幼儿园餐厅游戏活动方案

幼儿园餐厅游戏活动方案

一、活动背景与目标随着生活教育理念的深化，幼儿园通过角色扮演游戏帮助儿童建立社会认知、生活技能和协作能力本次餐厅游戏活动以**“小小美食家，文明小公民**为主题，结合食育教育、劳动实践与社交礼仪，培养幼儿以下能力认知目标认识餐厅功能分区、餐具名称及基本餐饮礼仪技能目标模拟点餐、服务、用餐流程，提升语言表达与动手能力情感目标通过角色分工体验劳动价值，培养感恩意识与合作精神延伸目标:渗透健康饮食观念,如垃圾分类、均衡膳食的重要性

二、活动准备

（一）环境创设场景分区:设置“厨房操作台U“用餐区收银台”等候区”,用彩色地垫划分区域道具清单仿真物品塑料餐具（刀叉、餐盘）、布艺食物模型（蔬菜、水果拼盘）、围裙、厨师帽真实材料可操作食材（如面团、洗净的黄瓜片）、安全刀具（锯齿塑料刀）标识系统设计,,今日推荐菜谱,,黑板、价格标签（1-5元数字贴纸）

（二）人员分工教师角色1名主持人引导流程，2名观察员记录幼儿行为幼儿分组每5-6人一组，轮流扮演厨师U“服务员””顾客叫青洁员”

（三）知识铺垫前期课程绘本共读《餐厅里的一天》《食物王国的秘密》视频学习动画短片《餐桌礼仪小课堂》安全教育强调刀具使用规则、行走防碰撞提示

三、活动流程设计（120分钟）阶段一情境导入（15分钟）谜语激趣”方方正正一间房，有人做饭有人忙，吃完还要说谢谢一一猜猜这是什么地方？引导幼儿讨论餐厅功能，展示道具激发参与欲角色抽签通过“职业卡片盲盒分配角色，配发对应服装道具，如厨师佩戴高帽、服务员手持点单本阶段二模拟运营（60分钟）（厨房工作坊20分钟）厨师组:用模具压面团制作饼干，将黄瓜片摆盘成花朵沙拉”服务员组设计今日菜单（绘画或贴图），标注价格并练习推荐话术”您好，今天的芒果布丁特别新鲜哦！（点餐服务实战25分钟）顾客组用“代币”购买食物，学习使用礼貌用语”请给我一份意大利面，谢谢服务员组记录订单、传递菜品，模拟处理突发情况（如”菜品不够了怎么办？”）（用餐礼仪实践15分钟）教师示范正确姿势餐巾铺腿防脏污咀嚼食物不说话残渣放入骨碟中阶段三总结延伸（45分钟）积分兑换制根据角色完成度发放“星星贴纸“，10颗星可兑换”餐厅小达人”勋章反思讨论会提问引导”当厨师累不累？食物是怎么变出来的？””如果顾客抱怨上菜慢，可以怎么解决？”延伸创作艺术角用黏土制作“梦想餐厅”模型科学角开展食物从哪里来”种植实验（观察豆芽生长）年小班（3-4中班（4-5（大班5-6龄岁）岁）岁）段单一角色双角色轮换自由竞选+团（顾客/厨师二（如先当厨师再队协作（如店长统色选一）当顾客）筹）匹配餐设计套餐组计算5元以具、传递简单务合、处理”客户投内消费、记录订单菜品诉,，可拆分食材板大块拼插（如汉堡分层组真实轻食材料式食物模型装）料（拌酸奶麦片）

四、分层活动设计（按年龄调整）

五、家园共育与社区联动家庭任务卡亲子共玩家庭餐厅夜孩子为父母定制健康菜单拍摄”文明用餐瞬间”照片分享至班级群社会实践组织参观幼儿园食堂后厨，了解食物制作流程；邀请家长志愿者中的餐饮从业者开展职业分享

六、评估与反思观察记录表社交指标是否主动使用“请.谢谢”等礼貌用语认知指标能否正确说出3种以上餐具名称安全行为刀具使用是否规范改进方向增加残障友好情境（如“盲人顾客”引导服务）引入膳食金字塔模型强化营养认知

七、应急预案道具安全尖锐边角处粘贴防撞条，热食类仅用常温材料冲突处理准备“调解员”胸牌，引导幼儿自主协商解决争执卫生管理提供免洗消毒液，食物操作环节戴一次性手套通过沉浸式角色体验，幼儿将在游戏中构建对餐饮服务系统的认知，理解劳动价值与社会协作的意义，为未来社会化发展奠定基础。