种西红柿教学设计与课件

种西红柿教学设计与课件第一章西红柿基础知识西红柿简介西红柿（学名Solanum lycopersicumL.）是一种原产于南美安第斯山脉的茄科植物，现已成为全球最受欢迎的蔬菜之一它不仅口感鲜美，而且营养价值极高主要营养成分包括•丰富的维生素C，促进免疫系统健康•番茄红素，具有强大的抗氧化作用•钾、镁等多种矿物质•膳食纤维，有益于消化系统西红柿的种子结构胚（）胚乳（）种皮（）embryo endospermseed coat种子的核心部分，是未来植株的雏形包含胚根、胚轴、子叶和胚芽，这些结构将在发芽后发育成完整植围绕胚的营养储备组织，富含淀粉、蛋白质和脂肪，为种子萌发初期提供能量和营养物质，直到幼苗能够株自主光合作用西红柿的生长习性温度要求根系特点茎叶特征西红柿是典型的喜温植物，适宜生长温度西红柿具有发达的主根系，可深达50cm以茎直立，多分枝，株高可达2-4米为21-23℃上•茎为圆柱形，有明显的节间•种子发芽温度15-30℃，最适宜为•主根明显，侧根发达，分布广泛•叶片为羽状复叶，表面有腺毛25℃•根系在适宜条件下能快速生长扩展•茎叶散发特殊气味，有一定驱虫作用•生长发育温度白天20-28℃，夜间15-•主要分布在土壤表层25-30cm范围内17℃•根系对水分和养分的吸收能力强•开花结果温度昼夜温差8-10℃最佳•低于10℃生长迟缓，0℃以下易受冻害西红柿的花与果实花的特征果实特点西红柿的花为雌雄同体花，具有自花授粉的特性西红柿果实为浆果，具有多样的形态和颜色•花冠呈星状，通常为黄色，直径

1.5-2cm•形状圆形、扁圆形、心形、梨形、条纹状等•每个花序有4-12朵花•颜色成熟后可呈红、黄、橙、紫、绿等•花药合生呈筒状，围绕雌蕊•果实大小差异大，从小樱桃型到大型牛排番茄•授粉主要依靠昆虫和风力西红柿的品种分类传统品种杂交品种观赏与食用兼备品种这些品种往往有悠久的种植历史，口感独现代育种技术培育的品种，结合了多种优良这类品种既美观又美味，适合家庭种植特，适应性强性状•樱桃番茄小巧可爱，产量高•Mortgage Lifter（解抵押者）大型肉•抗病性强，对多种病毒和真菌病害有抵•彩虹番茄混合在同一植株上结出不同质果实，源自美国抗力颜色果实•Arkansas Traveller（阿肯色旅行•产量高，单株结果数多，果实均匀•阳台专用品种植株矮小紧凑，适合盆者）抗热性好•货架期长，适合长途运输和贮藏栽•黑番茄富含花青素，颜色深紫近黑•适应性广，能适应不同气候条件•绿斑番茄成熟后仍保持绿色条纹多彩西红柿品种展示第二章西红柿种植技术播种与育苗0102选择播种时间准备育苗床播种方法西红柿需要提前1个月进行育苗，根据当地气候选择适宜的播种期育苗床的质量直接影响苗期生长状况精细的播种工作是获得优质壮苗的基础•春季播种北方地区1-2月，南方地区2-3月•选择背风向阳、排水良好的地块•开沟深度1-

1.5cm，行距10cm•秋季播种北方地区7-8月，南方地区8-9月•育苗床宽60-120cm，高20-25cm•均匀播种，覆土厚度约

0.5cm•播种量大田种植300-400克/公顷•基质配比园土、细沙、腐熟有机肥按7:2:1混合•覆盖一层细沙和稻草保湿•播前消毒用石灰或50℃热水处理土壤育苗管理1水分管理苗期水分管理尤为关键，直接影响出苗率和苗期生长•播种后保持湿润，每日浇水2次（早晚各一次）•出苗后减少浇水次数，避免过湿引起猝倒病•浇水温度不低于15℃，避免温差过大2温度管理适宜的温度环境是西红柿幼苗快速生长的保障•播种至出苗保持25-28℃•出苗至子叶展开白天22-25℃，夜间15-18℃•真叶期白天20-22℃，夜间13-15℃•移栽前7-10天进行炼苗，逐渐降低温度育苗期管理是西红柿种植成功的关键阶段精心管理的幼苗具有根系发达、茎粗叶厚、节间短、抗逆性强等特点，移栽后成活率高，生长快，结果早且产量高3疏苗与间苗育苗关键点适宜的温度、充足的光照、合理的水肥管理以及及时的病虫害防治这些适时疏苗确保每株幼苗有足够的生长空间因素相互作用，共同决定苗期质量•子叶期进行第一次疏苗，去除弱小、畸形苗•一真叶期间苗，株距调整至3-5cm•二真叶期再次间苗，保持株距8-10cm•移栽前适当控水控肥，增强苗质选地与整地选择适宜地块整地方法施用基肥合适的地块是西红柿高产的基础条件充分的整地工作为西红柿根系发育创造良好环境充足的基肥是西红柿生长结果的营养保障•选择排水良好、土壤肥沃的壤土或粘壤土•深翻土壤25-30cm，打碎土块•每亩施腐熟有机肥3000-4000kg•土壤pH值7-8最佳，微酸性至中性较适宜•4-5次深耕，提高土壤通透性•复合肥50-60kg，硫酸钾15-20kg•避免连作地，最好选择3年内未种过茄科作物的地块•清除田间杂草和病残体，减少病虫源•基肥需深施到20cm以下土层•地下水位低，避免低洼易涝地段•做好排灌系统，确保田间排水通畅•整地时均匀拌入土壤中•向阳避风，光照充足的地块为佳定植与栽培密度定植方式选择1根据土壤条件选择适宜的定植方式•轻土壤采用沟栽，深度15-20cm2定植密度设计•重土壤采用垄栽，垄高20-25cm•平地可做高畦栽培，利于排水合理的种植密度是获得高产的关键•行距75-100cm，株距50cm定植时间选择3•每亩种植2500-3000株•矮生品种可适当增加密度把握适宜的定植时机•高大品种应适当减少密度•春季当地无霜期开始后4定植技术要点•夏秋季避开高温期，选择在晚夏或早秋•幼苗有4-6片真叶时最适宜移栽正确的定植操作确保成活率•阴天或傍晚进行移栽效果最佳•带土移栽，减少根系损伤•栽植深度以幼苗第一对真叶平土面为宜•定植后立即浇透水•定植后3-5天内进行遮阳处理灌溉管理灌溉原则灌溉方式与频率西红柿对水分的需求随生长阶段变化，科学灌溉是提高产量和品质的关键•滴灌节水效果好，减少病害发生•沟灌操作简便，成本低85%•夏季高温期5-7天浇水一次苗期需水量•冬季低温期8-12天浇水一次•果实膨大期避免水分胁迫，防止裂果幼苗期需保持土壤湿润但不过湿，相对湿度控制在70-80%•早晨或傍晚浇水效果最佳95%开花结果期需水量避免频繁小水量灌溉，这会导致根系浅生；同时避免过湿环境，容易引发病害西红柿开花和果实膨大期需水量最大，此时充足的水分供应至关重要75%成熟期需水量果实成熟期适当控水，可提高果实糖度和风味施肥方案基肥施用苗期追肥结果期追肥基肥是西红柿生长的基础营养来源，需在整地时施入苗期追肥以促进植株健壮生长为目标结果期追肥以促进果实发育和提高品质为目标•每亩施入腐熟有机肥3000-4000kg•定植后7-10天施第一次追肥•开花坐果后增加钾肥比例₂₅•磷肥15-20kg（按P O计）•以氮肥为主，适量添加磷钾肥•每亩追施复合肥15-20kg₂•钾肥10-15kg（按K O计）•可用

0.2%尿素溶液叶面喷施•每隔15-20天追肥一次•氮肥用量控制在8-10kg（按N计）•结合浇水进行根部施肥•

0.2%磷酸二氢钾溶液喷施叶面施肥原则以有机肥为基础，配合适量化肥；根据生育阶段调整肥料配比；遵循少量多次原则；避免直接接触植株根部田间管理除草管理支架搭建杂草与作物争夺养分和水分，影响产量支架可防止植株倒伏，提高光照效率•采用机械与人工除草结合方式•植株高30cm时开始搭建支架•定植后15-20天进行第一次中耕除草•一字形、八字形均可•生长期间保持2-3次中耕除草•支架高度

1.5-2米•注意浅锄，避免伤及根系•使用绳索或塑料夹固定植株环境调控整枝与摘心创造适宜的生长环境，提高产量和品质合理整枝可改善通风透光条件•设施栽培中注意通风降温•及时摘除侧芽，保留主干•高温季节可搭建遮阳网•适时摘心，控制株高•保持适宜湿度，避免凝结水•保留3-4个果序，每序留3-5个果•低温季节增加保温措施•摘除黄叶和病叶，保持植株健康第三章病虫害防治与收获科学的病虫害防治和适时收获是确保西红柿产量和品质的最后关键环节本章将详细介绍主要病虫害的识别与防治措施，以及收获和采后处理技术主要害虫介绍123西红柿果实蠹蛾白粉虱蚜虫这是危害西红柿最严重的害虫之一，幼虫直接咬食果实传播多种病毒病，同时分泌蜜露引起煤污病吸食植株汁液，造成叶片卷曲，影响光合作用•症状果实表面有小孔，内部被幼虫食空•症状叶片背面聚集大量成虫，叶片卷曲变黄•症状嫩芽和叶背聚集大量蚜虫，生长点变形•发生规律高温高湿条件下繁殖迅速•发生规律温室和夏季高温期发生严重•发生规律春秋季节温和时期发生较多•防治方法性诱剂诱杀成虫；喷施苏云金杆菌等生物农药•防治方法黄板诱杀；早期喷洒吡虫啉等杀虫剂•防治方法释放捕食性天敌；喷洒罗格等药剂防治主要病害介绍早疫病与晚疫病细菌性枯萎病两种最常见的真菌性病害，危害叶片、茎和果实土传病害，通过伤口侵入植株导致萎蔫•症状叶片出现褐色病斑，向外扩展；果实表面出现黑褐色凹陷病斑•症状单侧叶片萎蔫黄化；茎部维管束褐变；根系部分腐烂•发生条件早疫病在高温（25-30℃）高湿条件下发生；晚疫病则在凉爽（18-22℃）高湿环境中严重•发生条件高温高湿，土壤偏酸性时易发生•防治方法轮作；使用抗病品种；喷施代森锰锌、百菌清等保护性杀菌剂•防治方法选用抗病品种；调节土壤pH值至

7.0-

7.5；使用石灰或漂白粉消毒土壤番茄花叶病毒病灰霉病由多种病毒引起的系统性病害，通过昆虫传播在潮湿环境下常见的真菌性病害•症状叶片出现花叶、皱缩、卷曲；植株矮化；果实畸形•症状叶片、茎、花和果实上出现灰褐色病斑；湿度大时长出灰色霉层•传播途径主要通过白粉虱、蚜虫等媒介昆虫传播•发生条件低温（15-20℃）高湿条件下严重•防治方法选用抗病品种；消灭媒介昆虫；避免带病苗移栽•防治方法加强通风；降低湿度；喷施氟菌•霜霉威等药剂病虫害综合防治策略农业防治物理防治生物防治化学防治综合防治是现代农业病虫害管理的核心理念，通过结合多种防治手段，既可有效控制病虫害，又能减少化学农药使用，保护生态环境和农产品安全应用以防为主，综合防治的原则，根据当地实际情况和病虫害发生规律，制定科学合理的防治方案西红柿采收标准采收要求西红柿的采收时期直接影响果实的品质和货架期根据用途不同，采收成熟度标准也有所差异转色期采收•选择晴天上午进行采收，此时果实干燥，品质最佳•避开高温和雨天采收，减少病害发生果实由绿变为淡黄色，适合远距离运输和长期储存此时采收的果实口感较差，但货架•采收时果实大小均匀，表面无病斑、无机械损伤期最长•带蒂采收，可延长保鲜期半红期采收•分级采收，将不同成熟度和品质的果实分开处理果实30-60%呈现红色，适合中短距离运输和市场销售此时采收的果实可在运输过程中继续后熟完全成熟期采收果实90%以上呈现品种特有的成熟色泽，风味最佳，适合本地市场和直接消费货架期短，但品质最高采后处理与储存分级包装预冷处理根据大小、颜色、成熟度进行分级，提高商品价值采收后迅速降低果实温度，减缓呼吸作用，延长保鲜期•去除病果、伤果和畸形果•采用风冷或水冷方式•按大小分为特级、一级、二级•降温至12-15℃最佳•使用透气性好的包装材料•预冷时间控制在2-4小时•避免包装过满造成挤压运输要求储存条件科学的运输方式可减少损耗，保持品质适宜的温湿度条件是保持西红柿新鲜度的关键•轻拿轻放，避免机械损伤•储存温度12-15℃•控制运输温度，避免高温和冻害•相对湿度85%-90%•减少装卸次数•避免与乙烯敏感型水果蔬菜混储•使用稳固的运输容器•保持良好通风，避免结露西红柿的经济价值与市场前景亿吨亿市场发展趋势

1.84500•新鲜食用与加工产业链广泛，包括番茄酱、番茄汁、番茄干等全球年产量市场规模•特色小番茄市场快速增长，如樱桃番茄、彩色番茄等•绿色有机种植需求增长迅速，消费者更关注食品安全西红柿是世界上产量最大的蔬菜之一，中国是主要生产国全球西红柿及其加工品市场价值超过4500亿元人民币•功能性西红柿品种开发，如高番茄红素、低酸性等•设施栽培比例增加，反季节生产能力提高15%西红柿产业链完整，从育种、种植到加工、销售各环节均有较大发展空间，是农业创业的良好选择年增长率有机和特色西红柿市场每年保持15%左右的增长速度教学设计目标知识目标能力目标情感目标通过课程学习，学生应能课程结束后，学生应能通过教学过程，培养学生•掌握西红柿的生物学特性及分类•独立完成西红柿的育苗操作•热爱农业生产，尊重农业劳动•理解西红柿的生长发育规律•科学进行田间管理和病虫害防治•关注食品安全和环境保护•掌握西红柿种植的关键技术•培养观察、记录和解决实际问题能力•建立科学严谨的工作态度•识别主要病虫害及其防治方法•掌握信息收集和数据分析能力•形成终身学习的习惯•了解西红柿的采收与储藏技术•具备团队协作和技术交流能力•树立服务三农的责任感教学重点与难点教学重点教学难点西红柿的育苗技术病虫害的准确识别包括播种时间、育苗床准备、水肥管理和温度控制等要点，这是获得优质壮苗的基础不同病虫害的症状有时相似，需要通过多种特征综合判断，这对初学者来说具有一定难度解决方法田间栽培管理•提供详细的图片和视频资料•组织田间实地观察涵盖定植技术、整枝打杈、水肥管理等内容，直接关系到西红柿的产量和品质•邀请专家进行示范讲解病虫害防治综合防治措施的应用重点讲解常见病虫害的识别和综合防治措施，强调减少化学农药使用，提高农产品安全性需要根据具体情况灵活选择防治策略，涉及多学科知识，实践性强解决方法•通过案例分析提高理解•分组讨论不同情境下的防治方案•实践操作结合理论讲解教学方法与手段讲授法讨论法系统讲解西红柿种植的理论知识和技术要点，为学生建立完组织学生围绕特定问题进行讨论，培养分析问题和解决问题整的知识框架的能力•采用多媒体课件辅助讲解•小组讨论实际种植中遇到的问题•结合实物和模型进行演示•探讨不同种植方式的优缺点•适时提问，促进互动•分享种植经验和心得项目教学法实验法以完成一个完整的西红柿种植项目为目标，整合各项知通过实验操作，加深对理论知识的理解，培养动手能识和技能力•小组合作完成种植项目•种子萌发实验•制定种植方案•病虫害标本观察•记录生长数据并分析•水肥管理对比试验案例教学法实践教学法通过分析实际种植案例，提高学生分析问题和解决问题的能在田间地头进行实际操作，将理论与实践相结合力•田间劳动实践•成功种植案例分析•病虫害调查•病虫害防治案例研究•采收与分级实操•市场营销成功案例探讨课堂活动设计种子结构观察实验播种育苗模拟操作病虫害识别竞赛目的了解西红柿种子的内部结构，认识发芽过程目的掌握西红柿的播种技术和育苗管理方法目的提高学生对西红柿主要病虫害的识别能力中各部分的功能步骤步骤形式

1.准备育苗盘和育苗基质

1.将西红柿种子浸泡在温水中24小时

1.分组进行，每组3-4人

2.按照规定深度播种

2.用解剖针小心剥离种皮

2.提供病虫害实物样本或高清图片

3.覆土、浇水、标记

3.在显微镜下观察胚和胚乳结构

3.限时识别并说明防治方法

4.记录出苗情况和生长状况

4.绘制观察记录并讨论各部分功能

4.评分标准识别准确性、防治方法合理性

5.总结影响出苗率的因素

5.获胜小组可获得加分或奖励评价方式出勤与课堂表现实验与实践操作课程作业与报告期末综合测试形成性评价（）总结性评价（）60%40%•课堂提问与讨论表现（15%）•期末理论考试（20%）•实验报告与观察记录（20%）•实践技能考核（15%）•小组项目与实践操作（15%）•综合项目报告（5%）教学资源推荐视频资源图书资料网络资源•《西红柿种植全过程实录》—农业部技术推广中心•《现代蔬菜栽培技术》—农业出版社•中国农业信息网www.agri.gov.cn•《番茄病虫害识别与防治》—中国农业大学制作•《番茄高效栽培技术图谱》—科学出版社•农业部蔬菜种植指导网站•《设施蔬菜栽培技术》—全国农业技术推广站•《蔬菜病虫害防治手册》—中国农业出版社•中国农业科学院蔬菜研究所网站•《有机番茄栽培技术》—绿色农业协会•《有机蔬菜栽培指南》—农村读物出版社•各大农业院校的开放课程资源•国内外农业技术论坛与博客以上资源可作为教学参考和学生自主学习的补充材料，教师可根据教学进度和学生情况进行筛选和推荐总结与展望西红柿种植是现代农业生产的重要组成部分，掌握科学的种植技术对提高产量和品质至关重要•从种子选择到采收储藏，每个环节都需要精心管理•科学的栽培管理是提高西红柿产量与品质的关键•绿色防控技术是未来发展趋势，有利于环境保护和食品安全•新品种、新技术不断涌现，需要持续学习和实践希望通过本课程的学习，同学们不仅掌握西红柿种植的理论知识和实践技能，更能培养对农业的热爱和责任感，为发展现代农业贡献力量让我们一起种出健康美味的西红柿！。