养猪教学课件mp4

现代化养猪技术与管理中国猪业概览行业地位与规模中国作为全球最大的猪肉生产与消费国，在世界养猪业中占据着举足轻重的地位截至2024年，全国生猪存栏约

4.3亿头，年出栏量超7亿头，生猪产业已经形成了完整的产业链条，包括饲料生产、种猪繁育、商品猪饲养、屠宰加工以及销售等环节近年来，在国家政策支持下，中国养猪业正逐步向规模化、标准化、集约化方向发展，科技含量和生产效率显著提高养殖模式分析•集约化养殖年出栏量超过1万头，采用现代化管理技术，全自动化饲喂设备，疫病防控措施完善•规模化家庭农场年出栏量500-5000头，半机械化操作，成本与效益较为平衡养猪的经济价值万亿万60%

1.2500+猪肉消费比例年产业产值就业岗位在中国肉类消费结构中，猪肉占比超过60%，是养猪产业年产值超过

1.2万亿元人民币，是农业产业链上下游提供超过500万个就业岗位，对农居民最主要的动物蛋白来源经济的重要支柱产业村劳动力就业贡献显著养猪的基本流程选址与场地规划环境消毒与准备猪只引进与入栏流程科学选择养猪场地，考虑交通、水源、电力、对猪舍进行彻底清洁和消毒，包括墙壁、地选择优质种猪场引进种猪或商品猪，要求有检地势、气候等因素，合理规划生产区、办公面、设备等，消毒剂应轮换使用，防止细菌耐疫合格证明，新引进猪只需在隔离舍观察21-区、隔离区等功能分区，确保符合环保要求和药性空栏期不少于7天，确保环境符合生物30天，无异常后方可进入生产区，入栏时进行生物安全需求安全标准体重记录和耳标登记场址选择与布局场址选择关键原则科学分区布局安全距离要求养猪场需远离居民区≥500米，远离学校、医院等公共场所≥1000米，与其他畜禽养殖场保持≥3000米的安全距离，确保生物安全并减少环境影响自然环境条件选择地势高燥、排水良好的地方，最好是背风向阳的缓坡地带，便于猪舍通风和粪污排放地下水位应低于3米，保证水源清洁且充足，电力供应稳定可靠交通与配套设施交通便利但不靠近主干道，减少车辆干扰和疾病传播风险；配套设施齐全，包括饲料加工、粪污处理等设施，便于形成完整的生产链条•生产区包括配种区、妊娠区、分娩区、保育区、育肥区，按照生产流程合理布置•生活区包括办公室、宿舍、食堂等，与生产区保持适当距离，通常位于场区的上风向猪舍设计与设备妊娠舍用于饲养怀孕母猪，通常采用单体定位栏设计，每栏长

2.0米、宽

0.6-

0.7米，配备自动饮水器和限位采食槽，地面为漏缝地板，便于粪尿排出温度控制在18-22℃，保持相对湿度60-70%分娩舍专为母猪产仔设计，采用分娩栏结构，栏舍尺寸通常为

2.4米×

1.8米，中间设有母猪限位栏，两侧为仔猪活动区，配备保温灯或保温板，温度控制在仔猪区32-34℃，母猪区18-22℃保育舍用于饲养断奶仔猪7-30公斤，采用小群饲养方式，每栏10-15头，栏舍面积每头不少于

0.3平方米，配备双面食槽和饮水器，地面采用全漏缝或部分漏缝设计，温度控制在26-28℃育肥舍用于饲养30公斤以上生猪，采用群养方式，每栏15-20头，栏舍面积每头不少于

0.8平方米，配备长槽或自动料槽，地面采用部分漏缝设计，温度控制在16-22℃，相对湿度60-75%自动化设备系统环境控制关键点温度管理湿度与通风管理猪只类型适宜温度℃临界温度℃新生仔猪3天内32-34＜30易死亡哺乳仔猪4-21天28-30＜25生长缓慢保育猪22-70天24-26＜20易感冒育肥猪18-22＜10或＞30应激成年母猪16-20＞28影响受胎温度控制是猪舍环境管理的核心，温度过高或过低都会导致猪只应激，影响生长、繁殖性能，甚至引发疾病现代猪场采用自动温控系统，结合保温灯、地暖、湿帘风机等设备精确调节温度猪舍湿度控制在60-75%范围内最为适宜，湿度过低易引起呼吸道干燥，湿度过高则容易滋生病原微生物通风系统的设计应考虑季节变化，冬季主要防寒保暖，夏季则重点降温散热母猪选择与管理优质母猪选择标准母猪繁殖周期管理1品种选择以大白、长白、杜洛克等国际主流品种及其杂交组合为主，优先选择具有良好繁殖性能的二元或三元杂交母猪，如大长二杂交母猪，年产仔可达25-28头2外观评估体躯结构匀称，前躯宽阔，背腰平直，后躯丰满，四肢强健；至少12-14个均匀分布的乳头，乳头间距合理，无畸形乳头；性格温顺，活动自如3繁殖性能查阅母猪系谱记录，选择来自高产母系的后代；初产母猪应在7-8月龄，体重达到130-140公斤时配种；有繁殖记录的母猪应每胎产仔≥12头，断奶仔猪≥10头现代化猪场采用批次化生产管理，将母猪按照繁殖周期分组管理，通常一个完整的繁殖周期包括公猪管理与精液利用公猪选择标准1选择纯种公猪作为种公猪，主要品种包括杜洛克提供肉质、长白提供生长速度和大白提供繁殖力理想的种公猪应具备强健体格、活跃性欲、优良精液品质和遗传性能稳定等特点精液采集与评估2采用人工阴道法采集精液，每周采精1-2次，采精环境温度控制在18-22℃采集后立即进行精精液稀释与保存液品质评估，包括精液量150-300ml、精子密度≥2亿/ml、活力≥

0.7和畸形率≤15%等3指标使用专用稀释液如BTS、Androhep将精液稀释至适宜浓度30-50亿/管，分装于无菌塑料袋或保温瓶中，在17℃恒温条件下保存，有效期通常为2-5天，取决于稀释液类型人工授精技术4母猪发情后12-24小时进行第一次授精，间隔12小时进行第二次授精授精前准备包括外阴消毒、导入阴道等步骤，精液缓慢注入，整个过程需3-5分钟，保持环境安静，减少母猪应激公猪营养与健康管理小猪出生与初育分娩前准备母猪预产期前7天转入经过彻底消毒的分娩舍，栏舍铺设干净垫料，调整温度至20-22℃，准备接产工具包括保温箱、脐带钳、碘酒、干毛巾等接产人员穿戴干净工作服、鞋套和手套，减少交叉感染风险仔猪出生护理•断脐消毒出生后立即用脐带钳夹断脐带，距腹部约3厘米处，断口涂抹7%碘酒消毒•清理呼吸道清除口鼻分泌物，确保呼吸通畅，必要时进行人工呼吸•擦干保温用干毛巾擦干全身，尤其是背部，防止体温散失•初乳摄入确保出生后30分钟内吃到初乳，提供被动免疫力首周关键管理保温管理新生仔猪体温调节能力差，需保持环境温度32-34℃，可通过红外保温灯或保温板提供局部高温区，避免仔猪受寒应激初期处理3天内完成断尾留尾长度为尾根部直径的2倍、磨牙保留犬齿2/

3、耳号标记；7天内进行铁剂注射100-200mg铁葡萄糖酸盐预防贫血保育猪饲养技术保育阶段特点与要求分阶段饲料配方保育阶段是指仔猪断奶6-8公斤至转入育肥舍25-30公斤的阶段，通常持续6-8周这一时期是仔猪应激最大、死亡率最高的阶段，也是生长阶段体重kg蛋白质%能量MJ/kg主要原料发育的关键期，保育质量直接影响后期育肥效果Ⅰ阶段7-1220-

2214.2-

14.6乳清粉、鱼粉、血浆蛋白Ⅱ阶段12-2018-

2013.8-

14.2玉米、豆粕、膨化大豆Ⅲ阶段20-3017-

1813.4-

13.8玉米、豆粕、麦麸常见疾病预防体重kg日增重g育肥猪管理要点天

0.35kg

2.8:1165平均日增重料肉比出栏日龄优质育肥猪从30公斤到120公斤阶段，日增重可达

0.8-

1.0公表示每产出1公斤猪肉需要消耗的饲料量，是评价育肥效率的从出生到达到100公斤出栏体重所需的时间，国内平均水平约斤，但中国平均水平约

0.65-

0.75公斤核心指标，国际先进水平为

2.5:1180天，优秀猪场可达150-160天育肥阶段饲养管理饲喂策略生长与肉质控制育肥阶段通常分为前期30-60公斤、中期60-90公斤和后期90-120公斤三个阶段前期应提生长速度与肉质品质需要平衡考虑过快的生长速度往往伴随着脂肪沉积增加，降低瘦肉供高蛋白17-18%饲料促进肌肉生长；中期蛋白质水平降至16-17%；后期降至14-15%，适当率；而过慢的生长则延长饲养周期，增加成本现代育肥猪的目标是在保证瘦肉率≥60%的控制能量摄入，防止过度脂肪沉积采用四定管理定时、定量、定质、定位，提高饲料利前提下，实现快速生长后期可通过添加维生素E、硒等抗氧化物质改善肉质风味，提高市场用率竞争力影响育肥效果的关键因素•遗传因素品种和品系决定了生长潜力和瘦肉率的上限•饲养密度每平方米不超过

0.8-

1.0头，过高密度会导致应激和争斗•环境温度控制在16-22℃范围内，避免高温导致采食量下降•健康状况亚健康状态会显著降低增重速度和饲料转化率饲料与营养管理主要饲料原料特点各阶段营养需求原料类别代表原料营养特点适宜比例%能量饲料玉米、小麦、大麦淀粉含量高，能量丰富50-70蛋白质饲料豆粕、菜粕、鱼粉蛋白质含量高，氨基酸丰富15-30纤维饲料麦麸、稻壳、甜菜渣促进消化，预防便秘3-10矿物质饲料石粉、磷酸氢钙、食盐提供钙、磷、钠等矿物质2-4常用饲料添加剂•氨基酸赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸等，平衡日粮氨基酸模式•维生素复合维生素添加量为

0.1-

0.3%，满足生长需求•微量元素铁、锌、铜、锰、碘、硒等，补充生理所需•酶制剂植酸酶、糖苷酶等，提高饲料消化率•益生菌乳酸菌、酵母菌等，改善肠道健康，防止腹泻水源与饮水卫生饮水量标准水质标准与监测1/10仔猪＜15kg日饮水量1-3升，占体重的10%左右1/12保育猪15-30kg日饮水量3-5升，占体重的8-10%1/15育肥猪30-100kg日饮水量5-10升，占体重的7-8%1/6妊娠母猪日饮水量10-15升，饲喂限位栏需特别关注1/4哺乳母猪日饮水量15-20升，哺乳期可达25-30升检测指标标准要求超标危害水是猪体内最重要的组成部分，占体重的50-80%充足的饮水对于维持正常生理功能、促进饲料消化吸收和体温调节至关重要饮水不足会导致采食量pH值

6.5-

8.5酸碱度不适影响采食下降、生长缓慢，甚至引发疾病一般而言，猪的饮水量约为采食量的

2.5-3倍硬度＜450mg/L影响药物溶解性硝酸盐＜10mg/L导致中毒和低氧血症细菌总数＜1000个/ml引发消化道疾病大肠杆菌不得检出导致腹泻和败血症饮水系统设计与消毒•饮水器选择仔猪宜用乳头式，育肥猪可用碗式或槽式疾病防控体系概述国家级防疫1强制免疫和监测计划地区级防疫2区域联防联控网络场区级防疫3生物安全体系建设个体免疫4疫苗接种计划实施常见猪病分类与特点病毒性疾病细菌性疾病•猪瘟高度接触性传染病，发热、皮肤出血、死亡率高•猪肺疫急性呼吸道感染，肺部病变明显•非洲猪瘟无有效疫苗，严格隔离和扑杀是主要控制手段•链球菌病关节炎和脑膜炎为主要表现•口蹄疫多种动物共患病，表现为口、蹄部水疱•大肠杆菌病腹泻、脱水，主要影响仔猪•伪狂犬病神经症状明显，仔猪死亡率可达100%•猪丹毒急性败血症和慢性关节炎寄生虫病•蓝耳病PRRS引起繁殖障碍和呼吸道症状•圆环病毒导致断奶后多系统衰竭综合征•猪蛔虫病生长缓慢，肝脏有白斑•猪囊尾蚴病影响肉品质量和食品安全•疥螨病皮肤瘙痒，形成痂皮，传染性强生物安全措施场区隔离与分区管理人员与车辆管理外部防护•猪场四周建设围墙或防护栏，高度≥

1.8米•入口设置消毒池，宽度≥4米，长度≥8米•场区周围设置≥10米宽绿化隔离带•警示标志明确标明禁止外来人员进入功能分区•严格划分生产区、生活区、隔离区•各功能区之间设置明显标识和物理隔离•人员和物资流动遵循单向流动原则•生产区内按照生产流程合理布局净道污道•严格区分人员、物资、猪只的净道和污道•饲料、药品等从净道进入•粪污、病死猪等从污道运出•净污道交叉点设置消毒设施人员管理猪场工作人员实行封闭式管理，避免接触外部猪只或去其他猪场；外来人员必须经过严格审批，进场需更换场内专用衣物和鞋子，洗澡消毒后方可进入生产区；不同生产区域的工作人员不得随意串岗，按照从高级别向低级别的原则流动车辆管理•场外车辆原则上禁止进入猪场•必须进入的车辆需经过车轮、车厢彻底消毒•饲料车、猪只运输车必须专车专用•车辆行驶路线固定，避免交叉污染猪瘟、非洲猪瘟防控猪瘟防控要点非洲猪瘟防控措施非洲猪瘟ASF是一种急性、烈性传染病，目前无有效疫苗和治1疗方法，死亡率可高达100%自2018年首次传入中国以来，疫苗接种已对养猪业造成巨大冲击防控关键点国家强制免疫病种，仔猪21-28日龄首免，45日龄加强免疫，种猪每半年免疫一次推荐使用细胞源疫苗，接种部•严格外防输入禁止使用餐厨废弃物喂猪，进口物品彻位为颈部肌肉，剂量严格按说明书执行底消毒•加强日常监测每日观察猪只采食、精神状态，定期测量体温2•早期识别特征高热≥41℃、皮肤发红、呕吐、腹泻、监测与诊断耳尖发绀•应急处置流程发现疑似病例立即上报，隔离可疑猪定期进行血清学监测，检测抗体水平；对可疑病例采集脾群，采样送检脏、扁桃体、淋巴结等样本，通过PCR和ELISA等方法进•消毒措施强化病毒对酸碱敏感，可使用1%烧碱、2%苯行确诊；病理变化主要表现为扁桃体、淋巴结和肾脏点状酚等消毒出血3应急处置发现疑似病例立即隔离，限制场内人员和车辆流动；确诊后按照相关规定报告并采取扑杀、无害化处理等措施；对感染区域进行彻底消毒，使用3%烧碱溶液等高效消毒剂日常健康监测每日巡检1饲养人员每日至少2次巡检猪群，观察采食量、精神状态、粪便性状和外观特征，发现异常及时记录并报告巡检时间建议在早晨饲喂前和下午饲喂后，这两个时段猪只活动较多，异常较易发现体温监测2体温是疾病早期最敏感的指标之一正常猪体温成年猪

38.0-

39.0℃，仔猪

39.0-

39.5℃当猪群出现精神不振、采食量下降等情况时，应立即抽样测量体采食量记录温，连续3天测量10%猪只，发现超过

39.5℃的个体需隔离观察3每日记录各猪舍饲料消耗量，采食量下降是疾病发生的重要信号正常情况下，日采食量波动不应超过5%，若连续两天采食量下降超过10%，应高度警惕疾病发生，立即加强监测并准备应对措施生长性能监测4定期称重并记录猪只体重，计算日增重和料肉比现代化猪场可采用自动称重系统，实时监测生长曲线生长曲线异常通常是疾病或管理问题的反映，需及时分析原因并调整方案早期预警指标健康记录与分析监测项目正常参考值异常征兆可能病因采食量体重的3-5%下降10%多数疾病早期饮水量采食量的

2.5-3倍急剧增加肠炎、高热精神状态活跃、警觉无精打采全身性疾病粪便性状成形、棕色稀便、异色消化道疾病咳嗽频率极少频繁咳嗽呼吸道疾病免疫及用药管理疫苗接种计划抗生素使用规范疫苗种类首免时间加强免疫免疫方式猪瘟21-28日龄45日龄肌肉注射口蹄疫50-60日龄半年一次肌肉注射伪狂犬7-10日龄30日龄肌肉注射蓝耳病28-35日龄60日龄肌肉注射圆环病毒21日龄通常不需要肌肉注射猪肺疫35-42日龄70日龄肌肉注射猪丹毒60日龄半年一次肌肉注射免疫程序应根据当地疫病流行情况和猪场实际需求进行调整疫苗接种时应注意冷链保存，严格按照说明书剂量操作，避免多种疫苗同时接种引起应激反应接种后做好详细记录，包括疫苗名称、生产厂家、批号、有效期、接种人员等信息合理用药原则•诊断明确确诊病原后针对性选药，避免盲目用药•敏感试验严重疾病应进行药敏试验，选择高敏药物•适量用药严格按照体重和浓度计算用量，不随意增减•全程治疗完成整个疗程，不擅自中断治疗•轮换使用定期更换抗生素种类，避免耐药性产生•休药期严格遵守休药期规定，保障食品安全猪只分群管理12分群目的分群标准合理分群是降低应激、减少争斗、提高生产效率的重要管理措施科学分群可以减少资源竞争，确保弱小个体也能获得足够的采食•体重分群同一栏内体重差异控制在10-15%以内空间和营养，同时有利于疾病控制和针对性饲养管理•性别分群公母猪分开饲养，减少性行为干扰•健康状况将病弱猪只及时隔离，防止交叉感染•生长阶段按照断奶、保育、育肥等阶段分群34分群时机分群技巧最佳分群时机是在猪只转群或转阶段时进行，例如断奶时、从保育转入育肥阶段时避免在中午高温时段和进食前后进行分群操•采用全进全出管理模式，减少交叉感染作，以减少应激反应分群后应保持相对稳定，尽量减少混群次数•保持适宜的饲养密度，育肥猪每头

0.8-

1.0平方米•分群时使用专用赶猪板，动作轻柔，避免惊吓•新群体形成后，加强观察，及时处理争斗行为减少应激与异常行为常见异常行为预防措施•咬尾主要由环境单调、饲养密度过大、饲料营养不平衡等因素引起提供充足的采食空间，确保每头猪都能同时采食；增加环境丰富化措施，如悬挂绳索、球类等玩具；保持适宜的饲养密度，避免过度拥挤；合理调整日粮结构，增加纤维含量；发现异常行为及时干预，将行为异常个体隔离在严重情况下，可考虑使用镇静剂或调整•啃耳类似咬尾原因，多发生在生长过程中的猪只之间栏舍设计•打架常见于混群后或发情期，争夺食物、空间和社会等级•反复咬栏环境刺激不足，可能存在刻板行为粪污处理与环保粪污产生量估算处理技术与资源化利用猪只类型粪便kg/头•天尿液kg/头•天冲洗水kg/头•天保育猪

1.0-

1.

52.0-

3.

02.0-

3.0育肥猪

2.0-

3.

03.5-

6.

05.0-

8.0妊娠母猪

2.5-

3.

55.0-

7.

08.0-

12.0哺乳母猪

3.0-

4.

07.0-

10.

010.0-

15.0猪场粪污的主要成分包括粪便、尿液、残余饲料和冲洗水等一头育肥猪从保育到出栏约120天可产生约300-400公斤粪便和600-800公斤尿液根据我国环保法规，规模化养猪场必须配套建设粪污处理设施，实现达标排放或资源化利用沼气发酵技术智能化养猪技术环境智能监控通过温湿度传感器、氨气浓度传感器、二氧化碳浓度传感器等设备，24小时实时监测猪舍环境参数，数据自动上传至云平台，当参数超出设定范围时，系统自动报警并调整通风、加热或降温设备，确保猪舍环境始终处于最佳状态智能饲喂系统根据猪只生长阶段、体重和生理状态，自动计算最佳饲喂量和配方，通过智能饲喂设备精确投放饲料部分系统配备个体识别功能，可通过耳标或芯片识别每头猪，实现个性化精准饲喂，显著提高饲料转化率，降低饲料浪费视频监控与行为分析采用高清摄像头全天候监控猪只活动，结合人工智能算法分析猪只行为模式，自动识别异常行为如打架、咬尾、精神沉郁等，及早发现潜在健康问题先进系统还可通过图像分析估算猪只体重，减少人工称重操作，降低应激反应物联网应用案例自动化设备优势江苏某智能化养猪场通过部署物联网技术，实现了从育种、繁•降低人工成本自动化程度高的猪场，每500头猪仅需1殖到出栏的全过程数字化管理该猪场为每头种猪安装电子耳名工人标，记录其繁殖性能、健康状况和遗传信息；通过声音传感器•提高生产效率精准饲喂可提高饲料转化率5-10%监测咳嗽频率，提前24-48小时预警呼吸道疾病；利用红外热•改善动物福利减少人为干预，降低应激反应成像技术检测体表温度异常，筛查发热猪只这些技术使该猪•科学决策支持大数据分析助力精准管理和快速决策场的疾病发现率提高了35%，死亡率下降了40%，饲料转化率提升了8%•疾病早期预警比人工观察提前24-48小时发现异常养殖数据分析应用关键生产指标生长曲线与数据分析KPI指标类型具体指标优秀值行业平均繁殖性能母猪年产胎次≥

2.4胎

2.2胎产活仔数/胎≥13头

11.5头断奶仔猪数/胎≥

11.5头10头生长性能保育成活率≥98%95%育肥日增重≥850g750g饲料转化率≤

2.6:

12.8:1经济指标全程成本元/kg≤

1213.5利润率≥15%12%现代养猪案例集约化示范场1基本情况位于河南省的某集约化猪场，占地面积300亩，总投资

1.2亿元，采用自繁自养模式，拥有基础母猪5000头，年出栏商品猪20万头该猪场引进国际先进设备和管理理念，形成了集育种、繁育、饲养、疾病防控于一体的现代化养猪产业链技术特点生产性能与经济效益自动化生产线•母猪年提供断奶仔猪数

26.5头行业平均22头•保育猪成活率

98.5%行业平均95%引进德国自动饲喂系统，实现精准定量投料；采用荷兰•育肥猪日增重950克行业平均750克智能环控系统，24小时监控并自动调节温湿度；配备瑞•全程料肉比

2.4:1行业平均

2.8:1典自动清粪系统，大幅降低人工劳动强度和粪污处理成•商品猪出栏均重120公斤，出栏均龄160天本•每头猪平均利润280元行业平均180元•年总产值

4.8亿元，利润率约18%信息化管理该猪场通过规模化、标准化、信息化管理，显著提高了生产效应用智能养猪管理软件，建立猪只电子档案，实现全过率和经济效益同时，配套建设了沼气发电站和有机肥加工程可追溯；通过物联网技术和大数据分析，实时监控猪厂，实现了粪污资源化利用，年创造附加值800多万元此只健康状况和生长情况；引入人工智能图像识别技术，外，猪场还与周边农户建立了公司+农户的合作模式，带动自动估算猪体重和体况评分1000多户农民增收致富生物安全体系采用全封闭式管理，实行严格的多级消毒程序；建立三区两线生活区、生产区、隔离区；人行通道、物料通道管理模式；猪舍采用全进全出原则，批次饲养，减少交叉感染风险现代养猪案例家庭农场转型2转型背景湖南省某家庭农场，原本是一个传统的小规模养猪场，年出栏生猪300头左右，采用传统饲养方式，效益低下且环保压力大2020年，在当地政府的指导和支持下，该农场开始实施现代化转型升级，通过三年的努力，成功实现了从小散养殖向规模化、标准化、智能化转型，年出栏量提升至2000头转型措施基础设施改造1拆除原有简易猪舍，新建现代化猪舍3栋，总面积4500平方米；安装全自动环控系统，包括风机、湿帘、自动温控设备；建设标准化污水处理系统，采用固液分离+厌氧发酵处理工艺养殖模式转变2由原来的自繁自养转为专业化育肥，与大型种猪场建立长期合作关系，定期引进优质仔猪；实施批次化管理，采用全进全出原则，提高防疫效果；建立科学的饲养管理制度，标准化操作流程智能化管理导入3引入简易版智能养猪管理系统，实现基础数据的电子化记录和分析；安装自动饲喂设备和饮水系统，提高饲养效率；配备视频监控设备，远程监控猪舍情况转型效果对比项目转型前转型后提升幅度养殖规模300头/年2000头/年567%出栏重量90公斤115公斤28%育肥周期

5.5个月4个月27%料肉比

3.2:

12.6:119%死亡率8%2%75%人均效率150头/人500头/人233%年净利润6万元70万元1067%养殖关键风险与对策疫病风险市场风险疫病是养猪业最大的风险之一，特别是非洲猪瘟等烈性传染病，可能导致大规模死亡猪价波动剧烈，养殖户常面临猪周期风险应对策略包括密切关注市场行情，灵活和经济损失应对策略包括加强生物安全管理，建立多级防疫体系，定期进行疫病监调整生产计划，适当采用期货+现货模式锁定利润，发展稳定的销售渠道，与屠宰企测和疫苗接种，购买养殖险等保险产品分散风险业建立长期合作关系资金风险环保风险养猪业资金需求大，周期长，现金流管理至关重要应对策略包括合理规划资金使环保要求日益严格，不合规养殖可能面临强制关停应对策略包括加大环保投入，建用，保持适当流动资金储备，利用政策性贷款和金融工具，建立财务预警机制，避免设标准化粪污处理设施，发展生态循环农业，主动申请环评认证，定期接受环保监过度扩张测多元化经营策略产业链延伸保险与预警机制•向上游延伸自建饲料加工厂，降低饲料成本养猪保险是分散风险的重要工具目前市场上主要有以下几种保险类型•向下游延伸发展初级肉制品加工，提高附加值保险类型保障范围保费水平•配套设施建设沼气发电站，将粪污转化为能源•有机肥生产猪粪发酵制成有机肥，销售给周边农户能繁母猪保险疾病、自然灾害保额的5-6%湖北某万头猪场通过建设沼气发电站，年处理猪粪3万吨，产生电力60万度，同时生产有机肥8000吨，增加收入120万元，实现了养殖育肥猪保险重大疫病、灾害保额的3-4%废弃物资源化利用，显著降低了环保压力和养殖成本价格指数保险市场价格波动保额的4-8%养殖政策与补贴年养猪补贴政策概览新型农民职业技能培训20241生猪良种补贴对于引进国家认定的优良种猪的养殖场，给予每头种公猪2000-5000元，种母猪1000-3000元的一次性补贴补贴对象需提供种猪合格证明和检疫证明，申请流程通过县级畜牧部门办理2标准化规模养殖补贴对新建或改扩建标准化规模养猪场，按照投资额的30%给予补贴，最高不超过300万元申请条件包括年出栏能力≥5000头，符合环保要求，具备完善的粪污处理设施，通过县级农业农村部门验收3生猪保险补贴中央财政对能繁母猪和育肥猪保险保费给予60%的补贴，地方财政给予20-30%的补贴，养殖户自付10-20%2024年提高了保险金额，能繁母猪最高保额达到2500元/头，育肥猪最高保额达到1500元/头4粪污资源化利用补贴对建设粪污资源化利用设施的养猪场，按照投资额的40%给予补贴，最高不超过200万元重点支持沼气发电、有机肥加工等项目，要求粪污处理设施运行稳定，污染物排放达标为提高养猪从业人员的专业素质，各级政府开展了一系列职业技能培训项目，并推出了相应的证书认证体系培训体系•基础技能培训面向新手养殖户，培训时间7-10天，内容包括基本饲养管理、疾病识别等•提升技能培训面向有经验的养殖户，培训时间15-20天，内容包括疫病防控、繁育管理等•高级技能培训面向规模场技术骨干，培训时间30天以上，内容包括智能化养殖、数据分析等证书要求根据农业农村部规定，规模养猪场应配备持证上岗的技术人员相关证书包括•动物防疫员证负责疫病防控的人员必须持有•执业兽医师证规模场应至少配备1名执业兽医生猪市场行情分析年生猪价格走势影响价格的主要因素2024供给因素猪价元/kg仔猪价元/kg•产能调整2023年下半年至2024年初的亏损导致一定程度去产能2024年生猪价格总体保持在15-17元/公斤的波动区间，较2023年同期略有上涨价格呈现前高后低、中间反弹的走势，其中4月份达到年内高点

17.3元/公斤，主•疫病影响局部地区疫病发生影响供给节奏要受清明、五一假期消费拉动；6月份出现年内低点

15.5元/公斤，主要受高温影响消费需求下降；7月开始价格有所回升，预计后期将继续小幅上涨•大型企业扩张头部企业市场份额继续提升，达到35%以上需求因素•居民消费猪肉消费习惯稳定，人均年消费量约32公斤•季节性影响冬季消费高峰，夏季相对低谷•替代品竞争禽肉、牛羊肉等对猪肉形成部分替代政策因素•储备调节国家适时启动中央储备冻猪肉收储•进出口政策适度控制进口量，维护国内市场稳定•养殖补贴各类支持政策影响生产积极性价格预测与建议预计2024年下半年生猪价格将在16-18元/公斤区间波动，总体保持稳中有升态势中秋、国庆等节日将带来阶段性消费高峰，届时价格可能出现短期上涨对养殖户的建议

①合理安排生产节奏，避开价格低谷出栏；

②关注饲料成本变化，适时锁定原料价格；

③探索产品差异化，如发展生态猪、土猪等特色养殖，提高抗风险能力课程总结与提问全流程知识点回顾场址与设施种猪管理•科学选址与规划•母猪繁殖周期•猪舍标准化设计•公猪精液利用•环境控制要点•仔猪出生护理经营与市场饲养技术•成本控制策略•分阶段饲料配方•市场行情分析•科学饲喂管理•政策补贴申请•水源与饮水卫生智能化管理疾病防控•环境自动监控•生物安全体系•精准饲喂系统•免疫程序制定•数据分析应用•常见疾病处理常见问题解答小规模养猪如何提高竞争力如何降低饲料成本Q1:Q3:小规模养猪场可通过走特色化、差异化路线提高竞争力，如发展生态猪、土猪等高附加值产品；与大型企业合作，发展公司+合理配制日粮，根据不同生长阶段的营养需求精确配方；使用近红外光谱技术监测原料品质，避免营养浪费；添加酶制剂提高农户模式，降低市场风险；提高饲养管理水平，改善猪只健康状况和生长性能；建立直销渠道，如与餐饮企业合作或发展线饲料消化率；合理使用替代原料，如豆粕部分替代鱼粉；实施精准饲喂，避免过量投喂；大宗原料适时采购和储存，把握价格上销售低点非洲猪瘟如何有效防控智能化设备投资回报如何Q2:Q4:加强外部生物安全，严格控制人员、车辆进出；禁止使用泔水、餐厨垃圾饲喂猪只；定期对猪舍、用具进行彻底消毒；实行全以环境控制系统为例，投资10-15万元/栋猪舍，可降低死亡率2-3个百分点，提高日增重10-15%，改善料肉比5-8%，按年出栏进全出管理，批次饲养；建立日常监测制度，早期发现异常情况；发现疑似病例立即隔离并上报；做好应急预案，准备充足的1000头计算，每年可增加利润5-8万元，投资回收期约2年不同规模猪场应根据实际情况选择适合的智能化水平，逐步实施智消毒药品和设备能化改造后续学习与扩展资源推荐学习资源行业标准与发展动态•《规模猪场生物安全管理规范》NY/T2856-2023•《生猪健康养殖技术规范》NY/T5039-2022•《生猪标准化规模养殖场建设规范》GB/T

17824.2-2021•《猪场兽医卫生管理规范》NY/T1168-2021未来发展趋势养殖方式转变畜牧智能化养殖教学资源库养猪实训系统未来将更加注重动物福利和环境友好型养殖，发展绿色生态养猪模式，降低抗生素使用，提高肉品质量安全同VR时，生猪养殖将进一步向适度规模化、标准化、智能化方向发展由农业农村部开发的综合性教学平台，包含超过1000小时通过虚拟现实技术模拟猪场环境和操作流程，学员可在虚技术创新应用的视频课程、300个案例分析和500套标准操作规程，覆盖拟环境中进行猪只注射、助产、环境控制等操作训练，提养猪全产业链各环节网址znjsj.moa.gov.cn供沉浸式学习体验可联系各地农业职业学院进行实操基因编辑、微生物组调控、人工智能等前沿技术将逐步应用于养猪领域，提高生产效率和疾病抵抗力物联网、大数据、区块链等技术将实现全产业链数字化管理和可追溯产业融合深化猪业将与种植业、能源产业、旅游业等深度融合，发展循环农业和多功能农业模式产业链条将进一步延伸，从单纯的猪肉生产向食品加工、功能性产品开发等高附加值领域拓展本课程是养猪技术学习的起点，建议学员根据自身需求和兴趣，有针对性地选择后续学习内容，并积极参与实践操作，不断提升专业技能和管理水平同时，关注行业最新动态和政策变化，适时调整生产经营策略，实现可持续发展养猪技术移动应用猪OK、猪东西等专业APP提供日常管理、疾病诊断、市场行情等功能，同时集成了技术问答、远程诊断等服务，方便养殖者随时学习和解决问题可在各大应用商店免费下载。