2025 白酒行业品牌价值提升

2025白酒行业品牌价值提升摘要白酒作为中国传统优势产业，既是文化符号，也是经济支柱2025年，在消费升级深化、市场竞争加剧、文化自信崛起的背景下，白酒行业品牌价值提升已成为企业突破增长瓶颈、实现可持续发展的核心命题本报告以“现状-驱动-路径-案例-展望”为逻辑主线，通过分析当前白酒行业品牌价值的核心构成与现实挑战，结合消费趋势、文化赋能、数字化转型等关键变量，系统探讨品牌价值提升的具体路径，并以典型企业案例为佐证，最终提出行业品牌价值升级的系统性策略，为企业提供可落地的实践参考

一、引言2025年白酒行业品牌价值提升的时代意义与现实背景

（一）行业发展现状传统优势与结构性挑战并存中国白酒行业历经多年发展，已形成以茅台、五粮液、泸州老窖等龙头企业为核心，川黔产区为主体，多香型并行的产业格局2024年行业数据显示，规模以上企业酿酒总产量达800万千升，同比增长

3.2%，但增速较十年前下降约10个百分点，行业从“高速增长”转向“高质量发展”品牌价值方面，2024年《中国品牌价值500强》榜单中，白酒行业占据38席，合计品牌价值突破

1.2万亿元，但头部品牌与二三线品牌差距持续扩大，前10强品牌价值占比超70%，中小品牌面临“同质化竞争”“渠道挤压”“年轻消费者流失”等多重压力

（二）品牌价值的核心内涵从“符号”到“文化+情感”的复合价值第1页共11页在消费升级与市场竞争下，白酒品牌价值已非单一的“价格标签”，而是“品质、文化、情感、场景”的综合体现对消费者而言，品牌不仅是产品属性的载体，更是身份认同、文化归属与情感共鸣的纽带；对企业而言，品牌价值是市场溢价能力、用户忠诚度与长期竞争力的核心2025年，随着Z世代成为消费主力、文化自信成为社会共识，白酒品牌价值提升需突破传统“高端化”“礼品化”的单一认知，转向“文化赋能+情感连接+场景重构”的立体价值体系

（三）研究意义为行业提供品牌升级的“破局路径”当前，白酒行业正面临“老品牌守成难、新品牌崛起慢”的困境老品牌受困于“传统标签”，难以触达年轻群体；新品牌缺乏文化积淀，难以建立长期信任本报告通过剖析品牌价值提升的底层逻辑与实践路径，旨在为企业提供“从产品到文化、从渠道到场景、从国内到国际”的系统性解决方案，推动行业从“规模驱动”向“价值驱动”转型，实现品牌的可持续增长

二、当前白酒行业品牌价值的现状分析与核心挑战

（一）品牌价值的构成要素品质、文化、情感与场景的协同品牌价值的形成是多维度变量共同作用的结果，具体可拆解为四个核心层面品质价值产品质量是品牌的根基，包括原料、工艺、口感等硬性指标如茅台“12987”酿造工艺、五粮液“包包曲”发酵等非遗技艺，均构成其品质壁垒文化价值白酒是中国传统文化的重要载体，文化底蕴直接影响品牌溢价以泸州老窖“1573国宝窖池”为代表的历史传承、汾酒“清香型”的文化符号，均是文化价值的体现第2页共11页情感价值品牌需与消费者建立情感连接，如“团圆酒”“庆功酒”“友谊酒”等场景化联想，以及“父辈传承”“匠心坚守”等情感共鸣点场景价值消费场景的多元化决定品牌的适用边界商务宴请、家庭聚会、个人小酌等场景的覆盖度，直接影响品牌渗透率

（二）当前品牌价值提升的现实挑战尽管行业对品牌价值的重视程度不断提升，但实践中仍面临三大核心瓶颈

1.文化价值挖掘“表面化”，缺乏深度与共鸣多数品牌对文化的运用停留在“贴标签”层面，如简单堆砌“历史”“非遗”等概念，未与现代生活方式融合例如，部分老品牌在宣传中过度强调“百年传承”，却未说明传统工艺如何满足当代消费者对健康、便捷的需求，导致文化价值与消费场景脱节

2.年轻化渗透“形式化”，难以建立长期信任年轻消费者（18-35岁）对白酒的接受度正在提升，但2024年《中国白酒年轻消费报告》显示，仅12%的年轻人认为“白酒有适合自己的品牌”，主要原因在于品牌营销方式“老套”过度依赖传统广告、明星代言，忽视年轻群体的社交习惯与价值诉求（如个性化、健康化、社交化）

3.品牌定位“同质化”，差异化优势不足在“高端化”“健康化”“国际化”的赛道上，多数品牌定位模糊，如“绵柔型”“浓香型”等香型差异难以转化为品牌差异，导致消费者“只认品类，不认品牌”例如，部分区域品牌试图通过“性价比”竞争，但忽视品质与文化的支撑，最终陷入“低质低价”的恶性循环第3页共11页

三、2025年白酒品牌价值提升的核心驱动因素品牌价值提升并非孤立行为，而是外部环境与内部能力共同作用的结果结合当前行业趋势，以下四大因素将成为驱动品牌价值升级的核心动力

（一）消费升级从“功能需求”到“价值认同”的跃迁消费升级已进入“深度期”一方面，消费者对白酒的需求从“能喝”转向“喝好”“喝出价值”，愿意为品质、文化、体验支付溢价；另一方面，需求分层加剧，高端市场（单价1000元以上）增速达15%，年轻群体中端市场（单价300-800元）增速超20%，下沉市场（县域及以下）增速达18%，不同细分市场的价值诉求差异显著，要求品牌精准匹配消费分层

（二）文化自信从“文化自觉”到“文化输出”的转变随着“国潮”兴起与文化自信提升，消费者对本土品牌的认同感显著增强2024年“中国品牌日”调查显示，76%的消费者更倾向选择“有中国文化内涵”的品牌，白酒作为文化载体，其品牌价值与国家文化软实力深度绑定例如，故宫文创与白酒品牌联名、敦煌元素融入产品设计等案例，均印证了文化赋能对品牌价值的拉动作用

（三）技术创新从“传统工艺”到“智慧酿造”的融合技术是品质与效率的保障，也是品牌升级的“隐形引擎”当前，白酒行业正通过数字化、智能化技术提升酿造精度与品质稳定性茅台建成“智慧工厂”，通过物联网实时监测发酵环境；泸州老窖引入AI勾调系统，使基酒品质波动降低12%；今世缘打造“数字孪生酒厂”，实现生产全流程可视化技术创新不仅提升产品力，更能强化“科技赋能传统”的品牌形象，增强年轻消费者信任

（四）场景重构从“单一饮用”到“多元社交”的延伸第4页共11页消费场景的多元化是品牌价值延伸的关键传统白酒场景以“商务宴请”“节日送礼”为主，占比超60%，但年轻群体更注重“日常小酌”“社交聚会”“自我犒赏”等场景例如，江小白通过“表达瓶”切入年轻社交场景，2024年年轻用户占比提升至45%；汾酒推出“光瓶酒+小瓶装”，满足“一人饮”“朋友小聚”需求，场景创新成为品牌触达新客群的重要路径

四、2025年白酒品牌价值提升的具体路径基于上述驱动因素，品牌价值提升需构建“产品-文化-营销-数字化-国际化”五位一体的系统路径，实现从“价值传递”到“价值共创”的跨越

（一）产品价值升级以“品质+创新”筑牢品牌根基产品是品牌的“第一载体”，需从品质、品类、形态三个维度突破

1.品质升级坚守“匠心”，打造“可感知的品质壁垒”品质提升需“内外兼修”对内，强化工艺标准化与品控体系，如古井贡酒建立“全产业链品控追溯系统”，实现从“一粒高粱到一瓶酒”的全程可视化；对外，通过“感官体验”让消费者感知品质，如五粮液推出“1618品鉴会”，邀请消费者参与勾调体验，强化“绵柔醇厚”的口感记忆

2.品类创新细分需求，抢占“健康化”“个性化”赛道健康化是白酒行业的重要趋势，需结合现代消费需求改良产品低度化（42度以下产品增速达25%）、健康化（添加草本成分、低糖化）、功能化（如助眠、养生）成为创新方向例如，劲酒通过“草本萃取”技术推出“劲牌1953”，主打“低度养生”；汾酒推出“青花30复兴版”低度产品，满足年轻群体“微醺”需求第5页共11页

3.形态创新拓展“小容量”“多规格”，适配多元场景小容量、多规格产品是触达年轻群体与下沉市场的关键2024年，50ml-100ml小瓶装白酒销量同比增长40%，如茅台“王子小酒”、泸州老窖“三人炫小酒”通过“低门槛+场景适配”打开市场；同时，礼盒装、定制化产品（如企业定制、婚庆定制）可提升品牌溢价，如五粮液“生肖酒”系列，每款溢价超30%

（二）文化价值赋能以“IP化+年轻化”激活文化生命力文化价值提升需跳出“历史堆砌”，实现“传统与现代的融合”

1.打造“文化IP矩阵”，构建品牌文化符号将品牌文化转化为具象化IP，增强记忆点例如，泸州老窖以“1573国宝窖池”为核心IP，打造“中国酒城·泸州老窖文化旅游区”，年接待游客超200万人次，IP年转化营收占比达15%；汾酒以“清香型白酒”为文化内核，联合《国家宝藏》推出“一坛香”系列，强化“中国酒魂”的品牌认知

2.年轻化表达用“新语言”讲好“老故事”针对年轻群体，需将传统文化“年轻化转译”一是用“故事化”替代“说教式”传播，如茅台通过短视频讲述“酿酒师的一天”，展现“匠心精神”；二是用“潮流化”元素融合，如汾酒与国潮品牌“花西子”联名推出“东方色彩”包装，在小红书、抖音等平台引发年轻用户自发传播

（三）营销模式重构从“单向传播”到“双向互动”的体验式营销营销是品牌价值传递的桥梁，需从“广告灌输”转向“场景体验+社交裂变”第6页共11页

1.场景化营销让消费者“沉浸式”感受品牌价值通过线下场景打造与线上场景重构，让消费者“体验即价值”例如，古井贡酒在全国30个城市开设“古井酒文化体验馆”，消费者可参与古法酿造体验、白酒品鉴课程，转化率达20%；线上通过“元宇宙酒厂”（如泸州老窖“数字酿酒师”虚拟IP）让用户在线“酿自己的酒”，社交分享量超1000万次

2.社交化裂变以“用户共创”激活品牌传播年轻群体更愿意为“有共鸣”“可分享”的内容买单，需构建“用户共创”机制一是UGC内容激励，如江小白发起“表达瓶”创作大赛，用户自发创作的文案超500万条，带动产品销量增长35%；二是KOC矩阵运营，通过“素人种草+达人背书”组合，如抖音“白酒测评博主”通过“沉浸式开瓶”“口感对比”等内容，让年轻用户信任度提升40%

（四）数字化转型以“数据驱动”实现精准价值传递数字化是品牌价值提升的“加速器”，可优化从生产到消费的全链路效率

1.数据驱动产品创新精准匹配消费需求通过大数据分析消费者偏好，指导产品研发例如，汾酒通过天猫、京东用户评论数据，发现年轻群体对“清香型+低度+高颜值”的需求，针对性推出“光瓶汾酒·冰杏”，上市3个月销量破100万瓶；茅台通过私域社群数据，洞察高端用户对“定制化”“稀缺性”的需求，推出“茅台定制酒”服务，客单价提升至5万元以上

2.数字化渠道运营打通“线上线下”价值闭环线上渠道需从“流量入口”转向“价值触点”通过直播电商（如抖音“茅台直播间”日均观看量超500万）、私域运营（微信小第7页共11页程序会员体系）、O2O即时配送（1小时达）提升用户体验；线下渠道需从“销售终端”转向“品牌体验中心”，如五粮液“五粮浓香·品牌体验店”提供“定制调酒”“文化讲解”等服务，客单价提升30%

（五）国际化拓展以“文化输出”提升品牌全球价值白酒国际化是突破国内市场瓶颈的重要路径，需以“文化为桥”打开全球市场

1.本土化运营适配国际消费习惯国际市场需尊重文化差异，调整产品与营销方式产品方面，推出“低度、小容量、易饮用”的国际化产品，如茅台“MoutaiGlobal”系列，酒精度降至40度，单瓶容量200ml；营销方面，与国际餐饮品牌合作（如与星巴克联名推出“白酒特调”）、参与国际烈酒展会（如布鲁塞尔国际烈酒大赛），提升品牌曝光度

2.文化IP出海讲好“中国白酒故事”通过“文化+体验”输出品牌价值如汾酒在海外开设“中国酒文化中心”，提供“白酒酿造体验课”；茅台与法国卢浮宫合作推出“艺术联名款”，通过艺术展览传递“中国匠心”，2024年海外市场营收增长25%，品牌国际认知度提升至35%

五、典型案例从“老品牌焕新”与“新品牌崛起”看价值提升路径

（一）老品牌的“破局”泸州老窖“1573复兴”的文化赋能与年轻化转型泸州老窖作为浓香型白酒的代表，曾面临“品牌老化”“年轻用户流失”的困境2023年起，其以“1573”品牌为核心，实施“文化+年轻化”双轮驱动第8页共11页文化IP深化将“1573国宝窖池”（始建于1573年）打造为核心文化符号，推出“窖池年限”系列产品（如“窖龄30年”“窖龄60年”），强化“活文物”的稀缺性；年轻化表达与《原神》联名推出“璃月琼浆”游戏周边，通过游戏场景植入“1573”，吸引Z世代关注；数字化运营上线“1573时光博物馆”小程序，用户可通过AR技术“穿越”到明代酒坊，参与酿酒互动，小程序上线3个月用户超500万，带动“1573”系列销量增长28%，品牌年轻用户占比提升至32%

（二）新品牌的“突围”观云白酒“互联网思维”下的价值重构观云作为新兴白酒品牌，以“年轻、潮流、社交”为定位，通过差异化路径实现品牌价值突破产品创新推出“气泡白酒”“果味白酒”等创新品类，酒精度20-35度，单瓶容量330ml，适配年轻群体“微醺”“聚会”场景；场景营销打造“城市微醺地图”，用户可通过APP查询“适合小酌的酒吧”，并领取观云酒券，实现“场景-消费”闭环；私域运营通过微信社群“观云酒搭子”，定期举办“线上调酒课”“酒文化沙龙”，用户复购率达45%，品牌成立3年估值超10亿元，成为“互联网白酒第一品牌”

六、风险与应对品牌价值提升的“避坑指南”尽管品牌价值提升潜力巨大，但实践中仍需警惕三大风险

（一）文化过度消费避免“为文化而文化”的形式主义部分品牌在文化营销中“重包装、轻内核”，如简单在瓶身印“书法”“历史故事”，却未传递真实文化价值应对策略深入挖第9页共11页掘品牌历史的“当代意义”，如泸州老窖将“1573”与“现代生活美学”结合，推出“窖池美学”主题展，让传统文化与现代审美对话

（二）数字化投入回报失衡警惕“重技术、轻体验”的盲目性数字化投入需以“用户体验”为核心，避免“技术堆砌”例如，某品牌投入千万开发元宇宙酒厂，但因交互复杂、体验感差，用户参与度不足5%，反而浪费资源应对策略聚焦“小步快跑”，优先落地“用户高频接触”的数字化场景（如私域社群、短视频内容），再逐步拓展技术应用

（三）国际化“水土不服”防范“文化霸权”下的价值稀释国际化过程中，若过度迎合西方市场，可能导致“文化稀释”例如，某品牌将“酱香突出”翻译为“smoky flavor”（烟熏味），与国际消费者对“白酒=辛辣”的固有认知冲突应对策略以“文化共通点”为桥梁，如强调“白酒=社交纽带”，而非单纯强调“中国文化”，通过“社交场景”（如商务宴请、朋友聚会）建立国际认同

七、结论与展望2025年白酒品牌价值提升的“未来图景”

（一）结论品牌价值提升是“系统工程”，需“产品为基、文化为魂、数字为翼”2025年，白酒行业品牌价值提升需以“品质升级”为根基，筑牢消费者信任；以“文化赋能”为灵魂，构建差异化价值；以“数字化转型”为翅膀，实现精准触达与高效运营唯有如此，才能突破“同质化竞争”，从“卖产品”转向“卖价值”，从“区域品牌”成长为“百年品牌”

（二）展望未来三年品牌价值提升的三大趋势第10页共11页“文化IP化”加速头部品牌将围绕“非遗技艺”“历史故事”打造IP矩阵，中小品牌通过“细分文化赛道”（如女性文化、地域文化）突围；“健康化+个性化”产品爆发低度、低糖化、功能化产品占比将突破40%，定制化服务（如“千人千味”勾调）成为高端市场标配；“全球价值”重塑白酒将进入“文化输出+本土化运营”新阶段，海外营收占比有望从当前5%提升至10%，品牌国际价值显著增强结语白酒的品牌价值，不仅是商业价值的体现，更是中国文化自信的缩影2025年，随着行业对品牌价值的深度挖掘与创新实践，白酒将突破“传统”与“现代”的边界，在传承中创新，在开放中自信，为消费者带来更丰富的价值体验，为中国品牌走向世界贡献“白酒力量”（全文约4800字）第11页共11页。