2025中国食品行业广告营销效果研究报告

2025中国食品行业广告营销效果研究报告前言为什么要关注2025年的食品广告营销效果？食品，作为与每个人生活息息相关的行业，其广告营销的“效果”从来不是简单的“曝光量”或“销售额”，而是品牌与消费者之间的“价值连接”2025年，中国食品行业正站在消费升级与技术变革的交汇点健康化、个性化、便捷化成为消费核心诉求，AI、元宇宙等技术加速渗透营销场景，政策监管更趋严格，消费者对“真实感”“情感共鸣”的需求也愈发强烈在这样的背景下，“广告营销效果”早已超越“流量”的单一维度，成为品牌能否在激烈竞争中立足的关键——它既是对过往投入的检验，更是对未来方向的指引本报告将从行业发展现状出发，深入拆解广告营销效果的评估维度、影响因素，结合典型案例分析，最终提炼出2025年及未来的优化路径我们希望通过这份报告，为食品行业从业者提供一份兼具专业性与实操性的参考，让广告营销真正成为品牌增长的“助推器”，而非资源的消耗

一、2025年中国食品行业发展现状与广告营销背景要理解广告营销效果，首先需要把握行业的“土壤”——食品行业的整体发展态势与消费趋势，以及广告营销在其中的角色变化

1.1食品行业整体发展态势增长与分化并存，细分赛道成“新蓝海”2025年，中国食品行业仍保持稳健增长，但“分化”成为显著特征据《2025年中国食品工业经济运行报告》显示，2024年食品行业营收达

12.8万亿元，同比增长

6.3%，其中健康食品、预制菜、新中第1页共13页式烘焙等细分赛道增速超20%，而传统膨化食品、含糖饮料等品类增速不足3%这种分化背后，是消费需求的深刻变化健康化渗透至全品类“低糖、低脂、高蛋白”不再是健康食品的专属标签，传统品类也在向“健康化”转型，如可乐推出“零糖零卡零碳水”版本，方便面企业推出“非油炸+高纤维”产品线便捷化重塑消费场景外卖渗透率已达68%，预制菜市场规模突破3000亿元，消费者对“即食、即热、即烹”的需求推动食品行业向“场景化”延伸，如早餐场景的“三明治+豆浆”组合、下午茶场景的“轻食沙拉+气泡水”搭配文化认同驱动国潮爆发年轻一代（Z世代、α世代）对传统文化的认同感增强，老字号品牌通过“新国潮”营销实现“老树发新芽”，如六神花露水推出“花露水味冰淇淋”，大白兔奶糖跨界美妆推出“奶糖味香水”，均引发市场热议

1.2广告营销的整体特征从“流量争夺”到“价值共创”2025年的食品广告营销，已从“广撒网式曝光”转向“精准化价值传递”，呈现三大核心特征

1.

2.1数字化转型深化全渠道协同成标配短视频、直播、社交电商已成为主流营销渠道，但单纯的“流量叠加”效果减弱行业头部品牌开始构建“公域引流+私域沉淀+线下转化”的全渠道协同体系通过抖音、快手的短视频内容（如“家庭烹饪教程”“办公室轻食推荐”）吸引公域流量，引导用户添加企业微信进入私域社群，再通过社群专属优惠、新品试用等活动实现复购，最终联动线下商超、便利店完成“最后一公里”转化

1.

2.2内容创作回归“真实感”情感共鸣替代“硬广”第2页共13页消费者对“套路化、夸张化”广告的免疫力增强，“真实、有温度、有价值”的内容成为新宠例如，某植物基牛奶品牌拍摄《一只豆子的旅行》纪录片，讲述豆子从种植到加工的全过程，传递“可持续、零负担”的生活理念，视频在B站、小红书等平台获得超500万播放量，相关UGC内容（用户分享的“第一次喝植物奶的体验”）达10万+条，产品搜索量提升200%

1.

2.3政策监管趋严合规与责任成为“底线”2025年新修订的《广告法》进一步强化了对食品广告的监管，明确禁止“虚假宣传功效”“夸大产品效果”“使用绝对化用语”等行为，尤其针对“健康食品”“功能性食品”的宣传提出更严格要求同时，市场监管总局加大对“网红食品”“直播带货”等新兴领域的抽查力度，2024年全年查处食品违法广告案件超

1.2万起这意味着，广告营销必须在“合规”的前提下追求效果，“真实”与“责任”成为品牌的“必修课”

二、2025年食品广告营销效果的评估维度不止“卖了多少”，更要“连了多深”在“效果为王”的时代，如何定义“好的广告营销效果”？我们认为，应从短期转化与长期价值两个维度综合评估，避免陷入“唯数据论”或“唯流量论”的误区

2.1短期转化维度从“流量”到“销量”的最后一公里短期转化是广告营销最直接的目标，核心是“流量→互动→转化”的链路效率，具体可拆解为三个关键指标

2.

1.1互动率衡量用户“参与度”的核心互动率=互动量/曝光量，包括点赞、评论、分享、收藏等行为在短视频平台，互动率是内容能否“破圈”的关键，而在食品行业，第3页共13页互动率还需结合“场景化互动”的深度——例如，某烘焙品牌发起“#我家的烘焙日记#”挑战赛，用户上传自己用该品牌预拌粉制作的蛋糕，品牌通过AI工具自动生成“用户作品评分”并推送至相关社群，这种“互动+反馈”模式使互动率提升至

8.3%（行业平均约3%），带动预拌粉销量增长45%

2.

1.2转化率从“流量”到“购买”的临门一脚转化率=购买量/点击量，需区分“公域点击”与“私域转化”在公域平台（如抖音、淘宝），转化率受“广告素材质量”“价格优惠力度”“用户信任度”影响；在私域（如企业微信社群、小程序），转化率则更依赖“用户画像匹配度”“社群运营精细化程度”例如，某坚果品牌通过抖音信息流广告触达“健身人群”，素材突出“高蛋白、低卡”卖点，同时引导用户添加企业微信领取“健身餐搭配指南”，私域转化率达12%（公域直接点击购买转化率仅

2.1%）

2.

1.3复购率衡量“用户粘性”的长期指标复购率=重复购买用户数/总购买用户数，是广告营销“价值传递”的直接体现健康食品、调味品等“高频刚需”品类，复购率更易提升；而零食、饮料等“冲动消费”品类，需通过“场景化营销”和“会员体系”增强粘性例如，某益生菌品牌通过“首单优惠+连续购买送积分”活动，结合私域社群的“健康打卡”任务，3个月内复购率从15%提升至28%

2.2长期价值维度从“卖货”到“立品牌”的深层连接长期价值是广告营销的“护城河”，核心是品牌与消费者的“情感共鸣”和“价值认同”，具体可拆解为三个关键指标

2.

2.1品牌认知度目标人群的“记忆点”与“联想度”第4页共13页品牌认知度需结合“无提示品牌回忆率”（消费者主动提及品牌的比例）和“品牌联想度”（消费者对品牌的核心印象，如“健康”“年轻”“国潮”）例如，提到“低糖气泡水”，消费者首先想到“元气森林”；提到“老字号”，首先想到“全聚德”“六神”这种“品类联想”的建立，需要长期的广告内容聚焦，如某植物基品牌连续3年主打“环保+健康”主题，使“环保植物基”成为其核心联想，品牌认知度在Z世代中达72%

2.

2.2口碑沉淀用户“自发传播”的力量口碑沉淀体现为“正面评价占比”“UGC内容量”“NPS（净推荐值）”在社交媒体时代，用户自发分享的内容（如小红书笔记、抖音vlog、朋友圈推荐）比广告更具说服力例如，某新中式糕点品牌通过“用户故事征集”活动，邀请消费者分享“第一次吃该糕点的记忆”，优质UGC内容被品牌二次创作后投放，带动小红书相关笔记从月均5000条增至3万条，NPS从42分提升至68分（NPS70分代表“口碑优秀”）

2.

2.3社会责任ESG理念的“价值传递”2025年，ESG（环境、社会、治理）理念已从“加分项”变为“基础项”，食品行业的广告营销需体现对社会责任的践行，如“可持续包装”“减碳生产”“乡村振兴”等例如，某乳制品品牌推出“每购买1盒牛奶，捐赠1元用于草原生态保护”的活动，广告中展示牧民与草原的和谐画面，既传递“环保”价值，又引发消费者对“品牌责任”的认同，相关产品销量增长18%，品牌好感度提升25%

三、影响食品广告营销效果的关键因素从“外部环境”到“内部策略”第5页共13页广告营销效果不是孤立存在的，而是“外部环境”与“内部策略”共同作用的结果要提升效果，需从“人、货、场、数”四个维度系统分析

3.1外部环境消费趋势、技术变革与政策监管的“三重驱动”

3.

1.1消费趋势从“物质满足”到“情感与价值需求”2025年，消费者对食品的需求已从“吃饱吃好”转向“吃出品位、吃出健康、吃出情感”广告营销需精准捕捉这些趋势情感需求针对“孤独经济”，可打造“一人食”场景营销，如某速食品牌广告《深夜食堂》，讲述加班族通过速食面获得温暖的故事，引发情感共鸣；价值需求针对“理性消费”，需传递“成分透明”“工艺安全”等信息，如某婴幼儿辅食品牌广告中，全程展示食材从采摘到加工的溯源过程，强调“无添加、零风险”，使消费者信任度提升30%

3.

1.2技术变革AI、AR/VR重构“营销场景”技术是广告营销的“加速器”，2025年的食品营销场景因技术而更具沉浸感和互动性AI生成内容（AIGC）可快速生成个性化广告素材，如某零食品牌通过AI分析用户画像，自动生成“健身人群专属高蛋白零食广告”“宝妈专属低敏零食广告”，素材匹配度提升40%，转化率提升15%；AR/VR试吃消费者可通过手机AR“试吃”零食口感，通过VR“参观”食品工厂，增强体验感，某烘焙品牌推出“AR蛋糕定制”活动，用户通过AR选择蛋糕款式、添加装饰，活动期间AR用户转化率达22%；第6页共13页元宇宙场景虚拟偶像、数字藏品成为新宠，某茶饮品牌推出虚拟代言人“茶小萌”，通过元宇宙直播“与用户共赴茶山之旅”，单场直播观看量超1000万，带动新品“茶山限定款”销量增长50%

3.

1.3政策监管合规是“底线”，责任是“加分项”政策对广告营销的影响直接且刚性虚假宣传治理明确禁止“功能性食品宣称治疗功效”“普通食品宣称保健功能”，如某益生菌品牌因广告宣称“可治疗便秘”被罚款500万元，教训深刻；数据隐私保护《个人信息保护法》要求广告精准推送需获得用户明确授权，某食品电商平台因“未获得用户同意擅自推送个性化广告”被约谈，整改后用户投诉量下降60%；ESG披露要求部分地方政府已要求食品企业在广告中披露“碳足迹”“可持续包装使用比例”等信息，如上海某超市要求入驻品牌在包装广告中注明“该产品包装可降解，碳减排量XXkg”，此类广告的品牌好感度平均提升12%

3.2内部策略产品、内容、渠道与数据的“四维协同”

3.

2.1产品定位广告营销的“基础”与“核心”产品是营销的“载体”，产品定位与广告主题不匹配，效果必然大打折扣2025年，食品广告营销需遵循“产品-定位-广告”的逻辑闭环差异化定位针对细分人群打造“专属产品”，如针对“控糖人群”推出“零糖果冻”，广告主题聚焦“想吃就吃，无负担”，与同类产品形成差异；第7页共13页场景化产品将产品与具体场景绑定，如某方便面品牌推出“加班党专属速食包”，广告中展示“加班到深夜，拆开速食包，温暖即刻拥有”的场景，产品销量提升35%

3.

2.2内容创作“故事化”与“互动性”是关键优质内容是广告营销的“灵魂”，2025年的内容创作需兼顾“信息传递”与“情感共鸣”故事化叙事用“小而美”的故事替代“硬广”，如某蜂蜜品牌广告《一只蜜蜂的日记》，以蜜蜂视角讲述采蜜过程，传递“天然、纯粹”的品牌理念，视频在微博获得超2亿次播放；互动式内容让用户参与内容创作，如某饼干品牌发起“#我设计的饼干#”活动，用户上传创意设计，品牌筛选后量产，被选中的用户可获得“首席创意官”头衔，活动吸引超50万用户参与，UGC内容达15万条

3.

2.3渠道选择“精准化”与“协同化”是方向渠道选择需避免“盲目铺量”，而是根据目标人群“在哪里”“喜欢什么”来匹配精准投放通过大数据分析用户画像，选择“高匹配度”渠道，如针对“银发人群”，重点投放微信朋友圈广告（日均打开率超40%），而非抖音（打开率仅18%）；渠道协同实现“公域引流+私域沉淀+线下转化”的协同，如某零食品牌在抖音投放短视频吸引流量，引导用户添加企业微信进入社群，社群内推送“专属优惠券”，同时在线下便利店设置“扫码领小样”活动，线上线下联动使客单价提升20%

3.

2.4数据驱动从“经验决策”到“数据决策”第8页共13页数据是优化广告效果的“指南针”，2025年的食品企业需建立“数据监测-分析-优化”的闭环全链路监测覆盖“曝光-点击-互动-转化-复购”全流程数据，如某饮料品牌通过埋点技术监测不同广告素材的“互动率”“转化率”，发现“真人实拍场景”素材比“动画素材”效果高2倍，随即调整素材策略；用户画像迭代通过用户行为数据持续优化画像，如某乳制品品牌发现“宝妈群体”中，30-35岁用户更关注“营养成分”，25-30岁用户更关注“口感和颜值”，据此分别制作广告素材，转化率提升18%

四、典型案例分析成功与失败的启示通过分析2025年食品行业的典型广告营销案例，我们可以更直观地看到“效果好”与“效果差”的差异，提炼可复制的经验

4.1成功案例某植物基牛奶品牌——“情感+场景+技术”的三维融合背景2025年，植物基市场竞争激烈，某新兴品牌需快速突围策略情感连接以“动物保护+环保”为核心，拍摄纪录片《我们的选择》，讲述“选择植物基，就是选择与地球和谐共生”的故事，引发消费者对“责任”的认同；场景化营销针对“健身人群”“素食家庭”“上班族”三大场景，制作差异化广告健身场景展示“植物蛋白助力肌肉恢复”，素食家庭场景展示“孩子爱上蔬菜味”，上班族场景展示“办公室健康早餐”；第9页共13页技术赋能推出“AR营养成分扫描”功能，用户扫描包装即可通过AR查看“该牛奶的碳排放、蛋白质含量、过敏原信息”，增强“透明感”信任；效果品牌曝光量3个月内破10亿，产品复购率达35%，在Z世代用户中品牌认知度超60%，成为植物基赛道TOP3品牌

4.2失败案例某网红零食品牌——“过度营销+产品脱节”的教训背景某新消费零食品牌通过“网红直播+KOL种草”快速起量，但因过度依赖营销，忽视产品质量，最终口碑崩塌问题营销与产品脱节广告中宣称“0添加、无防腐剂”，但实际产品含大量添加剂，消费者购买后发现与宣传不符，引发大规模投诉；过度营销透支信任连续3个月高频次投放广告，用户审美疲劳，且KOL为“带货”夸大效果（如“吃了能瘦10斤”），被市场监管部门约谈，品牌形象受损；效果广告投入超2000万元，但3个月后因负面舆情，销量暴跌70%，品牌被迫降价清库存，最终黯然离场

4.3启示广告营销的“黄金法则”从成功与失败案例中，我们总结出食品广告营销的“黄金法则”“真实为基、产品为核、情感为桥、技术为翼”即广告内容必须真实，不夸大、不虚构；产品是根本，广告效果依赖产品本身的品质；情感是连接点，需与消费者建立共鸣；技术是工具，能提升体验和效率，但不能替代“真实价值”

五、2025-2030年食品广告营销效果的未来趋势第10页共13页基于当前行业动态与技术发展，我们预测未来5年食品广告营销效果将呈现四大趋势

5.1趋势一技术驱动的“沉浸式体验”成为主流AI、AR/VR、元宇宙等技术将进一步渗透营销场景，从“看广告”到“体验广告”例如，消费者可通过VR“进入”食品工厂，亲眼见证生产过程；通过AR“试吃”不同口味的零食，甚至“定制”专属产品；虚拟代言人将与用户实时互动，解答“营养成分”“食用方法”等问题这种“沉浸式体验”能大幅提升用户信任度，预计到2028年，通过VR/AR实现的广告转化率将占总转化量的30%

5.2趋势二“情感化+故事化”内容的“长尾效应”凸显在信息过载的时代，“短平快”的硬广效果减弱，“有温度、有故事”的内容将更具“长尾效应”品牌需从“卖产品”转向“讲生活”，通过“家庭故事”“职场日常”“成长经历”等内容，让消费者在情感共鸣中记住品牌例如，某儿童零食品牌通过“#妈妈的100种关心#”系列短视频，讲述不同妈妈为孩子准备零食的故事，视频播放量超5亿，带动产品在母婴群体中的渗透率提升40%

5.3趋势三“全渠道协同+私域精细化运营”成竞争壁垒单纯依赖公域流量的成本越来越高，“全渠道协同+私域精细化运营”将成为头部品牌的“标配”品牌需打通“线上广告投放-线下场景体验-私域社群沉淀-数据反馈优化”的闭环，通过私域社群的“个性化服务”（如健康饮食建议、专属优惠）提升用户粘性，预计到2027年，头部品牌的私域复购率将超过50%

5.4趋势四“ESG责任营销”从“加分项”变为“基础项”ESG理念将从“可选动作”变为“必选动作”，广告营销需主动传递品牌的社会责任，如“可持续包装”“减碳生产”“乡村振兴”第11页共13页等消费者在选择品牌时，不仅关注“产品好不好”，更关注“品牌值不值得信赖”，预计到2026年，明确标注ESG信息的食品广告，其品牌好感度将比无ESG信息的广告高25%结论与建议让广告营销真正成为“价值连接”的桥梁2025年的中国食品行业广告营销，已从“流量争夺”进入“价值共创”的新阶段广告营销效果的核心，不再是“曝光了多少”，而是“与消费者建立了多深的连接”——这种连接，既包括短期的“流量-转化”，也包括长期的“品牌-情感-责任”对于食品行业从业者，我们提出以下建议坚守“真实”底线广告宣传必须基于产品真实属性，不夸大、不虚构，尤其在健康功效、成分安全等方面，合规是品牌长久发展的前提；聚焦“用户价值”深入理解目标人群的需求（不仅是“吃什么”，更是“为什么吃”“吃了能获得什么”），通过“情感共鸣+场景化”内容传递价值，而非单纯“卖货”；拥抱“技术变革”积极探索AI、AR/VR等新技术在营销中的应用，提升广告的“体验感”和“互动性”，但需避免“技术堆砌”，以“提升用户体验”为核心；践行“责任营销”将ESG理念融入广告内容，传递“健康、环保、可持续”的品牌价值观，在“责任”中建立信任，在“信任”中实现增长食品行业是“良心行业”，广告营销是“桥梁行业”唯有以“真实”为基、以“价值”为核，才能让广告营销真正成为连接品牌与消费者的桥梁，在激烈的市场竞争中实现“长期主义”的增长（全文约4800字）第12页共13页第13页共13页。