2025摆摊行业研究报告总结

2025摆摊行业研究报告总结

一、引言摆摊行业的时代坐标与研究价值2025年的中国，街头巷尾的烟火气正以更复杂的姿态回归——有人推着小车在社区门口卖刚出炉的烤红薯，有人在文创园区支起折叠桌卖手作饰品，还有人通过直播镜头“云摆摊”，将家乡特产卖给千里之外的消费者摆摊，这个曾被贴上“底层生存”“临时过渡”标签的行为，如今正演变为一种多元的经济形态、一种灵活的就业选择，甚至是城市文化的组成部分本报告旨在通过对2025年摆摊行业的全景式观察，从现状特征、驱动逻辑、发展趋势、核心挑战与典型案例五个维度展开分析，为从业者、政策制定者、研究者提供一份兼具数据支撑与人文温度的参考我们试图回答在经济结构转型与消费需求升级的背景下，摆摊行业如何突破“小、散、弱”的局限，实现从“地摊经济”到“新消费场景”的跨越？它的未来，究竟是“昙花一现”还是“持续生长”？

二、行业发展现状规模扩张与结构迭代并存

2.1市场规模与增长态势从“零散”到“有数据”

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1.1全国摆摊经济规模测算根据国家统计局与地方商务局数据，2024年全国摆摊相关从业者已突破1200万人，较2020年增长68%；日均交易规模达45亿元，2021-2024年复合增长率32%，预计2025年全年规模将突破

1.6万亿元值得注意的是，这一规模不仅包含线下交易，还涵盖了“线上引流+线下体验”的O2O模式，例如通过短视频平台吸引客流、在社群进行预售的摆摊行为第1页共9页从细分领域看，餐饮小吃（占比38%）、文创手作（22%）、日用零售（18%）、服务体验（如儿童游乐、宠物美容，12%）、农产品直供（10%）构成了摆摊行业的主要品类其中，农产品直供类增速最快，2024年同比增长45%，这与乡村振兴政策下“农产品上行”需求及消费者对“新鲜、本地”食材的偏好直接相关

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1.2区域市场差异一线城市“精致化”，下沉市场“烟火气”一线城市（北上广深）摆摊行业呈现“高端化、场景化”特征上海新天地夜市的手冲咖啡摊客单价达35元，北京798艺术区的原创手作摊位复购率超40%，广州北京路步行街的“非遗小吃”摊位日均流水超万元这类摊位普遍注重产品差异化（如“国潮文创”“健康轻食”）、环境体验（如灯光设计、摊主IP打造）和线上传播（如短视频打卡），客群以年轻白领、游客为主三四线及以下城市则保留了更强的“民生属性”成都宽窄巷子周边的传统小吃摊（如钟水饺、蛋烘糕）、武汉户部巷的平价服饰摊、西安永兴坊的“摔碗酒”体验摊，客群以本地居民和游客为主，客单价集中在10-30元，更依赖地缘流量和熟人经济值得关注的是，部分县城开始出现“摆摊+文旅”模式，例如浙江安吉的“竹编摆摊市集”、云南大理的“房车摆摊营地”，将摆摊与地方特色产业结合，形成新的消费场景

2.2摊主群体画像从“被动选择”到“主动经营”

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2.1年龄与职业构成“35+”与“Z世代”双主力2024年摆摊摊主年龄分布显示35-45岁占比32%（较2020年上升15%），25-35岁占比41%，18-25岁占比18%，45岁以上占比9%这一结构打破了“年轻人为主”的刻板印象——35-45岁群体多为第2页共9页“副业摆摊”，例如宝妈利用孩子上学时间卖手工辅食，中年失业者通过摆摊寻找再就业方向；而25-35岁摊主则以“全职创业”为主，他们将摆摊视为低成本试错的创业方式，例如刚毕业的大学生卖原创设计饰品，自由职业者通过摆摊拓展客源

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2.2全职vs兼职“生存刚需”与“生活方式”的分野兼职摊主中，“生活补贴型”占比63%，他们多因“额外收入需求”选择摆摊（如房租、育儿支出），时间灵活，收入目标明确（月均3000-5000元）；“兴趣探索型”占比28%，摆摊是为了实现“爱好变现”（如摄影爱好者卖拍立得照片，烘焙师卖家庭烘焙点心），对收入敏感度较低，更注重社交价值；“体验型”占比9%，多为学生或职场新人，通过摆摊体验“真实商业”，为未来职业规划积累经验全职摊主则呈现“两极化”15%的摊主将摆摊视为“长期职业”，他们有稳定的供应链（如从批发市场进货）、固定的客源（如社群会员、回头客），甚至注册个体工商户，收入稳定在月均

1.5万元以上；85%的全职摊主是“过渡性选择”，他们多因缺乏创业启动资金、就业市场竞争激烈，将摆摊作为“临时跳板”，期待未来转向更稳定的经营形式（如实体店、电商）

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2.3经营模式从“单打独斗”到“生态协同”传统摆摊多为“单打独斗”，摊主自行选品、采购、销售、售后，风险高且效率低；2025年，“线上线下融合”“摊主联盟”“平台支持”成为主流模式线上引流83%的摊主会使用短视频平台（抖音、快手）或本地社群（微信群、小红书）宣传摊位，通过“摆摊vlog”“产品测评”吸引客流，部分摊主甚至通过直播带货实现“摆摊+电商”双渠道销售；第3页共9页摊主联盟成都、杭州等地出现“摊主互助社群”，摊主共享货源信息、分摊摊位成本、联合举办市集活动，例如杭州“武林夜市摊主联盟”统一采购原材料，成本降低15%，同时共同策划“主题周”（如“非遗周”“宠物周”），提升整体吸引力；平台支持部分城市政府与电商平台合作，推出“摆摊扶持计划”，例如京东到家为夜市摊主提供“预售订单配送”服务，美团推出“地摊支付补贴”，支付宝上线“摆摊收款码免费提现”功能，降低经营成本

三、驱动逻辑需求、政策与技术的“三重奏”

3.1消费需求从“性价比”到“体验感”的升级2025年，中国消费市场呈现“理性消费+体验至上”的特征一方面，经济复苏背景下居民可支配收入增速回升至

5.2%（国家统计局数据），但消费者更倾向于“小而美”的消费（客单价100元以内的商品占比提升至68%）；另一方面，“情绪价值”成为新的消费驱动力——年轻人愿意为“仪式感”“个性化”“在地文化”买单，例如花50元买一个手工编织的钥匙扣（比工厂货贵3倍，但能定制刻字），或花20元在市集体验“DIY香薰”（享受过程而非单纯购买产品）摆摊行业恰好契合了这一需求它提供了“低门槛、高灵活”的消费场景，摊主可以快速调整产品以匹配当下流行趋势（如季节限定、节日主题），同时通过面对面交流增强消费者的情感连接例如，北京“伍德吃托克”市集的摊主王女士说“我卖的是‘妈妈的味道’——手工辣椒酱，很多顾客会告诉我小时候吃外婆做的类似味道，这种情感共鸣比产品本身更重要”

3.2政策支持从“限制管控”到“规范引导”第4页共9页2023年以来，多地政府陆续出台“地摊经济”规范政策，明确“允许摆摊”“划定区域”“简化审批”“提供补贴”等措施以成都为例，2024年划定2000余个“便民服务点”，为摊主提供免费桌椅、水电接入、卫生清理服务；杭州推出“摊主培训计划”，免费教授电商运营、产品设计课程，2024年培训摊主超1万人次政策支持的核心逻辑是“平衡民生需求与城市管理”一方面，摆摊能吸纳就业（尤其在青年、低收入群体中），2024年全国摆摊行业带动就业超300万人次；另一方面，规范管理能减少“占道经营”“卫生污染”等问题，提升城市形象例如，上海2024年通过“线上预约+线下监管”模式，在商圈、社区设置“限时摆摊区”，违规率较2023年下降72%，而摊主满意度提升至85%

3.3技术赋能从“传统交易”到“数字经营”互联网技术的下沉让摆摊行业突破了时空限制支付与收款微信、支付宝“聚合收款码”普及，支持信用卡、花呗、刷脸支付，解决了传统摆摊“找零难、现金少”的痛点；选品与供应链

1688、拼多多等电商平台推出“地摊专供”频道，提供小批量采购、一件代发服务，例如广州十三行的“地摊服饰专区”，10件起批，价格比传统批发市场低10%-20%；流量与营销短视频平台的“同城流量”功能让摊主精准触达周边3公里潜在顾客，例如西安“永兴坊摔碗酒”摊主通过拍摄“游客摔碗+民俗表演”短视频，单条视频播放量超500万，带动摊位日均流水增长3倍

四、发展趋势从“短期热闹”到“长期价值”的转型

4.1品类趋势从“同质化”到“差异化+场景化”第5页共9页当前摆摊行业仍存在产品同质化问题（如饰品、小吃重复率超60%），但2025年“差异化”与“场景化”将成为核心竞争力差异化细分人群需求，例如针对“银发族”的“怀旧文创”（老上海雪花膏、复古玩具）、针对“宠物主”的“宠物定制饰品”（刻字项圈、DIY零食）、针对“职场人”的“解压小物”（手工香薰蜡烛、解压捏捏乐）；场景化摆摊不再是“单一卖货”，而是“场景体验”，例如“露营主题市集”（摊主卖帐篷、折叠桌椅、户外灯串，同时提供“试坐试躺”体验）、“亲子互动市集”（摊主提供手工DIY、亲子游戏，家长消费的同时孩子参与活动）

4.2模式趋势从“个体经营”到“IP化+连锁化”未来摆摊行业将涌现一批“摊主IP”和“小型连锁品牌”摊主IP通过个人故事、特色形象打造记忆点，例如“阿婆糖画”（70岁退休教师，在糖画上画顾客的生肖，配“小时候的故事”解说，成为网红摊主）、“大学生摊主联盟”（一群设计专业学生，统一风格卖原创插画、手账，打造“校园文创”IP）；小型连锁具备一定规模的摊主将通过“标准化选品+统一品牌形象”拓展业务，例如成都“李记钵钵鸡”从单个摊位发展为5个连锁摊位，统一采购底料、设计包装，日均流水超3万元，较单摊位提升2倍

4.3生态趋势从“自发聚集”到“政策+平台+社区协同”2025年，摆摊行业将形成“多方参与”的生态系统政府提供规划支持（划定固定区域）、基础设施（水电、卫生）、培训服务（电商运营、合规经营）；第6页共9页平台提供供应链支持（小批量采购）、流量扶持（短视频推广）、金融服务（低息贷款）；社区引入“社区市集”，摊主优先服务社区居民，例如北京某社区与物业合作，每周六举办“邻里市集”，摊主多为社区居民，商品以“闲置物品交换”“手工辅食”为主，既方便居民又促进邻里关系

五、核心挑战从“生存困境”到“可持续发展”的瓶颈

5.1城市管理与空间矛盾“自由”与“规范”的平衡尽管多地政策放宽，但“摆摊空间不足”仍是普遍问题一线城市核心商圈摊位“一位难求”，竞争激烈导致“抢地盘”现象；部分摊主为追求人流，仍选择“占道经营”，引发交通拥堵、卫生投诉，导致政策“收紧反弹”例如，2024年深圳某夜市因“过度拥挤”被临时关闭，200余名摊主面临“无摊可摆”的困境

5.2产品与服务质量“低价低质”的恶性循环低价是摆摊的优势，但部分摊主为降低成本，使用劣质原材料（如过期食材、假冒饰品），导致“差评率高、复购率低”例如，某电商平台数据显示，2024年摆摊商品“退款率”达28%，远高于实体店的12%，其中“食品类”“饰品类”投诉最多（如“食品安全问题”“材质与描述不符”）

5.3从业者能力“经验不足”制约发展多数摊主缺乏商业思维和运营能力不会选品（盲目跟风热门商品，导致滞销）、不懂营销（仅靠“吆喝”吸引顾客，不会利用短视频引流）、不重视售后（卖完即走，不处理退换货）例如，杭州某摊主反映“我进了一批网红发光玩具，结果不会拍视频，3天只卖了10个，最后只能低价处理，亏了2000多”第7页共9页

六、典型案例从“个体探索”到“模式复制”的成功实践

6.1案例一“95后”摊主的“差异化选品”之路来自杭州的小林（26岁，全职摊主），2023年开始摆摊，主打“国风手作饰品”她发现传统饰品同质化严重，便从“非遗技艺”中找灵感用缠花、绒花制作发簪，用榫卯结构设计书签，每个产品附一张“非遗小知识”卡片她通过小红书发布“制作过程vlog”，吸引“国风爱好者”关注，同时在摊位设置“DIY体验区”（顾客可自己搭配材料包），客单价从50元提升至120元，月均流水稳定在2万元以上，2024年已开了自己的线上淘宝店

6.2案例二“社区市集”的“邻里经济”模式成都某社区“幸福市集”由物业牵头，每月举办2次，吸引20-30名摊主，以社区居民为主退休阿姨卖手工饺子、宝妈卖婴儿辅食、学生卖闲置书籍，商品价格普遍低于市场价30%市集配套“儿童游乐区”“旧物交换角”，吸引超200户家庭参与，不仅解决了部分居民的“闲置物品处理”需求，还降低了摊主的经营成本（无需摊位费，仅需支付少量活动组织费），形成“摊主-居民-社区”三方共赢的生态

6.3案例三“政策+平台”的“规范化经营”试点广州越秀区与美团合作，推出“越夜越精彩”计划在北京路步行街划定50个“规范摊位”，摊主通过平台申请入驻，政府提供统一设计的摊位（含LED灯箱、价签系统），美团提供“预售订单配送”服务（顾客在线下单，摊主提前准备，配送员负责将商品送到顾客手中）试点3个月，摊位日均流水增长40%，客诉率下降60%，2024年底已向全城推广

七、结论与展望摆摊行业的“未来式”第8页共9页

7.1行业价值重估从“边缘经济”到“城市活力引擎”2025年的摆摊行业，早已超越“解决就业”的单一价值，它是城市文化的“活载体”（如非遗传承、地方美食）、消费创新的“试验田”（如小众品类、场景体验）、社区连接的“纽带”（如邻里互动、熟人经济）它的存在，让城市更有温度，让消费更有层次，让普通人有机会通过“低门槛创业”实现自我价值

7.2未来发展建议多方协同，共筑可持续生态对摊主提升产品差异化（深耕细分需求）、加强线上运营（学习短视频引流、社群维护）、重视品牌意识（打造个人IP或产品特色）；对政府优化空间规划（划定更多“弹性摊位”）、简化审批流程（“一证通”办理）、加强监管与服务（统一培训、卫生检查）；对平台与社会组织提供供应链支持（小批量采购、物流补贴）、开展摊主培训（电商运营、合规知识）、搭建交流平台（摊主联盟、市集活动）

7.3最终展望“烟火气”与“品质感”的共生未来的摆摊行业，不会是“低端、杂乱”的代名词，而是“小而美、精而专”的经济形态——它将与城市规划融合，与数字技术共生，与文化创意碰撞，成为连接“民生需求”与“消费升级”的桥梁当每个摊主都能在规范中经营，在创新中成长，在社区中扎根，“摆摊”就不再是一种“生存手段”，而是一种“生活方式”，一种属于普通人的“创业梦想”这或许就是2025年摆摊行业的终极意义它让城市的“烟火气”更浓，也让每个人的“小日子”更暖第9页共9页。