二年级下册语文《中国美食》教学设计

二年级下册语文《中国美食》教学设计教学要求L会读、会写本课的生字

2.了解中国的美食,从美食的名称中学习汉字重点、难点

1.学会本课的生字

2.从汉字的偏旁部首中判断汉字的意思教学课时两课时第一课时教学目标

1.会读“菠、煎”等16个生字

2.了解课文内容,从美食中学习汉字

3.从食物的烹调方法中学习汉字教学准备生字卡片、多媒体课件教学过程

一、谈话激趣导入，走近课文

1.师“同学们，你们喜欢美食吗？”生自由回答

2.师“你知道哪些美食呢？”生同桌交流，指名分享

3.课件播放美食图片，导入同学们，看着这诱人的美食，你有什么感受想要吃美食,我们首先要了解一下美食,今天我们就来学习《中国美食》

二、学习课文，感知内容

1.出示图片，了解中国美食凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭

2.播放课文朗读课件，学习朗读方法

3.多形式朗读课文个人读、小组读、集体读

4.选择凉拌菠菜、烤鸭的制作视频，让学生了解做法

5.分享美食做法

（1）看视频后老师示范介绍凉拌菠菜的做法把菠菜洗干净,尤其是根部接一锅水,煮开,滴点油,加点盐,放入菠菜,烫软熟后迅速夹起，装碟，加入酱油、芝麻油、蛇油搅拌即可

（2）学生交流烤鸭的制作方法

（3）交流其他美食的制作方法美食名称制作方法香煎豆腐将豆腐放锅中煎至两面金黄,拌上调料红烧茄子将茄子放在油锅里和酱油一起烧水煮鱼洗净,放清水中煮熟，再加入调料葱爆羊肉将葱和羊肉一起放入油锅中爆炒小鸡炖蘑菇鸡肉和蘑菇一起清炖蒸饺将饺子放蒸笼里清蒸炸酱面面条煮熟后,和炸酱等调料一起调制蛋炒饭先将鸡蛋炒熟，再与饭一起拌炒

6.拓展说话师了解了这么多美食的做法,请你说说制作哪些食物需要用这些方法？炒烤烧爆炖煎蒸煮熬炸生结合生活经验回答炒:炒豆芽烤:烤羊肉烧:红烧排骨爆:嫩姜爆牛肉炖:猪蹄炖黄豆煎:煎荷包蛋蒸:清蒸妒鱼煮:煮八宝粥熬:玉米粥炸:炸鸡排

7.口语交际选一种你喜欢的美食分享它的做法第二课时教学目标

1.会写本课“烧、茄”等9个生字

2.进一步了解汉字的意思与偏旁有关的特点教学准备生字卡片、多媒体课件教学过程

一、识字、写字

1.根据生活识记生字茄:结合实物进行认字、记字鸭、鸡:结合家里养的鸡、鸭来认识这两个字

2.形近字比较识记字形沙一吵一炒鹅一鸡一鸭

3.语境中识字课件出示句子1今天,我吃了小鸡炖蘑菇⑵烧烤炒,离开火就干不了⑶炸酱面和蒸饺,美食味道全知晓⑷我今天吃的早饭是小米粥

4.写字指导⑴准确读音、辨记字形⑵课件播放书写，正确把握笔顺，观察发现相似的字:妙一秒一炒、鸟一鸡一鸭、内一肉难写的字:烤、烧、鸭⑶重点讲解烧:右上角没有一点烤:右边的下面没有一横4教师示范书写烧、烤5学生描红仿写

二、能力提升

1.汉字十分奇妙,请你在字典中用部首查阅下面的汉字，看看有什么发现课件出示汉字灶焰烫煲熏煦学生汇报

2.教师小结“灶”和“焰”“烫”“煲”都是火字旁，都与火有关后面两个字都是四点底，也都与火有关

3.交流广西特色美食“五彩糯米饭”做法和吃法板书设计识字4中国美食美食名称制作方法我的发现:偏旁与字义有关。