餐厅服务心得体会和感想（实用21篇）

餐厅服务心得体会和感想（实用21篇）我发现，通过对过去的经历和体验的总结，我对自己的认知有了更深刻的理解，也能够更好地面对未来的挑战这些心得体会范文可供大家参考，希望能够对大家的写作提供一些帮助和指导餐厅服务员的心得体会餐厅服务员的心得体会要怎么写，才更标准规范？根据多年的文秘写作经验,参考优秀的餐厅服务员的心得体会样本能让你事半功倍，下面分享，供你选择借鉴实习，锻炼人的好机会半年多前，我到了安亭镇的大众宾馆开始我的实习生活前台收银上岗前我满脑子胡思乱想“平时寡言少语的我能和新的伙伴相处好吗能适应一个全新的环境吗平时内向胆小的我能处理好工作上的问题吗？能面对外宾而气定神闲、应付自如吗平时粗心大意的我会算错帐、收错钱、做错事吗一个又一个问号在我脑海中浮现;一个又一个担忧在我心中盘旋初涉世事的我，就在惶恐不安和紧张忧虑中度过最初的几天事情却并没有我想象的那么糟在同事和领导的帮助下，我很快便适应了新的工作和生活环境随着时间的推移，我也渐渐熟悉了业务当然这其中也遇到过困难，但大多能顺利解决记得有一次，原本两个人当班的中班临时由我一个人负责开始我有点慌，不但因为那是一天三班中最忙的一班，也因为那是我第一次独自一人当班我不停地告诫自己要冷静，不会有事的就这样我很快进入了角色，有条不紊地进行着我的工作原以为这一天就这样平安地度过了，可是一位外国客人突然说要退房，我愣了一下，我是第一次接受退房，生怕自己会做错什么于是我先回忆了一下退房程序，然后开始收回钥匙、通知各部门退房，核算帐单，与电脑核对，给客人结帐，等候查房通知，确认没有问题后放人虽说只是简单地几个程序，操作起来也挺复杂的就拿核算帐单来说，虽然现在是微机管理饭店，有一套财务软件能帮我算帐单，但按规定，为了防止电脑系统在操作中有什么差错，还必须手工将所有原始帐单核算一遍如果客人住了几个月，那账单就跟小山似的好不容易结好了帐，送走了客人太棒了！平安无事我那颗悬着的心终于放下了，心里真有说不出的高兴一个房间总算整理好了，竟用去了一个多小时虽然用的时间是别人的两倍多，但我还是挺高兴的，因为我独立整理了一套房间当然，后来我只用30〜40分钟便能整理好一间青浦宾馆评上三星级后，我们的工作量也越来越大了，领班查房也越来越严格了因为每当一个员工整理好房间后，领班随后就会去检查房间整理的情况，把一些整理得不干净的地方写在纸上，让员工返工如果返工还不干净，第二天被抽样检查查到，就要开过失单我就被领班开过一次过失单，并罚款20元以后，我整理房间就更为仔细了虽然在客房部的这半年内非常辛苦，但每次看到客人满意的离去，我就觉得自己付出的劳动有了回报这次实习给我最大的收获就是一句俗语“看人挑担不吃力，事非经过不知难去年7月夏日炎炎，当别的学生在家舒服地过着属于自己的暑假时，我们这批学生却要踏上社会到上海九鲜宫实习离开家了，才发现家是如此温馨，外面的生活并不是想象中那样美好第一天，没等我们准备好就被全部安排在一个从头学起的部门一一传菜间，主要的任务就是跑菜、催菜这工作并不是想象的那么简单，不仅要知道每道菜的名称，还要熟悉记台号，不能出差错一天站了

4、5个小时，已经够我们受的了，可下班后还要接受培训，第一个星期讲的是理论知识，第二个星期是操作然后需要鉴定一一测验没多久，一批人从传菜间调入大堂，我就是其中之一，由红马夹变成红制服一切重新开始我们由实习生的待遇转变成和正式工一样，除了工资比老服务员低之外，别的工作都和他们一样也许是由于我工作出色，我被包房的主管挑中，顺利地进入了这个许多人都向往的地方包房是个独力的部门，包房的服务员都是最出色的，往往是一批老的服务员这给我带来了很大的压力，我当时在心里发誓，我要和她们一样做得这么优秀我很快适应了这个新的工作也许有所得必有所失吧，每天下班后，领班会给几个新进包房的实习生进行培训，回寝室大概都已经10点多了，还要埋头完成领班布置的“回家作业”在包房做久了才发现工作比以前更辛苦了，忙的时候还要加班，但这一切都没有使我的热情减退包房像一个大家庭，我们挺团结的实习即将结束时，包房的领班及同事们为了给我们送行，在年初一那天请我们在火锅城吃了一顿老实说，我真的很舍不得这些共同工作过的伙伴们！实习是结束了，但我真的好怀念那段时光我借此机会对即将实习的同学说:“出去闯闯吧，外面的世界好精彩，它会加速你的成长”我是在上海和平饭店实习的，我先来简单地介绍一下和平饭店的设施和平饭店位于南京东路外滩，它分南、北两楼北楼建成于1929年，属于哥特式建筑，南楼建于19—年，属于意大利文艺复兴时期建筑，共有各式客房378间，有14个中式餐厅、一爵士酒吧、一爱猫扑，爱生活料理、一法式扒房,屋顶花园并且备有回廊、回廊吧、外文书店、美容美发、花房等和平饭店没有室内泳池或室内网球场等“五星级”饭店必备的设施，但是它却在一年初被破例评为“五星级”饭店，其关键就在于它优质的服务饭店服务的质量是饭店的生命线要提高饭店服务质量，关键在于提高服务人员的素质，特别是提高饭店员工文明礼貌这个最基本的素质饭店对员工的服务要求是很严格的对于服务员而言，要求在平时的工作中提倡团结精神和敬业精神，并且具有服务意识和销售意识我是在和平饭店南楼餐饮部实习的，具体做过餐厅零点（即散客点菜）、包房服务、宴会服务、客房送餐服务等工作餐厅服务员是宾客直接接触的对象，他的一举一动，片言只字都会在宾客心中产生深刻的印象所以要求每一位餐厅服务员都必须兢兢业业地工作也许就是因为和平饭店档次较高，所以它的管理就更加严特别是对待实习生，饭店领导要求我们尽快的适应环境，尽快地跟上正式员工的步伐于是从第一天实习开始，我每天要站立服务7个小时，要保持正确的站姿，不能和其他员工讲话，不能私自离开休息……一天下来，我的腿都肿了，其他的同学也都叫苦连连，甚至还有人哭了，但我对自己说“坚持下去，别人能行的，我也行！”于是一天又一天，一月又一月，实习的7个月很快就过去了，在实习小结中我这样写道“实习是一种机遇，是锻炼人的机会，也是学生踏入社会的前奏，每一个同学都应尽量在实习中学习书本上学不到的知识及社会经验”在我的实习生活中，有苦、有累，但更多的是欢乐;受过委曲、吃过批评，但也得到过肯定

1.实习，锻炼人的好机会半年多前，我到了安亭镇的大众宾馆开始我的实习生活前台收银上岗前我满脑子胡思乱想“平时寡言少语的我能和新的伙伴相处好吗能适应一个全新的环境吗平时内向胆小的我能处理好工作上的问题吗能面对外宾而气定神闲、应付自如吗平时粗心大意的我会算错帐、收错钱、做错事吗一个又一个问号在我脑海中浮现;一个又一个担忧在我心中盘旋初涉世事的我，就在惶恐不安和紧张忧虑中度过最初的几天事情却并没有我想象的那么糟在同事和领导的帮助下，我很快便适应了新的工作和生活环境随着时间的推移，我也渐渐熟悉了业务当然这其中也遇到过困难，但大多能顺利解决记得有一次，原本两个人当班的中班临时由我一个人负责开始我有点慌，不但因为那是一天三班中最忙的一班，也因为那是我第一次独自一人当班我不停地告诫自己要冷静，不会有事的就这样我很快进入了角色，有条不紊地进行着我的工作原以为这一天就这样平安地度过了，可是一位外国客人突然说要退房，我愣了一下，我是第一次接受退房，生怕自己会做错什么于是我先回忆了一下退房程序，然后开始收回钥匙、通知各部门退房,核算帐单，与电脑核对，给客人结帐，等候查房通知，确认没有问题后放人虽说只是简单地几个程序，操作起来也挺复杂的就拿核算帐单来说，虽然现在是微机管理饭店，有一套财务软件能帮我算帐单，但按规定，为了防止电脑系统在操作中有什么差错,还必须手工将所有原始帐单核算一遍如果客人住了几个月，那账单就跟小山似的好不容易结好了帐，送走了客人太棒了！平安无事我那颗悬着的心终于放下了，心里真有说不出的高兴不过并不是所有事都是一帆风顺的有一回，一次小小的笔误，使我受到了。