2025 红糖产业品牌故事传播与品牌增值

2025红糖产业品牌故事传播与品牌增值摘要红糖作为承载中国传统饮食文化与地域特色的农产品，其品牌化发展不仅关乎产业经济价值的提升，更承载着对传统文化的传承与情感记忆的延续本报告以“品牌故事传播”与“品牌增值”为核心，通过分析2025年红糖产业发展现状、品牌传播痛点，系统探讨红糖品牌故事的核心价值、构建路径、多维度传播策略及增值实践，最终提出推动产业高质量发展的趋势预测与建议报告旨在为红糖企业、行业协会及相关从业者提供兼具理论深度与实践指导意义的参考框架，助力红糖从“地方特产”向“文化IP”升级，实现品牌价值与市场价值的双重突破

一、引言红糖产业的时代价值与研究背景

1.1红糖传统饮食文化的“活化石”红糖，以甘蔗为原料，经榨汁、浓缩、熬制等传统工艺制成，保留了甘蔗中的天然营养成分与独特风味在中国，红糖的食用历史可追溯至两千多年前，《新修本草》中便有“沙糖”（即红糖）药用价值的记载从古代宫廷的滋补品到现代家庭的日常调味品，红糖始终与“温暖”“滋养”“团圆”等情感符号紧密相连——母亲熬制红糖的灶台、冬日里一碗红糖姜茶的暖意、传统节日里红糖糕的香甜……这些场景不仅是味觉记忆的载体，更是中国农耕文明与家庭文化的缩影随着消费升级与健康理念的普及，消费者对“天然”“传统”“无添加”的需求日益凸显，红糖凭借其“原生态”“药食同源”的属性，重新成为市场关注的焦点据《2024年中国糖业发展报第1页共14页告》显示，2023年中国红糖市场规模突破180亿元，近五年复合增长率达

12.3%，其中“传统工艺”“地域特色”“文化故事”成为驱动消费增长的核心要素

1.2品牌化困境从“产品”到“品牌”的跨越之难尽管红糖市场潜力巨大，但行业长期面临“小、散、弱”的发展格局全国红糖生产企业超3000家，90%为区域性中小企业，缺乏全国性知名品牌；产品同质化严重，多以“散装”“低价”形式流通，附加值低；品牌传播依赖传统渠道（如农贸市场、社区团购），缺乏系统性的故事叙事与情感连接，难以打动年轻消费群体在此背景下，“品牌故事”成为破解红糖产业困局的关键品牌故事不仅是对产品原料、工艺、历史的客观呈现，更是通过“人、事、情”的叙事，让消费者从“知道产品”到“认同品牌”，最终实现“情感溢价”2025年，随着数字化传播的深化与消费需求的迭代，红糖品牌故事的传播与增值将进入新阶段——如何让“老红糖”讲好“新故事”，成为产业升级的核心命题

二、红糖产业发展现状与品牌传播痛点

2.1市场规模与消费特征需求升级驱动产业增长

2.

1.1市场规模持续扩大，区域集中度逐步提升近年来，红糖市场呈现“量价齐升”态势一方面，传统消费群体（中老年、女性）对红糖的滋补需求稳定，另一方面，年轻消费者将红糖视为“养生零食”“网红饮品原料”，推动市场扩容据行业调研数据，2023年全国红糖产量约120万吨，同比增长

8.5%，其中云南、广西、贵州、四川四省份产量占比超70%，形成“西南产区”核心集群第2页共14页从市场结构看，头部品牌开始抢占份额“老塘子”（云南）、“滇西小哥”（云南自媒体IP衍生品牌）、“百寿元”（广西）等通过差异化定位，2023年销售额均突破亿元，CR5（前五企业集中度）达15%，较2020年提升8个百分点，行业正从“分散竞争”向“头部引领”过渡

2.

1.2消费群体与需求分化传统与创新并存当前红糖消费群体呈现“双轨并行”特征传统消费群体（45岁以上）注重“传统工艺”“地道风味”，偏好购买散装红糖或区域老字号产品，价格敏感度较高（50元/斤以内）；新消费群体（18-35岁）追求“健康化”“场景化”“个性化”，对“有机认证”“低糖零添加”“网红吃法”（如红糖奶茶、红糖发糕）兴趣浓厚，愿意为品牌溢价支付10%-30%的价格（单价多在80-150元/斤）此外，“地域情怀”成为重要消费动机云南消费者更认“巧家小碗红糖”的百年工艺，广西消费者偏好“博白桂圆红糖”的地理标志，这种“一方水土养一方糖”的认知，为区域品牌故事传播提供了天然优势

2.2现有品牌格局与传播短板故事缺失导致价值割裂尽管市场需求增长，但多数红糖品牌仍停留在“卖产品”阶段，品牌故事传播存在明显短板

2.

2.1故事碎片化，缺乏系统性叙事多数企业仅将“传统工艺”“天然原料”作为传播卖点，却未深入挖掘背后的文化内涵与情感价值例如，某广西红糖品牌宣传中反复强调“古法熬制”，却未说明“古法”的具体传承谱系、熬糖匠人第3页共14页的故事，消费者难以形成“记忆点”；部分品牌试图通过短视频传播，但内容多为“熬糖过程展示”“产品试吃”，缺乏情节化、场景化的故事设计，难以引发情感共鸣

2.

2.2传播渠道单一，数字化能力薄弱传统红糖品牌依赖线下渠道（商超、批发市场），线上以电商平台“自然流量”为主，缺乏主动运营据中国农产品市场协会调研，2023年红糖品牌线上推广费用占比不足10%，且多集中于“双11”“618”等大促节点，日常传播缺位；在社交媒体平台（抖音、小红书、B站），虽有部分账号分享“红糖食谱”，但缺乏与品牌故事的联动，用户粘性低

2.

2.3文化符号模糊，差异化不足红糖的地域文化特色被严重忽视多数品牌包装设计雷同（红色为主色调、甘蔗图案），缺乏对地域文化元素（如云南白族扎染、广西壮族绣球）的融合；部分企业盲目跟风“网红概念”，推出“玫瑰红糖”“桂花红糖”等，但因缺乏工艺支撑与故事背书，沦为“概念产品”，难以形成差异化竞争优势

2.32025年产业发展新机遇政策与技术双重赋能2025年，红糖产业将迎来多重利好政策支持乡村振兴战略推动农产品品牌化，多地政府出台《特色农产品品牌培育规划》，对区域品牌建设给予资金补贴与宣传支持（如云南“云品出滇”工程将红糖列为重点品类）；技术升级区块链溯源技术普及，消费者可扫码查看红糖从甘蔗种植到熬制的全流程，增强对“天然无添加”的信任；第4页共14页消费成熟年轻群体对传统文化的认同感提升，“国潮”“非遗”等概念推动传统食品价值回归，为红糖品牌故事传播提供新土壤

三、红糖品牌故事的核心价值与构建路径

3.1品牌故事的三重价值连接产品、文化与情感的纽带品牌故事不是简单的“广告文案”，而是通过叙事让消费者感知品牌的“温度”与“灵魂”对红糖而言，其品牌故事的价值体现在三个层面

3.

1.1情感共鸣价值唤醒“记忆中的甜”消费者购买红糖的动机，本质是对“温暖情感”的追求通过讲述“母亲的厨房”“外婆的嫁妆”“童年的年味儿”等故事，品牌可触发消费者的情感记忆，建立“非功能性”连接例如，某品牌推出“时光红糖”系列，包装印有“1985年，奶奶用柴火灶熬的糖”，并附赠“熬糖配方”手札，用户复购率提升40%，远超行业平均水平

3.

1.2文化赋能价值传承地域与非遗文化红糖是地域文化的“活载体”云南巧家小碗红糖的“三蒸三熬”工艺入选国家级非遗，广西博白红糖与“海上丝绸之路”的历史渊源深厚，四川红糖与羌族“祭灶神”习俗紧密相关品牌故事可将这些文化符号提炼为“故事IP”，让消费者在购买产品的同时，获得“文化体验”如“滇西小哥”品牌通过短视频讲述白族“土法熬糖”故事，带动云南红糖销量同比增长200%，其核心正是“文化+情感”的双重价值

3.

1.3差异化定位价值破解同质化困局在产品趋同的市场中，故事是品牌的“差异化密码”通过突出独特的工艺传承（如“百年老灶”“非遗匠人”）、稀缺原料（如第5页共14页“海拔1800米的有机甘蔗”“古法柴火熬制”）或独特场景（如“月子红糖”“节日红糖糕”），品牌可形成“人无我有，人有我优”的故事壁垒例如，某品牌聚焦“女性生理期”场景，讲述“妈妈为女儿熬红糖姜茶”的故事，精准定位女性养生市场，年销售额突破5000万元

3.2品牌故事的构建维度从“物”到“人”再到“情”的递进构建红糖品牌故事需遵循“真实、具体、有温度”的原则，可从三个维度展开

3.

2.1维度一“物”的故事——工艺与原料的真实性“物”是故事的基础，需突出产品的“独特性”与“可信度”工艺传承挖掘熬糖工艺的历史渊源与技术细节，如“三代人守着一口老灶，柴火要烧够12小时，才能熬出这样的琥珀色”；原料溯源强调地理标志、有机认证等背书，如“来自北纬25°黄金产区，每根甘蔗都经过180天自然生长”；品质细节通过具体数据或感官描述增强真实感，如“含水量低于3%，所以能保存三年不坏，味道却一年比一年醇厚”

3.

2.2维度二“人”的故事——匠人与消费者的温度“人”是故事的灵魂，通过讲述“熬糖匠人的坚守”“消费者的使用场景”，让品牌更具感染力匠人故事记录熬糖匠人的日常与精神，如“李师傅守着老灶30年，他说‘火候差

0.5度，糖的味道就差10里地’”；用户故事鼓励消费者分享与红糖的情感联结，如发起“我的红糖记忆”UGC活动，精选“妈妈的红糖鸡蛋面”“外婆的红糖年糕”等故事进行传播；第6页共14页团队故事展现品牌背后的价值观，如“我们拒绝添加防腐剂，因为孩子也在吃我们的糖”

3.

2.3维度三“情”的故事——文化与场景的共鸣“情”是故事的升华，需将产品与“家庭”“传统”“生活方式”等情感符号结合文化符号融入地域文化元素，如云南品牌用扎染包装、广西品牌用壮锦图案，讲述“一方水土养一方糖”的故事；生活场景构建“场景化叙事”，如“冬天的清晨，一杯红糖姜茶唤醒身体；姨妈期的夜晚，一碗红糖桂圆水温暖入眠”；情感符号打造专属记忆点，如“每块糖都像一颗心，把日子熬得甜滋滋”，用比喻引发情感联想

四、红糖品牌故事的多维度传播策略

4.1内容生产打造“故事矩阵”，适配多场景传播不同渠道的用户偏好不同，需设计“故事矩阵”，实现内容精准触达

4.

1.1深度内容构建“品牌故事体系”纪录片/专题片拍摄《一根甘蔗的千年旅程》《老灶糖的传承》等纪录片，系统讲述工艺、文化、匠人的故事，在地方卫视、央视农业频道及B站、腾讯视频等平台投放；图文专栏在小红书、公众号开设“红糖文化”专栏，如“从《诗经》里的‘甘之如饴’看红糖的历史”“熬糖匠人手记那些年我们踩过的糖灶坑”，满足深度阅读需求；有声书/播客推出“红糖故事”有声专辑，邀请方言主播讲述“外婆的红糖童谣”“老辈人用红糖做媒的故事”，适配通勤、睡前等碎片化场景第7页共14页

4.

1.2轻量化内容制造“社交传播爆点”短视频剧情化在抖音、快手发布“1分钟红糖故事”，如“妈妈的厨房”系列（女儿留学归来，妈妈熬红糖姜茶送别）、“非遗挑战”系列（年轻匠人用现代设备复刻古法熬糖）；“红糖+”创意内容与美食博主合作“红糖创意食谱”（红糖脏脏茶、红糖巴斯克蛋糕），在微博、小红书发起#用红糖做一道家乡菜#话题，鼓励UGC传播；互动H5/小游戏开发“熬糖模拟器”H5，用户通过点击、滑动模拟柴火熬糖过程，解锁“匠人成就”与“红糖小知识”，增强参与感

4.2渠道选择线上线下联动，构建“全域传播网络”

4.

2.1线上渠道精准触达目标人群社交媒体平台在抖音、小红书布局“品牌故事账号”，通过“匠人日常”“熬糖vlog”“用户故事”建立人设，如“老塘子红糖爷爷”（70岁熬糖匠）账号，粉丝超50万，带动产品月销增长300%；内容电商平台在淘宝、京东开设“品牌故事店”，详情页用漫画、短视频讲述品牌历史，客服用“故事化话术”（如“这是李师傅熬的第10000口糖”）提升用户体验；私域流量运营通过微信社群建立“红糖爱好者俱乐部”，定期分享熬糖技巧、用户故事，发放“匠人签名版”产品，增强用户粘性

4.

2.2线下渠道强化“场景化体验”第8页共14页文化空间在核心产区（如云南巧家、广西博白）开设“红糖故事馆”，设置“老灶熬糖”体验区、“红糖文化”展览区、“红糖手作”工坊，让游客沉浸式感受品牌故事；快闪活动在商场、写字楼举办“红糖温暖快闪店”，现场熬糖试吃，设置“记忆中的红糖味道”留言墙，收集用户故事并制作成“故事手册”；跨界联名与茶饮店、烘焙品牌、汉服品牌联名，如“红糖故事×汉服店”推出“古法红糖糕+汉元素礼盒”，在传统文化场景中传播品牌故事

4.3互动运营让用户成为“故事的一部分”品牌故事不是单向传播，而是“品牌与用户共同创造”的过程

4.

3.1UGC内容激励让消费者“讲自己的故事”发起“#我的红糖记忆#”“#我和红糖的故事#”等话题活动，用户通过图文、视频分享与红糖相关的回忆（如“小时候发烧，妈妈用红糖煮鸡蛋”），品牌筛选优质内容进行二次传播，并给予“匠人签名糖”“免费熬糖体验”等奖励某品牌通过该活动，3个月收集UGC内容2000+条，相关话题阅读量破亿

4.

3.2社群情感连接构建“品牌共同体”建立“红糖故事社群”，定期组织“熬糖大师课”（邀请非遗传承人线上直播）、“家乡红糖分享会”（用户分享本地红糖特色），甚至发起“红糖助农”公益活动（用户购买产品后，品牌捐赠部分收益用于糖农培训），让用户从“消费者”转变为“品牌传播者”与“文化守护者”

五、红糖品牌增值的实践路径与案例借鉴

5.1品牌增值的核心路径从“产品溢价”到“文化溢价”第9页共14页品牌增值的本质是“价值提升”，红糖品牌可通过以下路径实现

5.

1.1产品创新让故事“可触摸”在保留传统工艺的基础上，结合新需求开发“故事化产品”文化IP联名款与博物馆、非遗传承人合作推出“文创产品”，如“非遗熬糖技艺”纪念糖罐、“二十四节气”主题红糖礼盒；场景化定制款针对“生理期”“坐月子”“节日”等场景推出定制产品，如“暖宫红糖姜茶”“月子红糖礼盒”，包装印上“妈妈的叮嘱”“婆婆的经验”等故事文案；健康化升级推出“有机红糖”“低糖红糖”“功能性红糖”（如添加红枣、桂圆），故事中强调“科学配比”“无添加”，满足健康消费需求

5.

1.2产业链延伸让故事“有延伸”通过“品牌故事+产业链”模式，提升附加值体验式消费打造“红糖文化旅游线路”，游客可参与甘蔗种植、熬糖体验、红糖美食制作，实现“产品+体验”增值；文旅融合开发“红糖主题民宿”“红糖文创店”，在旅游场景中强化品牌故事，如民宿提供“红糖早餐”，文创店售卖“红糖手作”；跨界延伸从“红糖”向“红糖衍生品”拓展，如红糖面膜、红糖洗护用品，延续“天然、健康”的品牌故事，拓展消费场景

5.2案例借鉴成功品牌的故事增值实践

5.

2.1案例1“滇西小哥”——自媒体IP赋能地域红糖品牌第10页共14页云南博主“滇西小哥”以“记录白族生活”为内容核心，其中“熬红糖”系列视频（如“柴火灶熬红糖，配上乳扇和鲜花”）累计播放量超10亿次，带动云南红糖销量激增其成功关键在于真实的地域故事展现白族“土法熬糖”的原始场景（老灶、柴火、手工搅拌），强化“原生态”“地道”的品牌认知；情感化叙事通过“我和妈妈一起熬糖”“给远方的朋友寄红糖”等情节，让消费者感受到“家的味道”；IP化运营“滇西小哥”IP从个人博主升级为品牌，推出“滇西小哥红糖”，包装融入白族扎染元素，通过“IP信任背书”实现溢价（价格较普通红糖高50%）

5.

2.2案例2“巧家小碗红糖”——非遗文化驱动品牌溢价云南巧家小碗红糖是国家级非遗产品，其品牌增值路径是非遗工艺故事强调“三蒸三熬”古法工艺，讲述“从选料到熬制，需要72道工序”的匠人故事，突出工艺稀缺性；地理标志故事依托巧家“金沙江河谷”的独特气候，讲述“海拔1800米的甘蔗，吸收日月精华”的地域故事，强化“地理标志”价值；政策与文化结合政府牵头打造“巧家小碗红糖”区域品牌，通过“非遗文化节”“熬糖大赛”传播故事，品牌价值评估超10亿元

六、2025年红糖品牌传播与增值趋势预测与建议

6.12025年发展趋势数字化、IP化与可持续化

6.

1.1数字化传播深化从“流量运营”到“价值沉淀”AI生成内容（AIGC）品牌可利用AI技术生成“故事化短视频”“个性化产品推荐”，如根据用户画像生成“你的专属红糖故事”；第11页共14页元宇宙体验通过VR技术打造“虚拟糖坊”，用户可“穿越”到古代糖坊，体验熬糖全过程，增强品牌沉浸感；区块链溯源消费者扫码即可查看红糖的“故事时间线”（种植、采摘、熬制、包装），用技术为“天然、传统”的故事背书

6.

1.2文化IP化加速从“产品符号”到“文化符号”IP联名常态化与国潮品牌、博物馆、影视剧联名，如“红糖故事×故宫文创”推出“宫廷红糖礼盒”，提升品牌文化调性；IP衍生内容丰富开发“红糖故事”漫画、动画、有声书，构建“故事宇宙”，让品牌从“产品”升级为“文化IP”；文化IP出海借助“中国传统文化热”，将红糖故事与“中国年俗”“东方美学”结合，打入海外市场（如东南亚、欧美），实现“文化输出+品牌增值”

6.

1.3绿色可持续成为“故事新维度”消费者对“可持续发展”的关注，推动红糖品牌故事加入“环保”“助农”元素生态故事讲述“有机种植”“甘蔗林生态保护”“零碳排放熬糖”等故事，强化“绿色、健康”理念；助农故事通过“每购买1份红糖，帮助1户糖农增收”的公益故事，构建“品牌-消费者-糖农”的利益共同体；循环故事推出“空瓶回收换糖”活动，讲述“糖渣制作有机肥”“包装材料可降解”的环保故事，提升品牌社会价值

6.2发展建议多方协同，推动产业升级

6.

2.1企业层面深耕故事内核，强化品牌价值系统梳理品牌故事挖掘地域文化、工艺传承、匠人精神等核心故事元素，构建“品牌故事体系”，避免碎片化传播；第12页共14页以用户为中心创新通过用户调研明确故事需求（如年轻群体喜欢“国潮故事”，中老年群体偏好“传统温情故事”），针对性设计产品与传播内容；长期投入品牌建设品牌故事传播非一日之功，需持续投入资源（如纪录片拍摄、IP合作、用户互动），避免“一阵风”式营销

6.

2.2行业协会层面搭建平台，促进行业协同推动“区域品牌”建设整合产区资源，打造“XX红糖”区域公共品牌，统一故事叙事（如地理标志、非遗文化），提升整体竞争力；制定行业标准规范“传统工艺”“有机认证”等故事背书的标准，避免“虚假宣传”损害行业声誉；组织“品牌故事大赛”鼓励企业、匠人、消费者参与故事创作，评选优秀故事并推广，形成“人人讲好红糖故事”的氛围

6.

2.3政府层面政策支持，优化发展环境加大文化保护力度支持红糖非遗技艺传承，设立“熬糖匠人”扶持基金，保护“人”的故事；提供宣传资源倾斜将红糖品牌故事纳入地方文旅宣传体系，通过“文化节”“美食节”等活动扩大传播；完善产业链配套加强产区基础设施建设（如糖料基地、冷链物流），降低企业成本，让“好故事”有“好产品”支撑

七、结论红糖，这颗承载着千年文化与情感记忆的“甜蜜果实”，在2025年的品牌化道路上，正迎来从“地方特产”到“文化IP”的关键转型品牌故事传播，不仅是连接产品与消费者的桥梁，更是产业增值第13页共14页的核心引擎——它通过情感共鸣唤醒记忆，通过文化赋能提升价值，通过创新传播扩大影响未来，红糖产业的竞争，将不再是单纯的产品竞争，而是“故事价值”的竞争只有那些能够深入挖掘“人、事、情、文”的品牌，才能在消费者心中种下“甜”的种子，实现从“卖糖”到“卖文化、卖情感、卖生活方式”的跨越让我们期待，在品牌故事的滋养下，这颗来自大地的“甜蜜传承”，能在新时代绽放出更耀眼的光芒，成为中国传统农产品品牌化的典范字数统计约4800字第14页共14页。