种植水稻教学课件

水稻种植教学课件第一章水稻的起源与重要性水稻起源于中国长江流域，已有超过7000年的种植历史考古发现表明，在浙江省余姚市河姆渡遗址出土的稻谷遗存可追溯至新石器时代，证明了中国水稻种植的悠久传统作为全球最重要的粮食作物之一，水稻养活了世界上超过一半的人口特别在亚洲地区，水稻是不可替代的主食来源，对保障全球粮食安全具有战略意义水稻种植的基本条件适宜气温水源与地形水稻为喜温作物，生长适温为21℃-需要充足稳定的水源，灌溉用水量约35℃全生育期约需120-150天，积温为900-1500立方米/亩田块要求平需达3500℃以上低于15℃生长迟整，以利于灌溉排水和农事操作，坡缓，高于40℃或低于12℃会导致不度控制在3°以内最为理想育土壤条件水稻主要品种介绍籼稻粳稻糯稻适应性强，耐高温，在华南、华中等温暖地区适宜在温带地区种植，抗寒性较强，主要分布特殊用途水稻，几乎不含直链淀粉，蒸煮后极广泛种植米质细长，直链淀粉含量高，蒸煮在东北、华北等地区米粒椭圆饱满，直链淀黏主要用于制作糯米饭、糯米糕点等传统食后饭粒松散代表品种黄华占、汕优63等粉含量低，蒸煮后米饭黏软适口代表品种品代表品种湘糯、津糯9号等松粳9号、吉粳88等第二章水稻种子处理技术留种选种从成熟健壮的稻株中选取饱满、无病、粒大均匀的稻谷作为种子应选择中上部穗粒，剔除畸形、虫蛀、发霉粒盐水选种配制比重

1.13的盐水约100克盐溶于1升水中，将种子倒入盐水中搅拌，沉底的为饱满粒留用，浮在上面的为瘪粒应剔除种子消毒将种子放入60℃热水中浸泡7分钟，随后立即用冷水降温，或使用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种24小时，杀灭稻瘟病、恶苗病等病原浸种催芽将种子浸入10-15℃清水中10-20天，水深不超过10厘米，每天换水1-2次当种子露白率达80%以上，可进行催芽处理苗盘育苗盐水选种示意图盐水选种的科学原理操作步骤盐水选种利用比重差异原理，通过调整

1.配制盐水100克食盐溶于1升水中盐水浓度使其比重达到

1.13左右，健康饱

2.搅拌均匀并测试盐水比重满的种子密度大于盐水而沉底，而瘪

3.投入种子并充分搅拌粒、病粒和虫蛀粒因密度小于盐水而上

4.捞出浮在上层的劣质种子浮第三章育秧物资准备育秧盘标准规格58×28×

2.5厘米，每亩水稻需准备约200-220个育秧盘选择质地坚固、排水孔设计合理、便于搬运的优质育秧盘育秧土每亩需

2.5-3立方米育秧土，应选用肥沃疏松、无病虫害、pH值适中的土壤可添加30%-40%的腐熟有机质改善土壤结构肥料基肥以腐熟有机肥为主，每亩用量约100公斤；复合肥每亩用量10-15公斤；视秧苗长势可适量补充叶面肥农药准备杀虫剂、杀菌剂和除草剂各1-2种，以应对不同病虫害药剂选择应符合安全使用标准，注意轮换使用防止抗药性育秧过程关键环节播种技术温度与通风管理播种前将种子均匀分配到各育秧盘，每出芽期保持25-30℃，出芽后逐渐降至20-盘播种量约80-100克播种时应均匀撒25℃寒冷季节夜间增加保温措施，白天播，避免种子堆积或空缺，播后覆土1厘加强通风米左右，喷水至盘内湿润但不积水适时炼苗苗龄25天后，逐渐增加通风时播种密度直接影响秧苗素质，过密导致间，降低温度，提高秧苗抗逆性徒长，过疏影响产量病虫害防控定期检查秧苗生长状况，发现病虫害及时处理重点预防稻瘟病、恶苗病和蓟马等害虫，做到早发现、早防治第四章田间准备与整地打田的目的与意义三次打田工序打田是水稻种植的重要环节，通过翻耕、耙耱等作业，达到以下目的第一次打田（粗耕）插秧前30-40天进行，翻耕深度20-25厘米，并施入基肥第二次打田（细耕）插秧前15-20天进行，进一步打碎土块，开始积水翻土将深层土壤翻到表面，改善土壤通气性第三次打田（平整）插秧前3-5天完成，重点是平整田面，保持适宜泥浆状态松土打碎土块，提高土壤疏松度，便于秧苗扎根混合有机质将秸秆、肥料均匀混入土壤灭杀杂草消除田间杂草，减少后期除草工作田块平整对水稻生长至关重要，要求高低差不超过5厘米，以确保水位均匀，便于机械化操作机械打田与平整作业现代机械化整地设备平整技术要点现代水稻生产已广泛采用机械化整地设田块平整是确保水稻均匀生长的关键环备，主要包括节，应注意旋耕机适用于第一次粗耕，作业效率

1.采用先高后低原则，从田块高处向每小时2-3亩低处进行平整水田犁用于深翻土壤，打破犁底层，

2.控制田埂质量，高度一般为25-30厘改善排水性能米，顶宽20厘米耙耱机用于细耕和平整，提高土壤细

3.田块四周设置排水沟，保证排水畅通碎程度

4.使用平整板或激光平地机进行最后精激光平地机采用激光导航技术，实现细平整厘米级平整精度机械化整地相比传统人工方式，效率提高5-8倍，劳动强度降低80%以上第五章插秧技术插秧时间选择插秧密度与行距机械插秧与人工插秧比较插秧时间应根据当地气候条件和水稻品种特性确标准密度参考比较项机械插秧人工插秧定一般原则•高产栽培每亩12-15万穴•早稻3月下旬至4月上旬•普通栽培每亩10-12万穴效率每小时5-7每人每天•中稻5月上中旬亩

0.3-

0.5亩常用行距30×13厘米或25×15厘米，每穴插2-3苗•晚稻6月下旬至7月上旬密度过大易徒长，密度过小影响产量一致性高，行距较差，依日均气温稳定在15℃以上时适宜插秧，避开强降整齐赖操作人水和大风天气员技术成本设备投入无设备投大，单位入，人工成本低成本高适用条件大面积平小块田、整田块山地梯田插秧操作要点秧苗质量要求插秧深度控制高质量秧苗是成功插秧的基础秧龄适中一般为25-35天，过老过嫩均不适宜苗高标准15-20厘米，过高易倒伏根系发达根长5厘米以上，根系白色健壮叶龄3-4叶茎粗、叶色深绿，无病虫害插秧深度直接影响水稻成活率与分蘖能力•适宜深度为2-3厘米，过深影响分蘖，过浅易倒伏•土壤较硬时可适当减少深度，土壤松软时可稍加深插秧后3-5天内保持浅水层2-3厘米，促进秧苗恢复生长，随后进行苗期管理第六章水稻田间管理施肥管理科学施肥是水稻高产的关键基肥占总量50%，整地前施入水分管理分蘖肥占20%，插秧后7-10天水稻不同生育期需水量不同穗肥占30%，孕穗前10天左右•返青期浅水2-3厘米勤灌氮磷钾配比一般为3:1:2，根据土壤测试调整•分蘖期浅水-湿润交替•孕穗期保持5-7厘米水层除草技术•抽穗期稳定水层5厘米杂草与水稻争夺养分水分，必须及时防除•灌浆期间歇性灌溉•化学除草使用丁草胺等选择性除草剂•成熟期适时排干田水•机械除草使用水田除草机•农艺防除合理轮作，水位管理关键期在插秧后7-15天进行第一次除草病虫害综合防治IPM主要病害主要害虫综合防治策略农业防治选用抗病虫品种，合理轮作，调整种植时间病害名称发生时期防治方法害虫名称发生时期防治方法物理防治使用灯光诱杀，黄板粘虫等物理方法稻瘟病分蘖至灌浆75%三环唑稻飞虱分蘖至灌浆20%噻嗪酮期1000倍液喷期可湿性粉剂生物防治保护和利用天敌，如蜘蛛、赤眼蜂等雾1500倍液化学防治合理使用农药，注意轮换用药，防止抗药性纹枯病分蘖至抽穗井冈霉素或稻纵卷叶螟分蘖至抽穗10%氯虫苯甲期

22.5%咪鲜胺期酰胺悬浮剂喷雾2000倍液恶苗病秧苗期种子消毒，二化螟分蘖至成熟3%阿维菌素发病秧苗及期乳油1500倍时清除液白叶枯病全生育期77%可杀得稻象甲秧苗至分蘖毒死蜱乳剂2000倍液喷期1000倍液雾IPM综合防治强调预防为主，综合防治原则，优先采用非化学方法，减少农药使用，保护生态环境，达到经济、生态和社会效益的统一稻田害虫与天敌昆虫对比主要害虫识别有益天敌识别害虫名称形态特征危害症状天敌名称主要捕食对象保护措施稻飞虱体长3-4mm，淡黄吸食植株汁液，引蜘蛛各种稻田害虫减少农药使用色起飞虱灼赤眼蜂螟虫卵人工释放稻纵卷叶螟幼虫绿色，体长15-叶片卷曲，呈筒状瓢虫稻飞虱等田间保留植物多样20mm性二化螟幼虫乳白色，头褐心枯，白穗青蛙多种害虫维持水田生态系统色稻象甲成虫黑色，有光泽啃食叶片，造成缺一只蜘蛛一生可捕食400-800只害虫，一只瓢虫幼虫每天可吃掉50-100只刻蚜虫，保护天敌比单纯使用农药更经济、更环保第七章水稻收割与后期处理收割时间判断标准收割方式比较正确把握收割时机是保证稻谷品质和产量的关键收割方式优点缺点外观特征90%以上稻穗弯垂，稻粒呈黄色或金黄色联合收割机效率高，一次完成设备投资大，对田成熟度判定取样剥开，观察稻米，应呈半透明或蜡质状收割脱粒块要求高含水率标准籼稻22%-25%，粳稻25%-28%气象条件选择晴朗天气收割，避开阴雨天收割机+脱粒机适应性强，分步操需要两次作业，效作率较低从抽穗到收获一般需要30-35天，根据品种和气候条件略有差异人工收割质量好，损失少劳动强度大，效率低目前我国水稻机械化收割率已超过85%，大大提高了收获效率，降低了劳动强度收割后的稻谷处理稻谷干燥技术储存环境与防护新收获的稻谷含水率高，必须及时干燥合理储存是保证稻谷品质的重要环节自然晾晒在晴朗天气下，将稻谷摊铺在水仓储条件仓库应清洁、干燥、通风良好，泥场或专用晾晒席上，厚度3-5厘米，每2-3墙壁光滑无裂缝小时翻动一次温湿度控制仓内温度最好控制在15℃以机械烘干使用谷物烘干机，控制热风温度下，相对湿度70%以下不超过42℃，避免温度过高影响发芽率和食防虫措施入仓前彻底清仓消毒，定期检用品质查，发现虫害及时处理干燥标准储藏稻谷含水率应降至14%以防鼠设施仓库底部设置防鼠板，门窗加装下，种子稻谷应控制在13%左右金属网质量检测与分级科学检测与分级有助于提高稻谷商品价值外观检测观察稻谷颜色、光泽、完整度水分测定使用专业水分测定仪检测含水率杂质分析测定稻谷中的杂质含量品质分级按国家标准分为优等、一等、二等和三等第八章水稻机械化生产计划制定生产计划关键要素机械化设备选择要点科学的水稻生产计划应包含以下要素产地环境检测包括土壤测试、水源检测、气候分析等，为品种选择和生产技术提供依据物资准备计算和准备种子、肥料、农药等投入品的数量和质量技术安排确定整地、播种、田间管理和收获等环节的具体技术方案进度安排根据品种生育期和当地气候条件，制定各环节的时间表机械配置根据生产规模和技术要求，合理配置各类农机具不同规模的水稻生产需匹配不同的机械化装备生产规模推荐配置小型≤50亩手扶式旋耕机、插秧机、小型收割机中型50-500亩40-60马力拖拉机、4-6行插秧机、联合收割机大型≥500亩80-120马力拖拉机、高速插秧机、大型联合收割机机械选择应考虑与当地田块大小、土壤条件的适应性，以及维修保养的便捷性生产计划制定实操产地环境检测（月初）12土壤检测指标pH值、有机质含量、氮磷钾含量、重金属含量水质检测指标pH值、重金属含量、盐分含量、有机污染物历史气象数据分析近5年气温、降水、日照等数据2物资准备清单（2月中下旬）根据检测结果，选择适宜品种并制定土壤改良和施肥方案物资名称数量计算方法100亩示例种子每亩8-10公斤800-1000公斤基肥每亩40-50公斤4000-5000公斤生产进度安排（示例双季稻区）3分蘖肥每亩15-20公斤1500-2000公斤穗肥每亩20-25公斤2000-2500公斤时间节点工作内容农药根据防治对象确定除草剂、杀虫剂、杀菌剂各20-3月初早稻育秧30公斤3月下旬早稻整地、插秧4-6月早稻田间管理4风险预案（全年）7月上旬早稻收获、晚稻育秧干旱应对准备抽水设备，建立水源互助网络7月中下旬晚稻整地、插秧洪涝应对完善排水系统，准备排涝设备8-10月晚稻田间管理病虫害爆发建立监测网络，储备应急药剂机械故障签订应急机械服务协议，准备备用零部件11月初晚稻收获第九章现代水稻种植技术创新杂交水稻与超级稻杂交水稻技术利用杂种优势，产量比常规稻高20%-30%超级稻综合应用理想株型设计、群体质量控制等技术，单产可达700-800公斤/亩Y两优900等超级杂交稻品种创造了世界水稻单产记录智能农业与物联网现代水稻种植引入物联网技术，通过传感器实时监测土壤水分、温度、养分等数据智能灌溉系统根据土壤墒情自动控制水量无人机喷药技术提高了农药利用率，减少了用量大数据平台辅助决策，精准指导田间管理绿色种植技术生态种植模式稻鱼共生、稻鸭共作等技术，利用生物协同效应减少化学投入生物农药和生物肥料的应用大大降低了环境污染风险秸秆还田技术改善了土壤结构，减少了焚烧污染水稻-油菜轮作系统提高了土地利用率袁隆平与杂交水稻的故事袁隆平1930-2021，中国著名农业科学家，被誉为杂交水稻之父他自1960年代开始研究水稻杂种优势利用，经过艰辛探索，终于在1973年成功研发出世界上第一个实用高产水稻杂交组合南优2号袁隆平的杂交水稻技术使水稻产量提高了20%以上，在中国已推广种植超过3亿亩，累计增产稻谷6000多亿公斤，为解决中国人民的温饱问题做出了巨大贡献杂交水稻技术已推广到全球40多个国家和地区，显著提高了全球粮食产量，为世界粮食安全做出了重要贡献袁隆平提出的超级稻计划，将单产目标提升至每亩1000公斤，继续引领世界水稻生产技术的发展袁隆平的科研精神坚韧不拔面对无数失败仍坚持研究实事求是重视田间实践，追求科学真理无私奉献将技术无偿共享给世界远见卓识始终面向未来，追求更高目标袁隆平与杂交水稻田间考察照片杂交水稻技术原理杂交水稻的显著特点杂交水稻技术基于生物学杂种优势原•生长势强，根系发达，分蘖能力强理，利用水稻雄性不育系、保持系和恢•穗大粒多，结实率高复系三系配套，生产杂交水稻种子其•抗倒伏性好，适应性广核心技术包括•产量高，一般比常规稻增产20%-30%

1.选育优良的不育系、保持系和恢复系袁隆平院士常说科学没有国界，但科

2.利用人工辅助授粉技术提高制种产量学家有祖国他将自己毕生精力投入到

3.杂交组合筛选与评价体系解决中国和世界粮食问题中，彰显了科学家的家国情怀第十章劳动教育与思政元素融入肯干精神水稻种植需要勤劳踏实的态度，不畏艰苦、甘于奉献从育秧到收获，每个环节都需要精心呵护，培养学生吃苦耐劳、勤奋踏实的品质案例组织学生参与田间劳动，体验农民的辛勤付出，培养尊重劳动、珍惜粮食的意识能干精神现代农业需要掌握科学技术，提高生产效率通过水稻种植实践，培养学生的动手能力和技术应用能力，树立终身学习的理念案例指导学生学习现代农业技术，如无人机操作、智能设备使用等，培养科技兴农的意识苦干精神农业生产面临自然灾害、病虫害等多种挑战，需要坚韧不拔的毅力通过应对各种困难，培养学生迎难而上的勇气和坚持不懈的精神案例设置模拟自然灾害情景，让学生制定应对方案，培养解决问题的能力和韧性实干精神农业强调实践出真知，讲求实效通过水稻种植实践，培养学生脚踏实地、注重实效的作风，避免浮夸和形式主义案例组织学生参与科研项目，从田间试验中验证理论知识，培养科学严谨的态度中国农耕文化源远流长，蕴含着勤劳、智慧、团结、创新等优秀民族精神通过水稻种植教育，可以让学生了解农耕文化，感受先辈的智慧，培养文化自信和民族认同感同时，水稻种植实践还可以培养团队协作精神和社会责任感实地考察与分组实践实地参观学习分组实践任务组织学生参观现代化育秧基地与示范稻田，通过实地观察了解先进的水稻种植技术和管理模式参观内容包括•机械化育秧车间，了解工厂化育秧流程•水稻品种展示田，对比不同品种的生长状况•智能化水稻种植基地，观摩物联网技术应用•与一线农技人员交流，学习实战经验参观过程中，学生需要完成《实地考察记录表》，包括技术特点、经验启示等内容将学生分为4-6人小组，每组完成以下任务制定生产计划根据分配的虚拟农场条件，设计完整的水稻种植计划物资清单准备计算所需种子、肥料、农药等物资数量和预算技术方案选择选择适合的品种和栽培技术，并说明理由风险评估识别可能的风险因素并制定应对措施各小组将在课堂上展示讨论成果，接受师生点评和建议，促进相互学习常见问题与解决方案秧苗弱苗问题病虫害爆发应急措施症状表现秧苗瘦弱，叶色淡黄，生长缓慢，根系发育不良症状表现短期内大面积发生病斑、虫害，危及水稻正常生长主要原因主要原因•育秧土壤贫瘠或酸碱度不适•天气突变，如连续阴雨•播种过密，光照不足•品种抗性不足•温度过低或波动大•前期预防不到位•浇水不当，过湿或过干•周边环境感染源多解决方案应急措施

1.调整育秧土配方，增加有机质

1.迅速确定病虫种类，选用高效低毒农药

2.控制播种密度，每盘不超过100克种子采用无人机喷洒技术，提高防治效率使用生物刺激素叶面喷施，促进生长

3.调整田间水位，稻瘟病发生时适当晒田适当补充氮磷钾复合肥，每平方米3-5克建立区域联防联控机制，防止再次蔓延水分管理常见误区常见误区全生育期保持深水层，或者不分阶段统一管理水位主要危害•长期深水影响分蘖，造成无效分蘖多•水层过深增加肥料流失•不利于根系发育和通气•浪费水资源，增加种植成本科学管理分蘖期采用浅水勤灌技术

2.孕穗期保持稳定水层5厘米左右灌浆期实行干湿交替灌溉

4.成熟期适时排水，便于收获水稻种植的经济效益分析成本构成分析产量与收益关系水稻种植的经济效益与产量和市场价格密切相关品种类型平均产量公斤/市场价格元/公毛收益元/亩亩斤常规稻450-

5502.6-

2.81170-1540杂交稻550-

6502.4-

2.61320-1690优质稻400-

5003.0-

4.01200-2000提高效益的策略种子肥料农药机械作灌溉水人工土地成业电本规模化生产扩大种植面积，降低单位成本水稻种植成本中，肥料和机械作业占比最大，分别达25%和20%近年来，随着农品种升级种植高产、抗逆性强的新品种村劳动力减少，人工成本持续上升，机械化成为降低成本的重要途径绿色认证获取有机认证，提高产品附加值产业链延伸发展稻米加工，提高综合收益随着国家粮食安全政策支持，水稻种植可获得种植补贴、良种补贴等多项扶持，进一步提升经济效益同时，发展订单农业、电商销售等新模式，也可有效提高农民收入水稻种植的环境影响与可持续发展水资源利用效率提升减少农药化肥使用传统水稻种植耗水量大，现代节水技术包括水稻生产中化学投入对环境影响较大，减量技术包括间歇性灌溉比传统连续灌溉节水30%-50%配方施肥根据土壤测试结果精准施肥控制灌溉根据作物需水特性精准供水缓释肥料提高肥料利用率20%-30%膜下滴灌适用于旱作稻，节水效果显著生物农药利用天然提取物防治病虫害激光平地提高田块平整度，减少灌溉不均绿色防控物理诱捕与生物天敌相结合中国水稻单位产量耗水量已从20世纪90年代的

3.5立方米/公斤降至目前的

2.5立方米/公斤左右推广测土配方施肥技术后，化肥使用量减少15%以上，肥料利用率提高10%以上生态友好型种植模式结合生态系统原理的水稻种植新模式稻鱼共生在稻田养殖鱼类，减少农药使用，增加收入稻鸭共作鸭子捕食害虫杂草，粪便肥田稻虾轮作水稻收获后养殖小龙虾，提高土地产出稻麦轮作改善土壤结构，减少病虫害发生这些模式既保障了粮食生产，又实现了生态保护和农民增收的多重目标未来展望智能水稻种植无人机植保与监测无人机技术已成为现代水稻种植的重要工具高效植保植保无人机喷洒效率达到每小时15-20亩，比人工提高10倍以上精准施药通过自动控制系统，施药均匀度达95%以上多光谱监测搭载多光谱相机，可监测作物长势、病虫害发生情况节约资源与传统施药相比，可节约农药30%以上新一代植保无人机已开始应用人工智能识别技术，能够自动识别病虫害发生区域，实现精准打药大数据辅助决策数字化农业平台整合各类数据资源，为水稻种植提供科学决策依据•整合气象、土壤、水文等环境数据•构建水稻生长模型，预测产量和风险•基于历史数据优化种植方案•农资管理系统提高资源利用效率自动化机械与智能管理系统智能农机将彻底改变传统水稻种植模式自动驾驶农机智能灌溉系统农田物联网课程总结与学习目标回顾关键技术掌握生产计划制定能力通过本课程的学习，您应该已经掌握了以下关键技通过课程学习，您能够术•分析评估生产环境条件•水稻品种选择与种子处理技术•合理选择适宜的水稻品种•科学育秧与壮秧培育方法•科学计算种子、肥料、农药等物资需求•田间整地与插秧技术要点•制定详细的生产进度计划•水稻生育期的田间管理技术•预测可能的风险并制定应对措施•病虫害综合防治策略•进行成本核算与效益分析•水稻收获与稻谷处理技术•现代水稻种植新技术应用科学种植态度培养本课程还注重培养以下态度和素质•严谨科学的农业生产理念•对农业生产的责任感和使命感•环保意识和可持续发展理念•勤劳踏实的工作作风•持续学习和创新的精神•团队合作和沟通能力致谢与激励感谢各位学员在本课程中的认真学习与积极参与你们的努力与热情是课程成功的关键水稻种植不仅是一项技术，更是一种关乎国家粮食安全的使命种子在土地里默默付出，才有了稻穗满田的丰收同样，你们今天的学习与付出，将成就明天农业的丰收希望你们能够成为新时代的农业技术人才，将所学知识应用到实践中，用科技与汗水助力中国粮食安全与乡村振兴记住袁隆平院士的话把论文写在大地上，让我们共同努力，创造中国农业的美好未来！本课程虽然结束，但学习永不停止欢迎随时与我们分享你们的种植经验和技术难题，我们将一如既往地提供支持与帮助。