家政服务员三级练习题库含答案

家政服务员三级练习题库含答案

一、单选题（共48题，每题1分，共48分）

1.培训初级家政服务员制作家庭餐的设备不需要、洗菜盆AB、洗衣机C、烹调原料D、料理用具正确答案B答案解析家庭餐制作主要涉及料理用具、洗菜盆等厨房相关设备以及烹调原料，洗衣机与制作家庭餐无关

2.药品说明书上的Expiration date/Expire;Use before表示、失效期AB、储藏期C、有效期D、生产日期正确答案A答案解析药品说明书上的“Expiration date/Expire;Use before意思是“失效期”，即在此日期之后药品可能失效，不建议使用而有效期通常用“Validity”等表示；储藏期会有专门的关于储存条件等描述;生产日期用“Manufacture Date”等表示

3.将草本花卉的枝条根部用纸包住浸入的热水中，约23分钟后再插入〜花瓶，可以保持花的新鲜、60AB、20°C、80°D、40°正确答案C

4.下面介绍的礼仪中，错误的是A、先把男士介绍给女士B、先把年轻的介绍给年老的C、先把职位低的介绍给职位高的D、先把女士介绍给男士正确答案D答案解析介绍礼仪中，应先把男士介绍给女士，先把年轻的介绍给年老的，先把职位低的介绍给职位高的选项D先把女士介绍给男士是错误的介绍礼仪宴会主题的菜名是“喜上眉梢”

38.如果在Word录入过程中输入错误，可按—功能键删除插入点右边的文本A、De IeteB、空格C、BackspaceD、Shift正确答案A答案解析Delete键用于删除插入点右边的文本，Backspace键用于删除插入点左边的文本，空格是输入空格，Shift一般用于组合其他键实现功能，所以答案是A

39.西方式插花的特点是插花以为主，用花的数量较多，注重色彩,装饰丰满、草根AB、绿叶C、花草D、青枝正确答案C答案解析西方式插花以花草为主，通常用花数量较多，强调色彩搭配,追求装饰效果的丰满华丽与其他选项中的草根、绿叶、青枝特点不符西方式插花风格特点决定其选材以花草为主，通过大量用花展现丰富色彩和饱满装饰效果

40.“下载完毕后关闭对话框”表示下载完毕后会这个对话框、自动编辑AB、自动剪切C、自动粘贴D、自动关闭正确答案D答案解析这句话的意思是当下载完成后，会对当前对话框进行关闭操作，“关闭对话框”即自动关闭对话框，所以选D

41.主宾有特殊情况不能出席宴会，不能A、日后亲自登门致歉B、尽早向邀请方解释C、不告诉邀请方D、尽早向邀请方道歉正确答案C答案解析主宾有特殊情况不能出席宴会时，应尽早向邀请方解释、道歉，日后亲自登门致歉，而不告诉邀请方是不合适的做法

42.用DV拍影片时，—是成功的关键A、选择场景B、画面稳定C、选择人物D、光线的选择正确答案B答案解析在拍摄影片时，画面稳定是非常关键的因素画面不稳定会让观众产生眩晕感，严重影响观看体验，而选择场景、人物以及光线的选择虽然也很重要，但相比之下画面稳定对于呈现高质量的影片更为基础和关键

43.出席宴会应正点或提前到达A、2~3分钟B、2~3小时C、20~30分钟D、30~45分钟正确答案A答案解析出席宴会一般应正点或提前2-3分钟到达，提前太久到达可能会给主人准备上造成不便，太晚到达则不礼貌B选项提前2-3小时时间过长；C选项20-30分钟相对也较长；D选项30-45分钟也不太符合一般提前到达的时间范围所以答案选A o

44.健康活鸡的特征不包括A、鸡冠挺直，头部肌肉丰满B、双目炯炯有神C、嘴啄紧闭D、羽毛没有光泽正确答案D答案解析健康活鸡的鸡冠应挺直，头部肌肉丰满，A选项正确；双目应炯炯有神，B选项正确；嘴啄紧闭，C选项正确；而健康活鸡羽毛应该有光泽，D选项中羽毛没有光泽不是健康活鸡的特征

45.三蛇龙虎凤大会、五蛇羹、蛇油牛肉等是中的著名菜肴A、淮扬菜B、川菜C、鲁菜D、粤菜正确答案D答案解析三蛇龙虎凤大会、五蛇羹、蛇油牛肉等都是粤菜中的著名菜肴粤菜用料丰富，选料精细，技艺精良，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻

46.在手动发送传真的过程中，错误的做法是A、挂起受话器B、将原稿有内容的一面向上放置，将导纸器的宽度调整到与原稿的宽度相同C、当传真机收到接收方的传真音后，则自动开始传送D、提起受话器（或按免提键），拨出电正确答案B

47.询问今天的天气怎样可以说Av Whats the timeB、WouId youI ike anythi ngto eatC、May I ask you for afavorD、Whats theweather Iiketoday正确答案D答案解析询问今天天气状况用Whatstheweather liketoday”选项A Whatsthe time”是询问时间；选项B Would you like anything toeat”是询问是否想吃东西；选项C May Iaskyoufora favorv是请求帮忙，均不符合题意

48.向别人做自我介绍第一句话可以用的基本句型是A、May I i introducemyse IfB、May Ispeak toSmith,pI easeC、May Ihe IpyouD、How faris itfrom here正确答案A答案解析“May I introduce myselfn意思是“我可以介绍一下我自己吗？，这是向别人做自我介绍时常用的第一句话“May Ispeak toSmith,please”用于打电话找某人；May Ihelp you^^通常用于询问别人是否需要帮助；How faris itfrom here”是询问距离的句型，均不符合做自我介绍的语境以上就是各选项的分析及正确答案为A的原因

二、判断题（共52题，每题1分，共52分）

1.要同时打开多个Word文档，可在按下空格键的同时，逐个单击要打开的文档，最后单击“打开”按钮、正确AB、错误正确答案B

2.用餐前，餐厅服务员送上的第一道湿毛巾主要是用来抹脸和擦嘴巴的A、正确B、错误正确答案B

3.群体指导是指高级家政服务员通过与求职者直接接触面谈、正确AB、错误正确答案B

4.镜头的节奏感是指镜头在推、拉、摇、移时的运动速度、正确AB、错误正确答案A

5.相机如果长时间（两周以上）不用，最好把电池取出、正确AB、错误正确答案A

6.附件是同邮件一起发送的附加文件或图片资料等A、正确B、错误正确答案A

7.卧室可摆放君子兰，兰花、水仙等、正确AB、错误正确答案B

8.山西老陈醋是以糯米为主料精致而成，色泽深褐，具有香、酸、醇、浓的特点、正确AB、错误正确答案B

9.苏菜与粤菜是“南食”两大菜系、正确AB、错误正确答案B

10.与德国人交往时，要十分注重礼仪A、正确B、错误正确答案A排烟设施、料

11.培训烹饪技能的操作间应配备燃气灶具、料理台、理用具等A、正确B、错误正确答案Apfease

12.做自我介绍的时候可以说“May Ispeak toxxx,A、正确B、错误正确答案B思维影像训练、

13.最为有效的四种开发右脑的方法是视觉影像训练、观察训练和记忆训练、正确AB、错误正确答案A更不要越过别

14.餐桌上距离自己较远的食品不要站起来伸手去取,人的头去取食物A、正确B、错误正确答案A

15.婴幼儿期是指出生到1岁这一阶段、正确AB、错误正确答案B

16.接到正式的宴会时，如果不准备出，就不用通知对方了A、正确B、错误正确答案B

17.传统的土耳其方式和渗漏方式适合冲咖啡粉、正确AB、错误正确答案B

18.英式饮食的调味品都是直接放在了菜肴中，以方便客人食用、正确AB、错误正确答案B

19.家宴比较注重主食的安排,荤素搭配应较合理，浪费较少、正确AB、错误正确答案A

20.鼠标单击要选定的单词，即可选定这个单词A、正确B、错误正确答案B

21.给初级家政服务员讲授礼仪常识时，应在理论教学基础上辅以情景模拟教学法、正确AB、错误正确答案A

22.在美式服务中，所有的食物必须从右边用右手送上A、正确B、错误正确答案B

23.从技术角度看，计算机系统安全就是网络安全A、正确B、错误正确答案B

24.Email用户要想通过网络收发信件必须先有一个属于自己的信箱地址A、正确B、错误正确答案A

25.刀、剪刀、针、钉子、刀片等利器要放到婴幼儿拿不到的地方、正确AB、错误正确答案A

26.摄像时，对同期声的要求是尽量不要使用口语化，但要适合人物的年龄与职业特征、正确AB、错误正确答案B

27.卫生间墙面、地面的清洁标准是清洁光亮，无污垢，干燥后有点水迹也没有关系、正确AB、错误正确答案B

28.在使用摄像机进行拍摄时，要尽量保持摄像机处于水平状态、正确AB、错误正确答案A

29.生长期修剪主要是以摘花心、抹芽、摘叶、剪除疯枝和病枝花梗为主、正确AB、错误正确答案A

30.随着语言和认知的进一步发展，3岁后婴幼儿的道德感开始形成A、正确B、错误正确答案A

31.初级家政服务员在学习洗涤摆放衣服时，建议总课时为38课时A、正确B、错误正确答案B

32.卧室色彩大多采用暖色调，灯光的设计通常比较柔和、正确AB、错误正确答案A

33.健康活鸡的鸡冠挺直，头部肌肉丰满，双目炯炯有神，喙紧闭、正确AB、错误正确答案A

34.浙菜的特点是清、香、脆、嫩、爽、鲜、正确AB、错误正确答案A

35.制作面点的原材料的质地要求是优质优价，损耗微小，与成品要求相符，软硬、老嫩适宜A、正确B、错误正确答案A

36.西式插花以欧美为代表，主要特点是用花数量较少，较多使用青枝绿叶来衬托、正确AB、错误正确答案B

37.与婴幼儿说话的时候，不可以用命令的方式A、正确B、错误正确答案A

38.优质桂皮外表呈灰褐色，肉皮为赭赤色，肉质厚，无虫霉，无白色斑点、正确AB、错误正确答案A

39.婴幼儿洗澡时间要短，以不超过一个小时为宜，注意保暖A、正确B、错误正确答案B

40.家政服务员在辅导学龄儿童功课时，最好陪读、正确AB、错误正确答案B

41.学龄儿童应学会总结自己，学会换位思考，在与人交往中进步、找不足、正确AB、错误正确答案A

42.搜索引擎是一种写邮件的工具、正确AB、错误正确答案B

43.瓜类蔬菜一般是植物秧上结的果实作为食用原料的品种A、正确B、错误正确答案A

44.Word窗口中的工具栏区最上面的是状态栏、正确AB、错误正确答案B

45.学龄儿童跌倒时，家政服务员应该立即跑过去扶龄儿童起来A、正确B、错误正确答案B

46.信息安全包括操作系统安全、数据库安全、网络安全、病毒防护、访问控制、加密和鉴别、正确AB、错误正确答案A

47.通心粉素菜汤、奶酪爆通心粉、肉末通心粉、煽馄饨、比萨饼等是较著名意式菜A、正确B、错误正确答案A

48.为防止水果去皮后发生色泽变褐或变红，去皮后应迅速浸入苏打水中护色、正确AB、错误正确答案B

49.那不勒斯风味咖啡表面上一般放一片玫瑰花瓣、正确AB、错误正确答案B

50.线形辣椒和尖（圆锥）辣椒的辣味为最强、正确AB、错误正确答案A

51.俄国人喜欢吃高热量的食物，喜欢吃热食，爱吃鱼肉、肉末、鸡蛋和蔬菜制成的小包子和肉饼等、正确AB、错误正确答案A

52.咖啡的最佳饮用温度为55摄氏度Ax正确B、错误正确答案B

5.每天需要清洁的物品是、空调AB、电冰箱C、地毯D、餐饮用具正确答案D答案解析餐饮用具属于每天都需要使用的物品，为了保证卫生和安全,通常需要每天进行清洁而空调、电冰箱不需要每天清洁，地毯也不需要每天清洁，可能根据实际使用情况定期清洁

6.培训中级家政服务员的技能操作课时为—课时A、122B、100C、240D、50正确答案A答案解析中级家政服务员技能操作课时要求大于122课时具体课时安排会因不同的培训课程和标准而有所差异，但通常都需要满足一定的时长以确保学员能够全面、系统地掌握相关技能

7.在Word录入过程中，按住鼠标键，然后单击个句子中的任何位置，可以选中一个句子Ax De IeteB、空格C、BackspaceD、Ctrl正确答案D

8.为了保持插花鲜艳，插花前可在花瓶中放置一些_,防止枝条腐烂A、盐水B、碱水C、糖水D、醋正确答案A答案解析插花前在花瓶中放置盐水，能在一定程度上抑制微生物生长,防止枝条腐烂，延长插花的保鲜时间碱水、醋、糖水通常不具备这样的作用

9.下面培养婴幼儿习惯的做法中，错误的是A、不强迫喂食B、不要什么都切得很碎C、饮食越简单越好D、饮食越复杂越好正确答案D

10.电子邮件中的Subject的意思是—oA、用户给收件人发出邮件的同时把该邮件抄送给另外的人B、邮件的接收者C、邮件的发送人D、这封邮件的标题正确答案D答案解析Subject的意思是邮件的主题，也就是这封邮件的标题选项A描述的是抄送功能；选项B是收件人；选项C是邮件发送人

11.厨房灶台的高度，一般以离地面一厘米为宜、40AB、50C、60D、70正确答案D答案解析厨房灶台高度一般以离地面70-80厘米为宜，在给出的选项中大于70厘米符合要求，所以选D

12.“—”就是通过输入关键字来查找信息A、下载文件B、收邮件C、关键字查询D、分类查询正确答案C答案解析关键字查询是指用户在搜索框中输入特定的关键词，系统根据这些关键词在相关的数据库、文档、网页等资源中进行匹配和筛选，从而找到与关键词相关的信息而分类查询是按照预先设定的类别进行查找；下载文件是获取特定的文件；收邮件是接收邮件，均不符合通过输入关键字查找信息的描述

13.岁的婴幼儿应该学刷牙A、广2B、2~3C、0~1D、34〜正确答案D

14.婴幼儿洗澡时间要短，不超过分钟为宜A、1B、20C、30D、10正确答案D答案解析婴幼儿皮肤娇嫩，洗澡时间过长易导致皮肤水分流失、皮肤干燥等问题，一般洗澡时间不超过10分钟为宜

15.当按下键重新开始一段时，光标会跨过段间距到下一段的位置A、ShiftB、CtrlC、空格键D、Enter正确答案D

16.婴幼儿在岁时，想象的产生经常是由外界刺激物直接引起A、1B、2C、3D、4正确答案A答案解析1岁左右的婴幼儿，想象的产生经常是由外界刺激物直接引起所以当题干问婴幼儿在几岁时想象产生常由外界刺激物直接引起，答案是大于1岁，即选项［A］婴幼儿的想象发展有其自身特点，1岁左右是一个关键阶段，此时他们的想象更多依赖于外界的直接刺激，随着年龄增长才会逐渐变得更复杂和有自主性

17.质量差的米的特点是_oA、有光泽，发青透亮，颗粒整齐B、颜色发灰，米粒散碎C、个体均匀，腹白少或没有D、无虫蛀，无沙粒，无灰尘正确答案B答案解析质量差的米通常颜色发灰，米粒散碎有光泽、发青透亮、颗粒整齐是质量好的米的特点，所以A选项不符合；个体均匀、腹白少或没有也是优质米的表现，C选项不正确；无虫蛀、无沙粒、无灰尘是正常合格大米应有的基本特征，不能体现米的质量差，D选项不合适

18.因为没有听清楚对方的话或没有理解对方的意图，而请对方重复时应用、May Ii ntroducemyseIfMaAB、Pardonm soubotnIvaMC、How muchi si tWOHOD、WouId youIike anythi ngto eat正确答案B答案解析当没有听清楚对方的话或没有理解对方的意图而请对方重复时，常用“Pardon”选项A“MayIintroduce myself”意思是“我可以自我介绍吗？；选项C Howmuch isit”意思是“它多少钱？”；选项D“Would youlike anythingto eat意思是“你想吃点什么吗？，均不符合语境，所以选B选项B符合因没听清或没理解请对方重复的情境，是正确答案

19.如果在Word录入过程中输入错误，可按—功能键删除插入点左边的文本DeIete空格Backspace ShiftA、正确答案CB、答案解析在Word录入过程中，Backspace键的功能是删除插入点左边的文本，Delete键是删除插入点右边的文本，空格和Shift键都不具备C、删除插入点左边文本的功能A木须肉、京酱肉丝B、糖醋里脊C、西湖醋鱼

20.久负盛名的浙菜菜肴是正确答案D答案解析西湖醋鱼是浙菜中的久负盛名的菜肴京酱肉丝、木须肉是北方菜糖醋里脊在鲁菜、浙菜等菜系中都有，但不是浙菜久负盛名的代表菜肴

21.通过与婴幼儿玩按照指令点身体部位的游戏能很好地训练婴幼儿听力，此游戏名称是A、悄悄话B、我在哪里C、找影子D、听指令点部位正确答案D答案解析此游戏通过让婴幼儿按照指令点身体部位，能有效训练其听力，游戏名称就是听指令点部位悄悄话主要侧重于轻声交流，不是点身体部位训练听力；找影子重点在于寻找影子；我在哪里通常是通过询问位置等方式，并非按照指令点身体部位来训练听力

22.岁以下的婴幼儿要能背出自己的名字、电话号码、地址及父母的名字和工作单位、2AB、1C、4D、3正确答案C答案解析通常来说，4岁以下婴幼儿很难达到能背出自己的名字、电话号码、地址及父母的名字和工作单位这样较为复杂的要求4岁以上的孩子在认知和语言发展上会有进一步提升，相对更有可能具备这样的能力

23.下载文件时，选择“”才能下载这个文件、在当前位置打开AB、将文件保存到磁盘C、保存D、取消正确答案B

24.要关闭Word,可以用快捷键A、Alt+F1B、Alt+F2C、AIt+F3D、AIt+F4正确答案D

25.当别人向你道歉时，你应该回答A、It doesntmatter.B、Pardon.C、Thank you.D、WouId youIikeanythi ngto eat正确答案A答案解析当别人向你道歉时，回答“It doesntmatter.表示没关系，符合语境Pardon.”用于请求对方重复或解释；Thank you.”用于表达感谢；“Wouldyoulike anythingto eat”用于询问对方是否想吃东西，均不符合道歉时的回答语境

26.一般在药品说明书上要说明口服，用英语的说法是Ax threetimes adayB、take oraI IyCvtwo pillsper timeafter eachmeaID、D irect ions foruse anddosage.T正确答案B答案解析“take orally”是口服”的意思选项A threetimes aday”是一天三次；选项C“two pillsper timeafter eachmeal”是每餐饭后两片；选项D^Directions foruse and整dosage.T”表述不完且不是“口服”的意思A、先从主位开始,然后按顺时针方向逐个斟酒,最后斟主宾B、先从主宾开始,然后按顺时针方向逐个斟酒,最后斟主位C、先从主宾开始,然后按逆时针方向逐个斟酒,最后斟主位D、先从主宾开始,然后再斟主位，最后斟主位左边的主宾

27.斟酒的顺序一般是正确答案C

28.婴幼儿一个月以后，可通过让其捏橡皮泥、穿鞋袜、使用筷子等来练习手的动作A、10~12B、12~14C、24D、15~20正确答案C答案解析婴幼儿24个月以后，手的小肌肉动作开始发展，此时可通过让其捏橡皮泥、穿鞋袜、使用筷子等来练习手的动作，锻炼手部精细动作和手眼协调能力

29.布置老年人居室时应该注意A、色彩要沉稳B、颜色艳丽C、生动活泼D、色彩明快正确答案A答案解析老年人居室布置时色彩要沉稳，这样能给人宁静、舒适的感觉，符合老年人的心理需求生动活泼、色彩明快、颜色艳丽的风格不太适合老年人的生活环境和心理特点，可能会让他们感到烦躁或不安

30.45岁是婴幼儿的关键期〜A、口语和书面语言发展B、口语发展C、掌握词汇能力D、学习本国语言正确答案A

31.下面几项中，属于初级家政服务员必修课程内容的是、照料孕、产妇AB、照料老年人C、照料婴幼儿D、洗涤衣物正确答案D答案解析初级家政服务员必修课程内容包括洗涤衣物等基本家务技能照料孕、产妇、照料婴幼儿、照料老年人等内容通常属于更具针对性和专业性的家政服务技能，不属于初级家政服务员必修的基础课程内容

32.在Word录过程中，要选中整篇文档，可以将鼠标指针移动到文档中任意正文的左侧，直到鼠标指针变为指向右边的箭头，然后快速连续单击鼠标左键Ax1次B、2次C、3次D、4次正确答案C答案解析在Word中，将鼠标指针移动到文档中任意正文的左侧，直到鼠标指针变为指向右边的箭头，然后快速连续单击鼠标左键3次可以选中整篇文档所以答案是C

33.在宴会上，饮料杯应放在餐盘上方，酒杯应放在餐盘、右上方AB、左下方C、右下方D、左上方正确答案A答案解析酒杯放在餐盘右上方是比较常见的宴会餐具摆放规范，这样的位置方便客人取用，符合用餐习惯

34.法式西餐用酒调味，其中海味品应该用—、伏特加AB、葡萄酒C、白兰地D、甜酒正确答案C

35.培训中级家政服务员洗烫保管衣物时，需要的设备是A、洗衣机、电熨斗、熨烫板B、料理用具C、燃气灶具D、烹调原料正确答案A答案解析中级家政服务员洗烫保管衣物时，洗衣机用于洗涤衣物，电熨斗用于熨烫衣物，熨烫板是熨烫衣物时的辅助工具，所以需要洗衣机、电熨斗、熨烫板这些设备而烹调原料、燃气灶具、料理用具与洗烫保管衣物无关

36.一般呈橙黄色或棕色，油沫发黄，为小碎花泡，无味A、棉籽油B、葵花籽油C、香油D、生菜子油正确答案A答案解析棉籽油一般呈橙黄色或棕色，油沫发黄，为小碎花泡，无味而葵花籽油澄清透明，呈淡黄色；生菜子油色泽金黄或棕黄；香油具有浓郁的香味

37.家宴的菜名和制作要突出主题，以下适合庆婚宴会主题的菜名是、长命百岁AB、松鹤延年C、喜上眉梢D、绝处逢生正确答案C答案解析“喜上眉梢”这个菜名直接体现了喜庆的氛围，与庆婚宴会的主题相契合“长命百岁”一般用于祝寿等场合；“松鹤延年”多与长寿相关，常用于祝寿；“绝处逢生”与庆婚主题无关所以适合庆婚。