2022-2023学年三年级下册综合实践活动包饺子（教学设计）

学年三年级下册综合实践活动包饺子（教学设计）2022・2023活动背景及目的

1.大型节日或特殊活动是学校教育教学中不可缺少的一部分通过这些活动，可以提高学生对传统文化的认知和理解，并且有益于学生综合实践能力的发展为此,本次活动为三年级学生设计了“包饺子”主题的综合实践活动通过这一活动，旨在让学生了解传统节日，在活动中学习食物制作技能、发展手动技能和团队合作能力、增强自信心、增进同学之间的友谊，同时，也希望此活动能够激发学生对学习的兴趣，提高classroom participation.活动设计方案

2.活动名称

2.1学年三年级下册综合实践活动包饺子（教学设计）”“2022-2023活动时间

2.2学时2活动地点

2.3学校食堂或适当的教室4活动对象

2.三年级学生活动目标

2.5教学目标•让学生了解传统文化，掌握针对传统食物制作的相关技能•通过小组合作，促进同学间的交流和互动，培养团队协作意识和口头表述能・帮助学生理解和遵循食品安全卫生规范综合实践目标•培养学生综合实践和创新能力，掌握生活中常见食品制作的基本方法•培养学生动手操作和实际操作能力，通过实践活动提高其实际操作能力•增进同学之间的友谊，促进相互了解，从而形成学习友谊活动内容

2.6活动准备

3.

6.

1.准备食材猪肉、韭菜、香菜、鸡蛋、鸡汤、鸡精、盐、胡椒粉；

1.准备工具刀、砧板、碗、勺等2老师需要提前了解学生对于饺子的知识，并介绍饺子的历史和相关背景知识

3.活动过程

2.

6.

2.分组活动，让学生分成小组，每个小组有人，由个组长负责带领小组活动；

151.带领学生学习如何制作饺子，包括注意事项和制作技巧，并宣布比赛的规则;2班长或小组组长进行抽签，决定每个小组制作的饺子口味和数量；

3..由学生自行组织活动，将食材分配给各个小组，小组内合作制作饺子；

4.老师可以作为指导员，协助学生整理思路，解决问题；

5.学生完成制作后，品尝饺子，并给出评价；

6.最后，由成员共同清理工具和场地7活动评价

2.7饺子评选采用现场评选方式，主要评定标准为馅的质量和饺子皮的制作技巧评价层次为优、良、中和差活动过程中的注意事项

3.所有饺子的制作过程要保证厨房卫生和食品安全；

1..学生不得使用锋利的刀具；2学生在制作饺子的过程中要注重礼仪和言行举止；

3..饺子包裹时要看做好，否则饺子将会溢出馅料4结束语

5.本次综合实践活动为学生提供了一个锻炼自己实践能力的平台，同时也增强了同学之间的交流和互动通过参加活动，学生可以了解到传统节日和文化，掌握到一些食品制作技能，提高了自己的综合实践能力，同时，也感受到了团队协作和友谊的重要性希望未来的综合实践活动可以让学生进一步发展其实践能力和协作能力，更好地接受教育。