2025 渔业行业消费者偏好研究

2025渔业行业消费者偏好研究引言渔业作为支撑全球粮食安全与人类健康的重要产业，其产品不仅关乎民生，更承载着生态保护与可持续发展的时代命题随着居民收入水平提升、消费观念转变及供应链技术进步，消费者对渔业产品的需求已从“有无”转向“优劣”“体验”“价值”2025年，渔业行业将面临更细分、更个性化的市场环境，精准把握消费者偏好成为企业突围的核心本报告基于对渔业产业链上下游、消费者行为及行业趋势的深度调研，从消费者画像、偏好维度、驱动因素、现存矛盾及未来趋势五个层面展开分析，旨在为渔业企业提供决策参考，推动行业从“规模扩张”向“质量效益”转型

一、消费者画像谁在消费？偏好的“人群底色”消费者是偏好的主体，其年龄、地域、消费场景等特征直接影响偏好方向2025年，渔业消费者画像呈现“多圈层、细分化”特征，不同群体的需求差异显著

1.1年龄维度三代人，三种“鱼”年龄是划分消费者偏好的基础维度，不同年龄段的生活方式、消费能力及健康诉求，导致对渔业产品的需求呈现明显分层

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1.1青年群体（18-35岁）“尝鲜者”与“便捷党”这一群体以“Z世代”为核心，占渔业消费增量的40%以上（据《2024中国渔业消费趋势报告》）他们成长于互联网时代，追求个性化、社交化、便捷化，对渔业产品的偏好具有以下特征“尝鲜”是核心驱动力愿意尝试小众品类（如安康鱼、海鞘、象拔蚌）、进口海鲜（如三文鱼、鳕鱼、帝王蟹）及“网红”产品第1页共17页（如即食生腌、麻辣小海鲜），甚至为“新奇口感”支付30%以上溢价（某电商平台2024年数据）便捷性优先72%的青年消费者表示“没时间处理复杂食材”，因此对预包装、即烹、即食产品需求旺盛例如，小包装净膛鱼、免洗去鳞虾、预制鱼丸等产品在年轻家庭中渗透率超60%社交属性突出倾向于购买适合“朋友圈分享”的产品，如颜值高的鲜活海鲜（带水礼盒装）、包装有设计感的礼盒（如“海洋主题盲盒”），甚至主动参与“海鲜DIY直播”“海钓体验”等场景

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1.2中年群体（36-55岁）“健康党”与“品质派”作为家庭消费的“决策者”，这一群体占比约35%，是渔业产品的“主力购买者”他们的偏好围绕“健康”“安全”“性价比”展开健康诉求明确关注产品的营养成分（如Omega-3含量、蛋白质含量）、安全标准（如是否有抗生素残留、重金属超标），对“有机认证”“绿色养殖”“野生捕捞”等标签敏感度高例如，某超市调研显示，中年消费者购买三文鱼时，78%会主动查看“MSC认证”（海洋管理委员会认证）品质与价格平衡拒绝“低价低质”，但也不盲目追求高价更倾向于“大品牌+合理定价”的产品，如知名水产企业的“冷链锁鲜”系列，或本地特色鲜活产品（如阳澄湖大闸蟹、黄河口大闸蟹），认为“产地直供”更能保证新鲜度家庭责任驱动为孩子选择“营养均衡”的鱼类（如鲈鱼、鳕鱼，刺少肉嫩），为老人选择“易消化”的贝类（如扇贝、花蛤，低脂高蛋白），购买时会综合考虑“孩子爱吃”“老人能吃”“全家共享”第2页共17页

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1.3老年群体（56岁以上）“传统派”与“怀旧党”这一群体占比约25%，但消费频次高（每周2-3次），偏好具有“传统性”与“地域性”偏爱“家常鱼”更熟悉的品类（如鲫鱼、鲤鱼、草鱼），认为“从小吃到大”更有安全感，对“野生”“本地捕捞”的偏好度高于“养殖”例如，长江流域老年消费者中，83%拒绝购买“养殖鲈鱼”，认为“不如野生的鲜美”注重“实惠”与“分量”对价格敏感，倾向于“大包装”“整只购买”（如一条完整的鱼），而非小包装；购买渠道偏好菜市场（可现场挑选、砍价），对电商平台接受度较低（担心“不新鲜”“重量不足”）“节日仪式感”强在春节、中秋等传统节日，会购买“整箱海鲜礼盒”（如虾、鱼、贝类组合），认为“送礼有面子”，且“全家一起吃更热闹”

1.2地域维度沿海与内陆，“山海”差异显著渔业产品的地域属性（如产地、风味）对消费者偏好影响深远2025年，沿海与内陆消费者的偏好呈现“互补又差异”的特征

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2.1沿海地区消费者“鲜活优先，品类挑剔”沿海居民（如广东、浙江、山东、福建）因“近水楼台先得月”，对海鲜的新鲜度、品类多样性要求极高“活鲜”是底线70%以上的沿海消费者认为“活鱼比冰鲜更新鲜”，愿意为“活鲜”支付20%-50%溢价（如广东人购买海鲜时，优先选择鱼市现杀的“海鲈鱼”，而非超市的冰鲜）第3页共17页对“异味”敏感排斥“不新鲜的海产”（如发腥、肉质松散的鱼），对“本地特色鱼”（如青岛的鲅鱼、厦门的黄道蟹、潮汕的血蚶）有强烈认同感，甚至“认产地不认品牌”“生猛”消费场景多家庭聚餐、朋友聚会时，常购买“生猛海鲜”（如龙虾、鲍鱼、帝王蟹），并追求“现点现做”，对“外卖海鲜加工”需求增长迅速（2024年沿海城市外卖海鲜加工订单量同比增长85%）

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2.2内陆地区消费者“便捷至上，口味适配”内陆消费者（如四川、湖南、湖北、河南）因“离海远”，对海鲜的“新鲜度”感知更多依赖“冷链技术”，偏好呈现“便捷化”“本土化”特征“冻品”接受度高80%的内陆消费者更常购买“冷冻海鲜”（如冻虾、冻鱼、冻鱿鱼），认为“只要保存得当，和鲜活的口感差异不大”，且冷冻产品的“性价比”更高（价格比鲜活低30%-40%）“重口味”适配需求为适应本地饮食偏好，更倾向于“调味海鲜”（如麻辣小龙虾、蒜香扇贝、香辣鱿鱼须），2024年电商平台“预制麻辣海鲜”销量同比增长120%，其中内陆地区占比达65%“品牌依赖”度强因缺乏本地鲜活供应，更信任“大品牌”（如獐子岛、国联水产、海欣食品），认为“品牌能保证品质稳定”，且对“标准化包装”（如真空包装、规格统一）偏好显著

1.3消费场景维度家庭、餐饮与礼品，“场景决定需求”同一消费者在不同场景下的需求差异，进一步细化了偏好特征2025年，渔业消费场景可分为“家庭日常”“餐饮采购”“礼品赠送”三大类，每类场景的核心诉求不同

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3.1家庭日常消费“高频、小额、多样化”第4页共17页这是最基础的消费场景，占渔业消费总量的60%以上，以“小家庭”（2-3人）和“多子女家庭”为主，偏好“小包装、易烹饪、营养均衡”小包装需求增长65%的家庭表示“一次吃不完一整条鱼”，因此“300-500g小包装净膛鱼”“200g以内小包装虾仁”销量持续上升，某电商平台数据显示，小包装产品复购率达45%，高于大包装的28%“烹饪便捷性”是关键70%的家庭表示“没时间处理复杂食材”，因此“去鳞去内脏”“分切好”的产品更受欢迎，甚至“预腌制”（如盐焗鱼块、香煎鱼排）产品需求增长迅速（2024年同比增长92%）“健康搭配”意识增强倾向于“一鱼多吃”“荤素搭配”，如购买“鲈鱼”时会搭配“豆腐、葱姜”，购买“虾”时会搭配“西兰花、意面”，且对“低脂高蛋白”“低汞”鱼类（如鳕鱼、鲈鱼、鲫鱼）的关注度提升

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3.2餐饮采购“大宗、标准、低成本”餐饮企业（含连锁餐厅、火锅店、外卖店）是渔业产品的重要采购方，占比约30%，偏好“标准化、低成本、高性价比”大宗采购为主单次采购量达“吨级”（如某连锁火锅店每周采购2吨冷冻毛肚、1吨大虾），对“价格敏感”，要求“规格统一”（如大虾需“10-12头/斤”“每只重量误差不超过5%”）“冷链稳定性”是底线要求“全程冷链”（从仓库到后厨温度控制在0-4℃），对“冷链物流时效”要求高（如“次日达”“48小时内到货”），2024年因冷链断链导致的餐饮采购投诉占比下降至12%（较2023年降低18%）第5页共17页“特色化”需求涌现部分餐饮企业为差异化竞争，开始采购“小众特色鱼”（如安康鱼、龙利鱼、石斑鱼），或“地方特色产品”（如湖北潜江小龙虾、云南程海湖螺旋藻），以吸引消费者

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3.3礼品赠送“高端、体面、有文化”节日礼品市场占渔业消费的10%左右，以“春节、中秋、端午”等传统节日为主，偏好“高端化、礼盒化、文化化”高端礼盒需求增长2024年春节期间，单价500元以上的“海鲜大礼包”销量同比增长68%，其中“帝王蟹+波士顿龙虾+鲍鱼+海参”组合最受欢迎，占高端礼盒销量的52%“文化附加值”受重视礼盒包装常融入“海洋文化”“地域特色”（如“青岛啤酒+海鲜礼盒”“舟山渔港主题礼盒”），甚至附赠“食用手册”“烹饪教程”，提升礼品的“仪式感”“健康理念”渗透部分礼品开始主打“健康概念”，如“有机海鲜礼盒”“低汞儿童海鲜礼盒”，2024年健康主题礼品销量占比达35%，较2023年提升15%

二、核心偏好维度消费者“选什么”？偏好的“内在逻辑”在明确消费者画像后，需深入拆解偏好的核心维度——产品属性、价格价值、渠道体验、附加价值，这些维度共同构成了消费者决策的“天平”

2.1产品属性偏好“品质”是第一门槛产品本身的品质是消费者决策的基础，2025年，消费者对渔业产品的品质偏好呈现“更精细、更透明”的趋势

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1.1品质“新鲜度”是生命线，“安全性”是底线新鲜度判断标准升级消费者不再仅靠“外观”（如鱼眼清亮、鳃鲜红）判断新鲜度，而是更关注“冷链技术”（如“-18℃锁第6页共17页鲜”“冰温保活”）和“供应链透明度”（如“从捕捞到餐桌时间”“中间环节数”）调研显示，85%的消费者认为“能看到产地、捕捞时间的产品”更新鲜（某渔业消费调研，2024）安全性要求更严格对“农兽药残留”“重金属”“抗生素”“寄生虫”的关注度提升，其中“儿童可食用海鱼”需“零抗生素、低汞”（如鳕鱼汞含量需＜

0.3mg/kg），“即食海鲜”需“微生物指标达标”（如菌落总数＜10^5CFU/g）

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1.2种类“常规鱼”稳定，“小众鱼”崛起，“进口鱼”受宠常规品类需求稳定鲫鱼、鲤鱼、草鱼、带鱼、黄花鱼等“家常鱼”仍是消费主力，占比约55%，但消费者对其“规格”“产地”有更高要求（如“野生鲫鱼”比“养殖鲫鱼”溢价30%）小众品类增速快安康鱼、龙利鱼、石斑鱼、海胆、象拔蚌等“小众鱼”需求年增速超30%，主要因“新奇口感”和“健康概念”（如安康鱼“富含胶原蛋白”，龙利鱼“低脂高蛋白”）进口品类偏好分化三文鱼、鳕鱼、帝王蟹等“主流进口鱼”需求稳定（占进口鱼消费的70%），但“小众进口鱼”（如法国银鳕鱼、智利海鲈鱼、新西兰青口贝）需求增速达45%，因“高端餐饮”和“健康家庭”的推动

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1.3规格与形态“小规格”“整形态”受青睐小规格更受欢迎家庭消费倾向“小规格”（如300-500g鱼、10-15头虾），避免浪费；餐饮采购也偏好“小规格”（如“大虾10-12头/斤”“小鱼3-4指宽”），便于烹饪第7页共17页整形态需求增长消费者对“整只鱼”“整只虾”的偏好高于“分切产品”，认为“整形态更新鲜”“更有仪式感”（如春节家庭聚餐，整只清蒸鱼比分切鱼更受欢迎）

2.2价格与价值偏好“性价比”是核心，“溢价”看“价值”消费者对价格的接受度并非“越低越好”，而是“价值匹配”，2025年，价格与价值偏好呈现“分层化、理性化”特征

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2.1价格带“中低价格带”是基础，“高端价格带”增长快中低价格带（10-30元/斤）占比约40%，以小规格家常鱼（如鲫鱼、鲈鱼）、冻品（如冻虾、冻鱿鱼）为主，是大众日常消费的“主力价格带”中高价格带（30-80元/斤）占比约35%，以鲜活海鲜（如小龙虾、花蛤）、进口鱼（如三文鱼、鳕鱼）为主，是家庭改善型消费和年轻群体尝鲜的选择高端价格带（80元/斤以上）占比约25%，以“高端进口鱼”（如蓝鳍金枪鱼、东星斑）、“有机/野生”产品（如阿拉斯加帝王蟹、北海道海胆）为主，是礼品市场和高端餐饮的消费主力，2024年增速达50%

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2.2溢价意愿“为价值溢价，为‘伪价值’拒绝”消费者愿意为“真实价值”支付溢价，对“虚假概念”则拒绝愿为“健康”“安全”溢价愿意为“有机认证”“绿色养殖”“零抗生素”产品支付20%-50%溢价（如有机三文鱼比普通三文鱼溢价30%）愿为“便捷”“体验”溢价愿意为“即食”“预腌制”“小包装”产品支付10%-30%溢价（如即食生腌虾比普通虾溢价25%）第8页共17页对“品牌溢价”敏感对“知名品牌”的溢价接受度（10%-20%）低于“小众但有品质”的品牌，认为“品牌溢价应基于品质，而非营销”

2.3渠道偏好“线上线下融合”，“体验与效率并重”渠道是消费者接触产品的“桥梁”，2025年，渔业产品渠道偏好呈现“线上线下深度融合”的趋势，消费者更看重“效率”“体验”“信任”

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3.1线下渠道“体验感”是优势，“即时性”是短板菜市场/生鲜店“新鲜+信任”的首选60%的消费者仍偏好线下购买，认为“可现场挑选、直观判断新鲜度”（如用手按鱼身，弹性好则新鲜），且可“即时处理”（如现杀鱼、现剥虾），尤其受中老年消费者青睐超市“标准化+便利”的代表45%的家庭通过超市购买，偏好“冷柜产品”（如冰鲜、冻品），因“包装规范”“品牌集中”，且可“一站式购齐”（搭配蔬菜、调料），但“排队结账”“品类有限”是主要痛点餐饮堂食/外卖“场景化”需求增长年轻群体和“懒人经济”推动下，“外卖海鲜加工”（如“小龙虾外卖”“清蒸鱼外卖”）订单量年增长80%，“餐饮堂食现做”因“新鲜+口味”受青睐（如火锅、烧烤店的海鲜现捞现烤）

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3.2线上渠道“便捷性”是核心，“信任度”待提升电商平台“品类多+价格优”的主力淘宝、京东、拼多多等平台占线上销量的60%，消费者偏好“大促活动”（如

618、双11）购买“囤货装”产品，且对“产地直供”“工厂店”等模式接受度高（如拼多多“农地云拼”模式，海鲜直供销量年增120%）第9页共17页社区团购“熟人信任+性价比”的新宠美团优选、多多买菜等社区团购平台因“次日自提”“低价”，在下沉市场渗透率达70%，尤其受“家庭主妇”青睐，2024年社区团购海鲜销量占线上销量的35%直播带货“互动体验+场景化”的潜力抖音、快手等平台直播带货因“实时互动”“产地直播”（如渔民现场捕捞、海鲜打包），让消费者“眼见为实”，2024年直播海鲜销量同比增长200%，但“售后问题”（如不新鲜、重量不足）仍是主要投诉点

2.4附加价值偏好“信任”“情感”与“认同”的叠加除产品本身外，附加价值（如品牌、溯源、文化）成为消费者决策的“加分项”，2025年，附加价值偏好呈现“多元化、个性化”特征

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4.1品牌信任“从‘无品牌’到‘有品牌’”品牌意识觉醒从“认品类”转向“认品牌”，知名品牌（如獐子岛、国联水产、海欣食品）因“品质稳定”“售后完善”，市场份额持续提升，2024年品牌产品销量占比达55%，较2023年提升10%“区域品牌”崛起地方特色品牌（如“青岛八带”“舟山带鱼”“大连鲍”）因“产地背书”和“地域文化”，在本地及周边市场渗透率超60%，成为“区域名片”

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4.2溯源信息“透明化”是新刚需消费者对“产品从哪来、怎么来”的关注度提升，要求“可追溯”溯源需求具体希望看到“产地信息”（如海域、养殖场名称）、“捕捞/养殖时间”、“物流信息”（冷链温度记录），甚至“检测报告”（农残、重金属检测结果），某电商平台数据显示，80%第10页共17页的消费者在购买时会查看“溯源信息”，无溯源信息的产品被“放弃购买”的比例达45%“区块链溯源”成趋势消费者对“区块链技术实现的可追溯”更信任，认为“无法篡改，真实可靠”，2024年支持“区块链溯源”的海鲜产品销量增长90%

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4.3文化与情感“有故事的产品更动人”消费者对产品背后的“文化内涵”和“情感价值”需求增强“地域文化”融合产品包装融入“地域元素”（如渔民画、海洋符号），或与“非遗”“民俗”结合（如“端午龙舟主题海鲜礼盒”），可提升产品“文化附加值”，某品牌推出的“舟山渔港故事礼盒”，因“讲述渔船捕捞故事”，销量同比增长150%“情感共鸣”设计针对“家庭”“健康”“环保”等主题设计产品，如“儿童成长海鲜礼盒”（含钙、铁丰富的鱼、虾）、“环保海鲜”（倡导“拒绝过度捕捞”“支持可持续渔业”），可引发消费者情感认同，2024年环保主题产品复购率达38%，高于普通产品的25%

三、偏好驱动因素消费者“为什么选”？偏好的“深层逻辑”消费者偏好并非孤立存在，而是受经济、社会、技术、环境等多重因素驱动，2025年，这些驱动因素呈现“更复杂、更动态”的特征

3.1经济基础“收入提升”是前提，“消费升级”是方向收入增长推动消费能力提升2025年，我国居民人均可支配收入预计突破5万元，中等收入群体规模达4亿人，消费者有更多预算用于“优质渔业产品”，尤其是“健康、高端、特色”品类第11页共17页消费升级呈现“分层化”高收入群体追求“有机、高端、进口”产品，中等收入群体追求“性价比、标准化、便捷化”产品，低收入群体仍关注“基础、低价、家常”产品，形成“金字塔式”消费结构

3.2社会文化“健康意识”“饮食革命”与“文化自信”健康意识主导消费选择“健康饮食”成为国民共识，“多吃鱼能补脑、益寿”的观念深入人心，推动“低汞、高蛋白、Omega-3丰富”鱼类需求增长，2024年“深海鱼”销量同比增长40%，“儿童专用鱼”销量增长65%饮食文化多元化受“网红美食”“跨境电商”影响，消费者对“异国海鲜”接受度提升，如“日料刺身”“泰式冬阴功海鲜”“法式煎鱼”等场景消费增长，推动“进口海鲜”和“调味海鲜”需求文化自信增强“本土偏好”“国潮”兴起推动“本土特色渔业产品”受青睐，如“国产对虾”“大连海参”“阳澄湖大闸蟹”等，因“品质不输进口，文化有底蕴”，市场份额持续提升

3.3技术进步“冷链物流”“电商平台”与“数字化”赋能冷链物流突破“地域限制”“冰温保活”“-18℃锁鲜”“真空包装”等技术普及，使鲜活海鲜从“沿海”走向“内陆”，2024年内陆地区鲜活海鲜销量占比达35%，较2019年提升20%电商平台重构“消费场景”直播、短视频等内容形式让消费者“直观感受”产品，“线上下单、线下体验”（如“线上下单，门店自提”）模式提升便利性，2024年线上渔业消费占比达45%，较2019年提升25%第12页共17页数字化提升“供应链效率”大数据分析消费者偏好，指导“精准养殖”“按需捕捞”，减少浪费；区块链技术实现“全链路溯源”，增强消费者信任，推动“透明化消费”

3.4环境压力“可持续发展”与“生态保护”的倒逼“可持续渔业”成为全球共识过度捕捞、污染导致海洋资源减少，消费者对“可持续捕捞/养殖”的关注度提升，2024年“MSC认证”“ASC认证”海鲜产品销量增长50%，消费者愿为“可持续产品”支付10%-20%溢价“生态友好”理念渗透拒绝“过度包装”“塑料污染”，偏好“环保包装”（如可降解材料）、“减少添加剂”的产品，2024年“无添加即食海鲜”销量增长75%，“环保包装海鲜”销量增长60%

四、行业现状与偏好的矛盾“想给的”与“能给的”差距尽管消费者偏好已明确，但当前渔业行业在满足这些偏好时仍存在“供需错配”，主要矛盾体现在以下四方面

4.1供应链透明度不足，“信任”难建立问题表现多数渔业产品供应链“环节多、链条长”，消费者难以追溯“从捕捞/养殖到餐桌”的全流程，导致“对品质不信任”例如，某调研显示，70%的消费者认为“市场上很多海鲜标注‘野生’，但实际无法验证”企业痛点中小渔业企业缺乏“全链路溯源技术”，成本高、操作复杂，难以实现“透明化”；大型企业虽有能力溯源，但“信息不公开”，消费者仍存疑虑

4.2产品标准化不足，“体验”难统一问题表现渔业产品“规格不统一”（如同一品类大小差异大）、“品质不稳定”（如养殖海鲜口感差异大），导致消费者“购第13页共17页买体验差”例如，消费者购买“大虾”时，常遇到“个头忽大忽小”“死虾混在活虾中”的问题企业痛点小作坊式养殖/捕捞难以实现“标准化生产”；大型企业虽有标准化体系，但“成本高、规模化难”，中小微企业难以承担

4.3渠道体验分化，“便捷”与“信任”难兼顾问题表现线下渠道“体验好但效率低”，线上渠道“效率高但信任低”，消费者难以“同时获得便捷与信任”例如，年轻消费者偏好“线上购买”，但担心“不新鲜”；中老年消费者偏好“线下购买”，但难以享受“线上下单、即时配送”的便捷企业痛点线下渠道拓展成本高，线上渠道“售后问题”多，中小渔业企业资源有限，难以平衡“线上线下”

4.4可持续性响应滞后，“生态责任”难落地问题表现多数企业仍以“产量优先”，对“可持续捕捞/养殖”投入不足，导致“资源枯竭”与“消费者需求”冲突例如，消费者对“野生大黄鱼”偏好高，但过度捕捞导致其稀缺性提升，价格上涨，普通消费者难以负担企业痛点“可持续养殖/捕捞”成本高（如人工养殖投入大、周期长），短期经济效益低，企业缺乏长期投入意愿

五、2025年消费者偏好趋势预测与建议基于当前分析，2025年渔业消费者偏好将呈现“健康化、便捷化、个性化、可持续化、数字化”五大趋势，企业需针对性调整策略，实现“供需匹配”

5.1趋势预测第14页共17页健康化消费者对“营养成分”“功能属性”（如“低脂”“高蛋白”“益智”）关注度提升，推动“功能性海鲜”（如“儿童DHA鱼”“老人钙铁锌虾”）和“健康认证”产品增长便捷化“即食”“预制”“小包装”产品需求持续增长，预计2025年“即食海鲜”市场规模突破200亿元，“预制海鲜”增速达50%个性化“定制化”服务兴起，如“按需求分切的鱼”“儿童专属海鲜礼盒”“家庭每周配送套餐”，满足细分群体需求可持续化“环保包装”“可降解材料”普及，“可持续认证”产品成为“标配”，消费者愿为“生态友好”支付10%-20%溢价数字化“区块链溯源”“AI选鱼”“元宇宙体验”等技术应用，提升消费者“参与感”和“信任感”，数字化渠道占比将突破50%

5.2行业建议

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2.1优化供应链，提升透明度建立“全链路溯源体系”利用区块链技术记录“捕捞/养殖、加工、物流、销售”各环节数据，实现“扫码可查”，增强消费者信任推动“产地直供”模式减少中间环节，如“渔民直供”“合作社直供”，降低成本，同时保证“新鲜度”和“真实性”

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2.2强化产品标准化与差异化制定“行业标准”推动“规格统一”（如重量、大小、新鲜度分级），减少消费者选择成本；针对不同细分群体（如儿童、老人、健身人群）开发“差异化产品”第15页共17页“小而美”品牌建设中小渔业企业聚焦“区域特色”“小众品类”，打造“细分市场冠军”，避免与大企业正面竞争

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2.3拓展渠道，提升用户体验“线上线下融合”线下门店提供“试吃、加工”服务，线上平台提供“直播溯源、定制配送”，实现“体验+便捷”结合下沉市场布局针对三四线城市及农村市场，通过“社区团购”“乡镇配送”降低渠道成本，提升渗透率

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2.4推动可持续渔业发展“生态养殖”转型推广“循环水养殖”“多营养层次综合养殖”（IMTA），减少污染，提升产量；支持“近海增殖放流”，恢复海洋生态“绿色包装”应用采用“可降解塑料”“纸质包装”“无包装”（如散装鲜活海鲜用海水暂养），减少环境负担，迎合“环保消费”趋势

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2.5拥抱数字化，提升消费者参与感“数据驱动”产品开发通过大数据分析消费者偏好，指导“精准养殖”“按需捕捞”，减少浪费“场景化营销”利用短视频、直播展示“捕捞过程”“烹饪教程”，打造“故事化品牌”，增强消费者情感认同结论2025年，渔业行业消费者偏好已从“单一需求”转向“多元体验”，从“关注产品”转向“关注价值”企业唯有深入理解消费者画像、核心偏好维度及驱动因素，正视当前行业与偏好的矛盾，通过优化供应链、强化标准化、拓展渠道、推动可持续发展及拥抱数字化，才能精准把握市场机遇，实现从“产品输出”到“价值创造”的第16页共17页转型，在激烈的市场竞争中立足渔业不仅是产业，更是承载“健康、生态、文化”的民生事业，消费者偏好的变迁，将推动渔业行业迈向更优质、更可持续的未来第17页共17页。