文本内容:
Q/FJSS0005S—2023《袋泡代用茶》企业标准编制说明
一、编制目的本公司生产的袋泡代用茶系以可食用的植物类叶、花、果（实）、根茎为原料加工制作并以过滤材料包装的、采用类似茶叶冲泡（浸泡、煮）方式供人们饮用的产品为保障产品质量，规范产品生产，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国标准化法》的规定，特制订本企业标准，作为生产、检验及交货的依据
二、制定过程本次标准编订工作从2023年7月上旬着手开展，由蔡伟山负责标准文本的编写工作经过资料收集、分析对比、实验验证等一系列前期准备工作，于2023年07月15日完成修订稿编制，复经内部征求意见后作了部分修改，于2023年07月17日完成公示稿
三、制定原则和依据
1、本标准的编写格式依据GB/T
1.1-2020《标准化工作导则第1部分标准化文件的结构和起草规则》的规定
2、本标准技术指标根据GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB2761《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》、GB2763《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》并结合本产品实际进行制定
四、标准主要内容及简要说明
1、产品分类因本产品所涵盖的明细品种较多，本标准中按照植物原料的属性不同，将产品分类为叶类袋泡代用茶、花类袋泡代用茶、果（实）类袋泡代用茶、根茎类袋泡代用茶、混合类袋泡代用茶
2、技术要求1）原辅料要求应符合相应的产品标准、卫生标准和有关规定，所添加的植物的叶、花、果（实）、根茎品种只能是传统上作为食品、国家卫生部门公布为药食两用或批准为新食品原料（新资源食品），以及所在地方卫生部门发布实施相应的食品安全地方标准的品种2）感官品质依据本产品的实际特性进行制定，包括外观、汤色、香气和滋味3）理化指标水分、总灰分指标依据产品配料并经多次产品实测数据验证后确定4）污染物限量应符合GB2762及国家有关规定其中，铅限量指标区分不同原料种类或品种按照GB2762中的相关规定依严于国家标准要求的原则分别作出规定，即袋泡苦丁茶＜
2.0mg/kg;袋泡菊花茶V
5.0mg/kg;谷物、豆类或坚果及籽类袋泡代用茶＜
0.2mg/kg;水果干类袋泡代用茶＜
0.5mg/kg;其他袋泡代用茶＜
1.0mg/kgo5）真菌毒素限量应符合GB2761及国家有关规定6）农药残留限量应符合GB2763及国家有关规定7）微生物限量本产品采用类似茶叶冲泡（浸泡、煮）方式供人们饮用，参照茶叶，对微生物限量不作要求8）净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定9）食品添加剂本产品未添加使用食品添加剂10）生产加工过程卫生要求应符合GB14881的规定
3、试验方法1）理化指标和安全指标检测按相应的国家标准所规定的方法进行2）净含量检测:按JJF1070的规定执行
4.本标准还规定了检验规则以及产品的标志、包装、运输、贮存和保质期要求福建省巨硕盛健康管理有限公司2023年07月17日。
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