2025学校食堂食品安全管理合同书

2025学校食堂食品安全管理合同书正文本合同（以下简称“本合同”）由以下双方于年月日在（城市/县）签订甲方（学校方）学校地址法定代表人联系方式乙方（承包方）餐饮管理有限公司地址法定代表人联系方式鉴于甲方为学校食堂的管理单位，乙方为依法成立的餐饮服务企业，双方同意就学校食堂的食品安全管理事宜达成如下协议第一条合同目的为保障学校师生的饮食安全与身体健康，规范学校食堂的食品安全管理，明确双方的权利义务，依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国合同法》等相关法律法规，甲乙双方本着平等、自愿、诚实信用的原则，共同签订本合同第二条合同期限本合同期限为年，自年月日起至年月日止合同到期后，双方可协商续签，续签事宜另行签订书面协议第三条乙方的义务

3.1食品安全责任第1页共5页乙方应当严格遵守国家食品安全法律法规，建立健全食品安全管理制度，配备专职食品安全管理人员，确保食堂食品安全管理符合国家标准

3.2食材采购与管理乙方负责食堂食品原料的采购，必须从具有合法资质的供应商处采购，确保采购的食材新鲜、安全、符合国家标准乙方应建立完整的采购台账，如实记录采购信息，并保留相关票据备查

3.3食品加工与储存乙方在食品加工过程中，应当严格遵守食品加工卫生标准，确保加工环境、用具、餐具的清洁卫生食品加工过程中，不得添加任何非法添加剂，不得加工过期或变质的食品原料加工后的食品应当在符合国家标准的条件下储存，避免交叉污染

3.4员工健康管理乙方应当对食堂从业人员进行定期健康检查，确保从业人员持有有效的健康证明从业人员在工作期间应当穿戴清洁的工作服、帽子和口罩，保持个人卫生乙方应当对从业人员进行食品安全知识培训，确保其具备必要的食品安全意识和操作技能

3.5餐饮具消毒乙方应当对餐具、饮具进行严格的清洗、消毒，确保餐具、饮具符合国家卫生标准消毒过程应当有记录，记录内容应当真实、完整

3.6食品留样乙方应当对每餐次的食品进行留样，留样时间不得少于48小时，并做好留样记录

3.7突发事件应对第2页共5页乙方应当制定食品安全事故应急预案，配备必要的应急设施，确保在发生食品安全事故时能够及时、有效处置，并立即向甲方和当地食品药品监督管理部门报告第四条甲方的义务

4.1监督管理甲方应当对乙方的食品安全管理工作进行监督，定期对食堂进行检查，确保乙方严格按照食品安全标准进行操作

4.2协助乙方甲方应当为乙方提供必要的协助，包括但不限于协调水、电、气等资源，提供食堂场地和必要的设施设备

4.3制度建设甲方应当制定食堂食品安全管理制度，明确食堂食品安全管理的具体要求，并将管理制度传达给乙方

4.4应急处置甲方应当协助乙方制定食品安全事故应急预案，确保在发生食品安全事故时能够协同乙方进行有效处置第五条合同的终止

5.1协商终止经双方协商一致，可以提前终止本合同

5.2因乙方违约终止如乙方违反本合同约定的义务，且在甲方书面通知后日内未予以改正的，甲方有权单方解除本合同

5.3因甲方原因终止如甲方因自身原因无法继续履行本合同的，应当提前日以书面形式通知乙方，并协助乙方做好善后工作第3页共5页

5.4合同期满终止本合同到期后，双方未达成续签协议的，本合同自动终止第六条违约责任

6.1乙方违约责任

6.

1.1若乙方未按本合同约定履行食品安全管理义务，导致食品安全事故发生的，乙方应当承担相应的赔偿责任，并承担由此产生的所有费用

6.

1.2若乙方擅自将食堂承包给第三方，或者转包、分包食堂的，甲方有权解除本合同，并要求乙方赔偿由此造成的损失

6.

1.3若乙方未按本合同约定采购和使用食品添加剂，或者添加非法添加剂的，甲方有权解除本合同，并要求乙方赔偿由此造成的损失

6.2甲方违约责任

6.

2.1若甲方未按本合同约定履行协助义务，导致乙方无法正常开展工作的，甲方应当承担相应的责任

6.

2.2若甲方未按本合同约定支付相关费用（如有），应当承担相应的违约责任第七条法律适用与争议解决

7.1本合同的履行和解释均适用中华人民共和国法律法规

7.2因本合同引起的或与本合同有关的任何争议，双方应当通过友好协商解决协商不成的，任何一方均可向甲方所在地人民法院提起诉讼第八条其他条款

8.1本合同未尽事宜，双方可以另行签订补充协议，补充协议与本合同具有同等法律效力第4页共5页

8.2本合同一式份，甲乙双方各执份，每份具有同等法律效力

8.3本合同自双方签字盖章之日起生效甲方（盖章）学校法定代表人或授权代表签字日期年月日乙方（盖章）餐饮管理有限公司法定代表人或授权代表签字日期年月日第5页共5页。