2024-2025学年（人民版）五年级劳动下册同步教学设计14.冰箱储物有讲究（教案）

人民版五年级下册劳动教学设计（第课）

1414.冰箱储物有讲课程类型新授课学科小学劳动年级五年级课题究

1.让学生了解冰箱的储物原则和科学方法学习

2.教会学生合理利用冰箱空间，进行有效收纳目标

3.培养学生的逻辑思维能力与实际操作能力冰箱的储物原则，如食品的分类、保存期限、温度控制等重点难点如何根据冰箱的结构，合理分配空间，以及如何应对冰箱收纳中的常见问题准备冰箱、保鲜膜、保鲜盒及瓜果蔬菜等教学过程教学环节教师活动学生活动设计意图学生听讲学生思谈话激发学生冰箱作为制冷设备，是我们储者存食考的学习兴趣品的好帮手学会科学使用冰箱，不仅能新课导入为我们的生活带来方便，也能为我们的健康保驾护航

（一）劳动基础介绍冰箱的工新课讲授冰箱内各区域的温度是不同的冷藏室学生认真听讲，作原理，储物的的温度为2~10摄氏度，上层温度高，下层学生尝试操作基本原则，以温度低;外侧温度高，里侧温度低冷冻室及不当储物可温度为-26~-16摄氏度，上层温度低，下层能带来的问题温度高冰箱门内侧的置物托盘的温度最不稳定食物应分类、分区域储存在冰箱中冷藏室的上层适合放置可直接食用的奶制品、糕点等；下层适合放置需要烹制加工的食物或熟肉制品，如鸡蛋、豆腐、果蔬、当天烹饪用的肉类等冷冻室的上层抽屉温度最低，冻结最快，适于制作速冻食物；中间层可存放无须长时间加热的食物，如馒头、冰激凌等;下层放冷冻肉类及海鲜

（二）实践活动冰箱又满了，取放食物真不方便!昨天新买的香蕉放进冰箱里，今天怎么变黑了？原来，冰箱储物是有“讲究”的，我们一起来学生认真听讲学了解一下展示正确的冰生自主练习【议一议】箱储物方法，如和同学议一议，冰箱里的这些食物应该怎样食品的分类、整理？摆放位置等

1.整理冰箱第1步用保鲜膜、塑料袋、保鲜盒密封不同的食物，避免交叉污染和串味第2步生熟分开熟的食物放上层生的食物放下层第3步水果蔬菜放进果蔬盒第4步冷冻食品分层储藏学生分组活动第5步利用冷藏室门内侧的置物托盘储存瓶装食品【小贴士】★冰箱不能盛放过满冰箱盛放过满不利于冷空气流通，会影响制冷效果，增加冰箱的分组进行冰箱用电量储物实操，教师★蔬菜、水果、鸡蛋等在放进冰箱前不要清巡回指导，纠洗正错误★在冰箱内储存的食物也是有保质期的

2.小组探究，合作学习学生按老师的演示步骤，进行讨论操作回家后实际操作，对家里的冰箱进行整理，并作业布置学生操作记录通过实际操记录整理过程和心得作，使学生真正掌握冰箱储物的技巧结合学生的实完成教材课后的自我评价表，给每一项学际操作和作业习收获的完成度打学生自我评价学完成情况进行课中点评生相互评价评价，强调实践和应用总结学生的操通过本节课的学习，学生掌握了冰箱储学生思考归纳作情况，反馈存物的科学方法和原则，学会了如何根据食品在的问题和改课堂小结的特点进行分类储存，保持食品的新鲜和安进的方法，强全希望大家将所学知识应用到日常生活中，调合理储物的合理利用冰箱空间，让生活更加有序重要性第10课冰箱储物有讲究整理冰箱加深埋解、巩教学板书学生读读记记第1步用保鲜膜、塑料袋、保鲜盒密封不同固知识的食物，避免交叉污染和串味第2步生熟分开熟的食物放上层生的食物放下层第3步水果蔬菜放进果蔬盒第4步冷冻食品分层储藏第5步利用冷藏室门内侧的置物托盘储存瓶装食品。