2025年酒店菜部工作计划酒店工作计划汇总10篇word模板范文

年酒店菜部工作计划酒店工作计划（汇2023总篇）10光阴的迅速，一眨眼就过去了，成绩已属于过去，新一轮的工作即将来临，写好计划才不会让我们努力的时候迷失方向哦计划书写有哪些要求呢？我们怎样才能写好一篇计划呢？下面是小编带来的优秀计划范文，希望大家能够喜欢！2023年酒店菜部工作计划酒店工作计划（汇总10篇）酒店菜部工作计划酒店工作计划篇一

1、区市场分析预测近几年来随着社会的发展、人们的思想提高，旅游业的增加，使得经济发展迅速，目前酒店业在市内十分看好从市场角度分析，现在中抵挡酒店市场日趋饱和，高酒店在两年内竞争不算激烈，可以从中采用各种应对措施稳定客源

2、竞争对手分析对于每个酒店来说，每个同档次的酒店都是自己的竞争对手，甚至某些不同档次的酒店也成为潜在竞争对手，但从目前情况看，在本市的竞争对手的不是在市区的酒店，而是附近的几家连锁酒店连锁酒店都是依照总店的经营模式定位，而不会根据实地的实际情况定位

3、本酒店竞争能力分析

1、要提高文件材料的写作水平与质量，及时完成酒店各种文件、材料的起草、打印及发送工作，要加强档案管理，建立档案管理制度，对存档的有关材料、文件要妥善保管，不得损坏、丢失

2、及时宣传报道酒店典型事迹，加大对酒店的宣传力度，大力宣传酒店在三个文明建设中涌现出的先进典型，极力推介酒店，树立良好的酒店外部形象，提高酒店知名度新员工入职培训每月开展一至两次（具体情况视新员工人数而定），时间安排避开部门营业的高峰期，入职培训以一周为一个周期，每天利用下午14OO-xx30进行培训培训后人事部将进行考核，考核结果将作为员工转正的依据酒店菜部工作计划酒店工作计划篇五

1、领班的计划就是根据主管下达的任务、指示和要求，结合本班组的业务特定的内外条件和各种问题，计划日常的活动它包括制定活动的目标，选择达到目标的途径、具体措施、工作步骤、时间进度、人员分工和统筹、问题预防和处理方法等，以及执行、检查和总结领班计划是酒店战略计划、目标计划、培训计划以及规章制度执行等等具体化的具体业务计划例如班组宴会接待计划就是根据酒店宴会部或餐饮部下达的接待任务而制定的一种即时的作业计划

2、酒店领班计划的种类短期计划或即时计划，一般不超过一年以作业计划为主，是部门计划、具体任务的一个部分

1、把基础组织的服务、经营与管理活动纳入到部门统一的计划中去例如宴会接待是整个餐饮或宴会部门的基础工作与基本计划的一个部分，每一次接待都为了整体的目标的实现服务

2、协调基础组织接待服务中的各种平衡，如时间、人员、设施设备等各种资源，各个部门、各个环节的平衡等

3、充分利用基础组织的人、财、物，以取得最大的经济效益计划的编制与执行可以严格按照pdca循环管理法来组织和讲解，同时以宴会接待任务计划为例1全局统一的原则，以总计划为指导，以餐饮部门或宴会部，乃至酒店的整体销售目标、接待要求、服务宗旨等为标准2各方面平衡协调的原则，做到各个部门、各个环节、各个人员、各种资源等等平衡，综合考虑，全面认识，优化配置3严肃认真的原则、4成员参与原则5灵活性原则这一原则包括确定计划及标准应有的误差、步骤时间等协调与平衡、对突发事件的预设解决方案等1部门或酒店下达给班组的任务、指示和要求等2本班组的实际情况3以前班组的工作经验与教训等被模式化的操作、被制度化的尊则等1目标好的目标的基本标准一是清楚明确、有具体的措施、步骤和时间等;二是必须是可衡量的，可以考核的目标;三是要落实在书面上，容易掌握和应用；四是能够被理解、被接受的；五是可行性的目标;六是具有一定挑战性的目标2措施包括完成任务，实现目标的具体措施，如领取物品、摆台、酒水服务、看台服务、检查监督、机动人员等等分工，途径、方法、方式和步骤等3实施的具体时间4负责人5预算6评估考察计划制定的是否科学，是否完善，有无疏忽，有无不当之处等1服务时间、内容、地点、对象和服务规格等明确说明2服务所需的数量、规格、品名、等级等内容3工作人员的分工与协作4服务操作程序和服务标准1专门时间制定2收集资料3召集相关员工协作制定关键岗位人员、主要意见领袖等4评估计划5书写成文1分析部门认为、计划、指示和命令等和本班组的实际情况2确定本班组计划的目标3确定本班组的个方面的情况与工作内容4编制计划5评估计划6书写成文总体而言，就是监督、指导，检查、调整和改进等

1、每天、分时段地检查计划执行的情况，发现问题，及时采取措施予以解决，及时上报

4、开好班前例会和班后例会，对酒店服务中出现的问题在这些例会上提醒员工主要

5、在执行计划时应该做好各种原始记录统计工作1按日、按轮班进行经常检查，主要检查生产进度2对原始材料进行汇总、计算和处理3采用板报、进度表、例会等进行通报，让员工理解计划完成情况1全面检查分时段检查3进行比较详细的分析、总结经验，提出问题及改进措施等1当出现问题或有实际需要时进行3召开专题会议，进行抽查与现场办公等

1、总结经验，将好的经验、案例等进行推广，使之规范化和制度化等

2、处理分析存在的问题，对员工进行考核，指导、表彰和处分等

3、改进，调整计划，改进方法和计划的某些方面，以提高工作效率和质量，更好地完成任务，实现计划目标等酒店菜部工作计划酒店工作计划篇六第

一、预防为主”和“内紧外松”的工作方针，始终坚持“群防群治”和“人防技防相结合”的工作路线，全面推行“谁主管、谁负责”的安全责任制，积极做好酒店的安全防范工作，维护酒店的治安秩序，力争达到“让客人完全满足”的服务目标，为酒店创造良好的经营治理环境具体工作计划如下第

一、从内部治理入手，提高保安综合素质建立目标治理责任制,层层分解落实工作任务，有效地解决干与不干、干好与干坏都一样的被动局面，起到鼓励先进、鞭策后进的作用制定全年工作目标，将各项任务分解落实到各班组及员工，使人人有目标、有任务，个个有压力、有动力努力提高业务素质，增强处理突发事件的能力，培养一支纪律严明，作风顽强的保安队伍首先、做好思想工作，加强业务培训，培养员工吃苦耐劳和爱店如家的思想各级治理人员要融入队员中，和队员一起练习，以便发现问题，有针对性地解决问题其次、增强服务意识，提高为客服务能力在工作中要尊重客人，主动向客人打招呼，主动礼让再忙也不能怠慢客人、忽视客人，必须专心服务，注重细节，追求完美第二，必须注重策略，理解客人，尊重客人对待客人的无理要求或无故指责，要采取引导和感化的方法，不能和客人发生正面冲突教育员工从心里明白我们所做的一切，都是为了客人的满足利用行业优势，加强保安信息工作首先，根据公安、消防部门的要求，充分发挥保安部的职能作用，严格治理，严格要求，切实落实好各项安全防范措施，保证酒店的正常秩序其次，加强与公安、消防部门的沟通，协助酒店把好用人关，进一步净化酒店的治安环境及时消除各种不安全隐患，有效的遏制各类事故的发生，确保酒店各项消防工作安全顺利加强各种设施设备的维护保养，提高技防工作效率首先、完善维保制度,明确维保责任根据不同设备、不同区域，明确维保责任和工作流程，确保设备处处有人管，件件有人护其次、制定具体的维护保养计划，确保设备在规定的时间内能得到维护保养第

三、执行正确的维护保养技术标准，以技术参数为核心准确的反映设施设备的运行状态和维护保养的情况，整体提高维护保养的水平第

四、加强消防检查人员的业务素质和业务水平，凭借过硬的业务技能，保证设施设备维护工作的有序进行第

五、做好协调工作，加强酒店员工的消防安全意识广泛开展消防安全宣传教育，利用大家喜闻乐见的形式开展消防宣传活动，普及消防知识，并组织酒店员工分时分批进行灭火疏散演练，即增加员工的安全知识又能检验员工的实战能力总之，我们要通过不断深化治理，培育新时代的职业精神，激励广大保安员继续坚持自我加压、奋发有为的精神面貌，高标准、严要求，把敢闯敢试的精神和求真务实的科学态度结合起来，努力打造一个高效、务实、文明的酒店保安新形象开拓新思路，大胆改革，完成好创收任务，为酒店的发展做好保驾护航的工作

1、做好日常消防工作，有计划、有步骤地进行消防安全检查，建立消防安全档案并对每次检查结果记录在册，发现问题及时排除

2、酒店保安员就是消防员，要求每名队员必须做到懂得预防火灾的基本措施、懂得扑救火灾的基本方法；会报警、会使用消防器材、会扑救初起火灾、会组织人员疏散

3、开展消防知识培训，提高消防安全意识，进行消防实战演习,使每名队员都能熟练掌握灭火的基本技能根据我酒店的实际情况主要做好以下几个方面

1、酒店员工的检查，根据员工手册的要求检查员工所带的物品对于员工带进酒店的物品进行登记

2、车辆的检查，对进入地下室车辆上的物品进行严格检查，属于酒店的物品一律要有有关人员签字认可才能准与放行

3、酒店公共场所的贵重物品的进出监视，如从大堂门口、中餐厅门口及西餐后门进出人员

1、酒店公共场所的安全，严格查证，谨防闲杂人员混入酒店阻止员工及客人擅自携带危险物品进入酒店；注意进出人员情况，不允许外来人员损坏花草，不允许外来人员长时间滞留于正门广场，不允许酒店员工停留于前门停车场上；注意跟踪、询问无明确目标人员，发现可疑情况及时采取措施，密切关注零点以后进出酒店的人员

2、车辆的安全，严格执行治安管理制度，做好车辆进出登记、巡查等治安防范工作

3、酒店员工及客人的人身安全，迅速妥善地处理各类客人与客人之间、客人与酒店员工之间的纠纷，并对一些简单案件的调查，写出调查报告遇重大案件发生须立即汇报，保护现场并向警方报案，协助警方的调查工作目前的队伍状况和工作难度

1、队员的懒散和经受不住耐压

2、外界的用工荒促使本部队员的跳槽倾向严重

3、服装的陈旧和搭配混乱不能体现本酒店的时尚元素

4、基本装备基本处于无的状态

5、人员的缺少和流失造成工作难以展开

6、请领导对安保队伍建设重视酒店菜部工作计划酒店工作计划篇七

1、在酒店各项指标不断更新不断创新不断提升的情况下，我们将时刻更新新的推广信息及新的推广内容，使得每一位客户能够随时了解酒店在不断创新不断提升的信息，让客户始终觉得酒店有探索之处，增强客户消费潜力

2、在酒店特殊体质范围内，扩大对酒店整体的宣传与推广；我们将继续利用网络信息产业，电话通讯产业、渠道客户资源、企事业公司资源等各种营销方式，将酒店各项产品信息传递到每一个推广平台和每一家企业公司，力争做到每位客户都知晓青岛神剑楼酒店的详细情况

3、旅游市场的推广；来年我们将选择适合我们酒店的旅游公司进行合作，将酒店的详细产品资料和新的报价体系大批量的传递给全国各地的旅游公司，提高酒店在旅游市场的份额和知名度，提高酒店的入住率因酒店的特殊情况和局限性，我们将针对销售市场进行保底侧重开发方式；将旅游公司作为酒店的垫底资源客户；侧重开发会议市场，婚宴市场，协议散客市场、网络客户资源，各项餐饮市场，控制好酒店的相关客户架构，使客户资源高端化，商务化、稳定化，建立长久固定的客户消费群体

1、通过宣传来引导消费者入店消费

2、通过加强服务来加强消费者消费

3、通过消费者感观来提高消费者消费一个合格的营销人员具备着丰富的综合实力，具备着高素质，高水准，高效率的综合素质!

1、建立完整的销售管理制度和销售工作流程

2、提高营销人员的专业知识，业务技能，个人素养及严以律己的工作责任心和敬业的职业操守

3、锻炼每一位营销人员勇于承担责任，不推卸责任，勇往直前，乐于奉献的精神，不因小事斤斤计较，不因工作勾心斗角的良好工作心5^5°

4、提高每一位营销人员的综合形象，严格遵守酒店规章制度；勤于思考，善于沟通

5、营销人员要严格要求仪容仪表、礼貌礼仪，礼貌用语，礼貌待客的工作态度

6、每一位营销人员必须做到熟知酒店产品知识，熟悉酒店周边环境和共享资源，做到客户所问所答，能够熟练回答客户提出的每一个关于酒店业务方面的问题

7、加强营销人员的考核制度和培训力度；提高营销人员的工作作风

8、对工作敷衍者不认可、对无责任心者不认可、对得过且过者不认可、对作风不正者不认可、对违背原则者不认可、对无道德底线者不认可、对损人利己者不认可、对无事生非者不认可

9、锻炼营销人员积极乐观的工作心态贯彻正确科学的营销理念以市场为导向，树立市场理念就是要求营销人员了解市场、面向市场和开发市场，了解市场是了解青岛同行业的管理水平和服务水平、了解竞争对手的情况、了解市场的需求面向市场，是密切注意市场发展、变化的动向，尽可能做到酒店产品的销售与市场的需求相适应，以取得最大的经济效益开发市场要努力发掘新的市场需求层次和需求领域,引导消费服务行业之间的竞争是不可避免的酒店作为服务行业之间的竞争，实质上是服务质量的竞争、出品质量的竞争，技能水平的竞争、信息的竞争、管理水平的竞争和人才的竞争同行酒店的竞争导致市场占有率等方面的差异，并由此产生不同的经济效益酒店作为盈利性企业，在其经营管理过程中，必须重视经济效益酒店的营销人员在制定和实施酒店的销售目标时，必须立足于酒店的经济利益，并把经济效益与经营成本进行比较，只有科学正确的销售目标和方法才是可行的但是，效益的含义并非单一指经济效益，酒店的营销管理人员除了要考虑酒店的经济效益外同时想到酒店的社会效益，应该以满足消费对象日益增长的物质生活和文化生活的需求当今时代是信息时代；就要求酒店的营销管理人员具有信息观念，重视信息的作用，不断提高获取信息、加工信息处理信息和运用信息的能力酒店所提供的产品价值，不仅随着劳动量增加，而且随着信息量的增加而增加可靠、及时的信息可以为酒店带来更大的利润；而失真、过时信息能给酒店带来巨大的损失本年度营销部全体员工在上级领导的正确领导下，全力以赴完成目标任务，营销部20xx年年度总指标200万元，基数指标120万元部门计划将以上指标分为三个季度完成，分别为，淡季、平季、旺季；再按比例细分到月度计划，做到正确科学的分配比例酒店菜部工作计划酒店工作计划篇八1目标顾客群定位不太准确，过于狭窄总的看我市酒店业经营状况普遍不好，只要原因是酒店过多，供大本酒店的优势本酒店属于自创酒店使用自己的模式和定位，可根据人们的消费水平自行调价来提高住客率，不用按照连锁酒店的模式给予定价，可根据当地的实际情况（淡、旺季）随时推出活动，打造几间独特的婚房，从这方面就有一定的独占性和排他性

4、销售模型制定为使销售过程与销售小组活动的关系正常化，制定顾客发展模型，对顾客进行销售前研究，以收集并预测顾客愿望，分析其销售潜能;然后探索和分析其特定需求，进行个性化销售宣传，决定竞争者类型及范围;接下来制定满足目标顾客需求的明确的协议书，以得到顾客的认同;第四步是实施具体策略营销，尝试添加满足或超越顾客需求的增值产品或服务;第五步，随时追踪监控服务反馈信息，保证顾客满意化;最后是了解时尚趋势，精心研究客户未来需求以保持和扩大伙伴关系

5、全年本酒店客源预测全年稳定客源首先是关系户，协议客户，老客户，旅行社，维护新客户全年酒店目标全年我店的主要目标市场应确立为商务市场为主导（包括商务散客、商务会议、），旅游市场为辅商务市场的开发，我们必须着力拓展商务会议团队，不但只是附近地区的，而且要把触角发展到其他县、区，提高酒店的知名度和美誉度，把酒店打造成为本市知名商务品牌保证顾客的忠诚度，为今后的竞争打下基础根据淡旺季不同月份、各黄金周制定不同的促销方案，做为各月份工作重点和目标于求，而且经营方式雷同，没有自己的特色，或者定位过高，消费者难以接纳，另外就是部分酒店服务质量存在一定问题，影响了消费者到酒店消费的信心我店在经营中也存在一些问题，去年的经营状况不佳，我们应当反思目标市场的定位应当充分挖掘自身的优越性，拓宽市场我酒店目标市场定位不合理，这是导致效益不佳主要原因我店所在的金桥区是一个消费水平较低的区，居民大部分都是普通职工而我店是以经营粤菜为主，并经营海鲜，价格相对较高，多数居民的收入水平尚不能接受但我店的硬件水平和服务质量在本区都是上乘的，我们一贯以中高档酒店定位于市场，面向中高档消费群体，对本区的居民不能构成消费吸引力2新闻宣传力度不够，没能在市场上引起较大的轰动，市场知名度较小我店虽然属于金杰集团金杰集团是我市著名企业但社会上对我店却不甚了解，我店除在开业时做过短期的新闻宣传外句再也没有做过广告，这导致我酒店的知名度很低尽管我区的整体消费水平不高，但我店的位置有特色,我店位于101国道旁，其位置优越，交通极为方便，比邻商院、理工学院、机电学院等几所高校，所以过往的车辆很多，流动客人是一个潜在的消费群大学生虽然自己没有收入，但却不是一个低消费群体，仅商院就有万余名学生，如果我们可以提供适合学生的产品，一低价位吸引他们来我店消费，这可谓一个巨大的市场我店周围没有与我店类似档次的酒店，只有不少的小餐馆，虽然其在经营能力上不具备与我们竞争的实力，但其以低档菜物美价廉吸引了大量的附近居民和学生总体上看他们的经营情况是不错的而我们虽然设施和服务都不错，但由于市场定位的错误，实际的经营状况并不理想，在市场中与同档次酒店相比是处于劣势的酒店菜部工作计划酒店工作计划篇九在工作中做好督导，协助，榜样

1.单据报表存档

2.s帐，漏结，呆账，信用卡等账务的处理

3.每周工作计划及总结

4.每月考勤及排班等

1.主动处理突发情况，解决同事工作中的各种困难

2.以身作则，带领员工落实完成上级安排的各项工作任务

4.多观察对不足的，错误的立即提醒纠正

5.营造良好的工作氛围使员工之间互相协助，团结一致

6.主动做员工的思想工作，应善沟通，会协调给予其关心和帮助

1.学习面谈，电话，书面等各种沟通技巧

2.改变心态

3.培养强烈的工作责任心，不推卸不找借口

4.学习如何进行有效的管理

5.建立良好的人际关系酒店菜部工作计划酒店工作计划篇十有效的采购计划可以使企业资金的有效利用，企业大部分的营业额是由采购部门划出去的，采购计划的好不仅能减少企业资金的流出，还可以有效的控制库存

3、配合财务掌握库存货品数量，对不必要物品不予采购，做到零库存确保酒店现金流通顺畅利润主要来源于采购，因为产品的市场价格是企业无法主导的，而采购成本可以企业控制

3、采购时以“质量好、价格合理”为原则，货比三家

3、经常走访供应商，对报价单进行核对，并与其他商家对比，如出现高价或瞒报，要及时更换供应商，保证公司利益不受损失

1、督促采购员尽量做到日采日清，并及时与财务部核对帐目做到账账清晰，分厘不差

1、完善采购的工作制度，严格按照采购流程进行采购与核销；

3、保证每周例会，对集团及公司下发的通知做好上传下达，加强员工的工作主动性，提高员工的工作效率20xx年，我们需要积极配合各部门的工作，并完成领导交办的临时性工作根据公司发展的要求，在总经理的带领下开拓创新，配合酒店统一作好经营成本的控制管理，达到经营成本控制目标酒店菜部工作计划酒店工作计划篇二随着三亚市大小酒店的异军突起，以及顾客消费心理的日趋成熟，对酒店产品的要求也越来越高，不断地提升酒店产品质量，以适应市场的需求，已经是不可回避的选择在硬件设施设备上，酒店将在XX年改造的基础上，进一步细化产品改造工作，全面提升硬件产品质量；在软件上，进一步完善各类规章制度，加大人员培训及人力资源开发力度,成立中亚人才库，以人才库为依托，为一线经营部门源源不断地输送优秀人才，以个性化、人性化的服务争创一流的服务环境“天府楼”之川菜品牌，已在三亚市餐饮市场争得了一席之位，随着各类客房的成功改造，不同层次的豪华房间满足了不同人士的需求在新的一年中，要加大促销力度，进一步打造、树立、坚定中亚之品牌,充分拓展市场空间，为来年的发展与巩固打下坚实的基础创新----------是酒店生存的动力和灵魂，有创新才有活力和生机，有创新才能感受到酒店成长的乐趣，XX年，我们对酒店产品、营销手段进行了大胆创新，并取得了相当不错的效果在新的市场形势下，必须要大力培养创新意识，加大创新举措，对陈旧落后的体制要进行创新，对硬件及软件产品要进行创新，对营销方式、目标市场的选择也要创新，在XX年的基础上，进一步开展创新活动，让酒店在创新中得到不断的进步与发展控制各项成本支出，就是增收创收，因此，今年酒店将加强成本控制力度，对各部门的各项成本支出进行量化，超支的即从部门工资中扣除，对经营部门（如餐饮、康乐部）实行独立核算，自负盈亏，从而强化员工的成本控制意识，真正做好酒店各项成本控制工作我们将进一步加强企业文化建设，丰富员工生活，增强企业文化底蕴，随着“三高二好”总目标的基本实施，员工的待遇得到了大幅度改善，酒店在新的一年，在良好的经营业绩下，继续以搞好员工福利工作为己任，希望广大员工努力工作，达到酒店、个人双丰收随着“三高二好”总目标的实现，我们已经走过了打基础、攻难关、聚能量的时期，进入了在高台阶上加快发展、在高水平上实现跨越的新阶段，此刻全体员工步调高度一致，行动高度自觉，进一步增强自信心、必胜心综观全局，加快发展的机遇难得，只要集中全体员工的智慧和力量，调动广大员工的积极性、主观能动性和创造性，就一定能够克服种种困难，把中亚大酒店的建设更快更好地向前推进回顾过去，我们倍感自豪；展望未来，我们信心满怀！在新的一年里，我们将借三亚市快速发展的春风，以内强素质为契机，以“产品、销售、创新、成本、福利”为方针，同努力、共奋斗、创佳绩！真正实现个人与企业“双赢”，共同谱写我店发展的新乐章，共同描绘中亚大酒店美好的明天！酒店菜部工作计划酒店工作计划篇三凡事预则立，不预则废做好每一项工作的前提就是要确定方向和目标，要把健全组织结构放在一切工作的首要位置上来抓停车场的管理将实行保安经理负责制，定编8-—9人，分设三名组长，四班三运转制计划工资1350元1450元之间，依据工作表现和所处岗位定薪参考依据为同类酒店标准；计划前期工作的重点是划界和定位，在物权允许的情况下，尽量争取最大的管辖区域停车场车位的划定将多角度试运并参考其他酒店的布局，经酒店领导确认后再慎重敲定整体计划包括正规的停车标牌、公示停车场安全声明及收费标准、施划国标停车线、明确停车场圈界、购置停车场保安人员标志服装从而更加规范、完善停车场管理无规矩不成方圆做好酒店安全保卫工作就要强调制度化和规范化目前已经建立和编集的规章制度有《停车场管理方案》、《各岗位设置及管理框架》、《停车场管理流程》、《停车场各岗位职责》、《停车场各项管理制度》、《停车场应急预案》对停车场保安的招聘和管理实施严格的考核制度重人品、轻关系，重能力、轻阅历对新聘人员实施六课时的培训，不达标者不许上岗力争每位保安准确无误的掌握停车场各类管理规章制度，完善停车场的安全措施，保障车辆停放安全，交通畅顺，出入有序，确保车场运转正常收费标准

（一）临时停放白天免收停车费隔夜小型车辆十元每天，大型车辆十五元每天

（二）月卡停放200元/月

（三）月卡定位定点停放150元/月（后院停车场）免费范围

（一）房屋租赁单位车辆、酒店主要领导私车免费停放，由保安部协助财务部登记制卡

（二）经酒店主要领导批准的免费停放车辆，须由财务部登记制卡后才允许执行免费

（三）特殊情况所产生的免费车辆、须由保安部经理在第一时间内向酒店高层领导汇报并签字认可，其他任何人无权处理结算方式

（一）临时停放停车场保安员在车辆出车前依据收取，并开具票据交予车主

（二）月卡财务部收取费用后开具票据，制作停车月卡交与车主使用

（三）免费卡房屋租赁单位持酒店主要领导签字的文字性通知到酒店财务部办理

（四）每星期五，保安部将收到的款项上缴财务部工本费用

（一）办理免费卡的车主须交押金50元

（二）月卡费用于普通名片的印刷等值监督管理

（一）停车场收费，由酒店财务部进行审核、监督

（二）免费卡的审批、发放须经酒店主要领导签字办理

（三）停车场保安人员，必须根据车场记录，如实列出各种车辆收费明细表

（四）每个值日班次，根据车辆收费明细表，分别签写交班表并做记录，如实记录该班停车费收费及收卡的全面情况

（五）车辆收费明细表、交班表及现金经收费人员签字后报保安部经理审核

（六）保安部经理，负责对车辆收费明细表、交班表，各具体项目全面核对认真审核车辆收费类型、标准、金额，各种优惠卡免费卡的具体情况，发现问题，及时纠正

（七）保安部经理，审核无误后清收现金在车辆收费明细表、交班表、上签字并将现金及时缴存酒店财务并接受财务部审核

（八）月末财务部编制“停车费收入缴款缴卡情况汇总表”，与保安部汇总表及停车费“缴款单”相核对，核对无误后由保安部经理、财务负责人签字认可，当月停车费清算稽核工作完成针对承包租赁单位，将根据受益大小分摊费用划定金额将以公平、公正、公开、通明的方式进行明确目标任务和金额标准，迅速组织开展征收工作，力争此项工作按时按量完成；另外，酒店停车场具有标志性和高度人气化的特点，结合外地酒店经验，可以设立有偿收费宣传展板和实物，计划有针对性的对汽车、房产、酒类经销者进行策划联系停车场保安是客人对酒店的第一接触者，是客人对酒店服务质量的第一感受保安部针对这一特点，计划对当值人员进行标准敬礼姿势、导车手势的技能培训与技能考核在人员选配中尽量挑选形象好、气质佳、有毅力的人员入职，让客人进入酒店时有种即安全又放心的感受要求停车场保安对进出车辆都能用标准规范的手势指挥，同时，规范标准的工作要求，对保安的整体素质、服务技能、思想意识都会有一定的提高和进步以上即为德恩大酒店停车场初步规划和工作设想，实际工作中，酒店保安部将紧紧围绕保障经营这一主体思想开展工作，对酒店领导布置和安排的各类工作，不讲条件，客服困难，一如既往的完成各类职责任务德恩大酒店保安部20xx-l-2酒店菜部工作计划酒店工作计划篇四XXXX年是酒店争创预备四星级旅游饭店和实现经济腾飞的关键之年因此进一步提高员工素质，提高服务技能是当前夯实内力的迫切需求根据酒店董事会关于加大员工培训工作力度的指示精神，结合本酒店实际，我拟在XXXX年度以培养“一专多能的员工”活动为契机，进一步推进员工培训工作的深度，努力做好XXXX年的全员培训工作以饭店经济工作为中心，将培养“一专多能的员工”的主题贯穿其中，认真学习深刻领会当今培训工作的重要性，带动员工整体素质的全面提高当前酒店员工服务技能及服务意识与我店四星级目标的标准还有很大的差距，主要体现在员工礼节礼貌不到位，对客服务意识不强，员工业务不熟等方面XXXX年度的员工培训以酒店发展和岗位需求为目标，切实提高员工认识培训工作的重要性，积极引导员工自觉学习，磨砺技能，增强竞争岗位投身改革的自信心，培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍，努力使之成为新时期不断学习、不断提高的智能型员工纪律是一个团体范围正常工作和生活所必须遵守的行为规则，是提高部门战斗力的有效保障古人云“无规矩不成方圆”所以，总办要搞好20xx年的全局性工作，必须要以严格的组织纪律作保障组织纪律要常抓不懈，部门负责人要带头，从自己管起，彻底杜绝违纪违规现象的发生部门员工的言谈举止、穿着打扮要规范，努力将总办打造成酒店的一个文明窗口

1、美化酒店环境，营造“温馨家园”严格卫生管理是确保酒店环境整洁，为宾客提供舒适环境的有效措施今年，我们将加大卫生管理力度，除了继续坚持周四的卫生大检查外，我们还将进行不定期的检查，并且严格按照标准，决不走过场，决不流于形式，将检查结果进行通报，并制定奖罚制度，实行奖罚兑现，以增强各部门的责任感，调动员工的积极性，使酒店卫生工作跃上一个新台阶此外，要彻底搞好防蝇灭鼠灭螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖高峰期，我们要加大治理力度，切实消灭蝇嶂鼠等虫害花草是美化酒店、营造“温馨家园”不可缺少的点缀品，今年我们与新的花卉公司合作，加强花草的管理，要求花草公司定期来店修剪培植，保持花草的整洁美观，并根据情况即时将花草的花色、品种予以更换，力求使酒店的花草常青常绿，常见常新，给宾客以温馨、舒适之感

2、创新宿舍管理，打造员工“舒适家园”第二要加强寝室的安全管理，时刻不忘防火防盗、禁止外来人员随意进出宿舍，实行对外来人员的询问与登记制度，以确保住宿员工的人身、财产安全第三要变管理型为服务型管理员要转变为住宿员工的服务员住店员工大多是来自四面八方，初出家门的年青人，他们大多年龄小，社会经验不足，因此，在很多方面都需要我们的关心照顾，所以宿舍管理员要多关注他们的思想情绪变化，关心他们的生活，尤其是对生病的员工，要给予他们亲情般的关爱，使他们感受到家庭般的温暖

1、加强酒店办公用品、服装及劳保用品的管理我们将参照以往的有关标准规定，并根据实际情况，重新梳理，制定各部门的办公用品、服装及劳保用品的领用年限与数量标准，并完善领用手续，做好帐目要求按规定发放，做到帐实相符，日清月结，并对仓库物品进行妥善保管，防止变质受损

2、加强车辆乘车卡及电话的管理建立车辆使用制度，实行派车制，严禁私自用车与车辆外宿，并加强车辆的油耗、维修管理以及车辆的护养，确保酒店领导的用车及用车安全对乘车卡和拨打长途电话也要实行严格的管理及登记制度，防止私用。