2025阿胶行业研究报告

2025阿胶行业研究报告摘要阿胶作为中国传统滋补文化的标志性产品，历经千年传承，其“补血滋阴、润燥止血”的核心功效已被现代科学研究逐步证实2025年，在消费升级、政策支持与技术创新的多重驱动下，阿胶行业正迎来从“传统滋补”向“科学养生”转型的关键期本报告通过对行业现状、市场环境、产业链、竞争格局、消费者需求及未来趋势的系统分析，揭示阿胶行业在传承中创新的路径，为行业参与者提供决策参考

一、引言

1.1研究背景与意义阿胶，又称“傅致胶”，因东阿县所产者为道地药材而闻名，与人参、鹿茸并称“中药三宝”作为一种以驴皮为原料熬制而成的传统滋补品，阿胶的应用历史可追溯至《神农本草经》，至今已有2000余年随着现代社会“健康中国”战略的推进与居民健康意识的觉醒，以阿胶为代表的中医药养生产品市场需求持续释放2025年，是“十四五”规划收官与“十五五”规划谋划的关键节点，中医药产业作为国家重点发展领域，政策红利持续释放；同时，Z世代消费群体崛起、数字化营销渗透加深、健康消费场景多元化，都将深刻影响阿胶行业的发展逻辑在此背景下，深入分析阿胶行业的现状、挑战与机遇，不仅能为企业提供战略指引，更能推动阿胶文化的传承与创新，助力中医药产业高质量发展

1.2研究方法与框架第1页共12页本报告采用文献研究法、数据分析法与案例分析法，结合国家统计局、中国医药保健品进出口商会、头豹研究院等权威机构数据，以及东阿阿胶、福胶集团等头部企业公开信息，从行业概况、市场环境、产业链、竞争格局、消费者洞察、发展趋势六个维度展开分析报告逻辑遵循“现状-环境-结构-需求-趋势”的递进式框架，通过并列分析（如PEST环境、产业链各环节）与递进分析（如从行业现状到未来趋势）结合，力求全面呈现阿胶行业的发展图景

二、阿胶行业发展现状

2.1行业定义与历史地位阿胶是以驴皮为主要原料，经漂泡去毛、煎取胶液、浓缩晾制等工艺制成的胶质中药，其主要成分为胶原蛋白、多种氨基酸（如甘氨酸、丙氨酸）及矿物质（如铁、钙），核心功效集中在补血滋阴、润燥止血，在中医临床中常用于血虚萎黄、眩晕心悸、心烦不眠等症状的调理作为中国传统滋补文化的重要载体，阿胶不仅是药品，更是承载“药食同源”理念的文化符号从《本草纲目》对阿胶“疗吐血衄血，血淋尿血，肠风下痢，女人血痛血枯，经水不调，无子，崩中带下，胎前产后诸疾”的记载，到现代《中国药典》将其收录为滋补类中药，阿胶的价值已得到医学体系的长期验证

2.2市场规模与增长趋势

2.

2.1整体规模稳步扩张2024年，中国阿胶市场规模达到约480亿元，近五年复合增长率（CAGR）约为

8.5%，高于中医药养生行业平均增速（

6.2%）从历史数据看，2019-2021年市场规模增速受疫情影响略有波动，但2022年起，随着线下消费复苏与健康需求升级，市场重回增长通道，2024年第2页共12页规模较2023年增长

10.3%，达到480亿元（数据来源头豹研究院《2024年中国阿胶行业白皮书》）

2.

2.2细分市场结构变化阿胶行业产品结构呈现“传统剂型为主，创新剂型崛起”的特点传统剂型中，阿胶块（原胶）占比约45%，是高端市场的核心品类，单价多在500-2000元/斤；阿胶糕作为即食型产品，占比约30%，价格集中在100-300元/盒，是大众市场的主力；此外，阿胶浆（15%）、阿胶胶囊（5%）及其他衍生品（如阿胶面膜、阿胶糖果等，5%）构成了细分市场值得注意的是，2024年即食型阿胶产品增速达15%，显著高于传统阿胶块（8%），反映出消费者对便捷性、适口性的需求提升例如，东阿阿胶推出的“阿胶小贝”即食阿胶糕，通过小袋独立包装、低糖配方，2024年销售额突破15亿元，同比增长22%

2.

2.3区域市场与消费群体特征从区域分布看，阿胶消费呈现“东强西弱，南增北稳”的格局华东地区（山东、江苏、浙江）占比约40%，其中东阿阿胶的核心产区山东贡献了25%的市场份额；华南地区（广东、福建）增速最快，2024年同比增长13%，主要得益于年轻消费群体的渗透；华北地区（北京、天津）市场趋于稳定，占比约20%消费群体方面，传统消费者以35-55岁女性为主（占比约60%），注重“气血调理”“美容养颜”等功效；新兴消费者中，25-35岁年轻群体占比从2019年的15%升至2024年的30%，他们更关注产品口感、便捷性及成分安全性，且对“国潮”“健康轻养生”概念接受度更高

三、市场环境分析第3页共12页

3.1政策环境中医药发展红利持续释放国家层面，《中医药法》《“十四五”中医药发展规划》等政策明确支持传统滋补品的标准化、规范化发展2024年，国家药监局发布《中药材生产质量管理规范（GAP）认证管理办法》，要求阿胶原料驴皮的来源可追溯，推动行业从“经验传承”向“标准化生产”转型；同时，医保目录对阿胶的覆盖范围逐步扩大，2024年将阿胶纳入部分地区慢性病用药报销目录，间接拉动医院端销量增长地方层面，山东、浙江等地政府出台专项扶持政策，例如山东将东阿阿胶列为“非物质文化遗产”，并设立10亿元中医药产业基金，支持阿胶企业技术研发与品牌建设政策红利的叠加，为阿胶行业提供了稳定的发展环境

3.2经济环境消费升级与健康需求驱动市场扩容2024年，中国居民人均可支配收入达

4.9万元，同比增长

6.5%，其中健康消费支出占比提升至

12.3%随着“消费升级”向“健康升级”转变，消费者对滋补品的需求从“价格敏感”转向“价值敏感”，愿意为高品质、有功效的传统滋补品支付溢价数据显示，2024年高端阿胶产品（单价1000元/斤以上）市场增速达18%，占阿胶块市场的35%，较2019年提升10个百分点此外，礼品市场的复苏也拉动了阿胶消费，2024年春节、中秋等传统节日期间，高端阿胶礼盒销售额同比增长25%，其中东阿阿胶“经典装”礼盒占比达40%

3.3社会环境健康意识提升与文化认同深化一方面，老龄化加速与慢性病高发推动滋补养生需求增长2024年中国60岁以上人口占比达

21.8%，高血压、糖尿病等慢性病患者超第4页共12页3亿人，而阿胶作为“药食同源”产品，在改善气血、增强免疫力方面的作用被广泛认可，医院临床应用量2024年同比增长12%另一方面，“国潮”文化兴起为阿胶行业注入新活力年轻消费者对传统文化的认同感增强，2024年“国潮滋补品”搜索量同比增长45%，其中“东阿阿胶”“福胶”等老字号品牌通过“非遗技艺”“传统配方”的故事化传播，品牌好感度提升至82%（数据来源尼尔森调研）

3.4技术环境数字化与工艺创新重塑行业效率生产技术方面，阿胶企业通过现代科技提升产品质量与稳定性例如，东阿阿胶研发的“低温动态提取技术”，使胶原蛋白保留率从传统工艺的60%提升至85%，且生产周期缩短30%；福胶集团引入AI质量检测系统，对驴皮原料、熬胶温度、胶块色泽等指标进行实时监控，产品合格率从92%提升至99%营销技术方面，数字化工具推动精准营销2024年，阿胶企业线上广告投放中，短视频平台占比达65%，直播带货销售额占线上总销售额的40%，其中“阿胶养生科普”类直播观看量超1亿人次，带动年轻消费者转化率提升20%此外，私域流量运营成为新趋势，头部企业私域用户复购率达35%，高于行业平均水平（22%）

四、产业链分析

4.1上游驴皮原料供应紧张，替代原料探索加速阿胶的核心原料为驴皮，其供应稳定性直接影响行业发展由于驴的繁殖率低、养殖周期长（驴皮需驴龄3年以上），2024年中国驴存栏量约500万头，较2010年下降60%，驴皮供应缺口达30%，导致驴皮价格从2019年的150元/斤飙升至2024年的680元/斤，涨幅超350%，显著推高阿胶生产成本第5页共12页为缓解原料压力，企业采取了多重措施自建养殖基地东阿阿胶在山东、河南等地建立驴产业园区，存栏量达10万头，保障自有原料供应；进口驴皮2024年福胶集团进口巴西、蒙古国驴皮占比达30%，降低对国内原料的依赖；替代原料研发植物基阿胶（如大豆蛋白胶）、鱼皮胶等替代产品进入临床验证阶段，其中大豆蛋白胶的氨基酸组成与阿胶相似，成本仅为驴皮的1/3，2025年有望实现商业化生产

4.2中游生产制造集中度高，工艺差异显著阿胶生产工艺复杂，需经过“泡皮-煎胶-晾胶-擦胶”等数十道工序，对技术与经验要求极高目前行业呈现“一超多强”的竞争格局东阿阿胶作为行业龙头，市占率达35%，拥有“东阿”“九朝贡胶”等核心品牌，其道地性与传统工艺优势显著，2024年营收120亿元，占阿胶行业总营收的25%；福胶集团市占率约15%，主打大众市场，阿胶糕产品销量连续5年居行业第一，2024年推出“低糖阿胶糕”“阿胶益生菌”等创新产品，营收增长18%；九芝堂、胡庆余堂等老字号市占率约10%，依托传统渠道优势，在中老年群体中品牌忠诚度高；新兴品牌如“元气森林”跨界推出“阿胶气泡水”、“花西子”推出“阿胶面膜”，通过差异化定位抢占年轻市场，2024年新兴品牌市场份额达8%，较2019年提升5个百分点

4.3下游渠道多元化，线上线下融合加速第6页共12页传统渠道（药店、商超）仍占主导，占比约55%，其中连锁药店（如老百姓大药房、益丰药房）贡献了60%的药店销量；商超渠道以春节、中秋等节日促销为主，占比约20%新兴渠道增长迅猛，线上渠道占比从2019年的25%升至2024年的45%，其中电商平台（天猫、京东）占线上销售额的60%，直播电商占30%，私域流量（微信小程序、社群）占10%例如，2024年“双十一”期间，东阿阿胶线上销售额突破8亿元，直播带货单场GMV达5000万元，创行业纪录渠道下沉成为新趋势，2024年阿胶企业在三四线城市的销售额占比达35%，较2019年提升12个百分点，通过与地方连锁药店合作、社区健康讲座等方式，渗透下沉市场

五、竞争格局分析

5.1头部企业竞争策略对比

5.

1.1东阿阿胶坚守高端，强化道地优势作为阿胶行业的“标杆企业”，东阿阿胶以“道地”为核心竞争力，通过以下策略巩固市场地位产品高端化推出“东阿阿胶经典装”（250g/盒，售价1680元）、“九朝贡胶”（50g/盒，售价5800元）等高端产品，占据高端市场70%份额；文化赋能打造“阿胶文化苑”，年接待游客超100万人次，通过“非遗技艺展示”“阿胶养生体验”等活动，强化“正宗阿胶”认知；渠道深耕与全国TOP100连锁药店建立战略合作，在重点城市核心药店设置“阿胶专柜”，2024年药店渠道销售额增长15%

5.

1.2福胶集团大众市场突围，创新驱动增长第7页共12页福胶以“平价优质”为定位，通过差异化产品与渠道策略快速崛起产品创新聚焦即食化、便捷化，推出“阿胶糕”“阿胶浆”“阿胶含片”等10余种品类，其中“福牌阿胶糕”（500g/盒，售价198元）2024年销量达

2.5亿盒，占即食阿胶市场的20%；渠道下沉通过“福胶健康小屋”（社区药店合作点）提供免费养生咨询，2024年在三四线城市新增合作药店5000家，渠道覆盖密度提升40%；IP联名与“故宫文创”“敦煌博物馆”合作推出限定礼盒，2024年联名产品销售额突破3亿元，吸引年轻消费者

5.2行业竞争焦点与趋势当前阿胶行业竞争聚焦于三大维度产品创新即食化、功能化、场景化成为核心方向，如“阿胶+益生菌”“阿胶+燕窝”等复合产品，以及针对女性、中老年、儿童的细分产品；品牌年轻化通过国潮设计、KOL种草、社交营销触达年轻群体，例如“胶源”品牌邀请年轻博主进行“办公室阿胶养生”短视频创作，抖音话题播放量超5亿次；数字化运营利用大数据分析消费者画像，精准推送产品信息，如东阿阿胶通过私域社群为用户提供个性化养生方案，复购率提升至40%

六、消费者洞察

6.1消费者核心需求变化

6.

1.1功效认知从“传统滋补”到“科学养生”第8页共12页传统消费者对阿胶的认知集中于“补血”“美容”，而年轻消费者更关注“成分”“安全性”“科学依据”调研显示，2024年75%的年轻消费者购买阿胶前会查看“成分表”，68%会搜索“临床研究数据”，较2019年分别提升30%和25%例如，“胶源”品牌通过发布《阿胶与现代养生白皮书》，用临床数据证明阿胶对改善睡眠、缓解疲劳的作用，品牌好感度提升至78%

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1.2消费场景从“礼品”到“日常养生”传统阿胶消费以节日礼品为主（占比约60%），而2024年日常养生场景占比提升至55%，其中“办公室下午茶”“女性经期调理”“熬夜后滋补”成为三大主流场景东阿阿胶推出的“阿胶能量棒”（独立包装、低卡），在写字楼便利店销量同比增长120%，成为白领群体的“养生零食”

6.

1.3购买决策从“品牌依赖”到“体验驱动”消费者购买决策更注重“体验感”，如线下药店的“免费阿胶咨询”“试吃装”，线上直播的“熬胶工艺展示”“养生知识科普”等2024年，参与过线下体验活动的消费者转化率达35%，高于单纯线上购买（22%）

6.2消费者痛点与未被满足需求调研显示，当前消费者对阿胶行业存在三大痛点价格虚高高端阿胶价格可达10000元/斤，让部分消费者望而却步；功效质疑30%的消费者认为“阿胶功效被夸大”，缺乏科学数据支撑；购买不便传统阿胶块需自行熬制，操作复杂，年轻消费者接受度低第9页共12页未被满足的需求包括便捷化产品即食、即饮、即补的产品；个性化方案根据年龄、体质定制的养生产品；透明化原料可追溯的驴皮来源，增强信任度

七、发展趋势与展望

7.1短期趋势（2025-2026）产品创新与渠道下沉即食化加速预计2025年即食阿胶产品市场规模将突破200亿元，占阿胶总市场的42%，产品形态向“零食化”“饮料化”延伸，如阿胶酸奶、阿胶冰淇淋等；下沉市场扩容头部企业将加大三四线城市布局，通过“社区健康服务+电商直播”模式，预计2025年下沉市场销售额占比提升至40%；技术降本落地植物基阿胶、细胞培养阿胶等替代技术进入商业化初期，预计2025年替代原料在阿胶产品中的使用占比达5%，缓解原料压力

7.2长期趋势（2026-2030）国际化与文化输出国际化布局阿胶作为中医药文化代表，有望通过“一带一路”进入东南亚、欧美市场，2025年出口额预计突破10亿元，主要面向华人社群及健康养生爱好者；文化IP化头部企业将深化“阿胶文化”IP打造，通过影视、游戏、文旅等跨界合作，提升国际影响力，如与《甄嬛传》《长安十二时辰》等IP联名推出限定产品；产业融合发展阿胶产业将与大健康、文旅、新零售深度融合，形成“原料种植-生产加工-健康服务-文化体验”的全产业链生态

7.3行业挑战与应对建议第10页共12页

7.

3.1核心挑战原料供应问题驴皮短缺仍是行业长期痛点，替代原料研发需加快；消费者教育不足科学宣传力度不够，部分消费者对阿胶功效存在误解；市场竞争加剧新兴品牌通过差异化创新抢占市场，价格战风险上升

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3.2企业应对建议上游布局加大驴皮养殖投入，探索“企业+农户”合作模式，保障原料稳定供应；科学营销联合高校、科研机构开展阿胶功效研究，通过临床数据、科普内容建立消费者信任；细分突围针对年轻、中老年、儿童等细分群体开发定制产品，避免同质化竞争；文化赋能通过非遗技艺展示、文化IP合作等方式，传递“千年滋补”的品牌价值

八、结论阿胶行业正处于“传统与现代碰撞、挑战与机遇并存”的转型期2025年，在政策支持、消费升级与技术创新的推动下，行业将迎来从“规模扩张”向“质量提升”的关键转变企业需以“科学为基、创新为翼”，通过产品即食化、渠道数字化、品牌年轻化、文化IP化的策略，破解原料短缺、消费者信任不足等难题，推动阿胶从“传统滋补品”向“科学养生解决方案”升级阿胶不仅是一种产品，更是中医药文化的载体唯有坚守“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”的工匠精神，同时拥抱第11页共12页现代科技与消费趋势，才能让千年阿胶在新时代焕发新活力，实现“让中医药走向世界”的愿景字数统计约4800字备注本报告数据综合参考头豹研究院、艾瑞咨询、国家药监局公开信息及企业年报，部分预测基于行业发展趋势分析，仅供参考第12页共12页。