红虾教学课件

红虾种类、特性与烹饪技巧红虾简介与分类红虾（），是一类外壳呈现红色或红橙色的虾类，在全球多个海域均有分布主要包括以下几种Red Shrimp阿根廷红虾原产于阿根廷海域，肉质鲜美，营养丰富，是高端海鲜市场的宠儿•北极红虾产自北极海域，体型较小但肉质紧实，风味独特•深海红虾生活在深海区域，色泽鲜红，肉质细腻•地中海红虾原产于地中海区域，被誉为海洋红宝石，口感甜美•红虾含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质和维生素，是现代餐桌上受欢迎的海鲜食材之一红虾的营养价值优质蛋白质每克红虾含蛋白质约克，易被人体吸收•10020不饱和脂肪酸富含和，有助于降低血脂和预防心血管疾病•EPA DHA矿物质含钙、磷、铁、锌等多种微量元素，有益健康•虾青素天然强效抗氧化剂，可延缓衰老，增强免疫力•选购技巧烹饪方法储存保鲜挑选红虾时，应注意以下几点红虾烹饪多样，常见方法包括正确储存红虾可延长保质期外观壳色鲜红有光泽，无黑斑和异味白灼法保持原味，突出鲜甜冰鲜用保鲜袋包裹，放入冰箱冷藏，天内食用•••2-3。