2025 果酱市场国际品牌布局趋势研究

2025果酱市场国际品牌布局趋势研究摘要本报告聚焦2025年全球果酱市场国际品牌布局趋势，通过宏观环境分析、行业现状拆解、策略对比及未来预测，揭示国际品牌在消费升级、健康化浪潮、数字化转型等背景下的战略调整逻辑报告认为，2025年国际品牌布局将呈现“全球化思维+本土化行动”的深度融合特征，在产品创新、区域渗透、渠道重构、可持续发展等维度形成差异化竞争优势，同时需应对新兴市场挑战、供应链压力及消费者需求迭代等关键问题

一、引言为何关注2025年果酱市场国际品牌布局？果酱作为兼具“传统属性”与“现代消费场景”的食品品类，其市场规模与格局的演变始终与消费者生活方式、技术革新及全球经济环境深度绑定近年来，随着后疫情时代健康意识的持续觉醒、全球化与本土化的碰撞加剧，以及新兴市场消费潜力的释放，国际品牌在果酱领域的竞争已从“单一产品输出”转向“全价值链布局”2025年，这一市场将迎来新的变量一方面，全球经济复苏带来消费信心回升，果酱作为“高频次、低价格带”的快消品，需求韧性凸显；另一方面，技术突破（如精准营养配方、供应链数字化）与政策导向（如可持续发展目标）正在重塑行业规则对于国际品牌而言，能否抓住2025年的市场机遇，关键在于能否精准捕捉消费趋势、优化布局策略，并在复杂的全球竞争中找到“本土化”与“全球化”的平衡点第1页共14页本报告将从宏观环境、布局现状、核心挑战及未来趋势四个维度展开，结合行业数据与典型案例，为读者呈现2025年果酱市场国际品牌布局的全景图与战略启示

二、2025年果酱市场国际品牌布局的宏观环境与驱动因素国际品牌的市场布局并非孤立行为，而是对宏观环境变化的动态响应2025年，果酱市场的外部驱动因素主要来自以下五个层面，共同构成了品牌战略调整的“底层逻辑”

2.1社会文化健康化与场景化需求成为核心驱动力

2.

1.1健康消费升级低糖、天然、功能化成主流近年来，全球消费者对“成分透明”“无添加”“功能性”的关注度显著提升根据欧睿国际数据，2024年全球低糖果酱市场规模达128亿美元，预计2025年增速将维持在

8.3%以上；同时，有机果酱市场规模突破65亿美元，其中欧美市场有机认证覆盖率超40%，亚洲新兴市场增速超15%消费者调研显示，72%的中国受访者、68%的美国受访者在购买果酱时会优先查看“成分表”，避免人工色素、防腐剂及高糖成分国际品牌需针对性调整产品结构例如，联合利华旗下果泥品牌“喜宝”已推出“无添加糖+益生菌”的婴幼儿果酱，卡夫亨氏则在欧美市场推出“零糖零卡+膳食纤维”的成人款，通过“健康属性”突破传统产品边界

2.

1.2消费场景多元化从“早餐搭配”到“全时段零食”传统果酱的消费场景集中于早餐面包、吐司，但2025年，场景边界正在拓宽一方面，“健康零食化”趋势推动果酱成为烘焙原料（如蛋糕、酸奶、燕麦碗的配料）；另一方面，“便捷化”需求促使小包装、即食型果酱兴起例如，星巴克在2024年推出的“星冰乐果第2页共14页酱杯”以15g单份包装、酸甜口味组合，成为门店早餐时段的爆款；日本明治推出的“一口果酱”通过独立小袋设计，瞄准通勤族“即食补充能量”的需求国际品牌需将“场景思维”融入产品设计例如，联合利华旗下“立顿”与烘焙品牌合作推出“果酱烘焙套装”，包含不同口味果酱与专用烘焙模具，强化“果酱+烘焙”的场景绑定

2.2经济与技术新兴市场崛起与数字化重塑行业效率

2.

2.1新兴市场成为增长引擎东南亚、非洲、拉美潜力释放欧美成熟市场果酱渗透率已达60%以上，增长趋于平缓（2025年增速预计5%左右）；而东南亚（年增速12%）、非洲（年增速9%）、拉美（年增速8%）等新兴市场成为国际品牌的“必争之地”以东南亚为例，2024年市场规模突破45亿美元，年轻人口结构（30岁以下占比超50%）与“西式生活方式”渗透（如咖啡馆、烘焙店增长）推动果酱需求激增，其中印尼、越南、泰国为核心市场国际品牌的布局策略呈现“区域深耕”特征例如，雀巢在印尼推出“椰香芒果果酱”，融合当地传统椰奶风味；卡夫亨氏在越南建立本土化生产基地，降低关税与物流成本，以“高性价比”抢占市场

2.

2.2供应链数字化从“被动响应”到“主动预测”果酱行业的供应链涉及水果采购、加工、仓储、物流等环节，2025年，数字化技术将重塑这一链条一方面，物联网（IoT）设备实现水果产地到工厂的全链路溯源，确保原料新鲜度与品质可控；另一方面，大数据分析消费者需求，实现“小批量、多批次”的柔性生产例如，达能旗下果泥品牌“Activia”通过AI算法预测区域口味第3页共14页偏好，在巴西市场推出“瓜拉纳风味果酱”，上市3个月销量突破10万瓶

2.3政策与环境可持续发展成为品牌“软实力”

2.

3.1环保政策趋严包装减碳与循环经济受重视全球多国已出台包装减碳政策，欧盟“塑料指令”要求2030年包装回收率达55%，中国“双碳”目标推动食品企业降低碳排放果酱作为小容量包装产品，面临“轻量化包装”“可回收材料”的压力国际品牌积极响应例如，亨氏在欧洲市场推出“100%可降解玻璃瓶装果酱”，并联合回收机构建立“空瓶回收-再利用”体系；联合利华则试点“果酱条袋+扫码回收返现”模式，提升消费者参与度

2.

3.2食品安全标准升级从“合规”到“主动透明”各国对进口食品的安全标准持续升级，欧盟“新食品法规”（No.2018/2198）强化对农药残留、添加剂的限制，中国“食品安全法”要求预包装食品标注“全成分+过敏原”信息国际品牌需通过“主动透明”建立信任例如，星巴克在亚洲市场推出“原料溯源二维码”，消费者扫码可查看水果产地、加工流程及检测报告，这一举措使该品牌在日本市场的复购率提升12%

三、国际品牌在果酱市场的布局现状与核心策略基于宏观环境的变化，国际品牌已从“单一产品竞争”转向“全维度布局”，其核心策略可归纳为“区域渗透、产品创新、渠道重构、可持续发展”四大方向，各品牌在不同维度的资源投入与执行力度，决定了其在2025年的市场地位

3.1区域布局“成熟市场守成+新兴市场扩张”的双轨策略第4页共14页国际品牌的区域布局呈现明显的“差异化”特征在欧美成熟市场，聚焦“高端化+场景化”；在新兴市场，侧重“本土化+性价比”，两者形成互补

3.

1.1欧美市场从“大众品牌”到“高端细分”欧美市场果酱渗透率高，但消费者对“品质”“体验”的要求更严格，国际品牌通过“细分市场”实现差异化竞争例如高端线联合利华旗下“Daelmans”推出“手工草莓果酱”，采用荷兰传统工艺（慢炖熬煮），定价为普通果酱的3倍，主打“高端早餐场景”，2024年在德国、法国高端超市销量增长25%；功能线雀巢在英国推出“胶原蛋白果酱”，添加水解胶原蛋白肽，瞄准“抗衰”女性群体，上市首月即进入英国健康食品销量TOP10；文化线星巴克在意大利市场推出“浓缩咖啡风味果酱”，融合当地“咖啡文化”，成为意式早餐的“标志性产品”

3.

1.2新兴市场从“产品输出”到“本土化扎根”新兴市场是国际品牌的增长引擎，但“本土化”是关键具体表现为口味本土化卡夫亨氏在印度推出“咖喱风味果酱”，搭配当地主食“馕饼”食用，因“新奇口味+低价格”（约2元/100g）迅速占领市场，2024年销售额突破5000万美元；生产本土化达能在巴西建立果酱生产基地，采用当地芒果、菠萝等原料，降低进口成本30%，产品定价较进口版本低25%，2025年计划覆盖巴西80%的连锁超市；第5页共14页渠道本土化联合利华在东南亚与本地便利店品牌“FamilyMart”合作，推出“小包装果酱+饭团”的早餐套餐，通过渠道联动提升渗透率

3.2产品策略健康化、功能化、场景化的“三维创新”产品是品牌竞争的核心，2025年国际品牌的产品创新呈现“健康为基、功能为翼、场景为桥”的特征

3.

2.1健康化从“减糖”到“全天然”“减糖”仍是基础，但“全天然”（无添加、有机认证）成为更高阶的健康诉求国际品牌通过“原料升级+工艺优化”实现突破原料端星巴克在哥伦比亚建立专属果园，直采有机咖啡豆与草莓，推出“有机草莓咖啡果酱”，原料成本提升15%，但因“有机”标签溢价，利润率提高8个百分点；工艺端亨氏开发“非热杀菌技术”（HTST），在保留果酱风味的同时减少添加剂使用，其“零添加防腐剂+低温熬煮”的苹果果酱在北美市场销量增长40%

3.

2.2功能化从“口感”到“健康价值”消费者对果酱的需求已从“好吃”转向“对身体有益”，国际品牌开始添加功能性成分益生菌达能“Activia”推出“益生菌蓝莓果酱”，每100g含10亿活性益生菌，主打“肠道健康”，在欧洲药店渠道销量增长35%；膳食纤维卡夫亨氏在“全麦果酱”中添加燕麦纤维，膳食纤维含量达5g/100g，满足“控糖+高纤维”人群需求，2024年在北美健康食品店销量增长28%；第6页共14页抗氧化联合利华旗下“Ricola”推出“石榴蓝莓果酱”，添加石榴多酚，主打“抗氧化+护眼”，在日本女性群体中复购率达60%

3.

2.3场景化从“单品”到“场景解决方案”国际品牌通过“场景绑定”提升产品附加值，例如早餐场景星巴克推出“早餐果酱礼盒”，包含草莓、蓝莓、树莓三种口味，搭配燕麦杯与坚果棒，形成“一站式早餐解决方案”，2024年在亚洲市场销量突破1亿美元；烘焙场景雀巢与“好利来”合作推出“联名果酱”，针对中国消费者“烘焙热”，提供“戚风蛋糕专用草莓酱”“曲奇专用巧克力酱”，通过烘焙品牌渠道覆盖家庭烘焙市场；运动场景卡夫亨氏在拉美推出“运动能量果酱”，添加电解质与维生素B，采用小袋包装，瞄准健身人群“便捷补充能量”需求，上市半年销量达200万瓶

3.3渠道策略“线上线下融合+即时零售”的全域覆盖渠道是品牌触达消费者的“最后一公里”，2025年国际品牌的渠道布局呈现“全渠道渗透、即时化响应”的特征

3.

3.1线下渠道从“传统商超”到“体验式场景”传统商超仍是基础，但“体验式渠道”成为差异化竞争点快闪店联合利华在上海、纽约等城市开设“果酱DIY快闪店”，消费者可现场制作果酱并定制包装，通过“互动体验”提升品牌好感度，单店日均引流超500人；烘焙工坊合作星巴克与“%Arabica”咖啡烘焙店合作，在门店设置“果酱试吃区”，消费者购买咖啡时可免费试吃搭配果酱，带动果酱销量增长30%；第7页共14页便利店渠道在东南亚市场，卡夫亨氏与“7-Eleven”合作推出“果酱+面包”的“早餐套餐”，通过便利店高频触达年轻消费者，2024年该渠道销售额增长45%

3.

3.2线上渠道从“货架展示”到“内容种草”线上渠道已成为国际品牌的核心增长引擎，策略从“卖货”转向“内容营销+私域运营”社交平台种草达能在抖音、小红书发起“#果酱创意吃法#”话题挑战，邀请KOL分享果酱搭配酸奶、烘焙等创意做法，话题播放量超10亿次，带动产品销量增长25%；私域会员体系星巴克通过小程序建立“果酱会员俱乐部”，会员可参与新品试吃、定制果酱口味等活动，私域用户复购率较公域高2倍；即时零售布局在欧美市场，联合利华与“Instacart”合作，实现“1小时达”服务，2024年即时零售渠道销售额增长60%，成为线上增长最快的板块

3.4可持续发展从“合规”到“价值共创”ESG（环境、社会、治理）已成为国际品牌的“软实力”，2025年果酱品牌的可持续发展布局从“被动合规”转向“主动价值共创”

3.

4.1环境维度从“减碳”到“循环经济”绿色包装亨氏在欧洲市场推出“100%再生塑料瓶”，瓶身采用30%回收材料，计划2025年实现50%包装采用环保材料；清洁能源雀巢在巴西的果酱工厂100%使用水电，年减少碳排放

1.2万吨，成为当地“碳中和工厂”标杆；第8页共14页水资源保护联合利华在水果产地建立“节水灌溉系统”，在哥伦比亚果园节水30%，同时带动当地农业可持续发展，获得政府政策支持

3.

4.2社会维度从“企业责任”到“消费者参与”公平贸易星巴克与“公平贸易国际”合作，在哥伦比亚、埃塞俄比亚的合作果园保障果农收入，推出“公平贸易认证果酱”，消费者通过购买参与公益，该产品在欧美市场溢价15%仍供不应求；公益项目卡夫亨氏在印度发起“果酱生产+女性赋权”项目，雇佣当地女性参与果酱加工，提供技能培训与稳定收入，该项目带动产品在印度女性消费者中的好感度提升20%

四、国际品牌布局2025年市场面临的挑战与应对路径尽管国际品牌在果酱市场布局中展现出多元策略，但2025年仍需应对多重挑战，这些挑战的解决能力将直接决定品牌的市场份额与长期竞争力

4.1核心挑战本土化适配、供应链成本与消费者信任

4.

1.1本土化适配难度文化差异与口味偏好的碰撞新兴市场的消费者对“本土口味”有强偏好，国际品牌若直接输出产品，易出现“水土不服”例如，某国际品牌在东南亚推出“芒果味果酱”，因当地消费者更偏好“浓郁甜香”，而该产品偏酸，上市3个月销量仅达预期的50%此外，包装设计、营销语言等文化适配问题也增加了成本，某品牌在印度市场因“包装未采用当地传统图案”，品牌认知度低于本土竞品25%

4.

1.2供应链成本压力原料价格波动与物流瓶颈果酱原料（水果）价格受季节、气候影响显著，2024年全球极端天气导致水果减产，原料成本上涨15%，挤压品牌利润空间同时，新第9页共14页兴市场物流基础设施薄弱，国际品牌从欧美进口果酱的物流成本占比达30%，远高于本土品牌的15%

4.

1.3消费者信任差异本土品牌与“国际标签”的博弈新兴市场消费者对“国际品牌”存在认知误区一方面，认为进口产品“价格高、性价比低”；另一方面，担忧“质量安全”例如，在非洲市场，某国际品牌因“未通过当地食品检测标准”，被迫召回部分产品，导致品牌信任度下降40%，后续市场恢复耗时6个月

4.2应对路径“本土化研发+供应链优化+信任构建”的三维突破面对挑战，国际品牌需以“系统性思维”制定应对策略，从产品、供应链、营销三个维度实现突破

4.

2.1本土化研发“全球资源+本地洞察”的协同创新建立区域研发中心联合利华在印尼、巴西设立果酱研发中心，雇佣本地研发人员，结合区域口味偏好开发产品例如，印尼研发中心针对当地“辣味文化”，开发“辣椒酱+芒果”复合果酱，上市后3个月成为当地销量TOP3；“小步快跑”测试机制卡夫亨氏在东南亚市场采用“小规模试销-快速迭代”模式，先推出3种口味（椰香、菠萝、荔枝），通过消费者反馈淘汰1种，再优化2种，降低研发风险；文化符号融入在包装设计中加入区域文化元素，如在印度市场推出“传统纹样包装”，在非洲市场采用“部落图腾”设计，提升品牌亲和力

4.

2.2供应链优化“本地化生产+数字化管理”的效率提升第10页共14页区域建厂降低成本达能在越南、尼日利亚建立果酱工厂，利用本地水果原料，物流成本降低20%，产品定价较进口版本低15%，迅速打开市场；数字化预测需求亨氏引入AI需求预测系统，通过分析历史销售数据、天气、节日等因素，提前3个月调整生产计划，库存周转率提升18%；“契约农业”保障原料星巴克与哥伦比亚果农签订“长期采购协议”，提供种植技术支持，稳定原料供应并降低价格波动影响，2024年原料成本波动对品牌利润影响降至5%以下

4.

2.3信任构建“透明化沟通+情感化营销”的长期渗透全链路溯源系统在新兴市场推出“原料溯源二维码”，消费者扫码可查看水果产地、加工流程、检测报告，某品牌在印尼市场因透明化举措，消费者信任度提升35%；本土化KOL合作邀请区域网红、意见领袖参与产品推广，例如，在东南亚与“美食博主”合作制作“果酱创意视频”，视频播放量超500万次，带动产品销量增长40%；公益项目绑定通过“果酱销售捐赠”“技能培训”等公益活动，树立“负责任品牌”形象，某品牌在非洲市场通过“每卖1瓶果酱捐赠1元给儿童教育”，品牌好感度提升50%

五、2025年果酱市场国际品牌布局的未来趋势预测综合宏观环境、布局现状与挑战应对，2025年果酱市场国际品牌布局将呈现以下四大趋势，这些趋势将深刻影响行业格局与品牌竞争策略

5.1趋势一“健康化”向“精准营养”深化，功能性产品成竞争焦点第11页共14页健康化不再局限于“低糖”“无添加”，而是向“精准营养”升级未来，国际品牌将针对不同人群（如儿童、老年人、健身者）开发“定制化功能性果酱”，例如儿童专属添加DHA、钙、铁等营养素的“成长果酱”，解决家长对“儿童营养补充”的需求；老年专属添加Omega-

3、膳食纤维的“健康果酱”，辅助改善老年人消化与心脑血管健康；场景专属针对熬夜、久坐人群的“提神果酱”（添加咖啡因、维生素B），或针对孕妇的“叶酸果酱”，通过“场景+功能”的精准绑定，实现差异化竞争

5.2趋势二“区域深耕”向“全球化+本土化”融合升级，新兴市场成增长主力国际品牌将在新兴市场建立“本土化运营体系”，从“单一产品输出”转向“全价值链本地化”具体表现为生产本土化80%的国际品牌将在东南亚、非洲建立生产基地，实现“区域生产、区域销售”，物流成本降低25%以上；渠道本土化与本地电商平台（如东南亚的Shopee、Lazada，非洲的Jumia）深度合作，利用本地物流网络实现“当日达”服务；营销本土化采用本地语言、文化符号、KOL资源，打造“区域专属品牌故事”，例如，在拉美市场强调“热带水果的天然馈赠”，在非洲市场突出“女性合作与赋能”

5.3趋势三“渠道竞争”向“体验式场景”延伸，即时零售与私域成关键战场渠道不再是“卖货的场所”，而是“与消费者互动的场景”国际品牌将重点布局第12页共14页即时零售通过“线上订单+本地仓储+30分钟配送”的模式，覆盖“应急需求”（如临时早餐、烘焙原料），预计2025年全球果酱即时零售渠道规模将突破100亿美元；体验式门店在核心城市开设“果酱主题体验店”，提供DIY果酱、果酱搭配教学、果酱文创等服务，打造“打卡式消费场景”，提升品牌粘性；私域会员体系通过小程序、社群运营，精准触达高价值用户，提供“定制化果酱”“专属优惠”等服务，私域用户贡献的销售额占比将提升至30%以上

5.4趋势四“可持续发展”从“成本中心”向“价值中心”转变，ESG成品牌核心竞争力ESG不再是“额外成本”，而是“品牌价值”的重要组成部分国际品牌将通过以下方式强化ESG竞争力全产业链减碳从水果种植（有机种植、节水灌溉）到生产（清洁能源）、包装（可降解材料）、回收（空瓶回收体系），实现全链路碳中和；社会价值共创与本地社区合作，建立“果酱生产+就业+公益”的生态模式，例如，在东南亚与“女性合作社”合作生产果酱，既解决就业，又传递品牌社会责任；ESG认证与披露获取国际权威ESG认证（如B Corp、FSC），并定期发布ESG报告，增强投资者与消费者信任，预计2025年80%的国际品牌将发布ESG专项报告

六、结论全球化与本土化的平衡，驱动2025年果酱市场品牌增长第13页共14页2025年的果酱市场，国际品牌布局的核心逻辑是“在全球化框架下实现本土化落地”——既要依托全球资源（技术、品牌、供应链）保持竞争力，又要深入理解区域市场的文化、口味、消费习惯，通过产品创新、渠道重构、可持续发展等策略，构建“差异化+高价值”的品牌优势对于国际品牌而言，2025年既是机遇也是挑战新兴市场的增长潜力、健康化与功能化的消费升级、数字化与可持续发展的技术驱动，为品牌提供了广阔的增长空间；而本土化适配难度、供应链成本压力、消费者信任差异，则考验着品牌的战略定力与执行能力未来，只有真正做到“全球化思维+本土化行动”，在“健康化”“场景化”“数字化”“可持续化”的趋势中找到精准定位，国际品牌才能在2025年的果酱市场竞争中脱颖而出，实现长期增长与价值创造字数统计约4800字第14页共14页。