2025 菊花产业绿色发展理念与实践探索

2025菊花产业绿色发展理念与实践探索摘要菊花作为我国传统名花与重要经济作物，兼具药用、食用、观赏及生态价值随着“双碳”目标推进与绿色消费升级，菊花产业正面临从“规模扩张”向“质量效益”转型的关键期本文以2025年为时间节点，围绕“绿色发展”核心，从理念内涵、现状挑战、实践路径、典型案例及未来展望五个维度展开研究，旨在为菊花产业绿色转型提供系统性思路与实操参考，推动产业实现生态、经济、社会效益的协同提升

一、引言菊花产业的价值定位与绿色发展的时代必然

（一）菊花产业的多元价值从“经济作物”到“生态载体”菊花，学名Chrysanthemum morifolium，是我国栽培历史最悠久的花卉之一，其价值早已超越“观赏”本身药用上，菊花含菊苷、黄酮类等成分，具有清热解毒、平肝明目之效，是《中国药典》收载的常用中药材；食用上，杭白菊、滁菊等品种可制成菊花茶、菊花糕等健康食品，契合当下“药食同源”消费趋势；观赏上，菊花品种超3000种，花色丰富、花型多样，是园林景观与文化符号的重要组成部分；生态上，菊花根系发达、抗逆性强，可作为生态修复植物，在盐碱地改良、水土保持等领域发挥作用据《中国花卉产业发展报告》数据，2023年我国菊花种植面积达120万亩，产值超200亿元，其中药用菊占比约60%（主要产区为安徽亳州、河南焦作、浙江桐乡等），食用菊与观赏菊占比分别为25%和15%作为兼具经济价值与生态功能的特色产业，菊花产业的可持续发第1页共10页展不仅关乎千万从业者的生计，更对乡村振兴、生态保护具有重要意义

（二）绿色发展的迫切性传统模式的瓶颈与转型需求尽管菊花产业规模可观，但传统发展模式中“高投入、高排放、低效益”的问题日益凸显生态层面种植端化肥农药滥用导致土壤板结、重金属超标，2023年主产区土壤检测显示，部分菊田农药残留量超国家标准

1.5倍，化肥利用率不足40%；加工端（如菊花烘干、提取）能耗高、废水排放量大，某亳州加工企业年排放有机废水超50万吨，COD值高达800mg/L，远超环保标准经济层面小农户分散经营导致标准化程度低，优质菊花占比不足30%，市场价格波动大；绿色产品认证体系不完善，消费者对“绿色菊花”认知度不足，溢价空间难以体现社会层面传统种植依赖廉价劳动力，随着农村人口流失，“用工难”问题加剧；产业链附加值低，菊花深加工产品（如菊花精油、功能性保健品）占比不足10%，远低于发达国家30%的水平在此背景下，绿色发展不仅是响应国家“绿水青山就是金山银山”理念的必然要求，更是菊花产业破解资源约束、提升竞争力的核心路径正如某大型菊花企业负责人所言“过去我们拼产量、拼价格，现在消费者要品质、要健康，产业必须走绿色之路，否则就是‘饮鸩止渴’”

二、菊花产业绿色发展理念的内涵与价值维度

（一）核心理念生态优先、循环高效、科技赋能、品牌增值第2页共10页绿色发展理念在菊花产业中的落地，需以“生态可持续”为根基，“经济高质量”为目标，“科技为支撑”，“品牌为纽带”，形成系统性框架

1.生态优先从“环境负担”到“生态贡献”生产端减少化学投入品使用，推广生物防治、有机种植等生态友好型技术，修复土壤与生态环境；加工端采用清洁能源（如太阳能、生物质能）替代燃煤，建立废水、废气、固废处理系统，实现“零污染”生产；生态价值转化将菊花种植与生态修复结合，如在矿区复垦区种植耐贫瘠菊花品种，既改善生态，又增加经济收益

2.循环高效从“线性利用”到“资源循环”种植循环推广“菊花-菌菇-有机肥”模式，菊花秸秆粉碎后作为菌菇培养基，菌渣经腐熟制成有机肥还田，形成“种植-加工-再利用”闭环；加工循环菊花花瓣、花蕊等副产品（占比约30%）提取黄酮、菊糖等成分，剩余渣料用于生产饲料、生物质能源，实现资源全利用

3.科技赋能从“经验依赖”到“智慧生产”品种创新培育抗病虫、抗逆性强的绿色品种，减少农药使用；技术集成推广水肥一体化、无人机植保、智能温室等精准农业技术，降低资源消耗；数字化管理通过物联网监测土壤墒情、病虫害情况，实现“按需施肥、精准用药”

4.品牌增值从“低端原料”到“高端品牌”第3页共10页绿色认证通过有机认证、地理标志认证等提升产品附加值，如桐乡杭白菊获国家地理标志后，价格提升200%；文化赋能结合菊花文化（如重阳节赏菊、菊花茶养生文化），打造“绿色+文化”IP，增强市场吸引力

（二）价值逻辑生态效益、经济效益、社会效益的协同统一绿色发展理念在菊花产业中的价值，体现在三重效益的融合生态效益减少面源污染，提升土壤肥力，改善区域生态环境据测算，推广有机种植后，每亩菊田年减少农药使用量60%，化肥用量30%，土壤有机质含量可提升

0.2%-

0.5%；经济效益绿色产品溢价空间显著，某有机菊田产品售价达120元/公斤，是普通菊田的3倍，且通过循环利用，加工成本降低15%-20%；社会效益带动农户增收，形成“企业+合作社+农户”的利益联结机制，如河南某合作社通过绿色种植，农户年均增收超5000元；同时推动乡村产业升级，促进就业（加工、物流、电商等岗位）

三、菊花产业绿色发展的现状与挑战

（一）发展现状政策推动与实践探索初见成效近年来，在国家政策引导与市场需求拉动下，菊花产业绿色转型已取得积极进展

1.政策支持体系逐步完善国家层面《“十四五”全国农业绿色发展规划》明确将中药材绿色种植列为重点领域；农业农村部发布《关于促进中药材产业绿色发展的指导意见》，提出到2025年中药材绿色种植面积占比达50%第4页共10页地方层面安徽、河南、浙江等主产区出台专项政策，如亳州市设立1亿元绿色农业发展基金，对有机种植户给予300元/亩补贴；桐乡市建立杭白菊绿色生产技术标准体系，推行“三品一标”认证

2.技术创新与模式探索涌现绿色种植技术推广生物农药（如苦参碱、印楝素）应用率从2020年的15%提升至2023年的35%；有机种植面积达15万亩，占总面积

12.5%；清洁加工技术应用热泵烘干、太阳能杀青等节能设备普及率提升至40%，某企业研发的菊花加工废水处理系统，COD去除率达85%，实现中水回用；循环经济模式落地“菊花-食用菌-有机肥”模式在河南武陟县推广，年处理菊花秸秆2万吨，生产有机肥

1.5万吨，带动2000亩菊田绿色种植

3.市场需求与品牌意识提升绿色消费崛起有机菊花茶市场规模从2020年的15亿元增至2023年的28亿元，年增速超20%；品牌建设加速“亳菊”“滁菊”“杭白菊”等地理标志产品通过绿色认证，其中“桐乡杭白菊”品牌价值突破200亿元，溢价能力显著增强

（二）核心挑战转型中的“痛点”与“堵点”尽管取得进展，但菊花产业绿色发展仍面临多重挑战，需行业共同破解

1.小农户转型意愿与能力不足第5页共10页成本压力大有机种植初期投入比传统种植高30%-50%（如有机肥料成本增加200元/亩），且见效周期长（需2-3年认证期），小农户普遍存在“不敢转、转不起”的顾虑；技术水平有限多数农户缺乏绿色种植技术，对生物防治、精准施肥等技术掌握不足，导致绿色产品质量不稳定

2.产业链协同与标准体系不完善加工环节短板中小加工企业占比超60%，清洁生产技术应用率低，副产品综合利用率不足20%，资源浪费严重；标准不统一绿色种植、加工、认证标准尚未形成全国统一体系，部分地区存在“认证混乱”“标准执行不严”问题，影响消费者信任

3.政策与市场机制支撑不足融资难绿色项目投资大、回报周期长，银行信贷门槛高，企业与农户融资渠道有限；市场认知偏差部分消费者对“绿色菊花”的认知停留在“价格高”，对其生态价值与健康功效缺乏深入了解，市场推广难度大

四、菊花产业绿色发展的实践路径与典型案例

（一）多元实践路径从种植到品牌的全链条绿色转型

1.种植端构建“生态化、标准化”生产体系品种优化筛选推广抗病虫、抗逆性强的绿色品种，如“皖菊3号”（亳州农科所选育，抗黑斑病率达80%）、“杭白菊F1代”（桐乡农科所选育，产量提升15%）；栽培模式创新推广“起垄覆膜+滴灌”技术，减少水肥流失；“立体种植”（如菊花套种豆类、中药材），提高土地利用率；第6页共10页绿色投入品替代使用生物有机肥（如EM菌肥）、生物农药（如苏云金杆菌），建立农药使用台账，严格控制安全间隔期

2.加工端打造“清洁化、智能化”生产基地节能加工技术采用热泵烘干（能耗比燃煤低40%）、微波杀青（效率提升3倍）等设备，降低碳排放；副产品循环利用菊花渣经粉碎后作为饲料（添加至肉鸡饲料，改善肉质）或生产木糖醇；花蕊提取菊糖（用于保健品、饮料）；废水处理与回用建设“格栅+缺氧+好氧”处理系统，处理后的中水用于灌溉，实现“零排放”

3.产业链协同构建“三产融合”绿色生态链“种植-加工-销售”一体化龙头企业牵头建立标准化种植基地，统一加工标准，保障产品质量（如安徽某企业“公司+合作社+农户”模式，带动5000户农户绿色种植）；“菊花+文旅”融合依托菊花资源发展观光农业、康养产业，如桐乡“菊花节”年接待游客超100万人次，旅游收入占比提升至25%；“菊花+电商”拓展市场通过直播带货、社区团购等渠道推广绿色菊花产品，2023年某电商平台有机菊花茶销量同比增长120%

4.品牌端强化“绿色认证+文化赋能”认证体系建设推动有机认证、绿色食品认证、地理标志认证，建立“一品一码”追溯系统，实现从种植到销售全程可追溯；文化IP打造结合菊花文化（如陶渊明“采菊东篱下”的诗词文化、菊花养生文化），设计文创产品（如菊花茶礼盒、菊花精油套装），提升品牌附加值

（二）典型案例从“单点突破”到“区域示范”的经验启示案例1河南武陟县“菊花-菌菇-有机肥”循环经济模式第7页共10页背景武陟县是怀药主产区，菊花种植面积5万亩，但传统种植存在秸秆浪费、土壤肥力下降问题实践循环链构建企业与菌菇基地合作，菊花秸秆粉碎后作为香菇培养基，产出的菌渣经腐熟制成有机肥，反哺菊田；效益提升有机肥成本降低50%，菊田产量提升10%，秸秆利用率达90%，年减少面源污染3000吨；经验通过“企业+合作社+农户”模式，降低农户参与门槛，形成“资源循环-成本降低-收益增加”的良性循环案例2浙江桐乡市“杭白菊绿色标准化生产”模式背景桐乡杭白菊是国家地理标志产品，但传统种植存在农药残留超标、品质不稳定问题实践标准体系建设制定《杭白菊绿色生产技术规程》，明确品种选择、种植密度、施肥用药等28项标准；技术培训与推广建立“专家+技术员+农户”三级指导体系，年培训农户超2000人次；品牌增值通过有机认证，产品售价从60元/公斤提升至180元/公斤，品牌价值突破200亿元经验标准化是绿色发展的基础，通过统一标准、技术指导与品牌认证，实现“优质优价”

五、未来展望与对策建议

（一）2025年发展趋势绿色化、智能化、品牌化深度融合展望2025年，菊花产业绿色发展将呈现三大趋势第8页共10页技术驱动更显著AI病虫害识别、区块链溯源、细胞培养等技术广泛应用，推动生产全流程智能化；产业融合更紧密“菊花+康养”“菊花+文旅”“菊花+电商”等融合模式成熟，产业链附加值大幅提升；生态价值更凸显菊花种植从“经济作物”向“生态修复植物”转型，在盐碱地治理、碳汇农业等领域发挥更大作用

（二）对策建议多方协同破解转型瓶颈

1.强化政策支持，优化发展环境加大财政补贴对有机种植、清洁加工等绿色项目给予30%-50%的补贴，设立绿色农业风险补偿基金；完善金融服务开发“绿色贷”“碳汇贷”等产品，降低绿色项目融资成本；健全标准体系制定全国统一的菊花绿色种植、加工标准，加强认证监管，杜绝“认证乱象”

2.推动技术创新，提升转型能力加强产学研合作支持高校、科研院所与企业共建绿色技术研发中心，重点攻关生物防治、循环利用等技术；推广智慧农业技术建设菊花产业大数据平台，推广无人机植保、水肥一体化等精准农业技术，降低资源消耗；培育绿色人才开展农户绿色种植培训，培养一批懂技术、会经营的“新农人”

3.培育市场主体，构建协同机制扶持龙头企业支持大型企业建立绿色生产基地，带动小农户参与；第9页共10页发展合作社模式鼓励农户组建专业合作社，统一技术、标准、销售，提升议价能力；加强品牌建设整合区域品牌资源，通过央视、电商平台等渠道推广“绿色菊花”，提升市场认知度

4.践行生态理念，实现价值转化推动生态补偿建立菊花产业生态补偿机制，对生态贡献大的地区给予资金奖励；拓展碳汇市场探索菊花种植碳汇交易，将生态价值转化为经济收益；推广生态旅游依托菊花资源发展生态旅游、康养产业，实现“赏花-品茗-研学”融合发展

六、结语绿色发展，让菊花产业行稳致远从“东篱把酒黄昏后”的诗意，到“药食同源”的健康需求，菊花承载着千年的文化底蕴与时代的发展使命绿色发展不是选择题，而是必答题——它既是破解资源环境约束的“金钥匙”，也是提升产业竞争力的“新引擎”未来，菊花产业的绿色转型需要政府、企业、农户同心同向政府提供政策引导与环境保障，企业承担技术创新与品牌建设责任，农户主动拥抱绿色理念与科学方法唯有如此，才能让菊花在新时代绽放新的生机，既守护“青山绿水”，又收获“金山银山”，真正实现生态、经济、社会效益的和谐统一正如一位老药农所说“菊花是我们的根，绿色是它的魂只要我们守着这份根、护着这份魂，产业就一定能走得更远、更稳”（全文约4800字）第10页共10页。