2025 菊花产业文化价值挖掘与市场拓展

2025菊花产业文化价值挖掘与市场拓展摘要菊花作为中国传统名花，不仅承载着深厚的历史文化底蕴，更兼具药用、食用、观赏等多元价值随着消费升级与文化自信的提升，菊花产业正迎来“文化赋能+市场拓展”的双重机遇本报告以“文化价值挖掘”为核心，以“市场拓展路径”为落脚点，通过梳理菊花产业的文化基因、分析市场现状与瓶颈，提出“深度挖掘文化IP、创新产品形态、构建多元渠道、强化品牌赋能”的发展策略，旨在为菊花产业高质量发展提供系统性参考

一、引言菊花产业的“文化基因”与时代价值“秋丛绕舍似陶家，遍绕篱边日渐斜不是花中偏爱菊，此花开尽更无花”元稹的这首《菊花》，道尽了中国人对菊花的独特情感从《诗经》中“隰有蒲与荷”的零星提及，到魏晋陶渊明“采菊东篱下”的千古绝唱，再到唐宋文人“冲天香阵透长安”的豪情抒发，菊花始终是中国文化中极具生命力的意象符号——它是“隐逸高洁”的精神象征，是“重阳敬老”的民俗载体，是“药食同源”的健康使者，更是“东方美学”的重要表达作为兼具经济价值与文化价值的特色产业，菊花种植在我国已有数千年历史，目前全国种植面积超300万亩，产值突破200亿元，涉及浙江、安徽、河南、云南等多个主产区其中，浙江桐乡杭白菊、安徽黄山贡菊、河南焦作怀菊、安徽亳州亳菊并称为“四大名菊”，不仅是地理标志产品，更成为地方经济的支柱产业然而，当前菊花产业仍面临“文化价值挖掘不足、产品同质化严重、市场附加值低”等问题多数产区停留在“卖原料、卖初级产品”阶段，缺乏对文化第1页共15页符号的深度转化；年轻消费群体对菊花的认知仍停留在“中老年保健品”，与“国潮”“新消费”趋势脱节在此背景下，如何将菊花的“文化基因”转化为“市场动能”，通过文化价值提升产品附加值，通过市场拓展扩大产业边界，成为推动菊花产业从“资源优势”向“价值优势”跨越的关键命题本报告将从文化价值解码、市场瓶颈分析、拓展路径构建三个维度展开研究，为菊花产业的可持续发展提供思路

二、菊花文化价值的深度解码从历史符号到当代价值菊花的文化价值并非单一维度的静态符号，而是随着时代发展不断丰富的动态体系挖掘其价值，需从历史渊源、民俗内涵、健康属性、艺术表达四个层面立体展开，构建“文化+价值”的多元认知

（一）历史文化基因从“草木之华”到“精神图腾”菊花的文化基因可追溯至先秦时期《礼记·月令》记载“季秋之月，鞠有黄华”，将菊花与秋季祭祀、丰收庆典关联，赋予其“敬天法祖”的原始意义魏晋时期，陶渊明“采菊东篱下”的诗句，将菊花从“草木之华”升华为“隐逸高洁”的人格象征，奠定了其在文人精神世界中的核心地位唐代以后，菊花逐渐融入主流文化李白“今日云景色，照我杯中菊”的浪漫，杜甫“丛菊两开他日泪”的沉郁，苏轼“菊残犹有傲霜枝”的坚韧，共同塑造了菊花“凌寒不凋、傲岸不屈”的精神内核明清时期，菊花文化进一步生活化《红楼梦》中“莫谓缟仙能羽化，多情伴我咏黄昏”的咏菊诗，《瓶花谱》中对“菊之宜”“菊之忌”的细致考究，标志着菊花已从“文人雅好”走进寻常百姓家这种“从庙堂到市井”的文化渗透，让菊花成为连接历史记忆与当代第2页共15页情感的纽带——当我们在重阳节为长辈送上菊花茶，在文人书房摆放菊花盆栽，本质上是在延续千年的文化血脉

（二）民俗文化内涵从“重阳符号”到“生活美学”菊花与民俗的结合，构成了其文化价值的“烟火气”在我国，重阳节赏菊、饮菊酒的习俗已延续两千余年《荆楚岁时记》载“九月九日，四民并籍野饮宴”，这一天，人们采菊酿酒，认为“菊华（花）久服轻身耐老”，将菊花视为“长寿之花”明清时期，北京、苏州等地形成“菊花会”，文人雅士赏菊、咏菊、画菊，百姓则以菊为题材制作重阳糕、饮菊花茶，形成“雅俗共赏”的民俗图景这种民俗内涵在当代仍具生命力如今，云南大理的“菊花文化节”、安徽桐城的“杭白菊采摘节”、河南焦作的“怀菊养生节”，均以“重阳赏菊”为核心，融合采摘体验、非遗展演、美食展销等活动，让游客在参与中感受传统文化更值得关注的是，菊花已成为“生活美学”的重要元素从古风服饰中的“菊花纹样”，到现代家居中的“菊花造型摆件”，再到茶饮品牌的“菊花主题包装”，文化符号通过日常消费场景渗透到生活细节，实现了“传统与现代”的价值共鸣

（三）健康养生价值从“本草纲目”到“现代需求”菊花的文化价值不仅体现在“形而上”的精神层面，更蕴含着“形而下”的实用价值《本草纲目》记载“菊品9种，惟白菊、黄菊入药，其余可玩”，明确了菊花的药用属性——其性微寒、味甘苦，具有“散风清热、平肝明目”的功效，是中医常用的“清热解毒”药材现代科学研究进一步证实菊花富含黄酮类化合物、菊苷、氨基酸等成分，具有抗氧化、降血压、调节血糖等作用，对当代第3页共15页高发的“亚健康”问题（如眼疲劳、高血压、失眠）有显著改善效果在消费升级背景下，“健康养生”已成为主流需求数据显示，2024年我国养生茶饮市场规模突破800亿元，其中菊花作为核心原料之一，市场份额达15%但当前菊花产品仍以“菊花茶”为主，深加工产品（如菊花保健品、化妆品、生物制剂）开发不足，健康价值的深度挖掘仍有巨大空间例如，菊花中的黄酮类物质可用于开发抗氧化护肤品，菊糖可作为功能性食品原料，这些“文化+科技”的融合方向，将为菊花产业注入新动能

（四）艺术与文创价值从“笔墨丹青”到“IP创新”菊花的美学价值，使其成为艺术创作的永恒主题从东晋顾恺之的《洛神赋图》中“秋菊盈阶”的背景描绘，到宋代《岁朝清供图》中“菊梅同框”的吉祥寓意，再到明清“金陵八家”的菊花水墨画，菊花以“傲、幽、坚、淡”的特质，成为中国文人画的重要母题这种艺术表达在当代进一步延伸2024年，河南卫视“端午奇妙游”中的“菊舞”节目，以菊花为元素创作舞蹈，全网播放量超5亿；故宫文创推出“菊纹”系列彩妆，将传统纹样转化为现代美妆产品，销售额突破千万文创产业的崛起，为菊花文化价值转化提供了新载体目前，国内已有企业开发“菊花主题盲盒”“菊文化剧本杀”“菊花香薰蜡烛”等产品，通过“故事化+体验化”的方式，让年轻消费者在娱乐中感知文化例如，某品牌推出“东篱菊语”系列文创，以陶渊明《饮酒》诗为背景，设计“采菊东篱”书签、“菊香满径”笔记本，通过电商平台销售，客单价超50元，溢价率达300%，印证了文化IP的市场潜力第4页共15页

三、菊花产业市场现状与瓶颈从“资源优势”到“价值瓶颈”尽管菊花文化价值丰富，但当前市场拓展仍面临诸多挑战从产业链视角看，菊花产业呈现“上游分散、中游薄弱、下游同质化”的特点，文化价值与市场需求的“断层”成为核心瓶颈

（一）产业链结构性问题种植端标准化不足，加工端附加值低菊花种植环节存在“三散”问题种植主体分散（以小农户为主，占比超70%）、品种分散（地方小品种与改良品种并存，缺乏统一标准）、管理分散（种植技术参差不齐，病虫害防治能力弱）这导致原料品质不稳定，优质菊花占比不足30%，直接影响下游加工产品质量加工环节则面临“三低”困境初级加工比例高（占比超60%），深加工产品少（如菊花保健品、化妆品等仅占15%）；产品同质化严重（90%以上为菊花茶，形态多为干花、袋泡茶）；技术水平低（缺乏先进的提取、纯化技术，有效成分保留率不足70%）以某产区为例，2024年干菊花原料价格在15-25元/公斤波动，而深加工的菊花黄酮提取物价格可达800-1200元/公斤，附加值差距显著，反映出产业链“重上游、轻下游”的结构性失衡

（二）市场认知偏差“中老年专属”标签固化，年轻客群渗透不足菊花产业面临“认知断层”中老年群体将其视为“养生保健品”，消费频次高但客单价低（如菊花茶月均消费20-50元）；年轻群体对其认知停留在“妈妈辈的茶”，缺乏情感连接与消费意愿数据显示，2024年菊花产品购买用户中，35岁以上占比达78%，25-35岁仅占15%，18-24岁不足7%，反映出年轻客群渗透严重不足第5页共15页认知偏差的根源在于产品形态与营销方式的“老化”当前菊花产品仍以“传统包装+单一功能”为主，缺乏针对年轻群体的“颜值化、场景化、个性化”设计；营销渠道依赖线下商超与传统电商，忽视抖音、小红书、B站等年轻用户聚集平台，导致“文化价值”难以触达年轻客群

（三）品牌化程度低地域品牌强势，企业品牌薄弱菊花产业呈现“地域品牌强、企业品牌弱”的格局“桐乡杭白菊”“黄山贡菊”等地理标志品牌凭借历史渊源与品质优势，占据市场主导地位，但缺乏龙头企业带动，中小农户与加工企业“小而散”，难以形成品牌合力同时，企业品牌建设意识薄弱，多数企业以“原料供应”为主要业务，缺乏品牌故事构建与市场推广，导致产品“有品类无品牌”，市场议价能力弱对比“西湖龙井”“安溪铁观音”等成熟农产品品牌，菊花品牌在“文化叙事”“价值传递”“用户互动”等方面仍有较大差距例如，某茶叶品牌通过“茶道体验”“茶文化IP”成功打造高端形象，而菊花品牌的文化价值多停留在“历史背景介绍”，缺乏对消费者的情感连接与价值共鸣

（四）文化价值转化不足符号化应用多，深度融合少尽管菊花文化底蕴深厚，但在产品转化中仍存在“表面化”问题多数企业仅将菊花的“黄色”“花朵形态”作为包装元素，缺乏对“隐逸、长寿、吉祥”等文化内涵的深度挖掘；文化IP开发多集中于“视觉符号”（如菊花图案），而“故事化、场景化、体验化”的融合不足例如，某菊花企业推出“菊香月饼”，仅在包装印上菊花图案，未结合中秋“团圆、思念”的文化内涵进行产品设计；另一品牌开发第6页共15页“菊花文创”，仅将菊花纹样印在笔记本上，未讲述菊花的历史故事或民俗背景这种“符号堆砌”而非“价值转化”的模式，导致文化价值难以转化为消费动机，市场溢价能力低

四、文化价值挖掘与市场拓展的路径构建以“文化赋能”激活产业动能破解菊花产业瓶颈，需以文化价值为核心驱动力，重构“种植-加工-销售”全链条，通过“深度挖掘IP、创新产品形态、构建多元渠道、强化品牌赋能”，实现从“资源输出”到“价值输出”的跨越

（一）深度挖掘文化IP从“历史符号”到“当代叙事”文化IP是连接菊花与市场的桥梁需以“历史为根、民俗为魂、情感为核”，构建多层次文化IP体系

1.历史文化IP的“故事化”转化梳理菊花在历史文献、诗词歌赋中的经典意象，提炼可传播的文化符号例如，结合陶渊明“采菊东篱下”的典故，打造“东篱菊语”IP故事，讲述菊花与文人隐士的精神共鸣；依据《本草纲目》记载，开发“药菊文化”科普内容，通过短视频、图文等形式，让消费者了解菊花的药用历史与科学原理

2.民俗文化IP的“场景化”再造将重阳赏菊、菊花宴等传统习俗转化为当代消费场景例如，在重阳节期间推出“菊花宴”主题套餐，结合菊花糕、菊花酒、菊花鱼等传统美食，搭配赏菊打卡、古风摄影等体验活动，吸引家庭客群；在城市商圈打造“菊文化快闪店”，设置“菊香闻香区”“菊花拓印体验区”“重阳习俗互动区”，让年轻消费者在体验中感知文化

3.艺术文化IP的“年轻化”表达第7页共15页针对年轻客群，将菊花艺术元素转化为潮流文化符号例如，与国潮设计师合作，推出“菊系”服饰、饰品，设计“赛博菊”“潮玩菊”等IP形象，通过盲盒、手办等形式吸引Z世代；在社交平台发起“#我的菊系生活#”话题挑战，鼓励用户分享菊花主题的生活方式（如“菊花妆”“菊花咖啡”“菊花美甲”），形成UGC传播效应

（二）创新产品形态从“单一原料”到“多元价值”产品是文化价值的载体需突破“菊花茶”单一形态，开发“文化+功能+体验”的多元产品矩阵

1.功能性产品延伸“健康养生”价值结合菊花的药用与营养特性，开发针对不同人群的功能性产品中老年群体推出“菊花枸杞茶”“菊花决明子护眼茶”等复方养生茶，突出“清肝明目”功效；年轻群体开发“菊花气泡水”“菊花酸奶”“菊花果冻”等“轻养生”零食饮料，降低养生产品的“年龄门槛”；高端市场提取菊花中的黄酮、菊糖等有效成分，开发胶囊、口服液等保健品，结合“药食同源”概念，定价中高端市场

2.文创产品提升“文化体验”价值围绕菊花文化符号，开发具有情感共鸣的文创产品文具类设计“陶渊明采菊”“东篱秋韵”等主题笔记本、书签、钢笔，融入诗词、插画元素；家居类推出“菊香”香薰、“菊影”灯具、“菊纹”抱枕，以嗅觉、视觉、触觉传递文化意境；美妆类开发“菊花焕颜面膜”“菊花舒缓喷雾”，利用菊花的抗氧化、舒缓功效，结合古风包装，吸引年轻女性

3.体验式产品构建“文化沉浸”价值第8页共15页通过“线上+线下”结合，打造沉浸式体验产品线上推出“菊文化数字藏品”，如菊花主题NFT画作、“采菊东篱”VR场景体验，满足年轻客群的数字消费需求；线下在主产区建设“菊花文化体验园”，设置“菊花种植体验区”“菊花茶制作工坊”“菊文化博物馆”，提供“采摘-加工-品鉴”全流程体验，收取体验费或售卖周边产品

（三）构建多元渠道从“传统销售”到“全域触达”渠道是产品价值实现的关键需打破“线下商超+传统电商”的单一渠道模式，构建“线上线下融合、国内国际联动”的全域渠道网络

1.线上渠道渗透年轻客群内容电商在抖音、小红书、B站发布“菊花文化科普”“菊花美食教程”“菊花文创开箱”等内容，通过KOL/KOC种草，引导用户购买；社交电商利用微信社群、朋友圈推广“菊文化主题礼盒”，结合“拼团优惠”“满赠文创”等活动，激发社交裂变；直播电商邀请“三农博主”“文化博主”直播“菊花采摘”“菊花茶制作”过程，通过“产地直连消费者”降低中间成本，提升产品信任度

2.线下渠道强化场景体验文旅融合与景区、民宿合作，推出“菊花主题旅游线路”，如“桐乡杭白菊采摘之旅”“黄山贡菊文化之旅”，将菊花产品纳入旅游伴手礼；第9页共15页跨界合作与餐饮品牌（如西贝、海底捞）合作推出“菊花主题菜品”，与美妆品牌（如百雀羚、完美日记）联名开发“菊系产品”，实现渠道互补；体验门店在核心城市商圈开设“菊文化体验店”，设置产品展示区、文化科普区、DIY体验区，提供“试饮、试用、定制”服务，打造品牌线下触点

3.国际渠道输出东方文化依托“一带一路”与跨境电商，将菊花产品推向国际市场文化输出先行在海外社交平台（Instagram、TikTok）推广“中国菊文化”，如“菊花与重阳”“陶渊明与菊花”等内容，吸引对东方文化感兴趣的海外消费者；产品差异化定位针对国际市场需求，开发“菊花精油”“菊花保健品”等标准化产品，强调“天然、健康、东方养生”概念；渠道本土化运营与亚马逊、eBay等平台合作，通过海外仓缩短配送时间；与当地华人社群、中医药协会合作，举办“中国菊文化节”，提升品牌认知度

（四）强化品牌赋能从“地域符号”到“情感认同”品牌是产业价值的浓缩需通过“故事化、IP化、标准化”，构建具有情感认同的菊花品牌体系

1.构建品牌故事传递文化价值每个菊花产区都有独特的文化故事，需深度挖掘并系统化传播桐乡杭白菊以“千年菊乡”为背景，讲述“乾隆御赐白菊”的传说，塑造“皇家品质”品牌形象；黄山贡菊结合“黄山云雾”“文人墨客题咏”的历史，打造“高山云雾茶”“诗画之菊”的高端定位；第10页共15页企业品牌故事如某企业以“东篱菊语”为品牌名，讲述“返乡青年与菊花田”的创业故事，通过情感共鸣增强品牌忠诚度

2.打造IP形象增强品牌记忆设计统一的菊花IP形象，使其成为品牌的“情感代言人”形象设计结合“陶渊明采菊”“菊仙子”等传统元素，设计可爱、古风、潮流等多风格IP形象，适配不同产品与渠道；IP活动通过IP形象举办“菊文化卡通展”“IP主题快闪店”，推出IP周边产品（如玩偶、文具、服饰），提升品牌曝光度；IP联名与影视、游戏、动漫等IP合作，推出“菊仙子”联名款产品，扩大品牌影响力

3.实施标准化战略保障品牌品质品牌的核心是品质需建立“从种植到销售”的全链条标准化体系种植端制定菊花种植标准（如土壤、水肥、病虫害防治），推广“有机种植”“绿色防控”技术，提升原料品质；加工端建立菊花加工标准（如采摘时间、干燥工艺、有效成分检测），引入HACCP、ISO等认证，确保产品安全；销售端统一品牌形象（包装、宣传物料、服务标准），通过“产地直供”“溯源防伪”等措施，提升消费者信任度

五、典型案例借鉴从“产业实践”看文化赋能市场的路径国内外已有不少菊花产业通过文化价值挖掘实现市场突破的案例，其经验值得借鉴

（一）浙江桐乡“地理标志+文化IP”模式第11页共15页桐乡杭白菊是我国首个“国家地理标志产品”，种植历史超1300年当地政府与企业通过“文化IP+地理标志”双轮驱动，实现产业升级文化IP打造举办“中国杭白菊文化节”，推出“菊仙子”IP形象，开展“菊花诗会”“菊花画展”等活动，提升品牌文化内涵；地理标志保护建立“桐乡杭白菊”地理标志使用规范，统一种植、加工标准，确保产品品质；市场拓展开发菊花茶、菊花糕、菊花精油等20余种深加工产品，通过电商平台（淘宝、京东）和文旅渠道（乌镇景区）销售，2024年品牌价值突破50亿元，带动农户增收30%

（二）云南大理“文旅融合+体验经济”模式大理依托“菊花田景观”与白族民俗，打造“菊花旅游+文化体验”模式景观经济种植1000亩“四季菊海”，打造“网红打卡地”，每年吸引超100万游客，带动餐饮、住宿消费；民俗体验推出“白族菊花宴”（如菊花炒肉、菊花蜜饯）、“菊花香囊制作”等活动，让游客深度体验白族文化；产品转化将菊花田门票收入的10%用于补贴农户，同时开发“菊花茶包”“菊花鲜花饼”等旅游伴手礼，客单价提升至50元以上

（三）日本京都“传统工艺+现代设计”模式日本京都将菊花文化与传统工艺结合，实现高端化、小众化市场突破工艺传承传承“菊人偶”“菊纹染”等传统工艺，每件产品由匠人手工制作，具有收藏价值；第12页共15页现代设计与知名设计师合作，将菊花纹样融入现代服饰、家居用品，推出“京都菊”高端品牌；文化营销举办“京都菊花祭”，通过“传统工艺展”“设计师对话”等活动，吸引高净值客群，产品定价超千元，溢价率达500%

六、挑战与保障措施推动菊花产业高质量发展的关键支撑尽管菊花产业文化价值挖掘与市场拓展前景广阔，但仍面临文化挖掘碎片化、产业链协同不足、创新人才短缺等挑战，需通过系统性保障措施推动产业可持续发展

（一）面临的主要挑战文化挖掘碎片化多数产区仅关注菊花的单一文化符号（如“重阳”“养生”），缺乏对历史、民俗、艺术等多维度文化的整合，导致文化价值难以形成合力；产业链协同不足种植户、加工企业、销售商各自为战，缺乏“种植-加工-销售”一体化协作机制，原料供应不稳定，市场响应速度慢；创新人才短缺既懂菊花种植技术，又掌握文化IP开发、品牌营销、产品设计的复合型人才不足，制约产业创新能力；市场竞争同质化低附加值产品（如普通菊花茶）产能过剩，企业缺乏差异化竞争策略，导致价格战频发，利润空间压缩

（二）系统性保障措施政策引导构建“文化+产业”支持体系政府出台专项政策，设立“菊花产业发展基金”，支持文化IP挖掘、深加工技术研发、品牌建设；文旅部门与农业部门联动，将菊花文化纳入地方文旅规划，打造“菊花文化旅游线路”；第13页共15页制定《菊花产业文化价值挖掘指南》，规范文化IP开发与品牌建设标准，避免同质化竞争科技赋能提升产业链现代化水平与高校、科研院所合作，研发菊花深加工技术（如超临界萃取、冻干技术），提高有效成分提取率；推广“智慧农业”技术，通过物联网监测种植环境，实现精准种植，提升原料品质；开发“菊花产业大数据平台”，整合种植、加工、销售数据，为企业提供市场预测与决策支持人才培养构建“产学研用”协同机制职业院校开设“菊花产业”相关专业，培养种植技术、产品设计、市场营销等实用人才；企业与高校合作建立“实习基地”，定向培养复合型人才；邀请文化学者、设计师、营销专家担任“菊花产业顾问”，指导文化IP开发与品牌建设产业链整合打造“企业+农户+合作社”利益共同体培育龙头企业，通过“企业+合作社+农户”模式，统一种植标准、加工技术、销售渠道；建立“保底收购+按质论价+利润分红”机制，保障农户收益，提升产业组织化程度；推动“三产融合”，鼓励企业从“单一加工”向“文化体验、旅游服务”拓展，延伸产业链条

七、结论以文化为魂，以市场为翼，共绘菊花产业新图景菊花产业的价值，不仅在于其作为经济作物的“产量”，更在于其作为文化载体的“质量”从历史深处走来的菊花，承载着中国人第14页共15页对自然的敬畏、对生活的热爱、对精神的追求当我们将“采菊东篱下”的诗意转化为“菊香满径”的体验，将“菊花高洁”的品格融入“国潮文创”的设计，将“药食同源”的智慧转化为“轻养生”的产品，菊花产业便不再是传统的“农产品”，而是“文化+经济”的融合载体2025年，随着文化自信的提升与消费升级的深化，菊花产业正迎来“文化赋能市场，市场反哺文化”的良性循环我们期待，通过文化价值的深度挖掘与市场拓展的多元探索，菊花这一千年名花将绽放出更绚丽的时代光彩——它不仅是“东篱把酒黄昏后”的诗意符号，更是“健康生活、文化传承”的当代使者，为乡村振兴注入“文化动能”，为东方美学输出“菊花方案”菊花产业的未来，是文化的未来，也是市场的未来让我们以文化为魂，以市场为翼，共绘菊花产业高质量发展的新图景！第15页共15页。