2025年奶茶店调研报告奶茶店橱窗调研报告汇总5篇word模板范文

年奶茶店调研报告奶茶店橱窗调研报告2023（汇总篇）5报告是一种常见的书面形式，用于传达信息、、分析问题和提出建议它在各个领域都有广泛的应用，包括学术研究、商业管理、政府机构等报告帮助人们了解特定问题或情况，并提供解决方案或建议下面是小编为大家带来的报告优秀范文，希望大家可以喜欢2023年奶茶店调研报告奶茶店橱窗调研报告（汇总5篇）奶茶店调研报告篇一组长靳郑波经过我们小组几天以来的调查，整理总结得出以下结论对于店内员工的询问了解一下情况

1.店内销量最好的是珍珠奶茶

2.店内销量最好的饮品价位在6-7元

3.店内员工对于工作环境比较满意对于消费者群体的询问得出以下结论我们一共调查了60位顾客，其中在环境这个问题上有83%的顾客认为很好，10%的顾客认为一般，7%的顾客认为不好关于店里存在的问题，有67%的顾客认为排队等的时间太长了，10%的顾客认为价格有点贵，7%的顾客任务应该把店铺前面的玻璃摘掉，感觉不舒服，16%的顾客认为没座位关于选择coco奶茶店的原因，20%的顾客认为味道好，13%的顾客拌，结果老板也搅拌的有点糊了但是以后的几次我找到规律了，相信老板能做糊掉我都不会了这就说明熟能生巧，这个“巧”字就是规律的意思老板一看我如此娴熟,至此甜品店里的一切配料都交给我做，我通常从上班开始要做到下午一点半才能做完第三阶段推销阶段这个阶段我主要负责奶茶的推销，也就是把我做成的成品努力对外推销，这个环节其实也很耗力，容易把嗓子扯哑，还要懂得推销的技巧因为负责前台推销和营业结账的那个同事回家了，我就负责起店里的营业工作，这个阶段刚开始很害羞，说话声音很小，发现自己说的人家根本就不买我想自己是学行政管理，这个都不敢那怎么行，因而我就可以锻炼自己，客人来了我就很热情，嘴巴很甜，态度很好，积极推荐本店的招牌和特色我抓住了顾客的心理，这主要是运用我学的组织行为学的许多知识，我可以凭借自己的自信、伶俐的嘴巴和灵敏的反应对待顾客提出的各种要求，成功推荐本店特色，赢得老板赞赏让老板更赞赏的是我不近能在忙里偷闲打扫卫生，而且负责奶茶店的各项成品制作，并且对于前台的现金找零、推荐奶茶都可以应对自如，老板都夸我一个顶的上三个服务员其实我最害怕的是一个人在前台收钱，还要接单和出货，并满足客人的各种需求，还要最重要的保持头脑清明不收错钱，不发错货一个人收银的时候，有很多时间段是流很旺盛，那个时候顾客很多，我恨不得自己可以分裂出几个我来，一个接待，一个收银，一个封杯口，一个发货，每当这种时候收银压力挺大，最怕的就是头脑变乱麻但是，最重要的是，这样的工作方式，可以很快让新人获得经验，在工作量小的时候由店长或主管指导，工作量大的时候又可以更多的吸收经验锻炼工作能力，迅速成长实习总结实习已经结束，但回首往日，历历在目虽然实习只有短短的三个月，却留下了让我终生难忘的印象，并且我学到了许多在学校中不可能学到的知识我顺利的完成了毕业不可或缺的环节和任务，锻炼了自身的实际操作能力，达到了本次实习的目的也许，在外人看来，收银工作很简单，事实上，这工作琐碎繁多，在这说长不长说短不短的五个月里，我发现要做好一项工作，心态必须调整好，无论工作是繁重还是清闲，要用积极的态度去完成我们的每一份工作，而不是去抱怨；当犯错的时候，要想尽一切办法去弥补过失，而不是逃避作为一个初出茅庐的新人，我在工作中难免有犯错的时候，好在店长和同事也没有很责怪，反而给我安慰和鼓励有一位老员工在我手足无措的时候安慰我和开导我，让我不要太紧张，让我放放轻松慢慢来闲下来的时候她和我说，每个人都有第一次，不是谁一开始做一项工作就很熟练的，她一开始也和我一样不知所措的，但还是这样过来了我听了之后，心定了很多，压力也小了一些这让我非常感动其实每天都重复着同样性质的工作都难免会不耐烦和出现错误，这就得看怎么正视工作态度这个问题了，我连续几天工作下来多少是有些不耐烦，工作熟练之后也出过错误，只是还好错误的地方并没多大影响感谢一位老资历同事告诉我，不管在哪种环境，都要记住三点

一、勤快，

二、忍，

三、不耻下问这些我会牢记在心当时我就认为，这样的工作之后也是的每天做，都是自己分内的事情，不做也得做，如果一直都是这样不耐烦，不及时调整好心态，小错误就会酿成大错误于是之后每天在重复前一天的工作内容时我都会放松心态，放空思想，才能在工作过程中集中精神，一丝不苟，效率增倍这对我以后的工作态度打下了基础三个月的实习转眼已结束，这是一段相当难忘的日子，有欣喜有汗水有苦涩有收获，难用一言两语说清这五个月是短暂的，但过程是漫长的，我将好好地总结和归纳这次实习的收获，将自己的不足之处进行加强，重新整理自己的信心，迎接新的开端通过这次实习，我真的学到了很多实际的东西，而这些恰恰在课堂上是无法学到的有人说“干一行爱一行”，也有人说“干一行怨一行”，不管怎么样，不管是干哪行，我都必须认真的对待自己的工作，对工作负起责任来在奶茶店工作，一个看似简单的工作却让我们学会了很多在学校里面学不到的东西，看到了在学校里面看不到的现象，碰到的一些事情都是自己从小到大没碰到过的，必须是自己根据事情的性质在第一时间做出判断和处理现在的我，已经慢慢脱离学校步入社会，并与社会接触和融入，已不是只会伸手向父母拿生活费的小孩，很多事情都必须自己亲力亲为亲身体会，吸取经验，吃一蛰长一智快乐、悲伤、成功、失败、汗水、泪水，点点滴滴都见证着成长，磨练着心智奶茶店调研报告篇三奶茶发源于我国台湾省，如今已遍布全球，是休闲饮品的主流之一,深受消费者欢迎，在许多地区市场，远远超过众多世界著名品牌饮料现在琳琅满目的饮品货架上，奶茶类产品占据了很大一部分市场份额既有茶的清香，又有牛奶的营养，奶茶以其香浓美味的口感，赢得了众多消费者、特别是年轻一代的好感相比于传统的碳酸饮品、果汁类饮品，奶茶类饮品*年来发展势头迅猛，但是同时也现实的表现了奶茶界激烈的竞争

1、立顿产品的由来及现有状态产品简介从目前的奶茶市场来看，“立顿”------------归于联合利华旗下，是全球最大的茶叶品牌它既是茶叶专家的代表，又象征了一种国际的、时尚的、都市化的生活100多年来，立顿始终保持着历代相传的优良品质和芳香美味，而立顿奶茶也很好地继承了这一点在短短5年之后，立顿就在*百家商城系列调查中获得茶包销售额第

一、市场占有率第一的成绩主要为年龄在15-30岁的年轻人尤其是女性由于女性占奶茶消费群的%,所以年轻女性是奶茶的重度消费群，所以对年轻女性的消费心理再作深度剖析15—30岁的女性消费者的自我概念或自我形象一致是影响购买动机的重要因素，自我形象/产品形象一致构成了女性消费者消费的第一动机1女性的变身动向希望生活多样化希望尝试不同的生活方式希望改变身份希望经历各种体验立顿杯装奶茶给女性带来了一种新的体验2女性的挑战动向希望冒险希望向某些事物挑战一些标新立异的商品、服务正是顺应女性这种想突破被约束的现实而产生的立顿奶茶的方便杯、高纤椰果正合女性喜欢标新立异的心理特点3女性的自立动向希望在经济和精神方面都能自立表现女性自立和强调自我意识的商品更能博得她们的欢心4女性的即时动向希望节时、方便例如，使用速食食品的情形增加了既能照顾家人，又节省自己时间的有效办法，就是利用省时的商品优点立顿以其明亮的色彩向世界传递它的宗旨一光明，活力和自然美好的乐趣立顿奶茶得益于其产品形态的创新，以经典对抗流行，以文化底蕴对抗速食文化，根据不同国家的市场特点，推出不同的新产品在*市场，当奶茶受到消费者初步认同后，立顿立刻推出了全新的立顿奶茶香浓口味口感香浓原味、纯正幼滑；立顿奶茶清新怡神口味:口感清新怡神、自然清香；立顿奶茶金装倍醇口味，金装倍醇、口感双倍幼滑缺点没新意、很呆板香飘飘奶茶在外观上着手它的杯子相对其他奶茶品牌的要大一些，量显得更足、更加实惠；纸杯用纸考究，外观精美，有档次感一般奶茶品牌都是将吸管随便一折就放入杯子里，而香飘飘则想得更周到，它们特别定制了双节组合式的吸管，*时是短短的两节，用时只要插在一起就变长了，可以方便地放入杯中使得其在几年内从销售额不足500万元的品牌到现在4亿元的优秀成绩，成为了奶茶饮品界的领军人物奶茶店调研报告篇四固态冲泡奶茶是*年来兴起的一个新的休闲食品品类，最早是来自台湾风味的奶茶店现泡奶茶其中香飘飘是最早在国内推出杯装冲泡奶茶，让这一产品真正成为了走上货架的商品随后广东的果冻大王喜之郎、浙江的瓜子大王大好大和河北的果乳大王小洋人跟进，相继推出优乐美奶茶、香约奶茶和妙恋奶茶随后众厂家把产品进行升级，用木薯为主料做的珍珠取代椰果果粒推出珍珠奶茶，形成珍珠奶茶和椰果奶茶两大系列20xx年福建蜡笔小新推出了差异化的谷物奶茶系列不仅如此，那么就品类下面的奶茶品牌，香飘飘、优乐美、相约、立顿究竟谁更能获得消费者的青睐，成功的经验和销售的瓶颈又是什么？这应该是该行业领导者最为关切的话题在*奶茶行业内外竞争趋于白日化的阶段，我们有必要对徐州奶茶业进行一次市场调查这对于企业的经营，是掌握市场信息研究拟定营销策略即掌握企业制胜的先机我们研究的主要目的就是为奶茶企业营销战略与策略决策提供相应的讯息

（一）兰州消费者购买奶茶行为调研选用奶茶所考虑的因素；

（三）兰州奶茶饮料市场结构及需求分析包括奶茶消费者需求；奶茶饮料产品结构分析；同时了解奶茶市场的产业未来发展趋势3）调查了解影响徐州奶茶市场发展的环境因素分析，包括宏观环境、中观环境等

1、目标市场目标市场是青少年

2、青少年的消费心理第一，追求新颖时尚青少年大多思想**,富于幻想，容易接受新事物，喜欢猎奇他们购买的商品要求是“新、奇、美”的，然后才是实用，他们往往是某些新产品的首批购买者和消费带头人为了追求时新，他们也会去模仿所崇拜的明星，他们之间也会相互观察、议论、模仿，使得在消费流行中能尽量赶在前头第二追求个性化青少年的自我意识加强了，有他们自己的性格、志向、兴趣等，他们在各类活动中都会有意无意地表现他们的特殊性因此，青少年不仅仅是追新逐异，而且要求在消费中反映他们的个性，喜欢购买能反映其个性的商品当然，单个商品是很难反映各类青少年的不同个性的，因此青少年是在他们全部消费活动中来表现其个性的为了在消费活动中反映自己的个性，他们就不只是对名人、明星进行模仿或简单地猎奇，还必须有独创性，因此他们在消费上的学*方式是多样化的但仍然容易感情用事他们特别看重商品的外形、款式、颜色、牌子、商标，当直觉告诉他们商品是好的，他们就会产生积极的感情，从而迅速做出购买决策，非买到不可至于商品的内在质量、价格、是否会很快过时等问题就较少考虑了

2、市场定位是形象差异化战略好处企业能过强烈的品牌意识、成功的ci战略，借助媒体的宜传，使企业在消费者心目中树立起优异的形象，从而对该企业的产品发生偏好，一旦需要，就会毫不犹豫地选择生产这一企业的产品消费者能从企业或品牌形象方面得到一种与众不同的感觉对个性和形象区别是很重要的个性是企业确定或定位它自己或产品的一种方法形象是公众对企业和它的产品的认知方法实施品牌战略实际上是基于差异化战略理论观点而选择的一种营销战略建立品牌的目的是借以辨认某个销售者或某群销售者的产品或服务，并使之同竞争对手的产品和服务区别开来，品牌忠诚增强了一个品牌对竞争者的抵抗力品牌忠诚使企业能保持它现有的顾客而且不用花费大量的资源来赢得新顾客奶茶店调研报告篇五1了解商家何时、为何来此经营2了解经营者的经营方式和奶茶店的现状；3综合分析消费者和经营者提供的信息，了解市场经济形成的原因

1、sunshine奶茶店店员

2、学校学生

1、随机询问

2、实体店探访20xx年H月15日

1、请问你们什么时候来这里开店的呢？答今年6月装修营业的

2、请问你们为什么会想着来尧山校区开奶茶店呢？答随着生活节奏的加快，方便简单快捷的食品受到越来越多消费者的追捧奶茶遍布各地，消费者在任何地方都能够买得到同时奶茶较其他食品（泡面等）更为方便，即买即饮，不管是在办公室里，教室,宿舍，还是去教室的路上，同学们都可以随时饮用，节省消费者的时间由于学*工作的压力，一些消费者没有时间选择或者购买自己的早餐或是午餐晚餐，奶茶随点随饮，为消费者带去了诸多方便同时，随着经济的发展，人们对生活的质量越来越高，美味，营养,天然，健康，成为消费者对奶茶的新要求其次，同学生活学*相对于初中高中自由的情况下，有空约上三两朋友一起点上两杯，聊天谈心或者相约在奶茶店，玩玩游戏纸牌，谈谈工作计划或者生活趣事等等，让奶茶店成为课后放松写意的好去处再者，在消费方式上，大多数消费者以少量，零星，随机购买为主,*惯于即买即饮的消费者占大部分，经常购买和批量购买的比例及较小,此外，休闲消费成为消费者购买奶茶的一个新特点自从桂电搬迁进来，带来了大量的学生，由广大的客户资源而且这边同类店面不多，竞争相对较弱

3、请问你们是什么样的经营模式呢？答我们都是自己自产自销的，也会雇佣一些学生做钟点工

4、奶茶店现状如何？优势1该店为顾客发放积分卡，无论大杯小杯，每集够5杯可免费获赠一杯相同规格的奶茶，吸引消费者2板雇佣在校学生做钟点工，为学生提供实践机会，提高学生的实践能力，间接拉动产品销售劣势1该奶茶店开业时间较短，与其他奶茶店相比竞争力不足，没有鲜明亮点吸引消费者2价格方面与其他奶茶店的价格相同，顾客没有理由必须选择此家奶茶店3宣传方面本店虽然推出特色的莲子粥，但是鲜有人买，而且很多消费者因盛放莲子粥的怪异容器而退避三舍，更不用说走*消费另外，本店的门面太小、不够鲜亮，不能吸引消费人群，甚至很多人都不知道有此家店铺除积分卡外无其他优惠方式4奶茶喝到最后，剩下的沉降的部分如珍珠、椰果等不能饮用干净，造成了不必要的浪费，一份的量微不足道，但是大量的浪费,着实会造成资金的流失

1、店址分析地理位置优越，位于美食街的入口，有很多的人会注意到该处店铺，为自己的经营销售带来方便

2、店面实用面积店铺面积较大，有足够的座位供顾客坐下歇息,能坐下好好品尝产品，此外，店家提供了各种娱乐消遣，如围棋、三国杀、象棋等

3、竞争者分析在美食街和学校周围有很多类似奶茶店，与其他店铺相比，该店没有特别突出的地方，而且门面面积和销售品种单一，导致更没有太大的竞争力，因此，如我们所见，该店销售状况明显不如别家

4、宣传方面宣传牌示很小，不能引起消费者的注意，着实是一个缺点在我国传统节日或西方节日时没有做出相关的宣传（如在情人节来到时，悬挂类似“将你的他/她一起捧在手心吧！”的牌示）来增加自己的销量装修不够精美，让人没有想回头的感觉

5、店内情况分析店内卫生状况良好，装修美观；制作奶茶时，工作人员一般是在工作间里，制作过程不公开，并且自己店面在此时也很容易被盗在购买频率上，重度消费者的比例比较小，仅有一小部分消费者每天饮用一次或更多，二轻度消费者的比例比较大，很多消费者每周饮用一次或更少，也就是目前奶茶的固定消费人群较少，市场还可进一步培养

5、请问你们为什么会选择来这里消费呢？（学生）a、随便找的b、别人推荐的c、奶茶口味不错d、比较*e、环境不错3有很多好玩的认为方便，67%的顾客认为既方便味道也好关于店里服务态度的问题上，95%的顾客认为很好，5%的顾客认为还行奶茶店调研报告篇二随着饮料市场的不断丰富，奶茶等饮品也逐渐成为一种时尚当瓶装饮料不再是学生们课后的选择，当奶茶不再只是作为一种解渴的饮料，而成为一种当代大学生乐活主义的生活方式时，奶茶市场潜力无限,于是奶茶店也逐渐在大学周边迅速兴起一家接一家的奶茶店相继选址在大学校园附近而由此引发的市场竞争也是越来越激烈为此，本调研小组展开了此次关于大学生奶茶市场的调研计划，同时以山科大后街皇家奶茶店为例，具体调研其在山科附近奶茶市场的竞争地位以及优劣势并与其竞争对手进行研究比较分析以下是避风塘-皇家奶茶店的有关情况简介皇家奶茶店隶属于避风塘奶茶有限公司，是一家以绿色健康休闲饮品为主打的特许经营连锁机构，至力于打造全新的饮品形态，将传统奶茶与健康文化溶合一体，为消费者提供更健康、更具活力的特色饮品

二、实习人员

三、实习对象

四、实习时间20xx年xx月xx日--------20xx年xx月xx日

五、实习目的对校内及周边奶茶店的市场现状和投资可行性进行实习分析，为奶茶店投资和更好发展做好导向工作

六、实习方式问卷式、访谈法、资料法、观察法等

七、实习内容g、过来看美女的为了给广大消费者创建良好的用饮环境同时也让消费者能够得到满意的服务，经营者必须根据店面存在的不足及消费者的要求与建议,对店面进行改善和合理规划如不断改变奶茶的种类与口味，多提供些娱乐道具，制**心墙等同学们购买奶茶是大多数品种口味，所以奶茶店在售卖奶茶时只要合理制定奶茶的价格，设置一些优惠搭配，在品种口味上做好，销量定能提高奶茶店应该尽量丰富奶茶配料的种类，给广大学生更多的选择，以便适应不同学生的需求而且奶茶店的服务态度一定要好学生对奶茶店的氛围也有很大的要求，所以营造的气氛和情调也是吸引大家的重要因素另外，该店销售种类单一，缺乏竞争力，可以考虑配卖其他食品，如爆米花、薯条、鸡翅等通过这次调查我们了解到，店主是是因为这里有学校，学生众多有很大的消费市场才到这里开店，这是属于市场调节的结果“消费者的需求，产生市场，吸引厂商经营，进而形成市场经济”与计划经济相比，市场经济对促进经济发展具有更强的适应性、更显著的优势和较高的效率于此同时，市场经济具有的自发性、盲目性会引发恶性竞争、短期行为、道德缺失等奶茶店越来越多，竞争越来越大，是该店生意不景气的原因之一结合课本知识，本店雇佣了三个员工，所以属于私营经济老板将自有的资本经营奶茶店，他的收入属于劳动以外的生产要素所得者参与分配的而店里的员工的收入方式属于以劳动作为生产要素参与分配的这次调查让我们明白了我们不能只停留在学*理论上，要落实到实践上，我们要把理论知识应用到实践中来在这次的实地调查中，我们学会了把前面所学过的知识和实际结合起来我们还有很多做的不足的地方，但是我相信在今后的活动中我们会做的越来越好同时，在调查过程中，我们尝试到了做调查的不简单，和与不同的人打交道的困难，但是我们明白，这是我们锻炼自己，提升自己能力必须要经历的过程最重要的是，我们体会到了团队协作的必要性和合作精神的重要性，培养了我们的团队合作意识和勇于面对任何挫折的精神为自己的人生创造辉煌，为自己的生活增添光彩，让我们一起为自己的未来努力、奋斗吧！

1、奶茶店销售现状实习

2、奶茶店销售环境实习

3、消费者对奶茶或奶茶店的相关看法实习

4、奶茶店投资分析实习

八、实施过程及各成员分工（组长）策划活动进程及活动任务分工，定期召集成员讨论研究，并将各成员的获得的数据资料汇总分析，制作成型实习报告（组员）搜集实习问卷和实习报告的格式及内容方面的有关资料，并结合实际情况引入格式其他组员主要负责宣传方面的内容，如门面、宣传方式等方面的实习并实习各项物品的市场价格，统计分析销售收入问题其他组员负责实习问卷填报和统计的实施及对店主进行访谈，并对奶茶店的相关情况进行实习其他组员对奶茶店物品准备及投资情况做了相关统计，通过观察法对其销售现状实习

九、实习结果与分析

（一）销售现状

1、经营模式即产即销型优点保证产品质量，博得顾客好感与放心，减少浪费缺点效率低

2、销售方面的分析优点

（1）该奶茶店是避风塘连锁机构，属知名品牌，具有较强的品牌效应2该店为顾客发放积分卡，无论大杯小杯，每集够10杯可免费获赠一杯相同规格的奶茶，吸引消费者3店老板雇佣在校学生做钟点工，为学生提供实践机会，提高学生的实践能力，间接拉动产品销售不足1产品虽是，但是，与其他奶茶店相比竞争力不足，没有鲜明亮点吸引消费者，胜过其他店铺2价格方面与其他奶茶店的价格相同，顾客没有理由必须选择此家奶茶店小杯2元，大杯3元3宣传方面本店虽然推出特色的莲子粥，但是鲜有人买，而且很多消费者因盛放莲子粥的怪异容器而退避三舍，更不用说走近消费另外，本店的门面太小、不够鲜亮，不能吸引消费人群，甚至很多人都不知道有此家店铺除积分卡外无其他优惠方式4奶茶喝到最后，剩下的沉降的部分如珍珠、椰果等不能饮用干净，造成了不必要的浪费，一份的量微不足道，但是大量的浪费，着实会造成资金的流失二销售环境

1、店址分析地理位置不佳，位于美食街的西侧角落，有很多的人不会注意到该处店铺，为自己的经营销售带来不便但是在供电供水方面还算没有困难

2、店面实用面积:大约4平方米，与其他一些店铺相比展露出明显的不足经营店铺较小导致顾客不能坐下歇息，无法坐下品尝产品，最终不能很好的品尝该产品，只是匆匆喝掉作罢，为自己以后的销售堵上了后路

3、竞争者分析在美食街和学校周围有很多类似奶茶店，与其他店铺相比，该店没有特别突出的地方，而且门面面积和销售品种单一，导致更没有太大的竞争力，因此，如我们所见，该店销售状况明显不如别家

4、宣传方面该店铺门面较小，宣传牌示也是很小，不能引起消费者的注意，着实是一个缺点在我国传统节日或西方节日时没有做出相关的宣传（如:在情人节来到时，悬挂类似“将你的他/她一起捧在手心吧！”的牌示）来增加自己的销量装修不够精美，让人没有想回头的感觉

5、店内情况分析店内卫生状况一般，很多原料摆放杂乱;制作奶茶时，工作人员一般是背对消费者在后面制作，制作过程不公开，并且自己店面在此时也很容易被盗;店内的莲子粥容器太大，为本来就不大的店面又增加了些许压力;店员着装不统一，不能体现品牌特色

（三）实习问卷（见附件）结果及分析

1、对于饮品价格的接受程度关于消费者对于奶茶店饮品价格的接受程度，实习显示，无论个人生活费的高低，总体有的人能够接受每份2-3元的价位，这也是现在山科周围奶茶店饮品的普遍价格，而在3-5元这一相对较高的价位区间，女生的接受比例为21%较高于男生的，可见在对于较高价位饮品的支付意向上面女生会比男生积极，而在对于5元以上价位的饮品则都只有不到1成的人愿意购买，由此可见，在奶茶店饮品营销宣传方面价格战绝不是商家的首选，消费者对于价格并不敏感，只是维持在一般水平

2、消费者最在意奶茶店各要素分析在消费者最在意奶茶店那一要素方面，实习显示饮品口味好品种多得到了的支持率，其次是位置较近则有的支持率，接着是服务周到、店铺环境好以及价格便宜，通过数据我们不难发现，消费者购买奶茶首先注重的是饮品的口味及种类，同时地理位置也是影响消费者进行购买的因素，这也体现出一个成功的奶茶店既要有优越的地理位置保障客流量，也要有良好的商品品质从而吸引顾客，使其下次再来购买，形成稳定的客户基础另一方面，良好的服务以及店铺环境是消费者产生持续消费并形成品牌忠诚的有利条件同时，我们也发现，价格始终不会是一个饮品消费者首先要考虑的因素，也不是决定性因素实习前言我在连XX市XX奶茶店进行了为期3个月的实习工作，在这3个月的时间里，我在店长xxx的帮助下，在经历了几多尴尬和困难下，顺利地完成了实习任务，并获得了丰富的工作经验，巩固并检验了自己在大学期间学习的知识，提高了自己的专业素养和能力也许是自己非常喜欢奶茶的原因，再加上我天生自来熟的性格，所以这次来到xx奶茶店工作我对各项工作熟悉很快，很快就融进了制作奶茶、推销奶茶的工作氛围当中，还有我们店长平易近人的性格，在其中我真的学到了好多知识，他一直鼓励我,给我机会,让我感觉到工作很充实,很快我便对工作游刃有余了，我想这也是我的专业-行政管理带给我的优势吧只要认真思考，努力实现，都会有很大收获回想实习生活的点点滴滴，通过在平凡的工作，我学到了以前在学校里不曾学到的东西，接触到了更多的人和事，锻炼了与人沟通的能力和处理问题的能力,更重要的是，我觉得自己变得成熟很多，开始学会真正的把自己当成工作人员而不是一个看似单纯的大学生实习目的课程实习是大学教育一极为重要的实践性教学环节通过实习，使我们在社会实践中接触与本专业相关的实际工作，增强感性认识，培养和锻炼我们综合运用所学的基础理论、基本技能和专业知识，去独立分析和解决实际问题的能力，把理论和实际结合起来，提高实践动手能力，为我们毕业后走上工作岗位打下一定的基础；同时可以检验教学效果，为进一步提高教育教学质量，培养合格人才积累经验，并为自己能顺利与社会环境接轨做准备三个月以来，我以做一名高素质的优秀淮工大学生为目标，全面严格要求自己，不断追求进步，不断完善自己，不断超越自己在实习期间，深受实习奶茶店老板的照顾和关怀，认真负责，做好各项工作，完成任务要求，做一名合格的雇员实习时间20xx年x月x至20xx年x月x日实习地点xx市万达广场XX奶茶店实习内容xx奶茶店主要经营各种口味奶茶、珍珠奶茶、鲜榨果汁、烧仙草、刨冰、绵绵冰、紫米粥等系列热饮、冷饮，属于加盟店性质，其调制的饮料口味老少皆宜，同时也赢得了大部分青年男女的喜爱我的实习工作内容是关于奶茶的全部内容，包括制作奶茶，各种甜品、冰粥系列实习的内容分为二个阶段第一阶段后勤工作阶段这个阶段我负责店里的全局卫生，餐桌收拾以及餐具洗涮，看似辛苦其实是在磨练自己的耐心第二阶段奶茶制作阶段这个阶段我主要负责制作手工芋圆、烧仙草、奶茶制作、布丁、爱玉冻、仙草冻制作、紫米粥制作、红豆汤制作等，这些都有专门的制作手册，看似一个步骤一个步骤来，其实做起来费心耗力，有成品做失败的风险，但是很具有挑战力，我很喜欢第三阶段推销阶段这个阶段我主要负责奶茶的推销，也就是把我做成的成品努力对外推销，这个环节其实也很耗力，容易把嗓子扯哑，还要懂得推销的技巧实习过程我们的奶茶店是在新开业的，在奶茶店内，空闲的时候一般是一个前台收银员，一个现调员，即调配奶茶等饮料口味的专业人员人流量大，忙的时候店内一般是2个现调人员奶茶店的薪水算法是按天计，即每个月的底薪按当月的天数来分配成为当月每天的平均工薪，如果一个月里迟到不超过三次，并且没有请事假和病假的员工还有全勤奖金可以拿，同时按每个月的营业额的一个百分数来分配员工的工薪提成但至今我还不知道哪个百分数到底是百分之几，不过也无所谓啦第一阶段后勤工作阶段这个阶段我负责店里的全局卫生，餐桌收拾以及餐具洗涮，看似辛苦其实是在磨练自己的耐心由于是出来炸到，所以各项工作还不是很清楚，只能负责一些力所能及简单的事情，比如一大早最早到店里，然后就是打扫店里卫生，主要是地面、门窗以及餐具的卫生，还有洗手间的卫生奶茶店的地面卫生、餐具和餐桌的卫生至关重要，毕竟我们属于餐饮行业，所以各项工作都离不开店里的整体卫生而店里的卫生打扫起来需要非常的频繁，因为冬春季节，雨雪天气比较多，所以，地面经常不干净，而且窗户经常被水汽弄得模糊不清，需要经常一遍一遍的擦，因而非常忙和累，在这个冬天我的手被冻破了，后来裂开了看似打扫卫生技术含量非常不高，但是特别需要耐心和眼里劲儿，如果老板提醒你这个地方可以打扫了，那已经说明你已经很没眼里劲儿了我是一名大学生，我认为自己现在如果连打扫卫生的工作都做不好，那么还能做好什么呢，因而我做起事来都非常细心认真、一丝不苟第二阶段奶茶甜品制作阶段这个阶段我主要负责制作手工芋圆、烧仙草、奶茶制作、布丁、爱玉冻、仙草冻制作、紫米粥制作、红豆汤制作等，这些都有专门的制作手册，看似一个步骤一个步骤来，其实做起来费心耗力，有成品做失败的风险，但是很具有挑战力，我很喜欢甜品制作简而言之就是讲原材料按照老板给的配方做成成品的过程，这个过程需要我非常细心，配方写哪种原材料多少克那就是多少克,不能多加或少加，在电子秤上应该如数添加，不能存在侥幸心理，多加一点果糖成品就会变得甜的很腻，不受大众喜欢像奶茶、布丁冻、爱玉冻、烧仙草、手工芋圆做起来我都得心应手，那个只要严格按照说明书来一切做的都跟老板的一样，很好吃;做红豆汤符合紫米粥那就更不用说了，把配料严格按照说明书来，然后放进高压锅做就可以了，前提是一定要记住火力大小;但是像煮珍珠和做仙草冻，这个就比较难了珍珠做起来容易不熟，仙草冻做起来很容易糊珍珠本来就很难煮,如果按照那个配方的来的话十次有十次是不熟的，因而需要我把火力开到，水添加到最多，然后不停的搅拌，这样才可以防止糊掉不然珍珠冲凉的时候你会发现锅底都已经很黑了二是仙草冻，这个是我第一次真正意义上在犯错误因为自己一边搅拌，胳膊酸了就速度慢了，导致仙草冻糊了老板跟我说这个一锅值多少钱，老板生气我能看出来，同事就劝老板，老板又让我做了一锅，这次倒完淀粉我就立马喊老板来搅。