养鸡技术培训课件

养鸡技术培训课件第一章养鸡的重要性与基础知识养鸡的多重价值营养价值经济效益鸡蛋和鸡肉是人类最重要的优质蛋白养鸡投资回报快，周期短一只蛋鸡质来源之一鸡蛋含有人体必需的8种年产值可达100-150元，投资回收期氨基酸，蛋白质生物价高达94%，被通常在8-12个月规模化养殖更具优誉为营养宝库鸡肉蛋白质含量高达势，适合不同层次的投资者，从家庭20-25%，脂肪含量低，易消化吸副业到大型农场都能获得稳定收益收，是理想的动物蛋白来源生态作用鸡粪是优质的有机肥料，富含氮、磷、钾等营养元素，能有效改善土壤结构，提高作物产量鸡群还能控制农田害虫和杂草，形成良性生态循环，促进农业可持续发展养鸡的基本术语掌握专业术语是成功养鸡的第一步以下是养鸡过程中经常用到的重要概念010203母鸡（Hen）小母鸡（Pullet）公鸡（Cockerel）成熟雌鸡，通常指20周龄以上开始产蛋的雌鸡，未成熟雌鸡，指0-20周龄的幼雌鸡这个阶段未成熟雄鸡，指1岁以下的雄鸡在商品蛋鸡生产是养鸡场的主要产蛋力量优质母鸡年产蛋量可主要进行育雏和育成管理，为将来的产蛋性能奠中，公鸡主要用于种鸡繁殖优秀的种公鸡具有达280-320枚，产蛋高峰期在25-65周龄定基础营养管理和环境控制至关重要强健的体格和良好的繁殖性能04揉羽（Molt）育雏（Brooding）鸡的自然换羽过程，通常发生在产蛋后期了解揉羽规律有助于合理安排生产周期，通过人工揉羽技术可以延长产蛋期养鸡的主要产品280825%年产蛋量出栏周期有机质含量优质蛋鸡年产蛋量可达250-320枚，高产鸡种在良好管理条件下产蛋率可超过90%肉鸡快速生长，白羽肉鸡6-8周可达屠宰体重

2.5-

3.0公斤，料肉比约

1.8:1鸡粪有机质含量高，氮磷钾含量分别为

1.6%、

1.5%、

0.9%，是优质有机肥料鸡蛋产品鸡蛋营养全面，蛋白质生物价值高，是人类重要的营养来源现代蛋鸡品种经过选育改良，产蛋性能不断提升，蛋重标准化程度高第二章鸡的品种选择选择适合的品种是养鸡成功的关键因素肉用鸡品种肉用鸡品种的选择直接影响养殖效益现代肉鸡品种经过长期选育，具有生长速度快、饲料转化率高、肉质好等特点科尼什/罗克杂交肉鸡杰西巨型鸡达克科尼什世界上最广泛使用的商用肉鸡品种，生长速度极快，美国培育的大型肉鸡品种，成年公鸡体重可达5-6公英国原产的肉用鸡品种，体型紧凑，胸部宽深，肉质6-7周可达

2.5公斤体重胸肉发达，占胴体重量的斤，母鸡4-5公斤生长相对较慢，但肉质紧实，风味特别紧实虽然生长速度不如现代商用肉鸡，但肉质35-40%，饲料转化率优秀，料肉比约

1.7:1适合集约浓郁适合放养或半放养模式，满足高端消费市场对优异，特别适合烤制常用作育种材料，提高后代的化养殖，是快餐业的主要供应品种优质鸡肉的需求肉质品质蛋用鸡品种优秀的蛋鸡品种是高效产蛋的基础现代蛋鸡品种具有产蛋量高、蛋重标准、适应性强等特点莱航鸡罗德岛红鸡巴夫奥平顿世界著名白蛋鸡品种，原产意大利，现已遍布美国培育的著名蛋肉兼用品种，羽毛呈红棕英国培育的大型蛋肉兼用品种，羽毛呈浅黄全球年产蛋量280-320枚，蛋重58-62色年产蛋量250-280枚，蛋壳呈浅褐色色年产蛋量200-250枚，蛋重较大体型克，蛋壳洁白体型较小，饲料消耗少，产蛋体质强健，适应性极强，抗寒能力突出性格丰满，肉质优良，有很强的抱窝性性格非常期长适应性强，是商业化蛋鸡生产的主导品温顺，适合散养，是家庭养鸡的理想选择温顺，是观赏和生产兼备的优秀品种种品种选择要点明确养殖目的根据市场需求和自身条件确定养殖目标产蛋为主选择高产蛋鸡品种，如莱航鸡；肉用为主选择快大型肉鸡；兼用型品种适合家庭养殖不同目的对应不同的管理要求和投资结构适应当地环境选择适应当地气候条件的品种至关重要高温地区选择耐热品种，寒冷地区选择抗寒品种考虑海拔、湿度、温差等环境因素本土化品种通常具有更好的适应性和抗病能力考虑饲养条件根据现有设施条件选择合适品种集约化养殖适合选择高产商用品种；放养条件下选择觅食能力强的品种；设备简陋时选择抗逆性强的地方品种匹配品种与条件，提高养殖成功率重视种源质量选择信誉良好的种鸡场购买雏鸡，确保品种纯正、健康无病查看种鸡场的资质证书、免疫记录和生产性能记录优质种源是成功养殖的基础，切忌贪图便宜选择劣质雏鸡选种建议新手养殖者建议选择适应性强、管理相对简单的品种，积累经验后再尝试高产但管理要求较高的品种第三章养鸡场建设与设备科学的场址选择和合理的设施建设是养鸡成功的硬件基础养鸡场选址原则养鸡场的选址直接关系到鸡群健康、生产效率和经济效益科学的选址能够减少疾病发生，降低管理成本，提高养殖效益通风条件光照条件选择通风良好的地点，避免低洼潮湿、空气流选择朝向南或东南的坡地，确保鸡舍能够获得通不畅的区域良好的通风能够保持鸡舍内空充足的自然光照充足的光照有利于鸡群健气新鲜，降低有害气体浓度，减少呼吸道疾病康，促进钙磷吸收，提高产蛋率同时要考虑发生避免在山沟、河谷等易积聚有害气体的建筑物对光照的遮挡影响地方建场水源与排水地形地势确保水源充足、水质良好，同时具备完善的排选择地势较高、坡度适中（3-5度）的地点，水系统清洁的水源是鸡群健康的基本保证，有利于排水和通风避免选择易受洪水威胁的良好的排水能够保持场区干燥，减少疾病传低地适宜的地形能够降低建设成本，便于机播械化操作鸡舍设计要点空间布局设计合理的鸡舍设计是保证鸡群健康和高效生产的重要条件每平方米饲养密度应控制在3-4只鸡，避免过度拥挤导致的应激和疾病传播•产蛋鸡舍每只鸡占地面积不少于

0.25平方米•肉鸡舍每平方米可饲养10-15只，根据生长阶段调整•育雏舍前期密度较高，随日龄增长逐渐降低密度•隔离舍独立设置，用于病鸡治疗和新进鸡只隔离观察栖架设置为鸡群提供充足的栖架，满足夜间栖息的自然习性栖架高度离地面60-80厘米，间距30-40厘米，每只鸡占用栖架长度15-20厘米栖架设计要便于清洁和鸡群上下设计要点鸡舍设计要兼顾通风、保温、采光和便于管理等多个方面，采用现代化设施提高劳动效率通风系统清洁设计安全防护设置合理的进风口和出风口，保证舍内空气流通采用负鸡舍地面采用防滑、易清洗的材料，设置合理的排污系设置防鼠、防鸟设施，安装可靠的门窗系统良好的安全压通风或自然通风相结合的方式，控制舍内温度和湿度统便于清洁的设计能够减少疾病传播，降低管理成本防护能够减少野生动物传播疾病，保护鸡群安全饲养设备现代化的饲养设备是提高养鸡效率、降低劳动强度的重要工具选择适合的设备能够改善饲养环境，提高生产效益饲料供给设备幼鸡使用托盘式饲料器，便于雏鸡采食和管理成年鸡采用悬挂式料槽或自动化供料系统，能够定时定量供料，减少浪费料槽设计要防止鸡只进入，避免粪便污染饲料每只鸡的采食位置不少于

2.5厘米饮水设备饮水器要稳固防倾倒，保证供水连续稳定幼鸡饮水器需要特殊设计，防止雏鸡溺水，可在饮水器内放置干净石子成年鸡使用乳头式饮水器或水槽，保持水质清洁每只鸡至少配备1个饮水位置温控设备育雏期需要专门的保温设备，如红外线保温灯、电热板或燃气加热器温控设备要安全可靠，能够精确控制温度配备温度监测设备，实时监控舍内温度变化，确保雏鸡在适宜的温度环境中生长第四章饲养管理精细化的饲养管理是获得最佳生产效果的核心饲料营养与喂养营养是鸡群健康和高产的物质基础科学的饲料配制和喂养管理直接影响鸡群的生产性能和经济效益育雏期饲料（0-6周）产蛋期饲料（21周以后）蛋白质含量20-22%，代谢能2900-3000千卡/公斤添加易消化的优质蛋白质，如鱼粉、豆粕注重维生素和矿物质的平衡，促进雏鸡快速健康成长饲料蛋白质含量17-19%，钙含量

3.5-

4.0%，满足产蛋需要补充贝壳粉或牡蛎壳，保证蛋壳质量添加维生素D3和磷，促进钙磷吸收能量水平适中，维持适宜颗粒要细小，便于雏鸡采食消化体重和高产蛋率123育成期饲料（7-20周）蛋白质含量降至16-18%，控制能量摄入，防止过肥适当限制采食，控制体重增长，为产蛋期做准备增加粗纤维含量，促进消化器官发育注意钙磷比例，为产蛋做营养储备营养补充剂钙质补充贝壳粉、石粉，保证蛋壳质量维生素多维素，提高抗病能力和生产性能微量元素预混料，满足生长发育需要益生菌改善肠道健康，提高饲料利用率饮水管理饮水质量控制清洁充足的饮水是鸡群健康的基本保证水质差会导致消化不良、腹泻等疾病，严重影响生产性能水质要求供水量标准饮用水应无色、无味、无异物，pH值

6.0-

8.0，雏鸡每只每天需水30-50毫升，成年鸡150-300细菌总数不超过100个/毫升，大肠杆菌数不超过毫升产蛋鸡用水量更大，高峰期每只每天可达3个/毫升重金属、农药残留等有害物质不得超400毫升水温以10-20℃为宜，过冷过热都会标影响采食设备清洁饮水器每天清洗1-2次，每周用消毒剂彻底清洁水管系统定期冲洗，防止生物膜形成夏季要特别注意饮水系统的清洁，防止细菌繁殖水质标准饮用水要符合人畜共用标准，定期检测水质，确保无有害物质超标温度与环境控制适宜的环境条件是鸡群健康生长和高效生产的重要保证温度、湿度、通风等环境因素的控制需要根据鸡群日龄和季节变化进行精细化管理第五章繁殖与育雏优质种源是养鸡成功的基础，科学的繁殖技术确保后代品质选种与育种选种育种是提高鸡群生产性能的根本途径通过科学的选择标准和育种技术，能够不断改良品种性能，提高养殖效益母鸡选择标准选择体型匀称、健康活泼的母鸡作种用产蛋性能是首要指标年产蛋量高、蛋重标准、蛋壳厚度适中、蛋形指数正常外貌特征要符合品种标准，羽毛光亮，眼睛明亮，冠髯红润公鸡选择要点种公鸡体格要健壮，胸宽身深，站立姿势端正性欲要旺盛，配种能力强精液品质优良，精子活力高、畸形率低一般一只公鸡可配8-12只母鸡，人工授精时可配更多母鸡性能测定建立完善的生产记录，定期进行性能测定记录产蛋量、蛋重、饲料消耗、成活率等指标利用现代技术进行遗传评估，选择遗传潜力大的个体作种用遗传改良选种指标标准要求制定科学的育种目标，采用现代育种技术注意避免近亲繁殖，保持适当的遗传多样性定期引进优秀血源，防止品种退化建立育种档案，追踪遗传进展产蛋量年产蛋280枚以上蛋重60-65克受精率85%以上孵化率80%以上成活率95%以上孵蛋与育雏管理孵化是繁殖的关键环节，育雏期的管理直接影响雏鸡的成活率和后期生产性能现代孵化技术和科学的育雏管理能够显著提高繁殖效率孵化温度控制湿度调节孵化全程保持恒定温度

37.5-

37.8℃温度过前18天相对湿度55-60%，后3天提高到65-高会加速发育但畸形率高，过低则发育迟缓或70%湿度过低蛋内水分蒸发过快，雏鸡黏停止使用精确的温度控制器，温度波动不超壳难出；湿度过高影响气体交换，造成雏鸡窒过±

0.2℃息通风换气翻蛋管理保证孵化器内空气新鲜，提供足够氧气前期孵化前18天每2小时翻蛋一次，角度45度翻通风量小，随胚胎发育逐渐增加后期通风量蛋防止胚胎黏壳，促进均匀发育使用自动翻要充足，满足雏鸡出壳时的氧气需求蛋器可减少人工操作，降低感染风险雏鸡饲养注意事项营养管理要点首次饮水雏鸡出壳后24小时内必须饮到清洁温水水温25-30℃，可在水中添加5%葡萄糖或电解质多维，补充能量和维生素，增强体质，提高成活率开食管理先饮水后开食，开食时间在出壳后2-6小时使用优质雏鸡料，撒在开食盘上前几天少量多餐，每天喂食6-8次，以后逐渐减少到4-5次营养补充前三天可在饮水中添加抗生素预防感染第7天开始可适量补充砂粒，帮助消化注意维生素和矿物质的均衡供给，促进健康发育第六章疾病防控与卫生管理预防为主，治疗为辅，建立完善的生物安全体系常见疾病及症状鸡群常见疾病种类繁多，及早识别症状并采取正确的防治措施是减少损失的关键以下是几种主要疾病的特征和识别要点新城疫禽流感球虫病病毒性疾病，传染性极强症状包括呼吸困难、张口呼吸、高致病性病毒病，发病急，死亡快症状发热、食欲废绝、寄生虫病，多发于3-6周龄雏鸡症状血便或带血粘液便、咳嗽、流鼻液；神经症状如转圈、仰头、腿麻痹；急性死亡，羽毛蓬乱；呼吸道症状明显，流泪、肿头；产蛋量急剧下降或精神沉郁、羽毛蓬乱、食欲不振、生长缓慢；严重时贫血、死死亡率高达90%以上预防主要靠疫苗免疫，治疗效果差停产；突然大量死亡属于法定报告疫病，发现后须立即上亡可通过粪便检查确诊，预防用抗球虫药物报疾病观察要点每天观察鸡群的精神状态、采食情况、粪便性状和羽毛光泽健康鸡群应该活泼好动，食欲旺盛，粪便成型，羽毛光亮整齐发现异常要及时隔离检查，避免疾病扩散疫苗接种与预防科学的免疫程序是预防疾病的最有效手段根据当地疫病流行情况和鸡群日龄，制定合理的免疫计划并严格执行日龄疫苗名称接种方法注意事项1日龄马立克疫苗皮下注射在孵化场接种，出壳当天完成7-10日龄新城疫+传支滴鼻点眼逐只操作，确保疫苗进入鼻腔14日龄法氏囊病饮水停水2-4小时后饮用疫苗水28日龄新城疫II系饮水选择凉爽时间进行60日龄新城疫I系肌肉注射产蛋前最后一次免疫120日龄减蛋综合征肌肉注射开产前4周接种疫苗保存接种技术记录管理疫苗必须在2-8℃冷藏保存，避免冷冻运输过程保持严格按照疫苗说明书操作，剂量准确，方法正确注建立完整的免疫档案，记录疫苗名称、批号、接种时冷链，使用前检查疫苗外观，过期或异常的疫苗禁止射时一鸡一针头，防止交叉感染饮水免疫时水质要间、方法和反应情况定期监测抗体水平，评估免疫使用开启后的疫苗要在规定时间内用完好，不含消毒剂和重金属免疫后观察反应，发现异效果根据监测结果调整免疫程序常及时处理卫生管理良好的卫生环境是预防疾病的基础建立完善的清洁消毒制度，切断病原传播途径，为鸡群创造健康的生活环境清洁消毒程序每日清洁1清理饲料残渣和粪便，保持舍内干燥清洁清洗饮水器和料槽，更换新鲜饮水检查设备运行状况，及时维修故障设备2每周消毒全面清扫鸡舍，冲洗地面和设备使用消毒剂喷洒鸡舍内外，包括墙壁、地面、设备等更换垫料，保持舍内环境清洁卫生空舍消毒3鸡群出栏后彻底清空鸡舍，冲洗所有设备和设施使用高浓度消毒剂进行彻底消毒，包括熏蒸消毒空舍晾晒2-3周后进入新鸡群生物安全措施第七章生产管理与经济效益精细化管理提升效率，科学分析实现效益最大化产蛋周期管理蛋鸡的产蛋周期管理直接关系到经济效益通过科学的光照调控、营养管理和环境控制，可以显著提高产蛋率和延长产蛋期记录与分析详细准确的生产记录是科学管理的基础通过数据收集、统计分析，可以发现问题、总结规律、优化管理方案，不断提高生产效率生产性能记录每日记录产蛋数量、蛋重、破损率等指标按周统计产蛋率、平均蛋重、料蛋比等核心指标记录死淘数量和原因，计算成活率建立电子档案，便于查询和分析成本效益分析详细记录饲料消耗、药品疫苗、水电费用等各项成本计算每只鸡的饲养成本，分析成本构成对比不同管理措施的经济效果，选择最优方案环境参数监测记录舍内温度、湿度、光照时间等环境参数分析环境因素对生产性能的影响，优化环境控制策略使用自动化监测设备，提高数据准确性市场与销售了解市场动态，掌握销售技巧，建立稳定的销售渠道是养鸡业成功的重要环节优质的产品配合适当的营销策略，能够获得更好的经济回报市场调研产品质量深入了解当地市场需求，掌握价格波动规律分析不同销售渠道的特点和要求，选择适合的销售模严格控制产品质量，建立质量追溯体系确保鸡蛋新鲜度，包装规范，运输安全质量是品牌的基式础价格策略品牌建设根据产品品质、市场行情和成本情况制定合理价格高品质产品可以适当提高价格，获得更好效注册商标，建立品牌形象通过认证获得有机、绿色等标识，提高产品附加值和市场竞争力益销售渠道客户关系发展多元化销售渠道批发市场、超市、餐厅、电商平台等不同渠道有不同要求，要相应调整策建立稳定的客户关系，提供优质服务及时响应客户需求，处理客户投诉，维护良好信誉略销售技巧产品展示清洁整齐的包装，突出产品特色价格谈判了解成本底线，合理让利促成交易售后服务及时处理质量问题，维护客户关系市场推广参加展会，网络营销，扩大知名度结语科学养鸡，致富之路养鸡不仅是一门结合科学与实践的技术，更是通往财富和成功的重要途径通过本课程的系统学习，您已经掌握了从品种选择、场地建设、饲养管理到疾病防控的全套技术成功的养鸡事业需要•持续学习新技术，跟上行业发展步伐•精心管理，注重每个细节让我们携手共进，推动养鸡业健康可持续发展，在致富路上取得更大成•勇于创新，适应市场变化功！•坚持品质，建立良好口碑。