各类小吃培训课件

各类小吃培训课件目录12小吃概述与分类经典传统小吃介绍定义、文化意义及多种分类方式北京炸酱面、四川麻辣串串、广东肠粉等经典小吃详解34现代创新小吃趋势小吃制作工艺详解健康低脂小吃、网红小吃、跨界融合案例油炸、蒸制、烧烤等多种工艺技术12原料与调味技巧卫生与安全规范食材选择、调味配方及保存方法食品安全法规及操作环境标准34市场分析与创业指导实操演示与案例分享市场现状、客户分析及成本控制第一章小吃概述与分类小吃的定义与文化意义小吃是中国饮食文化的重要组成部分，通常指体积小、价格低、制作快捷、风味独特的食品它不仅满足人们日常的饮食需求，更承载着丰富的地域文化和历史传统小吃分类方法地域分类北方（煎饼果子、羊肉泡馍）、南方（肠粉、汤圆）、东部（生煎包、小笼包）、西部（羊肉串、烤包子）小吃的文化价值地方文化的载体节庆与民俗关联小吃通常采用当地特色原料，反映地许多小吃与特定节日紧密相连端午方饮食习惯和生活方式例如，西安节的粽子，元宵节的汤圆，重阳节的的肉夹馍体现了西北地区小麦文化，重阳糕等这些小吃不仅是食物，更而广州的早茶点心则展示了岭南精致是传统文化的象征与纽带的饮食传统经济贡献小吃产业已成为城市经济的重要组成部分，提供大量就业机会，同时促进旅游业发展据统计，中国小吃市场规模已超过1万亿元，年增长率保持在15%以上第二章经典传统小吃介绍北京炸酱面1历史可追溯至清朝，经典北方面食特点在于肉酱配方与搅拌技巧，酱料应炸至色泽红亮，香气浓郁面条应筋道有嚼劲，配菜新鲜脆爽2四川麻辣串串源自四川成都的街头小吃，以麻辣著称关键在于红油调配，需掌握花椒与辣椒的比例串制时食材大小应均匀，确保入味均匀广东肠粉3且易于食用广东早茶经典，米浆配比是关键（米粉:水=1:8）蒸制时间通常为60-90秒，火候需精准控制摊制手法要快而均匀，确保薄4上海生煎包如蝉翼而不破传承与创新的味道中国小吃，从古街巷陌到现代都市，承载着数千年的烟火人间，是最鲜活的文化符号与味蕾记忆经典小吃案例分析重庆小面面条选材与手工拉制优质重庆小面应选用高筋面粉，面粉与水的比例约为2:1，需反复揉搓至表面光滑有弹性手工拉制时应保持均匀韧性，面条粗细适中（约2mm），下锅后煮至七分熟，保持筋道口感麻辣汤底配方揭秘正宗汤底需采用牛油、郫县豆瓣酱、花椒、干辣椒等十余种材料熬制牛油与豆瓣酱比例约为3:1，花椒应现炒现磨以保留香气熬制时间不少于4小时，使味道充分融合口味调节与顾客喜好分析重庆小面可根据顾客需求调整麻辣程度市场调研显示，65%顾客偏好中辣，25%偏好重辣，10%偏好微辣可采用底料固定+调味可变的方式，满足不同口味需求正宗重庆小面不仅讲究面条的筋道，更在于汤底的复杂层次感和独特麻辣风味第三章现代创新小吃趋势健康低脂小吃的兴起顺应健康饮食潮流，低油、低糖、高纤维的健康小吃日益受到都市消费者青睐创新案例包括空气炸锅制作的无油炸鸡、糙米制作的健康肠粉、豆渣低糖点心等据调查，85%的年轻消费者愿意为健康小吃支付更高价格网红小吃的爆红秘诀视觉冲击力是网红小吃的第一要素，如拉丝爆浆、多彩渐变、巨型尺寸等其次是独特的互动体验，如DIY组合、惊喜口味、特殊食用方式典型案例有爆浆芝士烤年糕、彩虹千层蛋糕、巨型棉花糖等社交媒体传播是关键推广渠道跨界融合小吃案例中西结合是主流趋势，如提拉米苏豆腐脑、抹茶红豆可丽饼、麻辣牛肉披萨等此外，甜咸结合也受到欢迎，如海盐焦糖奶茶、芝士水果茶等跨界融合不仅体现在食材和口味上，还包括制作工艺和食用方式的创新融合创新小吃案例网红奶茶与炸鸡结合产品定位口味创新包装设计社交媒体营销案例分析某网红品牌炸鸡茶语成功将奶茶与炸鸡结合，创造独特的消费体验他们的关键成功因素包括精准的产品定位针对18-35岁年轻白领和学生群体，价格定位在中高端（客单价45-60元），强调一人食场景创新的口味组合开发出与奶茶风味相配的炸鸡腌料，如乌龙茶炸鸡、抹茶盐酥鸡等特色产品高辨识度的包装采用可映衬肤色的樱花粉与奶油白配色，设计拍照角度提示，增强社交分享率第四章小吃制作工艺详解

（一）油炸类小吃制作流程食材准备面糊/面团制作根据食谱称量准确的原料，确保新鲜度肉类需切成适合的大小，蔬菜应控干表面水分以避免油溅面粉与液体比例通常为2:1，搅拌至无干粉，视需要静置（油条面团需静置4小时以上发酵）油温控制出锅与沥油不同小吃要求不同油温油条160-180℃，炸鸡170-190℃，锅巴120-150℃可用木筷测试冒小泡为低温，中泡为中温，大泡为高温待食品表面金黄酥脆时出锅，立即沥油，部分小吃需撒盐或调料以提升风味沥油时间不少于30秒油品选择与复用安全优选大豆油、花生油或菜籽油，具有较高烟点油温不应超过200℃，避免产生有害物质油品复用不应超过3次，且每次使用后需过滤残渣油色变深、有异味或黏稠度增加时应更换第四章小吃制作工艺详解

（二）蒸制类小吃技巧蒸锅温度与时间管理开水上笼应在水沸腾后再放入食材，避免遇冷凝结水珠影响口感火候控制大火升温，中小火蒸制，保持稳定蒸汽不同食材蒸制时间小笼包8-10分钟，肠粉60-90秒，糯米糍3-5分钟避免过蒸蒸制时间过长会导致面皮韧硬，馅料水分流失面团发酵与成型技术面团配比面粉与水比例通常为2:1，添加酵母约为面粉重量的

0.5%发酵环境理想温度为28-32℃，湿度60-70%，夏季约1小时，冬季约2小时判断发酵程度体积膨胀约为原来的

1.5-2倍，手指轻压有回弹且不回缩成型技巧小笼包需18褶以上，肠粉需快速均匀摊开，糯米糍需厚薄一致传统竹制蒸笼不仅能保持温度均匀，还能吸收多余水分，使小吃口感更佳第四章小吃制作工艺详解

（三）烧烤类小吃火候掌控温度分区控制食材腌制与调味串制与摆放技巧烧烤架应分为高温区（260-300℃）、中温区肉类腌制时间薄片肉30分钟，厚块肉2-4小食材切块大小应均匀（约2-3cm），串签浸水（200-250℃）和低温区（150-190℃）肉时基础腌料比例盐占肉重的1%，油占30分钟防止烧焦肉类与蔬菜混串时，应考类先高温封住表面，再中温烤熟；蔬菜和面食2%，酱料占5%腌制时加入少量食用碱（肉虑熟制时间差异，将蔬菜放在靠把手处方便掌通常在中低温区烤制使用手感判断高温区重的

0.2%）可增加嫩度烤制过程中的刷料控串间距离保持2-3cm，避免相互影响温手掌在10cm处只能停留1秒，中温区2-3秒，应含糖量较高，促进表面焦香，但需在最后阶度翻面频率高温区10-15秒一次，低温区低温区4-5秒段使用避免糊化30-40秒一次烧烤类小吃讲究的是火候的精准控制和调味的层次感，烤制过程中需不断刷油翻转，确保受热均匀第五章原料与调味技巧常用面粉与淀粉特色调味料解析高筋面粉蛋白质含量13-14%，适合制作拉面、中国小吃的灵魂在于精妙的调味配比，不同调味馒头等需要筋道口感的食品料的合理搭配能创造出层次丰富的味觉体验中筋面粉蛋白质含量10-12%，适合制作包子、基础调味五件套比例饺子皮等低筋面粉蛋白质含量8-9%，适合制作酥脆点•盐提鲜，用量约为主料重量的1-

1.5%心、蛋糕等•糖平衡，用量约为盐的1/3至1倍澄面纯淀粉，用于增加透明感和滑嫩口感，如•酱油增色提鲜，用量约为主料的3-5%肠粉•醋提亮口感，用量约为主料的1-2%糯米粉无筋性面粉，制作汤圆、糍粑等有黏性•香油增香，用量约为主料的

0.5-1%的食品地域特色调味组合辅料选择川味郫县豆瓣酱+花椒+干辣椒，比例约为5:1:2泡打粉使用量为面粉的

0.5-1%，增加膨胀感鲁味葱+姜+蒜+酱油，比例约为3:1:1:5鸡蛋增加香气与口感，一般每500g面粉加1-2粤味姜+葱+蒜+少许白胡椒，清淡为主个陕味孜然+辣椒+花椒+芝麻，比例约为3:2:1:1油脂猪油香气浓郁，植物油更健康，用量为面粉的5-10%食材采购与保存新鲜食材的识别技巧科学储存方法防止交叉污染肉类颜色鲜亮，有弹性，无异味，按压后肉类冷藏0-4℃可存2-3天，冷冻-18℃以下分区存放生熟分开，肉类、蔬菜、水产分凹陷能迅速回弹可存1-3个月层存放蔬菜色泽鲜亮，叶片挺拔，根茎结实，无蔬菜叶菜4-7℃保鲜，根茎类10-15℃存工具分色不同食材使用不同颜色砧板和刀黄叶烂斑放，洗净晾干后用保鲜膜包裹具水产鱼眼清亮凸出，鳃色鲜红，鳞片完米面密封干燥处，温度15-25℃，相对湿先生后熟加工顺序为先蔬菜后肉类，先生整，肉质紧实度50-60%食后熟食面粉无结块，无虫蛀，无异味，手捏有弹调味料避光、防潮、密封，大多数调味品定期消毒工具每日消毒，冰箱每周清洁，性保质期为6-12个月储存容器定期高温消毒优质采购渠道推荐实体市场农贸市场（新鲜度高），大型超市线上渠道生鲜电商平台，食材配送服务，产特殊渠道行业协会资源，餐饮食材展会，厂（品质稳定），专业批发市场（价格优势）地直供合作社家直供合作第六章卫生与安全规范食品安全法律法规简介《中华人民共和国食品安全法》是食品经营者必须遵守的基本法律，规定了食品生产经营过程中的安全标准小吃经营者需特别注意以下几点•取得《食品经营许可证》，定期审核更新•建立食品安全自查制度，保存原料采购记录至少6个月•从业人员需持有效健康证明，每年体检一次•禁止使用过期、变质原料及违禁添加剂操作环境卫生标准经营场所需符合五分离一独立原则原料与成品分离存放，防止交叉污染餐具与原料分离存放，保持洁净食品加工区与非食品区分离水池功能分离（洗菜、洗肉、洗碗分开）废弃物单独存放，及时清理独立更衣区，换工作服后方可进入操作区个人卫生与防护措施从业人员必须做到三勤四不一注意勤洗手、勤剪指甲、勤换工作服；不留长指甲、不戴饰物、不在工作区吸烟、不在工作区用餐；注意保持工作区清洁干燥接触食品前必须正确洗手，时间不少于20秒食品安全案例分享案例某地小吃店因卫生问题被处罚如何避免食品安全风险2022年，江苏省某著名小吃店因多次被举报卫生条件差，经食品安全监督抽检发现存在以下问题建立完善的食品安全管理制度，包括进货查验、库存管理、加工制作、清洁消毒等各环节对员工进行定期培训，树立食品安全意识，掌握正确操作规范违规行为处罚结果实施FIFO原则（先进先出），确保原料新鲜•后厨发现过期原料仍在使用（超过保质期面•罚款5万元定期自查，使用食品安全检查表进行评估粉）•责令停业整顿15天投保食品安全责任险，降低潜在风险•冰箱内生熟食品混放，存在交叉污染•取消优秀小吃店称号引入第三方检测，定期对店内环境、食材进行抽检•食品加工区域卫生条件差，墙面油腻发黑•纳入食品安全黑名单，增加检查频次•部分从业人员未持有效健康证明•负责人被要求参加食品安全专项培训•未按规定留样，无法追溯食品安全责任社会影响•品牌声誉严重受损，销售额下降约40%•消费者信任度降低，回头客流失严重•媒体广泛报道，成为行业警示案例•整改后需投入大量营销资源重建形象第七章市场分析与创业指导小吃市场现状与发展趋势创业资金预算与成本控制初创小吃店投资预算（平米店铺）20项目费用（元）占比房租押金（3个月）30,00020%装修费用40,

00026.7%设备购置35,

00023.3%首批原料10,

0006.7%证照办理5,

0003.3%营销推广15,00010%流动资金15,00010%总计150,000100%单品成本核算标准以肉夹馍为例的成本构成直接原料成本面粉

0.8元，肉

3.5元，调料

0.7元，共5元（占售价50%）间接成本水电气

0.3元，包装

0.2元，人工分摊

0.8元，房租分摊

0.7元，共2元（占售价20%）建议售价10元（毛利率30%，净利率15-20%）盈亏平衡点分析精细化成本控制是小吃创业成功的关键，需建立详细的成本核算体系假设•月固定成本20,000元（含房租、人工、水电等）•平均单品毛利5元•日均需售出20,000÷30÷5=133份•平均每小时需售出（10小时营业）13-14份营销与品牌建设品牌定位1明确核心价值与差异化优势产品体系2主打产品+特色产品+季节产品视觉系统3logo、色彩、包装、店面风格统一营销策略4线上线下渠道组合、内容营销、活动策划顾客关系5会员体系、服务标准、顾客反馈机制线上线下推广渠道线上渠道线下渠道社交媒体微信公众号、小红书、抖音、微博实体宣传店面招牌、灯箱、易拉宝外卖平台美团、饿了么、大众点评社区活动试吃会、厨艺教学、文化展示本地生活微信小程序、美团团购异业合作周边商户联动、商圈活动KOL合作美食博主、本地意见领袖会员营销积分卡、储值卡、优惠券差异化竞争策略产品差异化体验差异化文化差异化独家配方、特色工艺、创新组合，打造难以复制的产品体验特色店面设计、互动式制作、主题化消费场景，提升消费记忆点挖掘传统典故、融入地方文化、讲述品牌故事，增强情感连接第八章实操演示与案例分享

（一）北京炸酱面制作详解面条制作步骤0102原料准备高筋面粉500g，清水250g，盐3g和面面粉中加入盐，慢慢加水和成硬面团，揉至表面光滑0304醒面盖湿布静置30分钟，让面筋充分形成揉面再次揉搓5分钟，使面团更有韧性0506擀面将面团擀成厚约5mm的面片切条切成宽约5mm的面条，撒少许干粉防粘07烹煮大火煮开水，下面煮3-4分钟至熟而有弹性炸酱制作要点肉丁处理五花肉切5mm丁，炒至金黄出油豆瓣酱用小火炒出红油，约10分钟调味次序先放甜面酱，后加黄酱，比例为1:1收汁火候小火慢炒至酱汁浓稠，滴在盘中不会散开常见问题解决面条太硬和面水量不足或煮制时间过短面条粘连下锅前未撒干粉或捞出后未过凉水炸酱过咸豆瓣酱用量过多，可加少许糖平衡炸酱太稀未充分收汁或油脂过多实操演示与案例分享

（二）四川麻辣串串调味料配制红油底料配方（10kg）制作流程原料用量处理方式香料处理植物油5kg基础油干辣椒去籽掰段，花椒小火炒香，豆瓣酱小火炒出红油干辣椒2kg掰段，去籽油温控制花椒500g炒香植物油加热至六成热（约150℃），可用筷子插入有小气泡冒出为宜郫县豆瓣酱1kg炒出红油香料下油姜片200g拍碎先下姜蒜爆香，再加入八角、桂皮等干香料，最后加入花椒和辣椒大蒜300g拍碎温度控制八角50g整粒下辣椒后立即关火，利用余温浸泡，防止焦糊桂皮50g段状调味收汁香叶20g整片温度降至80℃后加入豆瓣酱、盐、糖和鸡精，搅拌均匀白糖100g调味冷却储存食用盐200g调味自然冷却至室温，密封储存，24小时后风味最佳鸡精50g提鲜实操演示与案例分享

（三）广东肠粉米浆调配与蒸制米浆配方（10份量）原料用量功能粘米粉300g提供韧性和光泽澄面（木薯淀粉）100g增加滑爽度普通米粉100g调整口感清水4000ml调整稠度食用油20ml防止粘连食盐5g提味制作步骤米浆调配将三种粉类混合，慢慢加入清水搅拌至无颗粒，加入盐和油再次搅拌均匀，静置30分钟让淀粉充分吸水蒸盘准备肠粉制作关键在于米浆的调配比例和蒸制时的温度控制，确保成品薄而有韧性专用肠粉蒸盘提前刷一层薄油，预热蒸锅水沸后保持大火肠粉特点米浆摊制•表面光滑，半透明•口感滑嫩有弹性摇匀米浆，每次取约150ml，快速均匀地倒在蒸盘上摊开，厚度约

1.5mm•厚度均匀（约

1.5mm）•易于卷起不开裂加入配料•包裹馅料紧密根据需要可加入虾仁、叉烧肉、牛肉等配料，均匀分布在米浆上蒸制控时盖上锅盖，大火蒸60-90秒，见米浆变透明且表面有小孔即可刷油卷起打开锅盖，在肠粉表面刷一层薄油，用专用刮板从一端慢慢刮起卷成筒状实操演示与案例分享

（四）上海生煎包发酵与煎制流程面团配方与发酵馅料制作1原料配比（30个量）肉馅配方五花肉肥瘦7:3500g，葱姜水50ml，酱油30ml，料酒15ml，白糖10g，盐5g，胡椒粉3g，香油10ml馅料处理肉剁细后单向搅打至起胶，加入调料继续搅打至黏稠，最后加入切碎的葱末和姜末•中筋面粉500g灌汤处理加入切碎的冻猪皮冻15%，冷却后会融化成汤汁•温水（35℃）250ml包制与煎制技巧•干酵母5g（或鲜酵母15g）•白糖20g•食用油15ml•盐3g2和面技巧•先将酵母溶于温水中，加入糖搅拌均匀•面粉中加入盐混合，再倒入酵母水慢慢揉合•揉至表面光滑，加入食用油再次揉匀•面团手指按压有回弹，面团表面能拉出薄膜3发酵管理•一次发酵将面团放入盆中，盖湿布，28-32℃环境下发酵60-90分钟至2倍大•排气整形轻压排出气体，搓成长条，分割成30g小剂子•松弛盖湿布静置15分钟，让面筋放松01擀皮将小剂子擀成中间厚、边缘薄的圆皮，直径约8cm02包馅放入25g馅料，捏出16-18个褶皱，收口朝上03煎制平底锅刷油，冷锅冷油下生煎，小火慢煎至底部金黄小吃制作常见问题与解决方案面团不发酵问题油炸小吃不酥脆调味不均匀现象现象现象面团体积没有明显增大，质地紧实无弹性，烹制后成品硬而无韧性油炸食品表面软塌，吸油过多，口感油腻不酥脆，放置短时间后变软食品某些部分味道过重，其他部分味道不足，整体口感不平衡原因分析原因分析原因分析•酵母过期或活性不足•油温过低（140℃）•调料直接撒在食材表面•水温过高（45℃）杀死酵母•面糊中水分过多•搅拌不充分或方向单一•水温过低（20℃）抑制酵母活性•淀粉类型或比例不当•腌制时间不足•面团中盐直接接触酵母•食材表面水分未控干•液态调料与干料未分步添加•环境温度过低•二次加热不足•调料种类过多相互干扰解决方案解决方案解决方案•使用前测试酵母活性•控制油温在160-180℃•调料先混合均匀再加入食材•控制水温在35-38℃•适当增加面粉比例•采用三维立体搅拌方法•盐与酵母分开加入•添加10-15%玉米淀粉增脆•腌制时间至少30分钟•冬季可用保温箱或温水浴•食材充分沥干或拍干•先加干料后加湿料•添加适量糖（面粉的2-4%）促进发酵•两次油炸法低温定型，高温上色•减少调料种类，突出主味其他常见问题处理技巧问题原因解决方法面条易断面筋发展不足或过度煮制延长揉面时间，减少煮制时间馅料外漏包制不严密或馅料过多减少馅料用量，改进收口技术蒸品表面起泡蒸汽温度不稳定或揉面不足保持稳定大火，延长揉面时间酱料分层油水分离或搅拌不充分添加少量淀粉勾芡，提高搅拌频率小吃培训课程总结理论与实操相结合的重要性小吃制作是一门既需要理论知识又需要实践经验的技艺通过本次培训，我们强调了以下几点技能训练反复练习关键技法，如揉面、调馅、火候控制等，形成肌肉记忆理论基础掌握食材特性、烹饪原理和工艺流程，建立科学认知，避免盲目操作感官体验培养对色香味形的敏感度，通过品尝比较提升评判能力商业思维结合市场需求和成本控制，打造既有特色又有利润的产品问题诊断学会分析失败原因，从错误中学习，掌握调整和补救方法持续学习与创新的必要性小吃市场竞争激烈，消费者喜好不断变化要在行业中保持竞争力，需要培训后的实践建议定期市场调研了解最新消费趋势和竞品动向循序渐进先掌握1-2种拳头产品，精益求精技术交流参与行业研讨会，与同行分享经验记录总结建立制作日志，记录每次调整和效果原料更新尝试新型食材和调料，保持产品新鲜感寻找反馈邀请亲友品尝并提供真实意见工艺改进简化流程，提高效率，保持质量稳定小规模测试在小范围内试营业，收集市场反馈学员互动环节学员分享现场答疑创业讨论循环改进现场答疑常见问题小本创业，如何选择合适的小吃品类？如何平衡传统工艺与效率提升？小吃店选址有什么技巧？建议从三个维度考虑一是个人擅长（选择自己有基础的品类）；二是市场需求（当地消费习惯和竞可采取关键工艺手工+辅助环节机械化的策略例如，包子馅料可用搅拌机均匀搅拌，但包制仍保持首选人流密集区域，如学校、写字楼、商场周边，客流稳定；注意交通便利性，停车难度会影响到店争情况）；三是投入回报比（设备成本、技术门槛与利润空间）初创阶段可聚焦1-2种拳头产品，手工；生煎底部煎制保持传统平底锅，但可使用自动温控设备确保温度精准明确哪些环节影响品率；观察周边同业竞争和互补业态；租金控制在预期月营业额的15-20%为宜；选择通风良好、水电齐精益求精质，哪些可以优化全的场所，减少装修成本推荐学习资源与工具实用厨房设备介绍商用和面机适合大批量面团制作，省时省力建议选择5-10L容量，功率1000W以上，带有多种速度调节功能的机型价格区间1000-3000元专业油炸锅温度精确控制，安全性高推荐双缸设计，带有滤油系统，温度范围50-200℃可调，容量8-12L价格区间800-2500元多层蒸锅高效节能，适合多品类同时制作建议选择不锈钢材质，3-5层设计，直径40-50cm，电力或燃气两种选择价格区间500-1500元在线学习平台与视频教程厨艺在线提供系统化的小吃制作课程，有直播互动和作业点评中华美食学院专业厨师录制的高清教学视频，配有详细步骤分解小吃创业帮结合技术与经营的综合培训平台，有创业案例分析行业协会资源中国烹饪协会提供的标准化培训和认证服务未来小吃行业展望健康与绿色小吃趋势未来小吃将融合传统工艺与现代科技，在保持文化根基的同时迎合健康、便捷的消费需求智能化设备助力•精准温控系统，确保每次出品质量一致•自动化生产线，提高效率降低人工成本•食材追溯系统，增强食品安全透明度•智能点餐系统，优化客户体验与运营效率有机原料采用有机认证的食材，减少农药残留，突出原料品质消费者愿意为健康食材支付20-30%的溢价美味传承，创业梦想起航每一种小吃背后都有一段历史和文化，掌握这门技艺不仅是传承中华美食精髓，更是开启您创业之路的钥匙谢谢观看欢迎提问交流联系方式我们诚挚欢迎您对课程内容提出问题，分享您的电话1388-8888-8888想法和反馈专业讲师团队将为您答疑解惑，助微信公众号中华小吃培训您更好地掌握小吃制作技巧邮箱info@xiaochi-training.com地址北京市朝阳区美食文化产业园A栋301室后续培训安排进阶实操班每月15-20日创业指导班每月25-30日大师工作坊每季度最后一周一对一定制培训全年接受预约学员特别优惠学习资源获取•参加本次培训的学员，报名进阶课程可享受8折•本次课程电子版课件将发送至您的注册邮箱优惠•更多视频教程可在我们的学习平台查看•推荐新学员报名，双方均可获得300元优惠券•扫描右侧二维码加入学员交流群，分享心得体会•完成三级培训可获得中华小吃制作技师认证祝您创业成功，美味传承！。