食-品-安-全-检-测-制-度

食品安全检测制度食品安全检测室拥有众多先进的检测设备，可对蔬菜农药残留、重金属含量，食材微生物，食品添加剂等提供专业、快速的检测

一、检测人员工作职责、严格按质量检测规程和标准进行各项检测工作，认真填写原始记录

1、在熟悉本专业的基础上努力学习，不断更新专业知识，积极了解国内外先进检测技术

2、正确使用、精心维护所分管的仪器设备和做好维修记录、搞好室内卫生，保持环境整洁

3、严格执行检测人员工作条例45

二、样品管理制度样品入库时应检查外观，合格样品填写收样登记表，贴上样品标签，入库保存、样品应列架分类登记、实验样品应有明显标记L

2、样品包装应规范完好，样品室环境卫生条件应符合贮存要求，使样品不变质、不发霉、不降低和丧失原有性能

3、样品领取按有关规定办理手续，所有封存备查样品必须置于干燥柜内，留存样品到期处理须质量负责人批准

4、切实做好样品室防火、防盗工作5

三、实验室安全卫生管理制度实验室的安全卫生管理工作由各检测室负责主管，日常工作由办公室负责L、所有人员应重视安全卫生工作，自觉遵守安全制度和有关规定，严格执行操作2规程正确使用仪器设备，不得违章作业、实验室应保持通风干燥，易燃易爆物品固定地点存放，在实验室内严禁吸烟、水、电、气用完应立即关闭，下班前必须认真检查门窗、水、电、气是否关好，3方能离去

4、每逢重大节假日，由办公室组织安全卫生检查、所有工作人员应接受安全教育后，方能进入工作岗位56

四、实验室工作制度、实验室内应清洁、整齐、安静，保持良好的工作环境、严禁在实验室内喧哗、吸烟、饮食，禁止用实验器皿及仪器设备作食具和加工、1贮存食物等

2、工作人员进入实验室应着工作服，实验室的仪器、药品应有固定的存放地点用后放回原处

3、精密仪器必须由专人保管、使用，并建立档案管理、检测分析记载必须及时、清晰、完整，注意保存，及时归档

4、非本中心工作人员不得擅自进入实验室，工作人员不得在实验室内会客每天5下班前做好清扫整理工作，每天彻底清扫一次6

五、实验室贵重仪器设备管理制度、仪器设备的安装使用条件必须符合仪器的要求，仪器安装后不得随意搬动及擅自撤卸

1、贵重仪器必须由专人或经考核合格的人员操作，并严格按照操作程序使用，其他人员不得随意使用

2、有腐蚀性的溶液、试剂等有害物品不得进入仪器室，以防损坏仪器、使用仪器前必须充分做好一切准备，使用后应及时清理保持整洁，并做好使用3记录

4、严格按仪器设备要求进行保养，仪器专管人员要定期检查

5、室内必须保持清洁干燥，并有防潮设备6。