了相关事宜即刻上岗了，看来餐厅也是员工缺乏呀换上了工作服我感觉我们就像人们常说的“二逼”，真有点难为情，再看看两位同学发现他们似有同感唉，替人打工咱还能挑剔什么呢？开工前我们先开饭，不错，餐厅的员工餐菜式虽然少，简单，但是味道比我们学院饭堂做的好多了我们吃得正香的时候，一位阿姨对我们说“你们得努力干，在这里工作是很苦的，做两个月也就两千工资，不容易啊”还没有开始工作，就有人私下告诫我们，看来我们得做好心理准备才是！餐厅对我们服务客人的要求甚严，况且我和一位同学之前没有从事过这样的工作，对餐厅里的工作的各个方面不甚熟悉，因此非常需要各位大姐（餐厅里前辈级别的女服务员）的悉心指导客人未就座的时候骨碟、碗、杯子、筷子和汤匙应该怎样放；客人就座后它们又该怎样放，什么应该撤掉；客人用餐完毕离的座后又应该怎样快速收拾餐具，怎样换桌布等等我们不仅要随时准备听从上司的使唤还要满足客人的需要，时不时为客人端饭送水、摆菜计单、换餐具总之，只要有需要我们服务员什么都干，除了摆台、上菜、撤台等这些所谓必须做的本职工作外还得兼职勤杂工，什么擦桌子、扫地、拖地铺地毯等都由我们服务员干然而真正让我们难以接受的是餐厅的十一小时工作制，每天忙个不停，连喝水的空暇都难得，大部分时间里口干得苦涩粘稠虽然时不时给客人上茶加水，但是只有看的份，喝，想都不敢想！解决这个问题的极端方法是“想”梅止渴，我没有古人幸运，有酸梅可望肚子饿得打鼓不休，也得忍着为客人呈上饭菜客人离开后往往留下许多茶水和美味佳肴，收拾桌子时我心里真不是滋味还有，我依然觉得，学校的生活和社会的生活是有很大不同的，学校的关系还是比较单纯的，同学们的友谊也是比较真的!另外，学习的机会也是如此的难得，所以，珍惜和把握现在，只有这样，才能对得起所以关心自己的人！因而结束工作的时侯，心里就有一种很渴望的感觉，明白了自己与社会所需的要求，因为现在毕业求职，特别是对于像自己一般的人，更多的时侯是社会，职业选择自己，面是不是更多的自己去选择职业，这应该就是所谓的先就业再择业吧还会有很多，我一定会多争取，多锻炼，不断提高自我！挑战自我！！虽然是我的第一次社会实践，但我认为是一次成功的，有用的，受益匪浅的社会实践这将会对我的以后学习起很大的帮助的！以上就是我暑假的实习报告，可能并不是一份很规范报告，但确确实实我这两个月工作中的感受，也虽然那份工作并不与自己的专业有很大的接口，但我认为，无论任何一种偿试，都是对自己以后很宝贵的充实收到钱时，要看看是否是假钱，说实在的，送了一个月的餐，本以为收假钱的事情不会发生在我身上，偏偏那一次收到了10的假钱，这也没了办法，自己收的自己负责，那些钱从自己的‘工资中扣除，不想还好，想想心疼，对比一下，自己白干了两个来钟工作归工作，当把其当做是一种乐趣的时候，那可是另一种滋味，中国俗称“礼仪之邦”，作为服务行业的我们，更不能疏忽礼仪常识“礼多人不怪”，我们应该时时文明用语，礼貌行事，作为服务业中的外卖员，服务员，应该具备一定的礼仪基础知识，有良好的交际能力，有吃苦耐劳，踏实肯干，乐于奉献的集体主义精神，还要注意自己的仪容仪表和言行举止外卖员代表的不仅只是自己个人，更代表着餐厅的形象，树立好个个形象就是树立好餐厅形象，只要人人都能引起重视，从餐厅集体利益出发，认真做好每一件事，注意其中的每一个细节，讲究礼仪规范，增强服务意识，提高服务水平，让顾客满意放心通过一个月的社会实践，让我懂了很多在学校无法体验到的收获，说的近点，过几年毕业了，面临着就业的问题，有很多职场上的精神有待学习不管怎样，大学是个小社会，而我却大概涉及了一个大社会，在了解社会和服务社会中，不断的成长，不断体现自身价值餐饮业社会实践报告6在今年的寒假里，我体验到了我人生中的第一次打工经历，有苦有乐，但更多的是通过这次经历我得到了很多收获这绝对是一次很有意义的活动小草用绿色证明自己，鸟儿用歌声证明自己，我们要用行动证明自己这次的打工，也是为以后的成功奠基吧！

一、实践目的通过实习了解中国传统式饮食代店的基本操作过程，掌握服务技巧提高服务水平，锻炼自己的社会实践能力随着我们生活方式的改变，中西方交流的加深，很多西餐，泰国菜，越南菜等等店子都开始进入了中国人的餐桌，虽然西方菜进入中国，但更多中国人开始变得更向往中国传统式食品，许多外国人也对此感到新鲜并想深入了解我这次实践的是广州市的一间叫“好吃点”的饮食坂店，该坂店主要经营午市与晚市，主要是以自助的形式进行点餐的，且是一间“煲仔饭店”，客人需自主在陈列的各种食物中挑选自己比较喜欢的，然后递给厨房进行清点算价钱然后开煮上菜与饭的容器是一个圆弧形的“煲仔”，非常轻巧，饭菜互相渗透，美味极了该饮食店比较宽敞，环境幽雅，虽临近马路，却不会觉得太吵，便于交谈，非常适合一家老少，青年朋友们其最大的特色便是自主选菜，使得每位顾客都能按照自己的口味及分量进行选择，不会有浪费，是所环保餐厅中国传统食品源远流长，且一所餐厅最重要的是服务，第三产业一服务业是当今世界最为重要的行业，所以，了解一些服务方面的知识是十分重要的今年寒假，我在该“好吃点”饮食店实践了一个星期的时间，获得了经验，更增长了见识，使我对服务业有了更深的了解

二、实践内容我们说的餐馆可分为两种，一种是在外面当店员，另外一种是在厨房工作的厨师而在厨房工作的厨师里还分为大厨和主厨,再次就是打杂的了所谓外面的店员，干的就是服务性质的工作,如点餐，上菜，埋单而我所负责的则是外面的工作因为该店是自主选菜的且并不是只是我一个人负责外面，大约有5,6个,所以工作量并不多，且具体工作仅有引领客人到选菜台以及帮助客人拿需要的东西，最直接的.便是语言的沟通以及服务态度，不同人有不同的语速，我必须要打起12分精神去认真听客人们的要求，即时有时落下了收到挨骂，也要微笑迎人，做到平静，这对于暴躁的我无疑是种折磨，可是我知道，这是我忍耐力的锻炼,而且为了老板的利益，我必须克服这障碍有的时候，客人会很多，而我们这些店员就会很忙，不够人手，可是我告诫自己，千万不能有的就是“抱怨”，这是魔鬼，会让自己推进万丈深渊的

三、实践结果饮食饭店服务的质量是饮食饭店的生命线，要提高饮食饭店服务质量，关键在于提高饭店员工文明礼貌这个最基本素质讲究文明礼貌，既体现坂店员工对宾客的基本态度，就个人而言，则更是衡量道德水准高低和有无修养的尺度因此，饮食假店员工必须十分重视饭店服务礼貌礼节知识的学习和修养，而所有有名的坂店，都是和至高无善的服务是分不开的创先争优谋发展，我觉得服务很重要，无论干哪一行都需要很好的服务!还有，饮食板店能够做得好，还离不开一个主要因素微笑古人云“没有笑颜不开店”微笑可以赢得商朋满座所以，可以说笑是对一个饮食代店的治店法宝

四、实践总结或体会在该“好吃点”饮食店一个星期的实习已划上了圆满的句号在这里，第一次接触社会的实践生活，体验到生活的艰辛和不易，总体来说还是有不少的收获和所得从一个对饮食行业无知的少女变成一个既具有服务知识，又懂得传统礼仪和社会交往的青年实习的收获是不能用语言一一所能描述的，总的来说有酸有甜、有苦有乐都说服务是餐厅的形象之本，是饮食店的竞争之道，那么“好吃点”饮食店的服务魅力有表现在哪呢？那就是一张诚挚动心的笑脸，一声声悦耳动听的话语，一次次全身心投入的服务而凝结出一个个回味无穷的优质服务在那里实习的一个星期间学到的东西可不少，感触也颇多，若要为客人提供优质的服务，就是要充分读懂客人的心，充分理解客人的需求，甚至是超越客人的期望，在日常工作岗位上为客人提供富有人性化的和艺术化的服务,高层次的满足客人的需求，让客人愉悦地有频频光顾的欲望，有人说服务是个即时的工作，过去了就不会再来，所以要在当下满足客人的多方面要求，把服务的质量提高在“好吃点”饮食店实习的这一个星期，在工作岗位上勤勤恳恳付出的不光有汗水，还有智慧和技巧，更多的是自我超越因此，自己变的成熟了，少了一份脆弱，多了份坚强，忘了如何去依靠，想的是如何去学习让自己独立自强没有了父亲和母亲的关怀，没有了老师和同学的指点，自己的一切事物都得要自己亲自去解决，增强了自己的自信心，从这次实习中我深深的体会到没有自己办不成的事，只有自己不去做，认认真真的学习，勤勤恳恳的做事，这就是生活，是真正的生活！通过实训、实习，我对中国传统食物知识与做法有了很大的提高了，尤其是服务意识、语言交流与表达能力、外语能力、处理宾客关系能力、团队协作能力等方面具有明显的提高，还有自己的口语能力，为自己以后走上社会做了个好的开始社会上由课本上学不到的东西，那就是社会经验，为人处世的经验，想想自己过几年就要真正的走向社会，参加工作，也许自己的这次实习就是自己新的开始，也就意味着自己的成熟，我会在以后的工作和学习中，不怕困难，勇于克服，在实践中锻炼自己的能力，努力提高自己，实现自己的理想结束语通过这次社会的实践，我学到了很多知识，在这次社会时间中，我学会了自立，懂得了团队在工作中的作用，为以后的工作和学习提供了宝贵的经验和教训，我会依次为起点，以后更加勤奋学习，锻炼自己的各方面的能力，努力提高自己的综合实力！我们上学，学习先进的科学知识，为的都是将来走进社会，献出自己的一份力量，我们应该在今天努力掌握专业知识，明天才能更好地为社会服务餐饮业社会实践报告7一实践者信息学院专业班级姓名实践单位实践时间二实际目的在国务院进一步加强和完善大学生思想政治教育的背景下，在学院的指导下开展了实践活动实践的目的是致力于社会，了解社会，服务社会，提高自己，提高自己，进一步冻结为社会服务的理念在现实的大学教育中，我们可以学习知识和技能，可以学习先进的思想，但毕竟，大学是一个校园，在学校与社会交流的机会有限，了解社会的机会很少，但我们必须进入社会，进入社会，这需要我们对社会有正确的理解，社会交流必须争取机会，在这个寒假，就是这样一个机会，因此，我参加了这次实践活动，致力于社会，进入社会，了解社会现状，为自己的发展方向提供航标，为未来的就业提供准备基石三实践单位概况本次实践活动学院有相关指导根据学院的指导精神，选择了适合—发展的单位—现在大力发展旅游业，在发展餐饮文化产业方面投入了大量资金我选择的专业倾向是森林资源保护和娱乐，所以我选择了—醉苗乡餐饮投资管理有限公司—醉苗乡餐饮投资管理有限公司是指定苗菜文化的独家接待单位公司重点发展—苗族餐饮文化，在发展—旅游业的前提下传播贵州，发展贵州，关注中国的‘“优秀餐饮企业”公司现有餐厅8家，固定员工700多人，日营业额约50万人，多次荣获省。