2025年风味小吃过桥米线大全（16篇）word模板范文

年风味小吃过桥米线大全（篇）202316优秀作文能够生动地展现事物的细节和特点，让读者如临其境小编为大家整理了一些值得一读的优秀作文片段，希望能给大家以启发参考范文过桥米线作文俗话说得好“民以食为天”正是这几千年来饮食文化的积淀，才孕育出了古国大江南各具特色的中华美食一提到风味小吃，立想到的就是过米线书生与贤惠妻子的爱情故事造就了一个经典恒久的美食文化百年来过桥米线的美味，始终与民族文化交织相融，它以极富民族特色的烹饪手法，先熬出浓香四溢的鲜汤，然后加入熟鸡油，味精胡椒面、接着把生鱼片、生肉片、鸡肉片、猪胆、腰花、鲸鱼、海参等生肉食依次放入再放入香肠、叉烧等熟肉，最后加入豌豆尖、嫩白才、菠菜、豆腐皮、米线，并同时倒入酱油、辣子油、口感新鲜独特，营养调配丰富，令人回味无穷过桥米线品种多样米线类有状元过桥米线、酸爽肥牛过桥米线、番茄牛肉过桥米线、麻辣鸡扒过桥米线；米饭类有农家小炒肉石锅拌饭红烧排骨石锅拌饭、黑椒鸡扒石锅拌饭秘制卤肉石锅拌饭、香菇鸡石锅拌饭多种风味鲜、香、辣、爽，口味俱全，色香诱人，满足味蕾的各种需求有一次我去吃秘制卤肉石锅拌饭饭一上桌，香味便扑鼻而来，再的不吃弹子，有腿的不吃板凳，大荤不吃死人，小荤不吃苍蝇”的美食家，美味尝了不少我最难忘的却是这幸好我是云南人，可以随时享用这美食在说这道美食前，得先来说说关于它的动人传说一个书生在桥端念书，妻子每天都要送饭给他可有时端去的饭菜会冷掉有一天，妻子偶然发现滚烫的鸡汤能把生肉片给烫熟，而且味道非常鲜美于是，妻子熬制好一锅鸡汤，把米线、生肉片和各种蔬菜装好一盘，过桥送给了书生，书生吃后啧啧称赞于是，这的做法和名称也慢慢传开了看到这里，大家可能已经发现，好吃的关键就是那锅汤后来的人,不仅用鸡，还加上鸭和筒子骨一起慢火熬制一个晚上，第二天早晨，一锅吸收了肉骨中精华又白又鲜、香喷喷的高汤就做好了滚烫的高汤用一个保温的砂锅盛上来，然后你就可以动手把切好的肉片先放进汤里，然后依次放鹤鹑蛋、酥肉、鸡肉、草芽、玉兰片、豌豆尖，最后放入米线不一会儿，一股浓浓的香味弥漫开来，黄的蛋、白的肉、绿的菜，还有那滑顺的米线，一道绝世美味就可以享用了！开吃吧！汤水稀里哗啦，口中的米线软中带韧，越吃越有劲儿眼前这碗如诗如画充满传奇美味的米线下了肚，满心温暖……特别是冬天，吃下去简直就是天堂般的享受提醒各位，千万别在肚子饿的时候看这篇文章，否则后果自负参考范文过桥米线今天下午，我们坐着飞机来到了四季如春的云南春城一一昆明下午，当我们来到宾馆，放下行李时，晚饭时间到了我们通过向服务员那儿打听到离这儿不远，有一家百年老店，名叫“桥香园”我们来到了这家老店啊！里面一切都古色古香地上有着清澈的小溪，小溪的上面有着坚硬的石桥，小溪中还有红色，白色的小鱼在嬉戏，十分欢快桌子上铺着蓝花布，很漂亮我们坐了下来，点了两份三七汽锅鸡和三份举人先上得是汽锅鸡，我尝了一口鸡肉，喝了一口鸡汤，嗯，味道可真不错接着就是那云南特色上来了！只见服务员，给我们每人一碗浓汤，一碗米线，然后还有腰果，排骨，肉片，蔬菜，鹤鹑蛋等配料，要人垂涎三尺我学着老爸的样子把配料和米线一股脑倒进了浓汤里五分钟后，我们便开动了米线滑滑的，只要我用力一吸，它就溜进我的嘴里，进去前尾巴还蹦了我一脸的汤水让我哭笑不得还有那嫩嫩的排骨，香脆的腰果，还有那滑溜溜的鹤鹑蛋，还没等我细细品尝就一下子滑进了我的肚皮这米线可真好吃，难怪说“云南十八怪‘人人爱‘！”这可真让我大饱口福啊！参考范文过桥米线是我百吃不厌的一道美食，每到周末，我总会去店里品尝一番最重要的就是汤和米线，那其中的番茄汤，则是我的最爱，在煮好的番茄汤中加入米线、甘蓝、大白菜、小鹤鹑蛋、鸡柳、肉酱……红、橙、黄、绿、青、蓝、紫，各色齐全，当筷子进入火红的汤中，便会荡起一道道涟漪，各色的菜从碗底滚了上来，浮在汤面上，五颜六色的，看得我口水直流，恨不得一张口，就把它们全都吸进我的肚子里我吃时，总是拿一个小碗，用筷子把米线一根一根夹到小碗里，不过不能用力，不然米线断成一小根一小根的，味道就没有那么鲜美了接着，把已经煮熟的食物夹到小碗中，再用勺子舀出一点汤汁，缓缓地洒入碗中，让每一个角落都经过汤水的滋润，最后，一根一根的把米线吸进肚中，米线在食道里“滋溜”一下进了肚，我再夹起鸡柳，“啊呜如饿虎扑食一般咬住了它，三下五除二，一块鸡柳排就已成为了我的“肚”中之物了但我觉得最好吃的，还是那被番茄汤浸泡的大白菜,那大白菜的叶子火红火红的，就像秋天里的枫树叶子一口咬下去，蕃茄的味道，白菜那原始的味道，交融在一起，令我回味无穷吃到最后，当然不能忘记汤啦，一碗蕃茄汤灌下肚去，顿时感到自己像坐在火炉旁，全身都烘得热乎乎的，舒服极了过桥火线，一道我最爱的美食参考范文过桥米线心得体会过桥米线是云南传统的美食之一，因其独特的做法和口感而备受热爱美食的人们追捧在我多次品尝过桥米线后，我深深体会到了它独特的美味和文化内涵以下是我对过桥米线的心得体会第二段原料与制作过程过桥米线的主要原料是鸡肉、米线、花生、蘑菇和各种蔬菜通常,先将新鲜的鸡肉煮熟，然后将米线煮熟后捞起放在碗中，再加入适量的蔬菜、肉丝、蘑菇等最后，倒入热汤，花生粉与香油撒在汤面上这一制作过程非常讲究，并且需要掌握好时间，才能确保米线的口感和汤的醇香第三段独特的风味过桥米线的独特之处在于它“一面热，一面凉”的特点热汤倒入米线碗中时，米线会瞬间变软糯，携带着浓郁的香气，给人一种温暖的满足感同时，米线下面的蔬菜和肉丝却保持了嫩脆的口感，形成了鲜嫩与柔软的反差食用时，不同的食材相互融合，令人陶醉，令人回味第四段文化内涵过桥米线背后蕴含着浓厚的文化内涵据说，过去云南有个男子患了重病，他的妻子为了给他端来一碗热腾腾的米线，总是很辛苦地走过长长的石桥为了保持米线的鲜嫩，她总是先将米线准备好，再倒入热汤，以保持最佳的口感如此摸索中，过桥米线应运而生这个简单的故事表达了人们对美食的热爱和渴望第五段个人体会与结语在我多次品尝过桥米线后，我对它爱屋及乌每当我捧起碗，将一口米线送入嘴中，满口的鲜香和嫩滑的口感让我倍感惬意每一次的品尝都能让我感受到这道美食的独特魅力同时，过桥米线的背后还有着传统的文化内涵，这使得它更加引人入胜过桥米线不仅仅是一种充饥的食物，更是一种对生活的热爱和追求总结起来，过桥米线的美味和独特之处让人难以忘怀每一碗过桥米线都是一种享受，它将温暖和美食相结合，给人带来满足和愉悦的感觉同时，过桥米线的文化内涵也深深打动着我希望更多的人能够品尝到这道美味的传统佳肴，感受到它的独特之处参考范文过桥米线中国地大物博，自然小吃也不少！我吃过的就有很多！有北京烤鸭,西安的羊肉泡馍，上海的生煎包子，杭州的小笼包……但是最令我难忘的是云南的的看相很好金灿灿的鸡汤上躺着牛肉片一类的作料下面是美味的米线让人一看就垂涎三尺！不仅看相好，做法也十分简单把牛肉片，鱼肉片，鸡肉片，菠菜叶，豆芽，鹤鹑蛋等等食材放在小碟子里待鸡汤上来，把这些菜料放入鸡汤里温熟最后再放入米线,一碗香喷喷，金灿灿的就大功告成了！听说还有一个传说呢！听了我的介绍，你一定流口水了吧！那就快快来尝尝美味的吧！参考范文过桥米线如果你问我最喜欢吃的是啥，我便会毫不犹豫地回答我最喜欢吃云南的名小吃了味道好，颜色也好纯白色的米线浸泡在淡黄色的鸡汤里，格外诱人，深青色的雪菜配上红色的榨菜，清爽可口，肉红色的肉片和棕色的肉浆，真是让人口水直涌啊！这麽好吃的美味，当然不会用我们现在吃米线的吃法，接下来我为大家介绍一下“”的正宗吃法由汤，片，和米线，佐料三部分组成吃时用大瓷碗一只，先放熟鸡油，味精，胡椒面，然后将高汤熬出的汤舀入碗内端上桌备用此时滚汤被厚厚的一层油盖住不冒气，但食客千万不可以先喝汤，以免烫伤接着把肉食依次放入，并用筷子轻请拨动,好让生肉烫熟，然后放入香脆的叉烧等熟肉，再加入豌豆，非菜，菠菜,豆腐皮，米线，最后加入酱油，辣子油吃起来味道特别浓郁鲜美，我已经垂延欲滴了听说，还有一个典故呢传说从前有一位秀才为了应考，他把自己关在南湖中的小岛上，日夜攻读妻子每天给他送饭一天妻子炖了一只肥母鸡，她用土罐盛了鸡汤，带上秀才爱吃的米线和佐料放入汤内喇烫，再放入米线秀才吃得热乎乎的，味道也觉得格外鲜美因为妻子送饭必须几经过一桥，秀才便笑着对妻子说“就把你今儿做的美餐叫做吧”也因此而得名如果大家要去云南，千万不要忘了吃云南风味小吃-----------参考范文过桥米线人世间，山珍海味，美味佳肴应有尽有，但最令我痴迷的还是云南的“美味十足，你只要闻一下它那扑鼻的香气，你就会被它深深的吸引住，魂不守舍的想将它吞如肚中，吃一口你就会爱不释手，整天想着它那飘飘欲仙的香味，真是令人回味无穷！的表面是一层香气诱人的美味汤汁，上面飘着的一些小油花以及食材像极了九寨沟哪波光粼粼的湖面汤下引人着迷的食材就像是一堆堆藏于深海的宝藏看了让人食欲大增，情不自禁的想吃起来！的做法稍显复杂，不过我也略知一二肚子饿时，随手抓一把洗净的米线放进一个大碗中，再将热好的鸡汤或牛肉汤倒进碗里，最后按找个人喜好加一些鸡肉，酥肉，鸡蛋或葱……一碗色香味俱全的就做好了吃的话，我有一个独特吃法哦！就是找到米线的头，然后“嘘”的一声吸进嘴里，不仅顺滑爽口，还美味十足，可以说是人间美味啊！喝汤时要注意，细细的品尝，这样才能品味出最鲜的汤汁汤里的肉类食物的话，可以先吸净肉里的汤汁，让后再咀嚼，品尝它粗的味道，这样吃更爽些！参考范文过桥米线去年寒假，妈妈带我到重庆去玩，有机会吃到可餐桌上的那一碗根本没我想象的那么好看看上去只是一碗什么调料都没加的白味米粉罢了妈妈见我一副失望的表情，就对我说“你可别看这外表不怎么好看，其实它的味道可鲜了，不信你尝尝”我无奈的拿起筷子，夹起一根米线，当我的舌头触到它那柔滑的身驱时，让人感到细腻而柔软“啊！真好吃”我大叫起来我大口大口地吃起来，吃到嘴里的米线香香的，让人吃地入了迷，吃了第一口还想吃第二口，吃了第一碗还想吃第二碗碗里的米线很快就被我一扫而光了我喝了一口米线汤，“啊！汤的味道也不错啊！”我兴奋的喊起来那汤又香又鲜，还有一股说不出的好滋味从此，成了我爱吃的食物我想你一定很想吃吧！那就亲自到重庆去尝一尝，它的美味一定会让你一辈子也忘不了的看看秘制酱，玉米粒、黑木耳、胡萝卜块…馋的我口说直下三千尺“美食的诱惑真是挡不住啊，更何况我这个吃货呢？我一把抹去嘴边的口水，迫不及待地拿起勺子狼吞虎咽起来哇塞，真是“此味只应天上有,人间能得几回尝呀”！过桥米线秉承弘扬云南民族饮食文化的.企业和使命，倡导优质营养美食和健康的餐饮新观念它绿色、营养、健康、原生态参考范文云南过桥米线作文过桥米线大家肯定都品尝过，可云南过桥米线的‘独特吃法令人称奇前几天，我和妈妈来到一家“桥之缘”的过桥米线店一进门，就被这家店浓浓的云南风味所吸引店的入口处是一座小竹桥，跨过小竹桥，映入眼帘的是一排整齐的竹桌椅，在竹桌椅前方的收银台也是用竹子制成面对所看见的这一切，我不禁怀疑自己是否进入一个竹子世界找到座位，我点了8元份的过桥米线等了一会儿，“菜”就上了竹桌上一下子多了一份用竹碗乘装的滚烫鸡汤和几碟生菜看到这儿，你一定会想这些东西该怎么吃？告诉你，吃云南过桥米线还要自己动手才行呢！一口吞下尝上一口，米线里满是鸡汤那浓郁的鲜味，使人胃口大开没过几分钟，米线、汤底的肉和小菜就被我一扫而光为什么这云南米线的做法如此独特？这其中还有一个传说呢！据说在以前，有一个书生，他一心追求功名，想当个状元，于是就在一个小岛上刻苦读书，计他的妻子每天给他送饭一天，他的妻子把给他作午餐的砂锅放在灶上煮，由于今天太累而睡过了头等醒来时，她发现砂锅滚烫滚烫的，便急忙把米线、肉放进去只见鲜红的肉立刻就熟了，她好奇地尝了一口，觉得味道不错，连忙走过桥告诉桥对面的书生书生见此米线由过桥送，便称其为过桥米线参考范文过桥米线作文一天，阳光明媚、天气晴朗，我、妈妈和姐姐一起去上仓吃过桥米线我们到那里之后，只见妈妈说“来两大碗过桥米线”那个人过桥米线的厨艺特别好，五分钟就好了，妈妈吃一大碗，我和姐姐吃一大碗,我用我跟猪鼻子似的鼻子闻了闻，咬一口，感觉过桥米线就特别润滑，它刺激着我身上每一个细胞包括妈妈和姐姐我看见墙上贴着一张纸，上面写的是过桥米线的起源，上面写着:“从前有一个秀才，他在湖心亭上学习，她的母亲经常过桥给他送米线吃，因为他的母亲经常过桥给他送米线吃，所以叫过桥米线”过桥米线什么样子？由我来告诉你们吧，过桥米线里面有许许多多的米线，还有麻辣烫……里面还有一个小鸡蛋，我们都认不出来那是个什么蛋有一天，我们吃米线的时候，又有两个小鸡蛋，妈妈吃一个，我和姐姐吃一个，我和姐姐是抢着吃的，妈妈说“下次，你们一人一半吧”我和姐姐说“一人一半就一人一半，哼！然后，妈妈偷偷的笑了笑我一边吃，一边发出声音姐姐老是嫌我烦吃完之后，我感觉我浑身都非常热，妈妈和姐姐也是我想“冬天去比较合适，因为冬天吃是寒上加热夏天是热上加热”之后，妈妈给我和姐姐买了豆浆、冰淇淋……总之，那天非常幸福，是能吃许多好吃的那种幸福我们吃饱后，就回家了我把我的经历告诉了我的朋友，他们都说“好想尝一尝过桥米线啊！我说“那你就和你的爸爸妈妈说说呗”他们都说“嗯！”我想:“我最喜欢吃的菜一定是过桥米线”参考范文过桥米线作文云南的小吃很多，独具风味的更是数不胜数但最有名的还是过桥米线，这可是云南最具特色的小吃呀！这过桥背后还有一个美丽的传说呢！相传在古代，蒙自县城的南湖旧的风景优美，常有文人墨客在此吟诗作画，攻读诗书有位姓杨的秀才常去湖心亭读书，妻子每日送饭到湖心亭杨秀才读书刻苦，往往学而忘食，常食冷饭凉菜，身体日渐不支，妻子焦虑心疼，思忖之余把家中母鸡杀了，用砂锅炖熟，给他送去待她再来收拾碗筷，发现食物原封未动，用手一摸，砂锅竟还烫呼呼的,原来汤的表面有一层鸡油，加之土陶器皿传热不佳，把热量封存在汤中日后，妻子常用此法保温，再加上一些米线、蔬菜、肉片放在汤中烫熟,趁热给丈夫食用后来不少人效仿她的创新烹制，烹调出的米线鲜美可口由于妻子送米线给丈夫时要过一座小桥，因而得名“过桥米线”历代厨师加以改进，“过桥米线”声誉日著，享誉海内外过桥米线吃起来鲜美，可做起来却不简单烹制做过桥米线首先要准备好很多材料，例如鸡脯肉、肉片、香菜、鹤鹑蛋、水发豆皮，豆芽菜等，当然也可以依照各人的喜好备料，但制作过桥米线的材料里有两样是必不可少的，那就是上好的米线的鲜美的鸡汤先将肉料焯去腥味，把其他配料焯水装盘，将米线烫熟与其他配料一同上桌，鸡油烧至七成热时装入碗中，倒入烧开的鸡汤，加料上桌别着急还没有完成呢，现在趁热把鹤鹑蛋放入热汤中，再将肉片放进汤内烫熟后加入香菜等各种蔬菜以及熟肉，最后放入豌豆尖，米线等其他配料，再放入酱油、辣椒油等调料，撒上少许葱花，味道浓郁鲜美,营养丰富，食之令人赞不绝口过桥米线集中体现了滇菜丰盛的原料，精湛的烹调技术和特殊的吃法，在国内外享有盛名过桥米线的鸡汤鲜美可口，米线细腻柔滑，别有风味，其配料丰富,营养搭配合理，味道鲜美，甚至有人说去了云南没吃过桥米线等于白去一趟过桥米线味美可口，吃法独特，深受广大群众喜爱，成为滇南独具代表性的小吃，岂今为止，过桥米线已有二百多年的历史了，早在一九二零年，昆明就已建起第一家过桥米线餐馆“仁合园”但吃这种食品也要小心哦！许多初到云南的人吃过桥米线，不向别人请教的话，不注意会被烫到，闹出笑话，鸡汤是滚烫的，汤的表面有一层鸡油，没有一点热气向上冒，因此人们往往误认为重庆不烫，直接喝汤，易被烫伤而且初食的.食客不懂先烫鹤鹑蛋，再烫生肉片其中的奥妙，而是先放入米线和蔬菜，汤不烫了，再放入肉片和鹤鹑蛋，肉片和蛋就烫不熟了过桥米线在各类小吃中滋味独特，品格高雅，可谓各路小吃之首，同时过桥米线还被国际教科文组织列入了“人类非物质文化遗产”深受国内外人士欢迎另外，我再向大家推荐几个吃过桥米线的好去处，那就是昆明的“过桥园”和“桥香园”那里还有独具滇南风味的卤菜和木瓜水哦，欢迎大家到我的家乡云南来品尝滇味小吃，原料最丰富，最有营养，吃法最独特的小吃一一过桥米线参考范文过桥米线作文中国地大物博，美食小吃之类的更是少不了北京烤鸭，上海生煎包子，河南烧面，杭州小笼包，西安羊肉泡馍等等但在那么多的美食中，要说我最喜欢的，那就是过桥米线过桥米线味儿好，看相也不错，一条条、一根根白色晶莹剔透的米线，浸在米黄色的骨汤里，配上泛黄的腐竹，绿油油的小油菜和粉红的火腿肠，还有金黄的玉米，橙红的鸡排……啧啧，说到这里，我的口水也“飞流直下三千尺”了过桥米线让人垂涎三尺、百吃不厌，它的做法却十分简单把事先准备好的肉切薄，同香菜、葱段放入一个碗里，再把烧开的骨汤和清汤倒入碗中，把米线在热水中烫熟，再放入有汤和配菜的碗里，这样一碗色香味俱全的米线就做成了不过，喜欢吃辣的人可以叫上一小勺红红的辣椒酱，也十分的美味吃过桥米线的时候更有意思，我喜欢先用筷子挑出几根米线，然后“嘘”的一声吃进嘴里，然后再喝一口汤，米线的劲道和顺滑，还有骨汤的鲜美就尽收口中了吃配菜的时候我喜欢先小口小口地尝一尝，细细品味最后快吃完了，再把它全部放入嘴中，大口大口地嚼过桥米线据说还有个传说哩！很早以前，有一个书生在云南南湖的南湖亭苦心读书，他的妻子每天都要过一座桥，给他送饭有一天，妻子觉得丈夫十分辛苦，就炖了只鸡，放入土罐，准备送给丈夫吃，可是中途有事，便耽搁了等回来才发现那土罐中的鸡肉还是热的，上面还有一层厚厚的鸡油，于是就用鸡油烫米线给丈夫吃，书生吃了赞不绝口因为每天妻子送饭都要从南湖的桥上走，所以就把这美味的食物取名为“过桥米线”，从此这道美食也就在民间流传开了这就是我最喜欢吃的过桥米线，你们喜欢吃吗？参考范文云南过桥米线作文俗话说得好，“民以食为天”，每个地方都有特色美食，而我今天要介绍的是云南的特色美食一一过桥米线过桥米线已有一百多年的历史相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才的妻子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已经不热了后来一次送鸡汤时，秀才妻子发现鸡汤上覆盖一层厚厚的鸡油，那鸡油就像锅盖一样，可以让汤保持温度于是每次去送饭时，她先把肥鸡、筒子骨等熬好清汤，上覆厚厚的鸡油；米线在家烫好，而配料切得薄薄的到岛上用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽，这种吃法一直流传至今，因为到岛上要过一座桥，后世就把它叫做“过桥米线”过桥米线由四部分组成一是汤料覆盖有一层滚油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片、以及用水过五成熟的猪腰片、水发觥鱼片；辅料有煮过的豌豆尖、韭菜、豆芽丝、姜丝、玉兰片；四是主食，即用水烫过的米线一次，我和妈妈去一家米线店吃过桥米线，我亲眼看到了过桥米线是怎么做的只见厨师把各种料绰水，漂凉后装盘，接着他把香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌，然后他又把鸡油烧热装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌，最后他把肉片烫成白色，再下米线，撒少许葱花、香菜即成终于可以吃了，我一筷子夹了一块肉就朝嘴里送，被烫得哇哇大叫,妈妈笑着说“由于汤表面有一层鸡油，所以汤很烫，所以刚在汤里烫熟的菜是不能吃的，要漂凉后才能吃我把肉片放在盘子里，过了一会儿，我夹起它，一口吞下，真是太好吃了！看到这儿，你是不是也流口水了呢？有机会你也去尝尝吧！参考范文过桥米线作文说起家乡的美食，我首先想起的是可与过桥米线相比的一一砂锅米线若到此处不吃一碗砂锅米线，可以说你枉到此处砂锅米线的样子和普通米线差不了多少，但是它的做法十分讲究首先熬制汤底，舀一点汤在砂锅里待汤开始沸腾时很快地放入米线，然后放入一些肉末、豆腐、豆芽、韭菜、葱花、肉酱、辣椒、芝麻等，一碗美味的砂锅米线就烹制成功了，但在砂锅里千万不能去摸，不然会烫到手砂锅米线端上桌时一阵香味扑鼻而来，让你闻得口水直流你是不是想说做好就可以直接吃了，我要告诉你，千万不能狼吞虎咽，它不但碗烫，而且米线更烫！它必须吹一吹再吃你若直接吃下去，你就只能感受烫，不能享受其中的美味我吃砂锅米线时经历过一件很有趣的事我第一次吃砂锅米线时由于太心急了，夹起来就往嘴里送，可它把我烫得直接吐出来我想试试吸的方法，可我正在吸的时候竟甩了一点汤在我眼睛里，辣得我直乱跳现在我已经掌握了正确吃法，而且越吃越想吃是不是看了直流口水了呢？来姚安吧！来到我的家乡我请客，保证让你吃饱为止参考范文云南过桥米线作文材料鸡脯肉、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鲸鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克米线200克做法

1、把肉料分别切薄片有味的焯水后漂凉装盘；

2、其余各料另锅焯水漂凉后切段装盘；

3、香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌；

4、鸡油烧至7成热时装入碗中倒入烧开的清汤加调料上桌；

5、食时先将肉片烫至白色下绿菜稍烫再下米线撒少许葱花、香菜即成做法

2、用锅将火腿片、小白菇、平菇焯水待用

3、米线用开水烫热，盛入碗内.摆好火腿、小白菇，放入盐、味精、鸡精、胡椒粉，淋上鸡油.放入高汤，撒上葱花即成参考范文过桥米线到云南，你不能不吃米线，吃米线你又必须得尝尝我是个“有毛。