牛肉汤快餐店创业计划书（6篇）

牛肉汤快餐店创业计划书（6篇）牛肉汤快餐店创业计划书（精选6篇）牛肉汤快餐店创业计划书篇1创业计划书就有如一部功能超强的电脑，它可以帮助创业者记录许多创业的内容、创业的构想，能帮创业者规划成功的蓝图，而整个营运计划如果详实清楚，对创业者或参与创业的伙伴而言，也许能更达成共识、集中力量，这无异是帮助了创业者向成功迈进

一、发展前景自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎而学生对食堂饭菜的抱怨则更是“自古有之”虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患因此我决定整合食堂和板店的优缺，开一家学生自助营养快餐店

二、店面简介162003240048600月净利—97681761418096回本19个月18个月经营连锁化

1、确立大众化的餐饮经营思想连锁店的分布的分布选址应该在应该在商业区、居民区、学校、商场附近为了达到这个目的我们店选址在乌鲁木齐延安路伊合拉

2、积极推行标准化管理各个店之间经营理念要保持一致也就是说识别系统要一致、商品服务、管理制度都一致

3、注重连锁经营的质和量的统一统一原材料、统一配送、统一决策、统一管理按照店所需的量，原材料统一加工，然后分到各个店进行第二次加工统一配送点所需要的餐具和其他东西各个店的决策要保持一致、进行统一管理

4、战略规划经营连锁化就是把店一步步的做大，这是一个创建自己品牌的过程，我们从小入手，首先在生意逐渐变好的情况下，先在距离原来的店面10-20公里的一个地点再开设一个店，如果这个店的生意也逐渐好转的话再开一家店，与前两家店形成一个三角形的区域，首先在这个100平方公里的地方做到最好积累资金，以这个三角形作为中心逐渐扩大经营，当开到10家店后，在加盟连锁方式上展开“以特许加盟为主、以合作加盟为辅”特许加盟是为愿意全额投资并全心经营的加盟者提供的合作模式；而合作加盟是针对投资型加盟者，由加盟者与我们共同投资，我们以设备资本作为投资，加盟者以场地、装修等资本作为投资，我们负责餐厅经营并承担经营风险，加盟者提取固定利润总结创业的关键在于确定我们的创业方向，然后根据我们所选择的方向来确定创业所需的资金以及我们创业的计划和实施方案，有了这些的话我们才可以让我们创业梦的实现有了一个初步的可能所以我们选择的创业方向是快餐行业，利用合理有效的管理和投资，建立一定大型快餐连锁公司前期我们着重要考虑的一个问题是市场分析因为没有一个详细的市场分析，就无法了解到市场，没有市场的了解创业计划根本无法实施所以我们对市场的分析就是随着西部大开发新疆某些城市人均收入开始增多，像乌鲁木齐，克拉玛依等城市还能跟内地的城市媲美调查表明当人均收入到一定程度，传统的家务劳动将转向社会由此在新疆的快餐业务的发展将进入急剧扩张的时刻，所以特色的快餐市场将随着新疆经济发展而进入高速发展的阶段这是我们主要的市场分析市场分析完了以后就是实施方案如果没有一套实施方案就想创业的话那么最终面临我们的结果必然是失败所以实施方案也很重要我们的实施方案主要分三个部分；第一个就是我们要开的快餐的服务模型也就是以顾客为中心，以顾客满意为目的，通过使顾客满意，最终达到公司经营理念的推广第二个是目标市场的分析主要开发的市场新疆的一些较发达的城市乌鲁木齐，克拉玛依，库尔勒，石河子等等顾客群穆斯林群体+上班族+儿童+休闲族+其他第三个就是具体要营业的菜单实施方案有了以后我们必须得考虑的就是市场策略我们的市场策略主要分生产工业化、产品标准化、科学管理化等三个部分实施方案考虑完了以后考虑的就是财务问题倘若没有财务分析的话我们的创业计划根本无从实施我们主要以日营销额、月营销额、毛利率、毛利率额、月净利、回本等方做了一个投资收益预测表以便于以后的财务分析在所缴税款、水电费、薪金、总投资、租金、装修费、用装修折旧、设备折旧、财务预测等方面写了大概的分析财经问题如果解决了我们还需要考虑经营连锁化把经营连锁化主要分为4个点主要确立大众化的餐饮经营思想、积极推行标准化管理、注重连锁经营的质和量的统

一、战略规划等等对经营连锁化进行了详细的总结最后得出了此创业计划书就算我们把前面所考虑的问题都得到了解决，也不能确定我们的创业计划书一定会成功因为在创业的途中还有很多困难等着我们去克服，去跨越对于这些困难，我们不能有一丝一毫的恐惧，因为你弱它就强，你强它就弱没有人会在创业道路上一帆风顺得的牛肉汤快餐店创业计划书篇3

一、创业目标随着人们物质生活的富裕，人们对于饮食的要求已不仅仅于吃饱，而是更追求吃好，吃得开心，吃得健康在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题，而质量却远远没有达到学生们的要求部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件所以为了丰富大学生们的餐桌文化，让学生可以有更多的选择,可以吃的更舒心，我们希望开办一个具有地方特色的快餐店来满足部分学生对饮食这方面的需求

二、市场分析生活水平的提高，社会生活节奏加快，使快餐业的存在和发展成为不容置疑的问题虽然中国的快餐业发展十分迅速，但洋快餐充斥着中国的快餐市场，使本土的具有地方特色的快餐企业发展较缓慢调查表明，当人均收入达到20_美元时，传统的家务劳动将转向社会由此可以得出的是快餐业务的发展将进入急剧扩张的时刻,所以中国的快餐市场将随着我国经济的发展而进入高速发展的阶段目前，市面上许多的西式快餐其实并不适合国人对快餐的消费观念和传统饮食需求的观念拿西式快餐最普通的汉堡包来说，除了新奇，基本上是没有什么美味可言而且，快餐在美国的发展向来是以价格低廉而著称的，是大众日常消费的对象但在中国的市场上，西式快餐的价格比较高，还远非大众化所能接受的程度，这也决定了其不可能成为让工薪阶层经常去尝试那份新奇快餐但考察现行中式快，小、脏、乱、差的状况仍然很严重，尤其是大学周边的小快餐店，大都是家庭作坊，很不规范，其服务质量,食物品质，就餐环境，硬件设施等存在很多问题现行中式快餐的众多弱点，给我们建中式快餐连锁店提供了绝好的市场机会只要我们能抓住这些市场机会，改善中式快餐经营上的诸多缺陷，并发展我们的自己的特色那么我们进入中式快餐市场占据较大市场份额的创业计划，是极有可能成功的

三、实施方案

1、牛肉汤快餐店的模型以学生顾客群体为中心，以学生顾客群体满意为目的，通过使学生顾客群体满意，最终达到快餐店经营理念的推广

2、目标市场的定位大众能接受的中式快餐业消费群体主要是本校的学生及教职工人员，同时也面向大学周围各高校的师生，学生家长及参观人士、

3、市场策略1建立品牌效应品牌不仅仅是一种符号结构，一种产品的象征，更是企业、产品、社会的文化形态的综合反映和体现；品牌不仅仅是企业一项产权和消费者的认识，更是企业、产品与消费者之间关系的载体品牌的底蕴是文化，品牌的目标是关系品牌在产品宣传中能够使企业有重点地进行宣传，简单而集中，效果明显，印象深刻，有利于使消费者熟悉产品，激发购买欲望品牌效应是产品经营者因使用品牌而享有的利益一个企业要取得良好的品牌效应既要加大品牌的宣传广度、深度，更要以提高产品质量、加强产品服务为其根本手段做为毗邻淮南市的凤阳地区，可以利用淮南牛肉汤的品牌资源,成立加盟店，既达到了广告效应，又有了一系列较为成熟的运作机制淮南地处淮河南岸，毗邻淮南岸边，四季分明，物产丰富牛羊遍地，特别盛养牛羊，当地古沟一带又是回民居住地，对牛肉酷爱对牛肉的加工也有独到之处，牛肉汤更是淮上人家美味佳肴，早餐的最主要食品，风靡江淮大地，形成独具风味的地方小吃淮南牛肉汤加盟安徽名吃、淮南一绝一一淮南牛肉汤是苏豫皖一带家喻户晓的名小吃，高汤源自清宫御膳密方，融入“以食养身”的现代食补理念独家创制而成主辅料均取材当地特产，高营养、高蛋白、高热能、低糖、低脂肪、低胆固醇，汤味香鲜爽辣回味无穷，具有春爽口、夏清热、秋去火、冬暖胃的独到养身功效通过以牛肉汤、牛杂汤、牛肉面为基础卖点，并辅佐以特色烧饼，烙馍，油饼，软条撤子等地方面食，推展出一条具有地方特色的牛肉汤快餐店2打造特色服务作为具有浓郁地方特色的快餐店，打造特色服务必不可少在牛肉汤热烈爽口的味道中更要有热情细致的服务客人用餐前要询问好客人的喜好，是喜食豆饼多一些，粉丝多一些，还是千张多一些？是微辣，中辣还是特辣？是否需要葱蒜等还有就是可以给客人免费并且不计次数的加汤，让食客们可以美美的品味牛肉汤的鲜香3快餐店形象策略在位于学校周围的快餐店充分显示本店的环境优雅、卫生整洁、实惠、温馨请专业公司为我们制定一套小广告计划，从本店的特点出发，力求让更多人了解本店特色

四、投资计划“由点做起，辐而为面”立足于一个地区特点的消费群，初期发展就应试形成一定的规模经营，选择好几个经营网点地址后，同时闪亮全登场以后再根据发展，辐射全国经营发展初期，大力发展西快餐尚未涉足的虚拟快餐公司和；流动快餐公司服务，待公司实力有了一定的积累，并有了稳定的顾客消费群体，再大力发展公司全面的服务策略我们要根据人口流动密度居民收入水平，实际消费等因素，不仅在大学周围，并且在商业区、购物区、旅游区和住宅区大力发展前厅就餐的快餐店经营模式

五、投资收益“投资是为了更好的打开市场获得利润作为这个行业的倡导者，希望本公司成为大人优质服务和行业健康发展的理想和信仰，我们相信，只有在一种公平，理性的经营思路下，不懈地坚持，其结果是大家都希望的双赢局面，从而在总体上促进中式快餐的形成和发展

六、管理理念

1、尊重餐饮业人员的独立人格2下管一级上级对下级进行规划管理，下级应服从上级的工作指导，尽力完成上级发放的任务；3互相监督管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解；4营造集体氛围既要上下属感受到牛肉汤快餐店纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力,提高工作积极性、

5、公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干

七、部门设置与职责店长:店长负责综合协调和管理店内各部门工作，督促员工工作，同时接受学校的监督，做好快餐店与学校的交流工作、工作内容督促各部长及员工的工作，鼓舞员工的工作热情，听取员工的意见、综合决策各种工作的运行、代表快餐店与学校进行交流，向上反映员工的意见及要求，向下传递学校所要求的工作、行政人事部主要职责

1、人员到职与离职的相关办理

2、各类人事资料的汇总，建档及管理，员工档案资料管理

3、员工请假，调休假作业，出勤状况，稽查，统计作业

4、员工考勤，督导并薪资核算

5、对本店各项工作的纪律检查

6、做好每次会议的会议记录牛肉汤快餐店创业计划书篇4第一部分公司概况

（一）公司介绍详细介绍公司背景、规模、团队、资本构成

1、主要股东本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员经营面积约为80平米左右主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等早餐以武汉小吃为主打特色品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间快餐店创业计划书范文快餐店创业计划书范文本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间

三、发展战略

1.本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如音响）等形式的简单广告即可

2.本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源此外，本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色股东名称出资额出资形式股份比例联系人联系电话

2、团队介绍对每个核心团队成员在技术、运营或管理方面的经验和成功经历进行介绍

3、组织结构

4、员工情况

（二）经营财务历史

（三）外部公共关系战略支持、合作伙伴等

（四）公司经营战略近期及未来3—5年的发展方向、发展战略和要实现的目标第二部分产品及服务

（一）快餐店产品、服务介绍

（二）快餐店核心竞争力或技术优势

（三）快餐店产品专利和注册商标第三部分行业及市场

（一）行业情况快餐店行业发展历史及趋势，进入该行业的技术壁垒、贸易壁垒、政策限制

（二）市场潜力对快餐店市场容量、市场发展前景、消费者接受程度和消费行为进行分析

（三）行业竞争分析主要竞争对手及其优劣势进行对比分析，包括性能、价格、服务等方面

（四）收入（盈利）模式业务收费、收入模式，从哪些业务环节、哪些客户群体获取收入和利润

（五）市场规划公司未来3—5年的销售收入预测（融资不成功情况下）第四部分营销策略

（一）快餐店目标市场分析

（二）快餐店客户行为分析

（三）快餐店营销业务计划1建立销售网络、销售渠道、设立代理商、分销商方面的策2广告、促销方面的策略3产品/服务的定价策略4对销售队伍采取的激励机制四快餐店服务质量控制第五部分财务计划请提供如下财务预测，并说明预测依据未来3—5年快餐店项目资产负债表未来3—5年快餐店项目现金流量表未来3—5年损益表第六部分融资计划一融资方式详细说明未来阶段性的发展需要投入多少资金，公司能提供多少，需要投资多少融资金额、参股比例、融资期限二资金用途三退出方式第七部分风险控制说明该快餐店项目实施过程中可能遇到的风险，及其应对措施包括技术风险、市场风险、管理风险、政策风险等牛肉汤快餐店创业计划书篇5有许多厨师怀揣创业的梦想，想开个自己的餐饮店，不再替别人打工，小成本的快餐店成了很多创业厨师朋友的首选，投资少，风险低，回报快，比较符合前期资金较少的创业者开店之前，一份详细而严谨的计划书是不可或缺的，它不仅能让你理清开店思路，使开店工作有计划有步骤的进行，而且，如果开店要吸引其他的资金，它还可以帮助你，让你的意向投资人更好的了解项目情况，进行投资今天我们通过一个案例来了解一份快餐店计划书的主要内容，下面是一名厨师的快餐店计划书俗话说，“民以食为天”，为了满足居民、学生等类型的顾客的饮食需要，特在昌盛路开此快餐店我店本着“宾客至上，服务至上”的基本要求，将为顾客提供最优质的服务

一、快餐店概况

1.本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜,午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主

2.都市快餐店位于昌盛路商业步行街，开创期是一家中档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店

3.都市快餐店的所有者是，餐厅经理，厨师，三人均有6年的餐饮工作经验，以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领风骚

4.本店需创业资金30万元，其中10万元已筹集到位，剩下20万元向银行贷款

二、经营目标.由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少,特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求短期目标是在威海路商业步行街站稳脚跟，1年收回成本.本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌

三、市场分析.客源都市快餐店的目标顾客有到附近步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%；附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%客源数量充足，消费水平中低档.竞争对手都市快餐店附近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店这4家饭店经营期均在2年以上快餐店中西兼营，价格较贵，客源稀疏另外3家小型快餐店卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场上占有一席之地

四、经营计划.都市快餐店主要是面向大众，菜价属中低价位.大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐•午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，提供一个优雅的就餐环境.随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目标是“送餐到家”服务.经营时间早630-晚

11.对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下功夫，争取获得更多的客源

五、人事计划.本店开业前期，初步计划招收8-10名全日制雇员（包括2名厨师），5名临时雇员（含2名厨师）具体内容如下通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经验，有良好的职业道德，年龄在20-30岁之间，有意加入餐饮行业者应聘者填写《招用职工登记表》并附个人资料来本店面试经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同（含试用期）.为了提高服务人员整体素质，被招聘上岗的人员都需要接受2个月的培训，具体内容如下制定培训计划，确定培训目的，制定评估方法牛肉汤快餐店创业计划书篇

61、经营目标1）.由于地理位置处于学校附近，客源相对丰富，但竞争对手也不少，要想打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求短期目标是在荆州职业技术学院站稳脚跟，1年收回成本2）.本店将在3年内增设3家分店，长江大学店，沙市大学店,荆州职业店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在鸯都众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌

2.快餐服务业的模型以顾客为中心，以顾客满意为目的，通过使顾客满意，最终达到公司经营理念的推广

3.目标市场的定位大众能接受的中式快餐业顾客群上班族+儿童+学生+其他

4.市场策略快餐网络化，人性化1网上快餐产品订购是提供给上班族在工作单位午餐之用它们的前台接待服务也是虚拟的，靠的是网络订购体系和快速运送体系，我们将建立送餐专线电话运送业务由统一的巴士和服务人员负责运送2针对早餐人口流动性大，时间紧迫的特点，我们将由模式统一的巴士和服务人员流动至各主要需求网点向顾客提供方便、营养的早套餐因学生人数众多，还可推出学生营养快餐，既注重经济效益，又兼顾了社会效应大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，创业初期设立的目标是“送餐到家”服务3快餐公司形象策略在位于商业区附近的快餐厅充分显示本店的形象清洁、卫生、实惠、温馨

5、人事计划本店开业前期，初步计划招收全日制雇员以及临时雇员的具体内容如下1）通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经验，有良好的职业道德，年龄在20-30岁之间，有意加入餐饮行业者应聘者持《招用职工登记表》并附入个人资料来本店面试2）经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同同时，为了提高服务人员整体素质，被招聘上岗的人员都需要接受2个月的培训，具体内容如下1）制定培训计划，确定培训目的，制定评估方法2）实施培训计划，贯彻学习《劳动纪律》和各种规章制度3）考核上岗，对于不合格者给予停职学习，扣除20%工资，直至合格为止若3次考试及不合格者，扣除当月全部工资和福利

6、销售计划开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容与此同时推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖，中奖者可获得价值888元的礼券每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券,200元赠送20元礼券，以此类推

五、竞争与优势分析快餐业的竞争对手主要是商业街附近的小餐馆以及像麦当劳、肯德基那样的快餐店他们各有各的优势，当然我们也不示弱因为在创业初期，所以我们一定要大力吸引顾客，在不影响销售额的情况下尽量压低价格，让平时的低薪阶层一样可以在这里消费，让顾客买得舒心吃得放心；同时在其他餐饮业没有开始网络订餐的情况下，实施新战略，开通网络订餐业务，送餐上门

六、财务报告本店内所有帐目情况必须及时入帐，支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录后方能使用，记帐使用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行；如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故破坏饭店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除1）本店固定资产万元营业面积平方米桌椅套冷冻柜台灶件若干

3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法如若有三份以上（包括三份）的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的

4.餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利快餐店创业计划书范文文章快餐店创业计划书范文出自据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的

5.暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式,以改善暑期的经营状况寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出

6.市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己2）每日流动资金为多少万元3）对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样企业的盈亏在帐面上一目了然，就避免了经营管理工作的盲目性注因在创业初期，所以在各种开销上要精打细算，但要保证饭菜的质量，尽量把价格放低

七、投资风险与收益当然任何事情并不是一帆风顺的，在快餐店发展的道路上可能会遇到许多的问题，例如，销售业绩下滑，顾客回头率不高等等只要我们找到问题的源头，及时调整策略，始终以顾客利益为本，问题最终会得以解决不仅是利润，更是服务作为这个行业的倡导者，本店会本着以优质服务和行业健康发展的理想和信仰来服务于顾客，我们相信,只有在一种公平，理性的经营思路下，不懈地坚持，其结果是大家都希望的双赢局面，从而在总体上促进中式快餐的形成和发展的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来

四、餐厅管理结构店长兼收银员1名，厨师1名，服务生2名经营理念侧重于以下几点主要的文化特色健康关怀、人文关怀主要的产品特色具有食疗保健功能的素食餐品主要的服务特色会员制的跟踪服务主要的环境特色具有传统文化气息的绿色就餐环境

五、市场分析在大学中的食堂的饮食一直是个问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题，而质量却远远没有达到学生们的要求部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件本企划就是根据这一点，为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业牛肉汤快餐店创业计划书篇2创业目标发展维吾尔特色的快餐行业，利用合理有效的管理和投资，建立一定大型快餐连锁公司市场分析社会生活节奏加快，使快餐业的存在和发展成为不容置疑的问题虽然中国内地的快餐业发展十分迅速，但是坐落在西部的新疆快餐业发展比较缓慢如何去占领这部分市场，是我们需要解决的问题随着西部大开发新疆某些城市人均收入开始增多，像乌鲁木齐，克拉玛依等城市还能跟内地的城市媲美调查表明当人均收入到一定程度，传统的家务劳动将转向社会由此在新疆的快餐业务的发展将进入急剧扩张的时刻，所以特色的快餐市场将随着新疆经济发展而进入高速发展的阶段但在中国的市场上，尤其在新疆，西式快餐的价格，还远非大众化所能接受的程度，这也决定了不可能性让工薪阶层经常去尝试那份新奇“快餐”考察现行的维吾尔餐厅小、脏、乱、慢的状况仍然很严重，现行的餐厅的弱点，给我们建维吾尔特色快餐连锁店提供了绝好的市场机会只要我们能抓住这些市场机会，改善维吾尔特色餐厅经营上的诸多缺陷，并发展成快餐，那么我们进入中式快餐市场占据较大市场份额的创业计划，是极有可能的实施方案

1、快餐服务业的模型以顾客为中心，以顾客满意为目的，通过使顾客满意，最终达到公司经营理念的推广

2、目标市场的定位主要开发的市场新疆的一些较发达的城市乌鲁木齐，克拉玛依，库尔勒，石河子等等新疆各族大众能接受的快餐业顾客群:穆斯林群体+上班族+儿童+休闲族+其他

3、主要菜单，饮料，甜点

4、市场策略1产生工业化改进各种设备，加快各种食品的制作速度，和制做方法，来适应当前顾客越来越快的生活节奏比如把传统的烤羊肉串的设备改成如图的设备2产品标准化产品的标准必须符合样本质量要求而产品样本是由公司食品监督人员负责定期检查产品包装用的材料和饭具用一次性材料尽量保证饭菜的质量和口味每天都一样然后要保证上饭速度；这是最重要的；因为我们要开的餐厅不是一般的餐厅而是快餐，快餐最大的特点就是快我们采取原材料外包的方式保证上饭速度也就是说把原材料第二次加工成顾客需要的美食定期派公司食品监督人员去原材料厂进行卫生、质量方面的监督3管理科学化时间管理每个公司都有自己的规章制度，就是餐厅也不例外我们会排出一个工作时间表来安排所有员工的作息时间，每个员工都有固定的时间上班，每个员工平均每月休息五天，如果员工有无法抗拒的事情，可以和其他员工商量好，在值班经理同意的情况下,进行调整如有旷班的情况，会扣除一部分的工资按照规定的时间准时上班其他人员按照另外规定的时间上班餐厅保吃住的人员工作时间以外的活动要在适当的时间告知餐厅负责人餐厅要对其成长成才全面负责考勤管理由前厅负责人管理和记载，要不定其公布有事必须事先请假经经理审批任务管理餐厅设置，一个经理，一个副经理，一个财务干部，一个仓储干部，员工排班表，一个月做一次，让每个员工知道自己每个月的工作计划，另外每个员每月都有大概5天的休息时间有关人员工作时间原则上无条件服从管理，有意见事后通过适当的渠道反应负责值班人员要在正式上班前做好本部门的基本准备工作检查落实没有到位的工作环节服务员要准备好冷热水器里需要的水并提前将水烧开保管负责加好冷饮机里的饮料前厅负责人负责备好当日的各种饮料服务员要在正式上班前准备好室内的一切接待准备工作，正式上班后领班检查室内准备工作无误后组织清理室外卫生（每天至少两遍）服务员实行作分工制餐桌承包到人并实行轮换制卫生方面要做到“一尘不染”一一餐桌椅从上到下清洁无污迹；用品要用心清洁做到完好清洁干净如新物品的摆放要无遗漏按规定的位置和次序摆放服务员要做好餐厅分配的其他工作任务包括每天上下午接待前串好分配的肉串）没有工作任务时不得聚众打闹闲聊不得私自动用餐厅内的娱乐设备工作时间娱乐设备由领班负责管理和调试，其他人员不得随便使用和更改店面的布置快餐店选址餐厅财务所缴税款7%左右水电费1万/月薪金共H200元/月（大厨两人每月各两千，共计4000；服务生8人每人每月各900共计7200）租金100平米8万/年装修费用15万元装修折旧+设备折旧

3、5万/年财务预测平均每人的消费40元；毛利润占总销售额的50%总投资33万元投资收益预测表按照100平米，30个餐位，上座率60%来算消费水平人均消费20元人均消费40元人均消费60元日营销额1080216032400月营销额324006480097200毛利率50%毛利率额:。