餐饮管理 切羊肉人员标准

餐饮管理切羊肉人员标准切羊肉人员升迁领班的标准、达到先进员工标准（特批条件没达到标兵的业务先进员工且有培养潜能的员工，店经理可提出申请，经小区经理审核同意后方可报考）

1、获得后堂经理以上人员的推荐2切羊肉员工考核标准二级、计划准确，

1、菜品新鲜、卫生、无淤血；

2、快速、准确;

3、严格执行本岗位菜品的份量、质量要求；4一级、二级员工的要求

1、摆盘好、节约意识强

22、工作主动、积极、能准确判断质量好坏；

34、对设备设施能熟练操作、并维护；5先进、一级员工的标准；1；、有责任感、与人为善、团结同事

2、起到带头作用；

3、保持称号标准每两个月必须要带出一名徒弟，使之得到晋升，徒弟4为业务先进以下的任何员工，（两个月内输送到前堂并达到相应级别的也算）；标兵、业务先进的标准

1、至少连续三个月获得先进并达到标兵标准者才可以转为标兵

2、保持称号标准每两个月必须要带出两名徒弟，使之得到晋升，徒弟为业务先进以下的任何员工，（两个月内输送到前堂并达到相应级别的也2算）；每两个月必须要带出两名徒弟才有资格晋级劳模、标兵员工的标准；

1、至少连续四个月获得标兵并达到劳模标准者才可以转为劳模；

2、保持称号标准每两个月必须要带出三名徒弟，使之得到晋升，徒弟为业务先进以下的任何员工，（两个月内输送到前堂并达到相应级别的也3算）功勋、劳模的标准；

1、至少连续六个月获得劳模并达到功勋标准者才可以转为功勋；

2、保持称号标准每两个月必须要带出三名徒弟，使之得到晋升，徒弟为业务先进以下的任何员工，（两个月内输送到前堂并达到相应级别的也3算）说明工资评定由店经理上报小区经理，小区经理参照财务数据评定。