家政服务员四级模拟练习题（附参考答案）

家政服务员四级模拟练习题（附参考答案）

一、单选题（共52题，每题1分，共52分）

1._不是优质饮料的基本特点A、开瓶后具有原汁香味B、没有沉淀C、不漏气D、混浊或沉淀，有异味正确答案D答案解析;优质饮料应具备没有沉淀、不漏气、开瓶后具有原汁香味等特点，而混浊或沉淀且有异味显然不符合优质饮料的基本特点

2.不是婴幼儿轻度腹泻的症状A、大便呈黄色或黄绿色B、稀糊状或蛋花汤样C、偶有呕吐，食欲不佳D、每天腹泻的次数多达十余次甚至数十次正确答案D答案解析;婴幼儿轻度腹泻时大便一般呈黄色或黄绿色，稀糊状或蛋花汤样，偶有呕吐、食欲不佳，每天腹泻次数多为3-10次，而每天腹泻多达十余次甚至数十次属于重度腹泻症状，所以答案选Do

3.与婴幼儿一起“藏猫猫”的游戏，可以提高婴幼儿的、运动能力AB、思维能力C、心理素质D、感知能力正确答案A

4.是胚胎难以在子宫内继续妊娠而发生出血，胚胎排出体外，嵌于子宫颈口或死于宫内A、流产B、异位妊娠C、前置胎盘D、胎盘早期剥离正确答案A答案解析;流产是指胚胎或胎儿尚未具有生存能力而妊娠终止者其中自然流产又分为早期流产和晚期流产，早期流产是指妊娠在28周前自行终止，体重GOOOg者；晚期流产是指妊娠在28周至不足37周间分娩者流产的主要症状为停经后阴道流血和腹痛根据题干中胚胎难以在子宫内继续妊娠而发生出血，胚胎排出体外等描述,符合流产的表现而异位妊娠是指受精卵在子宫体腔以外着床；前置胎盘是指妊娠28周后，胎盘下缘达到或覆盖宫颈内口，其位置低于胎先露部；胎盘早期剥离是指妊娠20周后或分娩期，正常位置的B、200250C、175^192D、100^180正确答案C

43.脑动脉硬化在老年人中极为普遍，会引起脑血流量减少，易发生、呼吸困难AB、消化不良C、脑溢血D、脑血栓正确答案A冷僵、墨鱼适合用发热水碱水油水较正确答案c答案解析;较僵硬的鲸鱼、墨鱼适合用碱水发碱水发能使就鱼、墨鱼等质地变得柔软、脆嫩，去除其僵硬感，使其更易烹饪和食用冷水发、热水发和油发都不太适合较僵硬的就鱼、墨鱼，达不到理想的发制效果45,刚满月的婴幼儿不适合添加的辅食是A、浓鱼肝油B、维生素CC、钙片D、菜泥、胡萝卜泥正确答案D

46.婴幼儿血循环周期时间平均为秒、10AB、18~20C、15D、12正确答案D

47.不是麻疹的常见症状A、流泪、流鼻涕B、发热、头痛C、干咳、怕光D、咳痰正确答案D答案解析;麻疹的常见症状包括发热、上呼吸道炎症（如干咳、怕光、流泪、流鼻涕等），咳痰不是麻疹的常见症状

48.不能去除衣服上的新油漆\\\4ABcD4\A、香蕉水B、苯C、丙酮D、松节油正确答案c答案解析松节油、苯、香蕉水都可以溶解油漆，从而去除衣服上的新油漆，而丙酮不能去除衣服上的新油漆

49.如皮革表面发生干裂现象，可用填在缝内，再用熨斗烫平、酒精AB、石蜡C、淀粉D、石灰正确答案B答案解析;石蜡具有一定的柔韧性和可塑性，能够填充皮革表面的干裂缝隙，并且在熨斗的高温作用下，石蜡会适当融化，更好地渗入缝隙并使皮革表面平整，同时不会对皮革造成进一步损害而石灰、淀粉、酒精均不适合用于填充皮革干裂缝隙并烫平

50.灌注流质饮食时要少食多餐，一般每23小时供应一次，每次毫升〜A、400450〜B、200250〜C、300350〜D、100500〜正确答案B答案解析每次灌注流质饮食量一般为200250毫升，每23小时供应〜〜一次，以少食多餐为原则，这样可以减少患者胃肠道负担，利于消化吸收

51.煮制甲鱼时，一定要把甲鱼的—除去，否则汤容易腥、苦胆AB、尾鞘C、脂肪D、爪尖正确答案c答案解析;甲鱼的脂肪容易导致汤变腥，所以煮制甲鱼时一定要把甲鱼的脂肪除去

52.老年人会造成体液增多、血液循环量大，从而引起疾病、常吃过咸食物AB、常吃零食C、偏食D、常吃过甜食物正确答案A答案解析;常吃过咸食物会导致体内钠离子增多，使细胞外液渗透压升高，抗利尿激素分泌增加，肾小管和集合管对水的重吸收增强,造成体液增多、血液循环量大，从而可能引起疾病偏食主要影响营养物质的均衡摄入；常吃零食一般不会直接导致体液增多和血液循环量异常；常吃过甜食物可能会引起血糖等方面的变化，但不是

二、判断题（共48题，每题1分,分）造成体液增多、血液循环量大的直接原因

1.如果羽绒制品不太脏，尽量不要水洗、正确AB、错误正确答案A

2.干性热敷一般多使用热毛巾进行、正确AB、错误正确答案B3,常用来涨发干货的碱水的配制方法为3%的碱、7%的白石灰、90%的开水A、正确B、错误正确答案B4,甲鱼、黄鱼、瘦牛肉、兔肉、沙丁鱼、草鱼属于高胆固醇食物、正确AB、错误正确答案B

5.宰杀后的家禽，除嗦囊、胆、气管外，其他的都可以食用A、正确B、错误正确答案B

6.为了充分利用药材，一剂药最好煎煮两次或三次A、正确B、错误正确答案A

7.热敷可起到止血、镇痛、控制炎症等作用、正确AB、错误正确答案B

8.丝绸烫黄后，可用少许苏打粉掺水调成糊状，涂抹在焦痕处，可消除焦黄斑、正确AB、错误正确答案A

9.化纤毛毯可使用一般的洗衣粉洗涤，纯毛毛毯洗涤时要使用中性洗涤剂A、正确B、错误正确答案A

10.豆类食物是植物性食物中仅有的一类完全蛋白质食物A、正确B、错误正确答案A

11.患有便秘的老年人的主食应以粗粮为主，有条件的可以吃一些麦片A、正确B、错误正确答案A

12.下呼吸道包括鼻及鼻旁窦、咽及咽鼓管、喉等A、正确B、错误正确答案B

13.夏季时，菜的口味、颜色应比较厚重、正确AB、错误正确答案B

14.瘦肉、鱼、奶、大豆等食物中蛋白质含量较高，老年人应适当多食A、正确B、错误正确答案A

15.浓流食适用于口腔手术后吞咽困难的病人A正确xB、错误正确答案A

16.毛绒衣物的汗渍可用柠檬酸液擦拭A、正确B、错误正确答案A

17.坚果食物含有丰富的植物肪、营养素全面，是健脑、补脑、养脑的食品Ax正确B、错误正确答案A

18.癫痫对婴幼儿的精神及智力发育有严重影响A、正确B、错误正确答案A

19.鱼眼灰暗或塌陷，鱼体有陈腐味和臭味，说明该鱼已不宜食用、正确AB、错误正确答案A

20.接种乙肝疫苗是预防乙肝的最佳选择A、正确B、错误正确答案A

21.新生儿出生时已具有吸吮和吞咽反射、正确AB、错误正确答案A22,婴幼儿骨骼含骨胶原蛋白等有机物多，骨骼柔软、弹性大，可塑性强、正确AB、错误正确答案A

23.老年人应多吃含钙的食品，且应经常晒太阳，以促进钙的吸收利用、正确AB、错误正确答案A

24.常用的碱水配制方法为3%的碱、7%的白石灰、90%的开水A、正确B、错误正确答案B

25.小火是几乎看不到火焰，呈暗红色，热辐射微弱A、正确B、错误正确答案B

26.口腔的温度、湿度和食物残渣最适于微生物的生长和繁殖、正确AB、错误正确答案A

27.新生儿具备觅食、吸吮、吞咽、伸舌头等非条件反射A、正确B、错误正确答案A

28.冠心病患者应食用低热能、低脂肪、低胆固醇、低糖以及富含维生素、优质蛋白质和纤维素的食物A、正确B、错误正确答案A

29.妊娠中期，孕妇要多吃高蛋白、高脂肪、高热量的食品、正确AB、错误正确答案B

30.培养婴幼儿良好习惯，仅靠讲道理是难以奏效的，必须示范讲解具体的方法和过程A、正确B、错误正确答案A

31.旺火是指火焰低而稍微摇晃，呈红色，光度稍暗，辐射热较强A、正确B、错误正确答案B

32.柿子椒、西红柿等蔬菜中，维生素C的含量最为丰富A、正确B、错误正确答案A

33.鲜肉有一种固有的香味，表面微有干膜，肉色淡红发光，指压有弹性，肉汁透明A、正确B、错误正确答案A

34.乙肝主要通过空气、飞沫传播、正确AB、错误正确答案B

35.煎药时应该直接用沸水煎煮，不需要浸泡、正确AB、错误正确答案B

36.老年人每天应坚持梳头100下，可明目祛风A、正确B、错误正确答案A

37.应在切断电源的情况下给蒸汽熨斗的水箱加水、正确AB、错误正确答案A

38.一般情况下，1岁以内的婴幼儿无须刻意安排其睡眠时间，只要其想睡就可以睡、正确AB、错误正确答案A

39.音乐胎教可以促使胎儿大脑优化发育，可开发右脑，启迪智能A、正确B、错误正确答案A

40.婴幼儿4~6个月时，可以每日添加软饭、面条、鱼肉、肉块、带陷食品等A、正确B、错误正确答案B

41.衣服上如有油脂，最好是利用油脂冷却后变成液态以及能溶解于有机溶剂的特性加以清除A、正确B、错误正确答案B

42.啼哭可以促进新生儿肺部和胸廓的发育，增加肺活量，因此，适当的啼哭是有益的、正确AB、错误正确答案A

43.婴幼儿出生时脊柱是弯曲的A、正确B、错误正确答案B

44.妊娠,期，孕妇应多喝水，多吃芹菜、韭菜、苹果、梨等A、正确B、错误正确答案A

45.婴幼儿肾表面分叶要到2-4岁才消失A、正确B、错误正确答案A

46.羊毛纤维耐碱不耐酸，因此不要使用酸性大的洗涤剂A、正确B、错误正确答案B

47.婴幼儿关节窝浅、关节韧带松弛，容易发生关节脱曰A、正确B、错误正确答案A

48.当母乳不足或产妇因故不能按时喂哺新生儿时，需加喂牛乳或其他代乳品，称为混合喂养A、正确B、错误正确答案A胎盘在胎儿娩出前，部分或全部从子宫壁剥离这几种情况均不符合题干描述

5.贫血和心肌梗死患者宜饮用A、红茶B、可乐C、绿茶D、咖啡正确答案C

6.煮腊八粥所用原料中，不需要浸泡的是A、大米、小米B、红枣、桂圆肉C、高粱米、红豆D、糯米、黄米正确答案B

7.由三种以上调味品调制出的具有三种以上味道的复合味称为A、单一味B、变异味C、多味复合味D、复杂味正确答案c答案解析;复合味是指由两种或两种以上的调味品调制而成的具有两种或两种以上味道的味道题目中明确提到由三种以上调味品调制出具有三种以上味道，符合多味复合味的定义单一味是指一种调味品呈现出的味道；变异味强调与常规味道有差异但未明确是多种味道复合；复杂味表述相对宽泛不准确所以答案是［C、

8.从婴幼儿一个月开始，家政服务员就要多与婴幼儿说话A、4B、2C、5D、1正确答案B

9.丝织品面料绝大部分是由纺织而成的A、桑蚕丝B、纤维丝C、人造丝D、纯棉线正确答案A答案解析;丝织品面料绝大部分是由桑蚕丝纺织而成的桑蚕丝具有柔软、光滑、透气等优良特性，是制作高档丝织品的主要原料人造丝手感较硬挺，不如桑蚕丝适合制作绝大部分丝织品；纤维丝范围太广，不准确；纯棉线与丝织品面料无关

10.在排泄方面，新生儿一般在出生后开始排出黄色粪便A、10个小时B、第2天C、第4天D、第1天正确答案c

11.阴道出血量多，腹痛剧烈，阴道内排出胎盘样组织后腹痛缓解，阴道出血量较前减少者，常为A、习惯性流产B、不完全流产C、难免流产D、完全流产正确答案D

12.患有高血压、高血脂、高血糖疾病的老年人的食用油应以为主、A牛油B、植物油C、羊油D、猪油正确答案B答案解析;高血压、高血脂、高血糖的老年人应减少饱和脂肪酸的摄入，而猪油、牛油、羊油都属于动物油脂，饱和脂肪酸含量较高,不利于健康植物油中饱和脂肪酸含量相对较低，且含有一定的不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等，对心血管健康有益，所以这类老年人的食用油应以植物油为主

13.在高温状态下易变形、发光、熨烫时要喷水，垫上湿布A\棉麻衣物B、毛织品C、丝绸衣物D、化纤衣物正确答案D答案解析;化纤衣物在高温状态下易变形、发光，熨烫时需要喷水并垫上湿布棉麻衣物一般相对耐热，不易在高温下如此易变形发光；毛织品高温易损坏，熨烫有特定温度要求但不是这种情况；丝绸衣物也有其专门的熨烫注意事项，并非题干所描述特性所以符合题干描述的是化纤衣物，选D

14.婴幼儿日常生活安排要，室内外结合A、动静交替B、冷热交替C、水陆交替D、繁简交替正确答案A答案解析婴幼儿日常生活安排要动静交替，室内外结合这样的安排有助于婴幼儿身体和心理的全面发展动可以促进婴幼儿身体的协调性、灵活性等，静则有利于婴幼儿休息、思考等，室内外结合能让婴幼儿接触不同环境，丰富体验

15.制作牛肉扒时，应该选择、牛腱子AB、牛脯C、牛里脊肉D、牛腿肉正确答案c答案解析;制作牛肉扒应选择牛里脊肉，牛里脊肉肉质鲜嫩，脂肪含量低，适合用来制作牛肉扒，能呈现出鲜嫩多汁的口感牛腱子肉适合炖煮；牛腿肉肉质较粗，适合煎、烤等，但不如牛里脊适合做扒；牛脯适合红烧等慢炖的做法16,适用于发烧、咀嚼吞咽困难及急性消化道炎症病人A、管灌饮食B、普通流食C、浓流食D、半流食正确答案D

17.熨烫衣领尖时，靠领尖部各留厘米不烫死、8~10AB、2~3C、3~5D、5~8正确答案D

18.储藏干货原料的场所温度以_°C为佳，湿度应控制在50%~60%之间A、10B、20C、30D、40正确答案A答案解析;干货原料储藏的适宜温度一般要高于10℃,如果温度过低可能会影响干货原料的品质温度高于

20、30℃,4CTC并不是最合适的普遍标准，所以答案选A

19.下面不属于用盐基染料染色的丝织品的特征是、色彩齐全AB、牢度差C、鲜艳夺目D、不易掉色，但色彩不艳正确答案D答案解析;盐基染料染色的丝织品色彩齐全、鲜艳夺目，但牢度差,容易掉色而选项D中说不易掉色但色彩不艳，不符合盐基染料染色丝织品的特征

20.婴幼儿输尿管Ax较长而直B、较短而弯曲C、较午而弯曲D、较短而直正确答案C老年是温补肾的最佳季节春季冬季秋季夏季正确答案B答案解析;冬季是自然界万物封藏的季节，人体阳气也随之潜藏于内对于老年人肝肾阴虚的情况，此时温补肾阳，顺应冬季封藏特性，有助于阳气的潜藏和肾精的封藏，更有利于补益身体，所以冬季是温补肾的最佳季节

22.在流脑高发季节，室内可用熏蒸消毒，杀灭病菌、酒精AB、汽油C、食醋D、氨水正确答案c答案解析;食醋有一定的杀菌作用，在流脑高发季节，室内可用食醋熏蒸消毒来杀灭病菌酒精主要用于皮肤消毒等；汽油是易燃易爆的有机溶剂，不能用于室内消毒；氨水有刺激性气味且一般不用于室内空气熏蒸消毒杀灭病菌

23.酒精擦浴主要适用于，因酒有较强的挥发性，在皮肤上蒸发时,可带走大量的热量A、腹泻B、降血脂C、局热降温D、降血压正确答案c答案解析;酒精擦浴利用酒精较强的挥发性，在皮肤上蒸发时带走大量热量，主要用于高热降温降血脂、腹泻、降血压均不是酒精擦浴的主要适用情况

24.从膳食中只摄取蛋白质可以维持生命，但不能促进生长发育BcD^1\\\\2A优质完全半完不完正确答案C

25.婴幼儿第一次接种百白破混合制剂应该是在足月时、A4B、1C、2D、3正确答案D答案解析;百白破混合制剂第一次接种时间是3月龄，所以应该是在＞3足月时

26.婴幼儿满月后就可以通过给其看一些色彩鲜艳的玩具来发展其、A触觉B、味觉C、视觉D、听觉正确答案c答案解析满月后的婴幼儿开始对周围环境有更多感知，色彩鲜艳的玩具能吸引他们的目光，有助于发展其视觉味觉主要通过品尝来发展，触觉通过触摸感受，听觉通过声音刺激，题干中看色彩鲜艳玩具主要发展的是视觉

27.安排婴幼儿日常生活要依据其来安排各项活动的时间A、年龄特点B、年龄特点和健康状况C、心情和饥饿情况D、健康状况正确答案B答案解析;安排婴幼儿日常生活要综合考虑其年龄特点和健康状况年龄特点决定了他们在不同阶段的身体发育水平、精力、认知能力等，从而影响各项活动合适的时间长度和强度等健康状况也很关键，比如生病时可能需要更多休息，在安排活动时间等方面就要相应调整，不能仅依据单一因素，所以要依据年龄特点和健康状况来安排各项活动时间

28.等药物可以直接用开水泡服A、磁石、牡蛎B、牡蛎C、制川乌D、大黄、番泻叶正确答案D答案解析大黄、番泻叶等药物可以直接用开水泡服，能起到泻下导滞等cD\\\\AB作用磁石、牡蛎质地坚硬，有效成分难溶于水，一般需先煎制川乌有大毒，需先煎久煎以降低毒性，不能直接用开水泡服

29.导致新生儿夜醒的原因不包括Av新生儿太热或太冷B、新生儿的尿布湿了C、吃奶时含乳头的方式不正确D、新生儿患有小儿佝偻病正确答案C

30.妊娠中、晚期，由于妊娠子宫压迫盆腔静脉、站立工作等，都会影响下肢静脉回流，从而导致A、上肢水肿B、下肢水肿C、下肢疼痛D、上肢疼痛正确答案B答案解析;妊娠中、晚期，妊娠子宫压迫盆腔静脉、站立工作等影响下肢静脉回流，血液淤积在下肢，最直接的表现就是下肢水肿上肢相关情况与题干中描述的影响下肢静脉回流的因素无关，不会出现上肢水肿和上肢疼痛；而下肢疼痛不是最直接由静脉回流受阻导致的典型表现，下肢水肿才是主要结果

31.褥疮局部若已破溃，浅表疮面可用生理盐水清洗消毒，然后涂，再以无菌纱布覆盖Ax

0.04%吠喃西林B、生理盐水C、1%龙胆紫药水D、30%酒精正确答案c答案解析;1%龙胆紫药水具有收敛、杀菌作用，可用于褥疮浅表疮面，能防止感染并促进疮面愈合；30%酒精主要用于擦拭降温等，不适合用于破溃的褥疮疮面；生理盐水已用于清洗，此处再涂不合适;

0.04%吠喃西林一般用于湿敷等，不是直接涂于浅表疮面

32.—不是常见的消化道传染病Ax话结核B、甲型病毒性肝炎C、细菌性痢疾D、伤寒正确答案A答案解析;肺结核主要通过呼吸道传播，不是消化道传染病而甲型病毒性肝炎、细菌性痢疾、伤寒都是常见的消化道传染病，它们主要通过粪-口途径传播红糖面条蛋花藕粉

33.正常分娩的产妇第一餐不适合进食的是正确答案B答案解析;面条不易消化，对于正常分娩后的产妇第一餐来说，肠胃功能还未完全恢复，进食面条可能会增加肠胃负担，而红糖水、藕粉、蛋花汤相对更容易消化吸收，适合产妇第一餐进食

34.婴幼儿到岁左右时骼骨、坐骨和耻骨三块骨头才逐渐骨化融合成为一块完整的骨头、1AB、5C、7D、3正确答案C35,配制好的流质饮食每毫升应含有干焦热量、

1.18AB、

2.18C、

3.18D、

4.18正确答案D答案解析;流质饮食要求每毫升含有＞

4.18千焦热量所以答案选D

36.衣服上刚有茶渍时，可用°C的热水搓洗A、4050〜B、7080〜C、5060〜D、90^100正确答案B答案解析衣服上刚有茶渍时，用70-8CTC的热水搓洗，茶渍中的一些成分在这个温度区间更容易被溶解和去除，能较好地洗净茶渍

37.婴幼儿肝脏相对成人较大，到10个月时为出生时重量的信A、4B、3C、2D、1正确答案C

38.人体缺乏—会引起心肌损害、钙AB、硒C、铁D、锌正确答案B答案解析;人体缺硒会引起心肌损害硒是人体必需的微量元素，对维持心肌正常结构和功能有重要作用，缺乏时可能导致心肌细胞损伤等一系列问题钙主要影响骨骼和牙齿等；锌在人体生长发育等方面起作用；铁主要与造血等功能有关

39.不新鲜的虾的特征是A、虾头尾完整，爪须齐全B、有一定的弯曲度，虾身较挺C、皮壳发亮，呈青绿色或青白色D、虾体变红或灰紫色，肉质松软正确答案D答案解析不新鲜的虾虾体通常会发生颜色变化，如变红或灰紫色,且肉质会变得松软而选项A虾头尾完整，爪须齐全并不能直接说明虾不新鲜；选项B有一定弯曲度，虾身较挺是新鲜虾的表现；选项C皮壳发亮，呈青绿色或青白色也是新鲜虾的特征

40.衣服上的油脂，最好是利用油脂受热后蒸发以及能溶解于的特性加以清除A、有机溶剂B、糖C、盐水D、食醋正确答案A答案解析油脂能溶解于有机溶剂，利用这一特性可清除衣服上的油脂，而食醋、糖、盐水一般不能有效溶解油脂来清除衣服上的油脂污渍

41.可以直接用开水泡服、牡蜕AB、磁石C、大黄D、制川乌正确答案c答案解析;大黄质地疏松，可直接用开水泡服磁石质地坚硬，一般需打碎先煎；牡蛎质地坚硬，多需先煎；制川乌有大毒，需先煎、久煎以降低毒性，均不能直接用开水泡服大黄性质相对疏松，直接用开水泡服能使有效成分较好溶出而磁石、牡蛎质地坚硬，直接泡服有效成分难以溶出，达不到治疗效果制川乌有毒，直接泡服无法去除毒性，易导致中毒等不良反应

42.棉制品直接熨烫的温度应该是℃oAx195220〜。