幼儿园中班创意泥《美味的寿司》教案

幼儿园中班创意泥《美味的寿司》教案活动目标

1.探索寿司的各种造型，激发幼儿用揉球、搓条、压、卷、组合等技能做出各种各样的寿司

2.激发幼儿创作兴趣，体验制作的乐趣活动准备寿司图片、创意泥若干、操作板、大肚刀、盘子活动过程

一、情景导入教师嗨，亲爱的小朋友们，你们好~我是美食主播向向姐姐谖？最近啊我发现了一种美食，很受大家欢迎哦幼儿是什么好吃的呀？教师那就跟我一起去看看吧

二、认知部分教师登登登就是美味的寿司〜幼儿哇……〜教师寿司的种类有很多哦

1.教师这样圆圆的寿司是卷寿司哦，用紫菜包裹住白白的米饭，米饭里面卷着香香的鸡蛋，红红的火腿，脆脆的黄瓜和胡萝卜，轻轻一卷，恩真香推荐指数4颗星〜

2.教师咦，这个呀和刚才的卷寿司可不一样哦，将米饭揉成饭团，上面呀放上各种口味的新鲜食材这样的寿司叫它握寿司那你们知道这个上面放的是什么？幼儿恩，红红的到底是什么呀？是肉吗？教师哈哈，难住你们两个小吃货了吧，我来告诉你们，这个呀是三文鱼握寿司将新鲜的三文鱼切片之后呀摆在倪团上，轻轻地咬上一口，口感润滑、鱼片鲜嫩，简直就是美味推荐指数5颗星

3.教师用紫菜条包裹住饭团一圈，撒上鱼子酱，营养美味的鱼子酱军舰卷寿司就做好喽推荐指数4颗星（幼儿它好像冰淇淋噢是啊是啊）

4.教师恩，这是手卷寿司它的样子呀就像我们的冰淇淋甜筒把肉和蔬菜等食材放进米保里，用紫菜将它们卷成甜筒的样子，是不是让我们食欲大增呢？推荐指数5颗星

5.这种寿司你们一定没见过吧，它呀可不是传统的紫菜寿司它是用油炸豆腐皮、煎鸡蛋、高丽菜等等代替紫菜，将食材一起卷起来，这样的寿司叫稻荷寿司，色香味俱佳，推荐指数5颗星哦

三、教师示范

1.教师看到这么多诱人的寿司，身为一名资深美食主播，我已经按捺不住自己了，我要先做一个美味的火腿卷寿司

2.教师我用鸡蛋大小的深色泥做紫菜，用相同大小的白色泥做香香的米坂分别把泥揉球，再搓成粗细均匀的长条并压扁，深色的泥要压大一点哦~还要记住，所有的过程一定要用手掌心来完成现在把紫菜放在最下面，米饭放在上面为了让寿司的颜色漂亮，营养丰富，我要夹上火腿、鸡蛋和黄瓜，取出相同大小的红色、黄色、绿色泡泡泥分别揉球，搓成条，可不能搓的太长哦，不然紫菜就包不住它们啦把做好的火腿肠、鸡蛋、黄瓜放在米饭的一端，用手捏住紫菜慢慢卷好好啦，我的火腿卷寿司完成啦小吃货们，你们也和自己的小伙伴来试一试做出各种美味的寿司吧

四、幼儿制作

1.幼儿制作寿司，教师巡回指导（将做好的寿司摆盘）

2.幼儿我们的寿司做好啦〜

五、作品欣赏

六、活动结束教师好啦，本期的美食推荐到这里就结束了，我还要为大家去寻找更多的美食，小朋友们再见〜《美味的寿司》活动反思为了提高幼儿的动手能力，我选择了他们感兴趣的食物展开本次活动活动中，为了让幼儿对寿司的造型特征有更深层次的认识，首先我分别介绍了卷寿司、握寿司、军舰卷寿司、手卷寿司和稻荷寿司五种造型不同的寿司通过对五种寿司的认识，使幼儿在后面的制作环节有一个很好的铺垫接下来我示范了卷寿司的制作步骤，让幼儿了解最传统的寿司是通过揉球、搓条、压、卷的形式组合在一起的通过我的示范，幼儿了解了制作寿司的基本步骤，在制作过程中能很好的运用这些技能,并在食材搭配过程中能与同伴进行沟通交流，大胆地进行制作最后幼儿将自己的作品进行摆盘并相互欣赏，交流自己制作的心得通过本次活动，幼儿不仅提高了揉球、搓条、压、卷、组合的技能，还在活动中体验到了制作的乐趣。