2025粗粮行业国际合作项目案例分析

2025粗粮行业国际合作项目案例分析2025粗粮行业国际合作项目案例分析以“中越优质杂粮示范基地”项目为例摘要随着全球健康消费趋势升级与粮食安全战略深化，粗粮作为兼具营养属性与产业价值的品类，其国际合作成为农业供给侧改革与“双循环”战略落地的重要抓手本文以2025年中国某企业与东南亚国家共建粗粮产业合作项目为案例，通过分析项目背景、合作模式、实施挑战及应对策略，系统探讨粗粮行业国际合作的路径与价值研究发现，通过“技术输出+基地共建+市场共享”的复合模式，可有效整合全球资源，提升产业链韧性，同时需注重本土化运营、标准对接与风险防控，为行业提供可复制的实践经验引言粗粮，作为水稻、小麦、玉米等主粮之外的杂粮统称，涵盖小米、燕麦、藜麦、红薯等品类，其富含膳食纤维、维生素与矿物质的营养特性，正契合全球消费者对健康饮食的需求据联合国粮农组织（FAO）数据，2023年全球粗粮消费市场规模突破800亿美元，年复合增长率达

6.2%，其中东南亚、非洲等新兴市场增速超8%在此背景下，中国凭借全产业链整合优势与“一带一路”倡议机遇，正加速推动粗粮产业国际化布局2025年，云南云粮集团（以下简称“云粮集团”）与越南清化省共建“中越优质杂粮示范基地”项目，成为中国粗粮企业在东南亚市场的标杆合作案例该项目通过技术赋能、种植标准化、加工升级与品牌联合，实现了中越双方资源互补，为粗粮行业国际合作提供了典第1页共10页型样本本文基于该案例，从行业背景、合作模式、挑战应对、成效启示四个维度展开分析，为行业探索国际化路径提供参考

一、粗粮行业发展现状与国际合作机遇

1.1全球粗粮市场格局需求驱动与区域分化并存

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1.1消费升级推动需求扩张，健康属性成核心引擎近年来，全球健康饮食理念兴起，粗粮因“低GI、高营养”特性，逐渐从“小众健康食品”向“大众日常饮食”渗透以欧美市场为例，2023年燕麦、藜麦等粗粮在早餐食品中的渗透率已超45%，且年销量增长12%；亚洲市场中，中国消费者对藜麦、奇亚籽等进口粗粮的年消费增速达18%，越南、泰国等东南亚国家因饮食结构西化，粗粮需求年增超10%从需求端看，健康意识觉醒、肥胖与慢性病防控需求、可持续饮食理念（粗粮种植对环境友好）是驱动市场增长的三大核心因素据国际谷物理事会（IGC）预测，2025年全球粗粮消费市场规模将突破1000亿美元，其中东南亚、东亚地区将贡献60%以上增量

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1.2供给端区域化特征显著，合作潜力亟待释放全球粗粮供给呈现“区域集中、资源错配”特点中国、印度、加拿大等国家在小米、燕麦、藜麦种植上具备技术优势；非洲的高粱、埃塞俄比亚的苔麸等特色粗粮因气候独特，具有不可替代性；东南亚则因劳动力成本低、气候适宜，成为粗粮加工的潜力区域然而，供给端存在“技术分散、标准不统

一、供应链薄弱”等问题例如，东南亚部分国家虽有优质粗粮种植传统，但加工技术落后，产品附加值低；非洲粗粮因缺乏冷链物流，损耗率高达20%，远高于全球平均水平（8%）这种供需错配为国际合作提供了空间——中第2页共10页国可输出种植技术、加工设备与市场渠道，东南亚则提供土地、劳动力与特色资源，双方通过互补合作实现共赢

1.2中国粗粮产业国际合作的战略意义与基础优势

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2.1战略定位从“粮食安全”到“健康外交”的延伸中国作为全球粗粮生产大国，2023年粗粮种植面积达

1.2亿亩，产量超3000万吨，占全球总产量的25%但长期以来，中国粗粮产业面临“优质不优价”“出口以原料为主”等问题通过国际合作，既能消化国内过剩产能，又能将“中国技术+全球资源”转化为产业竞争力，助力“健康中国”战略与“一带一路”倡议深度融合例如，在2025年RCEP协议深化背景下，中国与东盟国家的农产品关税进一步降低，为粗粮出口提供便利据中国海关总署数据，2024年中国对东盟粗粮出口额达45亿美元，同比增长22%，其中越南、泰国、马来西亚成为主要市场

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2.2核心优势全产业链整合能力与技术积累中国粗粮产业已形成“研发-种植-加工-销售”全链条优势技术端在耐旱种子培育（如耐旱小米品种）、绿色种植技术（有机种植、病虫害生物防治）、深加工技术（全谷物代餐、功能性食品开发）等领域具备国际领先水平例如，云粮集团自主研发的“低温烘焙藜麦技术”，使营养保留率提升至92%，远超行业平均水平（75%）加工端拥有完整的自动化生产线，可实现从原粮清理、脱皮到成品包装的全流程标准化，产品保质期较传统加工提升30%渠道端国内已建立覆盖3000家商超、5000家电商平台的销售网络，同时通过跨境电商、海外仓等模式，将产品辐射至东南亚、中东等市场第3页共10页

二、“中越优质杂粮示范基地”项目案例分析

2.1项目背景需求与资源的精准匹配

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1.1越南市场粗粮需求激增与供给短板越南地处东南亚热带气候区，具备种植高粱、绿豆、鹰嘴豆等粗粮的天然条件，但长期受限于加工技术落后与种植分散，优质粗粮产量不足，需大量进口据越南农业与农村发展部数据，2023年越南粗粮进口量达120万吨，其中中国是主要供应国（占比60%），但进口产品以原料为主，附加值低随着越南中产阶级崛起，对“有机、功能性粗粮”的需求显著上升2024年，越南有机粗粮市场规模达8亿美元，年增速25%，但本地产品因加工粗糙、包装简陋，难以满足高端需求

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1.2云粮集团国际化战略的“东南亚支点”布局云粮集团作为中国西南地区最大的粗粮企业，2023年营收突破150亿元，国内市场份额达18%为突破增长瓶颈，集团制定“走出去”战略，将东南亚作为国际化核心区域越南因与中国文化相近、政策友好（RCEP关税减免）、消费需求契合，成为首选目标2024年，云粮集团通过实地调研发现，越南清化省（越南粗粮主产区之一）具备三大优势一是气候适宜（年均温25℃，年降水1500mm），适合种植绿豆、鹰嘴豆；二是政府推动农业现代化，出台土地流转与农业补贴政策；三是当地农户种植经验丰富，但缺乏标准化技术与市场渠道基于此，云粮集团决定与清化省政府合作，共建“中越优质杂粮示范基地”

2.2合作模式“技术输出+基地共建+市场共享”的复合路径

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2.1第一阶段技术赋能，提升种植标准化水平第4页共10页合作初期，云粮集团投入2000万元，在清化省建立“中越杂粮技术培训中心”，通过“三步骤”推动种植升级种子改良引入中国耐旱、高蛋白绿豆品种（如“云绿1号”）和鹰嘴豆品种（如“中黄30”），在清化省试种1000亩，产量较本地品种提升25%，蛋白质含量提高3个百分点技术培训组织当地200名农户参与“田间学校”培训，内容涵盖测土配方施肥、病虫害绿色防控、节水灌溉等技术，培训后农户种植技术达标率达90%标准制定联合越南农业部门制定《中越优质杂粮种植标准》，明确土壤肥力、农药残留、收获时间等12项指标，为后续产品溯源与认证奠定基础

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2.2第二阶段基地共建，构建产业链协同体系2025年，双方深化合作，启动“示范基地+加工园区”一体化建设种植基地建设投资

1.2亿元，在清化省建设3个标准化种植基地，总面积5000亩，采用“企业+合作社+农户”模式，云粮集团提供种子、技术与订单，合作社负责组织农户种植，农户按标准管理并承担基础劳作加工园区落地在清化省省会清化市建设粗粮加工园区，引进中国自动化脱皮、色选、包装生产线，可实现绿豆、鹰嘴豆、红小豆等产品的深加工（如脱皮绿豆、即食鹰嘴豆），加工能力达10万吨/年，产品质量符合中国GB2762-2022与欧盟EC1881/2006标准供应链整合在越南海防港建立海外仓，储备3000吨成品粮，通过中越跨境铁路与公路，实现从种植基地到越南本地商超的48小时快速配送，物流成本较传统海运降低40%第5页共10页

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2.3第三阶段市场共享，品牌联合与渠道渗透为突破越南市场壁垒，项目采用“双品牌”策略与全渠道布局品牌联合推出“云粮-清化优选”联名品牌，包装设计融合中越文化元素（如茉莉花与杜鹃花图案），突出“中越合作、品质保障”定位渠道拓展与越南最大连锁商超Big C、本土高端健康食品连锁店Healthy Mart签订合作协议，产品进入200家线下门店；同时入驻越南主流电商平台Shopee、Lazada，开设官方旗舰店，2025年线上销售额突破5000万元消费者教育通过社交媒体（Facebook、TikTok）发起“健康粗粮饮食”话题挑战，邀请越南营养师直播教学，提升品牌认知度，联名产品上市3个月，搜索量达120万次

2.3实施挑战文化差异、标准壁垒与供应链韧性

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3.1文化差异导致沟通效率低下中越合作初期，双方在决策流程、沟通方式上存在显著差异例如，越南企业更注重“集体决策”，项目审批需经过村委会、省农业厅、中央多个部门，流程耗时长达3个月，远超中国企业“快速决策”习惯；此外，越南员工工作节奏较慢，且存在“人情社会”现象，工作效率受人际关系影响较大应对策略云粮集团派驻专人担任“文化沟通官”，与清化省政府建立定期会晤机制（每月1次视频会议+季度现场沟通），简化审批流程；同时引入“积分制绩效考核”，将工作效率与奖金挂钩，提升员工积极性

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3.2标准壁垒制约产品出口第6页共10页越南粗粮加工标准与中国存在差异，例如对黄曲霉毒素B1的限量标准（中国为≤5μg/kg，越南为≤20μg/kg）、包装标识要求（越南需标注“清真认证”，中国无强制要求）等，导致部分产品需二次加工此外，欧盟市场对粗粮的有机认证要求严格，而越南本地认证体系不完善，影响产品进入高端市场应对策略联合越南农业部门制定“中越互认标准”，针对黄曲霉毒素、重金属等关键指标，在种植环节增加检测频次（每月2次）；申请欧盟有机认证，投入500万元改造加工车间，通过德国BCS有机认证，2025年6月，首批产品成功进入荷兰、法国市场

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3.3供应链韧性面临外部冲击2025年越南雨季提前（5-10月），清化省种植基地遭遇持续暴雨，导致2000亩绿豆受淹，产量损失约30%；同时，全球物流成本上涨（燃油价格上涨20%），海外仓库存周转效率下降应对策略建立“风险预警系统”，通过卫星遥感监测土壤湿度，提前15天启动排水预案；与越南本土物流企业Viettel合作，共建“区域分仓”，将海防港3000吨库存分散至胡志明市、河内等5个城市，降低单一物流节点风险；同时与农户签订“保底收购协议”，当市场价低于成本价时，企业按保护价收购，保障农户收益的同时稳定原料供应

三、项目成效评估经济、社会与产业价值的多维提升

3.1经济效益产量、收入与市场份额同步增长

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1.1种植端产量与品质双提升，农户收入显著增加项目实施后，清化省粗粮种植呈现“三升”产量提升示范基地绿豆、鹰嘴豆平均亩产达350公斤，较合作前（280公斤）增长25%；第7页共10页品质提升产品杂质率从8%降至2%，符合出口标准，收购价较本地高15%（越南绿豆市场价约4元/公斤，项目收购价

4.6元/公斤）；农户增收参与合作的500户农户，2025年户均年收入达

1.8万元，较非合作农户（

1.2万元）增长50%，其中10户示范户年收入突破3万元

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1.2加工端附加值提升，出口规模扩大加工园区投产6个月，实现产值

2.3亿元，其中深加工产品（脱皮绿豆、即食鹰嘴豆）占比达60%，毛利率较原料出口提升25个百分点；2025年对越南国内销售

1.2万吨，出口欧盟、中国等市场

0.8万吨，出口额达1200万美元，占越南粗粮进口市场的5%

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1.3品牌端市场份额扩大，品牌溢价显现“云粮-清化优选”品牌在越南健康食品市场的认知度达35%，产品均价较本地同类产品高10%-15%，但仍供不应求，2025年1-9月销售额达

1.5亿元，超额完成年度目标

3.2社会价值就业带动与农业现代化转型

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2.1就业岗位创造带动区域就业与技能提升加工园区直接提供200个就业岗位，间接带动运输、包装、零售等配套产业1000余个岗位，其中60%为女性就业，缓解了清化省农村剩余劳动力压力此外，通过技术培训，30%的农户掌握了标准化种植技术，可独立承接周边地区的种植订单

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2.2农业现代化推动越南粗粮产业升级项目引入的“企业+合作社+农户”模式，被越南农业与农村发展部列为“农业合作示范模式”，在清化省及周边省份推广截至2025年9月，越南已有10个省份借鉴该模式，共建粗粮标准化基地5万亩，带动农户

1.2万户第8页共10页

3.3产业价值中国技术输出与全球产业链整合

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3.1技术标准输出提升行业整体水平通过合作，中国的种植技术、加工标准被越南广泛采纳，例如“低温烘焙技术”“绿色防控技术”等，推动越南粗粮加工行业标准升级，预计未来3年越南粗粮深加工比例将从15%提升至30%

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3.2全球资源整合构建“中国-东盟”粗粮产业链项目通过整合中国技术、越南资源、欧盟标准、全球市场，形成了“中国研发+越南种植+欧盟认证+全球销售”的产业链闭环，为中国粗粮企业“走出去”提供了可复制的“技术+资本+渠道”整合模式

四、经验启示粗粮行业国际合作的关键成功要素

4.1本土化运营尊重文化差异，融入当地生态国际合作的核心是“人”的合作，需摒弃“技术输出者”的傲慢，主动融入当地文化云粮集团通过“文化沟通官”“本地化员工培训”“与政府建立互信关系”等措施，有效降低了文化冲突，为合作奠定了信任基础

4.2标准对接以“合规”为前提，突破贸易壁垒不同国家的标准差异是国际合作的“隐形门槛”企业需提前与目标国政府、行业协会沟通，推动“互认标准”建立；同时主动对标国际先进标准（如欧盟有机标准），通过认证提升产品附加值，打开高端市场

4.3风险防控构建“全链条”风险预警体系国际合作面临自然、政策、市场等多重风险，需建立“预警-应对-补偿”的闭环机制例如，云粮集团通过卫星遥感监测天气、与农户签订保底协议、分散仓储等措施，有效应对了自然灾害与供应链波动风险第9页共10页

4.4政策协同借势“一带一路”与区域贸易协定中国企业应充分利用“一带一路”倡议与RCEP、CPTPP等区域贸易协定，争取税收减免、通关便利等政策支持例如，云粮集团借助RCEP关税减免政策，将越南加工的粗粮出口至东盟其他国家时，关税从5%降至0，显著提升了产品竞争力结论2025年“中越优质杂粮示范基地”项目的成功，是中国粗粮产业国际合作的缩影该案例表明，在全球健康消费升级与农业国际化浪潮下，通过“技术输出+基地共建+市场共享”的复合模式，可有效整合资源、提升产业链韧性，实现经济、社会与产业价值的多赢未来，粗粮行业国际合作需进一步深化“本土化+国际化”融合，以技术创新突破标准壁垒，以模式创新降低合作风险，以政策协同放大战略价值随着中国与东盟、非洲等新兴市场的合作深化，粗粮产业有望成为全球农业合作的新增长点，为全球粮食安全与可持续发展贡献“中国智慧”（全文共计4860字）第10页共10页。