酒店实习报告12篇

（酒店实习报告优选12篇）酒店实习报告篇120某某年某某月某某日，我很幸运地来到了某某大酒店，在前厅部实习现在我刚刚调到总台工作在经过为期近四个月的实习期间，我不仅看了较多关于酒店前厅部的书，对前厅部门大体的管理制度有了很好的了解，而且在实践过程中我也从中学到许多关于如何在高酒店前厅直接对客部门中工作的宝贵知识

一、实习目的工作不仅仅是程序的问题，更多的是理论和实践和谐结合，使工作更科学，高效，人文等，是一个综合性的体系在实习的过程中，通过有效率地工作还可以使自己同时在其他各领域的知识面也得以扩展，包括为人处事，专业学识等方面，为自己积累了必要的社会经验所以在实习期间我感觉真是受益匪浅

二、实习内容刚开始我担任的是酒店gr的工作，主要职责是维护与宾客关系工作进入这个班组的第一印象就是工作很繁忙，这与我想象中gro应是一个很清闲的岗位这种大相径庭三人行，必有我师，进入班组后，每一个同事都是我的老师，他们无论在生活上，工作上都有着丰富的经验，独到的见解，这些都是我要学习的东西特别是他们在工作上的认真负责的态度，我感受颇深首先在为人处事这一方面，在酒店这种服务性行业中工作真诚待人非常重要在班组里，很多老同事一直很重视教授我如何做人的方法，一个人的人文素质重要性要远远大于科学知识的重要性折射到具体生活中来，其中一方面就是要求我们要礼貌待人，真诚待人其次在工作中我感觉勤学好问也是不可或缺的进入酒店实习是我一个很好的接触社会，接触到社会中上层面的机率相对较大，是一个来充实自我，开阔眼界的很好学习机会在酒店工作中，我们会遇到这样那样的问题，所以这就要求我们要养成勤学好问的好习惯，这样不仅能懂的更多，而且会终身受益在具体工作中要讲究原则性，条理性，原则的东西绝对不能改，做事要有一不足毫无保留的放大出来，从而让我关注到自己从不曾注意的东西显而易见，前台的工作量是很大的，而且，当酒店接待重要的客人时，通常是经理会千叮咛万嘱咐甚至亲自处理，丝毫不允许疏忽不得不说，耐心和细心是酒店每个员工都务必具备的东西虽说酒店里的工作每一天都是千篇一律、周而复始的，但是，由于接待的客人大多都是从全国各地前来观光旅游的，因而，能够感受不同的地域有着不同的‘文化气息，当然，来多是国内游客，所以异国气息甚少也许，在外人看来，前台的工作很简单，事实上，这工作的程序复杂繁多，在这说长不长说短不短的时间里，我发现要做好一项工作，心态务必调整好，无论工作是繁重还是清闲，要用用心的态度去完成我们的每一份工作，而不是去抱怨；当你犯错的时候，要想尽一切办法去弥补你的过失，而不是逃避要说的是,此刻酒店的前台的薪水一般都是底薪加提成的，也就是说，入住的客人多，自己的工资也高，这算是鼓励大家埋头苦干，加班加点也愿意坚持的动力所在

四、实习总结作为一个初出茅庐的新人，我在工作中难免会有犯错的时候，好在经理和同事也没有很责怪，反而给我安慰和鼓励，这让我十分感动，遇到这样开明的上司和同事，但是不容易的啊感谢一位年长的同事告诉我，不管在哪种环境，都要要记住三点

一、勤快，

二、忍，

三、不耻下问，我会一向牢记在心的实习此刻已经结束了，这是一段令人难忘的日子，有欣喜、有汗水、有苦涩,很难用一言两语说清楚这三个月的时间是短暂的，但过程却是漫长的，我要好好地总结归纳一下，将自己的不足之处进行加强，重新整理自己的信心，迎接新的开端透过这次实习，我真的学到了很多实际的东西，而这些恰恰是在课堂上所学不到的酒店实习报告实习时间实习地点学习前厅管理的课程，我们有机会去华中假日酒店参观实习，可以具体了解到酒店内部的知识在参观中我们了解到华中假日酒店是集客房、餐饮、商务会议和康体娱乐为一体的四星级酒店，在一位讲解的姐姐带领下我们参观了酒店的会议室，客房，就餐大厅，参观的过程中酒店的员工都很友好，也很热情，对于身为学生的我们提出的一些较为简单的问题也会耐心的跟我们解答由于我去年暑假在北京一家四星级酒店打过工，体会到酒店服务的辛苦，也感受到酒店细致的管理酒店管理无大事，做好小事，才能成就大事服务质量的高低取决于细节工作的程度，只有将服务的细节做到位，客人才能感觉到服务的存在，酒店才能实现体验营销在事无巨细的管理中，细微之处才能显示出管理的水平，只有将一般人不注意的小事做好，才能将自己的酒店与其它酒店区别开华中假日酒店的成功取决于细节的积累，这种积累是日常的工作程序、服务规程、服务标准的体现华中假日酒店的德文化，让我印象深刻德是品德的意思，意味着华中人对待宾客的优质的服务，高超的品德修养，使这家企业拥有自己的德文化酒店的服务要求真挚，热情，相信在德文化的底蕴下的华中假日酒店一定会在保定众多酒店中拥有自己特殊的地位通过参观华中假日酒店，使我们真切感受到了星级酒店的水平和服务细节也更加强化了我们专业的服务意识能力是培养出来的，品质是服务出来的，微笑是用心发出来的这是我们的感受，也许对于我们学生来说做一个优秀的酒店人还很遥远，但我们会不断的努力，也感谢酒店给了我们参观、学习的机会酒店实习报告篇5根据酒店管理专业教学计划，某某年9月-20某某年1月，我在上海吉臣酒店进行为其5个月的专业实习，实习岗位分别为前台接待、餐饮服务和客房管理通过实习，巩固了所学的专业知识，了解了酒店管理的基本职责和各岗位的工作流程，掌握了酒店管理服务工作的基本技能，在实践中找到了理论知识与实际操作的结合点作为一名旅游管理专业的学生，实践工作虽然劳累，但同时也带给我更多的思考

一、上海吉臣酒店简介

二、实习岗位与内容

（一）酒店前台接待

1、早班工作流程化妆，签到一了解住宿情况及重要事项一一交接班（了解房态、清点帐目及小卖部商品，仔细阅读交班本）一一接待宾客（办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续，给客人提供各种力所能及的服务随时与楼层保持联系，掌握房态变化，合理分配房间）一一配合收银向询问客人是否续住，关注客人消费情况，保证房间帐户有足够押金，帮助客人办理续房手续一一接待宾客（以退房为主）一一工作午餐——检查、更新房态，确保房态准确，接待宾客（重点催收房费）一一做交接班准备

2、中班工作流程交接班，清点帐目，了解白天住宿情况以及预订情况，掌握押金余额不足的房间，跟进上班未进事宜一一接待宾客（重点催收房费）一一工作晚餐一一协助前台收银催房费，并跟进餐券发放事宜一一检查、更新房态，确保房态准确，整理预订一一接待宾客（办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续，给客人提供各种力所能及的服务随时与楼层保持联系，掌握房态变化，合理分配房间），1800以前完成押金催收工作一一做交接班准备

3、夜班工作流程交接班，清点帐目，了解白天住宿情况，掌握押金余额不足的房间一一接待宾客（办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续，给客人提供各种力所能及的服务，随时与楼层保持联系，掌握房态变化，合理分配房间）跟进上班未进事宜一一检查、更新房态，确保房态准确提取房费、注明余额，处理手工帐目，按类别填写缴款单,保证一天的营业收入全部上交财务电脑过帐，打印制做报表一一对前台日常单据及表格进行整理、归档和补充，整理和补充小卖部商品，做好话务监控和相关记录，打扫前台内部及大厅的卫生一一检查叫醒服务记录，为当日预订进行排房并及时与楼层沟通一一检查、更新房态，确保房态正确，并做好交接班准备

（二）酒店餐饮服务

1、迎宾、问候客人当一切准备工作全部就绪后，要在预订前的15-30分钟站在包房门口迎接宾客的到来当客人来到时，要微笑地问候客人，知道客人名字的要用姓名去称呼客人

2、拉椅让座当客人进入房间后，要主动为客人拉椅让座不用为全部的客人都拉椅让座,但一定要为女士或者是被邀请的贵宾服务有小孩子的，要主动询问是否需要婴儿椅

3、派送香巾将已折好的香巾放入香巾托，服务于客人的左手边并说“对不起打扰一下…请用香巾”如知道客人姓名，要说“王总，请用香巾！”

4、服务茶水将口布折成正方形放于一骨碟中，将茶壶放到口布上，拇指扣于壶把上，其它四指接于骨碟盘底，站在客人右手边一只手为客人倒茶，并说“对不起打扰一下…请用茶”如知道客人的姓名，要说“王总，请用茶”在倒茶之前一定要先说“对不起打扰一下”来引起客人的注意，否则客人不小心会碰到茶壶造成烫伤

5、呈递菜单并点菜及酒水询问客人是否可以点菜，并将菜单交于主人向客人主动推荐特色菜或者是当天的厨师精选推销各种酒水及向女士儿童推荐软饮询问是否可以起菜对于集团内部宴请或者是常客，可能会早已通过电话预订的形式提前制订了宴会菜单，所以可以直接向主人询问是否可以通知厨房开始做菜，如有vvvip,同时要问主人是否要求分餐；如要求，有果盘的话，要通知厨房按人数准备“个吃”同样要向主人推荐各种酒水及饮品

6、下点菜单及酒水单将客人所点的菜品和酒水项目分别开在点菜单上（酒水一份，菜品一份）每份一式四联，一联交厨房或者吧台（菜品交厨房，酒水交吧台），一联交前台，一联交传菜，一联自己留底备查

7、服务酒水如客人有特殊要求的话，按照客人的意思分先后顺序斟倒如客人没有要求,则按照先女士儿童、主宾、后主人的顺序顺时针斟倒倒酒时酒瓶要有余底，不要全部连底倒完

8、上菜服务（分餐）上菜时，要在客人比较稀疏的地方上菜，或者选择不重要客人的位置；上汤时，将汤上到桌上后，要向主人询问是否需要分汤；对于分餐的客人，每次要将菜品上桌后报菜名，给客人做一个展示，按人数将其用骨碟分餐给每人上菜时再次报菜名，并请客人慢用所有菜品全部出完后，要向客人说明“您的菜已经全部上齐了，请慢用！”

9、餐间服务（更换烟缸、骨碟、倒酒）烟缸里每两个烟头就更换一次；及时续倒茶水；客人吃完带骨或皮壳较多的食物后就更换一次骨碟；上果盘之前更换一次；客人举杯喝酒时，要马上手持酒瓶准备续斟；有vip客人且人数较多的‘时候，包间至少要有两个服务员在服务;如果所点的酒水已喝完或马上喝完，要马上问主人是否要再加

10、结帐集团内部高层可到前台签单，但要注意提醒；正常客人结帐，到前台拿帐单到主人面前，不要当着众人面大声报价格寻找适当的机会向客人询问用餐满意度，将客人意见及时反馈给服务经理

11、拉椅送客客人起身要离开时，要马上上前帮女士或贵宾拉椅，然后到包间门口送别客人，并感谢客人的光临然后以最快的速度检查一遍桌面上是否有客人落下的物品

12、餐后整理工作归整坐椅，清洁地面卫生；收台先收口布、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，将垃圾各脏餐具运送至洗碗间，将玻璃转盘从桌上搬下清洁，收掉脏台布

（三）酒店客房服务

1、客房部楼层服务员领取做房表一备车f推车至房门口一敲门一开门f拉开窗帘一清理烟缸，倒垃圾一做床一擦尘，检查设备f更换茶具f补充用品f地毯吸尘f调整窗帘f到卫生间开灯，冲水一撤棉织品一清洗面盆，浴缸，恭桶一擦镜子，墙面，毛巾架等一补充棉织品及客用品一查漏项一关灯，关门一锁房间门一填写清洁报告表

2、客房部服务台人员查看交接班记录f写房态表一前台报入住一改房态一通知服务员打水一通知总机开市话一结帐处报退房一改房态一通知服务员查房一通知总机查话费一做记录，报结帐处一补酒水一写房态表一夜12:00总结当日退房记录，计算房数和天数一填写客用品一分房，做房表一未完成工作记录在交接本上

3、客房部工服房发放楼层所需客用品一领取次日所需客用品一收、发客衣并记录一员工换洗工服并记录一与洗衣厂结算当天棉织数一月底客用品消帐，报财务洗涤费表

4、总机:查看交接班记录本一一人负责接转电话，一人负责核对住房情况，检查空房是否关线并抄房态一按叫醒时间提供叫醒服务f前台报入住（散客）一开市话，长途并告知客人拨打方法一在房态表上登记入住一结帐处报退房f关线一在房态表上登记退房时间一检查是否有话费并报结帐处一夜12:00将当日全部长话单报送结帐处

5、大堂pa到客房部领取所需客用品一拖大堂地面一倒烟缸，收垃圾，倒垃圾一扫大堂门口一擦净面盆-＞冲刷恭桶一擦镜子及台面一冲卫生间镜面f擦电梯一吸电梯地毯f擦楼梯扶手f擦大堂墙面及卫生间墙面f擦大堂玻璃一擦广告牌及大堂柱子一擦卫生间门，灯及大堂装饰一擦圈椅，茶几一擦立式烟缸一擦转门玻璃一拖大堂地面一倒烟缸一收垃圾

三、实习收获与体会

（一）实习收获

1、熟悉了酒店管理的基本职责与工作流程

2、掌握了酒店管理服务工作的基本技能

（二）实习体会定的条理，但是有时情况的需要也要求我们懂得变通的道理，随机应变坚持立场，但也要明白妥协这样才能更好的开展工作除了对班组外，在整个实习期，我也感触到酒店的一些企业文化，管理理念等软性因素给我的印象也很深例如在酒店里面管理中的上下级关系真的只是一种劳动的分工，绝不是很多企业中那些统治与被统治的关系；相反，某某酒店管理理念告诉我们管理是一种特殊的服务，管理者只有做好对下级的服务，帮助下级在工作中作出优异的成绩，管理者自己才会拥有管理的业绩现代企业的经营管理必须坚持三个上帝，即市场、顾客和员工！正如有财务部一位老员工说过管理的核心问题应该是在避免利益冲撞的基础上，去如何实现价值化而管理者与员工之间也存在着广阔的主观能动空间，这理应成为两者的基本共识我想这也许是每一位员工都想对领导所说的话吧

三、实习总结一个好的企业文化确实一种能够凝聚人心的精神性一个民族有它自己的民族文化，一个企业同样也需要有它自己的企业文化企业文化的建设不是可有可无的，而是企业生存发展所必需的当企业面临各种各样的挑战时，又需要企业中所有的人能够群策群力，团结一致，共度难关对于没有进行企业文化建设的企业来说，平时一盘散沙，遇事就会各想各的心事,而没有人真正地为企业的发展进行过认真的思考,换句话说,就是没有把自己融于企业之中由此可见，企业文化的建设是企业生存和发展的必要保证企业如果有一套有效的激励机制和晋升制度，对酒店整体发展真的是善莫大焉当然酒店的激励机制中如果过多的注重于物质上的激励，而忽视了精神上的激励也是不利于员工队伍的凝聚的事实上，除了传统的奖惩激励外，还有很多的激励方式值得我们管理者借鉴有些时候领导对员工的一个微笑或是一句赞赏的收效强于对其进行加薪奖励！时间过得真的很快，感觉只是转眼，近四个月时间就已经飞驰而过回想刚开始实习，感觉心中忐忑不安，生怕在学校学的东西无用武之地的，感觉首次参加工作是那么的神秘，那么的让人难以琢磨但是学会了一些简单的操作之后，才发现好多东西都是可以和学过的东西结合的，并且是一些简单的理论老师要求了解的内容随着工作的深入以及了解，就会感觉把学过的东西和在实践中运用并不是一件容易的事情是的，学会实践结合理论是容易的，而用理论创造实践的过程却是困难的酒店实习报告篇2实习地点塔里木是有酒店中餐厅实习时间20某某年03月09日——20某某年10月08日在系领导的安排下，大二下学期酒店管理班同学开始到酒店实习，我选择了塔里木石油酒，在中餐厅实习，了解酒店管理架构和熟悉酒店环境、设施的同时进行我的专业实习巩固所学的专业知识，在实践中寻找理论知识与实际操作的契合点在中餐厅工作，直接服务于客人、推荐菜品，VIP服务等等经过这次实习，我不仅巩固了专业知识，把专业课程知识运用到工作中，也从工作中体会到实践与理论的诸多不同，在实习过程中，发现自己在经验上的严重不足和酒店经营和管理的一些漏洞，希望自己能在日后的学习和工作中迎头赶上七个月的实习，让我获益不少并赢得了良好的人缘，得到了上司、同事的帮助和好评，结交到了很多良师益友

一、实习收获

1、服务意识的提高对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客;明白了学好外语的重要性

2、服务水平的提高经过了七个月的酒店实习，使我们对酒店的基本业务和操作有了一定的了解,礼貌是一个人综合素质的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到口到，眼到，神到，一项都不能少对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达；尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法

3、英语水平的提高在五星级的涉外饭店中，英语的实际应用能力包括听、说、写的能力是特别重要的在接触来自世界各国的客人的过程中，英语作为国际通用语言发挥了它的重要性，没有它，我和客人就没法沟通，更提不上为他（她）服务交易会期间,客人们从世界各地赶过来，对广州对凤凰城酒店都不熟悉，就要我们用英语为他们介绍，接受他们对会馆、天气、地理、购物等信息的咨询，及时向客人推销广州和宣传酒店的形象

二、实习体会

1、实习不是体验生活实习占用了我们大学里的最后一个暑假的时间，但是这和以往打的暑期工不同，在工作过程中，我们不是单纯地出卖自己的劳动力去换取报酬，而是当自己是酒店的一员，和各部门同事密切合作维护酒店形象和创造最大的利益实习过程中，我们不会因为还是本科在读生而受到特别的礼遇，和其他心员工一样，从酒店基本知识和本职工作开始了解，偶尔做错事，也不会有人偏袒

2、实习是一个接触社会的过程通过这次实习，我比较全面地了解了酒店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会

3、实习期与塔里木石油酒店的关系作为酒店的一员，穿上了制服，就要处处维护塔里木石油酒店的权益，要把自己和酒店紧密联系起来，要熟悉酒店的信息，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益，时刻为酒店做宣传，提高酒店和自己的形象

4、实习与就业实习过程中，让我提前接触了社会，认识到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划通过这次实习，我发现了自己与酒店的契合点，为我的就业方向做了一个指引另外，塔里木石油酒店的人才培养制度为我们提供了大量的学习机会，为我们提供了就业机会实习实际上就是一次就业的演练酒店实习报告篇3

一、实习岗位与内容酒店餐饮服务

1、迎宾、问候客人当一切准备工作全部就绪后，要在预订前的15-30分钟站在包房门口迎接宾客的到来当客人来到时，要微笑地问候客人，知道客人名字的要用姓名去称呼客人

2、拉椅让座:当客人进入房间后，要主动为客人拉椅让座不用为全部的客人都拉椅让座，但一定要为女士或者是被邀请的贵宾服务有小孩子的，要主动询问是否需要婴儿椅

3、派送香巾将已折好的香巾放入香巾托，服务于客人的左手边并说“对不起打扰一下…请用香巾”如知道客人姓名，要说“王总，请用香巾！”

4、服务茶水将口布折成正方形放于一骨碟中，将茶壶放到口布上，拇指扣于壶把上，其它四指接于骨碟盘底，站在客人右手边一只手为客人倒茶，并说“对不起打扰一下…请用茶”如知道客人的姓名，要说“王总，请用茶”在倒茶之前一定要先说“对不起打扰一下”来引起客人的注意，否则客人不小心会碰到茶壶造成烫伤

5、呈递菜单并点菜及酒水询问客人是否可以点菜，并将菜单交于主人向客人主动推荐特色菜或者是当天的厨师精选推销各种酒水及向女士儿童推荐软饮询问是否可以起菜对于集团内部宴请或者是常客，可能会早已通过电话预订的形式提前制订了宴会菜单，所以可以直接向主人询问是否可以通知厨房开始做菜，如有VVVIP,同时要问主人是否要求分餐;如要求，有果盘的话，要通知厨房按人数准备“个吃”同样要向主人推荐各种酒水及饮品

6、下点菜单及酒水单将客人所点的菜品和酒水项目分别开在点菜单上每份一式四联，一联交厨房或者吧台，一联交前台，一联交传菜，一联自己留底备查、服务酒水7如客人有特殊要求的话，按照客人的意思分先后顺序斟倒如客人没有要求,则按照先女士儿童、主宾、后主人的顺序顺时针斟倒倒酒时酒瓶要有余底，不要全部连底倒完

8、上菜服务上菜时，要在客人比较稀疏的地方上菜，或者选择不重要客人的位置;上汤时，将汤上到桌上后，要向主人询问是否需要分汤;对于分餐的.客人，每次要将菜品上桌后报菜名，给客人做一个展示，按人数将其用骨碟分餐给每人上菜时再次报菜名，并请客人慢用所有菜品全部出完后，要向客人说明“您的菜已经全部上齐了，请慢用！”

9、餐间服务:烟缸里每两个烟头就更换一次;及时续倒茶水；客人吃完带骨或皮壳较多的食物后就更换一次骨碟；上果盘之前更换一次;客人举杯喝酒时，要马上手持酒瓶准备续斟;有VIP客人且人数较多的时候，包间至少要有两个服务员在服务;如果所点的酒水已喝完或马上喝完，要马上问主人是否要再加

10、结帐集团内部高层可到前台签单，但要注意提醒;正常客人结帐，到前台拿帐单到主人面前，不要当着众人面大声报价格寻找适当的机会向客人询问用餐满意度，将客人意见及时反馈给服务经理

11、拉椅送客客人起身要离开时，要马上上前帮女士或贵宾拉椅，然后到包间门口送别客人，并感谢客人的光临然后以最快的速度检查一遍桌面上是否有客人落下的物品餐后整理工作归整坐椅，清洁地面卫生;收台先收口布、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，将垃圾各脏餐具运送至洗碗间，将玻璃转盘从桌上搬下清洁，收掉脏台布

二、实习收获与体会工作是一种美丽，也是一种快乐当我为客人呈上热情的微笑，听到客人的道谢;当我为客人拿上针线包钉上掉落的纽扣，客人露出满意的微笑;当我们的服务获得客人对酒店的赞许和称道我的内心仿佛吹过春天的和风，温暖惬意我们的工作是一项美丽的事业，在工作中收获快乐，在微笑中赢得尊重，在实习中体验生活实习收获

1、服务意识的提高对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线.高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客；明白了学好外语的重要性

2、服务水平的提高经过了六个多月的酒店实习，使我们对酒店的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到口到，眼到，神到，一项都不能少对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法印象最深的是为酒店的日本客人服务，他们通常是不太会说英语的，所以，我们要从他们的动作和片言只句中猜到他想要做什么并快速帮他办好例如当客人用蹩脚的英语说时，就要猜到他是想到机场，要我们安排免费的送机服务，接下来就要为他们提供乘车预约表并接受他的信息再交由主管排车了

3、酒店服务业是社会文明的窗口随着社会经济的迅猛发展和人们生活水平的不断提高，酒店行业获得飞速发展虽然酒店的规模大小、档次高低、服务水平、管理质量等参差不齐，但从近几年酒店行业发展状况和经济效益来看，酒店的规模越大、档次越高、服务质量越好，其经营效益也就越高因为随着经济的发展，人们的道德素质、精神文明也不断提高，同时，对这个行业的需求和要求也越来越高，因此，越是高档次的酒店，越是宾客盈门这反映出酒店服务业已成为社会文明的一个重要窗口

4、服务质量是酒店管理的核心酒店的服务质量是酒店日常管理的中心工作，全体员工都要有质量意识，管理人员更要树立服务质量观念只有在质量观念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把质量真正当成企业的生命线服务质量是指酒店提供的服务在使用价值上适应和满足客人需要的程度，既要具有物质上的适用性，如设施设备、菜看质量的优质，又要具有精神上的适用性，如良好的酒店气氛、服务劳动、员工精神状态等服务的使用价值适合和满足客人需要的程度越高，服务质量就越好;反之，则服务质量就越差要提高服务质量，就要提高服务的使用价值的质量酒店服务质量的提高，质量观念是前提酒店实习报告篇4经过两年多的学习积累，最后开始了人生的一个新的历程一一实习作为酒店专业的学生，我选取了与专业较为接近的的酒店前台接待作为我的实习岗位

一、实习目的深入工作岗位，了解具体的工作内容，使自己所学的理论知识与实际相结合

二、实习内容刚到酒店的时候，挺兴奋的，毕竟是第一次真正踏入社会工作，对什么都觉得新鲜和好奇，可当正式上岗的时候，才发现，这份工作很辛苦，但是也让人获益颇多前台作为酒店的门面，是最先对客人产生影响并做出服务的部门一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从那里开始的因而，一般来说，酒店对前台的要求都会高一点，通常都会要求英语要过三级前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算，当然，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理服务要求，电话转接，出租车外叫服务及飞机票订票业务等工作另外，前台作为客人直接接触的部门，所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出，而是选取他们最先接触的部门前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作客人的要求基本都差不多，少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的，通常都是琐碎的小事，但也有些客人会无理取闹，比如说订飞机票，客人自己说要订三张去北京的机票，并且客人自己签名确认的，但当我们前台人员帮忙订好机票给客人的时候，这位客人却不承认自己订了三张，要求我们退还多订的机票费用虽然这件事错不在我们，因为有他自己的签名确认单，但是，大厅经理还是让我们认错,并退还机票钱当时很气愤，但是，常言道“顾客就是上帝”，“客人永远是对的”这是酒店行业周知的经营格言，而我已经深深的体会到了酒店的前台，工作半次分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，并一周一休除通宵班为两人外，早班和中班都各有三人担当其中一人为专职收银，另外两人按照实际工作量状况分配剩余工作这样的安排比较宽松，既能够在工作量大的状况下分配为一人收银，一人登记推销，另一人负责其他服务和联系工作而且还能够缓解收银的压力，让收银能够做到头脑清明，不出错最重要的是，这样的工作方式，能够很快让新人获得经验，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又能够更多的吸收经验，迅速成长

三、实习体会实习是一个很好的平台，让我们对社会有了新的领悟和认识，只有在现实中经历过，才会明白这个社会是如此的复杂，远没有我们想象的完美在酒店实习期间，曾有一段时间，我发现自己的想法和观点是如此的幼稚，但是之后我就慢慢放开了在大学里，我们只是一张白纸，只有透过实习才能体味社会和人生，在前台这个不起眼的岗位，我能够感受到社会上的人情事理，我在一点点的积累社会经验和学习处世之道，了解人际关系的复杂，这是整个实习过程中最宝贵的一部分整个实习历程，我不仅仅看到自己好的一面，也将我在各方面的缺点与。