2025代餐行业研究报告范文

2025代餐行业研究报告范文前言当“代餐”成为一种生活方式，我们在期待什么？在上海陆家嘴的写字楼里，95后白领林晓每天早上的流程雷打不动7点起床，用3分钟冲一杯代餐奶昔，边吃边赶地铁；中午加班时，撕开一包高蛋白代餐棒，配着便利店的热开水解决午餐；晚上和朋友聚餐后，再喝一杯低卡代餐粥“刮油”“以前总觉得代餐是‘减肥党专属’，现在发现它更像‘生活便利贴’——忙起来顾不上吃饭时，它能帮我把‘缺口’补上；想控制热量时，它比外卖健康多了”林晓的日常，正是当下中国代餐行业最生动的缩影从2015年“网红产品”的昙花一现，到2020年“健康刚需”的全面渗透，再到2025年“生活方式选择”的成熟定位，代餐行业走过了十年快速发展期如今，它不再是“小众尝鲜”的代名词，而是成为覆盖不同年龄、不同场景、不同需求的万亿级赛道本报告将从行业现状、驱动因素、消费者画像、竞争格局、现存挑战及未来趋势六个维度，全面剖析2025年中国代餐行业的真实面貌，为从业者、投资者及消费者提供清晰的观察视角

一、行业发展现状从“规模扩张”到“质量升级”，市场进入理性增长期

1.1市场规模2024年突破千亿，2025年预计达1200亿根据艾瑞咨询《2024年中国代餐食品行业研究报告》数据，2023年中国代餐市场规模约为850亿元，2024年同比增长

25.5%，突破千亿元大关；预计2025年市场规模将达到1200亿元，年复合增长率维持在18%-20%这一增长并非“虚火”，而是源于消费者需求的持续释第1页共8页放——从一线城市向新一线城市及下沉市场渗透，从“减肥人群”向“健康意识觉醒者”拓展，市场基数不断扩大细分品类中，代餐奶昔（含蛋白粉、代餐粉）占比最高，2024年达42%，其次是代餐棒（28%）、代餐粥/饭（20%）、其他形态（如代餐饼干、即食鸡胸肉等，10%）值得注意的是，“功能性代餐”增速显著高于传统品类含益生菌、膳食纤维的“肠道友好型”代餐产品2024年销售额同比增长38%，“高蛋白低脂”代餐棒销量增长32%，反映出消费者对“营养密度”的追求正在超越单纯的“饱腹感”

1.2渠道结构线上线下融合加速，社区团购成新增长点代餐行业的渠道变迁，折射出消费场景的变化2020年前，线上渠道（电商平台、社交电商）是绝对主力，占比超70%；2022年后，线下渠道加速复苏，尤其是便利店、商超、健身房等场景化渠道占比从15%提升至25%2024年，线上线下融合成为主流线上主打“品牌直营+内容营销”，线下则通过“场景体验+即时购买”增强用户粘性值得关注的是社区团购的崛起依托“团长信任+即时配送”模式，2024年社区团购渠道的代餐销售额突破80亿元，同比增长65%，主要覆盖30-45岁的家庭消费者和银发群体——这一群体对价格敏感，且更倾向于“家庭囤货”，而社区团购的“小份试吃+整箱优惠”模式恰好契合其需求

1.3竞争格局头部品牌“卡位”，腰部品牌“差异化突围”中国代餐市场已形成“头部集中+腰部分散”的竞争格局2024年，CR5（头部5家品牌）市场份额达45%，其中WonderLab（18%）、薄荷健康（12%）、鲨鱼菲特（8%）、汤臣倍健（5%）、三只松鼠（2%）占据主要份额头部品牌凭借先发优势，已完成“全品类布局+第2页共8页全渠道覆盖+全场景渗透”的战略构建，如WonderLab不仅推出代餐奶昔、代餐棒，还拓展了益生菌、胶原蛋白等健康食品线腰部品牌则通过“细分场景”“差异化功能”寻找机会主打“控糖”的“糖猫”、专注“学生党代餐”的“学霸餐”、聚焦“健身人群”的“肌肉科技代餐”等，通过精准定位在细分市场占据一席之地此外，传统食品巨头（如伊利、光明）也开始布局代餐赛道，凭借供应链优势推出“常温代餐奶”“低温代餐粥”等产品，试图抢占高端市场

二、行业驱动因素需求、供给与政策的“三重奏”

2.1需求端健康焦虑与时间压力，催生“轻量化”饮食需求2024年《中国居民健康素养调查报告》显示，72%的受访者关注“体重管理”，68%的人认为“饮食不规律是健康隐患”在“健康中国2030”战略背景下，消费者对“吃”的要求从“吃饱”转向“吃对”，而代餐产品恰好满足了“便捷性+健康性”的双重需求具体来看，三大人群贡献了主要需求职场人群“996”“通勤时间长”导致饮食不规律，代餐成为“救急工具”某招聘平台调研显示，65%的职场人每周至少3天使用代餐，主要用于早餐或加班餐健身人群“增肌减脂”需要精准控制热量和营养配比，代餐成为“饮食计划”的重要组成部分数据显示，2024年健身人群购买代餐的频次同比提升40%，且更倾向于选择高蛋白、高纤维产品银发群体随着年龄增长，消化功能减弱，“低糖、低脂、易消化”的代餐粥、代餐粉成为改善饮食结构的选择某社区养老服务中心数据显示，使用代餐的60岁以上老人中，82%反馈“肠胃更舒服了”第3页共8页

2.2供给端技术创新与产品升级，打破“难吃、单一”刻板印象早期代餐产品因“口感差”“营养单一”饱受诟病，但2024年的供给端已发生质的变化一方面，食品科技企业通过“微胶囊包埋”“冻干锁鲜”等技术，解决了代餐的口感问题——如薄荷健康的“冷萃代餐奶昔”采用冻干工艺保留水果风味，入口顺滑如奶茶；WonderLab的“代餐棒”添加天然植脂末，口感接近巧克力另一方面，产品功能从“单一饱腹”向“复合营养”升级2024年，添加益生菌（调节肠道）、胶原蛋白（美容养颜）、CLA（减脂塑形）的功能性代餐占比达35%，远超2020年的12%某品牌研发负责人表示“现在的消费者不再满足‘吃了不饿’，而是希望‘吃了还能变健康’，这倒逼我们必须在成分和配方上做文章”

2.3政策端监管规范与标准完善，促进行业“良币驱逐劣币”2023年，国家市场监管总局发布《代餐食品》行业标准，明确规定代餐产品的营养成分、安全指标、标签标识等要求，填补了行业标准空白2024年，卫健委进一步加强对“减肥类代餐”的宣传监管，要求企业不得宣称“快速瘦身”“绝对安全”等夸大功效，否则将面临处罚政策的规范，一方面淘汰了一批“三无产品”和“虚假宣传品牌”，另一方面也推动头部企业加强自律如薄荷健康在产品包装上标注“营养成分表”“热量计算依据”，WonderLab邀请第三方机构进行功效验证并公开报告，行业整体向“透明化、规范化”发展

三、消费者画像与需求分析谁在吃代餐？他们到底想要什么？

3.1人群细分从“单一减肥党”到“多元需求者”第4页共8页通过对2024年消费者调研数据的分析，我们将代餐用户分为五大类，每类人群的需求和行为特征差异显著|人群类型|占比|核心需求|购买渠道偏好|典型场景||----------------|------|---------------------------|--------------------|-------------------------||职场“效率党”|35%|便捷、省时、低卡|线上电商、社区团购|早餐、加班餐、通勤时||健身“塑形党”|25%|高蛋白、营养均衡、口感好|健身房、专业APP|运动前后、日常加餐||宝妈“自律党”|20%|无添加、易消化、便携|线下商超、母婴店|带娃间隙、产后恢复||学生“尝鲜党”|15%|口味新颖、颜值高、社交属性|社交电商、便利店|课间加餐、宿舍零食||银发“健康党”|5%|低糖、低脂、易消化|线下药店、社区店|早餐、下午茶|

3.2需求痛点“怕难吃”“怕没用”“怕贵”，三大问题待解决尽管代餐市场需求旺盛，但消费者仍存在诸多顾虑口感问题“喝起来像面粉糊，难以下咽”“甜度过高，喝完腻得慌”——某电商平台评论区的高频吐槽，反映出产品口感仍是用户最大痛点效果质疑“吃了一个月，体重没变化，是不是智商税？”——部分品牌过度宣传“三天瘦五斤”，导致消费者对代餐效果产生怀疑，复购率仅30%（行业平均水平）第5页共8页价格敏感“单盒50元，一个月下来要花1500元，太贵了”——中低端产品（单盒20-30元）虽销量大，但高端产品（单盒50-100元）因价格门槛，渗透率仍较低

3.3购买决策从“盲目跟风”到“理性选择”2024年消费者调研显示，用户选择代餐产品时，更注重“成分”（62%）、“口碑”（58%）、“性价比”（45%），而非“网红推荐”（仅28%）这意味着“口碑营销”和“成分透明化”将成为未来吸引消费者的关键例如，某品牌通过在包装上标注“营养师推荐配方”“第三方检测报告”，其产品复购率提升至55%，远高于行业平均水平

四、行业现存问题与挑战光鲜背后的“暗礁”

4.1产品同质化严重，创新能力不足尽管市场规模快速增长，但多数品牌仍停留在“模仿”阶段产品形态集中在奶昔、棒、粥，口味以草莓、巧克力、香草为主，功能多为“饱腹代餐”某行业报告显示，2024年新上市的代餐产品中，80%的产品配方相似度超过60%，缺乏真正的技术壁垒

4.2消费者信任危机，“虚假宣传”影响行业口碑2024年，某头部品牌因被曝光“宣传‘14天瘦10斤’为虚假数据”，导致品牌形象受损，股价下跌15%，消费者信任度骤降此类事件并非个例，部分品牌通过“网红直播夸大功效”“伪造用户评价”等手段吸引流量，虽短期销量增长，但长期来看，将加剧消费者对整个行业的不信任

4.3供应链成本高企，中小品牌生存压力大代餐产品的核心成本来自原材料（蛋白质、膳食纤维、维生素等）和生产工艺（冻干、无菌灌装等）2024年，乳清蛋白粉、胶原第6页共8页蛋白肽等原材料价格上涨20%-30%，导致中小品牌利润空间被压缩数据显示，2024年约30%的腰部品牌因成本压力退出市场，行业洗牌加速

五、未来发展趋势技术、场景与服务的“三维升级”

5.1技术驱动从“成分添加”到“精准定制”未来，“个性化”将成为代餐行业的核心竞争力通过基因检测、AI营养师分析用户身体数据（体重、体脂率、代谢水平等），为用户定制专属代餐方案将成为可能例如，某企业已推出“AI代餐小程序”，用户输入每日热量需求和饮食偏好后，系统自动生成包含“高蛋白早餐奶昔+高纤维午餐棒+低卡晚餐粥”的套餐，2024年试点期间用户复购率达72%

5.2场景拓展从“单一代餐”到“全场景覆盖”代餐产品将不再局限于“替代正餐”，而是渗透到更多生活场景晨间场景便捷即食的“代餐胶囊”“代餐能量胶”，适合晨跑、通勤人群；办公场景低卡、抗疲劳的“加班代餐”，添加咖啡因、B族维生素等成分；社交场景“代餐下午茶”“代餐火锅”等新品类，满足年轻人“边社交边控卡”的需求

5.3服务延伸从“卖产品”到“卖健康管理”头部品牌将从“产品销售”转向“健康服务”例如，WonderLab推出“代餐+营养师咨询”套餐，用户购买产品后可获得1对1饮食指导；薄荷健康接入智能体脂秤，根据用户体重变化调整代餐方案这第7页共8页种“产品+服务”的模式，不仅能提升用户粘性，还能将客单价从单盒50元提升至500元以上

六、总结与展望代餐行业的“下一个十年”从2015年的“野蛮生长”到2025年的“理性成熟”，中国代餐行业已褪去“网红标签”，成为健康消费赛道的“刚需品类”未来，随着技术创新、场景拓展和服务升级，行业将迎来“质的飞跃”产品更贴近用户需求，价格更亲民，信任度更高对于企业而言，需聚焦“产品差异化”和“用户深度运营”，避免同质化竞争；对于消费者而言，理性选择合规品牌，将代餐作为健康生活的“辅助工具”而非“唯一依赖”；对于行业而言，政策规范与技术创新将共同推动其向“更专业、更透明、更有温度”的方向发展正如一位行业专家所言“代餐的终极意义，不是‘替代食物’，而是帮助人们更科学地管理饮食，最终实现‘想吃就吃，想瘦就瘦’的自由”在这条路上，2025年将是新的起点——一个让健康与美味、便捷与营养真正融合的起点（全文约4800字）第8页共8页。