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第3课发现变化中的新物质（教材P63—65）授课时间累计1课时课题发现变化中的新物质课型新授课科学知识目标L知道一些物质在变化的过程中，会既发生化学变化又发生物理变化
2.知道物质发生化学变化会产生新的物质科学探究目标
1.能用科学的语言描述物质变化过程中产生的现象
2.能根据物质变化的现象判断该物质变化是物理变化还是化学变化目标
3.能通过观察、实验、查阅资料和调查分析等方式获取物质发生化学变化产生的新物质的特征科学态度目标L养成细心观察、及时记录的习惯
4.体会到细致并实事求是地汇报观察到的现象对于得出正确结论的重要性科学、技术、社会与环境目标了解化学变化对人类生活的影响，知道有些是有益的，有些是有害的重点观察并描述蜡烛燃烧和加热白砂糖过程中物质的变化教学重难点难点对物质变化产生的新物质进行观察、实验与考证分析为学生准备蜡烛、蜡烛底座、火柴、白砂糖、带木柄的金属勺、玻璃杯、玻璃片、试管夹、护目教学准备镜、白手套、学生活动手册教师准备教学课件流程教学设计二次备课L回顾（教学提示出示上节课实验的图片，引导学生进行回顾）像小苏打与白醋发生的产生了新物质的变化，我们称之为化学变化，而没有产生新物质的变化称为物理变化
2.提问（教学提示出示焦糖图片）这是在厨房中制作出的焦糖，你们知道焦糖是怎么制成的吗？（预设由白砂糖加热得来的）这个变化是聚焦物理变化还是化学变化呢？为什么？（预设是物理变化，因为焦糖还是糖，没有产生新的物质；是化学变化，因为白砂糖变成焦糖发生了颜色的变化，焦糖是新物质）
3.揭题是否产生新物质是辨别化学变化和物理变化的关键你们能通过实验来证明自己的猜测吗？如何通过实验发现新物质的产生呢这节课，我们就来通过实验发现变化中的新物质（板书发现变化中的新物质）【设计意图】通过简单地回顾，利用焦糖话题引导学生继续观察厨房中物质的变化;对如何证实猜想，如何通过实验发现新物质设问，启发学生学会从实验中寻找物质变化的证据聚焦探索一蜡烛的燃烧L提问同学们都见过点燃的蜡烛，你们来简单地说一说蜡烛燃烧时发生了哪些变化？（预设蜡烛燃烧时会熔化；蜡烛燃烧时会发光、发热；蜡烛燃烧时会变得越来越短；……）
2.过渡蜡烛燃烧的过程中产生了新的物质吗？它是化学变化吗？接下来，我们用实验来探究一下
3.布置任务指导学生分组实验，并完成实验帮助卡课件出示任务探究蜡烛燃烧是否产生新物质第
（1）组
（1）点燃蜡烛，用一个干燥、洁净、透明的玻璃杯倒扣在蜡烛火焰上方，观察玻璃杯内壁的变化
（2）用试管夹夹住一块玻璃片与蜡烛火焰短暂接触，观察玻璃片实验的变化步骤
（3）记录实验现象及结果提示:
①玻璃杯要悬空，不能把蜡烛封闭；
②无论是玻璃杯还是试管夹，都要注意手拿的位置，不要被烫伤！探索与研讨物质变化现象产生的新物质发尢、发热、有火焰，有部分实验蜡烛变良芨体流下未，焙烛记录蜡烛燃烧水、英票等变短，玻璃杯内壁出现水装，玻璃片变黑实验帮助卡
4.提问通过观察实验现象，大家现在认为蜡烛燃烧的过程中发生了什么变化？理由是什么？（预设发生了化学变化，因为有水和炭黑等新物质产生，但同时也发生了物理变化，因为在燃烧过程中，蜡烛有熔化和凝固现象）
5.小结蜡烛燃烧不但会发出光和热，还会产生水、炭黑等新物质，所以蜡烛燃烧的过程中发生了化学变化物质在发生化学变化时，通常会伴有物理变化探索二加热白砂糖L过渡白砂糖在被加热成焦糖的过程中，到底发生的是化学变化还是物理变化，接下来我们也将用实验进行探究
6.提问在加热白砂糖的过程中，我们主要观察什么？（预设观察白砂糖的变化，包括颜色、气味、状态等）
7.布置任务指导学生分组实验，并完成实验帮助卡课件出示任务观察白砂糖在加热过程中的变化第
（1）组实验帮助卡（）向带木柄的金属勺中加入少量白砂糖Q।
（2）将蜡烛点性，手握木柄并用蜡烛火焰的外焰加热白砂糖实验
（3）仔细观察白砂糖的变化，并及时记录每一种变化的现象提步骤示:
①白砂糖在加热的过程中会产生气泡，如果量过多产生气泡时会溢出来;
②加热结束后，将金属勺放在盘子上，不要直接与桌面接触;
③千万不能用手直接去摸加热的部分物质变化现象产生的新物质状态由固体变我/走体，同时有实验气泡产生，最后又变民固体颜色由白皂变尬炎黄色，得变及褐皂，二氧化碳、记录加热白砂糖最后变电黑皂气味由没有々味焦糖变尤有像糖的杳朱，最后变蕨/凫焦的瑚朱探索
8.提问白砂糖最后变成的黑色物质是新物质吗？你们是怎么知道的？（预与研讨设我们把黑色物质放在水里，发现它不溶于水，说明是一种新物质）
2.拓展课后设计并动手实验，观察火柴燃烧时的现象，查阅资料判断产生的新物质物质变化现象产生的新物质拓展发尢、麦热、有火焰，有剌鼻完味，火与小结柴杆变短、变灰黑，变灰黑的部分很脆水、木炎、二氧化火柴燃烧弱，容易变短粉末,火柴头变黑，易碎碳等
4.3发现变化中的新物质现象产生的新物质炭黑、水、-蜡烛燃烧发光发热、产生水雾舞和黑色颗粒二氧化碳加热白砂糖状态固体—液体一固体板书颜色白色一淡黄色一褐设计色-黑色气味无味一焦糖香味一焦期味二氧化碳、其他产生气泡、冒烟焦糖探索一，借助玻璃杯和玻璃片观察蜡烛在燃烧过程中产生的现象，引教学导学生用实验的方法发现变化中产生的新物质探索二，利用活动帮助卡引导学生观察白砂糖在加热过程中的状态、颜色、气味等特征的变化，从而认识到白砂糖反思在加热过程中产生了新物质，发生了化学变化，同时也发生了物理变化探索三，引导学生对生活中更多物质的变化现象进行观察与描述，发现其中产生新物质的证据，体现科学学习的延续性
四、元元通过加热白砂糖来研究变化中产生的新物质，请你帮她回答下列问题实验材料长柄金属勺、白砂糖、蜡烛、火柴、盛有水的盘子实验步骤用长柄金属勺取一小勺白砂糖，小心地移到蜡烛火焰的外焰上加热当加热结束后，把长柄金属勺放到盛有水的盘子里课后
2.判断下列变化属于化学变化还是物理变化，填一填作业
（1）白砂糖颗粒变成糖浆（）
（2）糖浆变成黑色物质（）
（3）一小部分糖浆蒸发（）
（4）黑色物质冷却后变成固体（）参考答案
四、
2.
（1）物理变化
（2）化学变化
（3）物理变化
（4）物理变化。
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