初级家畜饲养工教学课件

初级家畜饲养工教学课件第一章家畜饲养的重要性与概述家畜在农业生产中的重要地养殖家畜的基本目的与效益位家畜饲养是现代农业的重要组成部分，经济效益提供肉、奶、蛋等产品创•不仅为人类提供肉、奶、蛋、皮毛等优造收入质蛋白质和生活必需品，还能有效利用生态效益利用农副产品，提供有机•农作物秸秆等副产品，形成农牧结合的肥料生态循环体系社会效益促进农村就业，增加农民•收入家畜种类简介牛羊分为肉牛、奶牛和役用牛，具有体型大、生产周期长、价值高等特点包括绵羊和山羊，适应性强、繁殖快主要用途主要用途提供羊肉、羊奶、羊毛•提供牛肉、牛奶、皮革•皮革加工原料•农田耕作（役用牛）•适合山区放牧•有机肥料来源•猪家禽繁殖率高、生长快、饲料转化率高主要用途主要包括鸡、鸭、鹅等，投资少、周期短主要用途提供猪肉、猪油提供禽肉、禽蛋••医药原料羽毛利用••农家主要收入来源•中国主要家畜品种形态特征上图展示了中国典型的家畜群体，包括黄牛、小尾寒羊、大白猪和柴鸡等本土品种可以明显观察到各类家畜的体型、毛色和外部特征差异，这些特征直接影响其生产性能和饲养管理要求家畜的基本生理结构1上皮组织覆盖体表和内脏表面，形成皮肤和黏膜，起保护和分泌作用是家畜与外界环境接触的第一道防线2结缔组织包括骨骼、软骨、血液等，提供支持和连接功能构成家畜身体的框架，决定体型特征3肌肉组织包括骨骼肌、心肌和平滑肌，负责运动和内脏活动直接关系到肉品质量和动物活动能力4神经组织由神经元组成，负责信息传递和调控影响家畜的行为表现和对环境的适应能力家畜的消化系统特点反刍动物（牛、羊）的消化系统单胃动物（猪、家禽）的消化系统具有四个胃室瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃（真胃）只有一个简单胃，消化道相对简单特点能消化纤维素，利用粗饲料特点纤维素消化能力弱，需要优质饲料••消化过程采食反刍微生物发酵吸收消化过程采食胃消化肠道消化吸收•→→→•→→→饲养要点提供足够粗饲料保证瘤胃功能•饲养环境与设施管理理想圈舍设计原则圈舍是家畜生活的主要场所，设计应符合动物习性和生产需求朝向冬暖夏凉，一般坐北朝南•空间满足动物活动需求，避免拥挤•材料耐用、易清洁、保温性好•布局便于饲喂、清粪和管理操作•通风与空气质量控制良好的通风系统能降低疾病风险，提高动物健康水平自然通风窗户、屋顶通风口设计•机械通风风机、排风扇合理布置•空气质量指标氨气浓度＜•25ppm季节调整夏季增加通风，冬季注意保温•饮水与饲料管理基础饮水和饲料管理是日常工作中最基础的环节饮水设备保证清洁、充足、易获取•饲槽设计防止浪费，便于清洁•储存设施防潮、防鼠、通风良好•饲养环境对动物健康的影响°15-25C60-70%30%最佳温度范围适宜湿度产能下降率大多数成年家畜的舒适温度区间，超出此范围会过高湿度会增加疾病风险，过低湿度会导致呼吸环境不佳可导致家畜产能显著下降，尤其是在夏导致应激反应，影响生产性能道问题季高温和冬季极寒条件下案例分析某养猪场通风改造改造前猪舍闷热，氨气浓度高，猪只呼吸道疾病频发，生长速度缓慢，改造后安装机械通风系统，控制温湿度，保持干燥清洁，疾病发生率死亡率高达下降，生长速度提高8%65%15%家畜日常饲养管理流程早晨管理（）16:00-8:00检查动物健康状况，观察采食、排泄情况•清理圈舍，更换饮水，准备早饲•上午管理（）2按量投喂早饲，观察采食反应8:00-12:00•放牧或运动（适用于牛羊）•圈舍深度清洁，消毒工作下午管理（）•312:00-17:00个体检查与治疗（如有需要）•准备并投喂午饲•维护修缮设备设施•傍晚管理（）417:00-19:00饲料准备与加工•投喂晚饲，确保充足饮水•接回放牧动物，清点数量•记录当日生产数据•饲料投喂与饮水设备饲料投喂技巧定时定量建立规律的饲喂时间表•分群饲喂按年龄、体重、生产状态分组•缓慢过渡新旧饲料更换需要天过渡期•7-10观察采食及时发现采食异常情况•饮水设备与管理饮水器类型槽式、碗式、乳头式•水质要求清洁、无异味、无污染•水温控制夏季避免过热，冬季防止结冰•定期消毒预防水源性疾病传播•家畜营养基础碳水化合物提供能量，维持体温和活动蛋白质包括淀粉、糖类、纤维素•构成肌肉、组织的基础，提供必需氨基酸反刍动物能有效利用纤维素•牛羊需求•12-18%单胃动物主要利用淀粉和糖•猪需求•14-20%家禽需求脂肪•16-22%高能量来源，提供必需脂肪酸能量价值是碳水的倍•

2.25适量添加提高饲料能量•矿物质过量会影响采食量•构成骨骼，参与生理调节维生素宏量元素钙、磷、钾等•调节代谢，维持正常生理功能微量元素铁、锌、硒等•脂溶性、、、•A DE K需要平衡搭配•水溶性族、•B C缺乏会导致特定症状•常用饲料种类及其营养价值青饲料精饲料主要包括牧草、青贮饲料、秸秆等，富含纤主要包括谷物、豆类、饼粕类，营养浓度高维素牧草类苜蓿、紫花苜蓿、黑麦草谷物类玉米、大麦、小麦、高粱青贮饲料玉米青贮、全株小麦青贮豆类大豆、豌豆、蚕豆秸秆类玉米秸秆、稻草、麦秸饼粕类豆粕、棉粕、菜粕营养特点水分高，纤维含量高，蛋白质含营养特点能量高，蛋白质含量高，适合所量较低，适合反刍动物有家畜，尤其是猪禽矿物质补充剂包括石粉、骨粉、食盐、微量元素添加剂等，补充家畜所需矿物质饲料添加剂家畜健康与疾病预防健康动物特征识别常见疾病预防措施精神状态活泼，反应灵敏定期消毒圈舍、工具、车辆••被毛有光泽，平顺，无脱落疫苗接种按免疫程序操作••眼睛明亮，无分泌物隔离检疫新引入动物隔离观察••采食胃口良好，反刍正常寄生虫防治定期驱虫••粪便形状正常，无异常气味饲养密度避免过度拥挤••体温在正常范围内记录管理详细记录健康状况••常见疾病及其预防措施疾病名称易感动物主要症状预防措施口蹄疫牛、羊、猪口腔、蹄部水疱，流涎，跛行定期疫苗接种，严格消毒隔离猪瘟猪高热，皮肤紫斑，腹泻疫苗免疫，控制外来人员鸡新城疫鸡、禽类呼吸困难，神经症状疾病防控实操疫苗接种流程检查疫苗有效期、外观、温度

1.准备工具注射器、针头、酒精

2.固定动物确保安全，减少应激

3.消毒部位注射前皮肤消毒

4.正确注射按技术要求进行注射

5.记录详细记录疫苗批号、日期

6.注意事项严格冷链疫苗运输全程保持℃•2-8一针一用防止交叉感染•适宜时间避开极端天气进行接种•接种后观察监测不良反应•免疫间隔不同疫苗间隔天•7-14个体差异注意体重对剂量的影响•常用药物的安全使用药物使用的五个正确原则正确的药物对症下药

1.正确的剂量按体重计算

2.正确的途径遵医嘱给药

3.正确的时间定时给药

4.正确的动物确认个体

5.家畜行为与安全操作家畜行为特点安全驯养与牵引技巧牛温顺但力量大，有视觉盲区，容易受惊驯养原则循序渐进，奖励为主，建立信任从小开始习惯人类接触

1.羊群居性强，跟随领头羊，对陌生环境敏使用声音信号和食物奖励

2.感短时间、多频次的训练

3.猪好奇心强，喜欢拱地，不喜欢被强制驱保持耐心，避免惊吓和疼痛赶

4.家禽有明显啄序，易受惊，喜欢栖息在高牵引技巧处使用合适的牵引工具•了解家畜的行为特点，是安全操作的基础保持在动物视线范围内•利用动物的自然行为，可以减少强制措施，缓慢移动，避免突然动作•降低应激反应注意自身安全，保持逃生空间•安全警示安全牵引牛羊示范正确的牵引工具使用专用的牛鼻环或颈绳，羊用颈圈或胸带，确保牢固但不伤害动物正确的站位站在动物头部侧面°角位置，保持视线接触，避开踢蹬范围45正确的手势一只手握绳，另一只手可轻抚动物颈部安抚，保持适当松紧度图中展示了牵引牛羊的标准姿势和操作要点正确的牵引技术不仅可以确保操作者安全，还能减少动物的应激反应，提高工作效率在实际操作中，应根据动物的个体差异和环境条件灵活调整繁殖基础知识发情识别与配种时间怀孕期管理与分娩准备发情表现怀孕期管理要点牛烦躁不安，阴部充血肿胀，允许跨骑，食欲下降调整饲养计划，增加营养供给•羊频繁摇尾，阴部发红肿胀，寻找公羊避免剧烈运动和应激•猪阴部红肿，耳朵竖起，接受公猪试情定期检查胎儿发育情况•最佳配种时间注意妊娠毒血症等疾病预防•分娩准备牛发情开始后小时12-18羊发情开始后小时准备干净、温暖的产房12-24•猪发情开始后小时准备接产工具和消毒用品24-36•熟悉正常分娩过程和异常情况•掌握简单助产技术•动物种类发情周期发情持续时间妊娠期奶牛天小时天2112-18280绵羊天小时天16-1724-36150母猪天天天212-3114新生仔畜的护理初生仔畜的基本护理初乳的重要性呼吸道清理清除鼻腔和口腔黏液初乳是母畜分娩后最初几天分泌的乳汁，具有特殊营养价值脐带处理消毒脐带断面，预防感染擦干身体防止体温流失含有高浓度抗体，传递被动免疫力•确保吃到初乳出生后2小时内必须吃到•含有丰富的维生素A和蛋白质保温措施仔猪需25-30℃，犊牛需15-•具有轻微泻下作用，帮助排出胎粪℃20含有生长因子，促进消化道发育•观察活力正常仔畜应有吸吮反射和站立能力仔畜必须在出生后小时内吃到足量初乳，最6理想的时间是出生后小时内2常见新生仔畜问题及处理体温过低使用热灯、电热毯或热水袋提供额外热源拒食初乳可使用奶瓶或胃管辅助喂养腹泻补充电解质溶液，保持环境干燥，必要时就医关节炎可能是脐带感染，需及时抗生素治疗虚弱综合征多发于早产仔畜，需特别护理和营养支持去角、阉割等常见操作技术去角操作操作目的防止牛羊用角互相伤害，降低管理风险适宜时间犊牛日龄，羔羊日龄7-107-14常用方法烙铁灼烧法适用于幼龄动物•化学腐蚀法使用腐蚀性药物•机械切除法适用于较大犊牛•注意事项术前消毒，控制出血，术后防感染阉割操作操作目的改善肉质，减少攻击性行为，便于群养适宜时间小猪日龄，犊牛月龄，羔羊周龄7-141-31-2常用方法外科切除法完全切除睾丸•橡皮圈阉割法适用于小反刍动物•钳夹法压迫精索血管•注意事项严格消毒，控制出血，预防感染动物福利考虑在进行去角、阉割等操作时，应考虑动物福利，尽量在幼龄时进行以减轻痛苦，使用适当的麻醉和镇痛措施，操作应迅速、准确，减少动物应激和痛苦许多国家已经制定相关法规，规范这些操作的实施条件和方式家畜生产性能评估体况评分法体重测量使用分制评估家畜体脂储备状况，反映营养状况定期称重是监测生长性能最直接的方法1-5•1分极度消瘦，骨骼突出•电子秤精确度高，适合各类家畜•3分理想状态，脂肪适中•体尺测量通过胸围等推算体重•5分过度肥胖，健康风险增加•生长曲线绘制增重曲线分析生长速度生产性能记录与管理科学的记录管理是评估生产性能的基础，应包括以下内容基础记录专项记录个体识别信息（耳标号、芯片号等）泌乳性能产奶量、乳成分••出生日期、品种、性别、系谱繁殖性能发情、配种、产仔数••定期体重和体尺测量数据健康状况疫苗接种、疾病治疗••经济效益与市场基础70%25%40%饲料成本占比平均利润率季节价格波动在养殖总成本中，饲料通常占据最大比例，是影响利润的关键因素正常市场环境下，规模化养殖的平均利润率，受多种因素影响波动畜产品价格通常存在季节性波动，饲养工应了解市场规律制定销售计划家畜产品的市场需求与价格影响因素市场需求影响因素价格影响因素消费习惯与偏好变化饲料原料价格波动••季节性需求（如春节前猪肉需求增加）疫病爆发情况••食品安全事件影响生产周期与供给量变化••进出口政策调整政府调控政策••替代品价格变动屠宰、加工、物流成本变动••养殖成本与收益分析成本类别占比控制策略饲料成本自配饲料，批量采购，减少浪费65-75%仔畜成本自繁自养，选择优质种源10-15%人工成本提高自动化水平，优化工作流程5-10%防疫成本加强日常防疫，减少疾病发生3-5%养殖风险与应对策略疾病风险市场风险家畜疫病是养殖业最主要的风险之一，可能导致大规模死亡和经济损失市场价格波动可能导致养殖效益大幅波动，甚至亏损应对策略应对策略多渠道销售，不依赖单一市场•建立生物安全体系，严格消毒隔离•签订长期供货合同，稳定销售价格•执行全面免疫计划，提高抗病力•发展深加工，提高产品附加值•定期检测，早发现早处理•关注市场信息，把握销售时机•制定疫病应急预案，储备应急物资•调整养殖规模，避开价格低谷•购买养殖保险，分散风险•环境风险自然灾害和环境污染可能影响养殖安全和产品质量应对策略选择安全区域建场，远离污染源•加强防灾设施建设，如防洪、防风•建立应急电源和水源系统•开展环境监测，及时发现问题•储备应急饲料和药品•应急预案的关键要素养殖场应建立完善的应急预案，明确以下关键要素责任人与分工明确各岗位在紧急情况下的职责•报告流程建立快速、清晰的信息报告渠道•处置流程针对不同类型紧急情况的具体处置步骤•物资储备必要的应急物资清单及储存位置•培训演练定期开展应急演练，确保人员熟悉流程•现代养殖技术简介自动化饲喂与环境监控信息化管理系统现代养殖业广泛应用自动化设备，提高效率和精准度信息化管理系统实现养殖全过程的数据采集和分析自动饲喂系统精确控制饲料量，减少浪费个体识别系统耳标、电子芯片等识别技术环境控制系统自动调节温度、湿度、通风生产管理软件记录生长、繁殖、健康数据粪污处理设备自动清粪、粪污资源化利用远程监控平台通过手机远程查看场内情况APP监控系统小时监测动物状态和环境参数大数据分析预测生产趋势，辅助决策24这些设备可大幅减少人工劳动强度，提高管理精度，改善动物信息化管理使养殖更加精细化、科学化，提高整体效益福利应用案例智慧奶牛场活动监测系统奶牛佩戴活动监测器，实时记录运动量、反刍时间、卧倒时间等数据，通过算法分析发现发情、疾病等异常情况，提高繁殖效率和疾病早期预警能力自动挤奶系统奶牛可自主前往挤奶机器人处挤奶，系统自动识别个体、清洗乳房、挤奶并记录产奶量和乳成分，减少人工干预，提高奶牛舒适度精准饲喂系统根据奶牛个体产奶量、体况评分等数据，自动调整日粮配方和饲喂量，实现精准营养，提高饲料利用效率，降低饲养成本典型案例分享小规模养羊户的成功经验张师傅的养羊之路河北省南和县的张师傅从年前开始养殖小尾寒羊，目前存栏只母羊，年出栏只羔羊，年利润达万元，成为当地的养殖标兵510030015科学选种精选小尾寒羊优质种羊，注重系谱管理，避免近亲繁殖严格淘汰生产性能差的个体，保持种群质量营养管理根据生理阶段调整饲料配方，妊娠期增加蛋白质，泌乳期增加能量自种优质苜蓿，降低饲料成本繁殖技术实行三年两胎繁殖模式，利用发情同步技术集中配种，提高劳动效率重视初生羔羊护理，降低死亡率疾病防控建立完善的免疫程序，定期驱虫保持圈舍干燥清洁，降低疾病发生率与当地兽医站建立长期合作关系市场营销开展认养模式，城市消费者预付款认养羊只，享受定期优质羊肉配送利用微信平台宣传，建立品牌形象经济效益分析张师傅的养羊场年出栏只羔羊，平均每只售价元，年销售收入万元饲料成本万元，防疫成本万元，人工和其他成本万元，年净利润万元，投资回报率达30012003615241540%互动环节学员提问与实操演练安排常见问题解答常见问题解答问如何判断饲料质量的好坏？问小规模养殖如何降低成本？答优质饲料应具备色泽正常、气味良好、无霉变、无杂质精饲料颗粒答一是优化饲料结构，尽可能自种饲料作物；二是合理规划繁殖季节，均匀，青贮饲料酸香适中，干草无尘土和霉斑可通过手感、气味和外观集中管理提高效率；三是加强疾病防控，减少药物支出；四是联合周边养初步判断，必要时送检测定殖户集体采购和销售，增强议价能力常见问题解答问如何应对夏季高温对家畜的影响？答一是改善通风条件，安装风扇或水帘；二是调整饲喂时间，避开高温时段；三是增加饮水供应，确保水质清洁；四是适当降低饲料中粗蛋白含量，减少产热增量；五是使用遮阳网降低圈舍温度实操演练安排01体况评分实践学习运用分制评估牛、羊、猪的体况状况，掌握各分值的判断标准和评估技巧1-502饲料配制演示实际操作饲料搅拌机，学习不同类型饲料的配比方法和混合技术03注射技术训练使用模型练习肌肉注射、皮下注射和静脉注射的正确手法和注意事项04妊娠诊断操作观摩超妊娠诊断过程，学习早期妊娠特征识别B课程总结与知识回顾家畜基础知识饲养环境管理主要家畜种类与特点圈舍设计与通风••基本生理结构温湿度控制••消化系统特征卫生与消毒••经济与管理营养与饲料成本控制策略五大营养素••风险管理方法常用饲料种类••市场分析技巧饲喂技术与方法••繁殖与护理疾病防控发情识别与配种健康特征识别••妊娠期管理常见疾病预防••新生仔畜护理免疫程序制定••关键技能强化提示初级家畜饲养工应重点掌握以下实操技能观察力能迅速识别动物健康状况变化基本保定技术安全牵引和固定各类家畜饲料评估能力判断饲料质量和适口性基本诊疗技能测量体温、注射、简单伤口处理记录管理能力准确记录生产数据并分析未来发展与职业规划家畜饲养工的职业前景随着中国畜牧业向规模化、集约化、智能化方向发展，专业饲养人才需求持续增长•大型养殖企业对技术型饲养人员需求增加•精细化管理要求提高饲养工专业素质•智能化设备应用需要复合型人才•乡村振兴战略为养殖产业提供政策支持•优质畜产品市场需求增长创造就业机会未来趋势畜牧业发展的主要趋势•绿色发展减少抗生素使用，注重环保•品牌化优质特色畜产品溢价提高•智能化自动化设备和信息技术广泛应用•一体化产业链整合，从养殖到加工销售•福利化注重动物福利，提高饲养标准技能提升路径高级阶段（年以上）5参考资料与推荐阅读专业书籍推荐实用网站资源《畜牧兽医实用技术手册》，中国农业出版社中国畜牧业网••www.caaa.cn《养猪生产实用技术》，农村读物出版社中国农业信息网••www.agri.gov.cn《奶牛饲养与管理》，中国农业大学出版社中国兽医网••www.cvma.org.cn《反刍动物营养学》，科学出版社饲料行业信息网••www.feedtrade.com.cn《家畜环境卫生学》，高等教育出版社中国奶业协会••www.dairyassociation.cn《家畜繁殖学》，中国农业出版社中国养猪网••www.zhuwang.cc《畜禽疾病防治手册》，农业出版社中国畜牧兽医学会••www.caav.org.cn推荐的实用工具与软件生产管理类学习辅助类猪场管理软件养猪大师、智能猪场兽医助手提供常见疾病诊断和用药参考••奶牛场管理系统管理系统、牧旺饲料配方计算器辅助饲料配方设计•DHI•羊场管理软件牧羊人、羊场记畜牧技术提供技术视频和图文教程••家禽管理禽场宝、蛋鸡管家畜牧行情实时了解市场价格走势••继续教育与培训资源农业农村部畜牧兽医培训中心定期举办专业技能培训•各省畜牧技术推广站提供本地化技术培训和指导•中国农业大学网络学院提供在线专业课程•各大饲料企业技术服务针对客户的免费技术培训•现代化养殖场全景展示上图展示了一个综合现代化养殖场的全景，该养殖场采用了先进的设施设备和管理系统，代表了中国畜牧业发展的未来方向设施特点智能化环境控制系统，精确调节温湿度•自动饲喂设备，确保饲料精准投放•废弃物处理系统，实现粪污资源化利用•智能监控系统，小时监测动物状态•24隔离区和消毒设施，严格执行生物安全措施•管理特色全程可追溯系统，记录动物全生命周期数据•标准化操作流程，确保管理一致性•专业技术团队，提供科学饲养指导•定期培训体系，不断提升员工技能•质量控制体系，保证产品安全与品质•现代化养殖场不仅注重生产效率，还兼顾动物福利、环境保护和食品安全通过科学规划和精细管理，实现了经济效益与社会效益的双赢这种养殖模式代表了行业发展趋势，值得学习和借鉴实践建议即使是小规模养殖户，也可以选择性地应用一些现代化理念和技术，如改善通风系统、优化饲料配方、建立基础记录系统等，逐步提升养殖水平，不必一步到位实现全面现代化谢谢聆听！期待大家成为优秀的家畜饲养专家联系方式后续支持培训中心电话线上学习群实时解答技术问题•010-XXXXXXXX•技术咨询热线定期回访跟踪学员技能应用情况•400-XXX-XXXX•电子邮箱进阶课程提供中级、高级培训机会•training@example.com•微信公众号初级家畜饲养技术实习机会推荐优秀学员到合作企业••感谢您的参与！祝愿您在家畜饲养工作中取得优异成绩！。