酒店的工作总结大全（22篇）

酒店的工作总结大全篇22月工作总结是一个对自己工作表现的全面回顾，可以帮助我们提高工作效率和质量下面是一些经过整理的优秀月工作总结范文，希望能够对大家写作有所帮助酒店工作总结工作重点通过合理排房、提高入住率，热情满意的服务，接待好每一位客人，每一个团队，留住到酒店的每一位客人酒店房费营业额收入为万元，较去年同比平均房价元，同比下降％其中散客房价元；协议客户房价元；团队房价元各项经营指标均有所下降,分析原因主要表现在

1.随着各类特色酒店和经济型酒店的竞争，酒店本身的优势逐步弱化；

2.酒店的客源结构和层次单一，引起酒店客户的流失；

3.营销难度的不断增加虽然全球经济有所回暖，但各机关和单位消费仍以节支为主给酒店营销及回款带来一定的压力

1、在日常工作中我们注意到员工操作过程中服务规范化还能应付，但灵活性的服务相对缺乏，今年我部门严格按照年培训计划开展培训，并分阶段对员工进行考核，同时加强了岗上实际操作培训，使员工能够学以致用遇到大型接待任务，我们只给接待人员5分钟的磨合期，包括整个行之有效的报到流程及与会务组之间的配合，前厅部的所有人员都知道只有不断的充实自己才能脚踏实地的完成各项接待任务发现问题反馈信息，共同协商及时调整，以达到最佳服务标准

2、部门以座谈的形式培训服务意识培训与接待语言技巧培训，邀请区出入境管理处的警官培训外宾证件识别与扫描、全部通过当场考核财务部培训中外信用卡、支票收取与填写、外币识别与兑换，要求让我们的员工在业务知识上有进一步的提高，能更好的为客人提供优质的服务

3、结合行业特点，做好迎世博”做好窗口接待服务，以员工培训、环境

11、某某年年贷款证年检及企业信贷等以及评审工作

12、配合公司人事部完成公司理顺工资方案的测算工作任务

1、公司已4年没有接受日常税务检查了，明年估计税务检查将是财务工作的重点

2、组织财会人员继续学习新会计准则，提高财会人员业务技术水巾丁

3、搞好资金结算，加强与银行的联系，准备多次办理某某万元贷款的分批到期转贷工作任务

4、进一步搞好财务部财会量化工作管理

5、提高会计电算化工作质量酒店员工的工作总结酒店工作总结过去的x年是充实忙碌而又快乐的一年在这新年到来之际，回首来时的路,在来到我们x酒店的差不多个月里，作为一名刚入职的员工，在我们前厅部部门领导及同事的关心帮助下，我从对于酒店前台接待工作的一无所知到现在能够独立当班从不敢开口说话到能够与客自如的交流!在此我由衷的感谢给与我帮助的部门领导和同事们，谢谢!现在我对前面个月来的工作做一个总结前台是展示酒店的形象、服务的起点对于客人来说，前台是他们接触我们酒店的第一步，是对酒店的第一印象，是酒店的门面，是非常重要的所以前台在一定程度上代表了酒店的形象同时，酒店对客人的服务，从前台迎客开始，好的开始是成功的一半有了对其重要性的认识，所以我们一定要认真做好本职工作所以，我在过去的个月我一直都严格依照酒店的规定总结起来可以用以下的五个方面来说一，像所有其他的服务行业一样，礼貌，礼仪怎样保持微笑，怎样问候客人，如何为客人提供服务，在服务中对客所要用的语言等二，注意形象，前台是酒店的第一印象，是酒店的门面所以，我们前台的工作人员一定要求淡妆，着工装上岗，用良好的精神面貌对客，从而维护酒店的形象，让客人了解并看到我们亿邦的精神面貌从而留下深刻的良好印象!并且,也有利于我们自身的形象和修养的提高从而，影响我们以后的人生三，前台业务知识的培训主要是日常工作流程，前台的日常工作很繁琐，客人入住，退房的办理，电话的转接，问询，提供信息，行李寄存，接送机信息的查询与核对订单的检查与核对，排房，交接班时的交接工作等所以，我们随时都要保持认真，细致工作作风和责任心！以免给客人和自己的同事带来很多的不便！四，前台英语，一些前台英语能力的具备是对我们每个前台接待员的基本要求，这样才能好为来自外国的客人服务对于英语的接待方面，我本以为对于像我一个英语专业的人来说不是问题，可是，后来在接待外国客人的时候，好多问题出来了，对于我已经一年多没有接触英语这才明白我好些单词都已生疏，还酒店的好多设施设备的名称都是以前没有接触过的还好我们酒店组织了前台接待的英语培训，使我对以前学过得到单词到了温习和巩固也学到了很多以前没有接触的单词，比如好多的设施设备名称通过这样的培训使明白这样一个道理就是不管什么时候都不要忘记了学习，给自己不断充电!唯有不断的学习才能使自己有更好进步，才让自己各个方面的能力不断增强！五，以大局为重，不计较个人得失不管是工作时间还是休假时间，如果酒店有临时任务分配，我将服从安排，积极去配合，不找理由推脱作为亿邦的一员，我将奉献自己的一份力量为酒店平时积极参加酒店组织的活动，加强同事之间的感情和部门之间的沟通并且多了解我们酒店的基本情况和经营内容为了往后能更好的工作不断的打下基础在过去的五个月里我好多方面的不足，比如和领导和同事的交流有些不足，还工作上也有些不足，同事和我提的建议就是客人多时候我会紧张，在新的一年到来之际，在往后的工作上我一定会克服这种心理我也很感谢给我提意见的同事！因为你们我认识到自己的不足，才有机会去改正对我也有很大的帮助!虽然前台的工作有时是比较的琐碎，但大小事都是要认真才能做好所以我都会用心的去做每一件事感谢部门领导的教诲和公司给予我的机会，在以后的日子里我将加强学习，努力工作！酒店工作总结尊敬的各位领导各位同事大家好！一路的欢歌笑语，一路的风雨兼程送走了20某某年，迎来了充满希望的20某某年，回首我来到酒店的这三个月，新奇与欣喜同在，感动与感谢并存，三个月，时间虽然短暂，但对我而言收获是丰硕的，在这里的每一天，每经历的一件事，每接触到的一个人，这个过程的含金量，绝不亚于我十几年在校门里学习的价值，所以我感谢李总能给我这个难得的学习机会及细致入微的指导，感谢王经理无微不至的关怀，感谢综合部全体成员在工作上的配合和生活上的照顾，就具体工作如下总结在这段日子里，我了解了酒店的指导方针、布局建设、部门划分、工种分配、人员定位等自然情况，综合部行使办公室职能，一个联系领导与员工的重要部门,我很荣幸能成为这个小集体中的一员，每天负责收餐票虽然很琐碎，却能体现出我们酒店在管理上的严格性、先进性，质量检查是任何一个企业必备的、而且是重要安全保障部门，作为服务行业质量检查更是重中之重，无论是客房的卫生情况，还是餐饮服务员的仪表仪容无一不影响我们酒店的经营发展，我从最初只知道看到现在拥有一双洞察的眼睛这是我的一个进步，一个很大的收获，板报是我们酒店对内宣传的窗口，通过出版报不仅提高了我的写作水平也增强了我的语言表达能力，评估期间承蒙李总的信任在王经理的帮助下整理了两份评估材料，我深切地感受到自己的语言罗列功底和逻辑思维的欠缺，到一线服务是最有收获的地方，虽然辛苦虽然紧张但是我学会了整理房间、开夜床、以及如何摆放才具有美观性等知识，与专家的迎来送往中了解到专家的喜好及时的将信息反馈，以便更好的服务，12月8号在评估工作即将结束的时候正巧东三省大学生供需见面会在哈尔滨召开，这对于我们毕业生来说是最重要不过了，好久之前便做好了准备，但是楼层服务员确实忙不过来，看到她们废寝忘食、加班加点我感动了，虽然我是学生但我也是酒店的员工，就这样我没有参加招聘会，我讲这个并不是说我自己都多么的伟大，而是我被这样一个团结、奉献、务实的集体而感动，奉献是无私的所以温暖、激情是火热的所以发亮，这就是企业的财富、壮大的资本！作为事业单位下属的经营类场所一国际饭店有其独特的优越性，从管理体制到发展规模都已成为同行业中的佼佼者，员工整体素质也在大学这个特定的氛围内得到了熏染，领导者能够高瞻远瞩，开拓外部市场的同时切身为员工的利益考虑，能够有识大体、顾大局的观念，虽然这是一个新兴的企业，更是一个具有生命力和创造力的企业，再这的每一天，我都能看到了希望但是事物的发展是具有两面性的，作为新兴企业在市场竞争的浪潮冲击下一定会展露出柔弱的一面，也一定会有矛盾问题的产生，只要我们找到解决问题的途径我们就会更上一层楼，竞争也是企业最大的发展动力，关键是要掌握竞争的技巧避免竞争，增强创新意识、勇于打破传统观念、经营观念、管理创新逐步从以市场为本向以人为本的管理机制上靠拢，塑造具有佳大特色的品牌企业多少意气风发、多少踌躇满志、多少年少轻狂、多少欢歌笑语都在昨天的日记里画上了一个终结，但是未来的一年又是以今天作为一个起点，新目标、新挑战，就应该有新的起色，在新的一年中继续努力工作，勤汇报、勤学习、勤总结,最后祝愿我们酒店在澄澈如洗的晴空里，策马奔腾，祝愿各位经理在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆风顺、祝愿各位同仁在新的一年里续写人生新的辉煌！酒店工作总结酒店工作总结

1、认真执行总公司采购管理规定和实施细则，严格按采购计划采购，做到及时、适用，合理降低物资积压和采购成本对购进物品做到票证齐全、票物相符，报帐及时

2、熟悉和掌握市场行情，按“质优、价廉”的原则货比三家，择优采购注重收集市场信息，及时向部门领导反馈市场价格和有关信息合理安排采购顺序，对紧缺物资和需要长途采购的原料应提前安排采购计划及时购进

3、严把采购质量关，物资选择样品供使用部门审核定样，购进大宗物资均须附有质保书和售后服务合同积极协助有关部门妥善解决使用过程中会出现的问题

4、加强与验收、保管人员的协作，有责任提供有效的物品保管方法，防止物品保管不妥而受损失

5、完成领导交办的其它各项工作

1.订购单的下达

2.物料交期的控制

3.材料市场行情的调查

4.查证进料的品质和数量

5.进料品质和数量异常的处理

6.与供应商有关交期、交量等方面的沟通协调还有下面的1开发合格供应商及与现有合格供应商保持紧密联系2询价，比价，议价，且适时，适量，适质适价购进公司所需材料3供应商日常评鉴及考核管理4依据用料需求发出订单及交期跟催5与供应商协商如何处理来料异常6配合采购经理达成部门目标7提供快速准确的报价给客户8提供最新的市场行情并参与采购决策9提供物料代用品并分析替代的可行性以降低采购成本10以最快速度处理品质异常11每日订货追踪日报表之制定12跟催当日及明后两日物料状况13依据sq下达po单14新供应商开发及新机种物料的询价，议价，比价1）作为采购部的员工必须对公司绝对忠诚不接受厂商的回扣、旅游招待、赠品、宴会，违者将按公司有关规定处理2）采购人员必须了解本部门的专业知识，避免采购假冒伪劣商品及被厂商蒙骗3）采购人员必须具备丰富的商品知识，慎重选择商品，建立商品组织，控制商品结构，清除滞销商品，经常引进新商品，维持商品的快速周转及新鲜度4）控制毛利，尽量达到目标毛利;创造销售业绩，完成目标值5）采购人员必须考虑新商品的陈列问题，对正常陈列的商品要画出商品陈列图（moduler）,促销商品应注明其陈列方式6）采购人员应密切注意市场行情的变化，掌握市场信息7）采购人员应随时关注天气的变化，及时调节受影响的商品的库存8）采购人员应经常深入卖场，了解商情、客情，以期创造最佳的销售业绩9）采购人员应建立稳定的采购渠道，寻找充足的货源，避免脱销10）采购人员必须适时开发新商品11）采购人员应经常做市场调查，掌握竞争对手的商品构成、价格策略、促销手段等并采取相应对策12）采购人员应定期收集销售数据，分析销售状况，并及时做出整改措施13）采购人员应定期拟定促销计划，并策划实施14）采购应了解商品特性，并突显其特性酒店工作总结作为一名酒店管理专业的毕业生，应聘到某某大酒店距今已经有了一段时间,回顾这段时日，这是我人生中弥足珍贵的经历，也给我留下了不同寻常的回忆回想这次在酒店实践的点点滴滴，觉得从中获益匪浅，学到了许多在课堂和书本上都无法学到的知识实践过程单位给予了我足够的宽容、支持和帮助，在领导和同事们的悉心关怀和指导下，通过自身的不懈努力，各方面均取得了一定的进步酒店开业时间20某某年11月2日，楼高15层，共有客房总数262间（套），标间面积20平米酒店所在区域人口密集，商业发达，交通便利，到火车东站及汽车总站只需10分钟车程于20某某年11月2日评为国家五饭店我被分配到前台工作，虽然相对于餐厅和客房我更喜欢前台接待的工作，但我很忐忑，我不知道我能否胜任这份工作？总台是一个酒店的门面，是客人对酒店形成第一印象的地方，是最先对客人产生影响并做出服务的部门一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从这里开始的因而，一般来说，酒店对前台人员的要求都会高一点，通常都会要求英语要过三级总台的服务基本涵盖了酒店所能够提供的所有的服务项目，因此需要前台服务人员对酒店的各个部门都有足够的了解才能为客人提供满意周到的服务在学习中，我对酒店客人如何登记入住和退房等的一些基本的前台日常操作有了较为深入的了解并进行了实际操作前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算，当然，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理服务要求，电话转接，外叫服taxi务及飞机票订票业务等工作另外，前台因作为客人直接接触的部门，所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出，而是选择他们最先接触的部门一一前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中央进行工作显而易见，前台的工作量是很大的，而且,当酒店接待重要的客人时，通常是经理会千叮咛万嘱咐甚至亲自处理，丝毫不疏忽不得不说，耐心和细心是酒店每个员工都必须具备的东西虽说酒店里的工作天天都是千篇一律、周而复始的，但是，由于接待的客人大多都是从周边各地前来观光旅游的，因而，可以感受不同的地域有着不同的文化气息一般客人的额外要求基本都差不多，少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的，通常都是琐碎的小事；有时也有些客人会无理取闹，但是，常言道“顾客就是上帝”、“客人永远是对的”，这些是酒店行业周知的经营格言酒店的前台工作班次分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，并一周一休除通宵班为两人外，早班和中班都各有三人担当其中一人为专职收银，另外两人按照实际工作量情况分配剩余工作这样的安排比较宽松，既可以在工作量大的情况下分配为一人收银,一人登记推销，另一人负责其他服务和联系工作,而且还可以缓解收银的压力，让收银可以做到头脑清明，不出错最重要的是，这样的工作方式,可以很快让新人获得经验,在工作量小的时候由带班同事指导,工作量大的时候又可以更多的吸收经验，迅速成长也许，在旁人看来，前台的工作很简单，事实上，这工作的程序复杂繁多，在这说长不长说短不短的几个月里，我发现要做好一项工作，心态必须调整好，无论工作是繁重还是清闲，要用积极的态度去完成我们的每一份工作，而不是去抱怨；当你犯错的时候，要想尽一切办法去弥补你的过失，而不是逃避现在酒店的前台的薪水一般都是底薪加提成的，也就是说，入住的客人多，自己的工资也高，这算是鼓励大家埋头苦干，加班加点也愿意坚持的动力所在作为一个初出茅庐的新人,我在工作中难免会有犯错的时候,好在经理和同事也没有很责怪,还给我安慰和鼓励，这让我非常感动感谢一位年长的同事告诉我，不管在哪种环境，都要要记住三点

一、勤快，

二、忍耐，

三、不耻下问，我会一直牢记在心的的单纯在酒店实践期间，曾有一段时间，我发现自己的想法和观点是如此的幼稚，不过后来我就慢慢放开了刚开始上班时，不适适应长时间的站立和工作作息时间的改变，一天下来，手脚僵硬酸痛，下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息，一时间真的有点吃不消对于这些我都咬咬牙坚持下来了，也更深地体会到了生存的不易以前在家的时候，衣食无忧，根本就没有认真思考过这些东西是怎么得来，现在当自己有了一份工作的时候，才发现得来不易在大学里，我们只是一张白纸，通过实践我们体味了社会和人生在学校或家里也许有老师或家长分配说今天做些什么，明天做些什么，但在这里，不一定有人会告诉你这些，你必须自觉地去做，而且要尽自己的努力做到，一件工作的效率就会得到别人不同的评价在学校，大多是学习的氛围，毕竟学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成绩而努力而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更高的报酬和晋升而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自己的能力在前台这个岗位，我渐渐能够感受到社会上的人情事理，我在一点点的积累社会经验和学习处世之道，了解人际关系的复杂，这是整个实践过程中最宝贵的一部分整个实践历程，我不仅看到自己好的一面，也将我在各方面的缺点与不足毫无保留的放大出来，从而让我关注到自己未曾注重的东西通过这次实践，我比较全面地了解了饭店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会实践过程中,让我提前接触了社会，认识到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划通过这次实践，我发现了自己与社会的契合点，为我的就业方向做了一个指引在今后的工作中，我将努力提高自身素质，克服不足，朝着以下几个方向努力:最后不断锻炼自己的胆识和毅力，提高自己解决实际问题的能力，并在工作过程中慢慢克服急躁情绪，积极、热情、细致地的对待每一项工作电子宾馆已经存在了比较合适的房态显示和处理系统，但是没有得到很好的应用对于这个问题，我做了一个简单的分析问题在房间退房之后，一般情况客房服务员需要20—30分钟时间做房，这个速度是具有一定的随机性的，客人不同，做房需要的时间也不一样现在的操作流程是客人退房一一房间查酒水一一房态置ok房一一准备新客入住在很多情况下，客人的选择是具有集中性的，这主要是由于客人的选择具有趋同性，因此有些客房的入住率和新客更新率非常之高，这个现象是由客人习惯、房价、季节等很多条件共同决定的在我们现有的操作流程中，没有给客房服务员预留时间做房，经常出现房间没有做完就通知楼层开房，然后客房服务员经常会有怨言这样的情况很不利于客房服务质量的提高因此，我提议，把现有的电子房态显示监控系统良好的有效的利用起来主要的做法有以下两点

2、从退房到客房服务员做房，由客房领班查房之后再确定是否可以置k房，这样的操作是为了避免上述情况另外，由于前台员工很长时间都是应用纸笔记录的方式进行房态管理，因此加强对电脑的使用可能需要比较多的培训和规定这种转换可能会有一些难度但是，相信只要管理层肯这样做，员工又可以提高工作效率，自然是会收到不错的效果的实践到现在将近结束了，这是一段令人难忘的日子，有欣喜、有汗水、有苦涩，很难用一言两语说得清楚这几个月的时间是短暂的，但过程却是漫长的，我要好好地总结归纳一下，将自己的不足之处进行加强，重新整理自己的信心，迎接新的开端通过这次实践，我真的学到了很多实际的东西，而这些恰恰是在课堂上所学不到的酒店工作总结20某某年7月，我正式升任阜庭玺园客服部主管，对于我个人来说是新的人生驿站从一线员工不知不觉中就从事客服工作近四年，感慨颇深虽然很多人不了解客服工作，认为它只不过是接下电话、做下记录这些无聊的事情罢了其实不然，要做一位合格的、称职的客服人员，需具备相当的专业知识，掌握一定的沟通技巧，并要有高度的自觉性和工作责任心，这一点我是深有体会尽管客服工作很平凡，但它即将在客户的日常生活中扮演着重要角色，而且我相信随着社会的逐步向高端水平的发展，势必被多数人所看重时光如梭，转眼间20某某年工作即将结束，在公司领导的大力支持和各部门的紧密配合下，基本完成了这半年中各个阶段的工作目标和工作计划项目交付以来，客服部始终贯穿着皇庭玺园前期物业管理工作的要求，加强了部门内部管理工作，强化了物业服务水平部门各项工作有了明显的提高和改善，员工工作的积极性和责任心得到大幅度提高

一、规范内部管理，增强员工责任心和主动性自皇庭玺园客服部成立以来，客服人员的专业知识参差不一对物业管理的概念较模糊、团队合作意识较薄弱、工作主动性和责任心不强针对上述问题，本人制定了客服助理的具体职责和样板房管理规定，明确了部门日常工作的具体要求和标准对其进行了物业管理基础的培训，并定期进行考核加强与员工的沟通，了解员工的内心想法和要求，并针对不同的人员采取不同的方法激励员工的工作积极性目前，部门员工已经从原来的被动、办事拖拉的转变为较主动的、积极的工作状态

二、严抓客服人员的礼节礼貌，提高服务意识客服部是服务中心与外界联系的窗口，客服人员的服务意识和服务素质直接影响着客服部的整体工作这半年本人制定了较全面的物业管理礼节礼貌规范，每日上岗前部门员工对着装、礼仪进行自检、互检加强客服员语言、礼节、沟通及处理问题的技巧培训，部门始终贯穿“热情、周到、微笑、细致”的服务思想，大幅度的提高了客服人员的服务意识和服务素质

三、圆满完成皇庭玺园从施工阶段到开盘阶段的工作，我部门主要工作是协助开发商销售楼盘，严格按照开发商制定的日常接待流程进行操作

四、密切配合各部门的其他工作，做到内外协调一致，并监管了服务中心员工宿舍的房屋租赁事宜

一、继续加强客服人员的整体服务水平和服务质量，根据前期物业管理不同整治、提升设施服务能级和志愿者活动等为主要内容今年前厅部已申报区“工人先锋号”及镇“文明窗口”，并有名员工荣幸成为镇“优质服务明星”

3、对入住酒店3天以上的宾客，在退房时，用宾客意见书的‘形式请宾客对酒店整体服务、环境、设施等提出建议与意见并赠送小礼品，从月至今现已征集到宾客意见书份，赠送小礼品份，并将宾客提出的意见及时反馈于相关部门

四、重视安全防范意识，加强相关数据各类报表的管理，严格执行公安部门的有关规定以区出入境外宾登记98%正确率为标准，及市公安局一客一登记要求，的对每位入住的客人进行严格的登记制度，对未携带身份证的客人，我们做到认真负责的态度请客人到当地派出所核实身份后登记入住，严把入住登记关对外宾我们制定个人自查，主管必查、经理抽查的制度同时我们狠抓钥匙的保管和使用制度，对遗失房卡的重新制作做到认真核实，仔细确认;对住客的贵重物品寄存做到提醒寄存；对所有的订单、报表和数据指定专人负责，分类存档、统计保存酒店工作总结酒店工作总结非常感谢.总，_总和—经理对我的栽培和信任，给我提供了一个展示自我的平台回顾这三个月以来，在各位领导的指导下，在广大同事的支持下，作为一名厨师长，我始终坚持以身作则，高标准、严要求，团结和带领诸多员工，为顾客提供了精美的菜肴和优质的服务;为实现公司经济利益和社会效益，勤勤恳恳、兢兢业业现将三个多月来的具体工作总结如下

一、经营方面我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划如根据顾客的消费心理，我们推出一些绿色食品和营养食品

二、管理方面以人为本，我结合员工实际情况加强素质教育，每天都对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等;有些员工甚至还开始自己琢磨新菜现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队阶段制定相应的培训计划

二、协助开发公司销售楼盘，着手准备前期物业管理的接管验收工作和入伙工作

三、完善客服部制度和流程，部门基本实现制度化管理

四、密切配合各部门的其他工作，完成上级领导交代的各项任务尽管本部门工作成绩在整体上显著提高，但仍存在一些问题客服人员由于从事前期物业管理时间不长，整体的业务水平和专业素质偏低，在处理问题的技巧和方法不够成熟，应对突发事件的经验不足，在服务中的职业素养不是很高,接到问题后未及时进行跟进和反馈为了进一步做好来年的工作，我部门全体员工将团结一致、齐心协力的去实现公司目标，为公司贡献一份绵薄之力酒店工作总结不经意间在这个酒店餐厅早已进行了有大半年畤间，从刚开始对前台接待一去孰知到此时独挡一面，我坚信那里边除开自己的努力与勤奋，更离去酒店餐厅帮我所提供的学习培训，及其老员工和领导干部对于我适用大半年的时间里我学习到了许多，“顾客始终是对的”这一句服务业众所周知的运营格言，在那里被充分发挥到了完美酒店餐厅为了更好地抵达务必的会计总体目标，不仅要顾客的物质要求获得达到更要满足顾客的精神需求因此在作为酒店餐厅的经营人，通常对宾客的规定，只需在没有触及法律法规和违反社会道德的条件下，都是会利润最大化达到顾客因此从员工培训便会为职工传递“顾客始终没错，错的只能是大家”，“仅有真心实意的服务项目，才会换得顾客的笑容”我一向相信顾客至上的大道理,一直在尽量的把自己的服务项目保证完美宾馆前台的运行具体分为招待、酒店客房市场销售、搬入备案、退房流程及花费清算，自然，这之中也包含了为顾客答疑解惑，帮顾客解决服务项目规定，来电转接等服务项目酒店餐厅的前台接待，工作中半次分成早班、幼儿园中班和彻夜班三个班，交替工作中，在其中一人为因素职业支付，此外两个人依照具体劳动量情况分派剩下工作中那样的分配较为比较宽松，既可以在劳动量大的情况下分派为一人支付，一人备案推销产品，另一人承担别的服务项目和联络工作中并且还可以减轻支付的工作压力，让支付可保证大脑清明节，不错误最重要的是，那样的工作方式，可以迅速让新手得到工作经验，在劳动量小的时候由代班朋友具体指导，劳动量大的情况下又能大量的吸取工作经验，快速发展在这里大半年我主要是保证下列工作中

一、加强培训工作，提升自己素养前厅部做为宾馆的店面，每一个职工都需要立即的面对顾客，职工的工作责任心和服务水平体现出一个酒店餐厅的服务项目水平和管理能力，因而对职工的课程培训是大家酒店餐厅的工作重点大家按时会开展接电话语言表达技巧学习培训I,招待员的礼数文明礼貌和房屋出售方法学习培训，及其英语培训仅有通过学习培训能够让我在专业知识和服务技能上面有进一步的提升，才可以更快的为顾客带来高品质的服务项目

二、加强我的市场销售观念和推销技巧，提升住房率前厅部依据市场现状，认真地推动散酒店客房市场销售，20某某年来大酒店发布了一系列的酒店客房促销活动方案，招待员在酒店优惠现行政策的与此同时依据市场走势和当日的搬入情况灵便把握房子价格，前台接待的散客拼团拥有显著的提升，住房率逐步提高，注重招待员“只需到前台接待的顾客，我们都要想方设法让顾客住出来”的服务宗旨，争得越来越多的住房率

三、重视各单位间的相互配合酒店餐厅如同一个大家族，单位与部门间在工作上在所难免产生摩擦，融洽的优劣在工作上将遭受很大的危害前厅部是所有酒店餐厅的神经中枢单位，它同餐饮业、市场销售、酒店客房等单位都拥有密切的工作中关联，如发生问题，我们都能积极地和该单位开展协调解决的，防止事儿的恶变，由于我们的一同目标是因为酒店餐厅，不处理和解决好将对酒店餐厅产生务必的不良影响

四、思索怎样填补朋友及相关部门工作中的过失，确保顾客立即结账，令顾客令人满意前台收银处是宾客退房前触碰的最后一个单位，因此通常会在结账时为咱们举报酒店餐厅的诸多服务项目，而这类问题并不是由收银系统工作人员造成，这时，最忌推卸责任或斥责导致艰难的单位或本人，“事不关己，听之任之”最不可取的，它不仅不可以补救过错，反倒让顾客猜疑全部酒店餐厅的管理方法，进而加重客户的不信任水平因此，应从容淡定充分发挥媒介作用，由支付向别的本人或单位讲清情况，要求帮助在解决问题以后，应再度征询顾客建议，这时客户通常被你的热心帮助影响，进而更改最开始的不好印像，乃至会创建亲密无间和互相信任的客我关联剑虽利，不砺持续”、“苦学后才知不足”仅有学习培训才可以不停磨练一个人的品性,提升品德修养,提升服务技巧使我们踏着雄健的脚步，持续的往前走，才可以走咱们的一片能够展翅飞翔的天上！名雅的兄妹们，为了更好地我们的明天而努力吧！酒店工作总结前台作为酒店的前台，是影响客人、提供服务的第一个部门酒店的效率和利润创造基本都是从这里开始的前台是客人直接联系的部门，所以客人的很多要求都是先向前台提出的，所以前台也是整个酒店的协调中心客人的要求也差不多电视开不了，吹风机借不了，日用品不够，需要一些衣架，内部设施损坏，不能使用同时，偶尔有客人无理取闹，提出一些超出服务范围的要求，必须妥善解决我在前台工作的时候，是从“没事”开始的在几位经验丰富的同事细心耐心的照顾下，我逐渐变得有能力，与同事相处融洽，在工作中互相配合，互相帮助了解与我们酒店合作的旅行社我们酒店的主要顾客来自旅行社所以对于我们前台工作人员来说，和旅行社打交道是一项必备的技能同时你要熟悉周围的环境，因为客人经常问路，比如人民公园，机场大巴，中山小吃街等等面对客户服务要求，首先要对客户微笑，注意自己的语言和态度；其次，要以专业的服务态度为客户服务，学会一些面对不同客户的沟通技巧；最后，我们应该帮助客户及时、有效、妥善地解决问题在这段工作期间，我严格要求自己,认真及时地完成了领导布置的各项任务,虚心向领导和同事请教工作中遇到的问题，不断完善和充实自己现在已经能处理好这篇文章的日常工作和其他相关工作，有时候需要领导的帮助才能完成工作中也有很多问题，主要是

1、主动权弱不主动完成日常工作，被动适应工作需要领导布置的任务几乎都可以完成，但有时候没布置的任务并没有提前完成

2、工作不是很扎实每天忙于琐事，工作没有上升到一定高度我不能集中精力工作和学习虽然我知道很多知识，但对表格设计和分类不是很精通在以后的工作中，我会努力改正自己的缺点，以更大的热情投入到工作中我充分意识到我的工作的重要性，尽管它微不足道在今后的工作中，我会严格要求自己，充分发挥自己为公司服务的能力我希望在今后的工作中，我们能更加努力，取得更大的成绩为了改正自己的缺点，提高工作效率，我会做以下两件事

1、不断提高自己抓住每一个学习和成长的机会，以饱满的热情投入到工作和学习中，为自己的工作积累必要的基础知识和技能虽然办公室的工作琐碎而复杂，但我会努力在多方面进一步提高自己的工作能力，以积极的态度面对日常任务

2、正确的工作态度正确的工作态度，脚踏实地，认真负责，努力完成上级交代的工作；在今后的工作中，要不断学习，不断进步，不断提高，才能更好地完成工作凡事认真，无论大事小事，尽量避免犯错酒店工作总结学酒店管理，除了瑞士，还有另一个欧洲国家可以选择它不仅延袭了欧洲酒店管理专业的教育模式，又不乏自身独特的优势对中国学生来说，也是一个更好的选择，它就是美丽的翡翠之国一爱尔兰从语言关上来说，爱尔兰用英语，而瑞士最主要的官方和教学语言则是德语和法语因此，选择爱尔兰无疑比选择瑞士有利从教育模式上说，爱尔兰，作为欧洲国家，延袭了欧洲酒店管理业的教学模式众所周知，欧洲酒店管理教育闻名于世，欧洲院校开设的酒店管理专业课程,有坚实的理论基础支撑，更注重理论与实际相结合，为学生安排一到两年带薪实习期，这不仅减轻了学生求学的费用负担，更保障了毕业后的就业率从专业的教学水平和普及率上说，爱尔兰也非常强在爱尔兰，大学都开设酒店管理专业，教学水准也得到人们的普遍认同和赞誉首府都柏林更是欧洲第二大旅游城市，发达的旅游业，促进了爱尔兰酒店管理业教育水平，更保证了学生们有足够多的机会进入星级酒店实习、打工已有越来越多的人慧眼独具，选择去爱尔兰读酒店管理专业爱尔兰大学的酒店管理专业课程，学制三至四年，包括一到两年实习期，实习期带薪，而且薪额不菲，毕业生就业率非常高开设酒店管理专业的大学和学校也很多，学生们可以根据自身的情况做切合实际的选择香侬酒店管理学院，是一所历史悠久、知名度很高的酒店管理专业学校学制四年，二年五星级酒店带薪实习学位由爱尔兰国立大学颁发，并被国际酒店餐饮协会、酒店餐饮服务国际管理协会（uk）、爱尔兰酒店餐饮服务学院等承认几十年来，该学院培养了大批从事酒店管理的高级人才，毕业生就业率达到过100%,在世界范围内，赢得了广泛认可，毕业生的薪金待遇也相当高然而，由于规模的限制，学院每年可接纳的学生人数有限与香侬相比，几所国立理工学院，招生名额相对较多，教学水准也比较高比如敦多克理工学院的酒店管理课程，有一年带薪实习，实习期薪酬高，而且实习时进入的都是国际知名星级酒店还有，沃特伏德理工学院、阿斯隆理工学院、都柏林理工学院、高威梅亚理工学院等，都提供酒店管理专业的本科课程有海外学习、工作经历，对将来回国求职会非常有利而在欧洲获得酒店管理教育背景，让你不仅仅在酒店业、而且在更广泛的服务行业内都更具竞争力就读酒店管理专业，留学爱尔兰，是“鱼和熊掌得兼”的选择酒店工作总结20某某年即将结束，综合人事部在酒店总经理、副总经理的正确领导下，在相关部门的支持和配合下，基本按照目标完成部门承担的职责和相关工作综合人事部是酒店人才开发和管理的核心部门，也是承上启下，联系左右的重要部门，为总结经验，促进部门各项工作再上新台阶，现将20某某年度本部门的工作做总体报告与分析，以利于来年更好的规划

一、2024年度工作回顾与总结

1、根据酒店经营需要和人员配置要求，及时做好人员招聘工作20某某年1-10月酒店人员变动情况如下两表说明

（1）x月起酒店改造，酒店用工人数总体呈下降趋势，各部门人员工基本稳定，未出现较大的人员缺口2今年170月酒店共入职96名员工其中包含寒假工和实习生32名,离职196名，员工流动率为

8.97%

2、招聘渠道拓展情况招聘目前以网络招聘为主，酒店员工介绍和现场招聘为辅由于今年酒店经营范围调整，人员编制减少，现在岗的员工以老员工为主，招聘需求量也相应减少，今年旺季未出现往年严重缺编情况

3、不足之处1现在三亚几乎所有招聘渠道都需要付费才能使用，但由于同行竞争激烈，部分网站和渠道招聘效果不是很理想，故酒店目前主要网络招聘渠道仅最佳东方进行校企合作、实习生顶岗3随着国际旅游岛的发展，今年三亚又有大量新酒店开业，新开酒店薪资待遇往往高出市场同等岗位价格，对用工市场造成较大冲击本酒店薪酬福利不具备市场竞争力，再加上本地劳动力素质较低，造成酒店新招聘进来的员工普遍素质不高4物价上涨，生活成本增加，各行业用工成本增加，酒店薪资待遇与应聘人员心理期待有较大差异，造成员工流失率高，新员工流失率较高员工的能力与执行力直接关系着酒店的效益与核心竞争力，因此培训工作一直是一项重要任务截止11月本年度共组织新员工入职培训x次，培训人数达X多人;酒店员工赴外参加培训，均取得了较好的培训效果具体情况如下

1、酒店各部门总培训小时情况说明1截止10月底，酒店累计等值全职员工数为x平均每员工接受培训小时数为X小时2以上报表为各部门1T0月累计培训小时数，综合人事部的培训小时数所含新员工入职培训，一线部门的培训小时数包含按人数折算的班前会3酒店一线部门人均培训小时数不高，酒店整体培训小时数还有提高空间

2、重视新员工入职培训，加强培训跟踪

3、重视各部门在岗培训员工在各部门，按其具体岗位进行在岗培训，通过加强对业务技能的培训教育和从业人员的在岗培训，使其能更好地服务于广大宾客

4、加强培训效果跟踪检查20某某年底已根据酒店的培训需求调查分析，制定出包括各岗位培训在内的年度商务培训计划，实施过程中各部门根据自身实际情况调整培训内容，每月制定月度培训计划上交综合人事部汇总备查根据各部门上交培训计划检查培训实施情况，每周二例会汇报上周培训反馈，培训抽查不低于70吼培训检查不仅督促各部门按时按计划的开展培训，还对各部门培训中存在的问题、不足及时给予指正，保证员工在岗培训正常的保质保量的开展

5、其他培训的开展今年本部门不仅针对酒店员工普遍电脑基础薄弱的情况开展了电脑硬件知识培训、office运用技巧系列专题培训，针对员工英语口语差的情况参加了某某测评的巧口英语学习，还请专业人员来酒店对女员工进行美容化妆培训，还组织员工学习参加

6、不足之处1人事部做为酒店培训工作的主管部门，培训主导作用不足，组织的培训课、员工活动较少2人事部目前培训工作以新员工入职培训为主，针对酒店领班、中高层所做培训较少中，针对员工所做专业培训较少比如英语培训等3酒店培训主管、各部门的培训员自身培训技巧及教程开发需进一步提高的模式使员工缺乏兴趣，影响培训效果

1、今年酒店改造，经营范围有所调整，本部门根据酒店实际情况，结合部门意见，审核各部门岗位人数，核定了部门淡旺季最低编制，严格控制酒店人工成本

2、根据酒店实际情况，调整薪酬体系，新的薪酬体系较之前的体系层级有所调整，根据实际需对个别岗位新增层级，使薪酬体系更为明晰、合理

3、针对已退休员工及酒店在岗实习生，本部门与x公司联系，购买团队意外险

4、不足之处1现有薪酬体系不具备市场竞争力，人员流失严重，人员招聘难度较大

1、部门根据一线部门第一负责人签定的能耗责任书、经济责任书及各相关部门上报的

2、不足之处对于基层和中层员工的考核与选拔、激励不足

1、调整质检制度建立了周检质量检查体系，酒店中高层管理人员分为x组，轮流按周对酒店员工的礼貌礼仪、操作标准、服务质量、环境卫生等各方面进行检查，按周汇报，按月总结，对酒店服务质量的提升起到了一定的推进作用

2、调整后的质检制度，不再强制对员工进行罚款而改为提醒，部门提醒单达到一定数

3、不足之处1各小组质检对员工的服务质量、操作标准方面检查不足2各部门对质检中反复出现的问题重视不够或未采取有效措施，如果员工微笑、打招呼方面仍做得不够好，一些操作流程仍存在问题3个别质检人员工作责任心不足，未起到质检作用、提高作用，质检工作流于形式酒店工作总结为了加强酒店组织管理，使酒店各部门的“创绿”工作有序地开展，酒店于06年3月成立了以酒店总经理为组长，各部门主要负责为组员的某某大酒店创建“绿色饭店”工作领导小组，全面负责酒店的“创绿”工作，并在各部门设有“创绿”管理人员，形成整个酒店“创绿”管理网络

（二）统一思想，统一认识，增强创绿意识某某大酒店为使酒店全体员工统一思想、统一认识，多次召开“创绿”工作领导小组成员会议，组织中层干部认真学习“绿色饭店”认定细则，并邀请省、市旅游局领导专家对酒店员工进行“创绿”培训指导通过“创绿”培训和学习绿色饭店标准，各部门统一了思想，统一了认识，并对照标准，结合部门的实际情况，相应的制定了酒店创建“绿色饭店”的总体方案和各部门工作方案，明确了各部门的工作要求

（一）营造创绿宣传氛围，增强创绿意识“创绿工作领导小组组织人员在酒店大堂、门口悬挂“创绿”横幅，并向客人和全体员工发出倡议书，倡议所有宾客和员工为保护自然环境和创建“绿色饭店”奉献自己的一份力量在酒店公共场所及客房中制定宣传标识，并印刷有关资料供客人和员工阅读

（二）普及“创绿”概念，宣传绿色知识酒店通过在酒店管理参考文摘、员工食堂学习园地、酒店店务公开栏发布“绿色饭店”知识、身边环保100例等环保知识，向广大员工宣贯“创绿”知识各个部门还抓住班前例会形式开展绿色知识培训，采列抽查问答方法考核员工，并积极组织开展“我为创绿献一计”专题大讨论，号召广大员工为“创绿”献计献策

（三）取长补短，学习借鉴其他饭店创绿经验为了了解最新的创绿信息，吸取其他酒店的“创绿”经验，酒店曾多次组织中层干部赴省内绿色饭店学习考察“创绿”情况水、电、煤是酒店能源利用的三个重要组成部分，如何有效地节约能源是我们“创绿”活动的一项重要内容，同时也是降低酒店经营成本的重要保证，某某大酒店各个部门在酒店“创绿”工作领导小组的组织下，对酒店整个能源情况及环境因素进行了调研、分析节能潜力，并采取以下节能降耗措施

（一）节水措施

（1）酒店锅炉房原采用自来水进行水磨除尘，用水量大、费用高，后改在酒店沿河范围内开挖水井，利用井水水磨除尘，经过近一年的用水量的月平均对比，利用井水每月平均节约自来水近4000吨，估计每年用水节约近8万元

（2）在客房内摆放提示牌，建议续住客人不再每日更换床单、毛巾；统一降低客房抽水马桶的水箱水量,这些举措在节约用水的同时，也减少污水的排放

（3）调整厨房使用蒸气时间，对员工浴室、开水房采用定时开放，以减少不必要的浪费

（4）针对冷库冷却水使用后直接排放的情况，进行管道改造，利用消防井水进地冷却循环，减少用水量

（二）节电措施

（1）在酒店各部门安装电表，单独计量，建立计量台帐，并对每月能耗情况进行分析比较

（2）对酒店空调主机水泵及各主要区域空调风机安装调速变频设备，安装后在使用空调情况下日平均可节约用电760kwh.

（3）改造客房走廊、大堂区域的灯光线路，实行交叉控制；根据季节变化充分利用自然光，灵活掌握公共区域的照明灯点灭，以减低耗电量

（4）根据客人、气温的变化情况由值班经理直接控制中央空调等设备的开停

（三）节煤措施

（1）根据锅炉房员工建议，改变小锅炉使用大引风机造成耗煤耗电的情况,对引风机进行添置改造，以达到节煤降耗的效果

（2）由于客观原因夏季小锅炉原来一直使用块煤，使用成本相对较高，后来采取改变块、细煤配比方法，减少块煤使用量，在一定程度上降低了能耗

（四）节约物资消耗

（1）客房部根据客人使用情况及需要更换一次性日用消耗品

三、质量方面菜肴质量是我们得以生存发展的核心竞争力作为厨师长，我严把质量关我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行,确保每道菜的色、香、味稳定;我们还认真听取前厅员工意见及宾客反馈，总结每日出品问题，并在每日例会中及时改进不足;我们还经常更新菜谱，动脑筋、想办法、变花样，确保回头客每次都可以尝到新口味

四、卫生方面严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，同时，由我进行不定期检查;其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置;另外，厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量我们利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止顾客食物中毒,造成不必要的后果

五、成本方面在保证菜肴质量的情况下，降低成本，让利顾客，始终是我们追求的一个重要目标作为厨师长，我也总结出一些降低成本的新方法如掌握库存状况,坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去;研制无成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;还让每位员工都知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值，这样就把成本控制落实到每个员工身上，使所有厨房员工都关心成本，从而达到效益化综上所述,通过团队的共同努力，我在厨房经营管理方面取得了一定的进展;在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的进步当然，我们也还存在不足，但面对不可抗力，我们需研制更加物美价廉的佳肴来招揽顾客，程度的增加营业额收入，从而达到转危为机的良好效果从这点上，我也深感我肩负工作的挑战性与创新性今后，我一定会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新，烹饪更精美的菜肴我将在这样的基础上，继续加强经营管理、质量卫生监控和成本控制，同时要改进自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新，从而寻求在下个月创

（2）取消部分产品包装如客房恭桶不再使用封条、口杯撤塑料包装、绿茶由纸袋改为罐装等

（3）取消原有塑料洗衣袋，改用可多次使用布制洗衣袋

（4）对于客人用剩的卷纸、香皂统一回收，供员工使用

（5）控制好酒店内部用纸，提倡双面复印、打印

（6）在餐厅设温馨提示牌，建议客人适量点菜并提供打包和存酒服务某某是全国第一个国家生态县，有着得天独厚的地理环境优势由此，在这次创绿活动中，关注环保、保护环境是我们创绿的重中之重，我们主要从这几方面着手

（一）改善环境质量

（1）酒店自筹建之起，就坚持环保理念，在装璜材料上选用环保、安全型的优质材料

（2）客房部开辟无烟楼层，推出20间无烟客房；餐饮部设置吸烟区域，并在员工中开展禁烟活动

（3）大力推动酒店周边的绿化工作，酒店室外可绿化面积达到100%,酒店内各区域放置绿色植物，使整个酒店环境优美，空气清香、鸟语花香

（二）排放物处理

（1）酒店拥有标准污水排放系统及厨房污水处理设施，各项指标达到国家排放标准

（2）酒店自备车使用97号高标准清洁汽油，洗衣房一律使用无磷洗衣粉

（3）对客房临街的门窗进行隔音改造，降低噪音干扰

（三）固体物处理

（1）酒店在大堂、客房区域设置废电池收集箱，统一回收处理

（2）对生活垃圾实施分类收集

（1）酒店餐饮部坚决杜绝出售国家禁止销售的野生保护动物，并积极推荐无污染的天然绿色食品，品种已达30多种，深受广大客户青睐

（2）酒店专门成立食品卫生安全领导工作小组，监督酒店食品卫生执行情况，并积极配合卫生部门对食品生产经营企业实施食品卫生量化分级管理工作某某大酒店为04年度、05年度食品卫生量化分级管理a级单位3发放宾客意见征询表，主动征询消费者对酒店“创绿”工作的意见和建议此外，某某大酒店的“创绿”活动，在倡导绿色经营及消费观念方面，受到社会的广泛关注和好评，同时将这种关注环保、保护环境的绿色理念，推向社会,得到社会各媒体的大力支持20某某年12月某某工运杂志、20某某年3月10日浙江工运杂志分别对某某大酒店重视节能降耗工作作了相关报道酒店工作总结20某某年即将度过，回顾一年来人事部的各项工作在总经理和总经理助理的正确领导下以及在其他部门的紧密配合和大力支持下，坚持以人为本的管理理念，维护员工的合法权益，积极营造和谐、稳定的企业环境同时加强本部门所属员工政治教育和管理，牢固树立责任意识和管理意识，严格按照酒店管理制度做好各项人事管理工作，一年来取得了一定的成绩，现将20某某年人事部工作具体总结如下一年来人事部在组织实施酒店各类政治教育活动的同时，不断加强了本部门政治思想教育，切实将做好政治思想教育视为做好人事管理工作的基础，通过利用每周、每月开部门例会和工作不忙的情况下，以总结工作，查摆和纠正不足，开展学习酒店行政管理制度和工作职责、工作程序和各项酒店政治理论学习内容的方式，不断提高了所属人员的政治修养，教育所属员工树立爱岗敬业的工作思想，以饱满的工作热情和十足的信心全身心的投入到工作当中，严格落实工作责任制酒店行业属人员密集性行业，人员流动性较大，有时因人员不能及时招聘到位，势必会影响工作的正常进行，因此，今年人事部重点抓好招聘工作，通过在晨报发布招聘广告、户外放置招聘水牌、以及与技校取得联系，签订实习协议等方式进行人才的选用，并对应聘资料进行筛选、储备，除此之外，人事部加强与各部门员工之间的联系，鼓励员工推荐身边的朋友到酒店工作，这是一种人才来源途径较广的方法，也起到了良好的效果，通过以上的举措，保证了各岗位工作的正常开展，与此同时，对各工作岗位深入进行分析研究，进行合理定员，确保工作效率化薪酬是单位对员工的贡献包括员工的态度、行为和业绩等所做出的各种回报,是员工比较关心和敏感的问题，今年人事部在员工薪酬管理方面，首先根据总经理的指示，在年初1月份开始对全体员工的工资水平进行了重新调整，结合工作岗位分析和社会平均工资水平，重新制定了各岗位工资标准同时在员工工资调整和职位晋升的工作中坚持公平、公正原则，对符合条件的员工及时上报总经理给予调整工资和职位晋升做好员工生活基本保障工作是促进各项工作有利开展的前提，今年人事部首先在改善员工伙食工作上下功夫，本着以人为本的思想理念，经常检查员工餐伙食质量，同员工餐师傅根据季节制定每月伙食计划，逢年过节改善和丰富伙食，在每月不超成本的前提下，合理调配饮食，注重营养搭配，坚持让员工吃好、吃饱为原则，在接待维稳工作组期间，将每日剩余自助餐打到员工餐，供员工食用，即避免的浪费，又进一步提高了员工的用餐质量，得到了广大员工的普遍认可，同时加强员工餐的卫生管理，教育所属人员养成良好的个人卫生习惯，经常性的对员工餐菜品和环境卫生进行检查，为员工提供一个健康、卫生的用餐环境酒店工作总结首先销售部经过了这一年的磨合与发展，已经逐步的成熟了自己的销售工作,拓展了自己的市场把商大酒店全面的推向旅游市场，提高了酒店的知名度，争取做到最大限度为酒店创造经济效益根据年初的工作计划认真的落实每一项，年销售部的工作重点放在商务散客和会议的销售上，由于酒店所处的地理位置所限，散客的入住率偏低，全年的销售部散客入住率为,我们加大商务客人的销售力度,拜访重要公司签署商务协议，同时根据季节的不同制定不同的销售方案，有针对某某的走访客户，比如旅游旺季，我们把地接团队较好旅行社认真的回访与沟通，12月份至1月份大部分摩托车会议召开，我们及时的与经销商联系为旺季的酒店整体销售量做好铺垫平时在整理客户档案时，分类定期的回访，同时不断的开发新客户，截止年底共签署协议454份20某某年9月份我到酒店担任销售部经理20某某年10份酒店正式挂牌三星，这对销售部提供对外宣传筹码，同时也把我们酒店整体水平提高一个档次，有利于酒店的销售工作同时在这一年里我们接待了长江宗申蛟龙恒运多家摩托车公司，科龙电器,伟俊公司蒙牛乳业中医药大学，铁道与环球国旅等三十多个大中小型会议，对于每个会议的接待,所有部门都能够认真的配合销售部，圆满完成会议的接待工作,客人对我们的工作给予了肯定o在这里由衷的感谢各个部门的领导及员工对我们销售部工作的支持酒店拥有自己的网站，由销售部负责网站的维护和网页内容的更新，通过网络进行宣传扩大影响力，并及时准确的把酒店的动态、新闻发布出去，让的人了解酒店，同时我们提出新的酒店网站建设方案，这为今后酒店网站的发展奠定了基础

1.对外销售需加强，现在我们散客相对比较少；

2.对会议信息得不到及时的了解

3.在接待工作中有时不够仔细，在一些细节上不太注意，考虑的问题也不够全面

4.有时由于沟通的不及时信息掌握的不够准确;影响了酒店整体的销售与接待，在今后的工作要认真细致，尽量避免，能够做到及时的沟通，从而减少工作失误

5.改变现有的工作方式，增加我们的商务散客的群体，提高客户质量，加深客户对我们酒店的了解，所以我们要加强销售部整体销售力量，提高销售水平,为保证酒店一定的出租率和效益，客房的价格也应随行就市，根据淡、平、旺季,与不同的客源市场的特点，制定较为灵活的价格策略首先对哈市同档次酒店进行市场调查，准确的掌握旅游市场的信息和动态，以及其它酒店出租率分析竞争形势，给酒店提供准确的参考数据，调整酒店销售策略，提出酒店价格政策实施方案适应市场竞争需要同时根据旅游市场淡旺季做出相应的销售计划，提出自己的促销方案与老客户加强联系与沟通，同时建立新的客户，积累会议信息

6.在旅游淡季的时候，加强餐饮的销售力度，做好招待工作，确保服务质量

4.对酒店的网站重新设计，要具有商大酒店特色的网页同时销售部要及时准确对网页进行更新与维护，让的客人通过网络了解商大酒店酒店工作总结年是酒店不平凡的一年，从酒店改制以来前厅部积极配合营销部接待了各种不同类型和规模的会议，最为显著的如荆河街道的会议接待，会议的成功接待得到了荆河街道领导的一致认可，付出总有回报员工的辛勤汗水终究换来了成功的结果，然而从会议接待中我们虽然取得了一定的接待，但是还存有一定的不足，服务的被动性，一切的工作没有想在客人之前去完成，也看出了我们的不足鉴于此情况在今后的工作接待中我们将总结过去丰富的经验，取长补短，将今后的接待工作做的更好更规范，并打造出自己的品牌一年之季在于春，一日之计在于晨，根据酒店行业发展的变化，在住房的淡季配合房务部，推出了一些优惠活动除了在价格上的优惠外，还给客人免费赠送水果，其前提是在价格150元以上的住客，其次满100元房价住8次以上的客人，在下次入住时将免费赠送一天，前提是同一个的证件，目的是拉更多的回头客，让客人再次光临，这些优惠活动，得到了客人的一致认可，同时也使酒店得到了一定的经济效益，做到了人气的有增无减前厅部即是酒店的销售窗口，在房价的推销上尤其是让接待员掌握一定的，怎么才能把我们的服务出品销售出去，这就要我们的接待员在推销上掌握一定的技巧，在价位上按照从高到低的顺序进行，但往往我们在此方面还很欠缺，意识淡薄，没有意识到工作的重要性，客人来了只是机械性的去介绍，出售，这是远远不够的，甚至在软件服务上也不是很灵活很主动，为此让接待员学会去推销是工作的重中之重，让他们把酒店的出品推销给客人，而又让客人乐于接受，这是一个技巧，在今后的工作中作为重点进行执行从一年来的工作观察来看，从行李生到前台接待岗位，服务均缺乏一种酒店从业人员具有的主动性与热情程度，客来没有迎声，客问没有答声，客走没有送声，这是最基本的而是最不应该犯的错误，当然还是有些员工做的比较好在今后的工作中作为前厅部各岗位人员均要按照培训的标准做到微笑、礼貌、热情、周到以高度的责任心，来赢得更多的回头客酒店从业人员更换频繁，总不时有新鲜的血液补充进来，今年前台接待员新增人员较多，培训后的新员工业务知识和自身素质标准不一，在此情况下根据工作需要对前台接待，行李生等进行一次面的业务知识与技能操作的培训与大比武其目的是牢固树立员工工作，深化业务知识，更好的开展工作酒店大堂副理是收集客人意见、处理客人投诉的中枢环节，是问题的协调者，为更好的了解和收集客人的有利信息大堂副理每天不定时的对住客房进行，形式以电话拜访和登门拜访为主，对客人反馈的一些意见和建议积极予以采纳和解决，为酒店以后的良好发展奠定了基础金钥匙服务学习归来后，由于自己对金钥匙专业知识的缺乏，在工作中没能充分的发挥金钥匙的个性化服务，在本酒店也没能很好的发展金钥匙队伍在来年的工作中作为重点将其发挥到化酒店工作总结经朋友介绍，我今年来到北京当我意识到我可以来北京时，我很兴奋，珍惜这个机会我大学学的是酒店管理，但是一直没有机会去实践我一直想有机会学以致用终于带着一颗追梦的心来到了北京刚到酒店的时候，学的是酒店文化和理论课程培训结束后，我们被分配到各个岗位在我来这里的第一周，我被分配到客房从小和父母一起工作，觉得自己能吃苦，准备吃苦在客房部，主要是跟着师傅学打扫房间，铺床虽然之前做了充分的准备，但是第一天的工作真的让我难以忍受，开始怀疑自己一直坚持的东西不过师父一直鼓励我她总是说你应该坚持一切遇到困难退缩，以后怎么办？坚持什么都贵，很感谢师父当时的鼓励如果不是她，我不会坚持第二周分配到餐厅，从高级餐厅服务员那里学到了一系列基本的餐厅服务方法，比如如何摆桌、撤桌、点餐、上菜、递菜等并且对餐厅的服务流程有更好的了解第三周，我被分配到前台我很喜欢前台接待的工作，但是很忐忑我不知道我是否能胜任这份工作但是我很高兴大多数酒店员工都很热情友好他们对我们不生硬，因为我们是实习生累了之后，同事甜甜的一笑，共同但“辛苦”的工作，都会让人感动前台是酒店的门面前台的服务基本涵盖了酒店能带来的所有服务项目，所以前台服务人员需要对酒店各部门有足够的了解，才能给客人带来满意周到的服务在学习过程中，对前台的一些基本日常操作，比如酒店客人如何入住和退房，有了深入的了解和实际操作实习的日子一天天结束这几天真的学到了很多除了学习一些基本技能和服务常识，我还学会了如何做人，如何处理好自己和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何调整自己的心态更让我意识到的是，作为一个服务员，我应该有很强的服务意识在和一位部门经理的聊天中，经理提到了服务意识，我很赞同他的观点“服务意识不仅要求服务员有为客人带来优质服务的想法和愿望，对同事也有同样的意识”年关将至，对酒店客房服务这个岗位有了全新的认识当然，我非常感谢我的领导和同事们的帮助新的一年，我会更加努力，用我的知识为X酒店的发展做出自己的努力希望X酒店明天越来越好酒店工作总结

一、新员工培训，本年度宾馆新员工培训次，共参训人次新员工培训的课程涵盖宾馆简介、礼节礼貌、服务意识、消防安全、工作质量奖惩细则、寝室管理制度、托盘及倒水服务、餐饮及客房知识新员工培训后笔试通过率为100虬在11月份新入馆的接待团队培训中，加入了宾馆内训师对中西餐摆台、斟酒、分菜、骨碟撤换、斟茶、引领等方面的培训，同时对各楼栋的企业文化、装饰、挂画等进行了讲解并将对政务中心团队的培训一直深入下去，每周制定培训计划，根据宾馆整体接待情况适时培训今年在新员工的培训工作上，不断创新课题、方式，及时对新员工进行培训I,基本上入馆即培训，培训再上岗，帮助员工熟悉工作环境快速融入南湖

二、公开课培训，本年度共组织了4次外聘专家公开课培训，全年参训人次培训对象从宾馆各级管理人员到基层员工、后厨人员培训形式以课堂教学和现场演练相结合，对宾馆员工进行了消火防火、治安防范安全生产、政务妆、仪容仪表的培训讲解另组织了一次参观“襄阳市规划展览馆”的‘培训，并进行了了观后感的分享

三、宾馆内部培训，本年度宾馆进行了各种内训14次5次“学习青岛海景、塑造服务品质”的外学分享培训；1次安徽合肥外学分享培训；5次宾馆文化五支柱培训、1次宾馆优质服务手册学习，2次接待区域服务人员进行业务技能培训参训384人次

四、存在的不足

1、自身对专业培训方面了解的不够，导致在培训需求规划、培训课程设计、培训执行等方面做的远远不够

2、培训讲师的职责心不高，部分培训存在一个问题，就是讲师在上面讲自己的，不管参训着是否理解或者听懂，对着培训资料照本宣科，忽略了培训互动的原则

3、内部讲师授课技巧不高，有待提高，制作课件水平不足，自主研发课程潜力有所欠缺，所以，需要改善并进一步规范内部讲师管理，提升内部讲师授课水平，推行内部讲师认证，真正打造一支合格称职的内训师队伍

五、根据过去一年的工作存在的不足，在新的一年中，我将会主要从以下几个方面入手，逐步的对培训工作进行优化，并合理化的执行

1、从各种渠道去了解，学习培训专业知识，并根据实际状况去解读分析，将自身专业水平提高，从而成为一个合格的培训人员乃至讲师

2、切实了解，分析员工对于培训的实际需求，真正做到培训为员工而做

3、加强与各部门的沟通交流，使培训工作得到各方面的充分理解和支持同时部门培训负责人需担任起本部门的培训任务，质检培训部作为服务部门，做好协助、监管的工作

4、培训以年度计划为方向，每月监督执行，完成后务必相关的资料包括现场视频或者图片存档，让培训落到实处，员工切实受益，不再仅仅成为各项检查的附庸在新的一年中，在做好培训相关工作的同时，我会努力的学习专业方面的知识，增进同行以及同事之间的沟通交流，取长补短，促使自己在新的一年当中能有长足的进步酒店工作总结充分结合公司最新指示精神，确定下半年度工作思路和指导方针，要求定位准确，切实可行根据总体工作思路和指导方针确定下半年度经营目标，主要包括经营指标和管理目标（各部门不需列出经营指标，列出重点工作事项），各项指标要求尽量细化，用数据或量化标准表达（包括但不仅限于以下内容）结合工作重点，根据确定的工作思路和下半年度主要经营目标、管理指标对重点工作进行细化分解，提出保障目标实现的具体措施结语明确目标，树立信心，展望下半年度工作酒店工作总结不知不觉我在某某酒店做销售工作已经有半年时间了，可能很多人会觉得这个时间过于短暂，但是我认为经验的累积首先靠时间的累计，最主要在于自身的努力学习！销售是酒店经营重要部门，它主要承担酒店客房、会议、餐饮等各项业务的联系工作，达到使酒店最大限度盈利的目的，保障酒店长久发展并且不断壮大营销部是酒店业务活动和对客服务的一个综合性部门，作为客户与各部门之间的纽带，协调各项业务细节，使各部门的服务工作达到客户的要求对于这份工作，开始的时候有许多无奈因为以前从事售楼工作，运气比较好小有些积蓄，自己或者身边的朋友都是些层次比较高的人，所以很注重个人形象记得刚来的时候常被调到餐厅帮忙，有一次在传菜时碰到了一位旧友，当时的我手中还端着菜，顿时觉得自己很没有面子，便匆匆走过，没有上前打招呼，此后几天，心里还一直不舒服，认为自己丢了面子，甚至后悔从事酒店工作看到其他经理及后勤工作人员都和我一样，在餐厅忙不开时有的当起服务员、有的传菜，精神饱满的为酒店的经营工作奉献自己的一份力量时，我才想通了，既然我选择了酒店行业的工作，那么我就要热爱这份工作，尽自己全力去做好本职工作的同时，做为某某的一员，还要以大局为重，服从领导安排，保障酒店各项经营任务的完成在工作中，与领导、同事意见不统一是不可避免的，有时还会发生争执，但也正是通过这些事情使我一步步成长我很庆幸自己在某某工作，能够认识现在的领导，工作遇到难办的事情，是某某经理帮我出谋划策，因为工作的事情心烦意乱时，是某某经理陪在我的身边耐心开导，最令我感动的是总经理在工作中对我的悉心教导、和鼓励、方式方法，使我懂得做人要有自己的标准、底限、少走了许多弯路，在工作中有所提高在这半年的工作期间，我学到了很多的东西，不仅仅是业务上的知识，更重要的是为人处世的道理这个社会本来就很复杂，很多时候所需要面对的不单单是工作，还有与人相处的微妙关系，很多事情的处理都是需要与人很好的沟通才可以做起来得心应手，而这一切，都是从书本和学校所学不到的同时我也发现了自己的一些不足之处，比如，作为酒店的员工，我说话比较直接偶尔会和客户或单位同事发生一误解，但我始终都让自己保持一种宽容，平和的心态去化解一切的不愉快，我相信只要用一颗真诚的心去对待别人，别人也会同样对待你同时也善于发现别人的优点，尤其是别人在处理问题时的优点，借鉴的同时也在学习，以弥补自己的不足半年的工作，品尝了酸涩和挫折，忍受过委屈和误解，甘苦自知，冷暖自明，但都坚持了下来，我想，我可以说，我是一个心灵的强者，我不允许自己保存哪怕一丁点的骄傲和傲慢，不允许自己犯任何不可原谅的错误,认认真真，脚踏实地，用自己的素质来成就自己，以更高的要求和目标鞭策自己我踏上了工作岗位，但这只是刚刚的起点，今后的还有更长的路需要自己去走，更多的坎坷需要自己去踏平，还有更高的台阶需要自己去迈在今后的路上，我会保持清醒的认识，在已有的经历和经验的基础上，持之以恒，巾帼不让须眉，我有这份勇气和信心造更好的经济效益和社会效益周边酒楼和饭店的竞争更加白热化，但是，我相信，在各位领导和同仁的指导和帮助下，我们的团队一定能够抓住机遇，迎接挑战，走向一个收获而火热的七月！酒店工作总结弹指一挥，20某某年大半年在背篓人家悄然渡过了，本可更早些时候进入背篓人家的，张老师当初也提醒自己越早进来越有更好的发展，可因为个人的原因拖到了今年四月份，当时为支持湖天桥店的开业而留在了新街店做厨师长，高兴的是，在这也见到了以前的老同事、老搭档赵店长，她忠肯的给我介绍了当时新街店的状况，让初来乍到的我莫名感到了一丝的工作压力对个人而言其实是很害怕接触新鲜工作环境的，在新的岗位，要面对新的事物、新的同事、新的人际关系....还得重新开始，不断努力进取、体现价值、来证明自己....好在背篓人家给每一位事业伙伴设立了一个展示自我的大好平台，使得让像我这样初顾茅庐的“新手”感到了入门不难的温馨，另外也深深的被背篓人家新街店的团队精神与凝聚力所感染并能很快的融入到这个大家庭记得在5月份，公司首次评选的“优秀团队”奖，由于成本高、利润低、平均每平米面积收益最差新街店几乎做为反面教材，评分最低！深深的荣辱感刺痛了新街店一线管理人员、激发了新街店同事们的工作热情！所谓知耻而后勇，厚积而薄发6月全月，在公司总部的策划下，通过恨抓成本控制、严把出品质量，加上热情周到的前台服务，从而赢得了各方好评、全月营业额显著提高在公司第二次“优秀团队”评选中，大跌众人眼镜，以明显优势一举获得6月份“优秀团队”奖！之后的几月，一鼓作气硬是实现了优秀团队奖四连冠的佳绩，而在九月份的第一届“优秀店长、厨师长”评选中也双双夺魁，个人在内刊文章和才艺表演中也多次获奖...•当然一切荣耀只是集体价值的良好体现，每个人都不应高估自己在集体中的利益

一、生意不稳定、周边市场竞争越发激烈

1、廉价竞争（不仅能有效的以最短时间争取客源，还能得到规模效益）

2、创新竞争（只有不断调整经营思路和创新菜品，才能长期占有成长阶段）

3、信誉竞争（取决于店面管理人员的管理素质和道德素养）

4、服务竞争（饭店从根本意义上只销售一样东西，那就是--------------服务）

5、人才竞争（市场的竞争归根到底是人才的竞争，不应忽视专业人才在企业的长期作用）

二、店面营销依赖性大，没有自我意识的推销与营销策略（针对周边商户、专卖店、私人业主等的营销，凡是订了几桌的当天营业额就会比平常高很多）

三、从公司到一线，执行力、落实能力差（事与愿违，据个人观察执行结果不到50%）0

四、员工心态、员工流失率难以驾控（直接影响服务与出品质量）

五、个人学习能力、接受新鲜事物能力有待提高（你原地踏步，别人在进步，等于你是在退步）

六、就餐环境、设施设备逐渐老化，维修保障工作难以跟进（店面装修完工后的寿命一般是多久？）

七、成本控制意识薄弱，利润低（企业的终极目标是利润，应树立节约文化和风气，让新进店的员工直接感受到其良好的氛围）20某某年某某月，从店面一线调掉公司厨政中心，上班第一天感觉自己就像一个多年征战沙场的武士被突然夺走了兵器，毕竟从厨一线已十多年之久，不习惯感油然而生显而易见，过去在店面看到自己店生意好就欣慰了，现在站在更高的角度看待事情，就会希望公司的每家直营店生意都好起来，这样自己也会得到些许宽慰当然在公司总部执行难的老问题还是随处可见、屡见不鲜.•・・零星种种身上的压力也不知不觉的‘大了起来于情于理，于公于私也应该拿起更强有力的武器来证明自己的价值、为企业创造更大的效益

一、对各门店菜谱的培训与跟进指导工作，对菜品统一标准，责任到人进行监督检杳工作

二、及时更换季节性菜谱，做好市场调查，即时引进季节性菜式

三、定时研发与推行三十道以上适用性主打菜肴，积极推出系列菜系，如野生菜系、本地民间菜系、快捷经济套餐菜系、明档菜系、半成品外卖外送菜系.等等

四、推进落实厨房改革计划将“五S管理法”充分运用到厨房日常管理里中去即精兵强将、各尽所能、各负其责

五、通过个人或公司人脉与各厨师协会、厨政团队、行业名店、厨师精英沟通学习新的管理模式和流行菜式，并即时复制、推陈出新

六、个人学习方面，每月至少阅读两本以上关于饭店管理、厨房管理、美食动态方面的书籍，并做好相应的笔录

七、认真完成公司领导与各店面要求的其他各项任务在反复读了张总的《给我的全体事业伙伴的一封信》后深有感触，强有力的措词，气宇鲜明的论调，加之恨铁不成钢的担忧，让本人深深体会到了张总作为一家企业掌舵人的良苦用心与苦心孤诣，甚至恨不得把自己的思维与想法直接植入每一位事业伙伴的脑子里去，，不遗余力，鞠躬尽瘁”其实是每一位管理层人员与每位一线事业伙伴在走进背篓人家的同时就附注的使命和应承担的职责所以在工作中没有丝毫的理由来推诿与埋怨，做好自己的工作、为企业贡献出自己的最大力量是我们这些职场人的固有天职！“淡定，淡定”，“低调，低调”，“证明，正名”我困惑的不知所措！试想我们是否也应该给一位初来乍到的“新手”像对待“李平式服务”一样给其一个善解人意的温床？好在自己还有些专业、还有些混饭的手艺当然我只想想真心的、说真诚的、做真实的，这样的话应该会有人支持的！20某某年，对个人来说是极其失败的一年好在自己没有放弃工作、没有迷失方向新的一已经开始了，对于个人而言，要想走出困境最重要的就是放下包袱、忘掉过去！正如张老师所说的人在绝境中时，我们只能脱去上衣、抛向空中、露出臂膀、甩开双腿、然后口里大喊一声-----------------------------------------冲啊！！！酒店工作总结转眼间入职公司工作已一年多了，根据公司经理的工作安排，主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将某某年度工作情况作工作总结，并就某某年的工作打算作简要概述

1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步

2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度

3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作

4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务

5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结

6、卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜

7、用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备，以减少客人等候时间，同时也应注意桌位，确保无误做好解释工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客人，做到忙而不乱

8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质量，制定7《自助餐服务整体实操方案》，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准

9、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率，收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管理及服务提供重要依据，餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，减少了顾客的投诉几率

1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响服务质量及团队建设根据新员工特点及入职情况，开展专题培训，目的是调整新员工的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点使新员工在心理上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪,加快了融入餐饮团队的步伐

2、注重员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员工进行学习，并以对员工进行考核，检查培训效果，发现不足之处及时弥补，并对培训计划加以改进,每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题

3、结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析，使员员对日常服务有了全新的认识和理解，在日常服务意识上形成了一致

1、在工作的过程中不够细节化，工作安排不合理，工作较多的情况下，主次不是很分明

2、部门之间欠缺沟通，常常是出了事以后才发现问题的存在

3、培训过程中互动环节不多，减少了生气和活力

1、做好内部人员管理，在管理上做到制度严明，分工明确

3、将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，提高服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬考核待遇标准，加强日常服务，树立优质服务窗口，制造服务亮点，在品牌的基础上再创新的服务品牌

4、在物品管理上责任到人，有章可循，有据可查，有人执行，有人监督

5、加大力度对会员客户的维护

1、严格管理制度、用工培训制度，划分明确岗位考核等级，增强员工竞争意识，提高个人素质及工作效率

2、增强员工效益意识，加强成本控制，节约费用开支培训员工养成良好的节约习惯，合理用水用电等，发现浪费现象，及时制止并严格执行相关处罚制度

3、加强部门之间协调关系

4、重食品安全卫生，抓好各项安全管理

5、开展多渠道宣传，促销活动并与周边各公司相互合作，增加会员率酒店工作总结

2、某某年年财务决算工作某某年年财务决算工作，是某某公司会计报表第一次上报某某总公司，这对会计决算工作提出了更高的要求财务部根据会计决算工作的要求，高标准、严要求、齐心协力，加班加点不计报酬，认真保质保量地完成了会计决算几十个报表的编制及上报工作，并对会计报表编写了详细的报表说明，完满地完成了会计决算工作任务

5、财会工作量化管理20某某年，财务部人员进行了较大调整，调整以后财会人员新手增多，如何围绕财会工作各项工作任务，带领财务部新老员工又好又快的完成各项工作任务，财务部主要从量化管理入手，对财会工作、会计核算、费用管理、资金调拔、财务计划、财务分析、报表报送、贷款中小企业融资等项工作任务进行具体量化，根据轻重缓急，具体分工，规定时间，落实到人，月初计划，月中检查，月末考核，使财务部各项工作落到了实处，既分工，又合作，紧张、规范保质保量的按时完成了工作任务，使公司领导能够通过财务信息打台、各种表格及分析，宏观了解公司的各月财务状况，为公司领导制定经营决策提供了重要依据

6、财务人员业务学习为了认真贯彻执行财政部新颁布的38个会计准则，新的企业所得税法实施细则财务部先后多次组织全体财会人员，学习新会计准则，学习新企业所得税法，对照新准则，新所得税法，结合公司实际，充分利用会计政策，开展会计核算不断提高财会人员的业务技术水巾丁

7、会计档案的归档整理工作今年3月份，财务部对某某年年各种会计凭证、报表、帐本进行了认真登记，按照会计档案工作要求完成了某某年年会计档案整理工作

8、配合总公司某某集团成立，财务部通过大量的工作，配合总公司审计组完成了企业改制审计任务

9、配合公司总经理办公室完成了营业执照的年审工作任务

10、完成某某年年各种税务清算工作任务。