2025夜场楼面管理制度方案楼面部长个人工作总结汇总10篇word模板范文

夜场楼面管理制度方案楼面部长个人工作总结（汇总篇）10为了保障事情或工作顺利、圆满进行，就不得不需要事先制定方案,方案是在案前得出的方法计划方案的制定需要考虑各种因素，包括资源的利用、时间的安排以及风险的评估等，以确保问题能够得到有效解决下面是小编为大家收集的方案策划书范文，仅供参考，希望能够帮助到大家夜场楼面管理制度方案楼面部长个人工作总结（汇总10篇）夜场楼面管理制度方案楼面部长个人工作总结篇一1准点参加部门管理人员碰头会，反映前一天工作状况及相关细T°2班前会检查服务人员的仪容仪表，着装标准，指甲和头发的合理标准以及检查工作用具和贵重物品的收缴3准点参加本部门全体人员班前例会4组织相关区域人员做工作指示，合理安排人员做好开市卫生5早场卫生的标准桌椅摆放合理，墙面，台面，地面严格要求做到无垃圾，无水渍，无灰尘，不粘手6区域班前卫生做好后需向上级主管或经理报告申请检查，检查合格后方可进行摆台，摆台按公司规定标准摆放餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，减少了顾客的投诉几率

1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响服务质量及团队建设根据新员工特点及入职情况，开展专题培训，目的是调整新员工的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点使新员工在心理上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐

2、注重员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员工进行学习，并以对员工进行考核，检查培训效果,发现不足之处及时弥补，并对培训计划加以改进,每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题

3、结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析，使员员对日常服务有了全新的认识和理解，在日常服务意识上形成了一致

1、在工作的过程中不够细节化，工作安排不合理，工作较多的情况下，主次不是很分明

2、部门之间欠缺沟通，常常是出了事以后才发现问题的存在

3、培训过程中互动环节不多，减少了生气和活力

1、做好内部人员管理，在管理上做到制度严明，分工明确

3、将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，提高服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬考核待遇标准，加强日常服务，树立优质服务窗口，制造服务亮点，在品牌的基础上再创新的服务品牌

1、严格管理制度、用工培训制度，划分明确岗位考核等级，增强员工竞争意识，提高个人素质及工作效率

2、增强员工效益意识，加强成本控制，节约费用开支培训员工养成良好的节约习惯，合理用水用电等，发现浪费现象，及时制止并严格执行相关处罚制度

3、加强部门之间协调关系

4、重食品安全卫生，抓好各项安全管理

5、开展多渠道宣传，促销活动并与周边各公司相互合作，增加会员率夜场楼面管理制度方案楼面部长个人工作总结篇六

1、在本部门主管的领导下，负责服务员日常工作管理，确保服务质量，组织并纠正服务员的服务技能及业务

2、按时出席每周管理人员会议和当日工作例会，传达管理人员会议的精神，总结工作得失，安排当天工作事项

3、亲自殷勤礼貌的服务客人并指导服务员接待，招呼好服务好每一位客人

4、巡视所属区域内客人动态，轮回视察各岗位服务情况及环境卫生，做到不空岗

5、妥善处理客人的投诉和咨询，能解决的自己解决，不能解决的在请示主管

6、不定期巡视，检查区域服务员的仪容仪表，礼貌用语使用情况,尊规守纪情况和服务用品的配置情况

7、建立老顾客档案并注意收集客人的消费意见及建议，及时反馈给经理

8、做好新生带教工作，对新老生不定期的进行培训

9、调动每个组员的工作热情和激情，注意每个时期兴奋度的带动

10、注意区域上的安全，客人离场检查包房

11、及时上报并申购所需物品，并维护所属区域公共财产的维护和保养

12、跟踪落实上级传达的各项任务及要求，全权参与本部门奖惩制定和执行

13、以身作则，严格遵守公司的各项规章制度夜场楼面管理制度方案楼面部长个人工作总结篇

七一、日常接待工作和部门活动

1.本月完成书院接待任务“可口可乐饮料公司”“大米单元2009年，工作会议”等十余支团队实际接待人数231人，营业收入23267元

3.部门于3月20日组织员工进行趣味活动，提高团队凝聚力

4.部门举行反思研讨会，班组针对上月提出的问题进行了情况说明，对现存问题进行了反思研讨

5.积极参加书院举办的各项活动，如3月12日后勤部组织的植树节活动及教务部组织书院各中心进行羽毛球比赛

二、物品管理工作

1.对ktv所有酒水进行清点，登记日期，对即将过期的酒水已进行退库处理直购的物品申购工作已完成

三、设备设施

1.月底对设施设备及酒水进行盘点，杯具有少量正常破损，其他物品正常使用

四、实习生的考核工作

1.本月人事部对实习生进行了班组的培训考核（正常班组基础培训除外），提出培训要更重视实操练习

2.理论和实操考核

五、考勤管理

1.合理安排员工休息，实行弹性工作制

2.当月只有一名员工因特殊情况，出现一天加班情况

3.员工考勤基本持*

六、安全生产工作

1.治安分局处对ktv上传的*系统进行检查，发现部分员工资料不完整，现已整改完毕并符合要求

2.在班组内不定期抽查员工安全知识其通过率为98%

七、培训及考核工作39日在屯河教室进行安全知识专题培训会

4.本月已完成培训《书院格调》第

二、

三、四节的内容

5.本月进行了班组服务技能、礼貌用语、酒水知识、安全知识的培训

6.以书面形式对《书院格调》第

二、三节内容进行考核

7.实操考核一次

8.服务技能的考核（仪容仪表、站位站姿、礼貌用语），员工合格率为95%

9.培训员工运动馆专业知识和实操演练月底进行书面及实操考核各一次A.工作中存在的主要问题

1.人员问题（ktv目前的人员配置，共八名1男6女，无缺编人员为了完成部门的目标，班组现缺少有活力的服务人员，正在积极的搜寻,目前无结果）

2.沟通协作方面（上下级，班组之间沟通顺畅，有问题及时上报和解决在本班组实行谈心制度，每周找一名员工谈心，了解员工的思想动态对员工的工作不足进行指正）

3.维修方面每天对设备设施进行检查，登记有问题及时的报修,要在最短的时间内解决问题现在存在的问题a:ktv4,备餐间上方漏雨，工程部的答复是观察一段时间，至今无结果夜场楼面管理制度方案楼面部长个人工作总结篇八一年来，我乡食品安全方面没有发生一起事故，更未发生群体性食品安全事件但是，我们不能放松警惕，安全工作永远在路上，我们只有以高度的重视和全方位部署，确保各项检查落实整改到位，将安全生产的重要性烙在群众心中，才能确保食品市场的安全20xx年即将结束,我们将进一步做好“元旦”、“春节”期间的全乡食品安全方面的安全监督管理工作，让全乡人民过上一个安全的、稳定的、和谐的节日而奋斗一是领导机构落实*成立了乡食品安全委员会，主任为乡长干杰,副主任为副乡长xx成员单位有社会事务办、农业服务中心、党政办、卫生院、各村二是工作机构和工作人员落实乡*设立了乡食品安全委员会办公室，由副乡长杨梅任办公室主任，负责处理日常工作各村村委员会主任具体负责辖区范围的食品安全工作，并接受县食药局的委托，任本村食品安全监管协管员三是落实了工作责任乡食安委负责对全乡食品药品安全工作的领导，乡食安办负责食品安全的日常监管和日常事务处理，各村村主任负责本村范围内的食品安全监管，并具体负责辖区内群体性聚餐的申报、监管、资料报送在抓好以上几个落实的同时，*主要抓了几个工作重点工作一是狠抓了食品安全宣传和培训在各村都设立了食品安全宣传栏；在各种会议上也都要讲食品安全工作，*除了组织乡村厨师、副食品店经营者、小作坊经营者参加县食药局举办的培训，还在街道进行食品安全知识宣传和咨询并发放宣传资料二是特别重视并抓好农村群体性聚的监管工作要求各食品药品监管协管员必须做到，属于监管范围的群体性聚餐必须每起都要申报并监管到位，*强化工作监督并将监管工作情况纳入村级目标考核三是重视学校师生的食品安全，组织乡食安办人员到学校、幼儿园检查食品安全情况，督促学校、幼儿园严格执行食品安全制度和操作规范，经常排查并及时排除食品安全隐患四是在

五一、中秋、国庆期间，组织人员开展食品安全集中检查，主要检查副食店，发现问题，限期整改五是认真开展了农村食品市场“四打击四规范”专项整治行动对我乡经营者的违规、违法经营行为进行查处，规范食品市场经营行为通过以上工作，宣传了食品安全方面的法律法规、政策知识，提高了广大群众和食品经营者的食品安全意识但是，目前我乡的食品安全工作仍然存在不少问题，形势仍然不容乐观当前，我乡的食品安全工作，主要存在以下问题

1、群众的食品安全意识还比较差，不少食品经营者守法经营意识较差

2、食品生产环节，特别是农牧产品的食品安全保障存在很大难度,各种农药、化肥、兽药的使用，各种添加剂和添加物的使用很不安全,也很难监管到位

3、食品安全执法难执法依据不足，存在法律空白，执法力量不够，执法条件较差，群众和经营者的法治意识差对于乡*来说，执法主体资格缺乏、没有执法专职人员、监管协管人员缺乏专业知识和水*,食品安全工作人员其他工作任务多等等，导致执法或协助执法困难

4、食品安全工作缺乏经费保障,无食品安全方面的专项财政预算夜场楼面管理制度方案楼面部长个人工作总结篇

九一、全年销售完成情况

二、具体工作开展情况

（一）强化，提高素养随着社会的快速发展，要适应现代养殖业的快速发展，必须要不断的提高自我的素养，这样才能跟得上时代发展的需求，本年度，本人重点通过多种形式，不断提高自我的思想素养，一方面，通过多形式，多渠道，不断提升自我的理论修养，品质修养，另一方面，积极学习现代畜牧养殖业业务知识，通过学习，了解现代养殖业的各种新知识，新技术，为未来工作更好的开展夯实了基础此外，还重点学习了销售学等新的专业知识，通过各种有效的学习活动，极大的提高了自我的知识储备，提升了自我的综合素养

（二）遵章守纪，团结同事今年来，在工作中，我严格遵守各项工作制度，做到不迟到不早退;在工作，凡是同事遇到的困难，我都能够积极的去帮助他人，不计较个人得失，如下半年，公司司机辞职后，新司机招聘未果，根据领导工作安排，我积极完成好原本由司机承担的送货任务，确保能够把公司的各种饲料兽药按时送到各猪场等客户手中，从不计较，自己工作的得失多少

（三）做好销售，热心服务为圆满本年度的销售目标任务，我积极主动的做好公司各种新产品的推广工作，通过各种形式渠道，加强与猪场等客户群体的交流沟通，真实了解他们的消费需求，积极宣传我司新推产品，为全年销售任务的顺利完成夯实了基础;此外，除去做好新产品的推广外，我还积极做好各项服务工作，当新产品第一次被客户采纳使用时，为了了解产品效力,解答实际使用过程中的各种难题，我甚至一天连续跑同一客户家几次，为的就是真实掌握情况，了解实情，通过我的热心服务，真心服务，客户的满意度极大的得到了提高，全年无任何投诉

三、明年计划

（一）加大学习力度，不断提高自我掌握新知识的水平，储备新知识,迎接新挑战

（二）围绕着年度销售任务计划，做好计划安排，确保销售任务圆满顺利完成

（三）进一步强化服务意识，用真诚的服务，耐心的服务，巩固老客户，力争通过老客户的口碑开辟更多新的客户，同时，自己我积极主动,通过多形式不断开辟更多的新客户时光飞逝，充满希望的20_年就伴随着新年伊始即将临近，在新的一年里，个人将立足本职，扎实做好各项销售工作，为公司科学发展贡献出自我更大的力量2020年即将过去，我来到—已经有九个多月的时间感谢—各位领导对我的关心和信任，感谢—为我提供了发展的平台，让我在工作和学习当中不断地成长、进步回顾过去的这九个月的时光，那是我人生中最重要的一个阶段，让我学到了很多在学校里不能学到的东西在此，我感谢—运营管理区的各位领导，感谢_、—的各位领导，是您们的关心，才能让我在工作当中得心应手，学到我梦寐以求的真正本事夜场楼面管理制度方案楼面部长个人工作总结篇十首先要知道你想要什么你需要什么第一部分岗位职责总经理岗位职责

一、对公司负责，主持部门全面工作，保证本部门运转正常

二、主动征求客人意见，处理客人重要投诉，不断完善服务质量

三、建立健全顾客档案，与客人保持良好的关系

五、不间断巡视，对本区域各项工作现场指导，发现问题及时解决问题

六、经常与下属沟通，做好员工的思想工作

七、制定培训计划，并做好营业部员工的培训等管理工作

八、控制成本核算，完成预期目标考核

九、每日上交营业分析报告，对部门所需物品合理安排、补充

十、负责营业部的安全防范、防盗、消防工作副总经理岗位职责

一、协助营业部总经理做好区域管理工作，确保服务质量的不断提高

二、起先锋带头作用，身先士卒

三、督促员工仪容仪表、考勤、个人行为

四、全面做到上传下达，落实监督

五、负责本班次的安排及工作监督

六、每日检查员工的仪容仪表，服务态度和工装、工牌穿戴、岗位卫生情况

七、将本班次的运营情况及异常情况及时上报

八、经常与客人交流，取得客人的反馈意见和建议

九、向客人提供保质保量的产品及优质的服务

十、给重要的客人安排房间和带客进房

十一、检查区域所需物品存量，并开具领料单

十二、完成领导临时交办的任务楼面经理岗位职责直属上司娱乐总监，负责带领楼面全体员工搞好卫生和服务工作，做好营业前的准备工作，营业中与顾客沟通及接待直至收市工作公司的工作方针及高层决议，在法律法规允许的范围内组织经营活动，保证营业场地的正常运作流的服务水准、优秀的员工素质提高经济效益，应让员工树立“努力、开拓、进取”的思想品质

4.定期评估员工，每年根据员工的工作业绩和贡献作升职评定

6.建立本部门的规章制度，标准操作程序及工作纪律

7.经营检查各项员工的工作效率和工作态度，建立高效的工作氛围

8.管理好楼面的营业设施和财物，减少物品的损耗

9.监督完善属下员工的考勤工作，合理安排班次，做到满负荷工7准点安排区域人员站岗，站岗期间严禁东倒西歪，依墙靠物，聊天，打闹，串岗，私自离岗等现象8接待，在站岗过程中凡迎宾所带客人经过之处必须严格要求工作人员鞠躬，点头问好，当客人落坐在本服务范围内必须主动上前为宾客服务9营业过程当中对区域服务人员动态的了解和监督10营业过程中对场内动态了解，如本区域各时间段入客情况，订台情况，客人酒水消费情况，台面卫生，地面卫生，中场服务，礼节礼貌，出品效率，突发事件处理，宵夜合理安排等等H第二次促销的技能技巧12晚场服务跟踪和落实，了解区域服务人员动态，收台是否及时,根据时间早晚和客流量决定是否需要第二次摆台等等13晚场设施设备，水电检查，如想需维修必须当晚开好维修单据送交工程部14晚场收市卫生，早，晚场卫生一个标准，人员点退，贵重物品发放15检查所有房间的门，窗，水，电是否合理开，关夜场楼面管理制度方案楼面部长个人工作总结篇二时间匆匆，飞快流逝，我已经在“欧迪娱乐世界”愉快的度过了一个春秋，ktv总经理工作总结工作着并快乐着一是我的一贯准则，我希望在这里我能将我的快乐带给顾客感染同事在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务，必须掌握七大要素

1、微笑在ktv日常经营过程中，要求每一位员工对待客人，都要报以真诚的微笑，它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响，也不受条件限制微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词作

10.与顾客建立良好的关系，妥善处理客人的建议与投诉前厅接待经理岗位职责

一、负责大厅灯光的开启和关闭

二、对于老、弱、病、残、孕及醉酒客人进行搀扶，做好辅助服务工作

三、做好客人的引领、接待工作，宣传介绍公司各种情况，有力推销公司卖点

四、协助做好突发事件的处理工作

五、对重点区域进行巡视，发现问题，及时处理

六、建立完整的交接班记录，完成上级交办的其它任务楼面部长的岗位职责直属上司楼面经理，直接带动服务员作好营业前/中途卫生、服务及收市工作

1.每天提前到场，与上司讨论总结有关服务管理问题，认真执行上级下达的工作任务

2.检查本部门员工的仪容仪表是否符合公司的标准要求保楼面运作所需人员是否准备充足

5.安排好当天的.工作计划，并编排每天服务员的工作区域，工作岗位，随时检查工作情况务质量宾客之间、员工与宾客之间的矛盾纠纷，每日收集各种信息，并及时的反映给直属上司

8.安排每天的物品领取和申购，查看并作记录，作好营业前的一切准备工作

9.作好服务员的思想品德教育，教导每个员工爱护公司的一切财产，养成勤俭节约的习惯

10.安排好收市工作，检查卫生，防火、防盗等工作，下班前写好工作记录交由部门经理审阅前厅收银岗位职责

一、熟练掌握收银软件的使用，掌握结账流程，电脑的基本操作及维护

二、做好订台电话记录按预定时间通知房间服务员做好迎接客人的具体准备工作对超时20分钟没有到来的，要及时报告给总经理询问情况

三、准确、快速地打印收费帐单，及时地完成客人的消费结算

四、保管好帐单、发票并按规定使用登记

五、热情服务，吐字清晰，将找零双手交给客人正确及时的输入各种单据，防止错单、漏单的发生

六、完成当班营业报表、财务报表并按规定上交

2、精通要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通，并尽可能地做到完美员工应熟悉自己的业务工作和各项制度，提高服务技能和技巧“千里之行，始于足下”，要想使自己精通业务，必须上好培训课，并在实际操作中不断地总结经验，取长补短，做到一专多能，在服务时才能游刃有余，这对提高ktv的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用

3、准备即要随时准备好为客人服务也就是说，仅有服务意识是不够的，必须要有事先的准备准备包括思想准备和行为准备，作为该准备的必须提前做好如在客人到达之前，把所有准备工作作好，处于一种随时可以为他们服务的状态，而不会手忙脚乱

4、重视就是要把每一位客人都视为“上帝”看待而不怠慢客人员工有时容易忽视这一环节，甚至产生消极服务现象这是因为员工看他们穿戴随便，消费较低，感觉没有什么派头等表面现象而产生的而现实生活中，往往越有钱的人，对穿戴方面都特别随便，这是因为他们自信；而衣服根本不能代表财富的多少我们在这一环节上，千万不能以貌取人，而忽略细微服务，要重视和善待每一个客人，让他们心甘情愿地消费我们应当记住“客人是我们的衣食父母”

5、细腻主要表现于服务中的善于观察，揣摸客人心理，预测客人需要，并及时提供服务，甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到，使客人倍感亲切，这就是我们所讲的超前意识

6、创造为客人创造温馨的气氛，关键在于强调服务前的环境布置,友善态度等等，掌握客人的嗜好和特点，为客人营造“家”的感觉，让客人觉得住在ktv就像回到家里一样

7、真诚热情好客是中华民族的美德当客人离开时，员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临，以给客人留下深刻的印象现在的竞争是服务的竞争，质量的竞争，特别ktv业尤为激烈服务的重要性是不言而喻的，我们必须运用各种优质服务，形成自身的服务优势，以期其在激烈的市场竞争中创造更高的客人满意度，使ktv立于不败之地！每个职业都需要讲求团队精神，在快乐迪也一样生意比较忙时，同事间都能互相谅解并齐心分担遇到的麻烦平时也有遇到比较刁钻的顾客，一人有难，其他同事也会及时上去调节纷争，使情形不再恶劣每个人员分工明确、工作积极，真正在行动上做到了一个好汉三个帮的效果平时，我也会和顾客谈天，了解他们所喜欢的歌曲并推荐新曲让顾客满意而归这样就多了几个回头客，让顾客推荐朋友提高了消费率之后我也会做一些小结，这样日积月累，使我的服务更能为顾客所接受和喜欢作为一名服务人员，也会碰到一些挫折和无奈有些人会觉得小小的一名后勤人员是微不足道的，有些人认为我这个职业是低下而不为人尊重的，可是我要说的是条条道路通罗马，我为服务别人而快乐，我为能在这里工作而幸福！我能为这个集体工作而自豪我认为我的职业就像一个表，表面转动的时针能给大家带来时间和欢乐，而里面转动的微小的零部件则是大家难以看到的，但却是必不可少的当然学无止境，学到还得运用到以后的工作中，希望领导能多加督促，同事能互相学习，在以后的工作中提高服务效率，努力做到一名优秀的服务工作人员让顾客在“欧迪娱乐世界”感受到不一般的快乐！夜场楼面管理制度方案楼面部长个人工作总结篇三上半年工作总结范文转眼间入职公司工作两年，根据公司经理的工作安排，主要负责餐厅楼面的日常运作和卫生工作，现将20xx年上半年工作情况作总结汇报，并就20xx年的工作打算作简要概述

一、楼面现场管理

1、加强礼节礼貌，要求每天反复练习，员工见到客人要礼貌用语,特别是前台和区域服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴，员工之间相互监督，共同进步

2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用,员工养成一种良好的态度

3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以管理人员为中心随时支援忙的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作

4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务

5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都强调员工一定要登记

6、卫生管理公共区域，要求员工看到有异物或者脏物必须马上清洁各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、炉圈无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜

7、用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队的现象,客人会表现出不耐烦这时就需要管理人员作好接待高峰前的接待准备，以减少客人等候时间，同时也应注意桌位，确保无误做好解释工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客人，做到忙而不乱

二、员工日常管理

1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响服务质量及团队建设根据新员工特点及入职情况，开展专题培训，目的是调整新员工的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点使新员工在心理上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐

2、注重员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员工进行学习，并以对员工进行考核，检查培训效果,发现不足之处及时弥补，并对培训计划加以改进，每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题

3、结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析，使员员对日常服务有了全新的认识和理解，在日常服务意识上形成了一致

三、工作中存在不足

1、在工作的过程中不够细节化，比较马虎，工作较多的情况下，主次不是很分明

2、部门之间欠缺沟通，常常是出了事以后才发现问题的存在

3、培训过程中互动环节不多，不够活力

4、在工作中有时会带情绪上班

5、个人心态调节不佳，导致工作效率不高等

6.没有坚持发名片，认识更多的客人

四、2012年下半年工作计划

1、做好内部人员管理，在管理上做到制度严明，分工明确

3、将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，加强日常服务，树立优质服务窗口，制造服务亮点，在品牌的基础上再创新的服务品牌

4、在物品管理上责任到人，有章可循，有据可查，有人执行，有人监督

5、加强对会员卡的畅销

6.做好销售工作，并做好售后工作以上是20xx年上半年的工作总结和下半年的计划20xx年x月x日夜场楼面管理制度方案楼面部长个人工作总结篇四大家上午！在漫长的岁月里，已加入盛世开元这个团队2年多了，一路走来，也有收获，也有成长，也有感慨2008年一直朝向殷董提出新目标、新思路，超越金爵、赶上顺峰创新管理经营，打造特色出品，创造知名品牌，争到优质服务这个方向努力08年首先两次学习收获2月份参加专业经理人课程培训班，学到如何角色认识，怎样有效沟通，怎样制订有效培训，自我学习之用养成一个好习惯，带支团队进步4月份参加了林老师突破自我体验式学习，是我的思维模式得到了有效改变，超越自我，学会信任，学会是一位责任者，学会共赢，用未来愿望做现在的事，又一次给我的身心注入了新的层次回顾08年的成长，是比较艰辛，磨难挑战性的，前期岗位流动性大，造成人员缺编技能新老不齐到如今基本稳定以前大房间二人服务还投诉服务不到令一，后分析员工欠缺技能，见缝扎针培训并强化学习，现今服务客人都能热情周到在没有规则的日常管理，物无去处,到处脏乱现象，在学习六常管理执行结果后，部门商议制订了标准运行,现保持整洁有序美观，得到了很大的改善后半鼐年在殷董、解总指导思想下余总执行下，餐饮部改变了整个精神面貌通过肢体语言、仪容仪表、连接服务运用、员工的工作状态都给客人留下了好评这一切都是离不开大家共同努力换来的成绩

1、对员工技能少训多教，耐心指导帮助，打造过硬团队建议

2、员工生活和思想给予关心和开导，保持乐观、积极向上心态，增加自身心理素质

3、六常管理标准，人人做到守则

4、营造和谐氛围，加强与客户沟通联系销售

5、搞好节约意识，卫生保持

6、培训员工语言表达能力，学会创新主动服务用心报答三春晖最后我要在新的一年里，充满信心，带着热情，尽职尽责干好本职工作不断创新，追求卓越，共同向前拼搏同时祝愿盛世开元2022年更加蒸蒸日上，致高致远也祝愿各位领导、各位员工事事如意，身体健康夜场楼面管理制度方案楼面部长个人工作总结篇五转眼间入职公司工作已一年多了，根据公司领导的工作安排，主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将20xx年度工作情况作总结汇报，并就20xx年的工作打算作简要概述

1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴，员工之间相互监督,共同进步

2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用,员工养成一种良好的态度

3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作

4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务

5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结

6、卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜

7、用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队的现象,客人会表现出不耐烦这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备，以减少客人等候时间，同时也应注意桌位，确保无误做好解释工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客人，做到忙而不乱

8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质量，制定了《自助餐服务整体实操方案》，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准

9、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率，收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管理及服务提供重要依据,。