2025年营养师基础知识考核试卷：营养师职业素养与伦理

年营养师基础知识考核试卷营养师职2025业素养与伦理考试时间______分钟总分__________分姓名_________

一、选择题要求请从下列各题的四个选项中选择一个最符合题意的答案i.营养师在职业活动中应遵循的基本原则是A.以患者为中心B.尊重患者自主权C.维护患者隐私D.以上都是

2.营养师在提供营养咨询服务时，下列哪项行为是不恰当的？A.对患者进行全面的营养评估B.根据患者情况制定个性化的营养方案C.在患者面前公开讨论其他患者的隐私D.为患者提供科学的营养知识

3.营养师在遇到患者质疑时，应采取的正确做法是A.不予理睬，继续提供服务B.解释清楚，耐心解答C.拒绝回答，避免引起争议D.承认错误，停止提供服务

4.营养师在执行职业行为时，应遵循的伦理原则是A.尊重B.公平C.尽责D.诚信

5.营养师在处理职业关系时，应遵循的原则是A.尊重患者B.尊重同事C.尊重自己D.以上都是

6.营养师在遇到职业冲突时，应采取的正确做法是A.按照个人意愿处理B.与患者沟通，寻求共识C.忽略冲突，继续提供服务D.向上级汇报，寻求指导

7.营养师在提供营养咨询服务时，应遵循的伦理原则是:A.尊重患者

8.公平C.尽责D.诚信

8.营养师在处理职业关系时，应遵循的原则是A.尊重患者B.尊重同事C.尊重自己D.以上都是

9.营养师在遇到职业冲突时，应采取的正确做法是A.按照个人意愿处理B.与患者沟通，寻求共识C.忽略冲突，继续提供服务D.向上级汇报，寻求指导

10.营养师在执行职业行为时，应遵循的伦理原则是A.尊重B.公平C.尽责D.诚信

二、填空题要求请将下列各题的空格处填写完整

1.营养师在职业活动中应遵循的基本原则是、、O

2.营养师在提供营养咨询服务时，应遵循的伦理原则是、O

3.营养师在处理职业关系时，应遵循的原则是、、

4.营养师在遇到职业冲突时，应采取的正确做法是、、O

5.营养师在执行职业行为时，应遵循的伦理原则是、、O

三、判断题要求请判断下列各题的正误，正确的在括号内写“，错误的写“义”

1.营养师在职业活动中，可以随意公开患者的个人信息（）

2.营养师在提供营养咨询服务时，应充分尊重患者的意愿（）

3.营养师在处理职业关系时，可以为了个人利益而损害患者的利益（）

4.营养师在遇到职业冲突时，可以不采取任何措施，任其发展（）

5.营养师在执行职业行为时，可以为了追求经济利益而忽视患者的健康（）

四、简答题要求请简要回答下列问题

6.营养师在提供营养咨询服务时，如何确保信息的准确性和可靠性？

五、论述题要求请结合实际案例，论述营养师在职业活动中如何平衡患者利益与自身利益

7.论述营养师在处理患者隐私保护与职业责任之间的关系

六、案例分析题要求请根据以下案例，回答提出的问题

8.案例背景某营养师在为患者提供营养咨询服务时，发现患者存在严重的营养不良问题在制定营养方案的过程中，患者对某一种食物过敏，营养师在方案中建议患者避免食用该食物问题

（1）营养师在制定营养方案时，应如何确保患者的饮食安全？

（2）营养师在发现患者过敏时，应采取哪些措施？

（3）营养师在执行职业行为时，如何处理患者利益与自身利益之间的冲突？本次试卷答案如下

一、选择题

1.D.以上都是解析营养师在职业活动中应遵循的基本原则包括以患者为中心、尊重患者自主权、维护患者隐私等，因此选择D项

2.C.在患者面前公开讨论其他患者的隐私解析营养师在提供营养咨询服务时，应尊重患者的隐私权，不得在患者面前公开讨论其他患者的隐私

3.B.解释清楚，耐心解答解析遇到患者质疑时，营养师应耐心解释，确保患者理解并提供正确的信息

4.D.诚信解析营养师在执行职业行为时，应遵循诚信原则，保证提供的服务真实可靠

5.D.以上都是解析营养师在处理职业关系时，应尊重患者、尊重同事、尊重自己，维护良好的职业关系

6.B.与患者沟通，寻求共识解析遇到职业冲突时，营养师应与患者沟通，寻求共识，共同解决问题

7.D.诚信解析营养师在提供营养咨询服务时，应遵循诚信原则，保证提供的服务真实可靠

8.D.以上都是解析营养师在处理职业关系时，应尊重患者、尊重同事、尊重自己，维护良好的职业关系

9.B.与患者沟通，寻求共识解析遇到职业冲突时，营养师应与患者沟通，寻求共识，共同解决问题

10.D.诚信解析营养师在执行职业行为时，应遵循诚信原则，保证提供的服务真实可靠

二、填空题

1.以患者为中心、尊重患者自主权、维护患者隐私解析营养师在职业活动中应遵循的基本原则包括以患者为中心、尊重患者自主权、维护患者隐私等

2.尊重患者、公平、尽责解析营养师在提供营养咨询服务时，应遵循的伦理原则包括尊重患者、公平、尽责等

3.尊重患者、尊重同事、尊重自己解析营养师在处理职业关系时，应遵循的原则包括尊重患者、尊重同事、尊重自己等

4.解释清楚、耐心解答、承认错误解析营养师在遇到职业冲突时，应解释清楚、耐心解答、承认错误，以维护患者利益

5.尊重、公平、尽责解析营养师在执行职业行为时，应遵循的伦理原则包括尊重、公平、尽责等

三、判断题

1.X解析营养师在职业活动中，不得随意公开患者的个人信息，应保护患者隐私

2.V解析营养师在提供营养咨询服务时，应充分尊重患者的意愿，确保服务符合患者需求

3.X解析营养师在处理职业关系时，不得为了个人利益而损害患者的利益，应维护患者权益

4.X解析营养师在遇到职业冲突时，应采取措施解决冲突，不能任其发展

5.X解析营养师在执行职业行为时，不得为了追求经济利益而忽视患者的健康，应确保患者利益

四、简答题

4.解析营养师在提供营养咨询服务时，为确保信息的准确性和可靠性，应:-收集相关资料，了解患者的具体情况；-参考权威的医学和营养学资料，确保信息来源可靠；-与患者沟通，了解其需求和期望；-定期评估和调整营养方案，确保方案的有效性

五、论述题

5.解析营养师在职业活动中，平衡患者利益与自身利益的方法包括:-严格遵守职业道德规范，确保患者利益优先；-提高自身专业素养，为患者提供高质量的服务；-在工作中保持公正、客观，避免个人情感影响决策；-与患者建立良好的沟通，了解其需求和期望；-在遇到利益冲突时，主动寻求解决方案，确保患者利益最大化

六、案例分析题

6.解析1营养师在制定营养方案时，为确保患者的饮食安全，应-了解患者的过敏史，避免推荐过敏食物；-参考权威的营养学资料，制定安全、合理的饮食方案；-定期评估患者的饮食情况，调整方案以确保饮食安全2营养师在发现患者过敏时，应采取以下措施-立即停止推荐过敏食物；-与患者沟通，了解过敏症状和程度；-根据患者情况，调整饮食方案，避免过敏食物

（3）营养师在执行职业行为时，处理患者利益与自身利益冲突的方法包括:-坚持职业道德，将患者利益放在首位；-主动与患者沟通，了解其需求和期望；-在工作中保持公正、客观，避免个人利益干扰决策；-遇到利益冲突时，寻求上级或专业人士的指导，确保患者利益最大化。