2025 灶具行业用户烹饪需求与产品选择报告

2025灶具行业用户烹饪需求与产品选择报告摘要灶具作为厨房核心电器，是连接烹饪行为与家庭生活的关键载体随着消费升级、技术迭代与生活方式变革，2025年灶具行业的用户需求与产品选择逻辑已发生显著变化本报告以行业视角为出发点，通过分析用户烹饪场景、需求维度、选择影响因素及群体差异，结合当前行业挑战与未来趋势，为从业者提供“需求-选择-趋势”的全链条参考，助力企业精准把握市场方向，实现产品创新与用户价值的深度匹配

一、引言2025年灶具行业的时代背景与研究意义

1.1行业定位厨房电器的“核心枢纽”灶具是家庭烹饪的“能量中心”，不仅承担加热烹饪的基础功能，更与厨房空间布局、家庭互动模式、生活品质提升紧密相关从传统燃气灶到智能集成灶，从单眼灶到多眼灶，灶具的技术演进始终围绕“更安全、更高效、更适配用户需求”展开随着城镇化率提升（2025年预计达65%）、家庭小型化趋势（2025年中国单身家庭占比将超25%）及消费能力增强，灶具行业正从“功能满足”向“体验升级”转型，用户需求成为驱动行业创新的核心引擎

1.2研究价值从“用户需求”看行业未来当前，灶具行业面临同质化竞争加剧、技术创新瓶颈、消费市场分化等挑战然而，用户需求的多元化与个性化，也为行业提供了新的增长空间本报告通过拆解2025年用户烹饪需求的具体表现、产品选择的关键逻辑及不同群体的差异化偏好，旨在为企业提供第1页共16页需求洞察明确用户“为什么做饭”“怎么做饭”“需要什么样的灶具”；选择逻辑揭示用户在功能、技术、品牌、情感等维度的决策路径；趋势预判预判未来3-5年灶具产品的技术方向与市场机会

1.3数据说明基于行业调研与用户访谈本报告数据主要来源于2024-2025年中国家电协会《厨房电器消费趋势报告》；对全国30个城市（含一二线及下沉市场）10000+用户的烹饪行为调研；50+灶具企业的技术研发负责人访谈；京东、天猫等平台2024年灶具销售数据及用户评价分析

二、2025年用户烹饪需求场景、维度与情感的三重升级用户烹饪需求不是孤立的“功能需求”，而是“场景驱动+维度满足+情感共鸣”的综合结果2025年，随着生活节奏、消费观念与技术环境的变化，用户需求呈现出三大核心趋势场景多元化、维度精细化、情感个性化

2.1场景多元化从“单一日常”到“全场景覆盖”烹饪场景已从传统的“一日三餐”扩展至“多场景适配”，用户对灶具的需求不再局限于“做饭”，而是“在不同场景下做好饭”

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1.1日常烹饪“高效便捷”与“健康低耗”并重对多数家庭而言，日常烹饪（尤其是工作日）的核心诉求是“快速完成”与“健康安全”时间效率62%的用户（尤其是双职工家庭）将“30分钟内完成一餐”列为首要目标，因此“大火力+均匀加热”成为关键需求调研第2页共16页显示，用户对灶具“爆炒火力”的满意度达85%，而“加热均匀性”（如锅底无焦糊）的需求较2023年提升20%；健康安全“无油烟”“低能耗”“易清洁”成为健康需求的三大支柱2025年，“无油烟灶具”市场渗透率已达38%，较2023年增长15%，用户普遍认为“吸油烟效果”与“灶具本身的安全性”（如自动熄火保护、防干烧）同等重要；操作便捷“一键启动”“智能调节火候”等功能受青睐年轻用户（35岁以下）对“APP远程控制”“语音指令”的接受度超40%，而中老年用户更关注“旋钮操作简单”“故障提示清晰”

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1.2特殊场景“仪式感”与“个性化”需求凸显除日常烹饪外，节日聚餐、一人食、户外露营等场景对灶具的需求呈现差异化特征节日聚餐用户更需要“多眼灶”（至少3眼以上）与“多功能集成”（如带烤箱、蒸箱的集成灶），以满足同时烹饪多道菜的需求调研显示，春节期间集成灶的销量占比达节日总销量的52%，较日常提升25%；一人食催生“小型化”“多功能”灶具需求单身青年（22-30岁）更倾向选择“单眼灶+电磁炉”的组合，或体积仅为传统灶具50%的“迷你灶”，且注重“节能省电”（待机功耗≤1W）；户外露营便携灶具市场增速达45%，用户关注“轻量化”（重量≤3kg）、“防风性能”（燃烧效率≥90%）及“快速点火”（点火成功率≥99%），其中“卡式炉”因操作简单成为主流选择

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1.3外卖替代“家庭烹饪的必要性”与“场景细分”尽管外卖市场持续增长，但“家庭烹饪”的核心地位未动摇2025年，73%的用户表示“家庭烹饪是维系情感的方式”，而“外卖替第3页共16页代”的场景主要集中于“加班晚归”“临时聚餐”等，此时用户更需要“易操作、少油烟、快速出餐”的灶具，如“电陶炉”（适合快速加热）、“微蒸烤一体机”（替代部分灶具功能）

2.2需求维度精细化从“功能满足”到“体验优化”用户对灶具的需求已从单一的“加热功能”，扩展至“安全、健康、智能、耐用”等多维度的精细化要求，每个维度都有具体的“痛点”与“期待”

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2.1安全维度“主动防护”与“安心感”安全是用户选择灶具的“底线要求”，但2025年用户对安全的期待已从“被动防护”转向“主动预警”核心需求“防干烧”“漏气保护”“童锁”仍是基础安全功能，用户满意度达92%；进阶需求“火焰意外熄灭自动关火”“锅具识别（防溢出）”“厨房燃气浓度实时监测”等主动安全技术成为新趋势，调研显示，具备“锅具智能识别”功能的灶具用户复购率较普通款高35%；情感需求“安全设计要‘隐形化’”，即不影响美观与操作体验年轻用户对“隐藏式旋钮”“无尖锐棱角”的设计偏好度达68%

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2.2健康维度“营养保留”与“低负担”健康意识的提升推动灶具需求向“营养健康”与“使用低负担”延伸营养保留用户关注“如何减少营养流失”，如“聚能燃烧技术”（减少热量散失，提升食材营养保留率）、“蒸汽锁鲜功能”（烹饪时形成微压环境，保留水分与维生素）；第4页共16页低负担“易清洁”（油污自清洁、一键拆卸）与“低能耗”（热效率≥63%）成为用户“减少烹饪负担”的核心诉求2025年，一级能效灶具的市场占比已达78%，较2023年提升12%；特殊人群适配针对“减脂人群”，“精准控温”（±1℃温差）灶具需求增长30%，用户可通过APP设置“慢炖、快炒、恒温”等模式，实现食材精准加热

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2.3智能维度“AI交互”与“场景联动”智能技术已从“附加功能”变为“基础配置”，用户期待“真正解决痛点”的智能体验基础智能“定时关火”“火力记忆”“故障自诊断”等功能普及率超80%；进阶智能“AI菜谱推荐”（根据食材自动调节火力与时间）、“物联网联动”（与冰箱、电饭煲共享食材信息，推荐烹饪方案）、“语音交互”（支持方言识别，准确率≥95%）成为新焦点；智能体验“操作逻辑简单化”是关键，65%的用户认为“智能功能不能增加操作复杂度”，因此“一键进入智能模式”“自动学习用户习惯”（如默认常用火力）成为用户偏好

2.

2.4耐用维度“长寿命”与“易维修”用户对灶具的“耐用性”要求更高，同时关注“维修便捷性”，以降低长期使用成本长寿命“核心部件（燃烧器、阀体）质保≥5年”成为基础门槛，用户对“不锈钢材质”（抗腐蚀）、“全封闭电机”（防油污）的偏好度达72%；第5页共16页易维修“模块化设计”（关键部件可单独更换，无需整体更换）成为趋势，调研显示，具备“模块化维修”功能的灶具用户维修满意度达90%，维修成本降低40%

2.3情感维度“仪式感”与“家庭连接”在“做饭”这一行为背后，用户对“情感表达”的需求日益凸显，灶具成为传递情感、创造仪式感的载体

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3.1家庭互动“做饭成为亲子/夫妻互动的桥梁”82%的用户认为“一起做饭能增进家人关系”，因此“适合多人协作”的灶具设计更受欢迎例如，“双灶台+可旋转中间台”的布局，让父母与孩子可同时操作不同食材，互动性提升50%；

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3.2个性化表达“灶具是厨房的‘颜值担当’”年轻用户（尤其是Z世代）将灶具视为“厨房风格的一部分”，因此“外观设计”（颜色、材质、线条）的个性化需求显著调研显示，“定制化颜色”（如莫兰迪色系、金属拉丝）的灶具订单量较2023年增长65%，用户愿为此支付10%-20%的溢价；

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3.3文化认同“中式烹饪场景的适配”随着“国潮”兴起，用户对“中式爆炒”场景的灶具需求更强烈，如“猛火灶”（爆炒火力≥

4.5kW）的市场占比达58%，而“wok专用灶眼”（直径更大、火力更集中）的销量增长42%，体现用户对传统烹饪文化的认同

三、用户产品选择逻辑从“功能对比”到“价值匹配”用户选择灶具时，并非简单对比参数，而是基于“自身需求”与“产品价值”的匹配度进行决策2025年，用户选择逻辑呈现“功能-技术-品牌-情感”的多层级特征，每个层级都有明确的优先级与决策标准第6页共16页

3.1功能选择“场景适配”是核心前提用户选择灶具的第一步是“判断是否适配自身烹饪场景”，这决定了产品的“基础价值”

3.

1.1按烹饪方式选择“中式爆炒”vs“西式烘焙”中式烹饪用户优先选择“燃气灶”（火力足、爆炒效果好），关注“火力档位”（3-5档可调，爆炒档≥

4.2kW）、“热效率”（≥63%）及“聚能盘”（减少热量流失）；西式烹饪用户更倾向“电陶炉”（无明火、控温精准）或“气电两用灶”，关注“温度控制精度”（±5℃）、“静音运行”（噪音≤55dB）及“无辐射”（适合烤箱搭配）；复合烹饪用户选择“集成灶”（含燃气灶+油烟机+蒸烤箱），尤其是“多眼集成灶”，可满足同时进行煎、炒、烤、蒸的需求，适合喜欢尝试多种烹饪方式的家庭

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1.2按家庭结构选择“小家庭”vs“大家庭”小家庭（1-2人）偏好“单眼灶”“双眼灶（一主一副）”，体积小巧（宽度≤50cm），功能聚焦“节能”“易清洁”；大家庭（3人以上）需要“三眼及以上灶台”，关注“火力组合”（2个爆炒档+1个慢炖档）、“空间利用率”（嵌入式设计，节省台面）及“安全防护”（防干烧、童锁）；特殊家庭（如老年家庭）选择“旋钮式操作”“语音辅助”“一键启动”的灶具，避免复杂智能功能，确保操作简单安全

3.2技术选择“解决痛点”优先于“技术噱头”用户对技术的选择，本质是“判断技术能否解决自身烹饪痛点”，而非盲目追求“最新技术”

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2.1核心技术关注度排序第7页共16页调研显示，用户选择灶具时，对技术的关注优先级为安全技术（防干烧、漏气保护）——“安全是底线，不能妥协”；热效率（一级能效）——“节能省钱，长期受益”；控温精准度（±1℃）——“做甜品、减脂餐必备”；易清洁设计（油污自清洁、可拆卸面板）——“减少烹饪后清理负担”；智能交互（语音控制、APP联动）——“提升操作便捷性”

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2.2技术选择的“避坑”与“偏好”避坑点“虚假节能宣传”（实际热效率＜63%）、“智能功能冗余”（操作复杂、实用性低）、“材质劣质”（燃烧器易生锈、阀体易故障）；偏好点“真实参数透明”（标注热效率、火力值）、“技术验证报告”（如通过国家能效认证、安全检测报告）、“用户口碑”（优先选择评价中“安全”“耐用”关键词出现率高的产品）

3.3品牌与价格选择“性价比”与“信任度”的平衡用户对品牌与价格的选择，是“产品价值”与“心理预期”的匹配，而非单纯“选贵”或“选便宜”

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3.1品牌选择“信任度”与“服务”是关键头部品牌（如方太、老板、美的）优势在于“技术成熟”“售后完善”（全国联保、24小时上门维修），用户信任度达78%，但价格较高（均价6000-10000元）；新兴品牌（如火星人、亿田）主打“集成灶”与“智能功能”，性价比高（均价3000-5000元），用户对“创新技术”的接受度高，但售后覆盖度较低；第8页共16页下沉市场用户更倾向“区域性品牌”（如本地知名品牌），注重“价格低廉”（均价2000-3000元）与“维修方便”（本地有售后网点）

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3.2价格选择“需求决定预算”，拒绝“盲目溢价”基础款（2000-3000元）满足“安全、基础加热”需求，适合预算有限的小家庭或租房用户；中端款（3000-6000元）功能均衡（一级能效、基础智能），适合多数普通家庭；高端款（6000元以上）聚焦“智能、健康、个性化”，如“AI菜谱+物联网联动”“无油烟+自清洁”，适合追求品质生活的中高收入家庭；价格敏感点用户认为“热效率每提升1%，可接受价格溢价5%-8%”，但“智能功能若不实用，价格溢价超20%会放弃”

3.4情感选择“外观”与“文化认同”的加分项当产品在功能、技术、价格上差异较小时，情感因素成为决策的“最后一根稻草”

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4.1外观设计“与厨房风格统一”，拒绝“突兀感”用户对灶具外观的需求可概括为“简约、协调、个性化”简约风黑白灰为主色调，线条简洁，适合现代、北欧风格厨房；协调风与橱柜颜色、材质统一（如不锈钢灶具配金属橱柜），避免“颜色冲突”；个性化支持定制颜色（如祖母绿、克莱因蓝）、图案（如中式花纹、简约几何），或与厨房灯光联动（氛围灯设计），提升整体美观度第9页共16页

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4.2文化认同“中式烹饪场景的适配”随着“新中式”审美兴起，用户对“中式文化符号”的偏好度提升设计元素“祥云纹旋钮”“青花瓷面板”“中式灶台布局”（如大尺寸主灶+小尺寸辅助灶）等元素的产品更受欢迎；烹饪文化传播部分品牌推出“中式烹饪主题灶具”（如附赠《家常菜烹饪手册》），通过“功能+文化”的结合，增强用户情感连接

四、用户群体差异不同画像的需求与选择逻辑2025年灶具行业的用户群体呈现“代际分化”“场景分化”“地域分化”特征，不同群体的需求与选择逻辑存在显著差异，企业需针对性设计产品与营销策略

4.1按年龄划分“Z世代”vs“中老年群体”

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1.1Z世代（22-35岁）“智能+个性+体验至上”核心需求追求“高效、便捷、个性化”的烹饪体验，注重“智能交互”（语音控制、APP联动）、“外观设计”（高颜值、个性化定制）、“场景适配”（一人食、轻食、户外露营）；选择逻辑优先“新兴品牌”（如火星人、亿田）或“头部品牌智能系列”（如方太智能灶），对价格敏感度低（可接受3000-10000元），更看重“技术创新”与“使用体验”；典型案例“Z世代用户小李，28岁，单身，选择带‘AI菜谱推荐’的电陶炉，理由是‘下班回家用语音输入食材，灶具自动推荐做法和火候，不用记菜谱’”

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1.2中老年群体（50岁以上）“安全+简单+耐用”第10页共16页核心需求关注“操作简单”（旋钮式控制）、“安全防护”（防干烧、童锁）、“耐用性”（长寿命、易维修），对“智能功能”接受度低（认为“复杂难用”）；选择逻辑优先“头部传统品牌”（如老板、美的基础款），注重“价格实惠”（2000-4000元）与“售后网点覆盖”，偏好“燃气灶”（认为“比电灶更稳定”）；典型案例“张阿姨，55岁，家庭主妇，选择带‘熄火保护’的双眼燃气灶，理由是‘旋钮一转就开火，孩子在旁边也不怕碰到，用了5年没坏，维修师傅上门也方便’”

4.2按家庭结构划分“小家庭”vs“多代同堂”

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2.1小家庭（1-2人）“小巧+多功能+节能”核心需求注重“空间利用率”（体积小、易收纳）、“多功能性”（单眼灶可煎烤，双眼灶分工明确）、“低能耗”（待机功耗低、热效率高）；选择逻辑偏好“迷你灶”“单眼灶”，或“嵌入式电陶炉”，价格接受度2000-4000元，关注“品牌口碑”与“易清洁设计”；典型案例“小王和女友，30岁，租房住，选择50cm宽的双眼电陶炉，理由是‘体积小不占地方，电陶炉无明火安全，还能烤披萨、煎牛排，功能够我们用了’”

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2.2多代同堂（3人以上）“安全+健康+容量大”核心需求关注“多灶眼”（至少3眼，满足多人同时烹饪）、“安全防护”（防干烧、防烫设计）、“健康功能”（无油烟、易清洁），注重“家庭情感连接”（多人协作烹饪）；第11页共16页选择逻辑优先“集成灶”或“多眼燃气灶”，价格5000-8000元，偏好“知名品牌”（如方太、老板），看重“售后服务”（如定期上门安检）；典型案例“李家庭，三代同堂，选择带‘蒸烤箱集成’的燃气灶，理由是‘过年全家聚餐，一个灶蒸菜、一个灶炒菜、一个灶烤鸡翅，孩子在旁边也安全，还能解放双手陪老人聊天’”

4.3按地域划分“一二线城市”vs“下沉市场”

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3.1一二线城市“高端化+智能化+个性化”核心需求追求“品质生活”，对“智能功能”（AI控制、物联网联动）、“高端材质”（不锈钢、钢化玻璃）、“个性化设计”（定制颜色、外观）需求强烈，消费能力强（均价5000元以上）；选择逻辑优先“头部品牌高端系列”（如方太智能集成灶、老板AI灶），注重“技术创新”与“品牌溢价”，对“节能认证”“环保材料”关注度高；典型案例“一线城市用户王先生，40岁，选择带‘AI火候调节’的燃气灶，理由是‘做饭时不用盯着，灶具能根据食材自动调整火力，适合我这种经常加班、没时间看火的人’”

4.

3.2下沉市场（三四线及乡镇）“性价比+耐用性+基础功能”核心需求注重“价格实惠”（2000-4000元）、“耐用性”（抗造、易维修）、“基础功能”（安全、加热稳定），对“智能功能”接受度低（认为“华而不实”）；选择逻辑偏好“区域性品牌”或“头部品牌基础款”，关注“售后网点覆盖”（乡镇有维修点），对“中式爆炒”“耐用性”需求强烈；第12页共16页典型案例“乡镇用户赵大叔，50岁，选择本地品牌双眼燃气灶，理由是‘价格便宜，用了3年没坏，村里有售后师傅，坏了能及时修，爆炒火力够大，做出来的菜香’”

五、行业挑战与机遇从“同质化”到“价值创新”基于用户需求与选择逻辑的变化，当前灶具行业面临“同质化竞争”“技术瓶颈”“消费分化”等挑战，但也存在“高端化”“智能化”“下沉市场”等增长机遇，企业需通过“价值创新”实现破局

5.1行业挑战需求变化下的“适应压力”

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1.1同质化竞争严重，产品创新不足多数企业仍停留在“参数竞争”（如火力、热效率），缺乏对用户“场景化需求”的深度挖掘，导致产品“功能趋同、体验相似”调研显示，60%的用户认为“市场上90%的灶具长得都一样”，产品差异化不足

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1.2技术创新瓶颈，“伪智能”现象突出部分企业为追求“智能噱头”，开发的功能“脱离实际需求”（如复杂的APP操作、冗余的智能交互），导致用户体验差，反而降低购买意愿2024年，“智能灶具用户差评”中，“操作复杂”占比达45%

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1.3消费市场分化，下沉市场服务薄弱一二线城市用户追求“高端化、个性化”，而下沉市场用户注重“性价比、耐用性”，但多数企业资源集中于头部市场，下沉市场的“售后网点覆盖”“产品适配性”不足，导致下沉市场渗透率增长缓慢

5.2行业机遇需求升级下的“增长空间”

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2.1高端化趋势明显，市场增速快第13页共16页2025年，高端灶具（单价5000元以上）市场规模预计达380亿元，年增速28%，用户对“智能交互”“健康安全”“个性化设计”的需求推动产品均价提升企业可通过“技术创新+设计升级”抢占高端市场

5.

2.2智能化深度融合，打开新场景随着AI、物联网技术的成熟，“智能灶具+厨房生态”成为新方向，如与冰箱、食材APP联动，实现“食材管理-菜谱推荐-烹饪控制”全流程智能化，为企业提供“技术赋能”的增长空间

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2.3下沉市场潜力大，需求未被满足三四线及乡镇市场占灶具总销量的60%，但产品以“基础款”为主，高端与智能产品渗透率不足20%企业可通过“产品下沉适配”（简化智能功能、降低价格）与“服务网络覆盖”（加强乡镇售后网点），释放下沉市场潜力

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2.4绿色低碳发展，政策支持明确国家“双碳”政策推动下，“节能灶具”“清洁能源（如天然气、液化气替代）”成为趋势，具备“一级能效”“低碳排放”的产品更易获得政策支持与用户认可，企业可提前布局低碳技术研发

六、未来趋势预测与建议以用户为中心的“价值创造”

6.1未来趋势从“产品”到“场景化解决方案”趋势一智能化深度融合，实现“主动烹饪”灶具将从“被动加热”转向“主动服务”，通过AI算法学习用户烹饪习惯，自动推荐菜谱、调节火候，甚至联动冰箱识别食材并提示“最佳烹饪方式”，真正实现“解放双手”趋势二健康技术升级，从“安全健康”到“营养健康”第14页共16页除“无油烟、易清洁”外，“营养保留技术”将成为新焦点，如“微压锁鲜烹饪”（提升食材维生素保留率）、“精准控温”（针对不同食材的最佳加热温度），满足用户对“健康饮食”的深度需求趋势三场景化产品创新，覆盖“全场景烹饪”针对“一人食、家庭聚餐、户外露营”等场景，企业将推出“模块化灶具”（可拆分组合）、“便携卡式炉”“嵌入式蒸烤一体灶”等细分产品，形成“场景化解决方案”，提升用户粘性趋势四绿色低碳，推动“可持续烹饪”灶具将向“低碳化”“清洁能源化”发展，如“氢能源灶具”“高效节能燃烧技术”（热效率≥70%）、“可回收材料面板”，响应国家“双碳”政策，契合用户“绿色消费”理念

6.2企业建议以用户需求为核心的“价值创新路径”

6.

2.1深化用户调研，精准捕捉需求变化建立“用户烹饪行为数据库”，记录不同群体的“烹饪频率、时长、偏好菜品、痛点问题”；采用“场景化访谈”（如“模拟春节聚餐场景”“一人食夜晚场景”），挖掘用户未被满足的隐性需求

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2.2技术研发聚焦“真需求”，拒绝“伪创新”优先开发“解决用户实际痛点”的技术（如“防干烧+语音控制”“易清洁+节能”），而非单纯堆砌参数；加强“用户参与研发”，通过“众创平台”收集用户对产品功能的建议，缩短研发周期

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2.3产品设计兼顾“功能+情感”，打造差异化外观设计注重“简约协调+个性化定制”，如提供“多色面板”“可更换装饰圈”；第15页共16页情感层面融入“文化符号”，如“新中式花纹”“节气主题设计”，增强用户认同感

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2.4渠道与服务下沉，覆盖全市场针对下沉市场推出“简化版智能灶具”（保留核心功能，降低操作复杂度），价格控制在3000元以内；加强“乡镇售后网点建设”，提供“上门维修+定期安检”服务，提升用户信任度

七、结论2025年的灶具行业，用户需求已从“功能满足”转向“体验升级”，呈现出“场景多元化、维度精细化、情感个性化”的特征用户在选择灶具时，更关注“场景适配、技术价值、情感共鸣”的综合匹配，而非单一参数对行业而言，挑战与机遇并存同质化竞争与技术瓶颈是当前的“痛点”，而高端化、智能化、下沉市场、绿色低碳则是未来的“增长点”企业唯有以用户需求为核心，通过“精准调研、真技术创新、差异化设计、全渠道服务”，才能在激烈的市场竞争中实现“价值创造”，推动灶具行业向“以用户为中心”的可持续方向发展灶具不仅是烹饪工具，更是家庭生活的“情感载体”未来，谁能真正理解用户需求，谁就能在2025年及以后的市场中占据主动，为用户创造更安全、高效、有温度的烹饪体验字数统计约4800字第16页共16页。