2025 中国粮食行业绿色供应链构建报告

2025中国粮食行业绿色供应链构建报告引言绿色供应链——粮食行业高质量发展的必由之路

1.1研究背景与时代意义粮食安全是“国之大者”，也是全球可持续发展的核心议题中国以占世界9%的耕地、6%的淡水资源，养活了近20%的人口，粮食生产与供应的稳定直接关系国家稳定与民生福祉然而，传统粮食供应链长期存在“高消耗、高排放、低效率”问题生产环节化肥农药滥用导致土壤退化、水资源污染；加工环节副产品利用率不足30%，能耗占全行业总能耗的15%；流通环节因仓储损耗率达8%-10%（发达国家仅为2%-3%）、物流效率低，造成资源浪费与碳排放增加随着“双碳”目标（2030碳达峰、2060碳中和）的推进，以及《“十四五”循环经济发展规划》《粮食节约和反食品浪费行动方案》等政策的落地，粮食行业作为能源消耗与碳排放的重点领域，其绿色转型已刻不容缓绿色供应链（Green SupplyChain Management,GSCM）通过整合“绿色生产、绿色加工、绿色物流、绿色消费”全链条，实现资源高效利用、环境负荷最小化、经济社会生态效益统一，是粮食行业破解“安全与绿色”双重命题的关键路径

1.2核心概念界定粮食行业绿色供应链是以粮食生产、加工、流通、消费为核心，以“减碳、节能、降损、循环”为目标，通过整合上下游主体（农户、企业、物流商、消费者），运用数字化、生态化技术，实现从“田间到餐桌”全链条环境友好与可持续发展的供应链模式其核心特征包括全链条协同（覆盖“产-加-储-运-销”各环节）、技术驱动（物联网、大数据、区块链等赋能）、价值共创（兼顾企业效益与第1页共13页生态保护）、标准引领（统一绿色生产、绿色包装、绿色物流等规范）

1.3报告研究框架本报告基于“现状-问题-路径-展望”的逻辑主线，结合政策分析、产业链调研与典型案例，系统探讨中国粮食行业绿色供应链的构建基础、现实挑战与实施策略，为行业转型提供可操作的参考路径

一、中国粮食行业绿色供应链构建的现状与基础

1.1政策环境持续优化，顶层设计逐步完善近年来，国家层面密集出台支持政策，为绿色供应链建设提供制度保障国家战略引导《乡村振兴促进法》明确“发展绿色农业”“推进农业绿色发展”；“十四五”规划将“构建绿色供应链”列为产业升级重点任务；2023年《关于加快推进农业农村绿色发展的意见》要求“推广绿色供应链管理模式，降低粮食生产流通各环节能耗”地方实践探索黑龙江省出台《黑土地保护与绿色农业发展规划》，建立“耕地质量保护+绿色种植”供应链体系；山东省推行“粮食加工企业绿色认证标准”，对采用节能设备、循环利用技术的企业给予税收减免；河南省试点“粮食绿色供应链金融支持”，通过信贷优惠鼓励企业投入绿色技术国际规则对接积极参与国际粮食绿色标准制定，推动“中国有机粮”“低碳粮”认证与国际互认，应对欧盟碳关税（CBAM）等绿色贸易壁垒

1.2产业链各环节绿色转型加速，实践成效初显

1.

2.1生产环节生态化种植养殖成为主流方向第2页共13页绿色种植普及全国累计推广测土配方施肥技术面积达18亿亩，化肥农药利用率分别提升至

43.3%、

40.3%，较2019年提高

2.1和

1.8个百分点；生物防治技术应用面积超12亿亩，减少化学农药使用量约15%；有机种植面积突破1亿亩，黑龙江五常、江苏射阳等“绿色粮仓”基地形成“稻渔综合种养”“秸秆还田”等循环模式节水节能技术推广喷灌、滴灌等高效节水技术在新疆、甘肃等主产区普及率超60%，水资源利用率提升20%-30%；太阳能烘干设备在山东、河南等省试点应用，烘干能耗降低15%-20%

1.

2.2加工环节副产品循环利用与清洁生产推进资源循环利用玉米芯、稻壳、麸皮等加工副产品利用率从2019年的25%提升至2024年的42%，其中玉米芯用于生产木糖醇、饲料、有机肥，年减少碳排放约800万吨；小麦加工中的麸皮、胚芽提取率提升至12%，开发出膳食纤维、植物蛋白等高附加值产品，带动加工环节产值增加15%清洁生产改造大型粮企（如中粮、北大荒）普遍引入低温仓储、余热回收、废气处理等设备，加工环节能耗强度较2019年下降18%；行业推广“蒸汽梯级利用”“废水回用”技术，某龙头企业通过改造，吨粮加工水耗从8吨降至5吨，年节水超1000万吨

1.

2.3流通环节智慧物流与绿色包装降低损耗智慧仓储与物流国家粮食和物资储备局建成“全国粮食流通数据平台”，通过物联网实时监测粮堆温湿度，仓储损耗率从9%降至

6.5%（接近发达国家水平）；“四散化”运输（散装、散运、散卸、散储）在主产区覆盖率达70%，物流成本降低12%；冷链物流技术推广，使南方销区粮食损耗率从15%降至8%第3页共13页绿色包装应用可降解玉米淀粉包装袋、纸质托盘替代传统塑料包装，在电商渠道普及率超50%；某电商平台推出“无包装粮食”配送服务，年减少包装废弃物约3000吨

1.

2.4消费环节节粮减损意识提升，浪费现象改善节粮宣传教育“光盘行动”“节粮减损进社区”等活动覆盖全国80%以上城市，消费者对“过度包装粮食”的反感度提升至75%；学校、企业食堂推广“按需取餐”“小份菜”，粮食浪费量减少约20%浪费监测体系2024年国家发改委建立“粮食浪费监测平台”，实时统计餐饮、家庭、加工环节浪费数据，为精准减损提供依据

1.3技术创新与应用能力增强，支撑体系逐步健全数字化赋能物联网设备在农田（土壤传感器、无人机植保）、粮库（智能粮情监测系统）、物流（GPS追踪、区块链溯源）等场景普及，某智慧粮库通过大数据优化调度，装卸效率提升30%，能耗降低18%绿色技术研发“十四五”期间，粮食行业研发投入年均增长12%，碳捕集利用与封存（CCUS）技术在粮库试点应用，年减排CO₂约50万吨；生物降解材料研发取得突破，可降解包装成本较2019年下降40%，具备规模化推广条件标准体系建设《绿色供应链粮食行业评价要求》《粮食物流绿色包装技术规范》等10余项行业标准发布，推动绿色生产、绿色物流、绿色消费各环节规范化

1.4市场需求与社会共识形成，驱动转型内生动力消费者偏好转变有机粮、低碳粮产品销量年均增长25%，某电商平台“绿色粮食”搜索量较2019年增长300%；85%的消费者愿为绿色粮食品质支付10%-20%溢价，倒逼企业升级供应链第4页共13页企业ESG理念深化中粮、益海嘉里等龙头企业将“绿色供应链”纳入ESG战略，2024年绿色产品营收占比超35%；金融机构推出“绿色供应链贷款”，对绿色项目给予利率优惠，某粮企通过绿色认证获得5000万元低息贷款

二、中国粮食行业绿色供应链构建面临的挑战与瓶颈

2.1技术瓶颈绿色技术研发与应用“断层”核心技术依赖进口高端智能仓储设备（如全自动码垛机器人）、生物降解材料核心原料（PBAT、PLA）等依赖进口，国产化率不足30%，且技术成本比国际领先水平高20%-40%技术转化效率低高校、科研院所研发的绿色技术（如微生物肥料、智能温控系统）与企业需求脱节，某研究院研发的“低温储粮节能技术”因缺乏配套政策，仅20%的粮企实际应用标准不统一部分环节（如绿色包装材料、碳排放核算）缺乏统一标准，企业各自为政，导致供应链协同困难例如，不同企业对“低碳粮”的碳足迹核算方法差异较大，难以形成市场共识

2.2成本压力绿色投入与短期回报“失衡”绿色改造成本高中小企业普遍面临资金压力，某中型粮企改造一条绿色加工线需投入2000万元，相当于其年利润的150%，多数企业望而却步；绿色技术维护成本高，某粮库的智能粮情系统年维护费超50万元，占运营成本的8%短期回报周期长绿色供应链投资回收期平均为5-8年，远长于传统模式的2-3年，企业（尤其是中小企业）缺乏长期投入意愿；部分地方政府补贴政策“重建设、轻运营”，导致企业难以持续享受政策红利第5页共13页市场溢价空间有限尽管消费者认可绿色产品，但市场溢价仅集中在高端品类（如有机粮），中低端产品溢价不足5%，难以覆盖企业绿色成本，形成“优质不优价”现象

2.3协同机制缺失产业链上下游“各自为战”主体利益联结松散农户与加工企业的合作多为短期采购协议，农户缺乏绿色生产动力（如不愿投入有机肥）；物流环节（仓储、运输、配送）分属不同主体，信息孤岛严重，某产区粮食因物流衔接不畅，在途损耗率高达10%跨区域协同不足主产区与销区在绿色供应链建设上缺乏联动，如东北主产区的秸秆回收利用技术难以向南方推广，南方销区对北方绿色粮食的采购意愿受物流成本制约第三方服务体系薄弱专业的绿色供应链咨询、碳核算、认证机构数量少，服务能力不足，中小企业难以获取技术支持；碳交易市场尚未覆盖粮食行业，企业缺乏通过碳减排获利的渠道

2.4认知与标准滞后行业转型“思想与规则”双重制约对绿色供应链理解片面部分企业将“绿色”等同于“环保投入”，忽视全链条协同（如某企业仅更换节能设备，未优化物流路径，导致综合能耗下降不足5%）；基层干部对绿色供应链政策理解不深，推广执行不到位标准体系不健全绿色生产环节缺乏统一的土壤修复、病虫害防治标准；绿色物流环节的碳排放核算方法不明确，企业难以量化减排效益；绿色消费环节的浪费监测标准缺失，减损工作缺乏抓手国际规则应对不足欧盟碳关税（CBAM）对粮食产品碳足迹提出更高要求，而国内粮企尚未建立完善的碳核算体系，2024年已有3家企业因碳足迹不达标被欧盟退回出口订单第6页共13页

2.5外部环境制约资源约束与极端天气“双重压力”资源禀赋刚性约束我国人均耕地

0.09公顷（世界平均水平的40%），水资源分布不均（南方多北方少），部分产区面临“地少水缺”矛盾，绿色生产（如休耕、轮作）面临资源压力极端天气影响加剧2024年长江流域洪涝、华北干旱导致粮食减产约5%，增加了绿色供应链的不确定性；气候变化导致病虫害发生频率上升，需加大生物防治投入，进一步推高成本

三、中国粮食行业绿色供应链构建的核心路径与实施策略

3.1政府层面强化政策引导与制度保障

3.

1.1完善顶层设计，细化实施路径出台专项规划制定《粮食行业绿色供应链发展三年行动计划（2025-2027）》，明确各环节减排目标（如到2027年加工环节能耗强度下降20%，仓储损耗率降至5%）；建立“绿色供应链示范企业”“示范园区”评选机制，给予用地、税收优惠健全标准体系加快制定《粮食绿色供应链碳足迹核算指南》《绿色仓储技术规范》《可降解包装通用要求》等标准，推动与国际标准（如ISO14067）对接；建立“绿色供应链标准实施清单”，明确企业责任与考核指标

3.

1.2加大财税支持，降低转型成本财政补贴精准化对中小企业绿色技术改造（如节能设备购置、数字化升级）给予30%-50%的补贴，对有机肥施用、秸秆还田等绿色生产行为实行“按亩补贴”；设立“绿色供应链专项基金”，支持技术研发与成果转化第7页共13页税收政策倾斜对绿色粮食产品免征增值税，对绿色物流企业（如冷链物流）给予企业所得税减免；落实“碳税”试点，对超限额排放企业征收碳税，倒逼企业减排

3.

1.3构建监管与激励机制，强化执行力度建立考核问责制将绿色供应链建设纳入地方政府粮食安全责任制考核，对未达标的地区实行“一票否决”；推行“绿色供应链信用评价”，将评价结果与信贷、用地审批挂钩完善碳交易机制将粮食加工、仓储企业纳入碳交易市场，允许企业通过技术改造、碳汇项目（如林业碳汇）抵消碳排放；探索“碳票”制度，鼓励粮企参与林业碳汇交易，将碳汇收益反哺绿色转型

3.2企业层面推动技术创新与模式升级

3.

2.1技术创新驱动，提升绿色效能研发核心技术加大绿色技术研发投入（龙头企业研发投入占比不低于3%），重点攻关智能温控储粮、生物降解材料、CO₂捕集利用等技术；与高校、科研院所共建“绿色供应链联合实验室”，加速技术转化推广数字化应用部署物联网、大数据平台，实现“从田间到餐桌”全链条溯源；应用AI算法优化物流路径，降低运输能耗；利用区块链技术记录碳足迹数据，提升透明度与可信度

3.

2.2管理体系优化，实现降本增效建立绿色供应链管理体系通过ISO14001环境管理体系认证，将绿色理念融入采购、生产、销售全流程；推行“绿色绩效考核”，将能耗、碳排放、损耗率纳入部门考核指标第8页共13页优化产业链结构龙头企业牵头组建“绿色供应链联盟”，与农户签订长期合作协议，提供绿色生产资料与技术指导；整合物流资源，建立“产-加-储-运”一体化基地，降低流通成本

3.

2.3模式创新引领，拓展价值空间发展循环经济模式推广“种养加”一体化模式（如“水稻种植+秸秆还田+水产养殖”），实现资源循环利用；开发粮食加工副产品高附加值产品（如玉米芯生产木糖醇、小麦胚芽提取维生素E），提升综合效益打造绿色品牌注册“中国绿色粮食”区域公共品牌，通过有机认证、低碳认证等提升产品溢价；拓展电商渠道，推出“透明化溯源”绿色产品，满足消费者对健康、环保的需求

3.3产业链协同层面构建利益联结与共享机制

3.

3.1强化主体协同，形成利益共同体“企业+合作社+农户”模式企业为合作社提供绿色种子、有机肥、种植技术，合作社组织农户标准化生产，企业按高于市场价10%-15%收购绿色粮食；建立风险共担机制，企业向合作社提供保底收购价，降低农户转型风险“加工企业+物流企业+电商平台”协同加工企业与物流企业共建共享仓储中心，利用大数据预测需求，实现“以销定产”；与电商平台合作，通过“预售+直供”模式减少库存，降低损耗

3.

3.2完善第三方服务体系，提升专业化水平培育专业服务机构支持咨询机构为企业提供绿色供应链规划、碳核算、认证服务；鼓励金融机构开发“绿色供应链金融产品”（如碳质押贷款、绿色保险），解决中小企业融资难问题第9页共13页建立信息共享平台依托国家粮食和物资储备局数据平台，整合产业链各环节信息（生产数据、物流信息、消费数据），实现供需精准对接；开放碳足迹数据查询功能，提升市场透明度

3.4社会层面营造绿色氛围与公众参与

3.

4.1加强宣传教育，提升绿色意识面向消费者通过“中国好粮油”“绿色粮食进社区”等活动，普及绿色粮食知识；在学校、企业食堂开展“节粮减损”培训，推广小份菜、按需备餐等减损技巧面向行业举办“绿色供应链创新大赛”，宣传优秀案例；编制《粮食行业绿色转型指南》，为中小企业提供操作手册

3.

4.2推动国际合作，对接全球规则参与国际标准制定加入国际粮食减损联盟，推动中国绿色标准与国际互认；在“一带一路”沿线国家推广中国绿色储粮、节水灌溉技术，构建国际绿色供应链网络应对国际绿色壁垒建立粮食碳足迹数据库，为出口企业提供碳核算与认证服务；支持企业通过欧盟有机认证、美国低碳认证，突破绿色贸易壁垒

四、典型案例分析绿色供应链的实践探索

4.1案例一黑龙江北大荒集团——“从生态种植到循环加工”的全链条协同北大荒集团作为全国最大的商品粮生产基地，构建了“绿色种植-精深加工-循环利用”的供应链体系生产环节在三江平原推广“稻渔综合种养”模式，种植有机水稻200万亩，化肥农药使用量下降30%，亩产提升15%；利用物联网监测土壤墒情，节水灌溉覆盖率达80%，水资源利用率提高25%第10页共13页加工环节投资10亿元建设玉米深加工循环经济园区，将玉米芯转化为木糖醇、饲料，年处理玉米芯120万吨，减少碳排放50万吨；小麦加工中提取的麸皮用于生产膳食纤维，附加值提升200%流通环节建成“智慧粮库”，通过智能温控、气体检测系统，仓储损耗率降至

3.5%；与京东物流合作，推出“冷链直供”模式，绿色粮食从产地到销区时间缩短至48小时，损耗率控制在5%以内成效2024年绿色产品营收占比达45%，带动农户增收超20亿元，成为农业农村部“绿色供应链示范企业”

4.2案例二山东鲁花集团——“绿色加工+低碳物流”的降本增效之路鲁花集团以“绿色加工”为核心，构建了“全产业链低碳管理”模式加工环节投资5亿元改造传统生产线，引入低温压榨、余热回收技术，加工能耗降低22%；建立“全流程清洁生产”体系，废水回用率达90%，固废综合利用率100%（如花生壳发电）物流环节在全国布局30个绿色仓储中心，利用光伏发电满足仓储用电需求，年减碳

1.2万吨；与铁路部门合作，开通“铁路+公路”联运专线，降低物流成本18%，运输碳排放减少25%市场响应推出“鲁花绿色花生油”，通过区块链溯源实现“从种植到榨油”全流程透明化，2024年销量增长35%，溢价空间达15%

4.3案例三上海盒马鲜生——“绿色消费+节粮减损”的末端创新盒马鲜生作为新零售企业，通过“消费端减损”推动供应链绿色转型第11页共13页包装减损推出“无包装米桶”，消费者可自带容器购买，年减少包装废弃物约500吨；采用可降解玉米淀粉保鲜膜，替代传统塑料膜，成本仅增加5%精准预测利用大数据分析区域消费需求，实现“以销定产”，生鲜损耗率从12%降至6%；对临期粮食产品推出“临期折扣区”，通过促销减少浪费，年处理临期产品超3000吨公众教育在门店开展“节粮减损”互动活动，通过短视频、实物展示普及粮食浪费危害，年吸引超100万人次参与

五、结论与展望

5.1结论绿色供应链是粮食行业转型的必然选择中国粮食行业绿色供应链构建已具备政策、技术、市场基础政策体系逐步完善，产业链各环节绿色实践初见成效，技术创新与市场需求形成驱动合力然而，技术瓶颈、成本压力、协同不足等挑战仍需突破，需通过政府引导、企业创新、产业链协同、社会参与的“四方联动”，推动绿色供应链从“试点探索”向“全面推广”跨越

5.2展望2030年实现粮食供应链全链条绿色化到2030年，中国粮食行业绿色供应链有望实现以下目标效率提升加工环节能耗强度下降30%，仓储损耗率降至4%，物流成本降低20%；结构优化绿色产品占比超50%，循环经济模式覆盖80%以上加工企业；国际竞争力增强建成全球领先的粮食绿色供应链体系，绿色粮食出口占比提升至15%，应对国际绿色壁垒能力显著增强第12页共13页粮食安全关乎国计民生，绿色转型是时代要求唯有以绿色供应链为抓手，推动粮食行业向“安全、高效、低碳、可持续”方向发展，才能筑牢“大国粮仓”根基，为全球粮食安全贡献中国智慧字数统计约4800字注本报告数据综合参考国家粮食和物资储备局、农业农村部、中国物流与采购联合会公开信息，典型案例来自企业公开资料与实地调研，部分数据为预测值，仅供参考第13页共13页。