葱花养护知识培训课件

葱花养护知识培训课件第一章葱花基础认知葱花的植物学分类与品种介绍葱花的生长周期与形态特征葱花的主要用途及市场需求葱花（学名）属百合科葱花生长周期分为发芽期、幼苗期、旺盛生Allium fistulosum葱属，是一种多年生草本植物其特点是叶长期和开花结籽期典型形态特征包括圆筒为圆筒状中空，有较强的香气在中国种植状中空叶片、粗壮的假茎和发达的须根系历史悠久，品种繁多，各具特色统，能够在适宜条件下快速生长葱花的品种多样性常见品种介绍大葱茎粗壮，叶肉厚，耐寒性强，适合北方种植小葱茎细长，口感鲜嫩，生长周期短，产量高青葱叶色深绿，香气浓郁，适应性广，市场需求大香葱茎细叶窄，香气特别浓郁，适合调味使用品种选择考量因素种植区域的气候条件与土壤特性•市场需求和销售渠道的具体要求•栽培目的（鲜销、加工或出口）•葱花的生长环境要求光照需求葱花喜光但也能耐半阴环境充足的阳光有助于光合作用，促进叶片生长和养分积累每天土壤类型至少需要小时直射阳光，光照不足会导致叶6片徒长、细弱，影响产量和品质葱花适宜在疏松肥沃、有机质含量高的土壤中生长土壤排水性能要好，以防止根系积水腐烂理想土壤值为的微酸性pH

6.0-

7.0温度适宜范围至中性土壤砂质壤土最适合葱花生长，有利于形成粗壮的葱白理想的葱花生长环境第二章葱花种植准备土壤检测与改良方法种植前进行土壤值、有机质含量和养分状况检测根据检测结果，适当施用有机pH肥调节土壤结构，改善土壤通气性和保水性，同时补充必要的微量元素重金属超标土壤不宜种植葱花选种与育苗技巧选择抗病性强、适应当地气候的优质品种种子处理包括晾晒、消毒和催芽步骤大田直播或育苗移栽均可，但育苗移栽成活率更高育苗基质以腐熟有机质、园土和细沙混合配制合理密植与行距设计育苗关键技术播种时间与方法苗期水肥管理要点葱花育苗最佳时间为春季月和秋季月播种方法有撒播、条播和3-48-9水分管理穴播三种，其中条播最为常用，便于管理播种深度控制在厘米，1-

1.5覆土后轻压，保持土壤湿润但不积水出苗前保持湿润，可覆盖地膜减少蒸发•育苗基质选择出苗后见干见湿，避免积水导致猝倒病•浇水时间选择在上午点前或下午点后•94理想的育苗基质配方腐熟农家肥、园土、细沙、蛭石或珍30%40%20%珠岩基质应经过高温消毒处理，值调整至左右商业育苗可10%pH

6.5选用专用蔬菜育苗基质，确保无病原菌肥料管理基质中预先混入缓释肥料作基肥•苗高厘米时开始追肥，天一次•57-10土壤改良实操有机肥施用pH值调节土壤消毒第三章葱花养护管理小时70%3:2:46水分含量氮磷钾比例每日光照理想土壤含水量应保持在田间葱花生长期氮磷钾比例建议为葱花每日最低需要小时的直6持水量的左右，既不干旱，促进叶片生长同时保射阳光，保证充分光合作用70%3:2:4也不积水证根系发育葱花水肥管理案例苗期1-2周旺盛生长期6-10周水分管理保持土壤湿润，不干不浇，小水勤浇水分管理保持土壤湿润，干湿交替，促进根系吸收施肥策略无需额外施肥，依靠基肥供应养分施肥策略氮磷钾全面追肥，加强钾肥比例，天一次71234生长初期3-5周收获前期11-12周水分管理逐渐扩大浇水间隔，培养根系扎深水分管理控制浇水量，收获前天停止浇水7施肥策略开始追施氮肥为主的稀释液肥，天一次施肥策略停止氮肥，适量补充钾肥，增强抗性10常见水肥管理问题过度浇水导致根系腐烂、土壤板结、病害高发缺水危害叶片发黄、生长缓慢、产量下降科学化水肥管理实践图中展示了农户在葱花旺盛生长期进行精准水肥管理的操作采用滴灌系统进行定量灌溉，既节约水资源又能均匀供水施肥采用水肥一体化技术，将水溶性肥料按比例混合后通过灌溉系统输送到植株根部第四章病虫害防治常见病害主要虫害叶斑病初期叶片出现褪绿斑点，后葱蓟马叶片出现银白色斑点，严重扩大为椭圆形病斑时全株枯萎白粉病叶面出现白色粉状物，严重蚜虫聚集叶片吸取汁液，导致叶片时叶片枯黄卷曲变黄根腐病植株生长缓慢，根部变褐腐线虫危害根系，造成植株矮小，生烂，易倒伏长不良紫斑病叶片出现紫褐色病斑，湿度地下害虫如蛴螬、金针虫等啃食根大时扩展迅速部，造成缺株绿色防控技术农业防治轮作倒茬，清洁田园，合理密植物理防治黄板诱杀，灯光诱杀，防虫网隔离生物防治释放天敌，使用生物农药病虫害识别与防治技巧12早期识别技巧物理与生物防治每天对田间进行一次系统巡查，重点观设置防虫网和黄蓝色粘虫板，每亩设置3-52-3察叶片颜色变化、生长势和植株姿态使个杀虫灯引入或保护瓢虫、草蛉等天敌用放大镜检查叶背和叶鞘，寻找微小虫体昆虫定期喷施枯草芽孢杆菌、春雷霉素或孢子出现可疑症状时及时取样，向植等生物农药，提高植株抗性保专家咨询3合理轮作与田间卫生农户正在进行葱花病虫害早期监测葱科作物与非葱科作物进行年轮作，切断病原积累途径及时清除田间病残体并深埋或焚3-5烧种植前进行种子消毒和土壤消毒，降低初始病原基数专家提示葱花病虫害防治案例分享案例背景综合防治山东省某葱花种植基地在年春季种植的亩大葱出每天交替使用不同机制杀菌剂

20221001.7现大面积叶斑病，初期发现时已有的植株受到感染30%增施有机钾肥，提高植株抗性

2.加强通风，调整种植密度

3.1234应急措施成效总结立即隔离重度感染区域，清除并焚烧严重病株经过周综合防治，新发病率降至以下，挽回经济损失

1.35%约万元次年通过改良土壤、选用抗病品种和建立预警15喷施百菌清可湿性粉剂倍液

2.75%800系统，病害发生率降低了85%调整灌溉方式，避免叶面湿度过高

3.绿色防控成功案例浙江省杭州市某有机葱花基地采用生态调控生物防治物理阻隔的绿色防控体系，通过释放捕食螨、悬挂黄板和安装防虫网，结合桑黄多糖生物诱抗剂++喷施，实现了全年无化学农药防治该基地葱花品质提升，售价比常规种植高出，年均亩产值增加元30%2000第五章采收与后期处理判断时机采收方法清洗处理分级包装采收时机判断采收方法清洗与包装•叶长一般达到40-50厘米•手工拔取适合小规模精细化生产•清洗去除泥土和病叶，控制用水量和压力•茎粗大葱直径

1.5-2厘米，小葱

0.8-1厘米•机械辅助大面积种植使用专用起葱机•分级按长度、粗细和品相进行精细分级•叶色深绿有光泽，叶鞘白嫩•晴天采收避免雨天采收导致污染和腐烂•包装根据销售渠道选择适宜包装材料采收注意事项避免叶片损伤与机械伤害采后快速冷藏保鲜技术市场分级标准与品质要求采收时轻拿轻放，避免用力挤压或折断采收后小时内将葱花温度降至℃左根据《鲜葱标准》进24GB/T30641-2014叶片叶片完整度直接影响商品价值和右，可显著延长保鲜期采用一次预冷+行严格分级特级品葱白长≥20厘米，保鲜时间采用专业工具如平口铲或起恒温贮藏模式先进行15-30分钟的强直径≥2厘米，无病虫害，叶色均匀；一葱机，减少根部和假茎的机械损伤损制风冷，然后转入0-2℃的冷库中贮藏级品葱白长≥15厘米，直径≥

1.5厘米，伤处是病原菌侵入的主要途径相对湿度控制在85%-90%，防止失水和轻微缺陷≤5%；二级品可有轻微缺陷腐烂≤10%葱花采后处理工艺流程现场初选清洗处理在田间进行初步筛选，剔除明显病株、弱株和使用清水冲洗去除泥土，轻刷葱白部分，保留畸形株一层保护鳞片预冷储存修剪整理快速降温至℃以下，置于℃环境中短期修剪根部至厘米，去除黄叶和受损叶40-

20.5-1储存片，统一长度包装入箱分级分选根据销售渠道选择适宜包装，标注产地和日期按照长度、直径和外观分为特级、一级和二级信息三个等级第六章储存与运输储存环境温湿度控制储存容器与通风设计℃理想的储存容器应具备透气性好、强度适中、防0-2潮抗压的特点推荐使用塑料筐或纸箱配合冷藏保鲜袋，底部和侧面开设通风孔，确保空气流最佳储存温度通葱花装箱高度不宜超过20厘米，避免挤压低温可抑制呼吸作用和病原菌繁殖，延缓衰老运输过程中的保鲜措施85-90%长途运输应使用恒温冷藏车，温度控制在2-℃短途运输可使用保温箱加冰袋装车前预4冷至℃以下，减少运输中的温度波动避免与4相对湿度乙烯释放量大的水果同车运输，防止加速衰老适宜湿度可减少水分蒸发，保持葱花新鲜度天14保鲜期限在理想条件下可保持商品品质天以上14储存常见问题及解决方案葱花发黄问题腐烂问题运输损耗最小化原因分析温度过高导致叶绿素分解；湿度原因分析采收前病原菌感染；机械损伤为策略一优化包装设计采用蜂窝状缓冲——过低引起失水；乙烯气体促进衰老；光照不病菌提供侵入口；温湿度控制不当加速腐垫，增加抗压能力；包装箱内设置隔层，防足导致叶黄素显现烂；包装不透气造成水分凝结止挤压；使用可降解保鲜膜单株包装高价值产品解决方案严格控制储存温度在℃；保解决方案采收前一周喷施保护性杀菌剂；0-2持的相对湿度；避免与释放乙烯的轻拿轻放减少机械损伤；储存温度维持在策略二冷链管理建立采前预冷冷藏运85-90%——-水果同储；采用不透光的包装材料；适当使℃附近；通风设计合理；使用含有抗菌剂输销地冷库的完整冷链；利用温度记录仪0-用处理延缓衰老的保鲜袋；发现腐烂株及时剔除全程监控；配备应急制冷设备应对突发情1-MCP况；缩短中转时间，减少温度波动经验表明良好的储运管理可将葱花的商品损耗率从传统的降至以下，显著提高经济效益15-20%5%第七章葱花养护实操演示育苗示范施肥技术实操内容包括育苗基质配制、种子处理、播种技术和苗期管理重点演示苗床准备、示范不同生长阶段的施肥方案，包括基肥施用、追肥时机和方法重点讲解有机肥与播种深度控制和出苗后的水肥管理，以及常见问题的识别与处理化肥的合理配比，微量元素补充技术，以及常见施肥误区的纠正方法病虫害防控采收技术现场展示葱花常见病虫害的识别技巧，演示农业防治、物理防治和生物防治的具体操示范正确的采收时机判断和采收操作，展示减少机械损伤的技巧演示分级标准的实作方法指导学员掌握综合防治策略的制定原则和实施要点际应用，以及包装与短期储存的关键技术要点理论指导实践，实践深化理论通过实操演示，将葱花养护的科学知识转化为实用技能，帮助种植者提高种植效益。