黄瓜栽培技术教学课件

黄瓜栽培技术教学课件第一章黄瓜概述与品种介绍黄瓜作为我国主要蔬菜作物之一，具有广泛的市场需求和栽培价值本章将介绍黄瓜的基本特性、生长习性及主要品种分类，为后续栽培管理奠定基础黄瓜的基本特性植物学特性果实特征生长环境需求黄瓜是葫芦科一年生蔓生草本植物，雌雄果实为瓠果，呈长圆形或圆柱形，表面有适宜生长温度为℃，低于℃生18~3010同株茎蔓柔软多汁，表面有明显的棱角刺状突起果实颜色从淡绿到深绿不等，长缓慢，高于℃影响授粉充足光照促35和刚毛，借助卷须攀缘生长具有特有的清香气味进生长和果实发育，对土壤水分要求较高主要黄瓜品种分类刺黄瓜短黄瓜、小黄瓜温室专用与露地品种表皮有明显刺状突起，肉质脆嫩，品质果实较短，长约厘米，口感鲜嫩，温室品种耐弱光，适合冬春季节栽培；8-15上乘适合鲜食和腌制，是我国传统主适合生食包括荷兰小黄瓜、日本水果露地品种抗性强，适应性广，但品质略栽品种代表品种有津优系列、中农系黄瓜等，近年来市场需求增长迅速逊合理选择品种可实现全年生产供应列等各类黄瓜品种对比刺黄瓜短黄瓜果实粗长，表面刺突明显，肉质坚果形较短，表皮光滑或刺少，口感实，香气浓郁，耐储运，是传统市鲜嫩多汁，适合生食，逐渐受到城场主流品种市消费者青睐温室黄瓜第二章土壤选择与整地管理土壤是黄瓜生长的基础，选择合适的土壤并进行科学整地是确保高产优质的前提条件本章将详细介绍黄瓜对土壤的要求以及整地技术要点合理的土壤管理能够改善土壤结构，增加养分储备，提高保水保肥能力，为黄瓜生长提供良好的根系环境土壤要求土壤类型肥力要求轮作安排值，以偏砂壤土为佳土壤质地疏有机质含量丰富，排灌条件良好黄瓜属于喜肥避免连作瓜类，选用水稻田轮作地块效果更佳pH

5.8-

7.8松，有利于根系发展和水分渗透避免粘重土壤，作物，对氮磷钾需求较高，尤其是生长前期对氮轮作可减少土传病害，改善土壤结构，提高地力防止积水烂根肥需求量大和产量整地技术0102深耕施肥畦床制作整地前进行深翻耕作，深度厘米，采用高畦深沟的方式，畦宽米，畦高25-301-2结合有机肥一次性施入每亩施用腐熟有厘米以上畦向尽量采用南北向，有利25机肥公斤，作为基肥混入土于光照均匀分布和植株生长2000-3000壤03地膜覆盖科学整地能显著提高土壤质量和种植效率，为黄瓜高产奠可根据季节选择是否使用地膜覆盖早春栽培推荐使用黑色地膜，提高地温并抑制杂草定基础生长，有利于提早上市高畦整地示意图畦宽设计畦高要求一般控制在米之间，过宽不利于至少厘米以上，雨季可适当提高1-225管理，过窄影响产量根据种植密度至厘米，确保根系不受涝害30-35和管理方式进行适当调整影响地势低洼处应相应增加畦高排水沟设计沟宽厘米，深度厘米，确保暴雨天气排水畅通田块四周应设置总30-4020-25排水沟，与田间沟渠相连第三章育苗与播种技术育苗是黄瓜栽培的重要环节，健壮的幼苗是高产的基础本章将详细介绍种子处理、催芽方法、育苗技术以及不同播种方式的选择与应用科学的育苗技术可以提高种子发芽率，培育健壮幼苗，缩短生育期，提早上市，增加经济效益同时，合理的播种方式能够充分利用土地资源，提高产量种子处理与催芽种子消毒1将黄瓜种子放入℃温水中烫种分钟进行消毒，随后迅50-6010速放入℃冷水中浸泡小时此步骤可有效杀灭种子表面病34-6菌，提高发芽率2催芽处理将浸泡后的种子置于℃条件下保温催芽，约小时左右25-2818发芽可使用湿纱布包裹或放入发芽盒中，保持湿润但不积水育苗管理3苗床育苗期间，保持温度℃，湿度出苗后注20-2570-80%意通风，防止徒长苗龄控制在天，当幼苗长出片真15-202叶时进行定植注意种子温汤处理时间不宜过长，以免伤害胚芽；催芽温度过高或过低均会影响发芽率和幼苗质量播种方式直播技术育苗移栽适合气温稳定的季节，一般在春末夏初进行使用营养钵或穴盘育苗，有利于早熟••每穴播种粒，出苗后间苗留壮行距厘米，株距厘米•2-3•30-4035优点是省工省力，缺点是田间管理难度大定植时带土移栽，减少根系损伤••播种深度厘米，覆土后轻压实移栽后浇足定根水，提高成活率•1-2•无论选择何种播种方式，应根据当地气候条件、栽培季节和管理水平进行合理选择北方地区春季栽培多采用育苗移栽，南方地区夏秋季可采用直播育苗与定植操作育苗基质配制带土移栽要点以腐叶土、园土、细沙按配制，移栽时保持土球完整，避免根系暴露3:5:2添加适量腐熟有机肥和复合肥基质和损伤栽植深度与育苗时相同，过应疏松透气，无病虫害，有利于根系深易烂茎，过浅不利成活移栽后及发展时浇水定植后管理定植后天内保持较高湿度，有利于幼苗恢复生长天气晴朗时可适当遮阳，防3-5止幼苗萎蔫定植天后可正常管理7第四章温室大棚管理技术温室大棚栽培是实现黄瓜反季节生产的重要手段，也是提高产量和品质的关键技术本章将详细介绍温室环境控制、搭架技术以及植株管理的要点科学的温室管理可以创造最适宜黄瓜生长的环境条件，延长生产季节，提高单位面积产量，实现优质高效生产掌握这些技术对于专业化黄瓜生产至关重要温度与光照控制温度管理光照调控黄瓜最适生长温度为℃，低于℃18~3010保证充足光照，黄瓜为短日照作物，光照不足生长受阻，高于℃影响品质昼夜温差355-会导致徒长、开花结果不良℃有利于植株健壮生长8阴天可人工补光•白天控制在℃•25-28夏季强光可遮阳降温•夜间控制在℃•18-20棚内反光膜增加散射光•冬季可用小拱棚增温•通风换气湿度控制适时通风降低棚内湿度，增加二氧化碳浓度，湿度控制在，过高易发病，过低影85%-95%促进光合作用响生长每日通风次晴天早晚喷水增湿•2-3•避免冷风直吹植株阴雨天加强通风降湿••逐渐增大通风面积冬季地面洒水调节湿度••大棚结构与搭架搭架材料选择采用米竹竿或树枝搭建人字形架，也可使用钢丝网格架材

1.5-2料应坚固耐用，高度适中，便于管理现代化大棚可采用镀锌钢管立柱配合尼龙绳引蔓技术卷须出现后每天引蔓一次，避免缠绕顺时针缠绕于支架或绳3-4索上，保持主蔓向上生长引蔓时间选在上午点，此时植株9-10柔韧性好，不易折断合理的搭架与引蔓可以充分利用空间，增加通风透光性，便于田间管理和采收，显著提高产量和品质落蔓管理保持叶茎蔓距垄厘米，叶片约片主蔓达到架顶后摘心，促1320进侧蔓生长及时摘除黄叶、病叶，保持通风透光良好大棚内黄瓜搭架与引蔓单干整枝1适合早春栽培，保留主蔓，摘除所有侧蔓，管理简单，通风透光好，但产量略低主蔓高度一般控制在米

1.8-2单干留蔓整枝2保留主蔓并在一定高度保留个侧蔓，兼顾通风透光和产量侧蔓适当摘2-3心，控制在厘米40-50多蔓整枝3适合夏秋季栽培，在主蔓基部保留个强壮侧蔓同时生长，产量高但管理3-4难度大，需注意通风无论采用何种整枝方式，都应根据品种特性、季节和栽培目的灵活调整，确保植株生长均衡，果实品质优良第五章水肥管理与施肥技术水肥管理是黄瓜栽培的核心技术之一，合理的水肥供应直接关系到产量和品质本章将详细介绍黄瓜不同生育期的水分需求以及系统的施肥方案黄瓜属于喜肥喜水作物，但水肥管理需把握适时、适量、适法的原则，避免过量或不足导致的生长不良和产量下降科学的水肥管理是实现优质高产的关键水分管理开花坐果期盛果期需水量逐渐增加，干旱时天浇需水量最大，晴天每日浇水，保证充3-5水一次，保持土壤湿润但不积水浇足水分供应此阶段可采用沟灌或滴水时间宜在早上，水量适中，避免午灌方式，避免叶面喷水引发病害浇幼苗期后期管理后浇水造成湿度过高水后及时通风降湿需水量相对较少，保持土壤湿润即可，随着植株衰老，适当控水，以防止徒不宜过湿幼苗期浇水应选择晴天上长和病害发生同时加强肥水管理，午进行，水温接近气温这一阶段重延长采收期水分管理应与气候条件点是促进根系发展和植株长势相结合注意任何生育期都应防止积水，避免根系病害建议采用滴灌技术，既节水又可配合施肥，提高水肥利用率施肥方案公斤公斤公斤公斤25005-62515基肥用量氮肥追施钾肥总量磷肥用量每亩有机肥公斤，磷每亩尿素公斤次，天施全生育期每亩钾肥总用量约公斤，全生育期每亩磷肥总用量约公斤，2000-30005-6/5-82515酸钙公斤，基肥占总施肥量的一次，幼苗期和结果前期是用氮高开花结果期增施，促进果实发育和主要作基肥使用，结果期适量追施，30，是保证黄瓜生长的营养峰期，应确保充足供应品质提升促进根系发展和花芽分化60-70%基础施肥原则基肥充足，追肥及时，氮磷钾合理搭配追肥宜采用沟施或穴施，避免肥料直接接触茎叶大雨后应及时补充养分施肥与灌溉流程播种前基肥开花期追肥整地时一次性施入有机肥公斤亩，复合开花初期，每亩追施复合肥公斤，增加磷钾比例，促2000-3000/15肥公斤亩，充分翻混均匀，为整个生长期提供基础进花芽分化和坐果结合浇水进行，提高肥效50/养分1234苗期追肥盛果期追肥苗龄天左右，每亩追施尿素公斤，稀释后浇灌，促每采收次后追肥一次，以速效肥为主，氮磷钾比例1532-3进茎叶生长避免浓度过高，以防烧苗调整为，每亩尿素公斤，硫酸钾公斤1:

0.5:

1.557-8第六章病虫害防治病虫害防治是黄瓜栽培中的重要环节，合理的防治措施可以有效减少产量损失，提高果实品质本章将详细介绍黄瓜常见病害、主要虫害及其综合防治技术黄瓜病虫害种类繁多，危害严重，应坚持预防为主，综合防治的原则，采取农业防治、物理防治、生物防治和化学防治相结合的方法，实现经济、安全、高效的防控主要病害123霜霉病白粉病靶斑病症状叶片正面出现黄色角斑，背面生灰紫症状叶片、茎部表面出现白色粉状物，严症状叶片出现褐色圆形斑点，中间灰白色，色霉层高温高湿条件下发病严重，可导致重时引起叶片黄化枯死干燥条件下更易发外围褐色，形似靶心湿度大时易发生蔓延大面积枯叶生防治选用抗病品种，合理密植，加强通风防治加强通风降湿，及时清除病叶交替防治控制棚内湿度，避免叶面积水发病发病初期喷洒霜霉威、甲霜灵等药剂，使用多菌灵、百菌清等药剂喷雾，避免产生初期喷施叶斑灵、甲基托布津等特效药剂，7-天一次，连续次抗药性天一次102-37注意用药应遵循安全间隔期规定，采收前天停止用药，确保产品安全同时轮换使用不同作用机制的药剂，防止病原菌产生抗药性15主要虫害白粉虱蓟马白色小飞虫，主要危害叶片背面，吸取体长，黄色或褐色，危害嫩叶1-2mm植物汁液，导致叶片黄化，同时传播病和果实，造成银白色斑点，果实畸形毒病防治方法悬挂黄板诱杀，喷施防治方法蓝色粘虫板诱杀，喷施螺虫吡虫啉、阿维菌素等药剂乙酯、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐等定期检查植株，尤其是叶片背面，早发现早处理，防止虫害大面积蔓延合理用药，注意安全间隔期线虫危害植物根系，导致根部产生瘤状物，影响吸收功能，植株矮小黄化防治方法种植前土壤消毒，施用呋喃丹、灭线磷等药剂，轮作减少虫口基数黄瓜病虫害症状对比病害早期识别霜霉病叶背灰紫色霉层，叶面黄色角斑白粉病叶面白色粉状物，如撒上面粉病毒病叶片花叶、皱缩、畸形虫害特征识别白粉虱叶背密集白色小飞虫，振动时飞散蓟马叶片和果面有银白色斑点，果实弯曲红蜘蛛叶背有微小红点，叶面失绿黄化早期识别是有效防治的关键，应定期检查植株，尤其注意叶片正反面的变化发现异常及时采取措施，可大幅降低损失第七章采收与品质控制采收是黄瓜栽培的最后环节，科学的采收技术和品质控制直接关系到经济效益本章将详细介绍黄瓜的适宜采收时期、采收方法以及提升品质的关键技术黄瓜采收的时间、方法和频率对产量和品质有显著影响合理采收不仅可以获得优质果实，还能促进植株结果，延长采收期，提高总产量同时，后期管理对于保持果实新鲜度和市场竞争力至关重要采收时间果实成熟特征生育周期花瓣未脱落，果色嫩绿有光泽，果面刺瘤饱满，此时果实嫩脆多汁，品质最佳不同品种采收标春季定植至首次采收约天，夏秋季约天5535准略有差异整个采收期可持续天，视品种和管理水30-60平而定采收频率夏季高温期天采收一次，春秋季天2-33-4一次，冬季天一次及时采收能促进新5-7果发育，提高总产量采收方法采收温度使用剪刀剪下果实，保留厘米果柄，避免拉1-2拽损伤植株采收时戴手套，防止刺伤皮肤和损选择在上午点或下午点后进行采收，避9-114伤果实开高温时段低温条件下采收的果实保鲜性更好，货架期更长品质提升技巧环境控制及时采收控制温湿度，白天温度控制在℃，夜间℃，湿度严格把握采收适期，不留过熟果和畸形果采收后及时分级，剔25-2818-20控制在左右温差适宜有利于糖分积累，提高果实风味除病虫果和机械损伤果，提高整体品质85%科学施肥采后处理合理施肥，增施钾肥和钙肥，提高果实硬度和光泽度避免氮肥采收后迅速降温至℃，减缓呼吸作用包装材料选择透气10-12过量，防止苦味和果实畸形采用叶面喷施微量元素，提高品质性好的塑料袋或纸箱，防止挤压损伤田间管理水分管理搭架通风，减少病害发生及时整枝打杈，保持通风透光良好保持水分供应均衡，避免忽干忽湿结果期控制浇水量和频次，定期喷施叶面肥，增强植株抗逆性提高果实干物质含量和口感采收前小时适当控水24品质是市场竞争的核心，通过综合技术措施，可显著提高黄瓜的外观、口感和保鲜性，增加市场竞争力和经济效益优质黄瓜果实展示外观特征口感品质高品质黄瓜具有直而均匀的果形，肉质脆嫩多汁，无空心和苦味，香色泽翠绿有光泽，刺瘤饱满均匀，气浓郁，甜度适中切开后种子小无畸形和病虫害斑点果实长度和而少，果肉细腻，无纤维感，清脆直径符合品种标准爽口保鲜特性采后不易软化变黄，保鲜期长，室温可保存天，冷藏可保存3-57-天而不失去脆嫩口感和营养价10值优质黄瓜的生产是技术和管理的综合体现，从品种选择到采后处理的每个环节都至关重要通过科学栽培，可稳定生产高品质黄瓜结语科学管理，丰产优质黄瓜触手可及通过本课程的学习，我们系统掌握了黄瓜栽培的全套技术，包括土壤整地、育苗播种、温室管理、水肥调控以及病虫害防治等关键环节黄瓜栽培是一门科学，也是一门艺术只有将理论知识与实践经验相结合，持续学习与创新，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出，实现优质高产高效希望大家在今后的黄瓜种植中能够灵活运用所学知识，结合当地实际情况，探索最适合自己的栽培模式，推动黄瓜种植现代化，实现绿色健康可持续发展。