毛豆养护知识培训课件

毛豆养护知识培训课件本课件全面介绍毛豆种植与养护的科学方法，从基础知识到高级技术，帮助种植者提高产量和品质适合农业技术人员、种植户及相关从业人员学习参考毛豆基础介绍毛豆又称鲜食大豆，是大豆未完全成熟时的嫩荚，被广泛作为蔬菜食用它富含植物蛋白、钙、维生素等多种营养素，被誉为田中之宝近年来，随着人们对健康食品需求的增加，我国毛豆的种植面积逐年扩大，产业规模不断壮大，已成为农业经济的重要组成部分毛豆的生长习性温度要求生育周期光照通风毛豆喜温暖气候，适宜生长温度为从播种到收获，毛豆的生育期一般为毛豆需要充足的阳光和良好的通风条℃温度过高或过低都会影响其正天，具体时间因品种和气候条件件，这有助于光合作用和减少病害发18~2870~100常生长发育，甚至导致花期推迟或荚果而异早熟品种生育期短，晚熟品种生生通风不良容易导致病虫害滋生发育不良育期长主要种植区域中国毛豆种植区域分布广泛，主要集中在气候适宜的地区江苏省特别是南京、淮安等地，品质优良•河南省商丘、周口等地区种植面积大•河北省保定、衡水等地发展迅速•长江流域气候湿润，分布极为广泛•这些地区气候条件优越，土壤肥沃，交通便利，形成了规模化的毛豆生产基地毛豆品种分类早熟品种生育期70天左右，适合春播和夏播，可在短时间内上市，但产量相对较低代表品种有早丰、京早28等中熟品种生育期80~90天，产量和品质较为平衡，适应性强代表品种包括中黄

13、苏鲜1号等，是目前种植最广泛的品种晚熟品种生育期90~100天，产量高、品质好，但需要较长的生长期代表品种有绿宝石、青浦青等，常用于错季销售优质毛豆的特征外观特征荚色亮绿，有光泽•籽粒饱满，大小均匀•荚壁厚实，无病斑虫害•荚毛柔软，分布均匀•品质特征糖分含量高，口感甜•豆香浓郁持久•嫩度适中，质地细腻•蒸煮后绿色保持良好•生长环境要求水分需求毛豆对水分需求较高，年降水量毫米的地区最为适宜水分过600~1200少会导致植株矮小，产量降低；水分过多则易引发病害湿度控制适宜的相对湿度为湿度过高容易诱发病害，过低则影响授粉60%~80%和结荚田间通风是控制湿度的重要措施合理的灌溉系统可以帮助毛豆在不同生长阶段获得适宜的水分，提高产量和品质光照需求充足直射光最低日照时间毛豆属于短日照作物，但在生育期间需要充足日照少于小时会显著影响产量，导致植株徒8的直射阳光，以促进光合作用，增强植株活长，花芽分化减少，结荚率下降力生长期差异遮阴影响不同生长期对光照的需求有所不同苗期对弱避免与高大作物间作，防止遮阴导致毛豆生长光有一定耐受性，开花结荚期则需要充足阳不良田间布局应考虑光照因素光温度管理发芽期温度管理毛豆种子的最佳发芽温度为℃，此时出苗整齐且速度快低于℃发芽20~2515缓慢，高于℃则不利于出苗30生长期温度管理生长最适温度为℃，此范围内光合作用强，生长快温度超过℃会导22~2835致花粉不育和落花落荚后期温度调控生长后期应避免高温干旱环境，可通过适当遮阳、增加灌溉频次等方式降低田间温度，保证荚果正常发育土壤选择理想土壤类型毛豆适宜在pH为6~7的微酸性土壤中生长，砂壤土透气性好，排水良好，有利于根系发育和结瘤菌的活动排水与通气土壤应具有良好的排水性和通气性，避免积水造成根系缺氧地下水位过高的地块不适合种植毛豆肥力要求选择有机质含量高、养分丰富的土壤，可显著提高毛豆的产量和品质土壤有机质含量最好在2%以上土壤改良措施轮作换茬•毛豆不宜连作，应与非豆科作物如玉米、小麦等轮作•轮作可预防连作障碍，减少土传病害•适宜轮作周期为2-3年有机肥改良•增施腐熟农家肥、秸秆还田等提高土壤有机质•生物炭可改善土壤团粒结构•绿肥翻压可增加养分，改良土壤酸碱度调节播种准备土地深翻播种前天进行深翻，深度达厘米，以改善土壤结构，增强透气性和保水能20-3020力深翻可促进土壤有机质分解，减少病原菌基肥施用每亩施腐熟农家肥公斤，与复合肥公斤混合均匀撒施，然后翻入土150025-30中基肥充足可为毛豆提供全生育期所需营养整地做畦细整地表，保持平整，做厘米宽的高畦，畦沟宽厘米，有利于排水60-8030和田间管理高畦栽培可提高地温，促进出苗种子处理种子选择精选饱满、无病虫害、发芽率高的种子先将种子晾晒天，增强活1-2力，提高发芽率消毒处理播前用多菌灵可湿性粉剂倍液浸种分钟，杀灭种子表面病菌，40%50030预防苗期病害催芽处理在温暖季节，可将种子用清水浸泡小时，捞出后放在℃左右的环境4-625中催芽，待种子露白后即可播种，这样可提高出苗率和整齐度最佳播种期华北地区南方地区月底至月上旬为主播期，此时温度适宜，避开了晚霜危害，有利于月中下旬即可播种，气温回升快，有利于早期上市秋冬季可于月4539种子发芽和幼苗生长夏播可在月中下旬进行上中旬播种，错峰上市获得更高效益6123长江流域主播期为月上中旬，可避开梅雨季节的高湿环境，减少病害发生4秋播可在月下旬至月上旬进行78播种方法条播技术沿畦面开沟，深度厘米，行距厘米，每行均匀播种，覆土压实条播便于机械3-430-40化操作，田间管理方便，通风透光性好穴播技术按行距厘米，穴距厘米开穴，每穴播种粒，覆土压实穴播省种，产量稳30-40154-5定，但人工成本较高播种密度一般每亩用种量为公斤，过密会导致植株徒长，通风不良；过稀则产量不高，田间10-15杂草难控制覆土要求覆土厚度与土壤湿度有关，保证种子与湿土充分接触，但不宜过深，以免影响出苗播种深度湿润土壤条件当土壤含水量适宜，湿润但不粘手时，播种深度控制在厘米为宜过浅容易2-4导致种子暴露或被鸟类啄食，过深则会延缓出苗，降低出苗率干旱条件调整在土壤偏干旱的情况下，可适当加深播种深度至厘米，确保种子接触到湿润4-5土层播后如条件允许，可进行一次轻浇水，促进出苗砂质土与黏质土在砂质土壤中可稍微加深播种深度，而在黏质土壤中则应适当减浅，这是因为不同质地土壤的透气性和保水性存在差异控苗与定苗适宜留苗密度当毛豆出苗后长出片真叶时进行定苗，按每穴株留苗合理的留苗1-23密度可以保证植株充分利用阳光和养分，提高产量和品质间苗原则选留生长健壮、无病虫害的壮苗•拔除生长弱小、畸形的幼苗•保持株距均匀，避免局部过密或过稀•间苗后适当浇水，帮助剩余植株恢复生长•补苗技术对于缺苗地段，应及时补种补种时可使用提前催芽的种子，以缩短生长期差异，保证田间整齐度施肥原则重基肥轻追肥基肥是毛豆生长的基础，应占全年总肥量的追肥应少量多次，根据生长情况灵活调整过左右充足的基肥能促进根系发育，为后60%量追肥会导致徒长，减少结荚率期生长奠定基础施肥时期肥料配比根据关键生长期确定施肥时间苗期、开花期氮、磷、钾配合施用，一般比例为1:

0.5:

0.8和结荚期是三个重要施肥节点氮肥促生长，磷肥促结荚，钾肥提高品质基肥管理基肥种类基肥应以有机肥为主，配合适量复合肥有机肥可选择充分腐熟的农家肥、堆肥或商品有机肥施用量标准•有机肥每亩1500-2000公斤•复合肥15-15-15每亩25-30公斤•钙镁磷肥每亩30-40公斤追肥技术苗期追肥当幼苗长出片真叶时进行第一次追肥，以氮肥为主，每亩尿素公斤，2-35促进茎叶生长可结合中耕除草进行初花期追肥初花期是关键追肥时期，以氮磷肥为主，每亩复合肥公斤，促进开10-15花和形成荚果肥料应施于根部周围，避免直接接触植株盛荚期追肥结荚盛期追施以钾肥为主的肥料，如硫酸钾每亩公斤，提高荚果品质8-10和产量视长势可加硼肥，促进荚果发育灌溉管理苗期控水苗期应控制灌溉量，保持土壤湿润但不过湿过多的水分会导致幼苗徒长，不利于根系发育，还容易引发病害开花结荚期灌溉开花至结荚期是毛豆需水高峰期，应保证充足水分供应此时缺水会导致落花落荚，严重影响产量可采用沟灌或滴灌方式，避免叶面喷水排水防涝雨季来临前应整修排水沟，确保田间排水通畅长时间积水会导致根系缺氧，引发根腐病等病害，甚至造成植株死亡灌溉时间选择最佳灌溉时间为上午点前或下午点后，避免强光下灌溉导致地温骤104变中耕除草人工除草苗期及时进行人工除草，尤其是除去毛豆植株周围的杂草，减少养分竞争初期除草对防止杂草蔓延至关重要机械中耕在行间可使用小型耕耘机进行中耕，不仅能除草，还能疏松土壤，增强通气性一般生育期内进行2-3次中耕松土保墒当土壤板结时进行浅松土，深度控制在5-8厘米，避免伤及根系松土可打破土壤毛细管，减少水分蒸发，保持土壤湿度生长关键节点1三叶期毛豆长出片完全展开的真叶时进入三叶期，此时根系开始加速发育，是3施入第一次追肥和进行第一次中耕除草的关键时期此阶段管理得当可促进根系发达，为后期高产奠定基础2开花期播种后约天进入开花期，此时植株对水肥需求增加，应保证充足供35-45应注意控制田间湿度，避免高温高湿导致病害发生开花期若遇高温干旱，应及时灌溉，避免花期延长3结荚期开花后天进入结荚期，此时要特别注意水分供应和病虫害防治结10-15荚期是决定产量的关键阶段，应加强肥水管理，适当增施钾肥，提高坐果率和荚果品质病虫害识别主要病害主要虫害灰霉病湿度大时易发生，表现为叶片、茎秆和荚果上出现灰褐色霉层蚜虫聚集在嫩梢和叶背吸食汁液，导致叶片卷曲变黄根腐病植株萎蔫，根部变褐腐烂，拔起植株根系不完整豆荚螟幼虫钻入荚内危害子粒，造成荚果畸形细菌性斑点病叶片出现褐色小斑点，后扩大为不规则病斑斜纹夜蛾幼虫啃食叶片，严重时仅留叶脉病毒病叶片皱缩、花叶，植株矮小，产量下降红蜘蛛在叶背吸食汁液，造成叶片失绿发黄灰霉病防治1预防措施选择抗病品种，如中绿号、绿宝石等，这些品种对灰霉病有一定抗性同时合9理密植，保持良好通风，降低田间湿度2农业防治及时清除田间病残体，减少病源避免过密栽培，控制氮肥用量，增施钾肥，增强植株抗病能力雨后及时排水，减少田间湿度3化学防治田间湿度大时预防性喷施甲基托布津可湿性粉剂倍液发病初期可用50%800菌核净悬浮剂倍液或异菌脲可湿性粉剂倍液喷雾，天一40%200050%10007-10次，连续次2-3根腐病防控病害特征根腐病是毛豆常见的土传病害，主要危害根部，造成植株萎蔫甚至死亡发病初期植株叶片下垂，后期整株黄化萎蔫，根系呈褐色腐烂预防措施轮作换茬，避免连作，至少间隔年•2-3选择排水良好的地块，做高畦栽培•施用充分腐熟的有机肥，增强土壤活力•播种前对种子进行消毒处理•治疗方法发病初期用多菌灵可湿性粉剂倍液灌根，每亩用药液公斤，或用50%5002000农用链霉素可溶性粉剂倍液灌根严重病株应及时拔除并带出田外销72%4000毁蚜虫防治发现与监测定期检查毛豆植株，特别是嫩梢和叶背，及早发现蚜虫危害蚜虫繁殖速度快，发现初期就应及时防治，避免大面积扩散化学防治发现初期用吡虫啉可湿性粉剂倍液或啶虫脒乳油倍液喷10%20003%2000雾防治交替使用不同药剂，避免产生抗药性喷药时应注意喷到叶背生态调控加强田间通风，减少湿度，抑制蚜虫繁殖保护和引入天敌如七星瓢虫、食蚜蝇等，构建生态平衡减少不必要的氮肥施用，避免徒长豆荚螟治理虫害特征豆荚螟是毛豆主要害虫之一，幼虫钻入荚内危害籽粒，造成荚果畸形、腐烂受害荚表面可见圆形小孔，内部籽粒被啃食，严重影响产量和品质防治策略诱杀成虫利用性诱剂或黑光灯诱杀成虫，减少产卵量物理防治及时清除田间杂草，消灭越冬虫源药剂防治在成虫产卵高峰期喷洒农药，防止幼虫钻入荚内推荐药剂在豆荚螟成虫高峰期，可用

1.8%阿维菌素乳油3000倍液或20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂4000倍液喷雾防治喷药时间最好选在傍晚，药液要均匀喷洒到植株各部位，特别是豆荚综合防治采用农业防治+生物防治+化学防治相结合的综合措施，可有效控制豆荚螟危害，提高防治效果，减少农药使用量农药安全使用安全间隔期严格遵守农药安全间隔期规定，一般杀虫剂为天，杀菌剂为天毛豆采收前天停止使用农药，确保产品安全7-155-1015合理用药选择高效低毒低残留农药，严格按照推荐剂量使用，不随意加大用量交替使用不同作用机理的农药，防止病虫产生抗药性科学施药选择晴天无风或微风的傍晚喷药，提高药效并减少飘移喷雾要均匀覆盖，针对不同病虫害选择合适的喷雾部位合理轮作制度轮作作物选择毛豆最好与禾本科作物（如玉米、小麦）或葫芦科蔬菜（如黄瓜、西瓜）进行轮作这些作物与毛豆在病虫害种类和养分需求上存在差异，有助于打破病虫害循环轮作周期安排两年轮作毛豆玉米毛豆•--三年轮作毛豆小麦玉米蔬菜毛豆•-/--轮作效益合理轮作可有效防止土传病害累积，改善土壤结构，平衡土壤养分，减少化肥使用量，提高土地利用率和经济效益注意事项避免与其他豆科作物如大豆、豇豆等轮作，因为它们容易共享病虫害，不能达到轮作的目的田间管理要点定期查苗病虫害监测每周至少次田间巡查，观察植株生设置黄板、性诱剂等监测工具，掌握2-3长情况，及时发现生长异常现象查病虫害发生动态重点检查植株新看叶色、株高、分枝情况，判断养分梢、叶背和豆荚，发现病虫害及时处是否均衡理，防止蔓延动态调整管理根据天气变化、植株长势等情况，及时调整灌溉、施肥、病虫害防治等措施干旱时增加灌溉频次，雨季加强排水，确保植株健康生长生长过程中的环境应激与调控高温干旱应对遇高温干旱天气，可叶面喷施磷酸二氢钾溶液，增强植株抗逆性•

0.2%增加灌溉频次，可采用夜间灌溉，减少水分蒸发•行间覆盖稻草等材料，降低地表温度，保持土壤湿度•适当搭建遮阳网，减轻强光直射•多雨环境应对雨前加深沟渠，确保排水通畅•雨后及时排水，避免积水•高湿环境下喷施杀菌剂，预防病害发生•雨后适当追施钾肥，增强植株抗病能力•袖珍设施种植介绍小型拱棚搭建高

1.5-2米的小拱棚，覆盖塑料薄膜，可提前15-20天上市早春种植时，拱棚可提高地温，促进出苗和生长，避免低温危害简易雨棚在雨季多发区域，可搭建简易雨棚，仅顶部覆盖薄膜，四周通风，防雨保温这种设施投入成本低，操作简便，效果显著地膜覆盖播种后覆盖黑色或银灰色地膜，可提高地温2-3℃，促进出苗，抑制杂草生长，减少水分蒸发，同时还能防止土壤板结采收适期判定最佳采收时机毛豆最佳采收期为籽粒充实但尚未完全成熟时，此时荚饱满，色泽翠绿，豆粒已充满荚腔的80-90%，用手捏有弹性但不松软视觉判断•荚果呈翠绿色，有光泽•荚壁丰满，荚毛丰满柔软•荚与茎秆连接处仍有弹性采收误区过早采收籽粒未充实，产量低，风味欠佳；过晚采收荚色变黄，籽粒老化，纤维增多，品质下降，口感变差天气因素晴天上午采收的毛豆口感最佳雨后应待植株表面水分干燥后再采收，以延长保鲜期采收技术一次性采收适用于品种成熟整齐、面积较大的田块当的荚果达到成熟标准时，可70-80%进行一次性采收优点是效率高，适合机械化操作，但品质可能不够均一分批采收根据荚果成熟度分次采收，每次间隔天先采收下部成熟荚果，后采收上2-33-5部荚果优点是品质更均匀，但人工成本较高适合小面积精细化种植采收方法人工采收时，应用剪刀或手直接摘取成熟荚果，避免拉扯伤害植株机械采收需要选择专用设备，调整好切割高度和速度，减少损伤和损失采后处理方法快速剥荚采收后应尽快进行剥荚处理，减少养分消耗，保持鲜度大规模生产可使用专用剥荚机，提高效率小规模种植可手工剥荚，保证品质挑选分级剔除病虫害荚、畸形荚和过老过嫩荚•按照大小、色泽等标准进行分级••特级品荚长≥5cm，色泽均匀翠绿，无病虫害一级品荚长，色泽良好，轻微缺陷•4-5cm二级品荚长＜，色泽一般，有明显缺陷•4cm清洗与预冷分级后用清水冲洗，去除表面杂质随后进行预冷处理，迅速降温至℃左4右，抑制呼吸作用，延长保鲜期毛豆贮藏运输适宜贮藏条件毛豆最适宜的贮藏温度为℃，相对湿度，在此条件下可保鲜天0~490~95%7~10温度过高会加速呼吸作用和营养物质消耗，导致品质下降包装技术采用透气性好的包装材料，如网眼袋、通风纸箱等小包装可使用微孔保鲜袋，适当保留水分的同时保证通气避免密封包装，防止积聚乙烯导致老化运输要求长途运输应使用冷藏车，保持低温环境装载时避免过高堆码，防止压伤运输途中避免阳光直射和雨淋，装卸时轻拿轻放，减少机械损伤鲜食加工与应用传统烹饪方式清水煮食最简单常见的食用方式，保留原汁原味盐水煮食加入适量盐，增强口感和风味清炒毛豆加入蒜、姜等调味，增添香气凉拌毛豆煮熟后冷却，加入调味料凉拌毛豆的营养价值36%20%75%蛋白质含量膳食纤维矿物质毛豆干物质中蛋白质含量高达，远高于普通富含可溶性和不可溶性膳食纤维，有助于促进肠含有钙、铁、锌、镁等多种矿物质，尤其是钙含36%蔬菜，是优质植物蛋白来源，含有人体所需的多道蠕动，预防便秘，降低胆固醇量比普通蔬菜高出约，有助于骨骼健康75%种必需氨基酸健康膳食建议适宜人群毛豆是优质蛋白质补充来源，适合一般人群日常食用尤其适合素食者、糖尿病患者、心血管疾病患者和减肥人士食用量建议一般成人每次食用量为克•100-150每周食用次为宜•2-3糖尿病患者可适当增加食用频率，替代部分主食•食用禁忌对大豆蛋白过敏者应避免食用痛风患者应适量食用，不宜过量脾胃虚寒者不宜生食或过量食用烹饪建议蒸煮时间以分钟为宜，过长会破坏营养成分，过短则口感欠佳建议少油少盐，保8-10持原汁原味毛豆与慢性疾病预防23%35%40%降低血脂调节血糖抗氧化作用研究表明，常食毛豆可降毛豆含有丰富的可溶性纤毛豆中的异黄酮和维生素E低总胆固醇约，低维和植物蛋白，可减缓葡等抗氧化物质含量丰富，10-20%密度脂蛋白降低约萄糖吸收速度，降低餐后可中和自由基，减少氧化LDL，对预防心血管疾病有血糖反应约，适合糖尿损伤，降低慢性疾病风险23%35%明显效果病患者食用约40%常见问题与解答叶片黄化问题原因可能是氮素缺乏、过度灌溉导致根系缺氧、根腐病感染或微量元素缺乏应对措施检查根系健康状况，调整灌溉量，补充适量氮肥或微量元素肥料，严重时使用杀菌剂处理根腐病结荚少或不结荚原因温度过高（超过℃）、花期遭遇干旱、养分失衡（氮肥过多或钾肥不32足）、光照不足应对措施调整播种期避开高温季节，花期保证水分供应，平衡施肥（增加磷钾肥），确保充足光照植株徒长问题原因密度过大、氮肥过多、光照不足应对措施适当间苗保证合理密度，减少氮肥用量，增加钾肥，确保充足光照，必要时可喷施矮壮素实际案例分享江苏省淮安市某合作社增产案例该合作社通过优化栽培技术，实现亩产提升的显著成果30%选用苏鲜号新品种，适应性强，抗病性好•2采用高畦栽培，行距厘米，改善通风透光条件•35基肥施用有机肥公斤加复合肥公斤•200030三次追肥苗期、初花期和结荚期各一次•采用水肥一体化技术，节水，提高肥料利用率•30%病虫害综合治理小技巧采用防虫网覆盖，有效减少蚜虫等害虫侵入•田间设置黄板和性诱剂，监测并诱杀害虫•轮作与生物农药结合，减少化学农药使用量•60%定期喷施光合细菌等微生物制剂，增强植株抗性•安全生产规范农残检测流程生产记录管理建立完善的农残快速检测体系，采收前抽建立生产全过程记录制度，包括种子来样检测，确保符合食品安全标准常规检源、施肥、用药、灌溉等环节的详细记测项目包括有机磷、菊酯类等农药残留，录保存至少两年，确保产品可追溯检测频率为每批次一次认证与标准鼓励申请无公害农产品、绿色食品或有机食品认证，提高产品附加值严格执行GB《食品安全国家标准食品中农2763-2021药最大残留限量》合理用工与田间劳作安全劳动力安排根据作业季节性特点，合理规划用工•播种期、中耕除草期、采收期为用工高峰•提前天联系季节工，确保关键时期人手充足•15-30采收期工人配置每亩需人，每人日采收量约公斤•2-3200-300田间安全措施农药使用时穿戴防护装备口罩、手套、长袖衣物•高温季节避开中午作业，预防中暑•机械操作前进行安全培训，熟悉操作规程•田间配备急救箱，内含常用药品和消毒用品•建立明确的紧急情况处理流程和联系方式•智慧农业与信息化应用土壤监测系统利用物联网土壤传感器实时监测土壤温度、湿度、pH值、电导率等指标，帮助种植者精准把握土壤状况，合理安排灌溉和施肥气象监测站设置田间小型气象站，监测温度、湿度、降雨量、风速等气象要素，结合气象预报，提前做好防灾减灾准备，调整农事活动安排农事管理App通过手机App记录农事活动，查看农技知识，接收病虫害预警，实现信息化管理部分App还可连接传感器设备，远程监控田间状况经济效益分析产量与成本项目普通品种优质新品种平均亩产1000-1200公斤1200-1500公斤种子成本150-200元250-300元肥料成本300-350元350-400元人工成本800-1000元800-1000元其他投入300-400元400-500元总成本1550-1950元1800-2200元收益分析鲜毛豆市场价格一般为元公斤，按平均元公斤计算3-5/4/普通品种元亩，净利润元亩•4000-4800/2050-2850/优质新品种元亩，净利润元亩•4800-6000/3000-3800/采用先进栽培技术和优良品种，亩产可提升，经济效益显著提高错季生产（早熟或20-40%晚熟）可获得更高价格，增加额外收益30-50%政策支持和补贴信息农技推广项目各地农业农村部门设有毛豆等特色作物新品种、新技术推广项目，提供技术培训、示范基地建设等支持参与示范基地建设的种植户可获得每亩元的100-300补助良种补贴政策使用认证的优质良种可申请良种补贴，一般为种子成本的申请流程30-50%向乡镇农技站提出申请→购买指定良种→凭发票和种子标签申领补贴农机购置与防控补助购买毛豆播种机、采收机等农业机械可享受购置补贴，补贴比例为机械价格的左右病虫害统防统治可获得每亩元的药剂补助，需向当地植保站申30%20-50请未来发展与创新方向优良品种选育趋势•高产稳产选育单产稳定在1500公斤/亩以上的品种•抗逆性强耐旱、耐涝、抗病虫害能力增强•品质提升提高甜度、改善口感、延长保鲜期•功能性成分增加异黄酮等功能性成分含量总结与交流水肥管理品种选择科学灌溉与平衡施肥是毛豆高产稳产的关键选择适合当地气候条件的优质品种，是高产优质的基础病虫防控综合防治策略可有效控制病虫害，减少农药使用产后处理合理的采后处理与贮藏可延长保鲜期，提高经济效适时采收益把握最佳采收期，确保毛豆品质与市场竞争力通过本次培训，希望大家掌握毛豆科学种植与管理的关键技术，提高毛豆产量与品质欢迎提问、分享经验与交流，共同促进毛豆产业的可持续发展。