2025 海参行业企业技术研发投入不足的问题研究

2025海参行业企业技术研发投入不足的问题研究摘要海参作为中国海产珍品，兼具营养价值与经济价值，是水产行业的重要组成部分然而，近年来随着消费升级与市场竞争加剧，海参行业面临产品同质化、养殖风险攀升、国际竞争力不足等问题，其核心症结之一在于企业技术研发投入长期不足本研究从行业现状出发，系统分析技术研发投入不足的具体表现、深层成因及实际影响，结合头部企业与中小企业的典型案例，提出针对性的解决路径，旨在为推动海参行业从“资源依赖型”向“创新驱动型”转型提供参考

1.引言

1.1研究背景与意义海参是中国乃至全球水产市场的“黄金品类”，其高蛋白、低脂肪的营养特性契合现代健康消费趋势，2024年全球海参市场规模已突破300亿美元，中国占比超60%，年消费量达80万吨以上在山东、辽宁、福建等主产区，海参产业带动超200万从业者就业，年产值超千亿元，是地方经济的重要支柱但近年来，行业发展面临“成长的烦恼”一方面，消费者对有机海参、功能性海参（如高活性肽、硒含量优化）的需求年增速达15%，倒逼产品升级；另一方面，传统养殖模式（如底播、围堰养殖）面临气候变化（如海水升温、赤潮频发）、病害风险（如弧菌感染、敌害生物入侵）及资源约束（近岸养殖空间萎缩），亟需技术突破然而，与需求升级形成鲜明对比的是，多数海参企业仍停留在“经验养殖+简单加工”的阶段，技术研发投入普遍偏低，导致产品附加值难以提升、产业抗风险能力薄弱本研究聚焦“技术研发投入不第1页共11页足”这一核心问题，通过剖析现状、成因与影响，探索行业高质量发展的路径，对推动海参产业升级具有重要现实意义

1.2研究思路与方法本研究采用“问题识别—成因分析—影响评估—对策建议”的递进式逻辑框架，结合文献研究法、案例分析法与数据对比法展开文献研究梳理国内外海参产业技术研发相关研究，总结行业发展瓶颈；案例分析选取山东好当家、辽宁獐子岛等头部企业及中小养殖合作社，分析其研发投入实践；数据对比对比行业研发投入与水产平均水平、国际先进企业，量化问题严重程度

2.海参行业技术研发投入现状分析

2.1研发资金投入不足整体规模偏低，企业分化显著

2.

1.1行业整体投入强度远低于水产行业平均水平据中国渔业协会2024年数据，海参行业研发投入占主营业务收入的平均比例仅为

1.2%，显著低于水产行业

3.0%的平均水平，更低于农业科技平均5%的投入强度从绝对规模看，2024年全国海参企业研发总费用约85亿元，仅相当于头部企业（如獐子岛）年营收的3-5倍，不足1%的企业研发投入超过营收的5%（表1）表12024年海参行业研发投入强度对比（单位%）|企业类型|研发投入占比|研发费用（亿元）|研发方向||----------------|--------------|------------------|------------------------------|第2页共11页|头部企业（5家）|

3.5-

5.2|25-30|抗逆品种培育、深加工技术||中型企业（20家）|

1.5-

2.8|5-8|水质监测、养殖模式优化||中小企业（500+）|

0.3-

1.0|

0.1-

1.5|无系统研发，以经验为主|数据来源中国渔业协会《2024年水产行业研发报告》

2.

1.2中小企业“有心无力”，头部企业“选择性投入”中小企业是海参养殖的主力军（占养殖主体70%以上），但受限于资金与规模，研发投入普遍“象征性”多数企业年研发费用不足10万元，仅用于简单设备改造（如增氧机升级）或技术模仿（如购买“高产养殖手册”）；部分企业甚至将“研发”等同于“购买种苗”，缺乏对核心技术的投入头部企业虽有一定研发能力，但存在“方向集中”问题例如，好当家将70%研发资金用于“刺参良种选育”（已培育出“水院1号”抗逆品种），獐子岛侧重“循环水养殖技术”，但对深加工（如胶原蛋白肽提取、即食产品研发）投入不足，导致产品仍以原料和初级加工品为主（占比超80%），而国际市场高端即食海参占比达60%以上

2.2研发方向单一且浅度化聚焦传统养殖，忽略产业链全链条创新

2.

2.1养殖技术“经验依赖重，创新应用弱”当前企业研发方向高度集中于“养殖环节”，占比超60%，但多为“经验改良”而非“技术创新”例如，底播养殖仍是主流模式（占比75%），企业对“人工鱼礁建设”“藻参混养”等生态养殖技术应用不足；工厂化养殖虽有推广，但“水质精准调控”“病害早期预第3页共11页警”等智能化技术普及率不足20%，多数仍依赖人工检测（如每日测量水温、溶氧量），效率低且误差大

2.

2.2加工技术“附加值低，功能化不足”与养殖技术类似，加工环节研发投入不足80%企业仍以“盐渍、淡干”等传统加工为主，附加值低（利润率约15%-20%）；而功能性加工技术（如超高压杀菌、活性肽提取、靶向营养强化）研发滞后，仅少数企业（如大连棒棰岛）在尝试“即食海参”“海参皂苷保健品”，但因成本高、市场接受度低，推广缓慢

2.3研发团队与人才支撑薄弱“引不进、留不住、用不好”

2.

3.1高端研发人才“稀缺且流失严重”海参行业对研发人才的吸引力不足一方面，主产区（山东、辽宁）地处北方，高端水产科研院所（如中国海洋大学、黄海水产研究所）集中，但毕业生更倾向于选择“高附加值”的三文鱼、鲍鱼等品类；另一方面，中小企业无力提供有竞争力的薪酬（研发人员年薪普遍低于行业平均水平20%-30%），导致“引才难”据调研，海参企业研发团队中，本科及以上学历仅占35%，具有高级职称的不足5%，且30%的研发人员在3年内因“缺乏发展空间”或“薪资问题”离职

2.

3.2产学研合作“表面化，深度不足”尽管多数企业与科研院所建立合作，但多为“短期项目合作”（如购买种苗、技术咨询），缺乏长期协同机制例如，某辽宁企业与大连海洋大学合作培育抗逆品种，合作仅持续1年，因“技术转化周期长”“投入回报不确定”而终止，导致研发成果难以落地

2.4政策与市场环境制约“外部支持不足，创新动力被削弱”

2.

4.1财政补贴“普惠性强，精准性弱”第4页共11页地方政府对海参产业的补贴多集中于“养殖规模扩张”（如每亩补贴500元）或“基础设施建设”（如工厂化车间补贴），但对“技术研发”的专项补贴不足10%，且申请门槛高（需提供详细研发方案、成果证明等），中小企业难以受益

2.

4.2知识产权保护“力度不足，侵权成本低”海参养殖技术（如育苗配方、养殖模式）易被模仿，而知识产权保护体系不完善一方面，部分企业研发的“抗逆品种”因未及时申请专利，被其他企业低价仿冒；另一方面，技术转让市场不规范，导致研发方“投入多、回报少”，创新积极性受挫

3.技术研发投入不足的成因剖析

3.1企业层面短期利益导向与风险规避心理主导

3.

1.1利润空间压缩下的资金约束海参养殖具有“长周期、高成本”的特点从育苗到养成需2-3年，单箱（30-50立方米）工厂化养殖年成本约15-20万元，而2024年海参市场均价仅120-150元/斤，扣除成本后净利润率不足8%（中小养殖企业甚至低于5%）在“薄利”压力下，企业普遍将资金优先投入“扩产能”“保成本”（如购买更贵的优质苗种、增加饲料投喂），而非“研发投入”一位山东荣成的中小养殖户坦言“今年海参价格比去年降了10%，我还想着少投点钱，能保本就行，哪敢花钱搞研发？万一失败了，养殖场就垮了”

3.

1.2技术研发的“高风险、长周期”特性技术研发对海参企业而言是“高风险投资”一方面，研发周期长（如良种培育需5-8年），且受自然环境影响大（如极端天气可能第5页共11页导致试验失败）；另一方面，成果转化难度高（如养殖技术需验证3年以上才能推广），企业需承担“投入后无回报”的风险例如，某企业投入2000万元研发“耐低盐海参品种”，因2023年黄海沿岸持续暴雨导致低盐区养殖试验全部失败，最终仅收回30%成本，此后再无企业敢涉足类似高风险研发

3.

1.3行业竞争中的“短视行为”当前海参行业“同质化竞争”激烈全国海参年产量超80万吨，但品牌集中度低（CR5不足15%），多数企业依赖“低价策略”抢市场在“价格战”压力下，企业更倾向于“走量”而非“提质”，导致“研发投入=成本增加=价格更高=销量下降”的恶性循环

3.2行业层面产业链协同不足与标准缺失

3.

2.1上下游资源整合度低，难以形成研发合力海参产业链涵盖“苗种—养殖—加工—销售”四个环节，但各环节主体（苗种企业、养殖合作社、加工企业、经销商）多为“独立经营”，缺乏协同例如，苗种企业掌握良种技术但不参与养殖环节，加工企业拥有市场渠道但缺乏技术研发能力，导致“技术成果难以跨环节转化”以“生态养殖技术”为例，某合作社研发的“藻参混养模式”（可提高产量15%）因缺乏苗种企业支持（藻种培育技术不匹配），无法规模化推广，最终仅在小范围试验

3.

2.2行业标准不统一，创新方向混乱海参行业缺乏统一的技术标准，导致企业研发方向分散例如，对“有机海参”的认证标准，山东、辽宁、福建三省存在差异，企业为通过认证需重复投入研发；对“功能性成分”（如活性肽含量）的检测标准缺失，导致企业研发成果难以量化评估，市场认可度低第6页共11页

3.3政策层面支持体系不完善与知识产权保护薄弱

3.

3.1财政支持“重硬件、轻软件”，精准性不足地方政府对海参产业的财政支持多集中于“硬件建设”（如养殖基地、加工车间），但对“研发”的专项支持不足例如，某省2024年安排海参产业资金10亿元，仅2000万元用于技术研发，且主要面向头部企业，中小企业难以申请

3.

3.2知识产权保护“执法不严，维权成本高”尽管《专利法》《商标法》已覆盖海参技术，但基层执法能力不足一方面，侵权行为隐蔽（如“技术模仿”难以取证）；另一方面，维权成本高（律师费、诉讼费平均超10万元），多数中小企业选择“放弃维权”，导致“研发成果被稀释”

4.研发投入不足对行业发展的影响评估

4.1短期产品同质化严重，市场竞争加剧研发投入不足导致产品“同质化”问题突出市场上海参产品多为“淡干、盐渍”等基础品类，功能差异小，消费者难以区分2024年行业数据显示，“同规格、同产地”的海参产品价格差仅5%-10%，远低于国际市场（15%-20%）同质化竞争导致“价格战”常态化中小养殖企业为生存，将收购价压低至成本线以下（如2024年部分产区收购价降至110元/斤，低于养殖成本120元/斤），企业利润被严重挤压，部分企业陷入“越养越亏”的困境

4.2中期养殖模式落后，抗风险能力薄弱传统养殖模式（底播、围堰）依赖“自然资源”，抗风险能力差2024年，受“高温、赤潮”影响，山东、辽宁主产区海参养殖病害率上升至25%，部分区域减产超30%；而采用“工厂化循环水养殖”第7页共11页（需投入1000-2000万元/万立方米）的企业，因水质可控，病害率仅5%，但这类企业占比不足10%技术落后导致“资源浪费”传统养殖中，饲料利用率不足30%，残饵与排泄物污染海域；而智能化投喂技术（如精准配方、自动投喂）可将利用率提升至60%以上，但因研发投入不足，多数企业无力采用

4.3长期产业升级受阻，国际竞争力下滑从全球市场看，海参行业竞争已从“资源竞争”转向“技术竞争”日本、加拿大等国家通过“基因编辑育种”“深海养殖技术”，实现海参产量提升30%、品质提高20%，产品溢价达50%以上而中国海参产品因“加工粗糙、功能单一”，在国际市场（如欧美、日韩）仍以“原料出口”为主，附加值仅为进口产品的1/3长期研发投入不足，将导致中国海参产业陷入“低水平循环”无法突破“养殖风险高、加工附加值低”的瓶颈，难以承接国际高端市场订单，最终被东南亚等新兴产区（如越南、印尼，养殖成本低、政策支持力度大）替代

5.提升技术研发投入的对策建议

5.1企业层面转变发展战略，强化研发投入

5.

1.1树立长期发展理念，优化资源配置企业需摒弃“短视思维”，将研发投入视为“生存刚需”一方面，可设立“研发专项基金”，按营收的3%-5%计提（参考头部企业投入比例），确保资金稳定；另一方面，优化成本结构，压缩“非必要支出”（如过度营销、低效管理），将资源向研发倾斜第8页共11页例如，山东好当家将“研发投入”纳入企业战略，2024年投入营收的

4.5%用于良种培育与深加工技术研发，成功推出“高活性肽即食海参”，产品溢价达30%，毛利率提升至45%

5.

1.2加强产学研合作，弥补技术短板企业应主动与科研院所（如中国海洋大学、黄海水产研究所）建立“联合研发”机制一方面，采用“项目制合作”，明确研发目标、成果归属与利益分配（如某企业与高校合作研发“抗高温品种”，企业承担60%经费，共享30%利润）；另一方面，参与“产业技术创新联盟”，整合上下游资源（如苗种企业、饲料企业、加工企业），形成研发合力

5.

1.3聚焦细分市场，开发差异化产品企业可结合自身资源，聚焦“细分技术方向”中小企业可从“低成本、易推广”的技术入手（如水质传感器应用、病害快速检测试纸）；头部企业可布局“前沿技术”（如基因编辑育种、功能性成分提取），形成“差异化竞争优势”

5.2行业层面构建协同创新体系，完善行业生态

5.

2.1成立产业技术联盟，推动资源共享由行业协会牵头，成立“中国海参产业技术创新联盟”，整合科研院所、龙头企业、中小企业资源建立“研发成果共享平台”，企业可通过付费方式获取其他企业的研发数据（如养殖模式）；组建“联合实验室”，针对共性技术（如抗逆品种、智能化养殖）开展攻关，分摊研发成本

5.

2.2制定统一行业标准，规范市场秩序由联盟牵头制定《海参行业技术研发标准》，明确研发方向（如抗逆性指标、深加工功能要求）、成果评估方法（如活性肽检测标第9页共11页准）、知识产权保护规则（如技术转让分成比例），减少企业“盲目研发”，提升创新效率

5.3政策层面完善支持体系，优化创新环境

5.

3.1加大财政精准支持，降低研发成本政府可设立“海参产业创新发展基金”，对中小企业研发项目给予50%-70%的补贴（单个项目补贴上限500万元）；对“产学研合作项目”给予研发费用加计扣除（如研发费用抵扣企业所得税比例从75%提高至100%），降低企业研发风险

5.

3.2强化知识产权保护，保障创新回报完善基层知识产权保护机制，建立“海参技术侵权快速响应通道”；设立“知识产权维权基金”，为中小企业提供免费法律援助；对研发成果转化成功的企业给予“税收减免”（如技术转让收入免征增值税），保障企业“投入有回报”

6.结论与展望海参行业技术研发投入不足，是企业短期利益导向、行业协同缺失、政策支持薄弱等多重因素共同作用的结果，其影响已从“产品同质化”延伸至“产业抗风险能力”与“国际竞争力”破解这一困境，需企业树立长期研发理念、加强产学研协同，行业构建创新生态、完善标准体系，政府加大精准支持、强化知识产权保护，形成“企业主导、产学研用结合、政府引导”的创新格局展望未来，随着技术研发投入的增加，海参行业将逐步实现从“经验养殖”到“智慧养殖”、从“原料出口”到“品牌输出”的转型，不仅能提升产品附加值、保障产业可持续发展，更能让“中国海参”在全球市场中占据更高价值的位置，真正实现“海味珍品”的新时代价值第10页共11页（全文约4980字）第11页共11页。