2025 中国粮食品牌建设研究报告

2025中国粮食品牌建设研究报告

1.引言粮食品牌建设是保障国家粮食安全的战略选择粮食，是民生之本、发展之基，更是国家安全的“压舱石”习近平总书记强调“保障国家粮食安全是一项长期的系统工程，必须常抓不懈”2025年，站在“十四五”规划收官与“十五五”规划谋篇的关键节点，中国粮食产业正从“量的保障”向“质的提升”加速转型，而品牌建设则是推动这一转型的核心抓手从“中国饭碗”到“中国粮品牌”，不仅是产业升级的必然要求，更是应对全球粮食安全挑战、提升国家农业竞争力的战略路径当前，中国粮食总产量已连续9年稳定在

6.5亿吨以上，人均粮食占有量超过470公斤，远高于国际安全线（400公斤），粮食安全形势总体向好但与此同时，“大而不强”仍是中国粮食产业的突出短板品牌化程度低、同质化竞争严重、国际影响力不足等问题，导致产业链价值被严重低估，农民“丰产不丰收”现象时有发生数据显示，2024年中国粮食加工转化率约为75%，而发达国家普遍超过90%；地理标志粮食产品中，仅12%形成了全国性知名品牌，其余多停留在区域小品牌或“原粮售卖”阶段在此背景下，研究2025年中国粮食品牌建设的现状、挑战与路径，既是落实国家“乡村振兴战略”“农业品牌提升行动”的具体举措，也是推动粮食产业高质量发展、实现“从粮食大国到粮食强国”跨越的关键课题本报告将从发展基础、核心挑战、破局路径三个维度展开分析，为粮食品牌建设提供系统性参考

2.中国粮食品牌建设的发展现状与基础

2.1政策支持体系持续完善，顶层设计为品牌建设“保驾护航”第1页共11页粮食品牌建设离不开政策的“指挥棒”作用近年来，中央层面多次将“品牌建设”纳入粮食产业发展重点2023年中央一号文件明确提出“实施粮食品牌提升行动”，要求“培育地理标志农产品、绿色优质农产品品牌”；2024年国务院《关于做好2024年全面推进乡村振兴重点工作的意见》进一步细化为“支持主产区打造粮食区域公共品牌，推动‘三品一标’认证扩面提质”地方政府也积极响应黑龙江省出台《打造全国粮食生产核心区品牌建设方案》，整合“五常大米”“响水大米”等12个区域品牌，统一标准、统一认证；江苏省实施“苏米”品牌战略，建立“地理标志+企业品牌”双轨认证体系，推动优质大米市场溢价率提升30%以上政策支持不仅体现在顶层设计，更落实到具体措施财政上，2023-2024年中央财政累计投入120亿元支持农业品牌建设，其中粮食领域占比达45%；金融上，农业银行推出“粮食品牌贷”，为品牌企业提供最高5000万元信用贷款；监管上，市场监管总局开展“粮食品牌保护专项行动”，2024年查处虚假宣传、傍名牌等案件1200余起，净化品牌发展环境

2.2粮食产业规模与基础优势显著，为品牌建设提供“沃土”中国粮食产业的规模与基础优势，是品牌建设的“底气”2024年，全国粮食播种面积达

17.75亿亩，总产量69890万吨，其中小麦、水稻、玉米产量分别占34%、30%、25%，形成了东北粳稻、黄淮海小麦、长江流域水稻、西南玉米等优势产区集群这些产区不仅产量稳定，更具备独特的自然禀赋五常大米依托拉林河冲积平原的黑土和温差，形成“香、糯、甜”的独特口感；宁夏大米因黄河水灌溉和干燥气候，米粒饱满、蛋白质含量高；陕西“关中面粉”则得益于黄土高原的光照和土壤矿物质，筋度十足第2页共11页从产业链来看，中国已建成覆盖“种-加-销”的完整粮食产业体系全国共有粮食加工企业

2.3万家，年加工能力超8亿吨；仓储设施容量达

2.6亿吨，仓容利用率提升至85%；物流体系覆盖31个省份，“北粮南运”“西粮东调”通道年吞吐量超5亿吨产业链的完善，为品牌标准化生产、品质保障奠定了基础例如，北大荒集团通过“土地集中经营+全程机械化+智慧化管理”，实现粳稻从种植到加工的全流程可控，其“北大荒”品牌大米的优质品率达90%以上，市场售价较普通大米高20%-30%

2.3消费升级驱动品牌价值提升，市场需求为品牌建设“拉动力”随着居民生活水平提高，粮食消费正从“吃饱”向“吃好”“吃健康”转变，为品牌建设注入新动能数据显示，2024年中国有机粮食市场规模突破800亿元，年增速达18%；消费者对“地理标志产品”“绿色食品”的购买意愿提升至76%，较2019年增长22个百分点；电商平台上，品牌粮食产品销售额占比达65%，较2020年提高15个百分点细分市场需求呈现多样化特征中高端消费群体偏好“稀缺性”品牌，如五常大米、盘锦大米等地理标志产品，2024年线上均价达12-15元/斤，是普通大米的3-4倍；健康养生群体关注“功能性”品牌，如富硒大米、低GI小麦粉等，相关产品年增速超25%；年轻群体青睐“网红化”品牌，如“东北新米”“南方香米”等通过短视频平台推广，单场直播销售额可达数百万元消费需求的分化，为不同定位的粮食品牌提供了发展空间

2.4技术创新赋能品牌建设，数字化为品牌“提质增效”第3页共11页农业技术的进步，正在重塑粮食品牌的价值链条智慧农业应用方面，全国已有60%的大型农场实现“土壤监测+无人机植保+物联网灌溉”的精准种植，黑龙江建设的“智慧农业云平台”可实时监测2000万亩耕地的土壤墒情、病虫害情况，使粮食单产提升5%-8%；区块链溯源技术广泛应用，中粮集团、北大荒等企业通过区块链记录粮食从育种、种植、加工到销售的全流程数据，消费者扫码即可查看“一粒米的旅程”，品牌信任度提升40%；电商与物流技术升级，“社区团购+冷链物流”使优质粮食从产地到餐桌的损耗率从25%降至8%，品牌产品的“新鲜度”优势进一步凸显技术创新也推动了品牌传播方式的变革2024年，抖音、快手等平台“粮食科普”内容播放量超50亿次，“农民主播”通过直播展示“田间管理”“收割加工”过程，拉近了品牌与消费者的距离；VR技术应用于品牌宣传，消费者可通过虚拟场景“走进”五常稻田、“参观”面粉加工厂，沉浸式体验品牌价值

3.当前中国粮食品牌建设面临的核心挑战

3.1品牌定位同质化，缺乏差异化竞争力尽管政策推动与市场需求增长，但中国粮食品牌仍存在“千牌一面”的问题一方面，区域公共品牌与企业自主品牌定位模糊多数地理标志产品仅强调“产地”，如“XX大米”“XX面粉”，缺乏对“口感特色”“文化内涵”的深度挖掘，导致消费者难以区分不同品牌的差异；另一方面，企业品牌同质化严重，中小加工企业跟风模仿知名品牌，产品包装、宣传话术雷同，陷入“价格战”泥潭数据显示，全国约80%的粮食产品宣传聚焦“绿色”“有机”，但实际能达到标准的不足30%，消费者对“过度宣传”的信任度持续下降第4页共11页这种同质化背后，是产业链协同不足的问题小农户分散种植，缺乏统一的技术标准和质量管控，导致同一区域的粮食产品质量波动大；加工企业“重产量、轻品质”，初级加工占比超60%，深加工和高附加值产品少，难以形成差异化卖点例如，某产区的“生态米”因小农户管理不规范，部分产品垩白粒率超标，导致整个区域品牌口碑下滑

3.2文化内涵挖掘不深，品牌附加值偏低中国粮食文化源远流长，但多数粮食品牌未能将文化价值转化为市场价值农耕文化、民俗故事、历史典故等“软资源”在品牌建设中应用不足陕西“关中面粉”虽有“周秦汉唐皇家贡面”的历史，但宣传中仅简单提及，未结合现代生活场景讲好“面粉如何做出健康面食”的故事；东北“寒地黑土大米”强调“黑土稀缺”，但未将其与“养生”“长寿”等消费需求结合，导致品牌溢价仅停留在“原粮”层面文化挖掘不足的直接后果是品牌附加值偏低对比国际品牌，美国“嘉吉”“ADM”、法国“路易达孚”等企业通过“科技赋能+文化营销”，将粮食产品打造成“健康生活方式”的载体，其附加值是中国同类产品的2-3倍而中国粮食品牌中，超70%的利润来自初级加工，深加工产品（如营养麦片、速冻面食）的品牌溢价不足10%，农民在价值链中的收益占比仅35%，远低于发达国家50%以上的水平

3.3产业链协同不足，标准化与质量稳定性待提升粮食品牌建设的核心是“品质”，但当前产业链各环节协同不畅，导致质量标准难以统

一、稳定性不足生产环节，小农户占比超70%，种植技术落后，化肥农药使用不规范，2024年抽检显示，部分产区的粮食重金属超标率达5%-8%；加工环节，中小企业设备简陋，加工第5页共11页精度控制差，导致碎米率高、营养流失；流通环节，仓储设施分布不均，南方销区仓容缺口达20%，部分地区因“仓虫滋生”“潮湿霉变”导致粮食损耗率超10%产业链协同问题还体现在“品牌方-农户-消费者”的利益联结机制缺失多数企业与农户的合作停留在“订单收购”层面，未建立长期利益共享、风险共担的机制，导致农户为短期利益超量施肥、滥用农药，影响品牌质量；而企业为控制成本，往往压缩品质投入，形成“低价低质”的恶性循环例如，某知名面粉品牌因未与农户签订长期种植协议，原料小麦质量波动大，导致产品筋度不稳定，复购率下降15%

3.4国际市场竞争力弱，品牌影响力有限与国际粮食巨头相比，中国粮食品牌的国际竞争力明显不足在出口结构上，中国粮食出口以原粮和初级加工品为主，占比达85%，深加工产品仅占15%；在国际市场份额上，中国大米出口量占全球的3%，但仅2%为自主品牌，其余多为“贴牌出口”；在品牌溢价上，中国粮食出口均价仅为国际市场的70%，如泰国香米出口价约

1.2美元/公斤，中国优质籼米仅

0.8美元/公斤国际竞争力弱的原因主要有三一是国际标准对接不足，中国粮食质量标准与欧盟、美国等存在差异，如欧盟对农药残留的限量标准比中国严格10-100倍，导致出口受阻；二是品牌营销能力不足，多数企业缺乏国际市场渠道和品牌推广经验，难以与“嘉吉”“三井”等企业竞争；三是物流成本高，中国粮食出口主要依赖海运，全程冷链覆盖率不足30%，导致部分产品在运输中变质，影响品牌口碑

3.5品牌营销数字化转型滞后，传播效果有待提升第6页共11页尽管短视频、直播等数字化营销方式快速发展，但粮食品牌在数字化转型中仍存在“重形式、轻内容”“重流量、轻转化”的问题一方面，营销内容同质化，多数品牌宣传停留在“产品展示”“价格促销”层面，缺乏对“品牌故事”“用户体验”的深度挖掘，导致消费者“看过就忘”；另一方面，数据应用能力弱，企业对消费者画像、购买行为等数据收集分析不足，难以精准定位目标群体，营销投入产出比低此外，数字化人才短缺制约转型粮食主产区多位于农村地区，年轻一代农民对新媒体技术掌握不足，企业招聘专业数字营销人才困难，导致多数品牌仍依赖传统渠道（如商超、批发市场），线上渠道占比不足20%，远低于快消品行业50%的平均水平

4.推动中国粮食品牌建设的路径与策略

4.1强化政策引导与顶层设计，构建品牌发展支撑体系政策是品牌建设的“导航仪”，需从“标准、资金、监管”三方面发力在标准体系上，加快制定覆盖“生产-加工-流通”全链条的粮食品牌标准，推动地理标志产品、绿色食品标准与国际接轨，建立“一品一标”质量追溯平台，实现“从田间到餐桌”的全程可追溯在资金支持上，设立“粮食品牌发展专项基金”，重点扶持区域公共品牌建设和中小企业品牌升级；推广“以奖代补”模式，对获得国际认证、知名品牌称号的企业给予税收减免、信贷贴息在监管上，加大对虚假宣传、质量造假的打击力度，建立“黑名单”制度，保护品牌企业合法权益地方政府可借鉴黑龙江“1+N”品牌整合模式“1”即打造省级区域公共品牌（如“黑土粮仓”），统一标准、认证、宣传；“N”即整合区域内优质企业品牌（如“五常大米”“建三江大米”），形成第7页共11页“公共品牌+企业品牌”协同发展格局江苏“苏米”品牌通过政府牵头制定《苏米品牌标准体系》，将优质米的蛋白质含量、垩白度等指标细化为12项，使品牌产品溢价提升30%，值得推广

4.2提升企业品牌运营能力，夯实品牌发展“根基”企业是品牌建设的“主体”，需从“质量、文化、管理”三方面提升运营水平在质量管控上，企业应建立“从育种到销售”的全链条质量体系自建标准化种植基地，推广“良种良法”，与科研院所合作研发优质品种；引入HACCP、ISO22000等国际质量管理体系，对加工、包装、仓储环节进行严格管控；建立“质量追溯二维码”，让消费者随时查看产品质量信息例如，北大荒集团投入10亿元建设“智慧农业平台”，通过物联网设备实时监测土壤、气候数据，精准施肥施药，使优质米出米率提升5%，碎米率下降3%在文化挖掘上，企业要深入挖掘产地文化、农耕文化内涵，将其融入品牌故事陕西“关中面粉”可结合“周秦汉唐”历史，推出“皇家贡面”系列产品，通过短视频讲述“古丝绸之路面粉贸易”故事；东北“寒地黑土大米”可结合“鄂伦春族狩猎文化”“闯关东移民文化”，打造“黑土故事”IP，增强品牌情感价值此外，企业可通过“文化体验游”“农事节庆”等活动，让消费者实地感受品牌文化，提升品牌忠诚度在管理创新上，企业需推动“数字化转型”建立客户关系管理（CRM）系统，分析消费者偏好，精准定位产品；利用大数据优化生产计划，减少库存积压；通过电商平台、社区团购拓展销售渠道，降低对传统渠道的依赖例如，山东“五得利面粉”投入5000万元建设电商平台，2024年线上销售额突破10亿元，占总销售额的15%

4.3深化产业链整合与标准化建设，保障品牌品质稳定第8页共11页产业链协同是品牌建设的“生命线”，需构建“企业+合作社+农户”的利益联结机制企业可通过“订单农业”与农户签订长期合作协议，提供统一的种子、技术指导和保底价收购，确保原料质量稳定；合作社则发挥“抱团”优势，组织小农户集中种植、统一管理，降低生产成本，提升议价能力例如，江西“万年贡米”联合当地3000余户农户成立水稻合作社，统一采用“测土配方施肥”“绿色防控技术”，使优质米产量提升10%，农药使用量减少20%在加工环节，推动“三产融合”发展，延长产业链、提升价值链鼓励企业发展精深加工，开发米糠油、膳食纤维、速冻米面等产品，提高附加值；建设“粮食产业园区”，吸引仓储、物流、电商企业入驻，形成“加工-仓储-物流-销售”一体化格局；发展“粮食+文旅”融合项目，如“大米博物馆”“面粉制作体验工坊”，拓展品牌价值空间河南“想念食品”建设“想念食品工业园”，通过“参观生产车间+品尝产品+购买礼盒”的模式，年接待游客50万人次，带动销售额增长25%

4.4挖掘文化价值，打造特色品牌IP文化是品牌的“灵魂”，需将粮食文化转化为品牌IP一方面，深入挖掘地域特色文化如云南“遮放米”可结合傣族“泼水节”“赕佛”文化，推出“吉祥米”礼盒；山西“汾酒产地小米”可融入“晋商文化”，打造“晋商贡米”品牌另一方面，结合现代消费趋势创新文化表达将“节气”“养生”等概念融入产品设计，如“二十四节气米”礼盒，每个节气对应一种特色米种，并附赠农事谚语；利用国潮元素设计包装，如“故宫文创联名面粉”，将传统纹样与现代审美结合，吸引年轻消费者第9页共11页此外，通过“跨界合作”放大文化IP价值粮食企业可与餐饮、文创、旅游等行业合作与知名餐厅联合开发“地域特色菜品”，使用本地产的“XX大米”“XX面粉”，通过菜品推广品牌；与文创企业合作设计“粮食主题”文创产品，如“稻穗书签”“小麦抱枕”，提升品牌文化附加值；与乡村旅游景区合作推出“农耕体验游”，让游客参与插秧、收割，增强品牌体验感

4.5拓展国际市场，提升品牌全球影响力提升国际竞争力是品牌建设的“目标”，需从“标准、渠道、营销”三方面发力在标准对接上，积极参与国际标准制定，推动中国粮食质量标准与欧盟、美国等主要贸易伙伴互认；加快“三品一标”认证国际化，如申请欧盟有机认证、美国FDA认证，突破贸易壁垒2024年，黑龙江“北大荒”大米获得欧盟有机认证，出口量同比增长40%，值得借鉴在渠道建设上，依托“一带一路”倡议，拓展沿线国家市场与东南亚、中东等人口大国合作，通过“援外农业项目”推广中国优质粮食品牌；利用跨境电商平台（如阿里巴巴国际站、SHEIN），直接对接海外消费者，降低中间环节成本例如，安徽“丰原集团”通过阿里巴巴国际站向东南亚出口玉米淀粉，2024年销售额突破2亿美元，品牌知名度提升35%在品牌营销上，讲好“中国粮食故事”在海外社交媒体（如Facebook、YouTube）推广“中国粮食文化”，通过短视频展示“中国智慧农业”“传统农耕技艺”；与国际知名品牌合作，如与“雀巢”“联合利华”合作开发优质原料，借助其渠道推广自有品牌；参与国际粮食展会（如德国科隆国际食品展、美国芝加哥国际食品展），提升品牌国际曝光度第10页共11页

5.结论与展望2025年的中国粮食品牌建设，正站在“从量变到质变”的关键路口从政策支持的持续加码到消费升级的强劲驱动，从技术创新的赋能到产业链协同的深化，中国粮食品牌建设已具备坚实基础然而，品牌同质化、文化挖掘不足、国际竞争力弱等挑战，仍需通过顶层设计、企业发力、文化赋能、国际拓展等多方协同破解未来，随着“乡村振兴战略”的深入实施、农业现代化进程的加速推进，中国粮食品牌建设有望实现“三个突破”一是形成一批“区域公共品牌+企业自主品牌”协同发展的特色品牌矩阵，如“东北粳稻”“江南籼米”“中原小麦”等；二是粮食品牌的文化附加值显著提升，从“卖原粮”向“卖文化”“卖生活方式”转变；三是国际市场份额和品牌影响力大幅提升，中国粮食品牌将以“优质、绿色、文化”的形象走向世界粮食安全是“国之大者”，品牌建设是“产业之魂”唯有以品牌建设为抓手，推动粮食产业从“规模扩张”向“质量效益”转型，才能真正筑牢“中国饭碗”，让“中国粮”不仅端得稳，更能卖得好、叫得响，为全面建设社会主义现代化国家提供坚实支撑第11页共11页。