《银耳多糖》企业标准编制说明

《银耳多糖》企业标准编制说明本标准适用于以以银耳子实体为原料，经过清洗、熬煮、去除杂质、烘干或不烘干、粉碎或不粉碎、包装制成的银耳多糖为了保证产品质量、保护消费者的权益，规范我公司的生产，现依据食品安全法、标准化法的要求，特制定本企业标准作为组织生产、交货的依据现将企业标准编制说明如下

1.本标准编写格式按GB/T

1.1-2020《标准化工作导则第1部分标准化文件的结构和起草规则》的规定

2.本本标准感官指标根据产品的特征而定；理化指标是根据工艺配方及多次实测数据而确定，其中米酵菌酸指标按GB7096《食品安全国家标准食用菌及其制品》规定；微生物指标按GB7101《食品安全国家标准饮料》中固体饮料和GB29921《食品安全国家标准食品中致病菌限量》中饮料的规定;污染物指标按GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》规定，本标准铅指标严于GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》的要求

3.本标准中的试验方法均采用国家有关的试验方法

4.本标准的主要技术指标已经过测试，能满足产品的生产的需要主要技术要求科学、合理，能够确保产品质量稳定，从而提高企业的经济效益福建海旭福生物科技有限公司

2023.

09.07。