2025 果酱产业节日消费趋势展望

2025果酱产业节日消费趋势展望引言节日消费浪潮下的果酱产业新机遇节日经济是中国消费市场的重要组成部分，承载着文化传承、情感联结与生活品质提升的多重价值随着消费升级向纵深发展，节日消费不再局限于传统“吃穿用”的物质满足，更延伸为场景化、个性化、情感化的体验需求果酱作为兼具传统属性与现代消费特征的食品品类，在节日消费场景中扮演着“健康佐餐”“情感载体”“文化符号”的多重角色2025年，站在“十四五”规划与“健康中国2030”战略推进的关键节点，消费者健康意识持续觉醒、Z世代成为消费主力、数字化技术重塑消费链路，这些趋势正深刻影响着果酱产业的节日消费格局本报告将从宏观背景、核心趋势、驱动因素、应对策略四个维度，系统分析2025年果酱产业节日消费的特征与机遇，为行业参与者提供决策参考

一、节日消费趋势的宏观背景与果酱产业定位

1.1后疫情时代消费习惯的深度重构2020年以来，疫情对消费行为的改变具有“长期性”与“结构性”特征一方面，居家时间延长推动了“厨房经济”崛起，消费者对“家庭自制”的偏好从“应急性”转向“日常化”，果酱作为早餐、甜点、烘焙的基础原料，其“便捷性”与“健康性”被进一步放大；另一方面，健康观念的强化催生了对“天然、低糖、功能性”食品的刚性需求，数据显示，2024年中国低糖果酱市场规模同比增长23%，有机果酱增速达18%，这一趋势在节日消费中尤为显著

1.2节日消费场景的多元化与“仪式感”升级第1页共13页传统节日（春节、中秋、端午）与新兴节日（圣诞、感恩节、跨年夜）共同构成了节日消费的“全年矩阵”不同节日的文化内涵与消费场景差异显著春节以“家庭团聚”为核心，消费者更注重“传统口味”与“礼盒装”的礼品属性；中秋强调“赏月”“团圆”，果酱常作为月饼、糕点的搭配食材或独立佐餐小食；圣诞、元旦则偏向“烘焙场景”与“悦己消费”，创新口味（如肉桂、树莓、白桃）与DIY烘焙工具的组合需求增长

1.3果酱产业在节日消费中的角色演变过去，果酱多被视为“小众调味品”，消费场景局限于早餐搭配；如今，其角色已从“单一食材”向“多元场景解决方案”转变功能场景作为健康早餐的“营养伴侣”（搭配面包、酸奶）、烘焙的“风味核心”（蛋糕、饼干原料）、儿童辅食的“天然调味剂”；情感场景通过“DIY制作”传递家庭互动的温度，或作为节日礼品承载“心意表达”；文化场景融合地方特色水果资源（如云南杨梅、新疆桑葚）与传统工艺，成为地域文化的“味觉符号”

二、2025年节日消费趋势的核心特征分析

2.1健康化升级从“低糖”到“全维度健康价值”健康化已成为果酱节日消费的“第一刚需”，且呈现“从基础指标到深度价值”的递进趋势

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1.1基础健康指标低糖、无添加成“硬性门槛”消费者对“糖”的警惕性从“减糖”转向“控糖”，低糖（低糖≤5g/100g）、无糖（0糖）成为节日果酱的基础要求数据显示，2024年购买果酱时，“低糖”是30-45岁女性消费者最关注的因素第2页共13页（占比68%），其次是“无防腐剂”（52%）、“无人工色素”（49%）此外，“有机认证”“非转基因原料”等标签的溢价能力显著提升，有机果酱在高端礼盒市场的渗透率已达25%

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1.2功能化创新从“营养”到“精准需求”节日消费中，“功能性”需求不再局限于“补充维生素”，而是向“精准健康场景”延伸儿童群体“益生菌果酱”（添加双歧杆菌、乳酸菌）因“助消化”功能受家长青睐，2024年儿童功能性果酱市场增速达35%；中老年群体“高纤维果酱”（添加膳食纤维、奇亚籽）针对“肠道健康”需求，在重阳节、春节等节日礼品中占比提升至18%；女性群体“胶原蛋白果酱”“燕窝果酱”等“滋补型”产品出现，主打“美容养颜”，在三八节、圣诞节等节日的年轻女性消费者中渗透率超15%

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1.3天然化溯源从“成分表”到“原料故事”消费者对“天然”的追求已从“避免添加剂”转向“原料真实性”节日期间，“产地直采”“非浓缩还原（NFC）”“传统工艺”等标签成为差异化卖点例如，某品牌推出的“云南酸角果酱”，主打“海拔1800米野生酸角”“古法熬制”，通过短视频平台讲述“原料采摘故事”，在2024年中秋期间销量同比增长200%

2.2场景化细分不同节日的“专属消费画像”节日消费场景的差异化，推动果酱产品向“场景定制化”方向发展，形成“一节日一产品”的细分格局

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2.1春节传统年味与“团圆礼”的双重需求春节是果酱消费的“黄金节点”，占全年销量的35%核心需求包括第3页共13页传统口味红枣、山楂、桂圆、海棠等“年节水果”制成的果酱，满足“吃传统、忆年味”的情感需求；礼盒装多规格组合（如“四口味+餐具”“传统工艺包装”），兼具“自食”与“送礼”功能，某品牌推出的“春节福袋果酱”（含2瓶传统口味+1套陶瓷小碟）在京东平台预售期销量破10万份；家庭场景“大瓶装”（500g以上）与“DIY套装”（含果酱+面包糠+模具），满足家庭团聚时的早餐、甜点制作需求，某电商平台数据显示，春节期间DIY烘焙原料套装中果酱的搭配购买率达62%

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2.2中秋“赏月小食”与“烘焙刚需”中秋消费以“家庭赏月”“走亲访友”为核心场景，果酱需求呈现“小而精”“场景化”特征赏月佐餐小瓶装（100-150g）果酱搭配月饼、酥点，形成“甜咸搭配”的解腻组合，某品牌“桂花山楂果酱”（中秋限定口味）因“桂花香气+酸甜口感”，在2024年中秋期间成为“月饼最佳拍档”；烘焙原料“蔓越莓果酱”“椰香芒果酱”等适合制作月饼、蛋黄酥的专用果酱销量同比增长40%，且消费者更倾向于购买“无添加果肉果酱”（果肉含量≥60%）；礼品属性“迷你礼盒”（2-3瓶小规格组合）成为年轻消费者的“伴手礼”选择，某品牌推出的“中秋月兔礼盒”（含3种水果口味+定制书签），在小红书KOC种草后，预售3天售罄

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2.3圣诞/元旦“烘焙狂欢”与“悦己消费”新兴节日消费以“年轻群体”为核心，主打“DIY烘焙”与“个人悦己”第4页共13页烘焙场景“肉桂苹果酱”“树莓白巧克力酱”“姜饼人造型果酱”等节日限定口味需求激增，某烘焙平台数据显示，2024年圣诞季“果酱+曲奇粉”组合销量同比增长120%；便捷早餐“小容量便携装”（100g以下）果酱因“开瓶即食”“搭配酸奶/燕麦”的便捷性，在年轻上班族中渗透率达38%；社交传播“高颜值包装”（马卡龙色系、圣诞元素设计）的果酱成为社交媒体“打卡道具”，某品牌推出的“圣诞雪橇造型果酱瓶”在抖音话题#圣诞果酱打卡#播放量超5000万次

2.3个性化与情感化从“产品功能”到“体验价值”节日消费的“情感属性”日益凸显，果酱产品通过“定制化”“故事化”“互动性”满足消费者“自我表达”与“情感联结”的需求

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3.1定制化包装从“通用款”到“专属感”企业定制节日期间，企业客户（如餐饮连锁、烘焙店）定制带有品牌logo的果酱礼盒，作为员工福利或客户礼品，某连锁咖啡店2024年圣诞季定制果酱礼盒订单量达5万份；个人定制通过“刻字”“插画”“祝福语”等服务，提供“专属节日果酱”，某电商平台推出的“节日定制果酱”（含客户照片/手写祝福），单价达88元/瓶仍供不应求；IP联名与影视IP、国潮IP合作推出联名款，如“故宫文创果酱”（以《千里江山图》为设计元素）、“哈利波特联名果酱”（包装印有霍格沃茨城堡），2024年双11期间IP联名果酱销量同比增长180%

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3.2故事化产品从“卖果酱”到“卖文化”第5页共13页消费者对“产品背后的故事”愈发关注，节日果酱通过“原料溯源”“工艺传承”传递文化价值地域文化挖掘地方特色水果资源，如“丹东草莓果酱”（讲述“90后返乡青年种植故事”）、“潮汕橄榄果酱”（融入非遗“橄榄核雕”工艺），通过短视频平台传播，2024年地域特色果酱在春节期间销量增长150%；情感故事针对“异乡游子”群体，推出“家乡味果酱”，如“四川麻辣果酱”（家乡火锅味）、“东北酸菜果酱”（家乡炖菜味），通过“家乡记忆”引发情感共鸣，某品牌“家乡味系列”在中秋期间复购率达45%；环保理念采用“可降解包装”“零塑料瓶身”，搭配“植树公益”（购买1瓶果酱捐赠1棵树苗），吸引环保意识较强的Z世代消费者，某品牌环保果酱礼盒在圣诞期间销量增长80%

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3.3DIY互动从“被动消费”到“主动参与”节日消费的“体验感”需求推动果酱产品向“DIY套装”转型，让消费者在制作过程中获得“成就感”与“情感联结”家庭DIY包含“果酱原料包+制作工具+食谱”的套装，适合亲子互动，某品牌“春节家庭果酱DIY套装”（含草莓、蓝莓、山楂原料+模具+围裙）在京东平台销量破5万套；社交DIY结合“线上教程+线下体验”，如“果酱制作工作坊”“闺蜜DIY派对”，某烘焙品牌在2024年圣诞期间举办12场线下DIY活动，参与人数超2000人；创意玩法推出“果酱冰格”“果酱裱花笔”等配套工具，让消费者通过“创意搭配”制作节日甜点，某品牌“果酱创意工具包”（含5种口味果酱+裱花笔+食谱）在小红书种草后，销量增长200%第6页共13页

2.4数字化与便捷化从“线下购买”到“全链路消费”数字化技术重塑了节日消费的“人、货、场”，果酱产业通过“线上渠道”“即时零售”“智能营销”提升消费便捷性与体验感

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4.1线上渠道从“辅助”到“主力”电商平台天猫、京东等传统平台仍是节日销售主力，2024年春节期间果酱品类线上销售额同比增长30%，其中“直播带货”贡献超40%的销量，头部主播单场果酱直播GMV破500万元；内容电商小红书、抖音等内容平台成为“种草-转化”核心场景，某品牌通过“果酱制作教程”“节日搭配食谱”等内容，在小红书积累10万+笔记，带动销量增长250%；私域流量品牌微信社群、小程序通过“节日专属优惠”“会员积分兑换”等活动，提升用户复购率，某品牌私域社群在圣诞期间复购率达60%，远超行业平均水平（35%）

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4.2即时零售从“应急”到“日常”“30分钟-1小时送达”的即时零售（美团闪购、京东到家）在节日消费中渗透率显著提升，尤其满足“临时补货”“应急送礼”需求场景化即时配送在春节、中秋等“节前囤货期”，消费者通过即时零售购买“小瓶装果酱”“DIY工具包”，2024年中秋期间即时零售果酱订单量同比增长120%；“小时达”礼盒针对“临时送礼”场景，品牌推出“节日小时达礼盒”（含果酱+坚果+贺卡），在2024年圣诞期间，某品牌“小时达礼盒”订单占比达35%；第7页共13页智能选品通过大数据分析用户位置、消费习惯，推荐“地域特色果酱”“节日限定款”，如在广东地区推荐“荔枝果酱”，在北方地区推荐“山楂果酱”，提升转化率

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4.3智能营销从“单向传播”到“精准互动”AI推荐通过用户画像（年龄、地域、消费偏好），在电商平台、APP首页推荐“节日专属果酱”，某品牌AI推荐系统使节日期间转化率提升20%；虚拟试吃利用AR技术实现“果酱口味虚拟试吃”，消费者通过手机扫描包装即可“看到”果酱涂抹在面包上的效果，某品牌虚拟试吃活动参与人数超100万；社交裂变通过“邀请好友助力领券”“节日打卡返现”等活动，激发用户社交分享，某品牌圣诞期间社交裂变带来的新客占比达45%

三、消费者需求变化的深层驱动因素

3.1外部环境政策、社会与技术的“三重推力”

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1.1政策导向健康中国战略下的“需求倒逼”“健康中国2030”规划纲要明确提出“减少添加糖摄入”“推广健康食品”，各地政府也出台配套政策（如学校禁用高糖食品、餐饮企业减糖倡议），推动健康化消费趋势向节日场景渗透同时，“乡村振兴”战略促进地方特色水果产业发展，为果酱产业提供“天然原料”支撑，如云南杨梅、陕西临潼石榴等地方特产通过深加工成为节日消费热点

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1.2社会变迁代际更替与生活方式的“结构性变化”第8页共13页Z世代成为消费主力1995-2009年出生的Z世代占节日消费人群的58%，他们注重“自我表达”与“体验感”，推动个性化、DIY化、社交化果酱产品需求增长；“悦己消费”兴起疫情后，“为自己花钱”的消费理念强化，节日消费从“为他人”转向“为自己”，小容量、高颜值、功能性果酱更受青睐；“慢生活”回归在快节奏工作压力下，“家庭自制”“手工体验”成为“治愈”方式，果酱DIY的“仪式感”与“成就感”满足了消费者对“慢生活”的向往

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1.3技术进步工艺升级与供应链优化的“基础支撑”工艺创新无菌冷灌装、巴氏杀菌等技术提升果酱保质期（从6个月延长至12个月），并保留更多营养成分；冻干技术的应用使果酱“无添加糖”成为可能，如冻干草莓粉的加入让果酱口感更接近新鲜水果；供应链完善冷链物流的普及解决了“生鲜原料运输”难题，产地直采模式降低中间成本，使果酱价格更亲民（单价从15-20元/瓶降至10-15元/瓶），推动下沉市场消费增长；数字化工具CRM系统、数据分析工具帮助品牌精准捕捉节日消费趋势，如通过AI预测不同节日的果酱口味偏好，提前调整生产计划

3.2内部需求从“生理满足”到“情感共鸣”的“升级路径”

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2.1生理需求健康成为“底线”，功能成为“加分项”消费者对果酱的需求已从“好吃”转向“吃好”，健康指标（低糖、无添加）成为“底线”，而功能需求（益生菌、胶原蛋白）则成为差异化“加分项”例如，某品牌推出的“无糖益生菌果酱”，通第9页共13页过“零糖+活性益生菌”组合，在2024年春节期间销量突破百万瓶，印证了“健康功能化”的市场潜力

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2.2心理需求情感联结与文化认同的“双重追求”节日消费的本质是“情感消费”，果酱通过“传统口味”唤起文化记忆，通过“定制化”传递个人心意，通过“DIY”创造家庭互动，满足消费者对“情感联结”的需求如“家乡味果酱”通过“熟悉的味道”帮助异乡人缓解“思乡之情”，某电商平台数据显示，“家乡味果酱”在春节期间的“情感文案”评论区互动量超10万条

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2.3社交需求场景分享与身份认同的“双向驱动”Z世代消费者是“社交型消费者”，他们通过“高颜值果酱”“DIY作品”在社交媒体分享节日生活，形成“打卡-模仿-传播”的社交闭环同时，“IP联名”“环保理念”等标签帮助消费者表达“身份认同”，如购买“国潮IP果酱”的消费者更倾向于认为自己是“传统文化爱好者”

四、果酱产业的应对策略与未来机遇

4.1产品创新以“健康化+场景化”为核心，打造差异化竞争力

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1.1健康化产品矩阵覆盖“基础需求”与“细分场景”基础款推出“低糖（≤5g/100g）、无添加、高果肉含量（≥60%）”的经典口味，满足大众健康需求；功能款针对儿童、中老年、女性等细分人群，开发“益生菌果酱”“高纤维果酱”“胶原蛋白果酱”，填补功能化空白；季节限定款结合春节（山楂、红枣）、中秋（桂花、芒果）、圣诞（肉桂、蔓越莓）等节日，推出季节限定口味，保持产品新鲜感

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1.2场景化产品组合从“单品”到“解决方案”第10页共13页家庭场景推出“早餐果酱组合装”（3-4种口味+面包糠）、“DIY烘焙套装”（果酱+模具+食谱）；礼品场景设计“节日主题礼盒”（传统红金礼盒、圣诞雪夜礼盒），包含“高颜值瓶身+定制文案+配套餐具”；悦己场景推出“迷你便携装”（100g以下）、“风味探索装”（小容量多口味组合），满足“一人食”“办公室加餐”需求

4.2渠道拓展线上线下融合，构建“全链路消费”网络

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2.1线上渠道深耕内容种草+精准营销内容平台在小红书、抖音、B站布局“果酱制作教程”“节日搭配食谱”“原料溯源故事”等内容，通过KOL/KOC（如美食博主、家庭主妇）种草；电商平台天猫、京东开设“节日主题专区”，通过“预售优惠”“满减活动”“直播带货”提升销量；私域运营微信社群、小程序推出“会员专属活动”（节日限定款优先购、积分兑换），增强用户粘性

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2.2线下渠道渗透场景化体验+即时零售商超便利在精品超市、便利店设置“节日果酱专区”，通过“试吃”“买赠”吸引消费者；烘焙门店与连锁烘焙店合作，推出“果酱+面包/蛋糕”组合套餐，成为烘焙店“节日爆款”；即时零售入驻美团闪购、京东到家，覆盖“30分钟-1小时送达”需求，满足“临时送礼”“应急囤货”场景

4.3品牌建设讲好“文化故事”，强化“情感价值”

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3.1文化赋能挖掘“地域特色”与“传统工艺”第11页共13页地域文化IP与地方政府、非遗传承人合作，推出“地域限定果酱”（如“西湖龙井果酱”“苏州碧螺春果酱”），通过“原料溯源”“工艺故事”传递文化价值；传统节日符号结合春节、中秋等传统节日，设计“国潮包装”（如剪纸、年画元素），强化文化认同；节日情感营销通过“家乡味”“团圆故事”等主题内容，引发消费者情感共鸣，提升品牌温度

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3.2个性化体验定制化服务+互动参与定制化服务提供“刻字瓶身”“插画包装”“节日祝福语”等定制服务，满足个人送礼需求；线下体验活动举办“果酱制作工作坊”“节日主题派对”，增强消费者互动体验；IP联名合作与影视IP、国潮IP、环保组织等跨界合作，推出联名款，扩大品牌影响力

4.4供应链优化从“原料到终端”的全链条品控

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4.1原料端源头把控，确保品质与成本直采基地与优质水果产区合作，建立直采基地，保证原料新鲜度与品质稳定性；有机认证优先选择有机水果，申请有机认证，满足高端市场需求；季节性储备提前储备季节性原料，平衡供需波动，降低成本

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4.2生产端技术升级，提升效率与品质工艺升级引入无菌冷灌装、冻干技术等先进工艺，延长保质期，保留营养成分；第12页共13页柔性生产建立小批量、多品种的柔性生产线，快速响应节日订单需求；品控体系建立“原料-生产-包装-运输”全链条品控标准，确保产品安全结语抓住节日消费机遇，推动果酱产业高质量发展2025年，果酱产业节日消费将迎来“健康化、场景化、个性化、数字化”的四大趋势，这既是挑战，更是机遇行业参与者需以“消费者需求”为核心，通过产品创新、渠道拓展、品牌建设、供应链优化，将果酱从“传统调味品”升级为“情感载体”与“文化符号”未来，随着消费升级向纵深发展、Z世代成为主力、技术创新持续赋能，果酱产业有望在节日经济中释放更大潜力，实现从“小品类”到“大市场”的跨越唯有深刻理解消费者需求，以“健康为基、文化为魂、体验为翼”，才能在节日消费浪潮中站稳脚跟，实现可持续发展果酱，不仅是一种食品，更是节日里的一抹甜、一份暖、一段回忆让我们期待2025年，果酱产业在满足消费者对美好生活向往的过程中，绽放新的光彩（全文约4800字）第13页共13页。